苹果罐头的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜水果罐头的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜水果罐头的做法
不知道从什幺时候开始桔子悄悄的上市了，随处都可以看到青的发油的桔子，老公比较喜欢吃桔子我怕太酸也就没买，一次经过一个水果铺，看到铺里有黄的桔子，色泽感觉还不错，想应该没有青的那幺酸吧，回家一吃真是出乎意料，简直太酸了，家里超爱吃桔子的也只是偶尔吃上一个，眼看就要放干了。
翻翻家里这还有几个中秋节发的苹果。
不如做成水果罐头试试。
做好后的水果罐头加了蜂蜜味道更醇厚了，汤水里面融入了水果味和蜂蜜味道，我家宝宝很是爱喝。
食材
主料：
苹果1个
桔子
冰糖适量
蜂蜜适量
水适量
步骤
1.准备好所需要的水果。
2.剥去桔子的皮，尽量把桔子上面的那层白皮剥的干净
一点，削掉苹果的皮。
3.苹果切成小块。
4.锅中加入水，先把桔子煮一小会儿。
5.再倒入苹果、加入冰糖。
6.煮大约5-6分钟，凉大约10几分钟加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：1、我家里刚好有这两种水果消不掉，也要以加其它水果，比如梨。
2、糖和水的用量可以根据自己的喜好添加，如果煮水果的水不是特别多，又不是特别喜欢吃甜的，不加冰糖味道也是不错的。
3、煮一后最好凉一会儿再加入蜂蜜，因为温度过高蜂蜜的营养会流失。
5、这个季节有点冷了，如果是在夏季，冰镇后再吃味道也很好。
糖水苹果罐头的工艺流程及操作要点
糖水苹果罐头的工艺流程及操作要点英文回答：The process of making sugar water apple preserves involves several steps. First, the apples need to be prepared by washing, peeling, and coring them. Then, they are cut into small pieces or slices, depending on the desired texture of the preserves.Next, the apples are cooked in a sugar water syrup. This syrup is made by dissolving sugar in water and bringing it to a boil. The apples are added to the boiling syrup and cooked until they become soft and translucent. This process helps to preserve the apples and gives them a sweet taste.Once the apples are cooked, they are carefully packed into sterilized jars. The jars are then filled with the hot sugar water syrup, ensuring that there is enough syrup to cover the apples completely. This helps to prevent spoilageand extends the shelf life of the preserves.After filling the jars, they are sealed tightly with lids and placed in a hot water bath to process. This process helps to create a vacuum seal and furthersterilizes the jars. The jars are then allowed to cool down slowly, which helps to create a tight seal and prevent any bacteria or mold from entering.Finally, the jars of sugar water apple preserves are labeled and stored in a cool, dark place. They can be enjoyed as a sweet topping for desserts, added to oatmeal or yogurt, or simply eaten straight from the jar.中文回答：制作糖水苹果罐头的工艺流程包括几个步骤。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法简介苹果罐头是一种常见的水果罐头，其制作不仅可以延长苹果的保存期限，还能在各种季节都能享受到新鲜的水果口感。
本文将介绍苹果罐头的制作方法，希望能为大家带来一份美味与健康。
材料准备以下是制作苹果罐头时所需的材料：•新鲜苹果：选用新鲜、成熟的苹果，确保口感和风味的最佳表现。
•砂糖：可以根据个人口味添加适量的砂糖，增加罐头的甜度。
•柠檬汁：柠檬汁可以帮助保持苹果的颜色和鲜度。
•罐头瓶：选择耐高温的玻璃罐头瓶，确保罐头的安全性和耐久性。
制作步骤步骤1：准备苹果1.选择成熟的苹果，洗净后去皮和去核。
2.将苹果切成小块或者薄片，大小可以根据个人喜好和罐头瓶的大小进行调整。
切片的厚度可以选择约为0.5cm左右。
步骤2：处理苹果1.在处理苹果之前，准备一个大碗，并在碗中加入适量的水和柠檬汁。
2.将切好的苹果放入碗中，确保每一片苹果都能被水和柠檬汁充分覆盖。
柠檬汁可以防止苹果变色。
3.将苹果浸泡在柠檬汁水中，静置大约10分钟。
步骤3：煮沸苹果1.将准备好的苹果和浸泡的水一起倒入一个大锅中。
2.开大火将锅中的水煮沸，并加入适量的砂糖，根据个人口味增减砂糖量。
3.将苹果煮沸5分钟，然后关闭火源。
步骤4：装罐和封口1.准备好干净的罐头瓶，并将其放在热水中煮沸一段时间，确保瓶子的干净和卫生。
取出热水中的罐子，并倒扣在干净的台布上自然晾干。
2.在干净的工作台上，按照个人喜好和罐子的大小，将煮沸的苹果倒入罐子中。
3.注意留出足够的空间，不要将罐子填满。
4.清理罐口和瓶盖，确保罐子的封口和密封性。
5.将瓶盖拧紧，并确保瓶盖完全密封。
步骤5：烘烤罐头1.将装满苹果的罐头瓶放入预热至180℃的烤箱中。
2.烘烤时间约为15-20分钟，以确保水果彻底加热并达到适当的杀菌温度。
步骤6：冷却和储存1.取出烘烤完成的罐头瓶，将其放在干燥通风的地方自然冷却。
2.冷却后的苹果罐头即可食用，也可以放入冰箱冷藏保存，确保其新鲜和口感。
苹果罐头制作
实验一糖水苹果罐头的制作1实验目的通过本实验掌握苹果糖水罐头的制作工艺加深理解罐头食品的加工原理，加强动手操作能力。
2 实验仪器设备及原辅材料2.1 实验仪器设备不锈钢盘及锅、煤气灶、电子秤、旋盖玻璃瓶2.2 原辅材料苹果、白砂糖、亚硫酸、柠檬酸、食盐3 实验内容与步骤3.1 基本工艺流程及操作要点原料验收→清洗→去皮→切分、去除果心→修理→护色→清洗→烫漂→冷却→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→成品制作方法1>、原料选择：选择新鲜饱满，成熟度七八成，质地紧密，风味正常，无霉烂，病虫害和机械伤的果实。
2>、清洗、去皮：用清水洗净表皮污染，手工去皮——旋切去皮。
3>、切分、去除种子和果心：用不锈钢水果刀纵切成2半，或4半，挖除果心及萼筒。
4>、护色：去皮、切分的果块，立即投入到事先配置好的0.1%的亚硫酸液中，或0.5%食盐液+0.1%的柠檬酸液中护色。
此后，护色工序完成后，立即清水中充分洗净。
5>、预煮（烫漂）：沸水中烫漂3-5min。
6>、冷却，修整：烫漂完成后，立即冷水中冲洗，对不规则果块进行修整。
7>、装罐：在原料预处理的同时，清洗空罐（玻璃瓶及其瓶盖）、糖水液配置（25%蔗糖液）；并浆处理后的果块一起装入空罐中，其中，果块重量不低于55%，剩余空间，用糖液填充，留有“顶隙”4mm。
糖液浓度：计算依据W2=（m3w3-m1w1）/m2M1,每罐装入果肉的质量g；m2每罐装入糖液的质量g；m3每罐净含量g；w1装罐前果肉的可溶性固形物含量%；玩装罐用糖水的含量%；w3要求产品开罐后达到的糖液含量。
糖水的配置方法为：水：糖=75:25（公斤）,再加150g柠檬酸，加热溶化后用纱布过滤。
装罐时糖水温度要在80℃以上。
糖液保温75℃8>、加热排气：装罐后“预封”、并加热排气，水达沸点后，维持5min。
9>、封罐：趁热封罐。
10>、杀菌冷却：将罐头在沸水中煮15-20分钟。
糖水苹果罐头的制作
应用推广E- mail:ncpjg@ Yin g yo n g Tu ig u a n g冰糖具有生津润肺、清热解毒、止咳（氢氧化钠）的质量分数为12％~15％。
将苹果浸入煮沸碱液化痰、利咽降浊之功效，可用于治疗食欲中 1 min~2 min，迅速捞出放入冷水中冲洗，擦去表面残留皮不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉层。
去皮后马上浸入质量分数为1％~2％的盐水中护色。
肿痛、高血压等症。
多吃苹果可改善呼吸（3）切块去核护色后将苹果纵向切成四开或对开，系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘并把四开或对开果块分别放置，挖净籽巢和果蒂，修去斑的影响；苹果中的胶质和微量元素铬能保疤及残留果皮，用清水洗涤1次~ 2次。
持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇含（4）抽空或预煮苹果组织内有13％~15％的空气，不量；多酚及黄酮类是天然抗氧化物质，可利于罐藏加工，应予以排出。
其方法有2种：一是糖水真以减少肺癌的危险，预防铅中毒；苹果特空抽气，应将处理好的苹果放在不锈钢桶内，加入质量分有的香味，可以缓解由于压力过大造成的数为18％~35％的糖水，以浸没果块为宜。
糖水温度控制在不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中40 ℃左右，罐内的真空度应达到 90.5 kPa 以上、时间 25富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助于机min~30 min，使果肉透明度达到 3/4 为度。
抽空液使用 2体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
次后要置换1次，换下的糖水煮沸过滤后，经调整浓度后可供装罐使用，也可供生产果酱糖水苹果罐头的制作使用。
成熟度高的苹果，糖水浓度要高一些，抽□ 张萌空时间相对短一些。
二是预煮法，可将切好的苹果块投入水温95℃~100℃、质量分数为25％~35％的糖水中，于夹层锅中预煮6 min~8 min，就能达到排气目的。
预煮的糖水中要加入0.1％的柠檬酸。
当果肉软而不烂，果肉透明度达2/3左右时取出，迅速用冷水冷透。
用过的糖水煮沸过滤，供装罐用，这种方法适于1. 工艺流程小型罐头采用。
厨房美食菜谱：什锦水果罐头的做法
厨房美食菜谱：什锦水果罐头的做法
快进入冬天了，水果虽然不如夏季那幺丰富，但是会有一些秋收的果子。
有些水果熟了以后吃会比生吃效果要好。
我今天将苹果、橘子、山楂和几颗大枣加了老冰糖，添了纯净水放在砂锅中煮熟了，酸酸甜甜的太好吃啦～
食材
主料：
苹果
橘子
大枣
老冰糖
纯净水适量
柠檬汁适量
山楂适量
步骤
1.山楂与大枣用盐水泡上30分钟，后用水冲净
2.橘子去掉皮，每瓣都拨开，留下白丝络
3.苹果去皮核，切成八块
4.大枣去核
5.山楂去蒂于籽，加入冰糖，加入纯净水
6.中火烧开，小火煮两分钟关火，用砂锅的余热继续煮，冷却后吃即可
7.冷吃热吃都好吃
小贴士：山楂用盐水泡上30分钟，然后用水冲净去籽与蒂，苹果去皮与核切八块，橘子白丝纶保留，大枣去核。
几种营养苹果罐头的制作方法
几种营养苹果罐头的制作方法食材主料苹果2个辅料冰糖适量水适量步骤1.准备两个苹果和适量的冰糖。
白糖也可以。
2.苹果去皮去核切小块。
3.锅内放入能没过苹果的水，大火烧开。
4.水开放入苹果和冰糖。
大火烧开，然后盖盖子转小火煮十分钟左右。
5.煮到这种微透明的时候就可以了。
稍微凉一点就可以装入容器里。
6.装入容器后放入冷藏就可以了。
是不是有模有样的像买来的罐头。
食材食谱热量：458.5大卡主料苹果适量方法/步骤1把苹果打皮，切块放在蒸屉上苹果无论好坏都可以，我用的是国光苹果，而且是最便宜的那种，打了皮之后，很好2一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里水，我选用的矿泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3两，比较甜，不喜欢甜的可以再少放一点3把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。
4盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了根据自己的喜好，喜欢软面的就时间长点十分钟，喜欢硬一点就大约7分钟5把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了。
食材食谱热量：463大卡主料苹果4-5个方法/步骤1将准备好的苹果洗净，去皮，;留作备用。
2将去皮的苹果切成块，可用刀削成大块，滚刀块，这样味道比切的好一些。
切好后放在碗里备用。
3准备一个锅，最好是煮锅，这样没有一点点油，味道会更好。
锅中放入水，煮沸，将白糖或者冰糖加入水中，直至化开为止。
4糖水再煮沸后，将切好的苹果块倒入锅中，约1-3分钟，即可关火。
5将锅中的苹果倒出，倒入碗中，最好准备一个罐头瓶，或者密封瓶，密封碗，将瓶洗净后，倒入不是很烫的苹果。
6最后在罐头瓶口处也就是苹果罐头的最上面，均匀倒入蜂蜜。
盖好盖子后倒扣瓶子，放在温度低一些的地方，待凉了之后放入冰箱中冷藏，第二天就可以吃到味道很好的苹果罐头了。
每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
苹果罐头的制作方法
苹果罐头的制作方法
苹果罐头是一种美味可口的水果罐头，它不仅口感酸甜可口，而且富含维生素和纤维，对人体健康有益。
下面我将为大家介绍一下制作苹果罐头的具体方法。
首先，我们需要准备好新鲜的苹果。
选择新鲜、成熟但不过熟的苹果，这样口感和口感会更好。
然后将苹果洗净，去皮、去核，切成均匀大小的小块备用。
接着，我们需要准备腌制用的糖水。
将适量的白砂糖和清水放入锅中，按照1，1的比例加热搅拌至砂糖完全融化，然后待糖水冷却备用。
然后，将切好的苹果块放入干净的玻璃罐中，然后倒入腌制好的糖水，确保所有苹果块都被糖水完全覆盖。
接着将玻璃罐密封，放入蒸锅中蒸煮20分钟，使得苹果块变软。
蒸煮结束后，将玻璃罐取出，待其冷却后，即可享用了。
将苹果罐头装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
苹果罐头可以直接食用，也可以用来做甜品、酸奶、燕麦等食物的配料，口感酸甜可口，非
常美味。
总之，制作苹果罐头并不复杂，只需要准备好新鲜的苹果和简单的材料，按照上述步骤操作即可。
制作好的苹果罐头不仅可以作为美味的零食，还可以搭配其他食物一起食用，丰富了食物的口感和味道。
希望大家也能尝试制作一下，享受美味的苹果罐头带来的愉悦。
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苹果罐头的做法
果罐头对于我们大家来说是很遥远的，因为在我们吃苹果罐头的时候，我们都还是什么都不懂的小屁孩。
虽然当时的我们经常吃苹果罐头，但是对于苹果罐头的做法，还是不能够了解的。
但是对于现在的孩子来说，苹果罐头这种食品几乎已经绝迹了，消失的速度就好像恐龙灭绝一样。
现代的孩子吃的食品比我们那时候吃的要精贵很多，所以现在的孩子一般早熟得厉害。
虽然现在市面上已经没有苹果罐头在卖了，但是相信如果有机会给现在的孩子吃上一口苹果罐头，他们绝对也会喜欢的。
下面就来介绍下苹果罐头的做法。
苹果罐头是原料苹果经过预处理、装罐及加罐液、排气、密封、杀菌和冷却等工序加工制成的产品。
罐头生产原料质量好坏是决定成品质量的主要因素。
苹果的罐头制品种类很多，通常来说，凡是苹果加工产品装罐者，均为罐制品。
按照加工方法，可分为糖水类、果酱类、果汁类、果酒类、清汁类等。
若按加工容器分，又分为铁皮罐头、塑料瓶罐头、铝合金皮罐头、软包装罐头等。
做法如下:
1把苹果打皮，切块放在蒸屉上(苹果无论好坏都可以，我用的是国光苹果，而且是最便宜的那种，打了皮之后，很好)。
2一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里(水，我选用的矿泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3两，比较甜，
不喜欢甜的可以再少放一点)。
3把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。
4盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了(根据自己的喜好，喜欢软面的就时间长点十分钟，喜欢硬一点就大约7分钟)。
5把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了。
6第二天，香甜可口的苹果罐头就可以吃了。
虽然苹果罐头很好吃，但是苹果罐头的做法还是比较复杂困难的。
这点也许就让很多人原本想要自己动手制做的念头立马打消了。
其实不管苹果罐头的做法是多么的困难，我们只要坚信一点，那就是只要我们坚持不懈、永不放弃，就一定会做出我们记忆中的美食-苹果罐头。