酒店安全部工作计划范文

酒店安全部工作计划范文
酒店安全部工作计划范文

酒店安全部工作计划范文

安全是于警惕,事故出于麻痹,安全管理作为酒店管理的一个重要组成部分, 马虎不得。下面为你整理了酒店安全部工作计划,希望对你有所帮助!

根据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【20xx】25号文件),以及公司总经室的工作指示,为落实"五一"及奥运会火炬传递期间旅游安全工作,切实消除火险安全隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了安全生产大检查。具体检查情况如下:

一、硬件设施:

1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。

2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。

3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头,水压正常、配件齐全,清洁保养、签到检查情况良好。

4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器,清洁保养、签到检查情况良好,无失效、过期情况。

5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。

6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象,防火门、闭门器使用情况正常。

二、安全管理情况:

1、以"谁主管,谁负责"为原则,做到安全管理责任到人,安全管理制度、应急预案完备齐全。

2、检查消防安全档案管理,各岗位安全值班记录情况良好。

根据公司总裁办的工作指示,为落实酒店安全工作,切实消除火险安全隐患。我司组织保安部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下:

一、安全管理情况

1.落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制,明确各岗位消防安全职责。

2.确定各级、各岗位的消防安全责任人。

3.成立了防火委员会,按规定签订了安全生产责任书。

4、建立了安全组织机构,配备了安全管理人员,组建了义务消防队

5、以"谁主管,谁负责"为原则,做到安全管理责任到人,安全管理制度、应急预案完备齐全。

6、检查消防安全档案管理,各岗位安全值班记录情况良好。

二、硬件设施:

1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。

2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。

3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头,水压正常、配件齐全,清洁保养、检查情况良好。

4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器,清洁保养、检查情况良好,无失效、过期情况。

5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。

6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象,防火门、闭门器使用情况正常。

三、存在的主要问题及整改措施:

(一)、存在的主要问题

1、消防控制系统备用电池无法自动充电。

2、未组织20xx年消防疏散演习。

3、个别包厢电源接头接触不好,容易发生漏电、火灾事故。

(二)、整改措施:

酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。

1、针对消防控制系统备用电池立即检修更换。

2、拟定消防演习方案并实施。

3、针对个别包厢的漏电隐患立即检修更换,杜绝安全隐患。

值元旦春节来临之际,根据市旅游局下发的文件精神,为有效防范各类事故发生,确保安全经营,本酒店特从用电安全,用火安全,旅客安全,食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改,具体如下 1、工程部负责对酒店整体用电线路,用电设备做安全检查,确保线路无隐患,设备无故障。

2、安保部负责对酒店的消防设施设备,做好安全维护,按要求添置相应的灭火设备,并做好每日消防安检巡查工作。

3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问,监控,驱逐,,确保住宿就餐宾客人身及财产安全

4、餐饮部负责食品安全,确保原材料合格符合进货标准,加工及服务场所卫生符合标准,对所用餐具做到每餐消毒,对中大型宴会做好食品留样,确保食品安全。

5、所有的用电设施设备,责任到人,专人管理。

6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度,加强管理。

7、培训全体员工的安全安检意识,突发事件应急处理方法,紧急疏散演练。

8、加强员工星级酒店礼仪培训,按规定要求着装,提升综合服务质量。

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3、配合财务掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零库存确保酒店现金流通顺畅。 二、物价控制和节约 利润主要来源于采购,因为产品的市场价格是企业无法主导的,而采购成本可以企业控制。 1、所有采购物品时均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进行节约; 2、对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品; 3、采购时以“质量好、价格合理”为原则,货比三家。 三、货品采购渠道问题 1、定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全; 2、随时与供应商联系,了解行情,及时发现采购中存在的问题并进行改进;

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一、落实层级管理,重视执行力,不断推进部门的管理制度建设 经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程, 酒店客房主管工作计划。但面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后 员工成为服务的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最 重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实贯 彻执行力,以“控制质量为主线”按计划,有步骤抓好各项管理工作。 1、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效。 执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直 接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力,部门 将努力坚持做到“三多”,“三快”加创新。 (1)、管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。 (2)、管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。 (3)、管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习 更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。 2、深化服务,完善设施,确保对客服务质量 (1)、深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。 (2)、加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管 理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考 虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。 (3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修 保养工作,提高对客服务效率,提升整体的格调和竞争力。 3、强化节流意识,加强物品管理,尽最大能力控制营业成本。完善成本管理 控制制度,以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护, 使人人都有物品折旧概念,加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费,要 求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗。 4、明确职责,层层把关,确保的卫生工作质量 (1)、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工 作间,要求每个员工能熟练掌握,对房间卫生的检查实行“三级制”,首先是清洁

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部分。 将现行住客房间布草“一日一换”准则更改为“一客一换”制,削减布草替换洗刷次数,一方面大大下降了布草洗刷费用,另一方面延长了布草的运用寿命,一同缩短了效劳员的做房时刻,进步了作业效率,经开端预算采纳这种办法,一年将节省5万元左右的变化本钱费用。 2、严厉操控房间内各种耗品的装备运用量。 住客房间内各种耗品的装备准则上实施“一客一换”或“运用完才替换”的准则;对客人坚持要求替换的而又未运用完的洗沐用品,有必要进行全面收回,在确保卫生质量的前提下,从头填装运用;关于房价低于六折的团队、会议用房,削减洗沐用品的装备数量,只装备“洗发液”和“沐浴液”;经开端预算采纳这种办法,一年将节省3万2千元左右的变化本钱费用。 3、“水、电、煤气”运用的严厉操控,也是“节能降耗”的重要行动之一。 ①客房部水的耗费首要分为“饮用水”和“日子用水”两种状况,对客房内饮用水进行替换时,在确保卫生条件的前提下,对桶内余水进行兼并填充二次运用,根绝饮用水资源糟蹋现象;关于“日子用水”,首要是通过仔细检查的办法,避免“跑、冒、漏、滴”现象呈现,彻底根绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道衔接处漏水现象、客房

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设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很激烈,也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常服务,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作,本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过

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条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回; 3、配合财务掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零库存确保酒店现金流通顺畅。 二、物价控制和节约 利润主要来源于采购,因为产品的市场价格是企业无法主导的,而采购成本可以企业控制。 1、所有采购物品时均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进行节约; 2、对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品; 3、采购时以“质量好、价格合理”为原则,货比三家。 三、货品采购渠道问题 1、定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全; 2、随时与供应商联系,了解行情,及时发现采购中存在的问题

酒店年度工作计划范文

酒店年度工作计划范文 严格执行“两票”工作制度,不管任务繁简,工作两大小,必需持票作业。第一,做 好工作前的现场勘查,找出危险点,不安全因数,始终要让工作现场处在“可控,能控, 在控”的状态中。第二,认真严肃的开好每次班前会,“三交三查”清楚,仔细。交底时 每位员工必需清楚自己的工作任务,危险点,防范措施。第三,事后总结,总结工作中的 不足,安全隐患。 工作计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。以下是由为大家 推荐的酒店年度工作计划范文,欢迎大家学习参考。 酒店年度工作计划范文一 在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里,中亚大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理 为核心的总经理室的领导下,在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下,中 亚人创品牌、树形象、拓市场,一路欢歌,一路汗水,终于取得了非常良好的经营业绩, 圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面 的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创中亚品牌!在新的市场形势下, 以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严 格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新----这 一企业发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。2020年酒店工作计划 一、提升产品质量,强化队伍建设 随着三亚市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求 也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在 硬件设施设备上,酒店将在2020 年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升 硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。 二、加大促销力度,强化市场拓展 “天府楼”之川菜品牌,已在三亚市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功 改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进 一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的 基础。 我们选择了酒店,就意味着选择了她的全部,包括她的企业文化,她的人际关系,她 的优点和缺点,我们不可以只去埋怨她的不足,而不去考虑她的优点。否则,工作对于你 来说只能是种折磨,相反如果你对酒店充满了爱时,你会发现有那么多别的酒店不具备的

酒店前台工作计划范文怎么写

酒店前台工作计划范文怎么写 一直在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点: (1)协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员实行合理的安排,安排好店员工的住宿问题; (2)每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并即时采取相对应的应对措施,同时要对当天的工作实行总结,做好记录; (3)制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表实行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度; (4)掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量实行统计,制定相对应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额实行对比,找出其中的不足,做出总结和相对应的应对措施; (5)做好本部门的消防安全的“三一”工作,做到每天一检查,每周一培训,每月一演习,并做好相对应的记录; (6)督导迎送服务。贯彻执行服务程序,满足客人的合理要求; (7)参加前厅的接待工作,并把在工作中发现的问题实行记录,同时做出相对应的改进方案; (8)制定培训计划。准确的对员工实行一系列的培训,对工作中发现的问题进一步的增强,避免以后工作中出现。协助员工树立准确的价值观和酒店道德; (9)与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额实行记录。掌握当天备用金的领用,合理安排零钱,保证收银员的正常结账;

(10)对客人投诉的处理。客投主要分为:“当面投诉”“电话 投诉”“书面投诉”三种,酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉,都要站在客人的立场,首先要在感情上获得好感和信任,对于客人提 出的要求,如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了,要第一时 间通知上级领导,并与领导做出相对应的解决方案,在第一时间给客 人解决。如果出现指定人员投诉的话,首先要和当事人实行了解情况,如果在自己的权限能解决的问题,就自己解决,如果超出了自己的工 作水平,就应立即请示上级领导,如实汇报情况,与领导商议解决方案,并提出自己的想法,在第一时间内给客人解决,并告知客人对指 定投诉人员的处理意见,然后给客人实行道歉,不要让客人带走不满 意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态 处理。

酒店采购工作计划

( 采购工作计划) 姓名:____________________ 单位:____________________ 日期:____________________ 编号:YW-JH-027784 酒店采购工作计划Hotel procurement work plan

酒店采购工作计划 一、根据xx年酒店年度总计划,酒店将在淡季对酒店内部进行装修,为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划: 1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。 2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用。 二、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见。 四、对采购员的管理制度 1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。 关于酒店采购工作计划范文 一、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。 2、零售店采购

酒店下半年工作计划范本(完整版)

计划编号:YT-FS-1811-86 酒店下半年工作计划范本 (完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

酒店下半年工作计划范本(完整版) 备注:该计划书文本主要根据实际情况,通过科学地预测,权衡客观的需要和主观的可能,提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。 按照总公司10月份工作会议精神及指示,我店结 合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作具体工 作。 一、保安全促经营 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常 进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照 要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市 公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入 住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的 其他各项通知。 其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训, 做到外松内紧。 二、抓培训,提素质

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍。 三、开源节流,降低成本,提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作。如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划。 其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备

宾馆前台的工作总结

工作汇报/工作计划/前台工作总结 姓名:____________________ 单位:____________________ 日期:____________________ 编号:YB-ZJ-011669 宾馆前台的工作总结Work summary of hotel front desk

宾馆前台的工作总结 每次住酒店,我们都会看到酒店前台有人接待客人。作为宾馆前台的工作人员,该怎么对自己的工作情况做一个总结呢?以下有三篇范文可供参考:1 20xx年以来,我主要从事××宾馆前台收银员工作,在领导的正确指导和同志们的关心支持下,我始终秉承“客人至上”的宗旨,坚持高标准、严要求,认真完成了领导安排的各项工作任务,自身的思想素质、业务水平和综合能力有了很大的提高,取得了一定的成绩。现将我这一年来的工作情况总结如下: 一、加强业务学习,不断提高服务水平 在这一年工作期间,我坚持把加强学习作为提高自身素质的重要途径,认真学习宾馆酒店服务礼仪和结账业务知识、收银注意事项等知识,通过不断的自我学习,不断磨砺个人品行,努力提高职业道德修养,提高了自身的服务技巧。 二、恪尽职守,认真做好本职工作 我作为一名宾馆收银人员,在工作中能够认真履行岗位职责,积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,在平凡的工作岗位上做出力所能及的贡献。 一是认真做好收银工作。我努力学习收银业务知识,认真核对应收账目,做到了结账及时迅速,应收款项条理清晰,令客人满意。

二是坚持热情周到服务,不把负面情绪带到工作中来,在工作中积极主动,没有发生因自己的心情影响对客人服务态度的现象。 三是做到微笑服务,针对不同客人提供不同的服务,急客人所急,想客人所想,以最有亲切感的一面让客人体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作中遇到不愉快的事情,仍能以笑脸相迎。 四是不随意对客人承诺。当客人的需求需在其他部门或个人的协助下完成时,我能够做到主动咨询清楚后再作决定,给客人一个最准确的答复,让客人明白他的问题不是可以马上解决的,而我确实在尽力帮助他。 五是坚持原则,婉拒客人的要求。许多客人在前台要求多开发票,我就委绝婉拒,并建议客人可以在其他经营点消费,计入房费项目,这样既能为酒店增加收益,又能满足客人的需求,但绝不为附和客人而违背原则。 六是增强缺位补位意识,让客人“高兴而来,满意而归”。 前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门,所以通常会在结账时投诉宾馆的种种服务,而这些问题并不一定由收银员引起,我能够主动向其他个人或者工作部门讲明情况,请求帮助,问题解决之后,再次征求客人意见,弥补其他同事或部门的工作失误,沉着冷静地发挥好中介功能,加深客户的信任度,从而与客人建立亲密和互信的关系,留下对宾馆方面的良好印象。 三、工作作风方面 在工作作风方面,我始终坚持热情周到、主动服务、严谨细致的服务态度和脚踏实地、埋头苦干的服务精神。在工作中,尊重领导,团结同志,严于律己,谦虚谨慎,主动接受来自各方面的意见和建议,增强做好收银工作的责任感,以饱满的热情投入到工作中去。在遵守纪律方面,我能够严格遵守各项规章制度,

酒店前台主管工作计划范文

酒店前台主管工作计划范文 一直在北京xxxx有限公司做前厅总司理一职。我以为酒店的前厅主管的作业首要分为以下几点: (1)帮忙司理做好前厅的全体运营作业,并对人员进行合理的组织,组织好店职工的住宿问题; (2)每天能准时做3次例会,并在例会中提出一天作业的缺乏,并及时采纳相应的应对办法,一起要对当天的作业进行总结,做好记载; (3)拟定店内作业表。让前厅职工依照当天的作业表进行作业,并把重要作业标示在作业表内。拟定店内作业表是为了能更好的熟知当天的作业任务,这样也能表现作业的透明度和作业进度; (4)把握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行计算,拟定相应的营销方案,一起依据周周之间、月月之间的营业额进行比照,找出其间的缺乏,做出总结和相应的应对办法; (5)做好本部门的消防安全的“三一”作业,做到每天一查看,每周一训练,每月一演习,并做好相应的记载; (6)督导迎送效劳。贯彻履行效劳程序,满意客人的合理要求; (7)参与前厅的接待作业,并把在作业中发现的问题

进行记载,一起做出相应的改善方案; (8)拟定训练方案。正确的对职工进行一系列的训练,对作业中发现的问题进一步的加强,防止今后作业中呈现。帮忙职工建立正确的价值观和酒店品德; (9)与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记载。把握当天备用金的领用,合理组织零钱,确保收银员的正常结账; (10)对客人投诉的处理。客投首要分为:“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种,酒店首要以当面投诉较多。不管哪种投诉,都要站在客人的态度,首要要在感情上取得好感和信赖,关于客人提出的要求,假如能当面处理的就当即处理。假如处理不了,要榜首时刻告诉上级领导,并与领导做出相应的处理方案,在榜首时刻给客人处理。假如呈现指定人员投诉的话,首要要和当事人进行了解状况,假如在自己的权限能处理的问题,就自己处理,假如超出了自己的作业能力,就应当即请示上级领导,照实汇报状况,与领导协商处理方案,并提出自己的主意,在榜首时刻内给客人处理,并奉告客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行抱歉,不要让客人带走不满意的心情走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状况处理。

2020年酒店采购部工作总结及2020年工作计划【实用】

XX年的脚步即将迈向身后,回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。XX年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨,在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念,积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下,XX年共完成甲供材料设备采购计划88份,新签合同20份,完成乙供材料计划核批价格140份,共计完成材料设备采购计划228份,执行情况良好,较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下: 一、组织实施“阳光采购策略”—---公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 XX年我们进一步强调采购工作透明,在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购,都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧,任务重的时候,也始终坚持这个原则,邀请审计部相关人员一起询比价,采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明,同时保证了工程进度。 1、完善制度,职责明确,按章办事。 XX年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件,通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚,操作有据可查,为阳光采购奠定了理论基础。 2、公开公正透明,实现公开招标。 采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标,邀标单位都在三家以上,有的多达十余家,并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与,增加阳光采购透明度,真正做到降低成本、保护公司利益。 3、采购效益全线凸现。 实施公开透明的阳光采购策略后,同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了,东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的采购资金,直观有效地降低了材料设备采购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分离和职能定位工作,价格必须经采供部和审计部,技术必须经工程部和总工办,形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减本少工程成本,提高采购效率,提高企业利润。 二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作

酒店月工作计划范文

酒店月工作计划范文 酒店月工作计划范文 一、提升产品质量,强化队伍建设随着三亚市大小酒店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对酒店产品的要求也越来越高,不断地提升酒店产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在20x年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立中亚人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。 二、加大促销力度,强化市场拓展“天府楼”之川菜品牌,已在三亚市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚定中亚之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的基础。 三、培养创新意识,加大创新举措创新---是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,20xx年,我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新,并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下,必须要大力培养创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在20xx年的基础上,进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

四、严格成本控制,量化部门成本控制各项成本支出,就是增收创收,因此,今年酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行量化,超支的即从部门工资中扣除,对经营部门实行独立核算,自负盈亏,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。 五、提高员工福利,增强企业文化底蕴我们将进一步加强企业文化建设,丰富员工生活,增强企业文化底蕴,随着“三高二好”总目标的基本实施,员工的待遇得到了大幅度改善,酒店在新的一年,在良好的经营业绩下,继续以搞好员工福利工作为己任,希望广大员工努力工作,达到酒店、个人双丰收。随着“三高二好”总目标的实现,我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期,进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段,此刻全体员工思想要点击查看本资料原创网站更多文章高度统一,步调高度一致,行动高度自觉,进一步增强自信心、必胜心。综观全局,加快发展的机遇难得,只要集中全体员工的智慧和力量,调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性,就一定能够克服种种困难,把中亚大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去,我们倍感自豪;展望未来,我们信心满怀!在新的一年里,我们将借三亚市快速发展的春风,以内强素质为契机,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业“双赢”,共同谱写我店发展的新乐章,共同描绘中亚大酒店美好的明天! 附送: 酒店月度工作总结范文

酒店前台年度工作计划范文

酒店前台年度工作计划范文 辞旧迎新,作业也将进入新的阶段,改进以往作业中的缺乏,新的一年里肯定要供给更好的效劳,那么怎样进步效劳质量呢,这也是我在常常考虑的作业,前台招待是酒店的体面作业,直接可以表现酒店的文明素质。故此,我特拟定2017年酒店前台: ⑴帮忙司理做好前厅的全体运营作业,并对人员进行合理的组织,组织好店职工的住宿问题; ⑴每天能准时做3次例会,并在例会中提出一天作业的缺乏,并及时采纳相应的应对办法,一同要对当天的作业进行总结,做好记载; ⑴拟定店内作业表。让前厅职工依照当天的作业表进行作业,并把重要作业标示在作业表内。拟定店内作业表是为了能更好的熟知当天的作业任务,这样也能表现作业的透明度和作业进度; ⑴把握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行计算,拟定相应的营销方案,一同依据周周之间、月月之间的营业额进行比照,找出其间的缺乏,做出总结和相应的应对办法; ⑴做好本部门的消防安全的“三一”作业,做到每天一查看,每周一训练,每月一演习,并做好相应的记载;

⑴督导迎送效劳。贯彻执行效劳程序,满意客人的合理要求; ⑴参与前厅的招待作业,并把在作业中发现的问题进行记载,一同做出相应的改进方案; ⑴拟定训练方案。正确的对职工进行一系列的训练,对作业中发现的问题进一步的加强,防止今后作业中呈现。帮忙职工建立正确的价值观和酒店品德; ⑴与前台收银的紧密配合,要对每天的营业额进行记载。把握当天备用金的领用,合理组织零钱,确保收银员的正常结账; ⑴对客人投诉的处理。客人投诉首要分为“当面投诉”、“电话投诉”和“书面投诉”三种,酒店首要以当面投诉较多。不管哪种投诉,都要站在客人的态度,首要要在感情上取得好感和信赖,关于客人提出的要求,假如能当面处理的就当即处理。假如处理不了,要榜首时间告诉上级领导,并与领导做出相应的处理方案,在榜首时间给客人处理。假如呈现指定人员投诉的话,首要要和当事人进行了解状况,假如在自己的权限能处理的问题,就自己处理,假如超出了自己的作业能力,就应当即请示上级领导,照实汇报状况,与领导协商处理方案,并提出自己的主意,在榜首时间内给客人处理,并奉告客人对指定投诉人员的处理意见,然后给客人进行抱

酒店前台工作计划三篇

2018酒店前台工作计划【三篇】【第一篇】2018酒店前台工作计划 总结过去,展望未来,在追求更专业化酒店服务的道路上,前厅部还有很多路要走,还有很多 知识需要学习,还有许多经验需要积累。前厅部旨在提升部门服务质量、服务创新、梯队培养、为 指导思想;以下为2018年整体工作计划汇报内容: 一、部门团队管理建设工作 部门管理核心就是让团队不断成长,团队建设在于绩效管理运用,确保能激发员工的工作潜能、维护部门顺畅运行。以下是团队管理建设实施计划: 1.给团队思想及工作目标 不断给团队灌输“正思想”、“正能量”,时刻把大家攥在一起,团结到一起,向目标前进。工作中 时刻给团队信心和勇气。保持在任何情况下不被下属负面的情绪和思想所左右。 2.传教于团队工作方法 结合部门员工经历、学习和成长环境,针对性看待每一个员工的素质。作为部门负责人,在工 作中不但要提出问题,还要启发下属有思考问题的能力和解决问题的方法。做一个有良好思考能力 和解决问题方法督导者。 3.给团队压力、帮助、鼓舞 工作中给团队一定的工作压力是十分必要的。做好自己的角色定位。优秀的管理者一定是一个 优秀的鼓舞者,管理一半是鼓舞。鼓舞的目的就是为了更好地推动工作。学会使用鼓励与激励。 二、部门精益化管理及绩效考核改进计划 1、标准化、量化管理的建立与宣贯 1)奉行“写我所做、做我所写、持续改进”,完善适合部门运作的管理模式。 2)拟制部门标准化培训计划,培训要有签到、评估、记录,可查询、可追朔。 3)对部门全员进行标准化考核,有试卷、有成绩单,所有记录可查阅。 2、部门各类分析数据的建立

1)部门月度分析对数据、增销、宾客满意度、投诉内容等数据进行同比、环比分析,找出 差距,适时改进。 2)服务质量月度分析:达标率与部门绩效工资挂钩、分析存在的典型问题,及时改进,不 断提升服务品质。 3)人员状况月度分析:员工流动率、员工动态、员工沟通进行分析,确保做好人才梯队培 训计划。 3、部门检查机制的建立与完善 成立内部培训小组,推进日检机制,由各督导级负责日常巡查、纠正、改进;进行定制合理的检查机制与计划,避免日久走形式。 4、部门常态会议的建立与完善 1)召开每日例会,时间10-20分钟内,有事汇报,内部沟通问题严禁发言,私下沟通完成; 2)月度会议对上月现状同比、环比分析等,针对问题进行修正建议探讨,优化管理结构及 督导重点。 3)部门员工大会每季度或者半年召开一次,宣贯酒店文化、解读酒店各项新政策、制度等 内容,了解员工诉求。 4、工作计划与总结机制的建立 1)各关键岗位每周、每月、每半年、每年均应有工作计划与总结。 2)建立工作计划检查机制,与绩效挂钩达到有计划、有条理的工作状态。 5、绩效管理、奖罚机制的建立 通过总结20xx年绩效考核成效及不足,完善部门相关考评细则,通过奖、罚分明原则,落实围绕全员绩效考核,确保提升整体员工工作效率及激励成效。 三、服务质量改进计划及部门培训 1.部门培训制度的建立与完善 分类部门培训制度,细化各项培训内容,着重以新人系统化培训,逐级设定岗前培训、在岗培训、晋升培训等内容进行细化与规范。 1)岗前培训,部门培训课件的制作,形成最基本的培训教材。

2021版酒店采购部工作计划

2021版酒店采购部工作计划 Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门:_______________________ 姓名:_______________________ 日期:_______________________ 本文档文字可以自由修改

2021版酒店采购部工作计划 导语:工作计划是我们完成工作任务的重要保障,制订工作计划不光是为了很好地完成工作,其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。 一、货品采购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。 2、零售店采购 所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品采购 做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉

供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。 二、关于新品的发现和采购计划 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见。 三、对采购员的管理制度 1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。 2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。 3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予

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