蛋白质与酶工程_西北工业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
生物化学(下)_西北大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
生物化学（下）_西北大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.在新陈代谢过程中，物质代谢和能量代谢是同时进行的答案:正确2.如果给一只老鼠喂食含有15N标记的Ala,老鼠分泌出的尿素有可能两个氨基都被标记了15N答案:正确3.蛋白质生理价值的高低主要取决于氨基酸的种类和数量答案:错误4.某些氨基酸对人类而言之所以是必需氨基酸，是因为人类不能合成其骨架的碳链部分答案:正确5.下列既参与嘌呤核苷酸合成又参与嘧啶核苷酸合成的物质是答案:谷氨酰胺6.人体内嘌呤化合物分解代谢的最终产物是答案:尿酸7.体内进行嘌呤核苷酸从头合成的最主要组织是答案:肝脏8.嘌呤核苷酸从头合成的特点是答案:是在磷酸核糖的基础上逐步合成的9.在禁食或饥饿期间脂肪被动员，这时从脂肪细胞的脂肪分子中释放出来的甘油的主要代谢命运是答案:进入糖异生途径转变成葡萄糖10.真核生物的脂肪酸β-氧化主要发生在答案:线粒体11.脂肪酸合成发生在答案:细胞质基质12.下列哪种物质不可以产生乙酰CoA答案:磷脂13.脂肪酸氧化分解的限速酶是答案:肉碱脂酰转移酶I14.脱氧核糖核苷酸的生成是在什么物质的基础上答案:NDP15.肌细胞和肝细胞具有相同的答案:基因组16.代谢途径：A——B——C——D——E——F，如果催化D生成E的催化酶的活性被抑制，那些反应物的生成量会增加答案:A, B, C, D17.关于新陈代谢描述正确的是答案:代谢只能在活细胞中发生_代谢反应离不开酶的催化18.在能量储存和传递中，下列哪些物质起着重要作用？答案:ATP_GTP_UTP19.关于代谢途径的描述不正确的是答案:代谢途径在所有细胞都是相同的_其中任何一个化学反应被抑制后，代谢途径就会被阻断20.在脂类代谢中，CoA和ACP都是脂酰基的载体。
答案:正确21.肝细胞因缺乏甘油激酶，因此不能利用甘油合成脂肪。
答案:错误22.哺乳动物的脂肪酸合成酶是由7种酶蛋白聚合在一起所构成的多酶体系。
酶工程习题(含参考答案)
酶工程习题（含参考答案）一、单选题（共47题，每题1分，共47分）1.酶的提取是（）的技术过程。
A、从含酶物料中分离获得所需酶B、使胞内酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中C、从含酶溶液中分离获得所需酶D、使酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或者溶液中正确答案：D2.有些酶在细胞进入平衡期以后还可以继续合成较长的一段时间，这是由于（）。
A、该酶所对应的mRNA稳定性好B、该酶所对应的DNA稳定性好C、细胞自溶后使酶分泌出来D、培养基中还有充足的营养成分正确答案：A3.对酶的空间结构和催化机理有充分了解的基础上，对酶的结构进行精确的调控，从而获得具有所需催化活性的新酶的方法称为（）。
A、酶的人工改造B、酶的理性设计C、酶的定向进化D、酶的理性进化正确答案：B4.DNA重排操作中，由亲本基因通过DNase I剪切获得的随机片段（）。
A、具有同样长度、无序列倾向性B、具有同样长度、有序列倾向性C、具有不同长度、无序列倾向性D、具有不同长度、有序列倾向性正确答案：D5.天苯肽是由（）缩合而成。
A、L-天冬氨酸的a-羧基与D-苯丙氨酸甲酯的a-羧基B、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基C、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基D、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的a-羧基正确答案：B6.以下以代号表示的试剂中哪种能用于组氨酸咪唑基的化学修饰的（）。
A、DNFBB、DNSC、DPCD、DTNB正确答案：C7.搅拌罐反应器中进行某酶催化反应，反应液体积为5立方米，反应液温度从20℃升至40℃，热利用率为80%，反应过程中实际所需热量为（）kcal。
A、125000B、125C、80D、80000正确答案：A8.以下不是用于酶分子修饰的大分子修饰剂的是（）。
A、戊二醛B、右旋糖苷C、肼D、聚乙二醇E、肝素正确答案：A9.动物细胞的营养要求较复杂，必须供给各种氨基酸、维生素、激素和生长因子等，一般加入（）就可以满足要求。
蛋白质与酶工程复习题
蛋⽩质与酶⼯程复习题1. 名词解释1．⽣物酶⼯程：在化学酶⼯程基础上发展起来的、酶学与现代分⼦⽣物学技术相结合的产物。
其主要研究内容为⽤基因⼯程技术⼤量⽣产酶、⽤蛋⽩质⼯程技术定点改变酶的结构基因、设计新的酶结构基因⽣产新酶。
2．蛋⽩质⼯程：是以蛋⽩质空间结构及其与⽣物学功能的关系为基础，通过分⼦设计和由设计结果所指导的特定的基因修饰，⽽实现的对天然蛋⽩质的定向改造。
3.多核糖体：在蛋⽩质合成过程中,同⼀条mRNA分⼦能够同多个核糖体结合，同时合成若⼲条蛋⽩质多肽链，结合在同⼀条mRNA上的核糖体就称为多聚核糖体4.固定化酶：固定在载体上并在⼀定的空间范围内进⾏催化反应的酶。
5.酶反应器：以酶或固定化酶作为催化剂进⾏酶促反应的装置称为酶反应器。
以尽可能低的成本，按⼀定的速度由规定的反应物制备特定的产物。
6．酶⼯程：将酶学理论与化⼯技术相结合，研究酶的⽣产和应⽤的⼀门新的技术性学科。
包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶反应器等⽅⾯内容。
7.⽣物传感器：是⼀类由⽣物学、医学、电化学、光学、热学及电⼦技术等多学科相互渗透⽽成长起来的分析检测装置。
具有选择性⾼、分析速度快、操作简单、价格低廉等特点。
8. motifs（超⼆级结构）:相邻的⼆级结构单元组合在⼀起，彼此相邻相互作⽤，排列形成规则的、在空间上能够辨认的⼆级结构组合体，并充当三级结构的构件，成为超⼆级结构，介于⼆级结构与结构域之间的结构层次。
10. domains(结构域):多肽链在超⼆级结构的基础上进⼀步折叠成紧密的近乎球状的结构，这种结构称为结构域12.PDB：蛋⽩质数据库：汇集已知蛋⽩质各种参数的集合。
13. DNA shuffling：（⼜叫有性PCR）：将DNA拆散后重排，它是模仿⾃然进化的⼀种DNA体外随机突变⽅法。
15.⽣物催化剂：游离或活细胞的总称。
包括从⽣物体，主要是微⽣物细胞中提取出来的游离酶或经固定化技术加⼯后的酶。
大学酶工程考试题及答案
大学酶工程考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 酶工程中，酶的固定化方法不包括以下哪一项？A. 吸附法B. 包埋法C. 共价结合法D. 离心法答案：D2. 下列哪种酶在食品工业中应用最为广泛？A. 蛋白酶B. 淀粉酶C. 脂肪酶D. 纤维素酶答案：B3. 酶的催化作用具有高度的专一性，这种特性称为：A. 底物专一性B. 区域专一性C. 立体专一性D. 反应专一性答案：A4. 酶的活性中心通常包含以下哪种金属离子？A. 钠离子B. 钾离子C. 镁离子D. 铁离子答案：C5. 酶促反应的速率受温度影响，通常在什么温度范围内酶的活性最高？A. 0-20°CB. 20-40°CC. 40-60°CD. 60-80°C答案：C6. 酶工程中，哪种方法可以提高酶的稳定性？A. 基因突变B. 蛋白质工程C. 酶的固定化D. 酶的纯化答案：C7. 下列哪种物质不是酶的辅因子？A. 金属离子B. 辅酶C. 底物D. 辅基答案：C8. 酶的动力学研究中，Michaelis-Menten方程描述的是：A. 酶的合成过程B. 酶的降解过程C. 酶促反应的速率D. 酶的纯化过程答案：C9. 酶的活性测定中，通常使用哪种单位来表示酶的活性？A. 摩尔每分钟B. 千克每分钟C. 国际单位D. 克每分钟答案：C10. 酶工程中，哪种技术可以用于生产手性药物？A. 基因编辑B. 蛋白质工程C. 酶的固定化D. 酶的定向进化答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 酶工程中，酶的纯化过程通常包括_______、_______和_______三个步骤。
答案：沉淀、层析、电泳2. 酶的催化机制中，_______是酶活性中心的重要组成部分，它能够结合底物并促进反应的进行。
答案：活性位点3. 在酶的固定化技术中，_______法是一种通过物理吸附将酶固定在载体上的方法。
答案：吸附4. 酶的_______是指酶在一定条件下催化反应的能力，通常用单位时间内底物的转化率来表示。
基础生物化学_西北农林科技大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
基础生物化学_西北农林科技大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1. 1. 核苷酸在弱碱性条件下的水解产物为（）答案:核苷和磷酸2.氨基酸是通过（）键与tRNA的氨基酸臂结合的。
答案:酯键3.具有互补序列的不同来源的DNA单链分子可以发生杂交反应，我们称之为Southern blotting。
随后出现的DNA与RNA之间的杂交称之为Westernblotting。
蛋白质与蛋白质之间的杂交反应称为Northernblotting。
答案:错误4.真核细胞（叶绿体、线粒体）和原核细胞的染色体都是由DNA和染色体蛋白组成的。
答案:错误5.DNA样品Tm值与（G+C）%含量正相关，而增色效应的大小与（A+T）%含量呈正相关。
答案:正确6.不同生物的DNA碱基组成比例各不相同，同种生物的不同组织器官中DNA组成均相同。
答案:正确7.核苷由核糖或脱氧核糖与嘌呤（或嘧啶）碱基缩合而成，通常是糖的C-1′与嘌噙呤碱的N-9或嘧啶碱的N-1相连。
答案:正确8.DNA和RNA都易溶于水而难溶于有机溶剂。
答案:错误9.下面核酸链的方向性说法正确的是（）答案:某DNA片段的碱基顺序为ATGCCCC，它的互补链顺序应为GGGGCAT。
_所有核酸链均具有方向性，核酸链的方向为5’到3’。
如果没有明确的文字、符号标识，一般默认从左到右为5’到3’，从上到下为5’到3’。
_核酸链的方向为5’到3’。
一般5’端结合有磷酸集团，3’为自由羟基。
10.有关核酸中的糖苷键描述正确的是（）答案:稀有核苷ψ的糖苷键是C1’- C5相连接的。
_在核苷中，核糖或脱氧核糖与碱基间的糖苷键是C-N键。
一般称为β-糖苷键。
_β-糖苷键的形成是由戊糖第一位碳原子C1’与嘌呤碱的9位氮原子N9或者嘧啶碱的1位氮原子N1相连，形成N-C糖苷键。
11.有关核酸及核苷酸描述正确的是（）答案:核苷酸残基之间以 3，5 –磷酸二酯键互相连接。
_共轭双键体系的存在是核酸在260 nm具有光吸收的主要原因。
蛋白质与酶工程期末考试资料
蛋白质与酶工程期末考试资料第一章绪论1、蛋白质工程:广义上来说，蛋白质工程是通过物理、化学、生物和基因重组等技术改造蛋白质或设计合成具有特定功能的新蛋白质。
2、蛋白质工程的研究内容：（1）确定蛋白质的化学组成、空间结构与生物功能之间的关系。
（2）根据需要合成具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质。
3、酶工程：酶工程（enzyme engineering ）是指从细胞和分子水平上对酶进行改造和加工，使酶最大限度地发挥其效率的过程。
虽然目前已发现少数酶具有核酸本质，但目前一般所指的酶工程主要对象是化学本质为蛋白质的酶类。
4、酶：酶是具有生物催化功能的生物大分子（蛋白质或RNA）。
5、酶的分类：①主要由蛋白质组成——蛋白类酶（P酶）②主要由核糖核酸组成——核酸类酶（R酶）6、“基因工程＋发酵工艺＋先进的发酵设备”可以算是酶工业的第三次飞跃。
7、酶的催化作用特点：①催化效率高、②专一性强、③反应条件温和、④反应容易调节控制、⑤需要辅因子参与作用8、生物技术的四大支柱：基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程。
基因工程：“剪刀+糨糊”跨越物种界限的工程。
细胞工程：微观水平的嫁接技术。
酶工程：让工业生产高效、安静而环保的工程。
发酵工程：将微生物或细胞造就成无数微型工厂，将神话变为现实的桥梁。
第二章蛋白质结构基础9、在有机体内通过生物合成连接成多肽链，其顺序由编码基因中的核苷酸三联体遗传密码决定。
10、20种常见氨基酸中，19种都具有如下共同的化学结构：RH2N-C H-CO2H另有一种脯氨酸具有类似而不相同的化学结构。
11、20种氨基酸在蛋白质中是通过肽键(peptide bond)连接在一起的。
一个氨基酸的羧基与下一个氨基酸的氨基经缩合反应形成的共价连接称为肽键：12、结构域：二级结构和结构模体以特定的方式组织连接，在蛋白质分子中形成两个或多个在空间上可以明显区分的三级折叠实体，称为结构域(domain)。
第三章蛋白质分子的设定13、大改、中改、小改、第一类为“小改”，可通过定位突变或化学修饰来实现；小改是指对已知结构的蛋白质进行少数几个残基的替换，这是目前蛋白质工程中最为广泛使用的方法。
2020-2021大学《酶工程》期末课程考试试卷A1(含答案)
2020-2021《酶工程》期末课程考试试卷A1专业： 考试日期：试卷所需时间：120分钟 闭卷 试卷总分：100分（答案全部写在答题纸上）一．名词解释（共10小题，每小题3分，共30分）1. 大分子结合修饰2. 核酶3. 临界温度4.酶活回收率5. 包埋法6. 锁钥理论7. 固定化酶8. 模拟酶9. 交错延伸PCR 10. 免疫拷贝法二．判断题（对打“√”，错打“╳”。
共10小题，每题1分，共10分）1. 如果某种酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定Km 值，其中Km 值最大的底物一般称为该酶的最适底物或天然底物。
（ ） 2．若酶促反应持续时间缩短，则此条件下测得的最适反应温度往往偏低。
（ ） 3．化学修饰剂聚乙二醇(PEG)既溶于水,也溶于有机溶剂，而且免疫原性和毒性很低。
（ ）4．有机相酶催化必需微量的水，这对于维持酶活性结构非常重要。
（ ） 5. 虽然米氏方程对许多酶提供了很好的实验数据模式，但少数酶与米氏方程不相符合，如诱导酶。
（ ）6．从最佳的抽提效果着眼，最好远离待抽提酶的等电点。
也就是说，酸性蛋白质宜用碱性溶液抽提，碱性蛋白质宜用酸性溶液。
（ ）7. 酶作用机制的“锁钥理论”无法解释酶催化反应中的可逆反应。
（ ）8．膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。
（ ）9．固定化酶的活力在多数情况下比天然酶高，其底物专一性可能发生改变。
（ ）10．采用化学修饰法确定某种氨基酸残基在酶分子中所存在的状态（表面或分子内部），通常表面基团能反应，而分子内部不能反应。
（ ）三、填空题(每空1分，共12分)1. 酶的催化机理包括___、___、___、___、___等方面。
2. 酶分子修饰的主要目的是改进酶的性能，即___、____、____等方面。
3. 根据酶催化反应类型，核酶可分为____、_____两大类 。
4. 专一性不可逆抑制剂通常可分为___和____两种类型。
酶学与酶工程学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年
酶学与酶工程学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年1.DEAE-纤维素是弱碱性阴离子交换剂。
参考答案:对2.下列中的哪一个不具有协同性。
参考答案:氧与肌红蛋白的结合3.下列关于别构酶特性的叙述哪一个是正确的？参考答案:当配基与活性中心以外的部位结合时，引起酶构象的变化4.下列关于激活剂的叙述哪一个是正确的？参考答案:激活剂是能提高酶活性的物质5.下列关于酶的分离纯化的说法中正确的是：参考答案:薄层层析属于分配层析6.下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：参考答案:磺胺类药物7.下面哪一种分离蛋白质的方法依据了荷电性质差异：参考答案:离子交换层析8.中期合成型的酶的mRNA是稳定的。
参考答案:错9.乳酸脱氢酶是由两种不同亚基构成的四聚体，假定这些亚基随机连接形成全酶，问该酶有几种同工酶参考答案:五种10.交联法制备固定化酶时最常使用的双功能试剂是丙二醛。
参考答案:错11.以(NH4)2SO4 为氮源的培养基氮源利用后，培养液的pH会提高。
参考答案:错12.假设酶的粗提液（共500 mL）中含有3种酶，其性质如下表所示，请根据纯化原理选择合适的方法，设计实验方案纯化这3种酶（5分）。
酶组分分子量等电点E120 kD8.5E221 kD5.6E35 kD5.5参考答案:（1）硫酸铵沉淀，浓缩粗酶液（2）调整酶的浓缩液的pH值到7.0，E1带正电荷，E2和E3带负电荷。
（3）选择阴离子交换剂，E1直接流出，E2和E3与层析柱离子交换。
（4）选择合适的凝胶层析柱，E2分子量大，最先洗脱下来，其次是E3。
13.凝胶过滤法可用于测定蛋白质的相对分子量，分子量小的蛋白质先从柱上流出，分子量大的后流出。
参考答案:错14.分子筛层析分离蛋白质，下面哪一项是正确的：参考答案:依据分子大小分离15.别构酶一般为寡聚酶，由多个亚基构成。
参考答案:对16.别构酶的v-[S]曲线都为S型曲线。
参考答案:错17.反竞争性抑制剂只与ES复合物结合。
蛋白质与酶工程复习题
“中改“，”分子剪裁“
10.完全从头设计出一种具有特异结构与功能的全新蛋白质，为蛋白质分子设计中的：
（ ） “全新蛋白质设计“或”蛋白质从头设计“
11下面哪一条不是真核基因在原核中正确表达的必备条件：（）
第一，克隆到原核表达系统中的序列必须是去掉内含子的cDNA序列；第二，要用原核的
1990年正式启动到2003年4月14日
7.通过比较两个或多个蛋白质序列的相似区域和保守性位点，确定相互间具有共同功能的 序列模式和分子进化关系，进一步分析其结构和功能。此方法为：（ ）序列两两比对
8.通过对目标蛋白质进行定位突变或化学修饰改变其结构和功能，为蛋白质分子过定点突变或盒式替换技术来有目的地改变几 个氨基酸残基
用一定的方法将其固定，作为固体生物催化剂而加以利用的一门技术。
17传感器：能感受（或响应）一种信息并变换成可测量信号（一般指电学量）的器件
18生物传感器：将生物体的成份（酶、抗原、抗体、 细胞器、组织）固定化在一器件上作为敏感元件的传感器。20酶基因的克隆：把酶基因同有自主复制能力的载体 新的重组DNA，然后送入受体生物中去表达，从而产生 组合。
基因转移
24利用免疫学方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
插入基因表达产物与抗体反应形成的沉淀圈
25利用抗药性方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
抗药基因
26利用蓝白斑方法可以筛选重组子，其筛选过程主要是检测：（）
LacZ基因
27下列对氨基酸分类正确的是：（）
（1）脂肪族氨基酸：①R为烷基的中性氨基酸：甘氨酸Gly、丙氨酸Ala、缬氨酸Vai、亮 氨酸Lue、亮氨酸Lue;②R基含羟基或硫的氨基酸：丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨 酸（Cys）、甲硫氨酸（Met）；③R基中含有羧基或酰胺的氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸
10生物技术蛋白质与酶工程复习题与答案.
一. 名词解释1.生物酶工程又称高级酶工程它是酶学与现代分子生物学技术相结合的产物。
2.蛋白质工程蛋白质工程就是运用蛋白质结构功能和分子遗传学知识,从改变或合成基因入手,定向地改造天然蛋白质或设计制造新的蛋白质。
3.多核糖体把细胞放在极其温和的条件下处理,就能得到几个到几十个核糖体在一条mRNA上结合起来的形态4.固定化酶水溶性酶经物理或化学方法处理后,成为不溶于水的但仍具有酶活性的一种酶的衍生物。
在催化反应中以固相状态作用于底物5.酶反应器以酶或固定化酶为催化剂进行酶促反应的装置。
6.酶工程又叫酶技术,是酶制剂的大规模生产和应用的技术7.生物传感器对生物物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器。
8. motif (模体指的是蛋白质分子结构中介于二级结构与三级结构之间的一个结构层次,又称超二级结构9. domain功能域生物大分子中具有特异结构和独立功能的区域,特别指蛋白质中这样的区域10.PDB蛋白质数据库(Protein Data Bank,PDB是一个生物大分子,11. DNA shuffling体外同源重组技术。
通过改变单个基因原有的核苷酸序列创造新基因,并赋予产物以新功能。
12.生物催化剂是指生物反指应过程中起催化作用的游离或固定化细胞各游离或固定化酶的总称13.必需基团有的基团既在结合中起作用,又在催化中起作用,所以常将活性部位的功能基团统称为必需基团(essential group14.活性中心。
酶的活性中心是酶与底物结合并发挥其催化作用的部位。
15.有性PCR dna改组16.DNA改组通过改变单个基因原有的核苷酸序列创造新基因,并赋予产物以新功能。
17.免疫传感器偶联抗原/抗体分子的生物敏感膜与信号转换器组成的,基于抗原抗体特异性免疫反应的一种生物传感器。
18.易错PCR是从酶的单一基因出发,在改变反应条件的情况下进行聚合酶链反应,使扩增得到的基因出现碱基配对错误,从而引起基因突变的技术过程。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蛋白质与酶工程_西北工业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.在蛋白质分子设计中，为了提高蛋白质的热稳定性，可以采用下列哪种措施（）？答案:2.下列为常用的真核蛋白质表达载体的是（）。
答案:3.当溶液的pH值小于蛋白质的等电点时，应该用阳离子交换层析技术来纯化蛋白。
答案:正确4.水解酶在有机溶剂中不能催化其逆反应。
答案:错误5.包埋法不适用于底物或产物分子很大的酶答案:正确6.膜反应器，是（）的酶反应器。
答案:将酶催化反应与半透膜分离组合在一起7.若高浓度底物对酶有抑制作用，在选择搅拌式反应器时，不应该选用哪种操作方式？答案:分批式8.下列哪种反应器不适合游离酶的催化反应（）。
答案:填床式反应器9.DNA重排技术将2种以上同源基因中的正突变结合在一起，通过DNA的碱基序列的____，形成新的突变基因。
答案:重新排布10.酶定向进化是在体外进行酶基因的_______，然后在人工控制条件的特殊环境下进行_______，而得到具有优良催化特性的酶的突变体。
答案:随机突变、定向选择11.有机介质中酶催化的最适水含量是（）。
答案:酶催化反应速度达到最大时的含水量12.有机溶剂极性的强弱可以用极性系数lgP表示，极性系数越大，表明其（）。
答案:极性越弱，对酶活性的影响就越小13.当载体带正电时，固定化酶的最适pH（）。
答案:比游离酶的最适pH低一些14.酶传感器是由（）与能量转换器结合的传感装置。
答案:固定化酶15.关于结合固定化技术，对酶分子中可反应的基团有特殊要求的是（）。
答案:共价键结合法16.荧光共振能量转移技术可提供活细胞内的特定蛋白间相互作用的时空信息，可实时动态观测蛋白质之间的相互作用。
答案:正确17.绿色荧光蛋白一种可发光的蛋白质，其发光的前提是体系中存在一定浓度的钙离子。
答案:错误18.体外定向进化技术又称分子进化，有望创造出自然界所没有的而且具有优良性质的新蛋白质。
答案:正确19.蛋白质侧链基团化学修饰的主要功能基团是氨基、羧基、胍基。
答案:错误20.（）技术可检测蛋白质与蛋白质之间瞬时的相互作用。
答案:酵母双杂交技术21.可用于蛋白质芯片信号检测的技术是（）。
答案:以上方法都可以使用22.根据蛋白质芯片的用途，可以将其分为（）。
答案:蛋白质检测芯片和蛋白质功能芯片23.下列（）数据库或者软件可以用于序列比对。
答案:clustal24.下列不属于蛋白质纯度测定的方法为（）。
答案:紫外吸收法25.要提高某种蛋白质热稳定性，在分子改造过程中，应当进行的分子改造不包括哪一项（）。
答案:替换表面荷电基团26.聚丙烯凝胶电泳是一种实验室常用的技术，它可以表征（）。
答案:蛋白质纯度27.下面属于阴离子交换柱的是（）。
答案:DEAE28.在分子筛中，当分配系数Kd=1时，表明被洗脱下来的分子是大蛋白，最先被洗脱下来。
答案:错误29.下面（）氨基酸的出现会造成α螺旋的中断。
答案:Pro30.下列（）数据库是蛋白质结构数据库。
答案:PDB31.下列不属于蛋白质活性测定的方法为（）。
答案:聚丙酰胺凝胶电泳32.下列（）载体可以在表达出来的蛋白质带上his标签。
答案:PET 28a33.当通过分子设计的方式来改造T4溶菌酶时，我们可以通过引入二硫键来提高其热稳定性。
答案:34.鼓泡式反应器，主要通过（）进行混合。
答案:35.下列可以用于酶活力测定的方法有（）。
答案:36.下列属于蛋白质粗分级分离的方法有（）。
答案:37.蛋白质芯片技术可以在（）领域应用。
答案:38.蛋白质化学修饰的常用方法有（）。
答案:39.有机介质中，水对酶分子的空间构象有（）影响？答案:40.在酶催化反应中，对于游离酶而言，如何选择反应器？答案:41.蛋白质分子设计的基础和原理是氨基酸的序列。
答案:42.枯草芽孢杆菌表达系统是一种原核表达系统。
答案:43.蛋白质分子设计中，PCR技术可以实现定点突变。
答案:44.多数情况下，蛋白质结构的改变将导致生物活性的改变，但有些时候一级结构的改变不影响蛋白质的生物活性。
答案:45.绝大多数蛋白质并不是一步就完成了其折叠过程，而是从一条伸展的肽链开始，经过许多折叠的中间状态，逐渐折叠成具有特定结构的、有活性的蛋白质。
答案:46.绿色荧光蛋白经过分子生物改造后，得到可发蓝色和红色荧光的蛋白，其原因是改变了荧光蛋白分子β折叠构成的桶状结构。
答案:47.酵母双杂交技术是一种具有很高灵敏度的体外研究蛋白质之间关系的技术。
答案:48.噬菌体表面展示技术是将外源遗传密码信息整合至个体噬菌体的基因组中，将外源蛋白质或多肽的基因表达产物与噬菌体外壳蛋白相融合，并在噬菌体表面展示，可用于药物的高通量筛选。
答案:49.蛋白质并不是具有严谨结构的化学材料，而是一种具有生物活性的、柔软的、结构可变的动态物质。
答案:50.免疫共沉淀技术是在变性条件下裂解细胞，获得蛋白质X与蛋白质Y之间的相互作用。
答案:51.抗体酶是将抗体的高度选择性和酶的高效催化能力相结合的产物，本质上是一类具有催化活力的免疫球蛋白，是一种新型人工酶。
答案:52.在有机相中，酶催化反应必需微量的水，这对于维持酶活性结构非常重要。
答案:正确53.所有可能的氨基酸序列中，仅有少量的序列能折叠成具有生物活性的蛋白质。
答案:54.蛋白质芯片可用于（）相互作用研究。
答案:以上都可以55.生物传感器根据检测信号的不同，可以分类为 ( )。
答案:电位型、电流型、电导型和电容型56.固定化酶的活力在多数情况下比天然酶高，其底物专一性可能发生改变。
答案:57.与游离酶相比，固定化酶的底物特异性一般不会发生改变。
答案:58.酶在有机介质中催化的最适pH与在水溶液中催化的最适pH有较大差别。
答案:59.酶在非水介质中，可以大大提高其对一些水不溶底物的催化能力，同时也可以改变酶的底物特异性。
答案:60.在进行易错PCR时，降低镁离子浓度，可以稳定非互补的碱基对。
答案:61.重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA转入受体细胞。
答案:62.鼓泡式反应器主要靠气流作用实现传质，可应用于游离酶的催化反应。
答案:63.当有Pro和Glu时α螺旋会中断。
答案:64.以下哪种技术可以用于体外蛋白质-蛋白质相互作用研究 ( )。
答案:免疫共沉淀技术65.利用（）技术进行蛋白质的分子生物学改造，不仅有单基因改造，也出现了基因家族改造技术，还有更广泛的基因组改造。
答案:DNA改组技术66.( ) 在稳定蛋白质结构中起着极其重要的作用。
答案:氢键67.以下哪种试剂常用于蛋白质侧链氨基基团化学修饰（）。
答案:N-羟基琥珀酰亚胺68.下列哪些疾病与蛋白质异常折叠有关 ( )。
答案:以上都有69.目前上市的用于新冠疫情的重组蛋白疫苗是用了哪种表达系统（）。
答案:70.蛋白质分子设计中的“大改”是拼接组装。
答案:错误71.Blast是一种常用的蛋白质序列比对工具。
答案:正确72.目前上市的用于新冠疫情的重组蛋白疫苗是用了大肠杆菌表达系统。
答案:错误73.镰刀型红血球发病原因是其中的谷氨酸突变成了（）。
答案:缬氨酸74.下列（）数据库可以用于蛋白质二级结构的预测。
答案:75.下列不属于蛋白质浓度测定的方法为（）。
答案:76.可以用于蛋白质纯度测定的方法为（）。
答案:77.下面可以用于蛋白质细分级分离纯化的是（）。
答案:78.以下哪种技术可以用于在体研究蛋白质-蛋白质相互作用 ( )。
答案:79.（）是指以蛋白质分子作为探针，将其有序地固定在固相载体的表面形成微阵列，可用于研究蛋白之间或蛋白与其它分子之间的相互作用关系。
答案:80.（）技术可以原位显示多种蛋白质之间的相互作用。
答案:81.（）技术不改变基因长度，只能进行点突变，获得突变体的效率较低。
答案:82.（）有很强的亲核性，一般是蛋白质分子中最容易反应的侧链基团，常用的修饰试剂有氨基乙基化试剂、马来酰亚胺等。
答案:83.当载体带负电时，固定化酶的最适pH（）。
答案:84.下列说法不正确的是（）。
答案:85.在利用酵母细胞制备原生质体过程中，选择下列哪种酶来去除细胞壁（）。
答案:86.填床式反应器通过（）的流动，实现物质的传递与混合。
答案:87.流化床式反应器，适用于（）。
答案:88.PET载体作为最常用的蛋白质原核表达载体，它可以使表达的蛋白带上（）标签。
答案:89.交错延伸PCR技术，是以两个或多个相关的DNA片段为模板，将常规的退火和延伸合并为一步，只能合成出非常短的新生链，经变性的新生链再作为引物，随机地杂交到含不同突变的模板上继续延伸，此过程反复进行直至获得全长基因。
答案:正确90.酶在非水介质中进行的催化作用，酶的非水相催化是通过改变反应介质，影响酶的表面结构和活性中心，从而改进酶的催化特性。
答案:正确。