制糖行业市场发展现状以未来发展前景分析
糖果行业现状及发展趋势
糖果行业现状及发展趋势糖果作为一种受人们喜爱的零食，一直以来都拥有庞大的市场需求。
本文将介绍糖果行业的现状，并展望其未来的发展趋势。
一、现有市场情况目前，糖果行业市场呈现出稳定增长的趋势。
糖果产品种类繁多，覆盖了各个年龄段的消费群体，从儿童到成人都是潜在的消费者。
糖果市场的主要需求来自于消费者对美味和品质的追求。
糖果行业的市场规模逐年扩大，许多知名品牌在全球范围内拥有广泛的影响力。
糖果企业通过增加广告宣传和产品研发，积极拓展市场份额。
二、市场竞争状况随着糖果市场的不断扩大，竞争也日益激烈。
许多糖果企业纷纷加大研发投入，通过开发新品种和创新包装设计来吸引消费者。
高品质和健康的糖果产品在市场上受到热捧。
越来越多的消费者开始注重健康食品的选择，对低糖或无糖糖果的需求逐渐增加。
糖果企业应当关注消费者对于健康食品的需求，并相应地调整产品结构。
三、发展趋势预测1. 健康风潮：随着人们对健康饮食的重视，糖果行业也将朝着健康方向发展。
通过开发低糖、无糖或添加有机成分的糖果产品，企业能够满足消费者对于健康零食的需求。
2. 创新包装设计：包装设计在糖果市场中起到了重要的作用。
创新的包装设计能够吸引消费者的眼球，增加销量。
企业应该注重包装设计的创新，突出产品特点，提升品牌形象。
3. 多元化产品：消费者对于多样化的选择有着不断增长的需求，糖果企业应当根据市场需求，研发出各种不同口味、形状和包装的糖果产品，以满足消费者多样化的需求。
4. 科技与糖果结合：随着科技的不断进步，糖果行业也有望与科技进行深度融合。
例如，利用3D打印技术可以制作出形态各异的糖果，满足消费者对于个性化和创意的追求。
五、总结糖果行业在现有市场情况下保持稳定增长，并且未来发展前景可观。
企业应根据市场需求，进行创新研发和包装设计，关注消费者对于健康、多样化和创意性的需求。
同时，与科技的结合也将给糖果行业带来新的机遇与挑战。
只有不断适应市场变化，糖果企业才能在竞争激烈的市场中取得成功。
我国制糖产业发展趋势
我国制糖产业发展趋势我国制糖产业发展趋势引言作为世界上产糖大国之一，中国的制糖业一直以来都在发展壮大。
随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，中国的糖消费量也在不断增加。
然而，制糖业面临着一系列挑战和问题，如农业资源的紧缺、环境污染、技术落后等。
因此，研究和分析我国制糖产业的发展趋势将有助于解决这些问题，促进制糖业的可持续发展。
1. 产业发展现状我国制糖业的发展可以分为两个阶段：早期和现代化。
早期的制糖业主要以手工操作为主，生产规模小，技术水平低。
随着农业机械化的推进和科技进步，中国的制糖业逐渐实现了现代化。
目前，我国制糖业的产量和销售额逐年增加。
根据国家统计局的数据，2019年我国制糖业的总产量达到了约1800万吨，比上年增长4.5％。
同年，制糖行业的总销售收入也增加了8.3％，达到了3824亿元。
这显示出我国制糖业正在取得稳步增长。
2. 消费市场分析随着中国经济的发展和居民收入水平的提高，我国糖消费量不断增加。
根据国家糖业协会发布的数据，2019年我国的糖消费量达到了7048万吨，比上年增长了9.3％。
除了家庭消费外，食品加工行业也是糖的主要消费市场之一。
然而，中国的糖消费结构正在发生变化。
由于人们对健康意识的提高，高糖食品的消费开始受到限制。
与此同时，低糖食品和糖替代品的需求也在增加。
因此，制糖企业需要根据市场需求调整产品结构，研发出适应市场需求的新产品。
3. 产业挑战与问题我国制糖产业面临着一系列挑战和问题。
首先，农业资源的紧缺限制了糖料的种植规模和产量。
目前，我国的糖料主要依赖进口，这增加了企业的成本和风险。
其次，制糖业还面临着环境污染问题。
由于传统的制糖工艺存在废水、废渣等污染物的排放，制糖企业需要采取更加环保的生产方式。
此外，技术水平相对落后也是制约我国制糖业发展的因素之一。
4. 发展趋势为了解决上述问题，我国制糖业正在朝着可持续发展的方向发展。
首先，制糖企业正在加大对农业资源的投入，通过技术创新和现代化种植方式提高产量和质量。
云南白糖行业分析报告
云南白糖行业分析报告1. 引言云南白糖是指生产于云南省地区的白糖产品，以其品种繁多、质量优良而在市场上享有盛誉。
本篇分析报告将对云南白糖行业的概况、发展现状、市场竞争和未来趋势进行深入分析。
2. 概况云南白糖生产区主要分布在云南省的保山、楚雄、大理等地。
云南白糖因其制作工艺独特，以及特殊的地理气候条件，使得其在市场上具备一定的竞争优势。
云南白糖主要以农村合作社和农户为主要的生产主体，年产量稳定在数十万吨。
3. 发展现状3.1 生产技术先进云南白糖行业以其独特的制作工艺而在业界闻名。
采用传统的手工炖熬糖汁的方法，再经过多次过滤、凝结、晒干等工艺流程，生产出的白糖色泽纯白、晶莹剔透，口感醇香细腻。
3.2 品种多样云南白糖在品种上较为丰富，包括冰糖、软糖、米糖等多种类型。
不同品种的白糖在烹饪、糕点制作、药物配方等方面具有不同的应用特点，满足了不同消费者的需求。
3.3 市场竞争激烈云南白糖市场竞争主要来自于其他地区的白糖品牌以及各种替代品。
近年来，随着互联网销售的兴起，一些知名电商平台也开始涉足白糖产品销售，给传统的实体店铺带来了一定的冲击。
4. 市场趋势4.1 品牌化发展为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，云南白糖企业需要提升自身品牌形象和知名度，加强产品宣传和推广。
通过打造独特的品牌形象，加强与消费者的互动，提高产品的认知度和美誉度。
4.2 提高产品质量云南白糖企业应注重产品质量的提高，加强生产工艺的改进，引进现代化的生产设备，提升产品的标准化程度。
只有通过提供优质的产品，满足消费者对于品质的追求，才能在市场上立足。
4.3 拓展市场渠道云南白糖企业需要积极寻求新的市场渠道，提高产品销售额。
除了传统的销售渠道，如超市、便利店、农贸市场等，企业还可以考虑通过电商平台、网络直播等新型渠道进行销售，拓展更广阔的市场。
4.4 加强合作与交流云南白糖企业可以通过加强与其他白糖企业的合作与交流，分享经验、共同研发，实现互利共赢。
制糖业的发展与现状
制糖业的环保与可持续发展
制糖业作为高耗能、高排放的行 业，面临着较大的环保压力。
制糖企业开始重视环保问题，加 大环保投入，采用清洁生产技术
和设备，降低能耗和排放。
制糖业的发展需要与可持续发展 相结合，推动产业升级和转型， 实现经济、社会和环境的协调发
展。
03
制糖业面临的挑战与机遇
价格波动与市场竞争
02
全球食糖消费量稳步增长，但增速较慢，主要消费 市场集中在亚洲、欧洲和北美洲地区。
03
全球食糖贸易量占产量的比重逐年下降，但仍然是 制糖业的重要收入来源。
主要产糖国家的生产情况
中国是全球最大的食糖生产国，产量逐年增加，但近年来由于国内消费需 求增长和进口限制，国内市场供求关系出现变化。
印度是全球第二大食糖生产国，产量波动较大，受气候和政策影响较大。
产业升级
通过产业升级和结构调整，推动制糖业向高附加值、高技术含量方向发展，提升产业整体竞争力。
04
制糖业的发展趋势与展望
全球制糖市场的未来预测
需求增长
01
随着全球人口的增长和经济的发展，对糖的需求量将不断增加
，尤其是发展中国家。
价格波动
02
受多种因素影响，如气候变化、生产成本、政策干预等，糖价
可能会出现波动。
制糖业在全球的分布
巴西是世界上最大的甘蔗制糖生产国，印度和中国的甜菜制 糖产量位居前列。
欧洲、北美和亚洲是全球主要的食糖消费市场，其中北美洲 和欧洲的食糖消费量相对稳定，亚洲市场增长较快。
02
制糖业的现状
全球制糖市场概况
01
全球制糖市场呈现供大于求的局面，主要产糖国家 包括中国、印度、巴西等。
。
2023年制糖行业市场分析现状
2023年制糖行业市场分析现状制糖行业市场分析现状制糖行业是我国传统的农业加工行业之一，其市场表现受到多种因素的影响。
本文将从市场规模、供需情况、行业竞争格局三个方面进行分析，以期全面了解制糖行业的市场现状。
一、市场规模制糖作为中国传统的农业加工行业之一，其市场规模与稳定性都较为显著。
2019年，全国白糖产量为845万吨，同比下降3.92%;供给量相对稳定，行业总量却面临少量波动。
而消费市场方面，随着人们对食品健康的越来越关注，低糖、低脂的糖类产品需求逐渐增加，进一步带动制糖行业的发展。
因此，制糖行业市场规模保持着较为稳定的态势。
二、供需情况在制糖供需方面，制糖产品的价格往往受到国内外供应总量、黄糖和化糖之间的相对供需关系、外部市场价格导向、紧急需求等多个因素的影响。
2020年新冠疫情对全球疫情造成冲击，但国内消费市场的保持和恢复表现较好，同时生产需求也逐渐恢复确认，进口量略微下降，但总的需求没有受到明显波动的影响。
三、行业竞争格局制糖行业的竞争格局主要表现在品牌知名度、生产技术、供应能力等方面。
目前，我国制糖行业的竞争度非常高，虽然固定市场主体较少，但已经形成了一些大型企业以及一些地方性品牌，产业链结构基本清晰完整。
另外，随着市场的发展和技术的进步，制糖行业正在从低附加值向高附加值和高端市场化方向发展。
综上，制糖行业的发展前景一定程度上取决于市场需求状况及其变化，因此需要不断提高产品品质及研发新产品，以抢占市场份额。
同时，在国家及行业政策的大力推动下，加强适度整合，合理规划布局、合理开发产能，扩大产品升级、附加值增值，进一步提高制糖行业整体竞争力，并进一步深入推进全产业链协同形态。
我国制糖产业未来发展趋势
我国制糖产业未来发展趋势我国制糖产业未来发展趋势引言：糖，作为人们日常生活中重要的调味品，不仅在饮食方面具有重要作用，同时也是许多食品、药品和化妆品的重要原料之一。
中国是一个糖资源丰富的国家，在世界糖产业中具有重要地位。
然而，随着社会经济的快速发展，以及人们对健康饮食的关注，我国制糖产业也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将探讨我国制糖产业未来的发展趋势，以及应对挑战和抓住机遇的策略和措施。
一、行业现状分析1.1 产业规模目前，我国的制糖产业已经取得了长足的发展。
根据国家统计局的数据，2019年我国的糖产量达到了10.8万吨，位居世界前列。
此外，我国的糖业产值也在不断增长，为农民增收和地方经济发展做出了积极贡献。
1.2 产业结构我国的制糖产业结构相对单一，以甘蔗糖为主，甘蔗糖产量占到了总产量的近70%。
目前，中国的糖业主要集中在广东、广西、海南、云南等地，甘蔗糖产地分布集中，这给甘蔗糖的供应和运输带来了一定的风险。
1.3 企业竞争力我国的制糖企业竞争力整体上较强。
目前，我国的糖业企业大致分为3个层级，分别是国有大型制糖企业、民营糖业企业和小型制糖企业。
国有制糖企业在科技研发、设备更新和品牌建设方面具有较大优势，而民营糖业企业在市场开拓和灵活运作方面表现出色。
二、未来发展趋势分析2.1 消费升级带动产业转型随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品安全和营养健康的需求也在不断增加。
为了满足消费者的需求，制糖企业需要加大技术研发和产品创新的力度，推出更加健康、安全、营养的产品。
例如，可以开发低糖、低脂、低卡的糖制品，满足消费者对健康食品的需求。
同时，制糖企业还可以充分利用现代科技手段，开发出功能性糖制品，如预防结石的糖果、改善肠道菌群的糖制品等，满足消费者对保健食品的需求。
2.2 绿色生产成为行业发展重点随着环境保护理念的普及和政府的政策要求，绿色生产已经成为了制糖产业的发展趋势之一。
糖制品的生产过程通常伴随着大量的废水和废渣产生，若不能妥善处理，将对环境造成严重影响。
制糖产业未来发展趋势
制糖产业未来发展趋势制糖产业是农产品加工行业中的重要组成部分，随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，制糖产业正面临着许多新的机遇和挑战。
本文将从技术创新、可持续发展、消费升级等方面探讨制糖产业未来的发展趋势。
一、技术创新成为制糖产业的主导力量随着科技的进步和工业化生产水平的提高，越来越多的新技术被应用于制糖产业中。
例如，在甘蔗糖的生产过程中，传统的磨浆过程面临着糖化效率低、能耗大等问题，而随着高速搅拌、超高速分离等技术的应用，可以大幅度提高糖化效率，降低能耗；同时，基于生物技术的糖化酶和转化酶的研发和应用，也能够提高产量和品质。
除此之外，利用微生物发酵技术制造代糖、利用膳食纤维提取天然甜味剂等也是当前的研究热点。
二、可持续发展是制糖产业的必然选择随着全球对环境问题的日益关注，可持续发展已经成为各行业的发展方向，制糖产业也不例外。
首先，在甘蔗糖的生产过程中，漏气温室气体的控制是必不可少的环节，通过改进生产工艺和设施，减少温室气体的排放，是制糖企业必须要面对和解决的问题。
其次，糖渣的利用也是当前的研究热点之一。
传统上，糖渣被视为废物，大量的糖渣处理困扰着许多制糖企业。
但通过技术改进和资源化利用，可以将糖渣转化为生物质能源、有机肥料等高附加值产品，实现废物的变废为宝。
三、消费升级推动制糖产业的发展随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对糖制品的要求也发生了变化。
传统的糖制品在加工过程中会产生大量的磺醛、氧化物等对人体有害的物质，这对消费者健康构成了潜在威胁。
因此，消费者对于无添加、低糖、低卡、高纤维等健康糖制品的需求不断增加。
制糖企业需要根据市场需求进行产品研发和创新，生产出更符合消费者需求的糖制品。
四、加强合作促进产业链协调发展制糖产业涉及到农业、工业、食品加工等多个环节，要实现产业链的协调发展，需要各个环节的企业加强合作和沟通。
例如，生产甘蔗的农民和糖厂可以通过合作社或合作联盟建立起紧密的合作关系，共同推动甘蔗的种植和糖的加工。
2024版制糖行业报告
2024版制糖行业报告制糖行业是一个具有悠久历史的传统产业，广泛应用于食品、饮料、医药等领域。
2024年，全球制糖市场规模约为600亿美元，其中亚太地区占据了最大的市场份额。
在全球范围内，巴西、印度和中国是三大主要的生产国家，分别占据了全球产量的40%。
随着全球人口的增加和经济的发展，制糖行业也在不断壮大。
然而，同时面临着一些挑战和问题。
首先，糖果和糖饮料等高糖产品被指责为导致肥胖和糖尿病等健康问题的主要原因之一，这对制糖行业带来一定的负面影响。
其次，环境污染和气候变化也对制糖产业造成了一定的影响，促使企业加大环保投入和技术改进。
在这种情况下，企业需要不断创新，提高产品质量和营销方式，以满足市场的需求。
近年来，一些企业开始转型升级，加大对技术研发和市场开发的投入，逐渐走向高附加值的产品，如功能性糖和有机糖等。
这样一来，不仅可以提高企业的竞争力，也符合消费者对健康和环保的需求。
另外，全球糖价的波动也对制糖行业产生了一定的影响。
2024年，全球糖价一度出现了上涨，主要受巴西产量减少和印度需求增加等因素的影响。
这使得一些企业面临着原材料成本上升的压力，需要进一步提高生产效率和降低成本，以保持盈利能力。
在国内市场方面，中国是全球最大的糖消费国之一，也是主要的糖生产国之一、2024年，中国糖产量稳步增长，但仍然难以满足国内市场的需求。
随着人们消费习惯的变化和对优质糖产品的需求不断增加，中国制糖行业也在不断发展壮大。
在未来，制糖行业将继续受益于经济的发展和人口的增长，但也需要面对一些挑战和压力。
要想在激烈的市场竞争中立于不败，企业需要不断创新，加大对技术研发和市场开发的投入，提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求，并且适应市场的变化和需求。
只有这样，制糖行业才能实现持续健康发展，为社会经济做出更大的贡献。
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目录
CONTENTS
第二篇：2010-2014年我国制糖业糖料产量数据统计--------------------------------
第三篇：制糖业数据浅析-------------------------------------------------------
第四篇：我国制糖行业发展前景分析---------------------------------------------
第五篇：2014年制糖行业发展趋势-----------------------------------------------
第六篇：中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告-------------------------------
第七篇：制糖行业多年亏损糖业区优化扭转现状-----------------------------------
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本文所有数据出自于《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》第一篇：2011年6月-2014年6月重点制糖企业成品糖销售均价当月值
2011年6月-2014年6月重点制糖企业成品糖销售均价当月值，2011年6月为7066.57元/吨；2012年6月为6419.47元/吨，同比下降9.16%；2013年6月为5461.57元/吨，同比下降14.92%；2014年6月为4661.89元/吨，同比下降14.64%。
本文来源前瞻产业研究院，未经前瞻产业研究院书面授权，禁止转载，违者将被追究法律责任！
第二篇：2010-2014年我国制糖业糖料产量数据统计
2010-2014年我国制糖业糖料产量数据统计，2010年为12008.49万吨，2011年为12516.54万吨，2012年为13485.43万吨，2013年为13746.07万吨，2014年为13361.16万吨。
本文来源前瞻产业研究院，未经前瞻产业研究院书面授权，禁止转载，违者将被追究法律责任！
第三篇：制糖业数据浅析
制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。
我国甘蔗糖的主产区集中在南方的广西、云南、广东、海南等省区，甜菜糖主产区集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。
本文来源前瞻产业研究院，未经前瞻产业研究院书面授权，禁止转载，违者将被追究法律责任！
第四篇：我国制糖行业发展前景分析
前瞻产业研究院行业研究报告最新发布《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》
“十二五”期间，食糖年产量将达1600万吨左右;食糖年生产能力达到1800万吨，转变糖料发展方式、加快产业布局调整、加强现代流通体系建设等成为行业发展的主要任务。
根据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》分析：以资产为纽带大型糖业集团发展迅速，产业集中度有较大提高，极大地改善了糖业的经营状况和行业的竞争力，得以使行业经济效益逐年好转，使糖业进入健康、稳定发展的轨道。
随着行业结构和区域布局的日趋合理，企业制度的改革、企业之间的重组和整合步伐加快，全行业的企业结构得到了优化，部分不良制糖能力得以压缩，糖厂数量减少。
优势企业的规模将不断扩大，大量的国外资金和私有资金的进入，改变了原来单一的国有企业体制，形成国有、民营、外资等多种经济成分共存，多元投资主体的产权结构。
第五篇：2014年制糖行业发展趋势
根据《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》分析，食糖既是人民生活的必需品，也是食品工业及下游产业的重要基础原料，与粮、棉、油等同属关系国计民生的大宗产品。
制糖行业作为传统的农产品加工业，与糖料种植紧密相关，且主要集中在广西、云南、广东、海南、新疆、黑龙江等地区，已成为边疆少数民族地区经济的支柱产业。
按照《制糖行业“十二五”发展规划》规划，“十二五”期间，食糖年产量将达1600万吨左右;食糖年生产能力达到1800万吨，转变糖料发展方式、加快产业布局调整、加强现代流通体系建设等成为行业发展的主要任务。
随着行业结构和区域布局的日趋合理，企业制度的改革、企业之间的重组和整合步伐加快，全行业的企业结构得到了优化，部分不良制糖能力得以压缩，糖厂数量减少。
优势企业的规模将不断扩大，大量的国外资金和私有资金的进入，改变了原来单一的国有企业体制，形成国有、民营、外资等多种经济成分共存，多元投资主体的产权结构。
前瞻产业研究院制糖行业研究小组认为，以资产为纽带大型糖业集团发展迅速，产业集中度有较大提高，极大地改善了糖业的经营状况和行业的竞争力，得以使行业经济效益逐年好转，使糖业进入健康、稳定发展的轨道。
（最新分析报告查看《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》）
第六篇：中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告
前瞻产业研究院摘要：本报告利用前瞻资讯长期对制糖行业市场跟踪搜集的市场数据，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。
报告从当前制糖行业的宏观景气状况出发，以制糖行业的产销状况和行业需求走向为依托，详尽地分析了中国制糖行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争态势。
报告目录请查看《2015-2020年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》
在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。
那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!
随着制糖行业竞争的不断加剧，大型制糖企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的制糖生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。
正因为如此，一大批国内优秀的制糖品牌迅速崛起，逐渐成为制糖行业中的翘楚!
本报告利用前瞻资讯长期对制糖行业市场跟踪搜集的一手市场数据，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。
报告从当前制糖行业的宏观景气状况出发，以制糖行业的产销状况和行业需求走向为依托，详尽地分析了中国制糖行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争态势;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个制糖行业的市场走向和发展趋势。
本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。
报告根据制糖行业的发展轨迹及多年的实践经验，对制糖行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。
是制糖生产企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解制糖行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。
也是业内第一份对制糖行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。
本报告将帮助制糖生产企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解制糖行业当前最新发展动向，及早发现制糖行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点……，前瞻性的把握制糖行业未被满足的市场需求和趋势，形成企业良好的可持续发展优势，有效规避制糖行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
第七篇：制糖行业多年亏损糖业区优化扭转现状
前瞻产业研究院摘要：“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。
然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。
食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国
内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。
制糖指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。
糖料一般春季生长，10月开始收获。
制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。
原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。
“十一五”期间是我国糖业发展的黄金时期，国家采取了一系列政策措施，对于促进行业结构调整，保障食糖市场有效供给，增加糖料主产区农民收入起到积极的作用。
《2013-2017年中国制糖行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示数据显示，五年时间，食糖总产量5881万吨，比“十五”期间增加1429万吨，增长32%;食糖消费“十一五”期间达到6439万吨，比“十五”期间增加1546万吨，增长31.6%。
“十一五”期间我国食糖净进口为568万吨，比上五年增加99万吨。
从销售收入来看，“十一五”期间，行业市场规模呈波动上升趋势，整体规模不断扩大，2010年行业销售额达到663.63亿元，同比增长27.57%。
然而2008/2009、2009/2010、2011/2012中国食糖连续三个年度减产，恰逢全球食糖减产周期，中国作为世界上最大的食糖生产和消费国之一，中国面临的较大的供需压力，致使糖价一飞冲天，从2008年的3000元/吨低点算起，三年内价格翻了2.5倍。
食糖价格暴涨对于上游种植业、中间的加工业、下游食品饮料行业产生重大影响，愈来愈旺盛的食糖需求遭遇增产瓶颈的食糖生产;为了满足国内需求，国家已经进口了相当数量的外糖弥补缺口。