【实用】酒店前厅制度-第三单元客房接待服务与质量管理

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酒店前厅服务管理制度

第一章总则第一条为提高酒店前厅服务质量，规范前厅服务人员行为，确保酒店形象和客人满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店前厅所有服务人员，包括前台接待、礼宾部、客房预订、问讯处等相关部门。

第三条前厅服务人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度和本制度，以客人满意为服务宗旨。

第二章前厅服务人员职责第四条前台接待职责：1. 接待客人，热情礼貌，主动询问客人需求；2. 协助客人办理入住、退房手续；3. 为客人提供咨询服务，如酒店设施、周边信息等；4. 保持前台环境整洁，物品摆放有序。

第五条礼宾部职责：1. 迎接客人，引导客人至指定位置；2. 协助客人搬运行李；3. 保持酒店门口整洁，引导车辆停放；4. 参与酒店重要活动的组织与实施。

第六条客房预订职责：1. 接听预订电话，记录客人信息；2. 为客人提供预订咨询服务；3. 根据客人需求，为客人预订客房；4. 及时向客人反馈预订情况。

第七条问讯处职责：1. 为客人提供各类信息咨询服务；2. 及时向客人通报酒店活动信息；3. 保持问讯处环境整洁，物品摆放有序。

第三章服务规范第八条服务态度：1. 热情、礼貌、耐心，微笑服务；2. 对客人提出的问题，耐心解答，确保客人满意；3. 遇到客人投诉，及时处理，尽力解决问题。

第九条服务质量：1. 保持前台环境整洁，物品摆放有序；2. 做好客人入住、退房手续办理；3. 提供准确、及时的咨询服务；4. 遵守操作规程，确保服务质量。

第十条仪容仪表：1. 穿着整洁、得体，符合酒店形象；2. 保持个人卫生，定期理发、剪指甲；3. 佩戴工号牌，展现酒店员工风采。

第四章考勤与奖惩第十一条考勤制度：1. 按时上下班，不得迟到、早退；2. 请假需提前向部门负责人申请，经批准后方可休假；3. 事假、病假需提供相关证明。

第十二条奖惩制度：1. 对表现优秀、服务质量高的员工给予奖励；2. 对违反规定、服务质量差的员工进行处罚。

第五章附则第十三条本制度由酒店人力资源部负责解释。

客房前厅规章制度范本

客房前厅是酒店对客服务的重要窗口，为了确保前厅工作顺利进行，提高服务质量，特制定本规章制度。

一、工作态度1. 前厅工作人员应保持积极的工作态度，热情接待每一位客人，提供主动、周到的服务。

2. 严格遵守酒店的各项规章制度，服从上级领导的工作安排，保持良好的团队合作精神。

3. 遇到问题及时与上级领导沟通，不得擅自做主，严重影响酒店声誉和利益的行为应立即向上级报告。

二、工作流程1. 客人入住时，应认真核对客人的预订信息，确保入住手续的顺利进行。

2. 客人退房时，应认真检查客房内物品及设施的完整性，确保无损坏，避免产生不必要的纠纷。

3. 做好客房销售工作，积极向客人推荐酒店的各项服务，提高客房入住率。

4. 保持前厅环境的整洁与美观，及时清理垃圾，维护良好的卫生条件。

三、服务规范1. 穿着整洁、得体的制服，保持良好的个人形象。

2. 接待客人时，保持微笑，主动问候，耐心解答客人的疑问，提供及时、有效的帮助。

3. 遵守语言规范，用词得体，不得使用不文明、不礼貌的语言。

4. 严格遵守客房价格政策，不得擅自给予折扣或优惠。

5. 保护客人隐私，不得泄露客人的个人信息及客房号码。

四、团队合作1. 同事之间应保持良好的沟通与协作，共同提高服务质量。

2. 遇到难题时，互相帮助，共同解决，不得相互抱怨、指责。

3. 积极参加团队培训和活动，提高自身业务水平和综合素质。

4. 尊重同事，维护团队和谐，不得在背后诽谤、中伤他人。

五、安全与保密1. 严格执行酒店的安全管理制度，确保客人和酒店财产的安全。

2. 保管好前厅的钥匙、卡片等物品，不得私自拷贝或泄露客人资料。

3. 发现异常情况，立即报告上级领导，按照应急预案进行处理。

4. 遵守国家法律法规，不得利用职务之便，侵犯客人权益或谋取私利。

本规章制度作为客房前厅工作人员的行为准则，旨在为大家提供一个公平、公正、和谐的工作环境，共同为酒店的发展贡献力量。

如有违反本规定的行为，将按照酒店的相关制度进行处理。

酒店前厅管理规章制度之客人接待与服务流程

酒店前厅管理规章制度之客人接待与服务流程随着旅游业的蓬勃发展，酒店成为人们出行的首选住宿场所。

酒店前厅作为酒店的门面和重要接待区域，起着重要的角色。

为了提供优质的客人接待与服务，酒店前厅制定了一系列管理规章制度，以确保客人的满意度和酒店形象的提升。

本文将介绍酒店前厅管理规章制度之客人接待与服务流程。

一、客人接待流程1. 客人到达酒店前厅当客人到达酒店前厅时，负责接待的前台员工应站在前台，微笑并主动向客人问候。

前台员工应着装整洁、仪态端庄，给客人留下良好的第一印象。

2. 安排客人入住手续客人到达前台后，前台员工应主动询问客人姓名，并核对预订信息。

确认无误后，前台员工应迅速办理入住手续，包括核对身份证件、办理登记、收取房费等。

3. 介绍酒店设施和服务在办理入住手续的过程中，前台员工应向客人介绍酒店的各项设施和服务，如健身房、餐厅、会议室等。

并提供相关的地图、房间钥匙、WIFI密码等信息，以方便客人的入住体验。

4. 协助客人搬运行李若客人有行李需搬运，前台员工应主动提供帮助，并引导客人到行李寄存处存放行李或协助送至客房。

5. 提供客房信息和服务完成入住手续后，前台员工应向客人提供关于客房的信息，如房间号码、楼层位置、早餐时间等。

同时，如果客人有特殊需求，前台员工应积极协调解决，确保客人的舒适。

二、客人服务流程1. 客人呼叫服务在客人入住期间，客人有可能会有各种需求，包括订餐、洗衣、咨询等。

酒店前厅应设有24小时服务热线，客人通过呼叫服务热线或直接到前台提出需求。

2. 快速响应客人需求一旦接到客人的需求，前台员工应立即响应并记录客人的需求，确保客人获得及时的解决方案。

如客人需要订餐，前台员工应提供菜单并帮助客人下单；如客人需要洗衣服务，前台员工应协调相关部门安排取送等。

3. 提供增值服务除了基本的客房服务外，酒店前厅还应为客人提供一些增值服务，如叫车、旅游咨询、外币兑换等。

前台员工应熟悉相关信息并提供准确的建议和帮助。

前厅客房服务与管理第三章前厅接待

二、房态的换与核对
1．检查与核对（1）检查核对客房的预订情况，包括预订的复核确认
情况，预订客人的航班情况，预订变更及取消情况，预订不到情况的预测等。（2）检查核对预期离店客房情况。无变动的预期离店情况；延期离店情况；提前离店情况。（3）检查核对可出租房。可出租房的整房情况；复核可出租房房态。（4）检查核对次日必须首先保证的客房情况。贵宾房；团队房；饭店方违约的客人次日人住房间；保证预订客人的预订房间。
room Superior room
饭店主要房态英语术语
标准间(standard room) 豪华间Deluxe room 高级套Junior suite 豪华套 Deluxe suite 总统套Presidential suite 公寓 Apartment 行政间Executive room /deluxe /suite room 连通房Connecting room 相邻房Adjoining room 后台Back of the house
OD：（occupied dirty）未打扫干净的住房（2）空房（Vacant）。 VC（vacant clean）干净的空房，即OK房， VD：（vacant dirty）脏的空房；（3）走客房（Check Out）。（4）待修房（Out of Order）。（5）不卖房（OUT OF SERVICE）。
**交通银行：太平洋卡（PASIFIC CARD） **光大银行 **中信银行 **兴业银行 **长沙商业银行 **邮政储蓄银行
几种特殊情况的处理
办理散客登记手续时，应注意以下几点： a）登记验证 b）付款方式
三、无预定销售与登记入住
1、接受未预订客人入住要求 2、办理入住手续 3、提供其他帮助 4、信息储存

酒店前厅管理规章制度之礼宾服务与接待礼仪

酒店前厅管理规章制度之礼宾服务与接待礼仪酒店前厅作为酒店的门面和客人的第一印象，其管理规章与制度对于提升酒店形象、提供卓越服务至关重要。

礼宾服务与接待礼仪是酒店前厅管理中不可或缺的一部分。

本文将探讨酒店前厅管理规章制度下的礼宾服务与接待礼仪，并提出相应的建议与改进建议。

一、礼宾服务的职责与要求1. 热情迎接与问候在酒店前厅的员工应以热情的微笑和亲切的问候，向每一位客人表示欢迎，并提供相关的协助与信息。

2. 行李服务礼宾服务的一项重要职责是提供行李服务。

酒店前厅员工应协助客人搬运行李并将其送至客房。

在这个过程中，员工需要保持礼貌并尽力提供高效的行李服务。

3. 告知酒店设施和服务礼宾服务还包括向客人介绍酒店各项设施和服务。

酒店前厅员工应了解酒店的各种设施，如餐厅、会议室、健身房等，以便能够准确并详细地向客人提供相关信息。

4. 提供交通指引与租车服务酒店前厅员工还应向客人提供有关交通指引，并协助客人叫出租车或租车，以确保客人能够顺利前往目的地。

5. 协助办理入住和离店手续员工应熟悉酒店的入住和离店程序，并向客人提供协助。

包括核对客人的预订信息、登记入住、办理退房等。

二、接待礼仪的基本要求1. 仪表与着装酒店前厅员工应保持整洁的仪表和得体的着装。

他们的服装应符合酒店的形象和标准，例如穿着制服、佩戴工作证等。

2. 语言与沟通员工应使用得体、文雅的语言与客人交流，并尽可能用流利并准确的英语或其他外语进行沟通。

同时，员工应注重听取客人的需求，并以专业的态度进行解答。

3. 高效与细致员工应高效地解决客人的问题，并对客人的需求非常细致。

例如，及时送来客人所需要的额外补给或服务，并确保客人在酒店的逗留期间得到舒适和便利。

4. 尊重与机密性员工应尊重客人的隐私和机密性，不泄露客人的个人信息。

同时，在与客人交流时，员工应以客人的姓氏称呼客人，表达尊重之意。

三、改进建议1. 培训与技能提升为了提升礼宾服务与接待礼仪的质量，酒店应定期开展相关的培训课程，提高员工的职业技能和服务意识。

客房部接待服务管理制度

第一章总则第一条为了规范客房部接待服务管理，提高服务质量，确保酒店客房部工作的有序进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店客房部所有员工。

第三条客房部接待服务管理工作应遵循以下原则：1. 顾客至上，服务第一；2. 严谨细致，确保安全；3. 团结协作，共同进步；4. 勤奋敬业，追求卓越。

第二章组织机构与职责第四条客房部设立接待服务管理小组，负责客房部接待服务管理工作的组织实施和监督。

第五条接待服务管理小组由以下人员组成：1. 客房部经理：负责客房部接待服务管理工作的全面领导；2. 接待员：负责接待客人、解答咨询、提供服务等；3. 客房服务员：负责客房卫生、整理、清洁等工作；4. 巡房员：负责巡视客房，确保客房安全、整洁。

第六条各岗位职责如下：1. 客房部经理：（1）组织制定客房部接待服务管理制度；（2）监督实施客房部接待服务管理工作；（3）协调解决客房部接待服务工作中出现的问题；（4）定期检查客房部接待服务管理工作的落实情况。

2. 接待员：（1）热情接待客人，主动询问需求；（2）解答客人咨询，提供优质服务；（3）记录客人信息，确保信息准确；（4）及时向上级报告接待服务工作中出现的问题。

3. 客房服务员：（1）负责客房卫生、整理、清洁等工作；（2）确保客房设施完好，提供便捷服务；（3）按照规定进行客房检查，确保客房安全、整洁；（4）与接待员、巡房员保持良好沟通，共同提高服务质量。

4. 巡房员：（1）巡视客房，检查客房安全、整洁；（2）及时发现问题，向上级报告；（3）协助客房服务员做好客房卫生、整理、清洁等工作；（4）与接待员、客房服务员保持良好沟通，共同提高服务质量。

第三章接待服务流程第七条客房部接待服务流程如下：1. 客人入住：（1）接待员热情接待客人，主动询问需求；（2）登记客人信息，确保信息准确；（3）为客人提供客房钥匙，引导客人至客房；（4）解答客人咨询，提供优质服务。

2. 客人退房：（1）接待员提前通知客人退房时间；（2）客人退房时，接待员负责收回客房钥匙；（3）检查客房卫生、设施，确保完好；（4）办理退房手续，向客人表示感谢。

酒店前台服务管理制度

一、总则为提高酒店服务质量，规范员工行为，确保酒店前台服务工作顺利进行，特制定本制度。

二、服务宗旨1. 以客户为中心，提供优质、高效、热情、周到的服务。

2. 维护酒店形象，树立良好口碑。

三、服务标准1. 接待服务（1）保持前台环境整洁、有序，营造温馨、舒适的氛围。

（2）主动、热情地迎接客人，微笑服务，礼貌用语。

（3）迅速、准确地为客人提供入住、退房等服务。

2. 询问服务（1）耐心、细致地解答客人疑问，确保客人满意。

（2）根据客人需求，提供个性化服务。

3. 预订服务（1）认真核对客人预订信息，确保无误。

（2）提前告知客人入住时间、房间类型及收费标准。

（3）为客人提供房型介绍，推荐适合的房型。

4. 收银服务（1）认真核对客人入住登记信息，确保无误。

（2）熟练操作收银系统，准确收取客人房费。

（3）妥善保管客人房卡，确保客人财产安全。

5. 其他服务（1）协助客人办理入住、退房手续。

（2）协助客人解决在酒店遇到的各类问题。

（3）负责前台设备、物品的日常维护与管理。

四、员工管理1. 仪容仪表（1）员工上岗前需着装整齐、整洁，佩戴工作牌。

（2）保持个人卫生，不得在岗位上吸烟、吃东西。

2. 考勤制度（1）员工需按时上下班，不得迟到、早退。

（2）请假需提前向部门负责人申请，经批准后方可休假。

3. 培训与考核（1）酒店定期对员工进行培训，提高员工业务水平。

（2）对员工进行考核，确保服务质量。

4. 互相尊重（1）员工之间应团结协作，互相尊重、互相帮助。

（2）不得在岗位上随意发表不当言论，影响酒店形象。

五、监督检查1. 酒店成立服务质量检查小组，定期对前台服务工作进行检查。

2. 发现问题及时整改，确保服务质量。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。

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第三单元客房接待服务与质量管理学习目标☐能力目标：☐掌握宾客入住阶段主要服务项目的服务方法⏹掌握VIP 宾客的接待方法⏹具备接待服务能力及相应的基层管理能力，学会处理好对客服务中的宾客投诉☐知识目标：⏹熟悉客房接待服务的环节和项目内容⏹掌握客房服务质量的含义、构成、标准和质量控制方法⏹认识优质服务的内含和要求⏹了解不同对客服务模式的特点和要求⏹明确接待服务的质量标准和控制方法第一部分：客房接待服务程序与标准一、对客服务项目的设置客房部在设立对客服务项目时，要考虑诸多方面的因素，包括：(一) 国家及行业标准国家和行业标准是评定某一饭店是否符合其星级要求的主要标准，也是各饭店客房部在设立服务项目时考虑的最主要因素。

（二）国际惯例参照国际惯例设立服务项目是与国际同行业接轨的具体体现，而且饭店的客人也期望能享受到国际标准的服务。

例如，对于遗留物品的保管、物品的租借等服务，大多数星级饭店的客人都有此需求。

（三）本饭店客源市场的需求满足客人的需求始终应是饭店努力的方向。

饭店的类型不同，客源市场也不同，不同的客源市场对客放服务有不同的要求。

（四）其他因素其他一些因素也会对客房服务项目的设立及其具体的服务内容有一定的影响。

这些因素有：饭店的类型、硬件条件、房价、成本费用及劳动力市场等。

（一）迎前准备工作客人到达前的准备工作一定要充分、周密，要求做到以下几点：（1）了解客人情况。

（2）布置房间。

要根据客人的风俗习惯、生活特点和接待规格，调整家具设备，配备齐日用品，补充小冰箱的食品饮料。

对客人宗教信仰方面忌讳的用品要暂时撤换，以示对客人的尊重。

房间布置完，还要对室内家具、水电设备及门锁等再进行一次全面检查，发现有损坏失效的，要及时保修更换。

（二）客人到店的迎接工作客房服务的迎接工作是在客人乘电梯上楼进房间时进行的。

客人经过长途跋涉，抵达后一般比较疲惫，需要尽快妥善安顿，以便及时用膳或休息。

因此，这个环节的工作必须热情礼貌、服务迅速，分送行李准确，介绍情况简明扼要。

（1）迎接宾客。

客人步出电梯，服务员应微笑问候。

无行李员引领时，服务员应帮助客人提拿行李至客房，介绍房内设施设备的使用方法。

（2）分送行李。

主要指的是团体客人的行李。

由于团体客人的行李常常是先于或后于客人到达饭店，因此行李的分送方式有所不同。

先到的行李由行李员送到楼层，排列整齐，由楼层服务员核实件数，待客人临近到达，再按行李标签上的房号逐一分送。

如发现行李标签失落或房号模糊不清时，应暂时存放。

待客人到来时，陪同客人认领。

后到或随客人到的行李，则由行李员负责分送到房间。

接待贵宾贵宾是指有较高身份地位或因各种原因对饭店有较大影响力的客人，在接待中应得到饭店较高礼遇。

1．贵宾范围各饭店对于贵宾范围规定不一，大致包括：（1）对饭店的业务发展有极大帮助，或者可能给饭店带来业务者；（2）知名度很高的政界要人、外交家、艺术家、学者、经济界人士、影视明星、社会名流；（3）本饭店系统的高级职员；（4）其他饭店的高级负责人；（5）饭店董事会高级成员。

对贵宾的接待，从客房布置、礼品的提供，到客房服务的规格内容，都要高出普通客人，使其感到饭店对自己确实特别关照。

2．贵宾服务客房部接待贵宾要提前做好充分准备：（1）街道贵宾接待通知书后，要选派经验丰富的服务员将房间彻底清扫，按规格配备各种物品，并在客房内摆放有总经理签名的欢迎信、名片，摆放饭店的赠品，如鲜花、果篮、饮料等；（2）房间要由客房部经理或主管严格检查，然后由大堂副理最后检查认可；（3）贵宾在饭店有关人员陪同抵达楼面时，客房部主管、服务员要在梯口迎接问候。

（三）入住日常服务客房卫生、访客接待、洗衣服务、饮料服务、送餐服务、托婴服务、擦鞋服务、留言服务、贴身管家服务、访客接待服务。

服务要求：细致、周到、规范而高效。

（四）送客服务工作（1）行前准备工作。

服务员应掌握客人离店的准确时间，检查客人洗烫衣物是否送回，交办的事是否完成。

要主动征询客人意见，提醒客人收拾好行李物品并仔细检查，不要遗忘在房间。

送别团体客人时，要按规定时间集中行李，放到指定地点，清点数量，并协同接待部门核实件数，以防遗漏。

（2）送别。

客人离房时要送到电梯口热情道别。

对老弱病残客人，要护送下楼至大门或上车。

（3）善后工作。

客人下楼后，服务员要迅速进房检查，主要查看有无客人遗留物品。

发现遗留物品要通知总台转告客人。

若发现客房设备有损坏、物品有丢失的，也要立即通知总台收银处请客人付账或赔偿。

最后做好客人离房记录，更新房态。

有的客人因急事提前退房，委托服务员代处理未尽事宜，服务员承接后要做记录并必须履行诺言，不要因工作忙而丢在一边。

三、客房优质服务常规服务：是指岗位职责中明确的服务要求，具有标准化、制度化、程序化等特点要求做到认真、仔细、完好。

它是服务的基础。

个性化服务：指在常规服务的基本上，根据服务对象的不同需要服务方法灵活运用，以同样的人员、物资获得最大的服务效果，使客人获得尽可能的满意。

两者的关系：前者是服务的基本，是客人满意的基本保证。

后者是服务的提高，是高水平服务质量的体现；是使客人获得非常满意的核心因素。

案例：瑞吉红塔的24 小时管家服务。

第二部分：客房接待服务模式由于受不同设施、设备和人力条件的限制，在对客服务的模式上，各饭店采用了不同的形式。

国外饭店以采用客房服务中心模式居多，而我国过去多采用楼层服务台的形式。

前者注重用工效率和统一调控，后者突出面对面的对客服务。

不同的客房服务模式对客房部的岗位设置和人员配备量上有较大区别。

各个饭店应根据自身的条件和特点，选择不同的服务模式。

（一）楼层服务台饭店客房区域内各楼层的服务台称为楼层服务台或楼面服务台，它发挥着前厅部总服务台驻楼面办事处的职能，24 小时设专职服务员值台，服务台后面设有供客房服务员使用的工作间。

楼面服务台受客房部经理和楼面主管的直接领导，同时在业务上受总服务台的指挥。

作为一种传统的接待服务组织形式，楼层服务台有其弊端但也有其特有的优势。

楼层服务台的优点1．具有亲切感这是楼层服务台最突出的优点，也是最能体现、最能代表“中国特色”的优点。

由于楼层值台人员与客人的感情交流，更容易使客人产生“宾至如归”的感觉。

2．保证安全和方便由于每个楼层服务台均有服务人员值班，因此对楼层中的不安全因素能及时发现、汇报、处理；同时，客人一旦有疑难问题需要帮助，一出客房门就能找到服务员，极为方便，使客人心里塌实。

在以接待内宾会议客人为主的饭店里，甚至在一些豪华饭店里，楼层服务台仍受到客人们的欢迎。

3．有利于客房销售对于有关客人入住、退房、客房即时租用的情况，楼层服务台能及时准确掌握，有利于前台客房销售工作。

4．能加快退房的查房速度这样避免使结账客人等候过久，因而产生不愉快的感受。

楼层服务台的缺点1．造成劳动力成本较高由于楼层服务台均为24 小时值班，要随时保证有人在岗，因此仅值台一个岗位就占用了大量人力，由此给饭店带来较高的劳动力成本。

在劳动力成本日益昂贵的今天，许多饭店淘汰这种服务模式的最主要原因即在于此。

2．管理点分散，服务质量较难控制分布在每个楼层的服务台势必造成管理幅度的加大，每个服务台上的服务员的素质水平多少又有些差异，一旦某个服务员出现失误，将会直接影响整个饭店的声誉。

3．易使部分客人产生被“监视”的感觉生活在现代社会的人们，尤其是一些西方客人对自身的各种权利非常重视，特别是个人的隐私权，因此，出入饭店的客人更希望有一种自由、宽松的入住环境。

再加上有些饭店的值台服务员对客人的服务水平缺乏灵活性和艺术性，语言、表情、举止过于机械化、程序化，更使客人容易产生不快，甚至感觉出入客房区域受到了“监视”。

（二）客房服务中心为了使客房服务符合以“暗”的服务为主的特点，保持楼面的安静，尽量减少对客人的干扰和降低饭店的经营成本，越来越多的饭店采用客房服务中心的服务模式。

客房楼层不设服务台，而是根据每层楼的房间数目分段设置工作间。

工作间不担任接待客人的任务。

客人住宿期间需要找客房服务员时，可以直接拨内线电话通知客房服务中心，服务中心实行24 小时值班制，在接到客人要求提供服务的电话后，通过饭店内部的呼叫系统通知客人所在楼层服务员上门为客人服务。

作为从国外引进的一种服务组织形式，服务中心在实际运转中也有其利弊，研究其利弊对提高客房管理水平，同时进一步完善这种形式使之更适合我国旅游饭店的客房管理工作都具有重要的意义。

客房服务中心的优点1．突出“暗”服务从对客服务的角度看，客房服务中心最突出的优点就是给客人营造了一个自由、宽松的入住环境；同时，使客房楼面经常保持安静，减少了对客人的过多干扰。

另外，由于客人的服务要求由专门的服务人员上门提供，能让客人感受到更多的个人照顾，符合当今饭店服务行业“需要时服务员就出现，不需要时就给客人多一些私人空间”的趋势。

2．降低成本、提高劳动效率从客房管理工作的角度来看，采用服务中心的模式加强了对客服务工作的统一指挥性，提高了工作效率，强化了服务人员的时效观念。

服务信息传递渠道畅通，人力、物力得到合理分配，有利于形成专业化的客房管理队伍。

尤为重要的是，采用服务中心的形式大大减少了人员编制，降低了劳动力成本，这在劳动力成本日益提高的今天尤其重要。

客房服务中心的缺点采用服务中心的模式同样也存在一些不足。

比如：由于楼层不设专职服务员，给客人的亲切感较弱，弱化了服务的直接性；遇到一些会议客人、团体客人时，他们的服务要求一般比较多，让客人不停地拨打服务中心的电话，必定会不耐烦。

如果有些客人出现一些急需解决的困难，服务的及时性必将受到影响。

另外，采用服务中心的模式对楼层上的一些不安全因素无法及时发现和处理，在某种程度上影响了住客的安全。

（三）服务模式的选择依据饭店到底选择哪种服务模式，都要根据饭店自身的实际情况及考虑客人的需要来决定，比较理想的服务组织形式应该既能体现饭店自身的经营特色又能受到绝大多数客人的欢迎。

在实际运作时，下面两个因素可供参考。

首先，考虑本饭店的客源结构和档次。

如果饭店客源结构中外宾、商务散客占绝大多数的话，则可以采用服务中心的模式；如果饭店以接待会议团队客人为主，且又以内宾占绝大多数，采用楼层服务台的模式更合适；如果客源构成比较复杂，则可考虑将两种模式结合起来，比如白天设楼层服务台，晚上由服务中心统一指挥协调，只是应在服务指南中向客人说明。