微生物与酵素的完整
《2024年天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究》范文
《天然微生物酵素发酵机理、代谢过程及生物活性研究》篇一一、引言天然微生物酵素是一种由微生物通过自然发酵过程产生的生物活性物质，具有广泛的应用价值。
其发酵机理、代谢过程及生物活性的研究对于深入了解其作用机制、优化生产过程以及拓展应用领域具有重要意义。
本文将就天然微生物酵素的发酵机理、代谢过程及生物活性进行详细研究。
二、天然微生物酵素发酵机理天然微生物酵素的发酵过程是一种复杂的生物化学过程，涉及到微生物的生长、代谢以及产物的形成。
其发酵机理主要包括以下几个方面：1. 微生物的生长与繁殖：天然微生物酵素的发酵过程首先需要适宜的微生物种类和生长环境。
微生物通过摄取营养物质进行生长与繁殖，产生大量的代谢产物。
2. 酶的参与：在发酵过程中，微生物会分泌各种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等。
这些酶参与物质的分解、转化以及产物的合成。
3. 代谢途径的调控：微生物的代谢过程受到多种因素的调控，如温度、pH值、营养物质等。
这些因素会影响微生物的代谢途径和产物的形成。
三、天然微生物酵素代谢过程天然微生物酵素的代谢过程主要包括以下几个阶段：1. 底物的分解：微生物通过分泌的酶将底物分解为较小的分子，如糖类、氨基酸等。
2. 中间产物的形成：分解后的底物在微生物的作用下，经过一系列的化学反应，形成中间产物。
3. 产物的合成：中间产物在酶的催化下，进一步合成天然微生物酵素。
4. 代谢产物的排放：当天然微生物酵素合成完毕后，部分代谢产物会被排放到发酵液中，同时也会有一些物质被微生物利用或储存。
四、生物活性研究天然微生物酵素具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等。
这些生物活性与其分子结构、功能基团以及与生物体的相互作用密切相关。
研究表明，天然微生物酵素可以通过以下途径发挥其生物活性：1. 抗氧化作用：天然微生物酵素中的某些成分具有清除自由基、抑制脂质过氧化的作用，从而发挥抗氧化作用。
2. 抗炎作用：天然微生物酵素可以抑制炎症介质的释放和炎症反应的发生，从而发挥抗炎作用。
微生物学中的酵素发酵技术研究
微生物学中的酵素发酵技术研究微生物学是研究微生物的一门学科，其中的酵素发酵技术是微生物学的一个重要分支，也是近年来备受关注的领域。
酵素发酵技术是指利用微生物酶在适宜条件下进行代谢反应，产生所需产品的过程。
这种技术在食品、制药、化工等多个领域都有广泛应用。
一、酵素发酵关键技术酵素发酵主要通过调节发酵温度、pH值、培养基成分等方式来控制微生物的代谢反应，从而达到生产目的。
其中，发酵温度的调节是酵素发酵的重要技术之一。
温度过高或过低都会对微生物的生长及代谢反应产生不良影响，导致生产效率下降。
同时，pH值也是影响微生物代谢的重要因素，不同的微生物对pH值的适应范围不同，在生产中应通过调整培养基pH值来控制微生物的生长及代谢反应。
此外，培养基成分对微生物生长及代谢反应也有着重要的影响。
培养基成分可以通过添加营养物质、激素等方式来控制微生物代谢，进而提高生产效率。
除此之外，微生物的菌株选择、发酵设备及流程优化等方面的技术也是影响酵素发酵生产的关键因素。
二、酵素发酵应用酵素发酵技术在食品、制药、化工等多个领域都有广泛应用。
其中，食品行业中的面包、蛋糕等发酵食品、大豆、茶叶等发酵类食品都是应用酵素发酵技术生产的。
在制药领域，酵素发酵技术被广泛应用于抗生素、维生素、氨基酸等的生产过程中。
这些产品是医药、保健品等领域中不可或缺的物质。
在化工领域，酵素发酵技术中的酶催化反应是一种绿色、高效的制备方法。
利用酶催化反应可以实现对高附加值化合物的合成，减少环境污染和能源消耗。
三、酵素发酵技术研究的未来随着科技的不断进步，酵素发酵技术的研究也在不断地发展。
未来的研究方向主要有以下几个方面：1、深化对微生物的代谢途径的了解，探索新的生产菌株，从而提高生产效率，降低成本。
2、优化酵素发酵生产流程，提高生产能力，降低能源消耗。
3、拓展酵素发酵技术的应用领域，如在生物医药、环境保护等方面进行应用研究。
4、探索更加智能化、自动化的酵素发酵生产模式，加快生产效率和成本管理的升级。
什么是微生物酵素？微生物酵素有什么特点
什么是微生物酵素？微生物酵素有什么特点文章目录一、微生物酵素的概念及特点二、微生物酵素介绍什么是微生物酵素及其特点1．什么是微生物酵素酵素，又称酶(enzyme)，是由活细胞产生的，存在于所有生物(动植物及微生物)细胞内，是在机体内行使催化功能的生物催化剂，其化学本质主要是蛋白质，少数是核糖核酸，酶具有一般化学催化剂的共性，也具有生物催化剂的特性。
微生物酵素就是含有多种活性益生菌的生物酶。
具体说．微生物指的就是益生菌，而酵素是益生菌繁殖过程中产生的物质，所以说微生物酵素就是益生菌加酵素。
酵素，又叫酶(enzyme)，是动植物生长生存的催化剂，是由多种氨基酸构成的具有生理活性的蛋白质，它能在常温常压下使有活性生物体发生化学反应或很难发生的生化反应加速进行。
包括动植物的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象，都必须通过酵素的帮助才能完成，它是一种生命活动中不可或缺的媒介物质。
2．微生物酵素特点微生物酵素开发生产虽然较为严格，但生产周期短，成本低，原料就地取材，微生物酵素作用明显，效果突出，应用范围广。
通过大面积、多领域的推广应用证明，酵素菌技术成熟、先进可靠，是一项符合我国国情的应用型高新技术。
从产品质量上看，微生物酵素安全、清洁、无公害、无污染、无药残，是开发绿色、有机、生态食品的主要环节，也可说是重要途径。
微生物酵素介绍微生物酵素就是指富含多种活性益生菌的生物酶，它可以迅速进人人体提前老化和菌群失调的部位，活化、再生细胞，平衡肠道菌群，维护黏膜免疫屏障，同时抑制各类有害菌的生长繁殖，促进人体保持在年轻、健康的状态之中。
以糖作为原料，利用微生物进行发酵，即可生成人体所需的各类营养物质。
发酵的过程中含的菌种和菌数越多，产生出的产物越符合人体所需。
微生物酵素以新鲜的有机果蔬、药食两用的中药材作为原料，通过植入多种有益菌发酵产生的酵素和益生菌复合制剂，它是一种含益生菌的活性酶。
微生物酵素包含三部分：酵素、维生素、多种营养素。
微生物酵素知识
序言医学之祖希波克拉底会说：火食（加热过的食物）就等于吃的过多。
的确是真知灼见。
大量使用经火烹调的食物容易生病。
希波克拉底在公元前就已经洞见这一点。
他还说：疾病是净化的症状，症状是身体产生的防御手段。
看起来好像存在着许多疾病，但事实上疾病只有一种。
火食和疾病有密切关系。
对人类或动物来说，最重要的营养素酵素会因为火食而流失。
以往，并没有将酵素纳入营养素中，很多人误以为摄取蛋白质，就能够自然的摄取到酵素，而且能够无限的制造出酵素。
不过，近年来发现事实并非如此。
美国的艾德华.豪尔医学博士（一八九八～一九八六）集50年来酵素研究之大成，在一九八五年于著书《EnzymeNutrition（酵素营养学）》中发表正确的酵素营养学。
后来，陆续在学会论文中发表酵素、辅酶食品（酵素营养食品）的效能及作法。
根据博士的研究，可以清楚的知道寿命是受到体内酵素含量的支配。
以往大家都认为寿命天注定，现在却得知酵素能够延长或缩短寿命。
这是震惊世人的发现。
疾病是因为酵素不足而引起的。
难治疾病的产生，是由于极端的欠缺酵素。
会造成酵素不足的理由有很多，错误的饮食生活乃是最大原因，其中又以火食为罪魁祸首。
酵素是唯一具有生命力的营养素，一旦加热到48度C以上时，就会完全遭到破坏。
没有生命的东西，吃再多也无法成为营养被人体吸收，反而会浪费消化时所消耗的热量，朝疾病方向前进。
本书是以豪尔博士的著书、论文为基础，再加上自己的经验而完成。
在我的诊所会使用酵素食物疗法或酵素营养食品进行治疗，结果治好了许多难治疾病患者。
这些健康法的确是以酵素的想法为基础。
只要各位充分认识酵素的重要性，就能够获得健康与长寿。
终极医疗美国癌症患者逐渐减少虽然这十几年来世界景气一直不见复苏，但是餐饮业却依然经营得有声有色，仍然是很多大富投资的对象。
尽管景气不佳，但民以食为天，生活中少不了饮食。
美食与健康看似矛盾，但是仍有不少人能够两者兼得。
这时崭露头角的就是营养食品等健康食品，数目、种类繁多，大家争相购买。
神奇的生物科技-微生物与酵素
Your company slogan
体内菌对人体的七大功能
LOGO
1.形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 1.形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 形成生物屏障 2.帮助消化 吸收、代谢(纤维质、蛋白质、 帮助消化、 2.帮助消化、吸收、代谢(纤维质、蛋白质、糖、钙及 微量元素… 微量元素…)。 3.合成营养素 维生素K 合成营养素( 荷尔蒙、干扰素) 3.合成营养素(维生素K、B群、荷尔蒙、干扰素)胆固醇 的应用转换及脂质代谢活性化。 的应用转换及脂质代谢活性化。 4.净化肠胃环境 保护肝、 净化肠胃环境， 肾脏等等。 4.净化肠胃环境，保护肝、心、肾脏等等。 5.安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化 产生酸抑菌) 安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化( 5.安定肠道pH值及使蠕动功能的活性化(产生酸抑菌)。 6.分解有害与致癌物质 预防癌芽细胞萌生。 分解有害与致癌物质、 6.分解有害与致癌物质、预防癌芽细胞萌生。 7.分泌酵素、激活酵素。 7.分泌酵素、激活酵素。 分泌酵素
LOGO
Your company slogan
病理功能
酵素，不是药品也不是补品，是人体本来就应 酵素，不是药品也不是补品， 有的营养素；益生菌，也不是药品、保健品， 有的营养素；益生菌，也不是药品、保健品，是身 体器官的一部份，作用在于： 体器官的一部份，作用在于： 1.排毒、净化血液。 1.排毒、净化血液。 排毒 2.修补坏死细胞 对老旧细胞汰旧换新。 修补坏死细胞， 2.修补坏死细胞，对老旧细胞汰旧换新。 3.恢复新陈代谢 赋活组织器官。 恢复新陈代谢， 3.恢复新陈代谢，赋活组织器官。 4.增加免疫机制 提高自愈能力。 增加免疫机制， 4.增加免疫机制，提高自愈能力。 所以比药有效，而且没有任何的副作用！
酵素制作方法
酵素制作方法酵素是一种生物催化剂，能够在生物体内或体外加速化学反应的进行。
酵素制作方法多种多样，可以根据不同的需要选择不同的方法进行制作。
下面将介绍几种常见的酵素制作方法。
首先，最常见的酵素制作方法之一是利用微生物发酵。
微生物包括酵母菌、细菌等，它们可以在适当的温度、湿度和营养条件下生长繁殖，并产生所需要的酶类。
在实际操作中，可以选择适当的培养基，将微生物接种培养，通过控制发酵条件来达到酵素的生产目的。
这种方法制作的酵素成本较低，但需要注意控制好发酵条件，以免产生不良影响。
其次，酵素也可以通过植物提取的方式进行制作。
有些植物本身就含有丰富的酶类物质，可以通过提取和浓缩的方法得到纯净的酵素产品。
这种方法制作的酵素纯度较高，但提取过程相对复杂，需要一定的技术和设备支持。
另外，还可以利用动物组织来制作酵素。
动物组织中也含有各种酶类物质，可以通过组织破碎和提取的方式得到酵素产品。
这种方法制作的酵素活性较高，但制作过程较为复杂，需要注意保持组织的活性和稳定性。
除了以上几种常见的制作方法外，还可以利用基因工程技术来制作酵素。
通过改造目标微生物的基因，使其产生所需要的酶类物质，然后进行发酵生产。
这种方法可以精准地调控酵素的产量和种类，但操作复杂，需要具备一定的生物技术和实验条件。
总的来说，酵素制作方法多种多样，可以根据需要选择合适的方法进行制作。
无论是利用微生物发酵、植物提取、动物组织还是基因工程技术，都需要注意保持酵素的活性和稳定性，确保制作出的酵素产品具有良好的品质和效果。
希望本文介绍的酵素制作方法对您有所帮助。
制造酵素的原理是什么
制造酵素的原理是什么制造酵素是一种利用生物技术手段，通过微生物培养和酶工程等方法，将目标基因导入到合适的宿主中，通过优化培养条件，使其合成和分泌大量酶的过程。
酵素是生物体内一种特殊的生物催化剂，它能够在相对温和的条件下，加速化学反应的速率，提高反应效果。
酵素的制造有以下几个主要步骤：基因筛选、基因克隆、宿主构建、发酵过程等。
首先，制造酵素的第一步是基因筛选。
通过对各种生物体中的基因库进行筛选和分析，找到合适的基因编码目标酶的序列。
这可以通过多种方法实现，如随机筛选、直接克隆等。
目标酶的选择需要考虑其催化效率、稳定性、基质选择性等因素。
接下来，通过基因克隆将目标基因导入适当的表达载体中。
基因克隆主要包括目标基因的扩增、限制性酶处理、连接酶处理等步骤。
扩增可以使用聚合酶链式反应（PCR）技术，通过引物特异性识别目标DNA片段，并在适当的温度下进行反复循环扩增，获得足够多的目标DNA。
随后，通过限制性酶处理将目标DNA 与表达载体进行切割，得到适当的DNA片段。
然后，通过连接酶处理将目标DNA片段与表达载体连接起来，形成重组的表达载体。
然后，将重组的表达载体转化到适当的宿主细胞中，实现宿主构建。
宿主构建主要通过细菌转化等方法实现。
将表达载体导入宿主细胞，通过适当培养条件和筛选压力，筛选出带有目标基因的宿主细胞。
宿主细胞的选择需要考虑其生长速度、生长条件、分泌能力等因素。
最后，进行发酵过程，使转化后的宿主细胞合成和分泌大量的目标酶。
发酵过程需要优化培养条件，包括培养基配方、温度、pH值、氧气供给等因素。
优化发酵过程可以通过摇瓶发酵、槽式发酵等方式进行。
酶活性的检测和酶的提取与纯化是酶制造的关键环节。
要确保酶的高纯度和活力，通过离心、过滤、柱层析、凝胶电泳等方法对发酵液进行进一步的处理和分离。
综上所述，制造酶的原理是通过基因筛选、基因克隆、宿主构建和发酵过程等一系列步骤，将目标基因导入适当的宿主中，通过优化培养条件使其合成和分泌大量酶。
酵素的微生物的指标
酵素的微生物的指标
酵素的微生物指标是指使用微生物来评估酵素的质量和活性的指标。
常见的微生物指标包括以下几个方面：
1. 原核生物：原核生物是一类微生物，包括细菌和蓝藻。
通过评估酶制剂中的原核生物数量来评估酶制剂是否受到细菌或蓝藻的污染。
2. 酵母菌：酵母菌是一类单细胞真菌，可以进行发酵过程。
通过评估酵母菌的数量来评估酵素的发酵效果以及酵母菌对酶制剂的影响。
3. 真菌：真菌是一类多细胞真菌，也可以进行发酵过程。
通过评估真菌的数量来评估酵素的质量和纯度。
4. 大肠杆菌：大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，可以用作微生物指标来评估酶制剂的无菌性和卫生质量。
这些微生物指标可以通过微生物培养方法来检测和评估，酶制剂生产商通常会对其产品进行微生物检测，以确保产品的质量和安全性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
肾脏相关疾病
病例：肾炎、水肿、尿毒
大量补充蛋白、脂肪、醣类等分解酵素， 快又有效地分解堆积在肾脏的大分子，恢复肾 脏滤血、滤尿的功能。短时间内让肾脏排尿顺 畅、水肿消失；长期使用可稳定尿毒症病情、 不致恶化。
“生物化学反应”。 6,000种以上的生化反应->相对应必须有6,000种
以上的酵素。
不管缺了哪一种，不是生病就是死亡！
酶素不足引发的疾病
酒精中毒、酒精脂肪肝、宿醉 酒精分解酵素群（A.D.H.）
乙醇分解酶
乙醇
乙醛
乙醛分解酶
醋酸＋水
二氧化碳＋水
99%慢性病都与酵素不足有关
罗杰·科恩伯格 ——2006诺贝尔化学奖得主
二.心相关疾病
病例：高血压
正常血管横切面
高血压患者血管横切面
血管壁口径宽广、畅通无阻
血脂、血胆固醇、血栓等沉积物 口径窄小(血管内壁)
血管细胞活化、具弹性
血管壁硬化、无弹性
常见降压药类型及副作用
1、利尿降压药——氢氯噻嗪 可引起血糖升高，血胆固醇和甘油三酯升高，
▪ 酒精中毒 乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶
▪ 喝牛奶腹泻
乳糖酶
▪ 有机磷农药中毒
胆碱脂酶
▪ 白化病
酪氨酸酶
酵
▪ 高血压
溶脂酶、血管抗张Ⅱ酶
素 不
▪ 低血压
血管舒张酶
足
▪ 痛风
蛋白质分解酶群
▪ 代谢疾病
各种代谢酶
▪ 阳痿
鸟苷酸环化酶
生命运作的驱动者
如果人像灯泡，酵素就是电流。没有电流， 灯泡就不亮；没有酵素，生命就终止！
安宁病房医师建议最终的药方 ——酵素
▪ 它不是药，也不是营养保健品。 ▪ 酵素是人体必须的基础营养物质。 ▪ 酵素不能治病，但比所有药物、保健品更快速有
效。因为酵素能排毒、能修补坏死细胞、能维持 新陈代谢、能增强免疫力、能提高自愈力！ ▪ 你可以一天不吃饭，但你身体绝不可能一分钟没 有酵素。
留著青山在、不怕没柴烧 预防医学投1元，胜过病痛治疗花100元
胰脏相关疾病
病例：糖尿病
分成I型与II型两种，是因胰脏β细胞制造 胰岛的量不足－先天性或损伤，或胰岛素作用率低 下－细胞肥大，致表面接触胰岛素受体减少，或 与胰岛素的结合能力减退。
※需随时补充糖分营养、又不能过量。 蛋白质分解酵素群、醣类分解酵素群－控制尿 蛋白、尿酸、血糖。
临床应用之四-肾脏相关疾病
病例：胃或十二指肠溃疡、急性肠炎
▪ 胃溃疡——幽门螺旋杆菌＋压力紧张＋作息不定 。
▪ 严重溃疡或出血宜饭后30分钟后使用。 ▪ 酵素因直接作用到胃肠系统，故对相关疾病效
果最快速又明显。
临床应用之六－疑难杂症等医 药无法治愈之疾病
牙周病、鼻过敏、鼻窦炎、皮癣、皮肤病、荨麻诊、外 伤、烫伤、内外痣、黑斑、汗斑、老人斑、痛风、风湿病气 喘、过敏症、失眠、白内障、癫痫、冷感症、阳痿、面疱、 皮肤粗糙、湿疹、脚气、痛经、妇女病、不孕症、更年期症 候群、过早老化、中耳炎、体弱多病、免疫低下……
免疫系统酵素： 白血球防御酵素 T细胞防御酵素 巨噬细胞防御酵素 抗体活化酵素
日常生活之应用
解酒、宿醉、减肥、增重、代餐防饿、防脱 发、乌黑发、面膜、美白、泡澡、煮饭、作菜、 软肉筋、去腥味、洗衣除臭、养鱼、宠物保健、 花草养育……
酵素不是仙丹，但是妙用无穷！ 天地万物，所有生物离不了他！
20
六、酵素对人体的六大功能
1.消化、吸收食物、营养素。 2.抗菌消炎。
七、酵素对人体的六大功能
3.活化细胞：修补坏死细胞，维持新陈代谢。 4.解毒、排毒、净化血液、改善体质。
七、酵素对人体的六大功能
5.调整胰岛素与各种内分泌激素。
6.分解致癌物质与癌芽细胞，增强免疫力、提高
自愈力。
T淋巴细胞 B淋巴细胞
人体内酵素的总数量 决定寿命的长短
五、酵素与生命的关系 1.精子＋卵子 顶体胚酶 胎。
生命的起源
2.生命的起源： 有机物→R.N.A.→酵素→D.N.A.→第一个生命。
3.更多专家主张：酵素应独立编列为第九大营养素
五、酵素与生命的关系
生命的维持
1.人身就是最精密又最复杂的“化学工厂”。 每个细胞至少有2,000个以上的酵素粒子在进行
临床应用之五-胃肠相关疾病
一.患者比例最高的常见疾病，也是极难痊愈的疾病 。
二. “粪便学”得以直观您身体的健康信息。 三.肠胃是万病之源，也是能量营养来源、健康基础
的前提。 四.排便不正常、腹胀、恶心、反胃、打嗝、胃痛、
胃肠溃疡、肠炎、乳糖不耐症、便秘、腹泻、脂 肪痢、出血、胃癌及各种肠癌……
胃肠相关疾病
二.肝、心脏细胞内的血清酵素： GOT (AST) － 谷草转氨酵素。 GPT (ALT) － 谷丙转氨酵素。
肝、胆相关疾病
病例：肝炎
检查日期：2004/7/7
GOT：61.00 GPT：117.00
检查日期：2004/8/2
GOT：40.00 GPT：73.00
检验单位：台湾省台北市和平 医院检查检验中心
益菌与酵素在临床上应用广泛
一．心血管疾病； 二．肝胆相关疾病； 三．胰脏相关疾病； 四．肾脏相关疾病； 五．胃肠相关疾病； 六．疑难杂症等医药无法治愈之疾病。
临床应用一：心血管疾病
一.已知血液中含300多种以上的酵素，以维持血液 净化、平衡、确保循环系统正常运作。 例：血压调控酵素群：血管抗张酶II、血管舒张 酶、血管抗压转换酶。 血液净化酵素群：溶脂酶、胆固醇分解酶、 血栓溶解酶……
蛋白质 蛋白质分解酵素 氨基酸 相关酵素不足 氨、胺、酚、硫化醇、硫化物等
脂 类 脂肪分解酵素 脂肪酸与甘油 相关酵素不足 酮体（乙酰乙酸、β-羟基丁酸、丙酮）
糖 类 淀粉分解酵素 葡萄糖 相关酵素不足 糊精等
抗氧化的主角
5.维生素、矿 物质、植化素 的主要功能是
“辅酶”
自由基
小结
人体内酵素的浓度 决定身体的健康度
K淋巴细胞 NK淋巴细胞
肥大细胞
吞噬细胞
酵素：自古有之！
我们已进入酵素缺乏时代！
你不能不知道
25
哪些人急需补充酵素
1.婴幼儿及成长中的青少 年。
2.年纪或精气过了颠峰期 者。
3.疾病或手术后、调理期 间者。
4.体质差、免疫力弱者。 5.妇女产前、产后及更年
期前中后。
6.运动量大、工作劳顿者
7.精神不振、神经衰弱、 性功能失调者。
病 历 号： 姓 名：宋茂清 诊 断：慢性肝炎
检查日期：2004/8/23
GOT：18.00 GPT：28.00
临床应用之三－胰脏相关疾病
胰脏是人体中负责制造最多种消化酵素的器 官，已知胰液含有数百种酵素，且胰脏也是人体 最重要的消化器官之一。 例如：血糖分解酵素、胰岛素转换酵素、胰蛋白
酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶….等。
8.经常喝酒应酬、作息不 定、熬夜加班、工作压 力大者。
9.肝肾功能差，心血管慢 性病患者。
10.肿瘤、癌症患者。
酵素从哪获取？
一.自身合成（5 5 ％ ） －R.N.A.(内脏细胞为主)。 二.体内菌、肠道菌的分泌合成。 三.每日食物－新鲜、生的蔬、果、鱼、肉（所含酵
素仅能做为自体营养素消化之用，不能直接给人 体补充，可间接减少体内酵素的消耗。） 四.专业纯化酵素食品－综合多样、活性、 纯度、营养配方和辅酶。 传统酵素与现代生技酵素。 五.有些国家、地区政府免费给儿童发放 －“健素糖”。
2、钙离子拮抗剂（血管扩张）——异博定、地平类 产生心脏传导阻滞，抑制心肌收缩
3、β1受体阻滞剂——阿替洛尔、美多洛尔、倍他乐克 阻断心脏冲动的传导，心率减慢，影响糖脂代谢
4、血管紧张素转换酶抑制剂——普利类
临床应用之二－肝胆相关疾病
一.已知肝胆系统细胞的R.N.A.负责制造数百种的消化与 代谢酵素，因为它是人体重要的消化器官，又要负责解 毒等多种功能。 如：酒精分解酵素群（A.D.H.） 乙醇→(乙醇分解酶)→乙醛→(乙醛分解酶)→醋酸＋水→二 氧化碳＋水
——诺贝尔化学奖得主 波以尔教授
不生病的生活
▪ 减少浪费酵素的生活行为，增加酵素食品的摄取， 坚持以上二个原则就是确保不生病的生活。
▪ 内视镜创始人 ▪ 全球首席胃肠
科医师 ▪ 新谷弘实博士
19
体内酵素浓度决定着健康度！ 每个人的一生所能制造的酵素总量是有限的，这
就是“潜在酵素”。就像银行存款，只提取不存入， 很快会用完，没有酵素，生命也就将停止！
幼儿及年长者。
二、体内菌对人体的七大功能
1、形成生物屏障，免于害菌入侵、感染。 2、帮助消化、吸收、代谢(纤维质、蛋白质、糖、
钙及微量元素…)。 3、合成营养素(维生素K、B群、荷尔蒙、干扰素)
胆固醇的应用转换及脂质代谢活性化。 4、净化肠胃环境，保护肝、心、肾脏等等。 5、安定肠道pH值及抑制有害菌的萌生(产生酸物质)
供给热能
生 理 机 能 运 作
(
碳水化合物（糖）
脂肪
构
一般蛋白质
成
特殊蛋白质 水
身
膳食纤维
体
维生素
组
矿物质 植化素
织
主要功能，
次要功能)
生命现象
植维矿 化生物 素素质
7
热量的生化反应
唾胰 液淀 淀粉 粉酶 酶
麦 芽 糖 酶
至少要50多种酵素
三磷酸 腺苷 (ATP)
热量
酵素的化学分类 ▪ 化学上分为六大类：氧化还原酶、水解酶、转移