甜点背后的故事祥解
美食背后的动容故事
美食背后的动容故事作者：暂无来源：《科学之友》 2015年第7期文｜果果世界上的美食，有些是精心烹制的，有些却是意外产生的。
当你品尝一块提拉米苏或喝一杯爱尔兰咖啡时，打动你的也许不只是精美的外形或香甜的气味，而是它背后令人动容的故事。
本期“舌尖食话”，小编就带你来了解这些美食背后的故事。
提拉米苏：爱的备餐提拉米苏是一种带有咖啡酒味的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒或朗姆酒制成。
在意文里，提拉米苏的意思是“带我走”，由此可知，有关提拉米苏的故事，一定和爱情有关。
第二次世界大战时期，一个即将出征的意大利士兵家中一贫如洗，他的妻子为了给他准备随身的干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个用爱心制出的糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏时，就会想起他的家，想起家中心爱的人。
“带我走”——带走的不光是美味，更是爱。
虽然听上去有些凄美，但事实常常如此，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是诞生在真爱的光环下。
爱尔兰咖啡：咖啡+眼泪爱尔兰咖啡实际上是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒，关于这款酒也有着一段纯美的爱情故事。
相传一位酒保爱上了一位美丽的空姐，酒保很希望她能喝一杯由他亲手调制的鸡尾酒，可空姐却偏爱咖啡，于是他就把爱尔兰威士忌与咖啡结合，制成新的饮料并取名为爱尔兰咖啡。
第一次替空姐煮咖啡时，酒保因为激动流下了眼泪，滴落在咖啡里。
多年以后，女孩突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没找到，她才知道原来爱尔兰咖啡是酒保专为她而调制的。
玛格丽特饼干：爱的印记玛格丽特饼干其实是一种极为简单的食品，可是品尝它时，你还是会感受到浓浓的甜蜜，这正是因为其背后甜蜜的爱情故事。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。
据说很久以前，有一个糕点师在做饼干的时候，心中一直默默思念着他的情人，在不知不觉中把每一块饼干都按上了自己的手印。
蛋糕的来历小故事
蛋糕的来历小故事
蛋糕是一种美味可口的食品，在我们的生活中无处不在。
不论是
生日还是派对，人们总是会为这种甜点提供欢乐和喜悦。
但是，你是
否知道蛋糕的来历呢？
据历史学家研究，蛋糕的起源可以追溯到古代，当时的人们使用
麦面、蜂蜜和干果在石板上烤制成饼干状的食品。
后来，随着工艺的
发展，人们开始在饼干中加入奶油和鸡蛋制成蛋糕。
在欧洲，蛋糕被
视为奢侈品，只有贵族和上层社会能享用。
到了18世纪，蛋糕逐渐普及，并成为庆祝活动和特殊场合必备的
甜点。
那个时候，人们开始为蛋糕定制独特的造型和设计，以满足各
种场合的需求。
蛋糕的种类也越来越多样化，有巧克力蛋糕、水果蛋糕、乳酪蛋糕等等。
现代的蛋糕制作技术已经达到了一个新的高度。
巧手的糕点师们
运用各种材料和工艺打造出了许多美轮美奂的甜品，如三层芝士蛋糕、提拉米苏、马卡龙和红丝绒蛋糕等等。
蛋糕不仅满足了人们对美味的
渴望，也成为人们表达情感和分享喜悦的途径。
虽然蛋糕随着时间的流逝变得更加普及，但是它仍然是一种特殊
的食品，代表着生活中的庆典和仪式。
在我们的生活中，制作和分享
蛋糕不仅能提供欢乐和满足，还能加深人与人之间的感情。
因此，不
管你是想庆祝生日，还是跟亲友分享美好时光，蛋糕都是一个不错的
选择。
总结：蛋糕是一种历史悠久的食品，经过多次演变和改进，现在已经成为满足人们味蕾和表达情感的必备美食。
制作和品尝美味的蛋糕，不仅可以带来愉悦的体验，还能让我们更加珍惜生活中的每一个美好瞬间。
各种蛋糕背后的故事
长崎蛋糕最早起源于荷兰古国CASTELLA，贵族皇室做为国宴飨客或招待使节时，表达最隆重的敬意。大约在十六世纪时传入日本，当时的德川幕府采取锁国政策，仅局部开放长崎等少数地点，做为外国船队访日的港口。荷兰商人希望进入日本做生意，特地面见天皇，并将荷兰皇室招待贵宾的精致蛋糕做为贡品，特殊的香甜气息与滑细口感，立即博得天皇的赞赏
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕
德国西南部的山区黑森林（Schwarzwald）是著名的风景区。这一地区森林密布，以枞树等针叶树为主，远远望去，一片墨绿而近乎黑色。因此有个浪漫的名字：黑森林。
黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点- (日本)
有关蛋糕的历史小故事
有关蛋糕的历史小故事蛋糕在我们日常生活中都会见到甚至是会经常吃的一种食物，它外表鲜艳好看，吸引众多孩子们甚至是大人的喜爱，但是你们知道它是从什么时候引进过来的吗?下面是由小编为大家整理的蛋糕的历史由来，希望大家喜欢。
历史故事：蛋糕的由来据考古发现，在古埃及法老拉萨母斯二世的墓中有一组浮雕像，它显示了古埃及蛋糕作坊中的劳动情景和蛋糕的各种外形，那时候人们制作蛋糕较为原始，以热石头为“烤箱”，仅用粗面粉、蜂蜜和生果为原料。
自从穆斯林向西班牙和欧洲其他地区扩张，以及欧洲东征和东西方商业的发展，蛋糕首先传入意大利，而后又传到法国、英国。
1699年，法国的糕点师在配方中加入了鸡蛋，为制作本日的蛋糕跨进一大步。
到了十九世纪，蛋糕制作技术不断进步，特别是德国和美国，运用了发酵粉和化学发酵法，为蛋糕的加工技术臻于完美做出了贡献。
目前，蛋糕大致可分：清蛋糕、油蛋糕、复合蛋糕和裱花蛋糕四大类型。
其中后两种，不仅花色品种繁多，而且形状美观、色彩绚丽、风味各异，工艺较高。
有趣的是，花色蛋糕有很多奇闻趣事。
《檀香山广告者》报社在庆祝该报成立125周年时，报社大厅里摆着一张奇异的报纸，它足有四张乒乓球桌那样大。
但仔细一看，这张报纸原来是一块足够供给8000人吃的大蛋糕。
五年前，丹麦一家旅行社老板、62岁的西蒙匪贡榷ㄗ隽艘恢皇澜缟献罡叩慕峄榈案猓说案馕λ危咴?2米，是蛋糕师坐在起重机的吊罐中制作完成的。
然而，这项世界纪录，在去年又被刷新了，那是联邦德国汉堡国际面包展览上展出的一个塔式大蛋糕，重6.5吨,高18.5米。
蛋糕简介蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕的种类松软类如：Sponge Cake海绵蛋糕、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类。
历史与美食的交汇红案白案的背后故事
历史与美食的交汇红案白案的背后故事历史与美食的交汇——红案白案的背后故事在探讨历史与美食的关系时，我们不得不提到红案和白案，这两个备受瞩目的美食，背后蕴藏着丰富的历史故事。
红案和白案作为中国传统糕点中的代表，不仅口感鲜美，更是文化与历史的结晶。
让我们一同探索红案和白案的来龙去脉，揭开它们背后的故事。
一．红案的由来红案是一种具有浓郁传统风味的糕点，其色泽艳丽，食感软糯，广受人们喜爱。
红案的由来可以追溯到明代，据传说这是叶天士为了纪念妻子红娘而创作的糕点。
红案最初是在江南地区流传，后来逐渐传入全国各地。
红案制作原料主要包括糯米、红豆糊、红糖等，糯米经过蒸煮后与红豆糊相互融合，使得红案具有丰富的层次感。
而红糖的使用则使得红案的颜色更加鲜艳。
二．红案背后的历史故事红案的背后隐藏着一段感人至深的历史故事。
相传叶天士在明代初年参加抗倭斗争，战乱使他与妻子失散。
当他终于安然回到家中时，妻子已经在战火中失踪。
为了纪念妻子的一片相思之情，叶天士创作了红案，用来表达对妻子的思念和怀念。
红案的外形青绿如莲蓮叶，色彩鲜红如血，象征着叶天士妻子为了家园的和平和真爱付出的生命。
每当人们享用红案时，都希望能够缅怀这段历史，铭记那些为家园、为和平默默奉献的人们。
三．白案的起源白案是一种外形洁白、口感糯软的传统糕点，它以糯米为主要材料，常常与花生、豆沙等多种馅料相结合制作。
白案的制作相对红案来说更为简单，然而其背后的历史故事同样令人动容。
白案的起源可追溯到宋代，当时南方水土独特，糯米是当地人的主食之一。
在特殊的气候和地理环境下，人们将糯米磨碎，经过多次揉搓，使其具有糯性，然后再配以各种馅料，制作而成了白案。
白案原本是饭前小吃，后来逐渐发展成为名副其实的传统糕点。
随着时间的流逝，白案逐渐成为人们日常生活中的一道美食，丰富了人们的饮食文化。
四．白案的文化内涵白案不仅仅是一种美食，更包含着丰富的文化内涵。
白案造型简洁，颜色洁白，寓意着纯洁和无私奉献。
五款经典甜点背后的故事
五款经典甜点背后的故事1. 泡芙在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上，泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此，泡芙在法国成为象征吉庆、友好的甜点，在节庆典礼场合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
2. 黑森林从意译上来说，黑森林蛋糕实际上应该被称为黑森林地区的樱桃奶油蛋糕，通常我们钟爱黑森林蛋糕都以为它是一款巧克力蛋糕，而实际上它的开发和流传都是因为在这款蛋糕中加入了德国黑森林地区最知名的甜樱桃果酱。
相传很久以前，每当黑森林区的樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，将樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是装饰在蛋糕上。
而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕，从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!3. 拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。
17世纪时，巴黎一个制饼师傅和人打赌，要做一个100层的蛋糕。
到底当时最后做了几层就没人记载，现在一般都只做3层，是不是因为3层太矮了，所以用矮小的巨人拿破仑命名，就不得考证了。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有100万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
4. 马卡龙马卡龙被称为“少女的酥胸”。
很多人都认为它是法式甜点，或许是因为“macaron”是法文的缘故，实际上它确实是不折不扣的意大利甜点。
据说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。
据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。
马卡龙是甜度高的点心，品尝时搭配红茶等能让口中清爽的饮品，以便能更好地享受它的美妙风味。
5. 提拉米苏提拉米苏那个关于战争、离别、思念的“带我走”的爱情故事，爱提拉米苏的人大概都已经烂熟于心了。
一道甜品的故事
一道甜品的故事全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一道甜品的故事在一个小镇的角落里，有一家以制作甜品而闻名的小店。
这家小店虽然不大，却吸引了许多人前来品尝他们独特的甜品。
据说，这家小店的甜品是由店主亲自制作的，每一道甜品都蕴含着他的心血和独特的秘方。
其中最受欢迎的甜品便是店主制作的一道名为“甜蜜记忆”的甜品。
这道甜品表面金黄脆脆的，内里则是香甜可口的，吃过之后会让人回味无穷。
据说，这道甜品的灵感来源于店主的童年记忆。
店主的名字叫做小洛，他从小就热爱甜品，梦想着能有一天开一家属于自己的甜品店。
经过多年的努力，小洛终于实现了这个梦想。
他把自己的所有心血都倾注在了这家小店里，希望能够做出最好吃的甜品，让更多的人品尝到他的甜品，体验到甜品带来的幸福感。
“甜蜜记忆”这道甜品正是小洛用心打磨出来的作品。
每次制作这道甜品，他都会回想起自己在童年时期与父母一起做甜品的场景，想到那时的开心和甜蜜，让他更加珍惜和用心制作这道甜品。
甜品店的生意也因为这道“甜蜜记忆”而越来越红火，店里的客人络绎不绝。
他们都被这道甜品的独特口感和甜蜜的记忆所吸引，品尝过之后都会感慨不已，赞不绝口。
小洛也因为这道甜品而变得更加热爱自己的事业，他每天都会早早地来到店里，为客人亲自制作每一份甜品。
他看着那些满意的笑容，心中也倍感欣慰，因为这就是他一直以来坚持不懈的梦想。
生活中总有那么一些美好的瞬间，让我们感受到幸福与满足。
对于小洛来说，制作这道甜品就是他生活中的一道光芒，让他感受到幸福和满足。
时间如白驹过隙，岁月如梭。
但无论多久的岁月流逝，小洛的甜品店里永远充满了人气和幸福的味道。
每天都有来自四面八方的客人前来品尝这道“甜蜜记忆”，感受到那股独特的甜蜜和快乐。
甜品是生活中的一种美好，它不仅让人口舌留香，更让人心里充满了幸福的感觉。
每一口甜品都是一段美好的记忆，每一次制作都是一次对生活的热爱。
小洛的甜品店就像一个小小的甜品王国，他用自己的热情和心血，打造出了这个充满幸福味道的天堂。
彩虹蛋糕故事
彩虹蛋糕故事今天我要跟大家分享一个关于彩虹蛋糕的故事。
这个故事发生在一个小镇的糕点店里。
这家糕点店的老板娘是一个非常善良和热情的人，她喜欢用自己的烘焙技巧来制作各种美味的甜点，尤其是她最得意的一道甜点——彩虹蛋糕。
彩虹蛋糕是店里的招牌甜点，它的外表色彩斑斓，就像一道美丽的彩虹一样。
每当有顾客来到店里，都会被这道彩虹蛋糕所吸引。
而这道彩虹蛋糕的故事，也让人们对它更加感兴趣。
故事开始于一个阳光明媚的早晨，老板娘正在准备当天的烘焙材料。
她拿出了新鲜的鸡蛋、奶油、面粉和各种食材，准备开始制作彩虹蛋糕。
她先将面粉、糖和鸡蛋搅拌均匀，然后分别加入不同颜色的食用色素，搅拌成红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色的面糊。
接着，她将不同颜色的面糊倒入烤盘，一层一层地叠加起来，形成了一道五彩斑斓的彩虹蛋糕。
当彩虹蛋糕放入烤箱里烤制的时候，整个糕点店里都飘散着阵阵诱人的香味。
顾客们闻到这股香味，纷纷走进店里，问着，“是不是彩虹蛋糕又要出炉了？”老板娘笑着点点头，告诉他们还需要一些时间，大家都耐心地等待着。
终于，当彩虹蛋糕从烤箱里取出来的时候，它的五彩斑斓的外表让所有人都赞叹不已。
老板娘将彩虹蛋糕切成了薄薄的一片片，每一片都展现出不同的颜色和层次，就像一道美丽的彩虹一样。
彩虹蛋糕的故事就像它的外表一样美丽动人。
它告诉我们，生活也可以像彩虹一样多姿多彩，只要我们用心去感受，用心去创造，就一定能够创造出属于自己的美丽。
彩虹蛋糕的故事，不仅让人们品尝到了美味，更让人们感受到了生活的美好和多彩。
在这个小镇上，彩虹蛋糕成为了人们心中的美好记忆，也成为了老板娘热情和善良的象征。
每当有人提起彩虹蛋糕的故事时，都会让人们感到温暖和幸福。
因为彩虹蛋糕不仅仅是一道甜点，更是一种生活的态度和感悟。
所以，无论你身处何地，无论你正经历着怎样的生活，都不妨来品尝一口彩虹蛋糕，感受一下生活的美好和多彩。
或许，在那一刻，你会发现，彩虹蛋糕所散发出的美好和幸福，正是我们所渴望的生活的样子。
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追忆逝水年华—玛德琳
【追忆逝水年华玛德琳Madeleine】
玛德琳（Madeleine）又叫玛德莱那，是一种法国小甜点，贝壳形状的重油小蛋糕。
相传，Madeleine发源于法国小镇Commercy。
十八世纪，在Commercy有一座教堂St. Mary Magdalen。
因为经费紧张，修女们靠出售甜点来补贴开支。
就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们。
Commercy的烘焙师傅开始制作这种贝壳形状的小蛋糕，并放在椭圆形的罐子里出售。
玛德琳蛋糕的确很迷人，小肚腩鼓鼓的，周围一圈焦糖色，外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味。
甜蜜蜜的提拉米苏
【甜蜜蜜的提拉米苏Tiramisu】
提拉米苏（Tiramisu）是著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。
因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。
海绵一般的戚风蛋糕
【海绵一般的戚风Chiffon Cake】
戚风蛋糕（Chiffon Cake）美国的名产之一。
戚风蛋糕的前身是海绵蛋糕（Sponge），它是种完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织孔隙的糕点。
由于口感和组织特别柔软绵滑，所以这种蛋糕就被命名为戚风蛋糕（名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思，这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料）。
戚风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。
里面除了蛋、面粉和糖之外，还放了植物油和水。
增加湿度，使口感更蓬松湿润。
美国人的“馒头” —贝果
贝果（Bagel，百吉饼）因其低脂、低胆固醇、低发酵而被谕为健康早餐的代表，成为美国最流行的面包。
据说是1683年，波兰战胜了土耳其，解救了奥地利，一位维也纳的犹太面包师傅，用经过酵母发酵的面粉团，做出马蹬（beugal）形的圈饼，献给喜爱骑马的波兰国王Jan III Sobieski，自始，这种犹太圈饼就叫做Bagel，在欧洲流行起来。
到了公元1880年，许多东欧的犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国，也把他们喜爱的贝果带来，贝果也把当时犹太移民最多的纽约和芝加哥紧紧地连系在一起。
犹太人的保守一向是世界有名，他们为了能保持贝果的传统与配方，于是以纽约为根据地成立一个贝果的师傅公会，并严格管制制作与贩卖，类似现在的专卖制度。
只有公会师傅才能制作贩卖，而且此一权力采世袭制只传授给儿子。
这也使贝果面包蒙上神秘的色彩。
稍纵即逝的美味—舒芙蕾
【稍纵即逝的美味舒芙蕾Souffle】
舒芙蕾（Souffle）也有译为梳乎厘、蛋奶酥。
它是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。
主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。
一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
舒芙蕾其实一点也不玄乎，但是因为它出炉后特别容易塌陷，口感又有蛋白泡带来的那种虚无缥缈的不真实感，因此往往被形容成爱情的味道。
层叠的华丽乐章—欧培拉
【层叠的华丽乐章——欧培拉Opera】
欧培拉（Opera）也叫歌剧院蛋糕，是一种夹着坚果，酒味，糖液的多层蛋糕。
这种蛋糕一共有8层，5种味道。
有4层久贡的，2层法式焦糖奶油，2层巧克力奶油，最顶层的opera glaze，还有浸润每层蛋糕片的糖浆，这样层层叠叠的美味真的是回味无穷。
欧培拉蛋糕据说最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。
由于其形状非常方正，表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而且饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。
少女的酥胸—马卡龙
马卡龙（Macaron）是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。
Macaron 的法文意指少女的酥胸，一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，像是艺术品一般。
一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。
或许各个地方所做出来的马卡龙样子有些不同，口味又丰富多变，但唯一不变的就是点心师傅的认真与用心，每个过程都得小心翼翼，人们才能吃到这美味无比的幸福滋味。
可爱的错误—布朗尼
【可爱的错误——布朗尼Brownie】
布朗尼（Brownie）是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于干饼和蛋糕之间，有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，有着既温柔又坚强的品质。
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
传统英式下午茶—司康
【传统英式下午茶——司康Scone】
司康饼（Scone）又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。
它由小麦、大麦或麦片制成。
司康饼是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（Stone of Scone）或命运之石（Stone of Destiny）的石头而来的。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成茶点。
巧克力蛋糕的国王—沙哈蛋糕
【巧克力蛋糕的国王——沙哈蛋糕Sachertorte】
奥地利沙哈蛋糕（Sachertorte），被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表性甜点，被誉为巧克力糕点的国王。
制作撒哈蛋糕需要很好的技巧和很费功夫，是很难的一道甜点。
单单只是一层巧克力糖衣，就需要很超高技巧的回火技术。
关于沙哈蛋糕的由来，据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨，法国籍的「撒哈」所发明的，当年16岁。
因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食，每天都必须品尝不同的甜点，结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合，最后完成了这道「撒哈蛋糕」。
后来在1876年，「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」，并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大，成为法国著名的蛋糕之一。
各式各样的口味—玛芬
【各式各样的口味——玛芬Muffin】
马芬（Muffin）来自法语moufflet或德语muffe，意思是松软的面包。
玛芬（又译玛芬面包或英式小松饼），主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。
在英国，「玛芬」一词通常含有「英式玛芬」之意。
这是两种玛芬中出现较早的一种，约出现在公元11世纪的英国。
而“快速”玛芬则是美国人在19世纪透过烘烤粉的发明而发明的。
这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。
现代的制作方式中，烘烤时总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。
吃玛芬时通常要用刀一分为二，烤热并涂上黄油，这与crumpet（烤面饼）或pikelet（薄烤饼）很类似。