甘蔗有毒吗：霉变的甘蔗不可食用
甘蔗变红了是怎么回事 甘蔗变红了还可以吃吗
甘蔗变红了是怎么回事甘蔗变红了还可以吃吗
很多人爱吃甘蔗，可是甘蔗也是水分糖分很足的水果，吃多了也是会有影响的。
但是自家买的甘蔗放一段时间也是会有发红的迹象的，那是怎么回事呢？
一、甘蔗变红了是怎么回事
其实是霉变，就是长霉了。
气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。
霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种
神经性毒素。
而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。
二、甘蔗变红了还可以吃吗
不能吃了。
甘蔗在生长过程中发生异常生长。
甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。
这种带红丝的甘蔗可以食用。
三、吃甘蔗有什么好处
1、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，
每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。
2、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。
因此甘蔗还是口腔的清洁工。
3、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好
的锻炼，有美容脸部的作用。
4、其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。
它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。
对霉变甘蔗中毒的描述
对霉变甘蔗中毒的描述嘿，朋友们！今天咱来聊聊霉变甘蔗中毒这事儿。
你可别小瞧了这霉变甘蔗，它就像个隐藏在甜蜜背后的小恶魔呢！甘蔗，那可是咱很多人都喜欢的甜食呀，咬一口，甜甜的汁水在嘴里散开，那滋味别提多美妙了。
但要是这甘蔗霉变了，那可就麻烦大啦！你想想，好好的甘蔗上长出了一些霉斑，就像漂亮脸蛋上长了麻子一样，看着就不舒服。
有人可能会说，哎呀，不就是有点霉斑嘛，把那部分削掉不就行了。
嘿，你可别这么天真！霉变甘蔗里有一种叫节菱孢霉的家伙，它会产生毒素，这毒素可厉害着呢，会在甘蔗里到处乱窜，可不是你削掉那一点霉斑就能解决的。
你知道霉变甘蔗中毒后会咋样吗？那可真是够受的呀！可能会出现胃肠道的不适，比如肚子疼、呕吐、拉肚子，就好像肚子里有一群小猴子在闹腾。
这还不算完呢，严重的还可能会损害神经系统，让人头晕、头疼，甚至出现抽搐，这可不是开玩笑的呀！咱平时买甘蔗的时候可得多长个心眼儿。
首先得看看甘蔗的外观，有没有霉斑呀，颜色是不是正常呀。
要是看着就不对劲，那咱可千万别买，别为了贪那点小便宜吃大亏。
还有啊，买回家的甘蔗要是一时吃不完，可得好好保存，别让它霉变了。
我就记得有一次，我在路边看到有卖甘蔗的，那甘蔗看着挺不错，我就买了一根。
回家一吃，哎呀，味道怪怪的，仔细一看，原来有一小部分已经霉变了。
还好我发现得及时，没吃多少，不然真不知道会咋样呢。
所以啊，朋友们，千万别小瞧了霉变甘蔗这个小恶魔。
咱可得时刻保持警惕，别让它有可乘之机。
毕竟，咱的身体可是最重要的呀，可不能让这小小的霉变甘蔗给咱带来大麻烦。
记住咯，买甘蔗要小心，吃甘蔗更要小心，别被那甜蜜的外表给迷惑了，要时刻留意着有没有霉变哦！不然等真中了毒，那可就后悔莫及啦！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
甘蔗放了几天有红点还能吃吗
甘蔗放了几天有红点还能吃吗
不能吃的。
有毒。
甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。
而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。
潜伏期15分钟~7小时。
多数在2~5小时内发病。
中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。
没变红的部分可以食用。
不过最好少吃。
甘蔗心发黑是怎么回事 甘蔗变黑色白色部分能吃吗
甘蔗心发黑是怎么回事甘蔗变黑色白色部分能吃吗蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。
一、甘蔗心发黑是怎么回事情况一：甘蔗长霉菌变质了。
如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。
这种甘蔗绝对不能吃。
情况二：但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。
甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。
这种带红丝的甘蔗可以食用。
二、甘蔗变黑色白色部分能吃吗其实是可以的，但是也不宜吃的太多，其中虽然霉菌较少，但也还是有一些的。
霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。
一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。
好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。
三、甘蔗如何辨别有没有变黑看甘蔗是否产生霉变一般来说，食用霉变的甘蔗，由于毒性大，容易让人产生中毒的现象，所以建议大家要禁止选股霉变甘蔗。
一般如果甘蔗的表皮失去光泽，而且质地发软，瓤部颜色深甚至变红发黑，甘蔗出现酒糟味或是酸霉味的话，这就是霉变的甘蔗。
看甘蔗是否新鲜一般来说，甘蔗并不适合放置太长的时间，否则不仅容易流失水分，还可能会产生霉变。
若是发现甘蔗的表皮没有什么光泽，而且肉质也变硬了，甘蔗看起来水分不多了的话，建议不要选购。
甘蔗变味了能吃吗 甘蔗发红还能吃吗
甘蔗变味了能吃吗甘蔗发红还能吃吗在水果市场买了一些甘蔗回来，但是不知道怎么回事，甘蔗吃起来有些变味了，想请问一下甘蔗变味了还能不能吃呢？一、甘蔗变味了能吃吗不建议食用。
甘蔗是一种根茎类水果，味道清甜可口，汁水丰富，如果甘蔗吃起来有明显的酸味、涩味或酒精味等，那么多表示是因为保存时间过久或保存不当，甘蔗发霉变质引起的，这样的甘蔗中含有很强的毒素，不宜再食用，否则很可能会引起中毒反应，对人体健康产生极大的危害。
二、甘蔗发红还能吃吗不建议食用。
正常甘蔗果肉的颜色多为米白色或白中带黄，如果甘蔗果肉颜色发红的话，则多考虑是因为甘蔗保存不当，发生霉变所致，这样的甘蔗中已经产生了大量的有毒物质，人体食用后同样容易引起中毒反应，因此发红的甘蔗是不建议再食用的。
三、吃了几口坏甘蔗如果仅食用了少量的坏甘蔗或自身体质比较好的话，可能并不会有明显不适反应，那么也不需要过于担心，暂时也不需要特殊处理，多观察自身反应即可。
如果甘蔗变质比较严重或食用量较多的话，很可能会引起恶心、呕吐、腹痛等不适，严重者甚至可能还会出现阵发性抽搐、意识不清、昏迷等症状，有的人甚至还可能留下严重的神经系统后遗症。
吃了坏甘蔗之后若是出现了不适，那么建议立即前往医院就诊，在医生指导下行对症治疗，以免引起严重后果。
四、怎么鉴别变质的甘蔗1、看外皮。
有的甘蔗看外皮就可以看出是否变质，一般新鲜甘蔗的外皮由于品种不同，多呈黑紫色、青绿色、青黄色等，富有光泽，而变质的甘蔗外皮颜色灰暗，也不会有光泽。
2、捏软硬。
除此之外，还可以从甘蔗的软硬程度上来分辨，一般新鲜的甘蔗质地比较坚硬，而变质的甘蔗捏起来会比较软，甚至还会有汁水溢出。
3、闻气味。
一般新鲜的甘蔗闻起来气味甘甜清香，沁人心脾，而发霉变质的甘蔗闻起来可能会有明显的霉味、酒精味或酸辣气味。
霉变甘蔗危害大冬季食用甘蔗的注意事项和养生禁忌
霉变甘蔗危害大冬季食用甘蔗的注意事项和养生禁忌导读：甘蔗是小时候的回忆，最近两年也流行喝些甘蔗水，在外加工总是喝着不放心，在水果店里看到有卖的，也买了一些，可以清肺润燥、治疗慢性咽炎、支气管炎有很好的作用，可以做甜品或者饮料，吃甘蔗有什么注意事项吗?霉变甘蔗危害大冬季食用甘蔗的注意事项和养生禁忌一、红心甘蔗多为霉变甘蔗我们在冬季常食用，其以清甜、多汁、脆和口感好受到人们的欢迎。
而不管什么样的甘蔗，其外表颜色多变，而内部则都是白色、淡黄色、青色等。
如果内心出现红色、褐色等现象，说明甘蔗发生了霉变。
在甘蔗的味道方面，没有变质的甘蔗有一股植物的清香，当出现霉味和酒糟味则可能是甘蔗出现变质不宜食用。
二、甘蔗霉变危害1.霉变的甘蔗容易中毒甘蔗在原产地的时候很少有霉变现象，但是，甘蔗主要产自南方，经过长途运输至北方，再加之存储不当就会导致其发生霉变现象。
首先，霉变的甘蔗中含有植物腐败菌--节菱孢霉菌，几乎所有的腐败植物中都会含有这种物质。
其在条件适宜的情况下会变成3-硝基丙酸毒素。
其次，3-硝基丙酸毒素属于一种精神毒素，进入人体之后会被迅速吸收，最短在15分钟内会引起中枢神经中毒，而且是广泛性的。
其通过干扰人体内酶的代谢，提高毛细血管的通透性，出现中毒现象。
再有，霉变甘蔗引起的中毒轻则会出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻等现象。
重则会出现昏迷、抽搐、甚至瞳孔放大的现象。
导读：甘蔗是小时候的回忆，最近两年也流行喝些甘蔗水，在外加工总是喝着不放心，在水果店里看到有卖的，也买了一些，可以清肺润燥、治疗慢性咽炎、支气管炎有很好的作用，可以做甜品或者饮料，吃甘蔗有什么注意事项吗?霉变甘蔗危害大冬季食用甘蔗的注意事项和养生禁忌2.霉变甘蔗中含有致癌物质食物的腐败霉变，产生多种有害物质，而每一种有霉变菌的毒性也不相同。
黄曲霉毒素就是发霉食物中的一种。
容易在多种霉变的食物中存在，尤其是大豆、稻谷和玉米等谷中。
黄曲霉毒素与肝脏细胞癌变呈正相关的关系，食用会导致肝癌的发生。
甘蔗变色了还能吃吗 甘蔗有裂缝还能吃吗
甘蔗变色了还能吃吗甘蔗有裂缝还能吃吗甘蔗是冬季比较受欢迎的一种水果，味道甘甜多汁，富含营养，具有清热降火、生津止渴等功效，营养和药用价值都比较高，但是它在保存过程中很容易变色，那么变色的甘蔗还能不能吃呢？一、甘蔗变色了还能吃吗不建议食用。
甘蔗是一种根茎类水果，其外皮颜色由于品种不同，多呈黑紫色、青黄色、青绿色等，果肉颜色多为米白或白中带黄，如果甘蔗的外皮没有光泽，颜色灰暗，或是果肉颜色发红，剖面变成淡黄、橘红或棕褐色或者有灰褐色霉点或白色菌膜的话，则多表示甘蔗已经发霉变质，这样的甘蔗中已经滋生了大量的有毒成分，不宜再食用，否则很可能会引起中毒反应。
二、甘蔗发黑切掉可以吃吗不建议食用。
甘蔗发黑多表示甘蔗已经霉变，即使将发黑的部位切掉也是不建议继续食用的，因为其中的霉菌很可能已经顺着果肉纤维渗入到了其他部分，人体食用之后也有可能导致中毒，因此甘蔗即使将发黑的部分切掉也是不建议继续食用的。
三、吃了发黑的甘蔗怎么办吃了发黑的甘蔗之后很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道反应，严重者甚至可能会出现呼吸困难、意识不清、昏迷等症状，因此吃了发黑的甘蔗之后如果出现不适反应，建议可以多喝水，并适当进行催吐，促进有毒物质的排泄，然后立即前往医院就诊，及时处理，以免引发更为严重的后果。
当然，如果仅食用少量发黑的甘蔗或者自身体质比较好，并没有出现不适反应的话，那么也不需要过于担心，暂时也不需要进行特殊处理，多观察自身情况即可。
四、甘蔗有裂缝还能吃吗一般是可以吃的。
如果甘蔗出现裂缝多考虑是由于在生长过程成水分不足或低温霜冻等情况引起，只要裂开的甘蔗没有出现变色、变味的情况的话，那么还是可以吃的，只是其中的汁水含量比较少，吃起来口感会没有那么好，但是如果甘蔗的裂缝处已经变色，那么就不能再吃了，否则很容易引起不适。
发霉的甘蔗能不能吃 甘蔗的功效与作用及禁忌
发霉的甘蔗能不能吃甘蔗的功效与作用及禁忌甘蔗的表皮常见的一般是紫色的，是制作蔗糖的原材料，所以甘蔗吃起来比较甜。
甘蔗一般在秋冬季大量上市，不知道其他地方的习俗是什么样，但是福建那边祭灶节的时候就会家家户户都买上甘蔗，切好，作为一种贡品献给灶君，就是因为甘蔗比较甜，希望灶君吃了甜甜的甘蔗，上天后说些甜言蜜语。
甘蔗含有丰富的糖类，水分，维生素，蛋白质，有机酸，多种微量元素等物质，其中糖类是由果糖，葡萄糖，蔗糖构成，易于被人体吸收，氨基酸为：天门冬氨酸，丝氨酸，丙氨酸，谷氨酸，亮氨酸，赖氨酸，缬氨酸，羟丁氨酸，脯氨酸，酪氨酸，胱氨酸，苯丙氨酸，谷氨酰胺，γ-氨基丁酸等等，有机酸为：琥珀酸，甘醇酸，柠檬酸，草酸，苹果酸，延胡索酸等。
100克甘蔗的营养成分如下：水分：83.1克，蛋白质：0.4克，脂肪：0.1克，膳食纤维：0.6克，碳水化合物：16克，灰分：0.4克，维生素A：2毫克，维生素C：2毫克，胡萝卜素：10毫克，硫胺素：0.01微克，核黄素：0.02毫克，尼克酸：0.2毫克，钾：95毫克，磷：14毫克，钙：14毫克，钠：3毫克，镁：4毫克，锌：1毫克，锰：0.8毫克，铁：0.9毫克，铜：0.14毫克，硒：0.13微克。
营养这么丰富的甘蔗食用之后有哪些功效呢？1.补血甘蔗的含铁量比较高，100克的甘蔗中就含有0.9毫克的铁，所以甘蔗还有“补血果”的叫法，对于缺铁性贫血的患者可以食用甘蔗补铁，从而补血，所以才说食用甘蔗有补血的效果。
2.清热降火在中医看来，甘蔗味甘，性寒，具有清热降火，生津解毒，滋阴润燥，消痰解渴的功效，所以冬季的时候适宜食用甘蔗，因为冬季比较干燥，人们又致力于进补，温补的食物吃多了就容易上火，所以冬季食用甘蔗可以清热降火。
3.锻炼牙齿和口腔肌肉甘蔗含有大量的粗纤维，而甘蔗本身比较硬，在食用甘蔗的时候需要充分的咀嚼才能把甘蔗汁嚼出来，所以在咀嚼甘蔗的时候，可以顺便清洁牙齿，并且预防龋齿，还能够锻炼口腔的肌肉，使脸部线条更加鲜明。
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甘蔗有毒吗：霉变的甘蔗不可食用相信很多人都吃过甘蔗，甘蔗在我国大部分地区都非常普遍，也拥有着一大批深情追随的吃货粉丝。
但是，甘蔗会有毒吗？
长势良好的甘蔗
甘蔗毒性分析1、是否有毒：甘蔗无毒。
2、温馨提示：
（1）发霉变质的甘蔗里含有大量的有毒霉菌及毒素，这些毒素会对神经系统和消化系统有较大的危害，食用数小时后即会出现中毒症状，轻者自愈，重者会导致死亡，所以购买甘蔗一定要认真挑选。
（2）霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。
满满的甘蔗
甘蔗知识扩展1、食疗作用：甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
2、适宜人群：一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。
唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。
”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。
3、其他作用：
（1）甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖.（2）蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、
糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。
（3）蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料。