2014生物化学客观题 3

氨基酸蛋白质部分选择题1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40 g，此样品含蛋白质多少？B（蛋白质常数：6.25）A．2.00 g B．2.50 g C．6.40 g D．3.00 g E．6.25 g2．有两个羧基的氨基酸是：EA．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要作用力是：DA．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键4．对蛋白质三级结构的描述错误的是：BA．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5．具有四级结构的蛋白质特征是：EA．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成6．蛋白质在水中的分散体系，下列哪种条件下最不稳定：CA．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7.4 E．在纯水中7．蛋白质变性是因为：DA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8．变性蛋白质的主要特点是：DA．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀9．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？EA．半胱氨酸B．蛋氨酸C．酪氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸10．在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？C(等电点大于7)A．丙氨酸B．酪氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸E．异亮氨酸11．下列氨基酸中哪个有碱性侧链？DA．脯氨酸B．苯丙氨酸 C．异亮氨酸 D．赖氨酸12．下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？BA．丝氨酸B．脯氨酸C．亮氨酸D．组氨酸13．下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？B(天然蛋白质的α-螺旋结构的特点是，肽链围绕中心轴旋转形成螺旋结构，而不是充分伸展的结构。

另外在每个螺旋中含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm,每个氨基酸残基上升高度为0.15nm,所以B不是。

)A．天然蛋白质多为右手螺旋B．肽链平面充分伸展C．每隔3.6 个氨基酸螺旋上升一圈D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.14．下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？C(甘氨酸的α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子) A．Leu B．Ala C．Gly D．Ser E．Val填空题1.组成蛋白质的主要元素有______C___，_____H___，____O_____，______N___。

2.蛋白质的一级结构是指_____氨基酸_ ___在蛋白质多肽链中的___ 排列顺序______。

3.在蛋白质分子中，一个氨基酸的α-碳原子上的____氨基____与另一个氨基酸α-碳原子上的____羧基____脱去一分子水形成的键叫____肽键____，是蛋白质分子一级结构的主要作用力。

4.大多数蛋白质中氮的含量较为恒定，平均为_ 16 __%(w/w)。

1克蛋白质样品中含氮量为10mg，则蛋白质含量为_ 6.25___%(w/w)。

5.在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_____ 天冬氨酸____和____ 谷氨酸____，侧链有羟基的氨基酸是__丝氨酸______和_____苏氨酸____，能形成二硫键的氨基酸是____半胱氨酸______，含有咪唑基的氨基酸是_____组氨酸___，含硫的氨基酸有______甲硫氨酸___和____半胱氨酸_______。

6.精氨酸的pI值为10.76，置于pH7的缓冲液中并通电，则精氨酸向电场的_____负__极方向移动。

(当pH小于等电点时，氨基酸带净正电荷，移向负极)7.α-螺旋的螺距为__0.54nm____，每圈螺旋含_3.6______个氨基酸残基，每个氨基酸残基上升高度为_____0.15nm____，转动角度为100°。

天然蛋白质分子中的α-螺旋多为_右__手螺旋。

平行β-折叠的重复单位之间的距离为0.65nm ，反平行β-折叠的重复单位之间的距离为0.7nm 。

常见的超二级结构有螺旋-环-螺旋基元，βαβ基元和β-发夹基元。

8.低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度____升高____，称为____盐溶____，而高浓度的中性盐超过一定浓度后，可使蛋白质的溶解度__降低____并____沉淀______，称为__盐析_____。

9.A、B、C三种蛋白质的等电点分别为8.0、4.6和10.5，处于pH8.0缓冲液中。

它们通电电泳的情况为，甲____不动___，乙___移向正极____，丙____移向负极____。

10.当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_中性____离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以____阴___离子形式存在，而pH<pI时，氨基酸以__阳_____离子形式存在。

11.谷氨酸的pK1(α-COO-)＝2.19，pK2(α-NH3+ ) = 9.67，pK R(R基)= 4.25，谷氨酸的等电点为___3.22_______。

(两个羧基pK值的一半)12.A、B、C三种蛋白质的分子量分别为90 000、45 000、110 000，进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是________C、A、B_____。

（小的需要走的弯路更多，大的分子在下层）判断题1.羧基的碳原子和亚氨基的氮原子之间的键有部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。

（对：在肽平面中，羧基碳和亚氨基氮之间的键长为0.132nm，介于C—N 单键和C＝N 双键之间，具有部分双键的性质，不能自由旋转。

）2.所有的蛋白质都有酶活性。

（错）3.所有氨基酸都具有旋光性。

（错：比如甘氨酸的α-碳上连接有2个氢原子）4.构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。

（错：必需氨基酸是指人（或哺乳动物）自身不能合成机体又必需的氨基酸，包括8种氨基酸。

其它氨基酸人体自身可以合成，称为非必需氨基酸。

）5.蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序决定了它的空间构象。

（对）6.蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。

（错：蛋白质的变性是蛋白质空间结构的破坏，这是由于维持蛋白质构象稳定的作用力次级键被破坏所造成的，但变性不引起多肽链的降解，即肽链不断裂）7.蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。

（对：有些蛋白质是由一条多肽链构成的，只具有三级结构，不具有四级结构，如肌红蛋白。

）8.血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者与氧结合过程中有别构效应，而后者没有。

（对：血红蛋白是由4个亚基组成的具有4级结构的蛋白质，当血红蛋白的一个亚基与氧结合后可加速其它亚基与氧的结合，所以具有变构效应。

肌红蛋白是仅有一条多肽链的蛋白质，具有三级结构，不具有四级结构，所以在与氧的结合过程中不表现出变构效应。

）9.根据通式，构成蛋白质的20种氨基酸的α -碳原子上都连接一个完整羧基和一个完整氨基。

（错，比如脯氨酸）10.在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。

（对）11.一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。

（错，只形成一个）12.盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。

（对）13.维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

（错：维持蛋白质三级结构的作用力有氢键、静电相互作用、疏水作用、以及二硫键，其中最重要的是疏水作用。

，维持二级结构最重要的才是氢键）14.具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。

（错：具有四级结构的蛋白质，只有所有的亚基以特定的适当方式组装在一起时才具有生物活性，缺少一个亚基或单独一个亚基存在时都不具有生物活性。

）15.蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的。

（对）核酸部分一、单项选择题1．核苷酸中磷酸位于：A(P140)A．戊糖的C-5′上B．戊糖的C-2′上C．戊糖的C-3′上D．戊糖的C-2′和C-5′上E．戊糖的C-2′和C-3′上2．用于测定样品中核酸含量的元素是：DA．碳B．氢C．氧D．磷E．氮3．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：AA．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：E(p143)A．2′,3′-磷酸二酯键B．糖苷键C．2′,5′-磷酸二酯键D．肽键E．3′,5′-磷酸二酯键5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？BA．280nm B．260nm C．200nm D．340nm E．220nm 6．下列关于RNA的描述错误的是：C(tRNA游离于细胞质中)A．mRNA分子中含有遗传密码B．tRNA是分子量最小的一种RNAC．细胞液中只有mRNA D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE．组成核糖体的主要是rRNA7．真核细胞mRNA的3′-末端都有：A（多聚腺苷酸，p165）A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G 8．DNA变性是指：D(P171)A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋到双螺旋，D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失9．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：DA．15% B．30% C．40% D．35% E．7%10．ATP分子中各组分的连接方式是：BA．R-A-P-P-P B．A-R-P-P-P C．P-A-R-P-P D．P-R-A-P-P11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：E(P166)A．–CCA末端B．TψC环C．可变环D．额外环E．反密码环12．每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为：(D：根据Watson-Crick模型，每对碱基间的距离为0.34nm，那么1μmDNA双螺旋平均含有1000nm/0.34nm个核苷酸对数，即2941对。

)A．25400 B．2540 C．29411 D．2941 E．350513．以下哪种物质不含有腺苷酸：D(A:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸B:烟酰胺腺嘌呤二核苷磷酸C黄素腺嘌呤二核苷酸D黄素单核苷酸)A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN14．DNA水解后不能产生：BA．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶15．对于DNA二级结构的描述不正确的是：CA．两条多核苷酸链围绕同一中心轴构成双螺旋B．以A-T，G-C方式形成碱基配对C．两条链方向一致D．链骨架由脱氧核糖和磷酸组成填空题1.核酸完全的水解产物是____含氮碱基____、_戊糖________和__磷酸______。