怀孕7个月营养食谱

春笋烧兔

原料：鲜兔肉500克．葱段20克．姜20克，净春笋500克．酱油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉汤1000克．花生油60克，精盐适量。

做法：

①将兔肉洗净切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。

②旺火烧锅，放花生油烧至六成熟．下兔肉块炒干水分．再下豆瓣同炒至油呈红色时下酱油、精盐、葱，姜、肉汤一起焖，约30分钟后加八春笋。待兔肉焖至软烂时放豆粉，收浓汁起锅即可。

功效：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，可健脑益智。

干煎带鱼

原料：带鱼1条．植物油、面粉葱丝、姜片、蒜片、盐、酱油、醋各适量。


做法：

①带鱼去头、内脏，洗净，切段，沥干．备用。

②锅内放油，烧至七成热．带鱼襄面粉过油炸至金黄色捞出。

③锅内留少量底油．放入葱丝、姜片、蒜片炒香，然后放入带鱼段．加八盐、酱油、醋焖烧，烧熟后出锅即可。

功效：带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富．和中开胃、暖胃补虚，是孕妇的理想食品。


小烧仆锦

原料：猪舌250克．猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克．酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心250克．猪肉150克．鲜菜300克，食盐适量．水豆粉1 25克．葱姜30克。

做法：

①将猪肚、舌、心出水．然后分别刮洗干j争，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(莱头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净．切成片，用清水漂起待用。

②炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。

③猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾芡起锅。

功效：有益气补血安神明目的作用。

扒银耳

原料：银耳100克，豆苗50克．盐、香油各适量。


做法：

①将银耳泡发．去蒂．洗净，撕小朵，焯水后沥干，豆苗洗净．焯水后沥干．备用。

②锅置火上，放入适量清水，加盐、银耳煮沸．捞出盛入碗内过凉．撒上豆苗，加盐拌匀，淋上香油即可。

功效：银耳能增强机体抗辐射的能力．促进骨髓的造血功能。

金针菇扒小棠菜

原料：金针菇200克，小棠菜200克，红椒1个，蒜茸少许。食盐2茶匙．鲍汁1汤匙，生粉1茶匙．上汤2汤匙，花生油1汤匙。

做法：

①将小棠菜洗净．金针菇去根．洗净．撕开．红椒切丝。

②起锅煎香蒜茸，放入小棠菜，加少许食盐炒至刚熟，摆入碟中。

③起锅爆香红椒丝、蒜茸，注入上汤煮沸倒入金针菇，加食盐、鲍汁调味拌匀：勾芡，倒在碟中小棠莱上即可。

功效：金针菇可抑制血脂升高．降低胆固醇，抵抗疲劳的作用。


茄汁海鲜肉饼

原料： 牛肉150克，虾仁100克，鲜带子50克，奇异果半个，柠檬半个，黄豆芽50克。食盐2茶匙．黑胡椒碎少许，蚝油半汤匙．生粉1茶匙．番茄酱3汤匙。


做法：

①将牛肉、虾仁、鲜带子分别剁成末，加食盐、蚝油、生粉打至起胶．制成肉饼，奇异果去皮切片：柠檬挤汁，黄豆芽飞水。

②把肉饼上碟入笼蒸3分钟至定型．取出，撤上黑胡椒碎。

③用平底锅慢火将肉饼两面煎香至熟滴入柠檬汁．淋入番茄酱，用奇异果片、豆芽拌吃即可。

功效：虾含丰富的蛋白质以及钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。


双菇烩鸡片

原料：鸡脯肉150克．鲜香菇100克，金针菇100克，小棠菜6棵，蒜茸少许。食盐2茶匙．蚝油1茶匙，上汤3汤匙．料酒少许，生粉1汤匙，花生油2汤匙。

做法：

①鸡脯肉用刀背拍松．切厚片，加食盐、胡椒粉、蚝油、生粉拌匀腌1 O分钟．鲜香菇洗净．飞水，小棠菜用盐水飞水，过冷河，置于碟边。

②用少许花生油起锅，放八鸡肉片煎至两面金黄，捞起沥干油分。

③起锅爆香蒜茸．放人鲜香菇、金针菇，溅入料酒快炒．注人上汤煮5分钟．再放入鸡肉片，加食盐调味炒匀即可。

功效：此菜有健脾开胃、润肠通便的功效。