【2018-2019】农村大集食品监管情况报告-精选word文档 (4页)
2019年关于对农村食品安全监管工作调研报告
关于对农村食品安全监管工作调研报告民以食为天，食以安为先。
农村食品安全关系到农民群众的切身利益和身体健康，关系到社会主义新农村建设的步伐，关系到构建和谐社会的进程。
另一方面农村食品安全工作较城市食品安全工作来说，面更广，量更多，难度更大，监管更难以到位。
乡（镇）食品安全委员会成立两年多来，是否发挥其应有作用，是否为改善农村食品安全状况起到了积极作用？为进一步了解我县乡（镇）食品安全形势，切实加强食品安全工作，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，根据县食品安全委员会的工作安排，受局领导的指派，于20**年5月20日至6月3日，由县食品安全委员会副主任、食品药品监督管理局局局长带领县食品安全会员会办公室主任、县食品药品监督管理局副局长食品股负责人及县相关食品安全委员会成员单位主管领导，随机抽取了县内6个乡（镇），对其食品安全监管工作进行考核，并同时开展调研。
考核与调研采取走访查看、召开座谈会、查阅资料、听取乡（镇）的食品安全监管工作情况汇报等方式进行。
同时，对在工作中发现的问题，考核调研组及时与相关人员进行了交流、沟通，并就如何抓好当前工作，坚定信心；如何搞好团结，保持政令畅通；如何抓好学习，树立科学监管理念；如何正确处理好监管与服务等五个关系等方面作了工作要求。
现将调研情况报告如下：一、农村食品现状（一）、农村广大消费者缺乏食品安全常识农村地区既是最大的食品市场，也是监管最薄弱的地带；农民群众既是最大的消费群体，也是伪劣食品侵害的主要对象。
农村人口占我县总人口的大多数，但食品安全保障体系尚不健全，农村食品市场存在着较多的安全隐患，对农村社会和谐发展构成严重威胁。
一方面，农民群众大多缺乏基本的食品安全常识，农村食品加工行为不规范、加工过程混乱，加工环境恶劣；另一方面，有些人因经济收入水平低，贪图便宜，购买“三无”或过期劣质食品；再一方面是农村地区生活条件相对较差，缺乏较好的食品储存条件，食品容易滋生细菌和变质。
农村食品市场专项整治情况报告（总结）
农村食品市场专项整治情况报告（总结）第一篇：农村食品市场专项整治情况报告(总结)xxx食品药品监督管理局关于对农村食品市场专项整治工作情况的报告xxx食药品监督管理局：根据xxx人民政府办公室印发的《xxx农村食品市场专项整治行动方案》的要求，我局高度重视，精心组织，周密部署，迅速开展农村食品市场专项整治行动，取得了显著成效。
现将专项整治工作情况汇报如下：一、加强领导，明确责任为加强对农村食品市场的专项整治工作的领导，成立了由县食品药品监督管理局xxx局长任组长，分管食品安全工作的xxx副局长任副组长，由食品药品稽查大队、食品生产流通股、乡镇派出所等相关人员为成员的农村食品市场专项整治组。
明确了专项整治内容和要求、职责。
二、突出重点，强化整治2014年5月1日至6月9日，专项整治组出动执法车辆36辆次，出动执法人员121人次，对xx、xx镇等乡镇的集贸市场、城乡结合部、学校周边等地进行专项整治。
共检查食品经营户78户、集贸市场4个、副食品批发市场1个、食品摊贩39个、食用油加工小作坊6个。
对经营过期食品的6户食品经营店予以立案处罚，罚金1.2万元（未结案），收缴过期变质食品39公斤。
三、下一步工作打算（一）加强宣传，提高生产经营者依法经营意识。
运用各种宣传工具和阵地，全方位、多角度进行宣传，集中宣传食品安全工作的意义、宣讲国家法律法规，进一步提高经营者的守法意识，营造合法生产经营的良好氛围。
（二）加强监管巡查力度，保持严打高压态势。
建立农村食品市场专项整治长效机制，在加强日常巡查的同时，扩大巡查的覆盖面，利用不定时进行突击检查，最大限度地打击辖区内违法生产经营的行为。
(三）加强总结，提升治理水平。
联合相关部门、村委会通过前阶段的整治工作，认真总结经验教训，查找存在的问题，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，及时制定和完善农村市场食品安全监督管理制度，继续加大对农村市场食品安全的监管力度，确保全县人民的饮食安全。
对农村食品安全监管工作的调研报告
对农村食品安全监管工作的调研报告**对农村食品安全监管工作的调研报告**一、调研目的近年来，农村食品安全问题频频出现，大量的农业生产企业和农民参与到了食品生产中，其中一些企业和个人不规范的生产方式和偷工减料的行为严重影响了农村食品安全，为了解决实际问题，我们着手对农村食品安全监管工作进行调研，从而提高监管的效果。
二、调研内容1. 区域环境在调研中我们发现，不同区域的环境不同，有些区域受到污染较大，生产的食品也较不安全。
此外，一些没有环保设备和保障的企业，在生产过程中可能会产生大量的污染物，这极大危害当地居民的健康和粮食安全。
2. 生产过程在农村生产过程中，有些农民、小作坊、家庭生产等没有正规资质的食品生产者在生产过程中可能会用到部分违禁使用的药品或添加剂，如柒硫磷、三聚氰胺、亚硝酸钠等，这些物质在生产过程中可能会对食品造成污染，危害人类健康。
3. 食品流通环节食品流通环节是食品安全的重要一环，通过调研我们发现，一些农村小卖部和村里小超市贩卖的食品来源难以保证，有些来源可能来自不规范的企业或个人，同时，这些小卖部、小超市也没有完善的管理和资质证书，打着农村情怀的口号生产和销售着不安全的食品。
4. 监管力度对于农村食品监管力度不足是一种真实情况，农村基层监管单位由于人手不足、设施不全等原因无法对所有的企业和个人进行监管，导致一些不规范的企业和个人胡作非为，而且一些基层检测设备也存在性能差，无法进行有效监管，这也是导致农村食品安全不可忽视的一方面。
三、解决方案1. 安排专业人员进行监管针对存在的农村监管力度不足的问题，我们建议安排专业人员进行监管，为农村食品安全提供更有力的保障。
2. 制定更严格的监管措施在监管的过程中，有必要制定更严格的监管措施，升级基层检测设备的等级，避免监管盲区。
同时，需要加强农村食品生产、流通、经营的监管力度，加大违法行为的处罚力度和打击力度，逐渐增强农村消费者的食品安全意识。
2018-2019-食品安全的调查总结报告word版本 (2页)
2018-2019-食品安全的调查总结报告word版本本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==食品安全的调查总结报告正所谓“民以食为天，食以安为先”食品是我们人类赖以生存的基本物质，是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。
但，在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重安全隐患。
对食品安全相关的分析与思考，告诉了我们必须重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，要全方位加大对食品安全的重视与监管。
一连串的食品安全质量问题的曝光，大大增加了我们队这一国之根本的关注和担忧。
仔细回想这一连串的食品安全问题，发现并不是偶然，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用作用下的结果。
作为食品安全安全的直接承受者，而现在我们又是食品安全的宣传者，我们有必要就食品安全做更为深入的了解从而改善食品安全的现状，促进人类社会的长远发展。
我过的食品安全问题可以分为这几类：1，化学污染带来的食品安全问题，环境污染对食品安全的威胁，尤其是江河、湖泊、金海等污染时导致食品不安全的重要因素。
这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属度严重。
会在农、畜、水产品中富集，今儿对人体健康构成严重危害。
其次，种植与养殖造成的源头污染。
农药、生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大的隐患。
过量的使用化肥会造成蔬菜中亚硝酸盐积累增加，对人体造成危害。
农药残留超标、兽药、生长激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，都会造成大量含有危害物质的粮食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格产品充斥市场。
2，微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病问题。
由致病微生物及其毒素引起的食物中毒现象大量存在。
例如，沙门菌病、肠出血型大肠杆菌等。
3、食品加工生产过程引发的食品安全问题。
农村集体聚餐食品安全管理整改报告
农村集体聚餐食品安全管理整改报告全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：农村集体聚餐食品安全管理整改报告近年来，我国农村地区的集体聚餐已成为一种常见的社交活动，为农村群众提供了一个交流感情、增进友谊的机会。
随着农村集体聚餐规模的不断扩大，食品安全问题也日益凸显。
为了保障广大农村群众的身体健康和食品安全，我们对农村集体聚餐食品安全管理进行了全面的整改工作。
一、食品采购管理在食品采购环节，我们加强了对供应商的审核和管理。
严格要求供应商提供合格的食品和检疫合格证明，确保食品来源合法合规。
同时建立了食品采购台账，记录每次采购的食品品种、数量、供应商等信息，便于追溯与管理。
在食品储存环节，我们对聚餐所需的食品进行分类存储，避免交叉污染。
建立了食品储存制度，规定食品的储存时间和储存条件，确保食品的新鲜和卫生。
加强了食品储存间的清洁和消毒工作，保持储存环境整洁卫生。
在食品加工环节，我们对聚餐食品的加工人员进行了培训和考核，提高他们的食品安全意识和操作技能。
严格按照操作规程进行食品加工，保证加工过程的卫生和质量安全。
加强了食品加工设备的清洁和维护工作，确保设备运转正常。
在食品供应环节，我们对聚餐食品的供应方式进行了调整。
采取统一配餐制度，统一配备食品，减少外购食品的同时确保食品安全。
建立了食品供应合同制度，规定了供应商的权利和义务，确保合同的履行。
在食品检测环节，我们加强了对聚餐食品的抽样检测工作。
委托专业机构对食品进行检测，确保食品的安全和合格。
建立了食品检测档案，记录每次检测的结果和处理情况，便于追溯和管理。
六、食品安全宣传管理在食品安全宣传环节，我们开展了系列宣传活动，提高农村群众的食品安全意识和知识水平。
制作食品安全宣传资料，在聚餐现场进行宣传，提醒大家注意食品安全。
定期组织食品安全知识培训，提高农村群众的食品安全管理能力。
在食品安全监督环节，我们建立了食品安全管理督查制度，加强了对农村集体聚餐食品安全管理工作的监督。
最新-2019年农村食品安全监管工作总结 精品
2019年农村食品安全监管工作总结
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到全镇的经济发展和社会稳定，2019年1月份以来，根据县委县政府关于食品安全监管工作的要求和工作安排，我镇高度重视，狠抓落实，切实抓好我镇辖区内的食品安全监管工作，今年来我镇辖区内没有发生食品安全事故。
现将我镇今年的农村食品市场监管工作简单总结如下：
一、工作回顾
（一）领导重视，机构健全
我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品专项整治工作领导小组，领导小组由副镇长罗金阳同志担任组长，成员有食安办、党政办、综治办、派出所、民政办、工商所、卫生院、中小学等部门的负责人组成，切实加强食品安全工作的领导。
我镇定期了召开镇食品安全领导小组成员会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，并作出部署，并要求各有关部门按照部门职责，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。
（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识
我镇通过墙报标语宣传车分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力。
今年来共张贴标语450多张，分发宣传资料850多份，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。
（三）扎实开展食品安全检查工作
今年来，我镇定期不定期组织工商所、卫生院、民政办等部门对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。
工商所等部门针对粮肉蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展。
【精编范文】乡镇食品安全监管工作汇报-范文word版 (3页)
【精编范文】乡镇食品安全监管工作汇报-范文word版本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==乡镇食品安全监管工作汇报尊敬的各位领导、各位同仁：大家好作为一名食安监管工作代表站在这里，我既感到十分的荣幸同时也感到有些惭愧，我们只是在自己平凡的工作岗位上尽己所能做了我们该做的事。
此时我才觉得荣誉与鼓励同在，压力与动力并存。
这种荣誉和鼓励,与长期以来领导的亲切关怀和同志们的热心帮助是密不可分的,更多的是包涵着大家对我们工作的信任和认可。
这种压力和动力，会以这次会议增加我们搞好食安工作的更大激情。
我镇是xx的北大门，与湖北就一河之隔，辖xx个村（居）委会，xx人口，食安监管点多面广，分繁复杂，共有餐饮、早点28家；批发零售商店76家；集贸市场2处；医药门店12家；卤制品3家；酿酒作仿8家。
集镇交通便捷食品流动迅速，村庄边远流动环节复杂，对食安监管带来及大的难度。
过来，在市委、市政府、市食安委的悉心指导下，以贯彻实施《食品安全法》为契机，立足实际，突出重点，推动了食品安全监管水平不断提升，确保了广大人民群众的饮食安全。
连续四年被市评为先过单位，也有好几个乡镇来我镇传金送宝相互学习。
近年来起得了一定的成效，现向各位领导作一简要的汇报。
一、领导重视高起点定位党委政府对食安工作相当重视，结合本镇实际，以争先创优活动为抓手，全面履行监管职责，全力提升监管水平，把安全生产和食品安全并同监管，为使食安监管得到充分发挥，一是组织机构建设得到落实。
为提高食品安全工作的组织、协调能力，更好地履行食品监管职责，结合实际情况，我镇调整了食。
农村食品专项整治工作情况汇报
农村食品专项整治工作情况汇报农村食品专项整治工作情况汇报无论是身处学校还是步入社会，用到汇报的地方越来越多，汇报就是把某个阶段做的工作，进行全面系统的分析、研究后报告给上级领导，话说回来，你知道怎么写汇报吗？下面是小编为大家收集的农村食品专项整治工作情况汇报，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
农村食品专项整治工作情况汇报1在这里我就xx县开展农村食品安全专项整治和儿童食品专项整治工作情况作一简要汇报：一、农村食品专项整治工作情况根据省政府农村食品安全专项整治工作电视电话会议精神和市食品药品安全委员会的要求，我县从x月份开始，在全县范围内组织开展了农村食品安全专项整治工作，针对社会上反映的农村食品安全的热点、难点问题，开展了农村食品源头污染、农村食品生产加工工业、农村食品流通环节和农村餐饮业的整治。
截止目前，共出动执法人员xxx人次、执法车辆xxx台次，集中力量检查食品生产厂家、小作坊xxx家次，各类食品批发市场、农贸市场xxx家次，各类食品经营企业xxx家次，餐饮食堂和饮食摊点xxx家次；立案查处食品安全案件xxx 起、涉案金额xxx万元，没收违法所得xxx万元，罚款xxx万元；取缔无证生产企业xxx家、经营企业xxx家、无卫生许可证餐饮店（馆）xxx家，责令整改食品企业xxx家，捣毁制假售假窝点xxx个；食品抽检xxxx批次，查处不合格肉品xxx公斤，不合格食盐xxx公斤，其他散装食品xxx公斤，查获包装不规范玉米种xxx余公斤，引种范围不适宜的xxx公斤，查处收缴高毒农药xxx件。
在农村食品专项整治工作中，我们主要作法是：1、加强领导，明确责任x月x日召开了专题工作会议，研究部署农村食品安全专项整治工作，下发了《xxx县xx年农村食品安全专项整治工作方案》，进一步明确了县、乡政府及职能部门食品安全监管工作职责，明确了专项整治工作的重点、目标、要求。
在专项整治工作中，又x次召开职能部门碰头会，要求各职能部门从食品的种养源头、生产加工、经营流通领域到消费各环节进行全方位综合整治，并根据省、市安委会要求，将农村食品安全专项整治活动延长到年底。
农产品市场监督工作报告
农产品市场监督工作报告尊敬的领导、各位同事，大家好！我在此向大家呈报我们部门的农产品市场监督工作情况。
在过去一年里，我们积极履行职责，全力以赴，努力推动农产品市场的监管工作取得了显著的成绩。
一、市场监督概况在市场监督方面，我们采取了多种措施来确保农产品的质量和安全。
首先，我们加强了对农产品生产企业的监管力度。
通过加强巡查和检验工作，我们及时发现并整治了一批不合格的农产品企业。
同时，我们还与相关部门建立了良好的协作机制，共同推进了农产品质量的提升工作。
二、农产品质量监测为了确保农产品的质量，我们展开了广泛的监测工作。
通过对进货渠道、生产工艺、储存条件等多个环节的检验，我们有效防范了农产品质量问题，并及时采取了相应的措施进行处置。
经过连续多年的努力，我们实现了对本地农产品的全覆盖监测，并与其他地区开展了合作，共同努力推进了全国农产品质量监测网络的建设。
三、食品安全监管食品安全一直是我们的重要工作内容之一。
为了确保农产品的安全性，我们加大了对食品生产企业的监管力度，严格执行食品安全标准，并加强了食品抽检工作。
在过去一年里，我们共抽检了数千批次的农产品样品，确保了食品安全监管工作的有效性。
四、市场整治和投诉处理农产品市场整治是我们工作的重点之一。
我们积极开展市场巡查工作，并加强了对非法经营行为的打击。
同时，我们也高度重视用户的投诉，并及时受理和处理各类投诉问题，维护了消费者的合法权益。
五、宣传与培训为了提高农民的市场监管意识，我们积极开展了相关宣传和培训活动。
通过向农民普及相关法律法规知识，提高他们的法律意识和维权意识，我们有效地提升了农产品市场的整体素质。
六、展望与建议展望未来，在新时代背景下，我部门将进一步加大农产品市场监督工作的力度，严格把控农产品质量与安全，坚持以人民为中心的发展理念，为人民群众提供更加安全、优质的农产品，为推动乡村振兴事业发展作出新的贡献。
以上是我们部门去年农产品市场监督工作的报告，感谢大家对我们工作的支持和关注！期待未来能有更好的合作，共同为农产品市场的监督工作做出更大的贡献！谢谢大家！。
【最新2018】粮食安全监督检查报告-范文word版 (7页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==粮食安全监督检查报告篇一：201X年粮食监督检查工作总结201X年粮食监督检查工作总结及201X年工作打算依据201X年江西省粮食流通监督检查工作考核评分标准、市农粮局粮食流通监督检查工作方案的要求，一年来，我们粮食流通监督执法检查工作，在市农业和粮食局业务主管部门的指导下，相关单位的大力支持下，以及全体职能股室的配合下，按照《粮食流通管理条例》、《粮食流通监督检查暂行办法》等相关法律法规，依法开展了粮食库存、粮食收购资格换证、早稻和中晚稻粮食收购活动专项监督检查工作、粮食仓储设施设备监管、及江西省监督检查信息系统软件升级工作、就一年的工作总结如下：一、法制体系建设工作我们粮食流通监督法律体系建设和法律意识有了进一步提高，从而规范了粮食执法行为，在法律制度上进行完善和补充，特别是在粮食行政执法主要处罚依据和种类及粮食执法自由裁量权实施办法，进行了系统的解读和学习，法制意识得到了增强。
二、开展粮食库存监督检查工作根据市局《关于开展粮食库存检查工作的通知》，我们认真按通知的要求，及时组织了粮食库存检查工作，抽调专业人员对粮食库存情况进行了全面检查，现有粮食库点××个，仓房××座。
（1）、粮食库存数量情况。
以3月25日为检查时点，经检查粮食统计帐面数为×××吨；分品种：全部为稻谷，其中早籼稻×××吨；分性质：省级储备粮×××吨，县级储备粮×××吨。
按规定程序采取测量计算法进行计算，粮食实际库存数量与保管账、统计账一致。
做到了数量真实，账实相符。
（2）、粮食库存质量情况。
经检查现有粮食库存质量较好，全部达到三等质量标准，有的还达到了二等质量标准。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！
== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==
农村大集食品监管情况报告
食品安全问题是关系人民健康与国计民生的重大问题。
在基本解决温饱问题后，食品质量安全越来越引起全社会关注，尤其近年来多起重大食品安全事故的发生，让广大人民群众对身边食品的安全提出更高的要求。
针对目前食品市场状况，我们每一名食品安全监管人员应有一个理性的思考：为什么农村消费者往
往是假冒劣质商品的受害者，在具体工作实践中，该如何从强化自身职能入手，做好对食品市场的有效监控，特别是对农村集贸市场监管，让农村这个巨大消
费市场和城市市场同样的重视，不再成为劣质有害食品的倾销地。
为此，如何
进一步加强我市农村大集的食品安全监管工作，是摆在我们面前的一个值得思
考的重要课题。
近日，尚志市食品安全协调委员会办公室人员深入基层农村乡
村针对流动性较强的集贸市场进行了调查研究，选择了元宝镇、亮河镇、长寿
乡作为调查重点，对那里的食品市场情况进行了调查研究，并提出有针对性的
改进建议和措施，以期能够切实保护农村广大人民群众的饮食安全。
一、开展农村大集食品安全监管是势在必行。
尚志市基本情况：尚志市西离哈尔滨市124公里，东距牡丹江市177公里。
幅
员面积9000平方公里，共辖10镇7乡，即尚志镇、亚布力镇、苇河镇、一面
坡镇、帽儿山镇、庆阳镇、亮河镇、石头河子镇、元宝镇、黑龙宫镇10个镇和珍珠山乡、老街基乡、马延乡、长寿乡、乌吉密乡、河东朝鲜族乡、鱼池朝鲜
族乡7个乡。
XX年全市总人口616,141人，其中农业人口369,495人。
尚志市农村大集基本上是逢五逢十、逢六逢八、周六周日，几乎在尚志市农村
不同乡镇每天都有集市活动，老百姓在日常生活中把赶集购物已成为生活中的
一个热点，成为食品流通的重要渠道。
农村集贸市场中，绝大多数是马路市场，设施简陋，主要以临街经营门市房屋和沿街设摊为主，环境卫生和必要的公共
卫生设施达不到最基本的要求；上市商品质量差，在农村农贸市场中一些经营
人员的卫生意识、卫生意识、法律意识都比较差，无健康证和卫生许可证从事
食品经营的现象仍然存在。
市场上经营业户、商贩数量较多，经营品种也是种
类繁多，肉品、肉灌制品、米、面、油、小食品、小百货、服装鞋帽、调料干杂，还有一些杀虫药、防蚊药、蟑螂药等混在一起销售，真是应有尽有。
然而，所谓的小作坊、小加工点的产品，假冒伪劣产品，过期产品等不同程度的出现
在农村集贸大集上，因此，农村集贸市场的食品安全监管是我们下一步工作的
主要任务。
二.我市农村农贸大集食品安全现实存在的问题及原因。
1. 我市农村农贸大集食品安全现实存在的问题
农村地域广阔，市场分散，给食品安全监管工作带来诸多不便，成为假冒伪劣
食品的主要栖息地。
农村大集食品安全隐患主要表现在：冒牌食品、假食品、
劣质食品、三无食品、过期变质食品、缺斤短两食品。
有的食品以色素、糖精、酒精等勾兑而成；有些食品的某一些成份的含量严重违反国家有关规定，尤其
是儿童食品，色素、糖精、防腐剂等严重超标；有些食品制作相当简单、粗糙，并且这些食品包装简陋，包装物大多是有毒的塑制品和劣质的纸张；有些食品
包装上所标的数量与实际数量不符，缺斤短两。
在尚志市长寿乡亮珠村农贸大
集上，经营食品的业户大多是属于流动经营，食品质量很难保证，其中间杂有
许多质量低劣价格便宜的商品，多数散装食品甚至裸露在泥泞不堪的道旁。
通
过与这些流动商贩交谈，我们了解到，他们固定在逢五或者逢十到尚志市各乡
镇大集进行销售，而商品则多是从市内食品批发点或个人加工作坊进货，这种
食品零售方式在农村成为普遍的行为。
而在当地的固定食杂店内，我们发现部
分乳饮料缺少qs认证标志，如康师傅、福满多、中旺面馆等销售速度慢的方便食品，超过保质期的多达十余种，冒充旺旺牛奶的产品因其价格低廉和正牌相
比而更加受到欢迎。
2.农贸大集食品安全存在的问题的原因
究其原因，主要表现在以下六个方面：一是农村食品流通渠道不畅。
在农村，
几乎没有正规的超市、连锁店等较具规模且信誉度较高的商业企业，多是由个
人在自己家里经营，或者租用很小的地方出售食品；二是经营者质量意识、自
我保护意识、食品卫生知识等严重缺乏。
乡村一级的食品市场经营户大多缺乏
必要的法律常识和守法经营观念，往往只求经济利益，不管食品质量，更不考
虑人们食用不合格食品所造成的后果。
所以，即使是食品已经超过保质期，或
是明明知道是劣质食品，为了不使自己亏本，甚至有利可图，经营者就会想尽
一切办法销售出去；三是信息传播途径较少。
农民普遍文化程度不够，加上信
息传播途径少，使农民对食品法律法规和食品知识知之不多或一无所知，更谈
不上辨别假冒伪劣食品的能力，认识不到假冒伪劣食品给自己身心带来的危害，这是广大农民自觉抵制假冒伪劣食品最大的障碍；四是农民防范意识较差。
农
民收入低下而且缺少对食品质量危害性的认识，所以购买食品往往只图便宜，
不求质量，致使质量差、价格低的食品在农村很有市场，就像在调查中那些食
品流动商贩说的那样“真的卖不出去，假的卖的很快”；五是对假冒伪劣食品
的打假力度不够。
农村地理位置偏远、交通不便，商品进货渠道多样，为各级
食品安全监管部门的市场检查工作带来了一定的难度。
检查的时间、次数不够，削弱了打击力度，给假冒伪劣商品提供了可乘之机。
而且，农村的商业网点较
分散，进货渠道和形势多种多样，越是假冒伪劣商品，进货渠道越隐密。
六是
农村面广量大，政府各职能部门限于人力物力，也难以做到经常监督。
尚志市
农村区域广泛，市集举办的间隔时间短，基层监管人员匮乏，检测设备空白，
都是影响农村农贸大集食品安全监管的重要因素。
现实监管情况习惯于将重心
放在城区的集贸市场，使城区集贸市场的监管相对处于高压的态势，而农村集
贸市场的监管出现一些盲区，违法行为得不到应有的惩罚。
三、针对尚志市农村农贸大集食品安全的具体情况我局提出了如下建议和措施：。