坚果种子类营养成分表
《中国食物成分表》第6版,脂肪酸含量
我国食物成分表 (6th edition) 是一部权威且全面的食物成分数据库，对于研究者、营养师和相关从业人员来说具有重要的参考价值。
其中，脂肪酸含量是其中一个备受关注的指标，因为脂肪酸是构成脂肪的基本单元，具有重要的营养生理学意义。
在本文中，我们将对《我国食物成分表》第6版中关于食物脂肪酸含量的数据进行深入分析，为读者提供更全面的了解。
一、数据来源《我国食物成分表》第6版收录了来自全国31个省（市、自治区）163个城市和郡的1134种食物的成分数据。
其数据来源于多次监测和调查，保证了数据的准确性和代表性。
二、脂肪酸含量的分类根据其对人体健康的影响，脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸过多摄入会增加患心血管疾病、高血压和肥胖症的风险，而多不饱和脂肪酸则对健康有益。
三、主要食物中脂肪酸含量根据《我国食物成分表》第6版的数据显示，不同食物中的脂肪酸含量存在着较大的差异。
以常见的一些食物为例：1. 植物油类植物油中主要富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和油酸等。
而不同种类的植物油中这些脂肪酸含量也有所不同，例如：大豆油中富含亚油酸，而橄榄油中则富含油酸。
值得注意的是，在植物油中也含有一定比例的饱和脂肪酸，如棕榈油中的棕榈酸。
2. 坚果和种子类坚果和种子类食物中含有丰富的不饱和脂肪酸，如核桃、杏仁等。
而其中的α-亚麻酸更是一种对健康有益的多不饱和脂肪酸。
3. 肉类和禽类肉类和禽类食物中含有丰富的饱和脂肪酸，如谷氨酸和牛肉中所含的硬脂酸。
四、需注意的问题在使用《我国食物成分表》第6版中的脂肪酸含量数据时，还需要注意以下几个问题：1. 数据的更新性：食物的成分数据受到多种因素影响，包括品种、生长期、生长环境等，数据需要不断更新。
2. 数据的获取：《我国食物成分表》中的数据涵盖了大量的食物种类，但仍然无法覆盖所有食物，一些特殊的食物成分数据需要在其他来源中获取。
3. 数据的解读：脂肪酸含量数据的解读需要结合食物的摄入量、饮食结构以及个体的健康状况进行综合考量。
坚果与种子的营养成分及建议摄入量
坚果与种子的营养成分及建议摄入量坚果和种子是一种营养丰富的食物，它们含有多种重要的营养成分，对人体健康有着积极的影响。
本文将介绍坚果和种子的营养成分，并提供建议的摄入量。
一、脂肪和蛋白质坚果和种子是植物性食物中脂肪和蛋白质的主要来源。
它们富含健康的不饱和脂肪酸，如Omega-3和Omega-6脂肪酸，对心脑血管健康至关重要。
同时，坚果和种子也是植物蛋白质的良好来源，对于素食者尤为重要。
二、纤维坚果和种子富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。
膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
此外，膳食纤维还可以帮助调节血糖水平和胆固醇水平，预防糖尿病和心脑血管疾病。
三、维生素和矿物质坚果和种子含有丰富的维生素和矿物质。
例如，核桃富含维生素E、铜和锰，有助于抗氧化和维持神经系统健康。
杏仁富含维生素B2和钙，有助于维持良好的能量代谢和骨骼健康。
葵花籽富含维生素E和硒，有助于保护细胞免受氧化损伤。
这些维生素和矿物质对于身体的正常功能发挥至关重要。
建议摄入量：尽管坚果和种子富含营养，但由于其高脂肪和高热量的特点，摄入量需要适度控制。
根据营养学家的建议，每天摄入30克（约一小把）的坚果和种子已经足够满足人体的营养需求。
此外，对于不同的人群，摄入量也可能有所不同。
例如，孕妇和哺乳期妇女需要额外的营养，可以适量增加坚果和种子的摄入量。
对于患有特定疾病的人群，如高血压或高血脂症，建议在医生指导下进行合理的摄入。
总结：坚果和种子是一种营养丰富的食物，含有脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种重要的营养成分。
适量摄入坚果和种子有助于维持心脑血管健康、控制体重、调节血糖和胆固醇水平。
然而，由于其高热量和高脂肪的特点，摄入量需要控制在适度范围内。
根据个人需求和健康状况，可以在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。
坚果营养价值介绍-图文PPT
坚果对大脑健康的益处
பைடு நூலகம்
坚果富含B族维生素和欧米伽-3 脂肪酸等营养物质，这些物质有 助于提高大脑功能和记忆力。
坚果中的抗氧化物质可以减少神 经元损伤，从而保护大脑健康。
适量食用坚果可以改善心情和情 绪状态，这是因为坚果中的色氨
酸等物质有助于调节情绪。
03 坚果对健康的益处
坚果对心脏健康的益处
坚果富含不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这 些脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，同时提 高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。
坚果还富含镁和钾等矿物质，这些矿物质有助于降低血压，进一步保护 心脏健康。
选择小包装
购买坚果时应选择小包装，避免过 量食用。
选择优质坚果的方法
选择原味坚果
尽量选择没有添加糖、盐和其他调料的原味坚果，以保留其原始 的营养价值和口感。
挑选新鲜坚果
购买坚果时应注意其新鲜度，选择无异味、无霉变的坚果。
选择不同种类的坚果
不同的坚果含有不同的营养成分，因此建议选择多种种类的坚果， 以摄取更全面的营养。
坚果的脂肪价值
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，具有降低胆固醇、预防心血 管疾病的作用。
坚果中的脂肪酸具有抗炎、抗氧化的特性，有助于减轻慢性炎症和氧化应激反应。
坚果中的脂肪酸还有助于维持细胞膜的完整性，对神经系统和视网膜健康有益。
坚果的纤维价值
坚果是良好的膳食纤维来源，有助于 维持肠道健康、预防便秘和肠道疾病。
坚果对肠道健康的益处
坚果富含纤维素，可以帮助促进肠道蠕 动，预防便秘和其他肠道问题。
坚果类主要营养成分
坚果类主要营养成分坚果类食品通常含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
蛋白质：坚果富含蛋白质，这些蛋白质富含必需氨基酸，有利于人体吸收。
蛋白质是生命活动的基本物质，对于维持人体正常生理功能和生长发育具有重要意义。
适量摄入坚果可以为人体提供充足的蛋白质，帮助提高免疫力。
脂肪：坚果中的脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，如亚麻酸、亚油酸等。
这些不饱和脂肪酸对人体有良好的保健作用，可以降低人体内胆固醇含量，预防心脑血管疾病，维护脑细胞功能。
同时，坚果中富含的脂肪还可以为人体提供热量，使身体保持温度恒定。
矿物质：坚果含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁等。
这些矿物质对于维持人体骨骼、神经系统、免疫系统等功能的正常运行具有重要作用。
适量摄入有助于维持体内矿物质平衡，预防相关疾病。
维生素：坚果中维生素含量丰富，包括维生素B族和维生素E等。
维生素B族对于维护人体神经系统、心血管系统、消化系统等功能的正常运行至关重要。
维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞膜免受氧化损伤，预防衰老和相关疾病。
此外，坚果还富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进排便，预防便秘。
同时还能降低血糖、胆固醇和血压，有益于预防糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
总之，坚果类食品是一种营养丰富的食品，适量食用可以为人体提供多种必需的营养成分，有益于人体健康。
然而，由于坚果中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致能量过剩和体重增加，因此建议适量食用。
同时，选择多样化的坚果种类，以获得更全面的营养。
请注意：以上内容仅供参考，不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。
请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。
如何正确选择坚果与种子
如何正确选择坚果与种子在日常饮食中，坚果与种子作为营养丰富且美味的食物，越来越受到人们的青睐。
然而，市面上种类繁多的坚果与种子产品，让人们往往难以选择。
本文将为您介绍如何正确选择坚果与种子，以帮助您在购买时做出明智的选择。
一、了解坚果与种子的种类及特点坚果与种子主要分为以下几类：杏仁类、核桃类、腰果类、花生类、松子类、葵花籽类、南瓜子类等。
不同种类的坚果与种子在口感、营养成分以及热量含量等方面存在差异。
在选择前，我们需要对各种类进行了解，以便根据个人需求和喜好做出合适的选择。
二、根据个人需求选择坚果与种子1. 营养需求：不同种类的坚果与种子富含的营养成分有所不同。
比如，核桃富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合提高脑力和心血管健康。
花生则富含维生素E和B族维生素，对抗氧化有益。
因此，在购买时，可以根据自身的营养需求选择合适的坚果与种子。
2. 健康状况：对于有特殊健康需求的人群，选择坚果与种子时需要格外注意。
例如，对于患有花粉过敏的人来说，杏仁和核桃等坚果可能会引发过敏反应，应避免选择。
另外，患有高血压或糖尿病的人，应尽量选择低钠和低糖的坚果与种子。
三、选购时的注意事项1. 外观与质量：选择坚果与种子时，首先要注意外观是否完整且没有明显的损伤，没有发霉或变质的迹象。
同时，应看清产品的生产日期和保质期，并选购新鲜的坚果与种子，以确保其口感和品质。
2. 香气与口感：优质的坚果与种子应具有浓郁的香气，并且口感醇厚，不带有任何异味。
在选购时，可以用手轻轻捏一下，感受坚果与种子的硬度和弹性，以确保其新鲜程度和口感。
3. 储存与包装：选择坚果与种子时，可以优先选择真空包装或密封包装的产品，以保持其新鲜度。
另外，避免购买经过过度烘烤或含有过多添加剂的产品。
四、存放与食用建议1. 储存条件：为保持坚果与种子的新鲜度和营养，应将其存放于常温下避光、干燥通风的地方，并尽量避免存放在潮湿环境中，以免变质。
2. 适量食用：坚果与种子富含脂肪和热量，过量食用可能会导致肥胖。
主要坚果每100克营养成分表-100克的营养成分表
主要坚果每100克营养成分表-100克的营
养成分表
主要坚果每100克营养成分表
以上为各种主要坚果每100克的营养成分表。
这些坚果都是常见且广泛应用于各种菜肴和零食制品中的。
它们不仅美味，还富含营养物质。
通过了解每种坚果的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维含量，我们可以更好地选择适合我们饮食需求的坚果。
请注意，以上数据仅为每100克坚果的营养成分，实际食用时需要注意适量。
此外，虽然坚果富含健康的脂肪和纤维，但也含有较高的能量，过度食用可能会导致摄入过多的卡路里。
坚果是一种健康的零食选择，可以作为补充蛋白质和能量的好选择。
可以根据自己的喜好，将坚果作为零食直接食用，或者加入到烹饪中，为菜肴增添香味和口感。
在选择坚果时，建议优先选择未经过过度加工和添加物的原生坚果，以获得最佳的营养价值。
另外，由于过敏等原因，个别人群可能需要限制或避免食用某些坚果，请在食用前咨询专业人士的建议。
了解主要坚果的营养成分表可以帮助我们更好地规划自己的饮食，并合理搭配各种食材，营养均衡地享受美食。
坚果种子类营养成分表
食物名称 FoodName重量(g)食部(%)水分(g)能量|kcal能量|kJ蛋白质(g)脂肪(g)白果(干)[银杏]100679.9237.85976.868.840.87菠萝蜜子1009757155.2648.93 4.750.29核桃(鲜)1004349.8141.04589.96 5.512.85核桃(干)10043 5.2269.611127.89 6.425.28毛核桃1003857.666.12276.64 4.56 2.54山核桃(干)10024 2.2144.24603.6 4.3212.09山核桃(熟)[小核桃]10030 2.2178.8748.2 2.3715.24栗子(鲜)[板栗]1008052148619.2 3.360.56栗子(干)1007313.4251.851053.39 3.86 1.24山核桃(熟)[板栗]1007846.6165.36691.86 3.74 1.17松子(生)100323204.8856.96 4.0320.03松子(炒)10031 3.6191.89802.9 4.3718.13松子仁1001000.8698292013.470.6杏仁100100 5.6562235122.545.4杏仁(大)100100 6.2503210519.942.9杏仁(炒)10091 2.15462284.123.3846.41杏仁(原味全部)100100 5.3578241821.350.6杏仁(过油炸干)100100 2.8607254021.255.2杏仁(烤干,不加盐)100100 2.6597249822.152.8杏仁(烤干,加盐)100100 2.6597249822.152.8橡实[橡子,青冈子]1007042.3161.7676.9 2.8 1.4腰果100100 2.4552231017.336.7榛子(干)100277.4146.34612.36 5.412.09榛子(炒)10021 2.3124.74516.18 6.410.56花生仁(生)100100 6.9563235624.844.3花生仁(炒)100100 1.8581243123.944.4葵花子(生)10050 2.4298.5124911.9524.7葵花子(炒)100522320.321340.0411.7527.45葵花子仁1001007.8606253619.153.4莲子(干)1001009.5344143917.22莲子(糖水罐头)10010049.2201841 2.80.5南瓜子(炒)[白瓜子]10068 4.1390.321633.3624.4831.34南瓜子仁1001009.2566236833.248.1西瓜子(炒)10043 4.3246.391030.7114.0619.26西瓜子(话梅)100385205.58860.3211.5117.67西瓜子仁1001009.2556232632.445.9芝麻(白)100100 5.3517216318.439.6芝麻(黑)100100 5.7531222219.146.1芡实米(鲜)[鸡头米]1004763.467.68282.94 2.060.09芡实米[鸡头米]10010011.435114698.30.3胡麻子10098 6.9382.21599.3618.7130.08花生(鲜)[落花生,1005348.3157.94660.91 6.3613.46长生果]花生(炒)10071 4.1418.191749.4415.434.08 434300641.415130.6663283.01569.361110.48碳水化合物(g)膳食纤维(g)胆固醇(mg)灰分(g)维生素A(ug)胡萝卜素(ug)视黄醇(ug)硫胺素(mg)核黄素(mg)48.6400 2.0100000.06 35.59 2.230 1.060000.30.15 2.62 1.8400.60000.030.06 8.21 3.8700.86 2.1512.900.060.06 8.24 2.0500.760000.030.03 6.28 1.7700.76 1.27.200.030.0210.38 2.340 1.3500000.0233.76 1.3600.7225.615200.110.13 57.230.8700.87 3.6521.900.050.1 35.880.9300.8531.2187.200.140.1 6.08 3.9600.89 2.2412.800.130.02 6.63 3.8400.74 1.559.3000.03 12.2100321000.190.25 23.980 2.60000.080.56 27.818.50 3.20000.02 1.82 17.018.280 2.2715.479100.130.64 19.711.80 3.10000.240.81 17.710.50 3.10000.090.78 19.311.80 3.20000.070.86 19.311.80 3.20000.070.86 35.350.9100.840000.020 41.6 3.60284900.270.13 6.56 2.5900.94 2.1613.500.160.03 2.75 1.7200.79 2.5214.700.040.04 21.7 5.50 2.353000.720.13 25.7 4.30 4.20000.120.1 9.55 3.050 2.35 2.51500.180.1 8.99 2.490 2.75 2.615.600.220.13 16.7 4.503000 1.890.16 67.230 4.10000.160.08 46.90.700.60000.040.09 5.37 2.780 4.010000.050.14.9 4.90 4.60000.230.096.1 1.930 1.720000.010.03 5.09 5.010 1.820000.010.018.6 5.40 3.90000.20.08 31.59.80 5.20000.360.2624140 5.10000.660.2514.80.1800.230000.180.0379.60.900.40000.30.09 38.7129.590 3.720000.280.276.89 4.0800.68 1.06 5.3000.02 16.89 4.470 1.77.142.600.090.08 941.9231.14092.0911669007.969.66尼克酸(mg)维生素C(mg)维生素E(mg)|Total维生素E(mg)|a-E维生素E(mg)|(β-γ)-E维生素E(mg)|δ-E钙(mg)磷(mg)钾(mg) 0016.5400036.1815.4111.390.8715.520.1100017.4665.96388 0.6 4.317.7000000 0.380.4318.580.3516.95 1.2624.08126.42165.55 0.5715.20000000 0.12015.730.5114.690.5213.68125.0456.880.30 4.220.21 3.740.2639.966.672.30.6419.2 3.640 3.550.0913.671.2353.6 0.5818.258.350000000.9328.08000011.770.9801.21011.0362.72 4.580.170.96198.458.88 1.1707.81 4.433.20.1749.9170.37189.724032.7917.6814.760.3578569502 02618.530009727106 02600004941692.2700000128.31183.8203.900000248474728 3.700000291466699 3.900000266489746 3.9000002664897460 4.9000078.444.801.30 3.1700026395503 0.6709.837.88 1.840.128.08113.94335.882.050 5.293 2.170.11171.1588.83144.0617.9218.099.737.870.493932458718.9014.978.32 6.280.37284315674 2.4017.2615.73 1.460.0636119281 2.49013.7513.020.73037.44293.28255.32 4.5079.0974.5 4.440.151******** 4.25 2.710.93 1.780975508461.50000024133272.24018.550.74 6.6311.1725.160456.961.8013.25 3.679.580161159102 1.4600.520.520012.04328.95263.16 1.210 1.020.420.420.18148.96329.84196.08 1.4027.37 2.2325.1400818186 3.8038.28037.22 1.0662******* 5.9050.4049.04 1.36780516358 1.17 2.8200004.2351.700.400000375660 0.98012.67000223.44565.46399.847.477.42 1.550.890.650 4.24132.5206.7 13.4109.187.04 1.680.4533.37231.46399.73 126.19175.12491.98234.52218.418.324471.2911194.9612087.05钠(mg)镁(mg)铁(mg)锌(mg)硒(ug)铜(mg)锰(mg)11.7200.130.469.710.3 1.3611.1526.19 1.550.5210.150.260.2900000002.7556.33 1.160.93 1.980.5 1.47000000060.1673.44 1.63 1.540.20.51 1.95129.09 1.5 1.62 3.7700.130.0411.12400.880.450.90.32 1.226.240.880.870.9600.970.8300 1.3200000181.44 1.88 2.880.20.85 3.310.9357.66 1.61 1.70.190.37 2.2910.1116 4.3 4.610.740.95 6.018.3178 2.2 4.315.650.80.7700 1.2 4.0627.060.670.7200 3.5400001275 4.3 3.36 4.4 1.11 2.541274 3.7 3.07 4.40.96 2.461286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.62 339286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.6200 4.060000251.3153 4.8 4.334 1.43 1.81.26113.4 1.72 1.570.210.81 4.0332.13105.42 1.070.780.50.42 3.873.6178 2.1 2.5 3.940.95 1.25445.1176 6.9 2.827.10.89 1.92.75132 2.853.010.6 1.250.97687.44138.84 3.17 3.07 1.04 1.01 1.02 5287 2.90.5 5.780.56 1.075.1242 3.6 2.78 3.36 1.338.238.7900 2.430.03010.74255.68 4.42 4.8418.380.97 2.6120.62 1.5 2.57 2.78 1.110.6480.71192.64 3.52 2.910.070.780.7850.8 6.84 1.67 2.23 2.350.720.559.41 4.70.39110.04 1.2132.220214.1 4.21 4.06 1.41 1.178.329022.7 6.13 4.7 1.7717.85000.18000028.4160.5 1.24 6.030.63 1.5147.82381.2219.3 4.740 1.56 2.571.9658.3 1.80.942.380.360.3424.7121.41 1.06 1.44 2.760.48 1.02 2351.534954.19149.5192.65207.8529.5584.89。
坚果类营养价值和适宜人群
坚果类营养价值和适宜人群坚果类营养价值和适宜人群1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
核桃核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。
迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。
脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
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食物名称 FoodName重量(g)食部(%)水分(g)能量|kcal能量|kJ蛋白质(g)白果(干)[银杏]100679.9237.85976.868.84菠萝蜜子1009757155.2648.93 4.75核桃(鲜)1004349.8141.04589.96 5.5核桃(干)10043 5.2269.611127.89 6.4毛核桃1003857.666.12276.64 4.56山核桃(干)10024 2.2144.24603.6 4.32山核桃(熟)[小核桃]10030 2.2178.8748.2 2.37栗子(鲜)[板栗]1008052148619.2 3.36栗子(干)1007313.4251.851053.39 3.86山核桃(熟)[板栗]1007846.6165.36691.86 3.74松子(生)100323204.8856.96 4.03松子(炒)10031 3.6191.89802.9 4.37松子仁1001000.8698292013.4杏仁100100 5.6562235122.5杏仁(大)100100 6.2503210519.9杏仁(炒)10091 2.15462284.123.38杏仁(原味全部)100100 5.3578241821.3杏仁(过油炸干)100100 2.8607254021.2杏仁(烤干,不加盐)100100 2.6597249822.1杏仁(烤干,加盐)100100 2.6597249822.1橡实[橡子,青冈子]1007042.3161.7676.9 2.8腰果100100 2.4552231017.3榛子(干)100277.4146.34612.36 5.4榛子(炒)10021 2.3124.74516.18 6.4花生仁(生)100100 6.9563235624.8花生仁(炒)100100 1.8581243123.9葵花子(生)10050 2.4298.5124911.95葵花子(炒)100522320.321340.0411.75葵花子仁1001007.8606253619.1莲子(干)1001009.5344143917.2莲子(糖水罐头)10010049.2201841 2.8南瓜子(炒)[白瓜子]10068 4.1390.321633.3624.48南瓜子仁1001009.2566236833.2西瓜子(炒)10043 4.3246.391030.7114.06西瓜子(话梅)100385205.58860.3211.51西瓜子仁1001009.2556232632.4芝麻(白)100100 5.3517216318.4芝麻(黑)100100 5.7531222219.1芡实米(鲜)[鸡头米]1004763.467.68282.94 2.06芡实米[鸡头米]10010011.435114698.3胡麻子10098 6.9382.21599.3618.71花生(鲜)[落花生,长生果]1005348.3157.94660.91 6.36花生(炒)10071 4.1418.191749.4415.4434300641.415130.6663283.01569.36脂肪(g)碳水化合物(膳食纤维(g)胆固醇(mg)灰分(g)维生素A(ug)胡萝卜素(ug 视黄醇(ug)硫胺素(mg)0.8748.6400 2.0100000.2935.59 2.230 1.060000.312.85 2.62 1.8400.60000.0325.288.21 3.8700.86 2.1512.900.062.548.24 2.0500.760000.0312.09 6.28 1.7700.76 1.27.200.0315.2410.38 2.340 1.3500000.5633.76 1.3600.7225.615200.111.2457.230.8700.87 3.6521.900.051.1735.880.9300.8531.2187.200.1420.03 6.08 3.9600.892.2412.800.1318.13 6.633.8400.74 1.559.30070.612.2100321000.1945.423.980 2.60000.0842.927.818.50 3.20000.0246.4117.018.280 2.2715.479100.1350.619.711.80 3.10000.2455.217.710.50 3.10000.0952.819.311.80 3.20000.0752.819.311.80 3.20000.071.435.350.9100.840000.0236.741.6 3.60284900.2712.09 6.56 2.5900.94 2.1613.500.1610.56 2.75 1.7200.79 2.5214.700.0444.321.75.50 2.353000.7244.425.7 4.30 4.20000.1224.79.55 3.050 2.35 2.51500.1827.458.99 2.490 2.75 2.615.600.2253.416.7 4.503000 1.89267.230 4.10000.160.546.90.700.60000.0431.34 5.37 2.780 4.010000.0548.1 4.9 4.90 4.60000.2319.26 6.1 1.930 1.720000.0117.67 5.09 5.010 1.820000.0145.98.6 5.40 3.90000.239.631.59.80 5.20000.3646.124140 5.10000.660.0914.80.1800.230000.180.379.60.900.40000.330.0838.7129.590 3.720000.2813.46 6.89 4.0800.68 1.06 5.30034.0816.89 4.470 1.77.142.600.091110.48941.9231.14092.0911669007.96核黄素(mg)尼克酸(mg)维生素C(mg)维生素E(mg)维生素E(mg)维生素E(mg)β-γ)-E 维生素E(mg)δ-E 钙(mg)磷(mg)0.060016.5400036.1815.410.150.8715.520.1100017.4665.960.060.6 4.317.7000000.060.380.4318.580.3516.95 1.2624.08126.420.030.5715.20000000.020.12015.730.5114.690.5213.68125.040.020.30 4.220.21 3.740.2639.966.60.130.6419.2 3.640 3.550.0913.671.20.10.5818.258.35000000.10.9328.08000011.770.980.02 1.21011.0362.72 4.580.170.96198.40.03 1.1707.81 4.43 3.20.1749.9170.370.254032.7917.6814.760.35785690.5602618.5300097271.8202600004940.642.2700000128.31183.820.81 3.9000002484740.78 3.7000002914660.86 3.9000002664890.86 3.900000266489004.9000078.444.80.13 1.30 3.17000263950.030.6709.837.88 1.840.128.08113.940.04 2.0505.293 2.170.11171.1588.830.1317.9218.099.737.870.49393240.118.9014.978.326.280.372843150.1 2.4017.2615.73 1.460.06361190.13 2.49013.7513.020.73037.44293.280.16 4.5079.0974.5 4.440.151156040.08 4.25 2.710.93 1.780975500.09 1.500000241330.1 2.24018.550.74 6.6311.1725.1600.09 1.8013.25 3.679.5801611590.03 1.4600.520.520012.04328.950.01 1.210 1.020.420.420.18148.96329.840.08 1.4027.37 2.2325.14008180.26 3.8038.28037.22 1.066205130.25 5.9050.4049.04 1.367805160.03 1.17 2.820000 4.2351.70.090.40000037560.270.98012.67000223.44565.460.027.477.42 1.550.890.650 4.24132.50.0813.4109.187.04 1.680.4533.37231.469.66126.19175.12491.98234.52218.418.324471.2911194.96钾(mg)钠(mg)镁(mg)铁(mg)锌(mg)硒(ug)铜(mg)锰(mg)11.3911.7200.130.469.710.3 1.3638811.1526.19 1.550.5210.150.260.2900000000 165.55 2.7556.33 1.160.93 1.980.5 1.47 0000000056.8860.1673.44 1.63 1.540.20.51 1.9572.3129.09 1.5 1.62 3.7700.130.04353.611.12400.880.450.90.32 1.220 6.240.880.870.9600.970.83000 1.32000058.880181.44 1.88 2.880.20.85 3.31189.720.9357.66 1.61 1.70.190.37 2.29 50210.1116 4.3 4.610.740.95 6.01 1068.3178 2.2 4.315.650.80.77 16900 1.2 4.0627.060.670.72000 3.540000 7281275 4.3 3.36 4.4 1.11 2.54 6991274 3.7 3.07 4.40.96 2.46 7461286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.62 746339286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.62000 4.060000 503251.3153 4.8 4.334 1.43 1.8 335.88 1.26113.4 1.72 1.570.210.81 4.03 144.0632.13105.42 1.070.780.50.42 3.87 587 3.6178 2.1 2.5 3.940.95 1.25 674445.1176 6.9 2.827.10.89 1.9 281 2.75132 2.85 3.010.6 1.250.97 255.32687.44138.84 3.17 3.07 1.04 1.01 1.02 5475287 2.90.5 5.780.56 1.07 846 5.1242 3.6 2.78 3.36 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