观光农业类型与主要运行模式
观光农业概论知识点
一、绪论农业：是指以生产植物、动物以及微生物产品为主的社会生产部门，是以植物、动物、微生物为劳动对象，以土地为基本生产资料，通过人类劳动及其掌握的各种生产技术，按照人类需要，创造和选择动物、植物、微生物的物种及其生长发育的环境来生产人类需要的各种食物和生活必需品与原料。
广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业和家庭副业等。
狭义的农业是指种植业和畜牧业。
观光农业：是专指与农业有关的旅游内容和形式，集生产、游憩、体验、教育、保健、经济、文化和环保等为一体的新型现代化多功能产业。
观光农业的基本功能包括生产功能、游憩与保健功能、经济功能、社会功能、教育功能、环保功能及文化传承功能。
构成观光农业园区的景观素材，主要包括自然素材、人工素材及事件素材等三个方面。
观光农业园区按其空间功能作用不同，主要由观赏区、示范区、体验区、产品区和认知区等五种区域分区构成。
观光农业按其农业资源结构的不同，大致可分为观光种植业、观光林业、观光牧业、观光渔业、观光副业、观光生态农业等类型。
中国发展观光农业的现实意义：（1）发展观光农业对农村经济的发展有着积极的现实意义。
①可以延伸农业产业链，拓宽农业增收渠道，直接增加农民的经济收益；②降低产业劳动力成本，减少农产品的流通环节，降低物流成本，直接增加农民的经济收入；③促进现代农业的转型，增加农村就业人口，繁荣农村经济。
（2）发展观光农业对新农村（城镇化）建设有着积极的现实意义。
①有利于缩小城乡差别，促进文明乡风的形成；②有利于提高新农村（城镇化）的管理水平和能力；③有利于村民的文明素质。
（3）发展观光农业对旅游业的发展和提升有着积极的现实意义。
①发展观光农业是旅游业发展的一个新的增长点；②农旅互动，共同发展；③实现农业和旅游业之间产业链的延伸。
（4）发展观光农业对生态环境保护和建设有着积极的现实意义。
①有利于合理开发、利用和保护农业、农村自然、文化资源；②有利于促进生态环境的保护和利用相结合，使农业走向健康持续的发展道路。
乡村旅游规划开发类型及运营模式浅析
乡村旅游规划开发类型及运营模式浅析乡村旅游又称观光农业、休闲乡村旅游或农村旅游，是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型农业，是以乡村独特的景观和农业活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者观光、娱乐、求知、体验农事和回归自然为目的的一种旅游方式。
1、乡村旅游开发类型乡村旅游的开发类型，按照区位、旅游活动等，可大致分为近郊休闲度假型、民俗文化体验型、特色产业带动型以及生态农业观光型。
在编制乡村旅游规划中，应通过认真的调研，系统的分析当地旅游资源的优劣势，选择适合当地情况的开发类型。
1.1近郊休闲度假型地处城镇周边的乡村，利用离城市近、交通便利的条件，以乡村生态景观、乡村文化和农民的生产生活为基础，以家庭为具体接待单位，开展旅游活动的发展模式。
1.2民俗文化体验型利用当地民俗村寨文化资源，包括当地居住环境、民俗建筑、民俗歌舞等独特性，以保护为主，因势利导开发旅游，促进乡村发展的模式。
这种类型较为适合少数民族或独特族群聚居的地区。
1.3特色产业带动型在村镇的范围内，依托所在地区独特的优势，围绕一个特色产品或产业链，实行专业化生产经营，一村一业发展壮大来带动乡村旅游发展的模式。
1.4生态农业观光型利用农业生产过程的知识性、趣味性、可参与性，开发规划出观光、休闲、度假等旅游产品，满足游客需求，促进乡村旅游发展的模式。
2、乡村旅游开发运营模式由于现阶段农村人口受教育程度不高，各地经济发展水平不一。
各地根据当地的不同情况，摸索发展出不同的乡村旅游开发运营模式。
对现阶段的乡村旅游开发运营模式进行了归纳，大致可分为分散自主经营模式、村办企业开发模式以及“政府+公司+业户”模式。
在编制乡村旅游规划中，除了确定符合当地情况的开发类型，为了达到更好地推动规划的落实，会对开发运营模式提出建议。
结合远景设计研究院乡村旅游规划多年经验，下面对前述几种开发运营模式的特点及优劣势进行初步的分析。
2.1分散自主经营模式在自发的基础上，由各个业户为单位，分散地自主经营，项目的所有权、经营权合一。
观光园艺的经营类型
观光农业的常见形式（按照功能分）：
类型 观赏型 品尝型 购物型 务农型 娱乐型 疗养型 度假型 项目参考 蔬菜观赏园、瓜果观赏园、花卉观赏园、观赏林区、珍惜水 产观赏馆、编造工艺观赏中心、生态农业观赏地 野菜品尝中心、瓜果品尝园、山珍品尝中心、奶制品品尝中 心、水产品尝中心 新鲜农产品购物中心、山珍野果购物中心、牧产品销售中心、 水产品购物站、工艺品购物中心 自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶中心、自 编自赏中心、生态农业研究场 森林野营地、跑马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猎场 森林浴疗场、海滨浴疗场、温泉理疗场 森林避暑营地、生态农业休养地 法国的教育农场、日本的学童农园、中国台湾的自然生态教 室、中国大陆的农业科技示范观光园
科普型
观光农业的常见形式（按照经营模式分）：
1、分散农户为主体 2、企业集团为主体
3、政府为主体
观光农业的常见形式（按照依托对象分）：
1、自然依托型
区位和目标市场：距大中城市20km外，交通便利；以多个大中城 市为目标。
特点：农业基础好，地貌类型齐全；能以独立完整农业景观为依 托；范围广阔，6km2左右， 管理形式：基本保留原有的农村各级组织；分散管理；接近原生 自然。
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第四章、观光园艺的经营类型
观光农业的常见形式： 一、按照农业结构分类 二、按照功能分类 三、按照经营模式分类 四、按照依托对象分类 五、按照发展阶段分类
观光农业的常见形式（按照农业结构分）：
1、观光农园（农园采摘型） 2、科技农园（高科技型）
3、生态科普教育型（科普教育型）
4、乡野畜牧型 5、森林旅游型 6、农庄民宿型 7、民俗旅游型
镇，于1995年由马来西亚CNI长青国际集团、孔兄弟旅游机
国外观光农业的经营模式
国外观光农业的经营模式近年来，国外观光农业逐渐成为旅游业的重要组成部分。
观光农业是指将农业与旅游业相结合，使农业成为一种旅游资源，为游客提供农业观光、体验农耕生活的机会，并为农民增加收入。
以下是一些国外观光农业的经营模式。
首先是农庄观光模式。
这一模式通常是将农业领域的庄园或农场打造成为旅游景点，为游客提供农业观光、体验农活、品尝乡土美食等服务。
这样的农庄通常拥有丰富的自然资源和农产品，如果园、葡萄酒庄园、花卉园等。
游客可以参观农场，了解种植和养殖的过程，亲自参与农活，并购买新鲜的农产品。
其次是乡村旅游模式。
这种经营模式注重的是乡村的整体观光体验。
乡村通常拥有独特的自然景观和人文遗产，如风景优美的山水、古老的建筑和传统的手工艺品等。
乡村旅游经营者将农村风貌打造成为旅游景点，提供游客尽情享受大自然的体验、参观乡村社区、了解当地的传统文化等。
此外，还可以设置一些农业活动，如种植农作物、采摘水果、制作传统食品等，让游客亲身体验农村生活。
第三是农产品销售模式。
这种模式注重的是将农产品直接销售给游客。
经营者通常在农场或农产品加工厂设置特色的销售点，展示并销售自己的农产品。
这样的模式可以直接让游客品尝到新鲜的农产品，并且有助于促进农产品的销售和农民的收入。
最后是农业教育模式。
这种模式主要面向学生和家庭，并在农庄或农业学校等地开设农业学习和体验课程。
通过参观、学习和体验，让学生和家庭了解农业的基本知识，培养对农业的兴趣，并提供实践机会，让他们亲自体验种植和养殖的过程。
总的来说，国外观光农业的经营模式多种多样，但都是将农业与旅游业相结合，为游客提供丰富多样的农业观光和体验机会。
这种模式不仅能够丰富旅游行程，还可以促进当地农业发展和增加农民收入。
在未来，我们可以借鉴国外的成功经验，积极发展和推广观光农业，促进旅游业和农业的双向发展。
深圳观光农业的发展模式
深圳观光农业的发展模式
深圳作为中国改革开放的前沿城市，近年来在观光农业方面的发展也日益受到重视。
深圳观光农业的发展模式主要包括以下几个方面：
一、农业旅游
深圳的农业旅游资源非常丰富，有荔枝山、观澜山水田园、大梅沙花果山等知名景点。
通过开展农家乐、果园采摘、农民体验等活动，可以让游客了解农业生产和农村文化，享受大自然的美好。
二、种植业
深圳的种植业也非常发达，特别是在高科技种植方面有很多的优势。
例如，深圳的有机农业、立体种植、水培技术等都处于国内领先地位。
这些先进的种植技术不仅可以提高农产品的产量和品质，还可以创造更多的就业机会。
三、科技农业
深圳的科技水平一直处于领先地位，这也促进了农业科技的发展。
深圳的科技农业主要包括智能温室、智能养殖等。
这些技术的应用可以提高农产品的生产效率和质量。
四、农村旅游
除了农业旅游之外，深圳的农村旅游也非常受欢迎。
深圳的农村景点有观澜古镇、东部华侨城民俗文化村、南澳渔村等。
这些景点可以让游客领略到农村的风光和文化，同时也可以为当地农民带来更多的经济收益。
总之，深圳观光农业的发展模式通过开展农业旅游、种植业、科
技农业和农村旅游等多种形式，为城市和农村的融合发展提供了新的途径，促进了农业的转型升级，同时也带动了周边地区的经济发展。
国外观光农场经营案例模式
国外观光农场经营案例模式1 英国模式：农场兼营型英国是世界上发展农业旅游的先驱国家。
一方面，高度发达的城市化为农业旅游提供了庞大的目标市场。
城市人口因长久远离自然，而产生了走进乡村、亲近自然、舒缓心理压力、参与户外活动的共性心理需求，尤其是城里的孩子们由于对农村、农业陌生得很，更渴望体验田园生活；另一方面，经济快速持续增长，也催生了农业旅游。
人们的可自由支配收入大幅增加，闲暇时间增多，私人汽车拥有量增多，消费需求层次提高等诸多因素，使得英国农业旅游应运而生并迅速发展起来目前，全英近四分之一的农场直接开展农业旅游。
农业旅游的经营者绝大部分为农场主。
每个农场景点都为游客提供参与乡村生产生活、体验农场景色的机会。
农场内一般设有一个农业展览馆并配以导游和解说词介绍农业工作情况，备有农场特有的手工艺品，并提供餐饮、住宿服务。
多数休闲农场配有儿童娱乐项目。
虽然农业旅游的收入可能要大于农业生产的收入，但农业生产主体地位并没有被削弱，农业旅游始终是农场经营多样化的一个方面。
从农场的经营规模、经营效益以及市场需求特点出发，各景点都坚持小型化经营的取向及私营化的管理方式。
由于农业旅游者90%以上是本地区居民，所以各景点普遍运用本土化的市场战略，扩大市场，以实现利润最大化。
最为重要的是，英国的农业旅游与文化旅游紧密结合起来，使游人在领略风景如画的田园风光中体味几千年历史积淀下来的民族文化2 德国模式（一）：社会生活功能型20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展创意农业。
主要形式是休闲农庄和市民农园。
市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民，承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。
通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。
种植过程中，绝对禁用矿物肥料和化学保护剂（倡导有机农业理念）2.1 注重农场生态功能休闲农庄主要建在林区或草原地带。
这里的森林不仅发挥着蓄水、防风、净化空气及防止水土流失的环保功能，而且还发挥出科普和环保教育的功能。
休闲观光农业及其主要模式
休闲观光农业及其主要模式休闲观光农业是近年来兴起的一种农业发展模式，它结合了农业和旅游业的特点，提供了一种以观光游览为主的农业形态。
休闲观光农业以其独特的魅力吸引了大量的游客，也为农村地区带来了新的发展机遇。
本文将重点介绍休闲观光农业的定义、特点和主要模式。
休闲观光农业，顾名思义是结合了休闲和观光的农业发展形态。
它将农业资源与旅游业结合起来，利用农村的自然资源、人文景观和农业生产等特色，开发出一种以观光游览为主的休闲农业产品。
休闲观光农业旨在让游客在享受农村风光的同时，参与到农业生产过程中，体验种植、采摘、动物饲养等实际活动，感受农业文化的魅力。
休闲观光农业的特点主要有以下几个方面：一是独特性。
休闲观光农业以农村地区的自然环境、文化传统和农业经营为依托，提供了独特的体验和观赏项目，能够满足人们对自然环境和农村生活的向往。
二是互动性。
休闲观光农业注重游客和农业活动的互动，让游客能够亲身参与到农业生产中，增强了游客的参与感和体验感。
三是多样性。
休闲观光农业包括了农业观光、休闲农庄、采摘园、农家乐等多种形式，不同的农业资源和地域特色都能够找到适合开发的休闲观光农业模式。
目前，休闲观光农业主要有以下几种模式：一是农家乐模式。
农家乐是休闲观光农业非常典型的一种模式，它是农民自家住宅与农田、农批加工等资源相结合，提供农耕文化、农作物饲养等观光活动，以及农家特色饮食等休闲项目。
农家乐融合了农村特色、特色人文景观和美食文化等元素，吸引了众多游客。
二是采摘园模式。
采摘园是利用农村的果园、蔬菜园等农田资源，让游客自己亲手采摘水果、蔬菜等农产品的一种模式。
游客在采摘的过程中能够感受到农耕的乐趣，也能够享受到新鲜的农产品。
三是观光农庄模式。
观光农庄是利用大型农田资源，打造成具备农业观光功能的农庄。
观光农庄通过丰富的农业观光项目，让游客在参观中亲身感受到农业生产的乐趣，同时也能够提供休闲娱乐设施，满足游客对休闲、娱乐、健身等需求。
观光农业
观光农业名词解释：1.农业：指以生产植物、动物以及微生物的产品为主的社会生产部门，通常分为种植业和畜牧业2.乡村旅游：指以乡村低于及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为主题，吸引旅游者游览、修养、体验及学习等的旅游活动3.生态旅游：指在一定的自然区域中进行的一种负责任的旅游行为4.观光农业：是利用农村设施与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村悠闲旅游功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质并提高农民效益，促进农村发展的一种新型农业5.运行模式：指从观光农业的区位、资源依托、经营内容、经营环境、角度、主题、方式、产品功能、种类、文化内涵等角度出发，对观农企业进行科差别利益的环境机会18.市场定位：企业根据自己的竞争优势，让自己的企业和产品在目标市场的消费者心中权拉起一个与竞争对象不同的卓越形象19.营销组合：企业根据目标市场的需要对自己可以控制的营销手段，进行优化组合和综合运用的活动20.企业文化：指一个企业内部全体员工长期形成和拥有且共同遵循的价值观、信念与行为准则21.市场营销控制：人为地弥补和矫正行动与目标之间差距的活动22.产品组合策略、产品组合的宽度、深度和相关度P1623.品牌策略：指企业如何合理使用品牌，以充分发挥品牌作用的方法和途径24.多品牌策略：同一类产品用两个以上相互独立、彼此没有联系的品牌25.品牌联合策略：指两个或更多品牌互联、相互借势，以实现1+1大于2的效果26..渠道的长度策略：企业根据产品特点，企业自身条件和市场需求状况等因素来决定渠道级数的策略27.渠道的宽度策略：并列使用多少同类中间商的策略28.观光农业景区管理：通过发挥计划、组织、领导和控制等职能来优化配置和协调企业人力、物力、财力、信息等各种可控资源，以期实现观农区目标的活动29.经营理念：是指管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者遗计职工价值观与正确经营行为的确认以及在此基础上形成的企业基本摄像与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标30.农产品初级加工：只改变原料结构，表面状况、形状和尺寸大小，加工过程中原来哦基本是发生物理性改变或发生某些生化变化31.观光农业政策：是知道观光农业产业发展和结构优化的基本方针、政策和措施的总称32.观光采摘园：指在城市近郊或风景点附近开发特色果园、蔬菜园、花圃、菜园等，让游客入内参与摘果、拔菜、切花、采菜等活动，亲身体验和享受收获季节的田园乐趣33.社会文化景观要素：指人类在不同的历史时期和社会发展阶段，通过劳动时间创造的物质和精神财富的总和包括：乡村历史文化、乡村民俗文化、现代科技文化景观34.农业景观：是人类在自然景观的基础上，经过长期农业劳动而形成的景观形态包括：农业田园、生物、设施、建筑和劳作景观35.观光农业资源开发：指为发挥、提高和改善观光资源对游客的吸引力，使潜在的农业资源优势转化为现实的经济、环境和社会效益，并使观农活动得以实现的经济技术活动36.交易营销：注重交易活动的实现性质、特点、功能类1.观光农业基本性质：农业与旅游业双重属性；地域性和季节性；高效优化产业2.观光农业功能：生产、游憩与保健、经济、社会、教育、环保、文化传承功能3.国外观光农业开发特点：以具有特色的农场、庄园作为发展观光农业的依托政府从政策上大力支持客源大部分来自本国经济条件比较好的人群4.农家乐特征：游客以中低收入者为主，费用一般较低贴近大自然，具有乡土性；季节性限性、淡旺季明显5.社会文化景观要素的特征：广博性；地域性；季节性；观赏性；文化性6.观光农业产品的构成要素（1）食：特点：所制作选用的原料是当地生产的无公害绿色产品烹饪的方法与饮食的原则讲究原汁原味是当地传统品牌或特产符合健康营养的饮食潮流环境营造等具有地域特色餐饮服务人员尽量选用当地人，着传统服饰（2）行：特点：适应当地自然环境灵活轻便，经济环保反映当地历史文化体现景区服务水准（3）购：特点：纪念性、艺术性、实用性、收藏性（4）娱：特点：农业化、多样化、知识性、趣味化7.观光农业产品的功能：审美功能、科普功能、消费功能、康体功能（环境、食物、娱乐、文化）、体验功能（四个类型：娱乐功能、教育该体验、逃避现实的体验、审美体验）、8.观光农业产品的特点：农业性、生态性、季节性、不可贮存性、不可转移性、综合性9.观光农业市场的特征：以城市居民为市场主体；出游目的地选择受到距离衰减规律的影响出游信息的获取更注重口碑效应；出游时间的选择有明显的指向性：（季节、周末、节假日）10. 景区概念的特点：景区是一种吸引物；景区有专门的管理机构，是独立的经济实体；景区有明确的空间范围；景区必须具备必要的旅游设施和接待服务11.投资特点：投入金额大；投入时间长；投资的复杂性；沉没成本大分类（...型）1.欧洲观光农业形态：房屋出租型；别墅出租型；农场露营型2.法国观光农业形式：家庭农场；教育农场；自然保护区；家庭农园3.美国观光农业类型：产物利用型；农作过程利用型；农业环境利用型；综合利用型4.韩国观光农业类型：自然学习型；周末农园型；深信修炼型；农村修养型；养殖农园型5.日本：（1）农村空间提供型：风景观光型；农村公园型；农村度假修养型（2）体验交流型：乡村活动型；农业体验；家庭会员（3）农产品提供型：销售物产；提供饮食6.台湾观光农业开发模式：观光农园；市民农园；农业公园；教育农园；休闲农场；农村留学；森林旅游7.我国观光农业开发特点：从发展过程来看：自发式；自主式；开发式从空间分布看：景区边缘地区型；城市郊区型；老少边贫地区型从旅游项目和活动类型看：观光型；参与型；度假型8.北京观光农业主要类型：农园观光型；农园采摘型；森林旅游型；渔场垂钓型；畜牧观赏狩猎型9.广东观光农业类型：综合农科知识型；茶艺欣赏类；花卉观赏类；特色农耕生态展示类；水果品尝类；种类产业示范观光类10.浙江奉化市滕头村类型：农园型观光农业；村镇型观光农业；开发区级生态园类型的观光农业11.观光农业主要类型：（1）按经营模式分：农庄经济型；园区经济型；特色产业型；自然人文景观型；农家乐型；农业贸易型；（2）按主题定位分：观光采摘园；教育农园高科技农业示范园；农家乐；生态农业园；市民农园；森林农园；度假休闲园；民俗文化村12.教育农园的运行模式分类：德育和乡土、乡土文化艺术和生物认知和技能训练教育农园13.观光农业资源分类：（1）按农业资源结构分：观光种植业、林业、牧业、渔业、副业资源（2）按资源功能分：观赏型、品赏型、购物型、体验型、娱乐型、疗养度假型资源14.观光农业园配置形式：自然式、规则式、混合式、廊架式15.新产品分类：完全新产品、换代新产品、改进新产品、模仿新产品16.投资分类：实物和技术投资；长期和短期投资；直接和间接投资；建设性、更新性、追加性和稳定性投资17.观光农业园成本费用的构成：营业成本、营业费用、管理费用、财务费用18.观光农业构成分类：（1）按形态：无力形态；生态形态；文化形态（2）按空间功能分区：观赏区；示范区；体验区；产品区；认知区原则1.观光农业资源开发的原则；因地制宜，突出特色；依托市场，满足需求；体现参与；注重效益；循序渐进，逐步开发合理利用农业资源2.观光农业规划原则体现目标定位突出主题原则；因地制宜，突出特色；生态优先‘农游结合体现民俗性；体现参与性；强化基础设施建设3.观光农业功能分区的原则生态环境为基础，社会经济为主导，协调平衡发展原则提供乡村空间原则；提供体验交流场所；差异性原则提供农产品交易场所原则；可持续发展原则4.观光农业产品的设计原则特色原则；主题鲜明原则；多样原则；文化原则；创新原则；市场原则5.观光农业管理的基本原理系统原理（全局观点动态观点开放观点适应环境的观点）人本原理（尊重依靠发展为了人)；责任原理；优化原理；效益原理6.观光农业园区机构设置的原则分工明确；权利与责任对等；效益第一；利益一致；团结协作原则7.设施农业管理原则坚持优化发展原则；坚持因地制宜，注重实效原则坚持改革创新，建立机制；坚持市场引导，政府扶持8.农产品初级加工业开发原则以园区及其周边农产品原料为主；产业优化；紧密结合农业观光旅游9.农业主题公园运行遵循的原则与城市的发展绿化和美化相协调；以农为题不以农为主健康环保的原则；农事活动融与娱乐的原则10.农业科普教育基地遵循原则积极性原则；科技性原则；趣味性原则11大型农业生产基地遵循原则以农业生产为主；旅游促进农业生产的原则；提高农业机械化水平的原则12，特色农业基地遵循原则突出特色原则；延长产业链的原则；安全原则13.农家游遵循的原则入乡随俗的原则；纯朴真诚的原则；绿色生活的原则14.休闲农产品设计原则参与性原则；经济性原则简答题（可能）1.我国发展观光农业的意义（1）对农村经济发展的意义；拉动农业产业链拓宽农业增收渠道增加农民收入降低产业劳动力成本减少农产品的运销环节；促进农业转型（2）对新农村建设的意义实效城乡差距提高新农村管理水平提高农民素质（3）对旅游业的意义是旅游业的新的增长点农旅互动实现农业旅游业产业链的延生（4）对生态环境保护的意义有利于合理开发利用保护农村自然文化资源促进生态环境的保护和利用结合使农业向健康持续的发展道路2.观光农业资源开发的程序确定开发项目；项目可行性研究；开发总体规划；项目实施和规划3.观光农业规划的内容观光农业功能布局和分区；观光农业园区景观设计；基础设施设计；观光农业服务设施规划；环境保护规划4.观光农业园产品推出时机的选择宏观环境；微观环境以市场为导向，对观光农业者进行了解和分析；确定目标市场；考利有利于观光农业发展的推出方式5.观光农业客源市场结构地理因素的市场结构；人口因素的市场结构；行为因素的市场结构6.市场营销管理的步骤（1）分析市场机会：环境机会和企业机会（2）确定目标市场（3）营销战略设计：市场产品定位（4）营销方案策划（5）营销方案实施（6）市场营销控制7.价格制定的方法：成本导向；需求导向；竞争导向8.价格制定的策略折扣定价；心里定价；差别定价；新款产品定价9.管理体制存在的主要问题（1）管理制度不健全（2）管理不科学内部制度不能严格落实员工缺乏积极性（3）用人制度不完善任人唯亲内部制度混乱10.观光农业区经营管理中存在的问题宏观：缺乏统一的管理行政机构；缺乏健全的法律法规和行业规范内部：旅游产品开发缺乏整体观念产品纵向开发不够缺乏具有吸引力的产品；农业旅游产业的开发深度不够旅游产业与当地民俗结合不够紧密影响产品的吸引力和重游率经营粗放缺乏循环经济思想；管理和服务水平低；没有统一完整的服务体系；宣传不够11.观光农业园区的管理人员管理；资源管理；农业生产管理12.管理中注意的问题（1）分期投资滚动发展（2）增加和完善餐饮住宿和休闲娱乐项目（3）提高商务旅游接待能力（4）加强品牌制度促进农产品销售。
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、资 游设开 、郊地 、假功 、摘主 业、经 合型主农
文源 带型发 景型理 节型能 农、题 型园营 开、导业
化分 资类 源： 型自 等然
资 源
动、模 型设式 等施分
改类 造： 型项 、目
区、位 边老置 缘少分 型边类
合、光 型教型 等育、
家高定 乐科位 、技分 市农类 民业： 公示观 园范光
凤凰沟的市民农园
主题7：度假休闲农庄
游客不仅可以观光、采集，体验农作， 了解农民生活，享受乡土情趣，同时可 以住宿、游乐、度假等。
20世纪90年代后期，随着乡村旅游、生 态旅游兴起，度假休闲农庄迅速发展。
主题8：民俗文化村
利用农村特有的民间文化、地方习俗、 少数民族传统作为观光农业的主要内容。 多以子项目存在于其他 观光农业园中， 也有单独以民俗文化村形式出现。如婺 源晓起、李坑等13个民俗文化村，深圳 锦绣中华民俗村。
第2章观光农业类型、主要运行模式
本章概要：观光农业的分类、主要类型、 运行模式
学习目标： 1了解目前观光农业的分类概况 2掌握观光农业主要类型及特点 3观光农业的主要运行模式
章首案例
观光农业在日本P13(市民农园)
2.1观光农业分类概述
型按 旅建按 型近按 型度按 园采按 产型按 综导业按
观光农业园区。经过科学的设计，集农业生产、科技示范、 科普教育和观光休憩娱乐等功能为一体。园区内往往有农 业生产区、高新农业技术与设施示范园、农耕文化广场、 乡村市场、乡间别墅，多产业多视角展示现代农业风采。
经营模式2：园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
晓起
晓起
晓起
晓起
主题9：森林公园
按经营模式分类（6大类）
农庄经济 型
园区农业 型
特色产业 型
农业贸易 型
自然人文景观 型
农家乐型
2.2观光农业主要类型
主题1：观光采摘园
基本特征： 距离城市较近，交通便捷。 规模不求大，但要求集中连片 四季都有收获 基础设施如道路和栽培管理技术都应保证游客安全
便捷 园区突出主题特色。如草莓采摘园、观光采摘茶园、
教育农园
21世纪观光农业发展趋势
教育农园 森美生态园 观叶植物组合展示区
主题3：高科技农业示范园（农业 科技园）（凤凰沟）
主要特征
园区高 新技术 和人才 高度密
集
产出的是 高精尖和 高附加值 的农业产 品和技术
具备产 业孵化
功能
科技示 范设施 先进， 科研条 件优越 生活休 憩服务 设施完
、 农 家 乐 型 等区经济型、特色模式分类：农庄
发畜型结 利牧、构 用业水分 型主产类
导养： 型殖种 、主植
2.2观光农业主要类型
经营模式1：农庄经济型—南昌、赣州宝葫芦农庄
依托自然优美的乡野风景，兴建休闲娱乐设施， 提供度假休憩游乐就餐等服务内容。
农庄经济型 宝葫芦农庄
经营模式2：园区经济型—苏州农林大世界
主题6：市民农园
农民提供土地，市民参与耕作的园地。 一般是都市近郊农地集中规划为若干小
区，出租给城市居民 租用者利用节假日到农园作业，平时交
由土地提供者代管。 一般都包含在其他观光园中，较少独立
存在。 德国是世界上较早发展市民农园的国家，
19世纪初
日本各大城市都有市民农园。P13
支付一点土地利用费，便可以尝试耕种， 学习技术，了解植物生长，享受农业这 一古老的产业带来的乐趣。
上海孙桥现代农业开发区
上海孙桥现代农业开发区
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江西省现代生态农业示范园
主题4：农家乐
主题5：生态农业园
一般占地面积较大，通常应与其他观光 农业类型相结合。
主要服务对象为具有较高科学文化知识、 较强生态环保意识的居民和学生。
主要构成要素：生态农业模式、生态农 业知识宣讲载体、生态农业观赏地、生 态农业休养地等
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
经营模式4：自然人文景观型—周庄
挖掘丰富的人文资源，有效利用自然景观，开发探幽、 访古、赏景等休闲项目。有故事可讲。（凤凰沟与唐 伯虎）
经营模式5：农家乐型
以农民家庭为基本接待单位，“吃农家饭，住 农家屋，干农家活，享农家乐”。（湾里梅岭， 凤凰沟旅游旺季）
农家乐型
农家乐型
农家乐型
农家乐型
农家乐型
吃农家菜
吃农 家饭
住农家 屋（民 宿）
干农家 活
看农家景
经营模式6：农业贸易型
农副产品集散市场、农产品加工园、花木城等， 寓销于游，游中促销。浙江桐庐蜂之语蜜蜂王 国生态园、南通如城花木园江西南昌金乔园林
观光采摘花生园、玉米、观光采摘蘑菇、杨梅、桔、 蔬菜瓜果等 与普通果园菜园相比，观光采摘园出售优质无公害 或绿色农产品且是自己收获。基础条件和设施良好 新颖。 可以引申到观光渔业和观光畜牧业。（钓鱼和挤奶）
采摘园
采摘园
主题2：教育农园
有别于单纯的休闲观光，寓教于乐，突 出知识的传播和体验，兼顾技能的传授， 在轻松愉快的场景中学习农业科学知识 和农耕历史文化体验，进行生态和环保 教育。主要以儿童、青少年学生及对农 业知识和自然科学知识感兴趣的旅游者 为主要服务对象，兼顾了知识传播和观 光休闲双重功能，是21世纪观光农业发 展的趋势。
园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
园区经济型—苏州农林大世界
经营模式3：特色产业型—百万葵园
新奇特农业品种或项目为主题，主题通常比较单一。葵花、荷花、 葡萄园长廊、天福茶博物院
特色产业型—百万葵园
特色产业型—百万葵园
善
高科技农业示范园类型
投资主体: 政府主办 型、企业 主办型、 政府搭台 企业营运
型
运作方式: 科技带动 型、龙头 企业带动 型、开放
带动型
按产业类型： 专业 型、
综合型
上海孙桥现代农业开发区
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上海孙桥现代农业开发区
上海孙桥现代农业开发区
上海孙桥现代农业开发区
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