细菌
细菌
病原菌侵袭动物机体的方式主要有以 下几个方面： 1．细菌的附着力 细菌的附着力主要 依靠粘附素发挥作用。(菌毛,外膜 蛋白等) 2．抗吞噬和定居 这两点主要与菌体表面结构有关;
3．促进扩散和转移 有些细菌侵入机 体后，在体内生长繁殖，破坏组织 结构，并扩散转移。 该点主要与侵袭性酶有关;
1） 侵袭性酶
第一章 细菌
球菌
杆菌
螺旋菌
1、球菌按球菌分裂的方向,及分裂后的排 列,分为6种球菌 单球菌 双球菌 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 链球菌
单球菌：
细胞分裂沿一个平面进行， 新个体分散而单独存在. 如尿素微球菌
双球菌：
细胞沿一个平面分裂，新个 体成对排列.
如肺炎双球菌
链球菌：
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不 但可保持成对的样子，并可连成链状. 如： 乳链球菌 无乳链球菌 溶血链球菌
常见外毒素
类 型 细菌 外毒素 疾病 作用机制 症状和体征
神 破伤风梭菌 经 毒 素 肉毒梭菌
痉挛毒素
破伤风
阻断上下神经元间正常抑制 骨骼肌强直 性神经冲动传递
肉毒毒素
肉毒中毒
抑制胆碱能运动 神经释放乙酰胆碱
肌肉松弛麻痹
白喉杆菌
白喉毒素
白喉
抑制细胞蛋白质合成
肾上腺出血心肌损伤、 外周神经麻痹
细 胞 毒 葡萄球菌 素
属胞外酶, 本身无毒性作用,但可 破坏机体内的一些组织结构,从而 在感染过程中协助病原菌在侵入 机体后抗吞噬或扩散。
透明质酸酶 水 解 溶纤维蛋白酶 溶 解 血浆凝固酶 凝 固 胶原酶
透明质酸
纤维蛋白
血浆
是一种蛋白 分解酶
卵磷脂酶-------破坏卵磷脂(魏 氏梭菌) 脂酶-----------分解脂肪--金黄 葡萄球菌 DNA酶---------分解细胞中核酸 ------A群链球菌, 金黄葡萄 球菌
细菌PPT课件
芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚、含水 量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很 强的抵抗能力。 小而轻的芽孢还可随风飘散，落在适宜环境 中，又能恢复为正常的细菌细胞。
知识点二 细菌与人类的关系
细菌引起我们注意时，往往是因为它们引 发了疾病，其实很多细菌对人类是有益的。
细菌的利用
利用醋酸菌可以制醋；利用 乳酸菌可以使牛奶变为酸奶， 将蔬菜制成泡菜；利用棒状 杆菌可以生产味精
速度很快
二、拓展应用
1. 根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的习 俗是阴历四月立夏后制作醯（音xī，意为“醋”）。 为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋？
醋缸
1. 气温适宜：阴历四月后气温逐渐升高，有利于醋酸 菌的发酵活动。适宜的温度能促进醋酸菌的生长和代 谢，加快醋的酿造过程。 2. 粮食收获：四月之后，部分地区的小麦、大麦等粮 食作物已收获，这些粮食是制作醋的主要原料之一， 保证了原料的供应充足。 3. 传统习惯：立夏之后，天气逐渐炎热，食醋具有开 胃、解暑、消食的功效，因此在此时制作醋，符合人 们的饮食需求和健康习惯。
计算 假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖
速度按每30分钟繁殖一代计算，如果你4小时不 洗手，那么你手上的细菌数目将是多少？
起始：100个
分裂次数 1 2 3 4
细菌个数 200 400 800 1600
分裂次数 5 6 7 8
细菌个数 3200 6400 12800 25600
某些细菌在一定条件下会形成芽孢—— 细菌的休眠体。
科学·技术·社会 “超级细菌”近在咫尺
你知道抗生素吗？最早发 现的抗生素是青霉素。青霉素的 研制成功不仅作为治疗细菌感染 的药物，拯救了成千上万伤病员 的生命，还极大地激发了人们探 索新型抗菌药物的兴趣。
常见细菌名称大全
常见细菌名称大全细菌是一类微生物，它们广泛存在于自然界中，有些对人类和动植物有益，有些则会引起疾病。
在医学、生物学和环境科学等领域，对细菌的研究至关重要。
下面我们将介绍一些常见的细菌名称，以便大家更好地了解这些微生物。
1. 大肠杆菌（Escherichia coli）。
大肠杆菌是一种革兰氏阴性菌，它存在于人和动物的肠道中，是一种常见的肠道细菌。
大肠杆菌在人体内有益，可以帮助消化和吸收营养物质，但某些菌株也会引起食物中毒和感染性腹泻。
2. 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。
金黄色葡萄球菌是一种球形细菌，它常常存在于人体的皮肤和鼻腔内，是一种常见的致病菌。
金黄色葡萄球菌可以引起多种感染，包括皮肤感染、呼吸道感染和血液感染等。
3. 结核分枝杆菌（Mycobacterium tuberculosis）。
结核分枝杆菌是引起结核病的病原菌，它是一种革兰氏阳性杆菌。
结核分枝杆菌主要通过空气传播，感染后可引起肺结核和其他器官的结核病。
4. 梭菌（Clostridium）。
梭菌是一类革兰氏阳性芽孢杆菌，包括多种致病菌，如产气荚膜梭菌、艰难梭菌等。
梭菌可以引起肠道感染、伤口感染和肌肉痉挛等疾病。
5. 抗生素耐药菌（Antibiotic-resistant bacteria）。
抗生素耐药菌是指对抗生素产生耐药性的细菌，包括耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌、耐利福平的肺炎链球菌等。
抗生素耐药菌对临床治疗造成了一定的困扰，需要引起重视。
6. 嗜热菌（Thermophiles）。
嗜热菌是一类对高温环境适应的细菌，它们生长的最适温度通常在50摄氏度以上。
嗜热菌可以存在于温泉、火山口和深海热液等极端环境中。
7. 酵母菌（Yeast）。
酵母菌是一类单细胞真菌，它们可以进行发酵作用，产生二氧化碳和酒精。
酵母菌在食品加工和酿酒工业中有着重要的应用价值。
8. 腐生细菌（Saprophytic bacteria）。
细菌概述医学
外毒素
由细菌产生并释放的有毒蛋白 质，可引起特定的中毒症状，
如破伤风、肉毒中毒等。
侵袭性酶
某些细菌产生的酶类，有助于 细菌在体内扩散和感染，如链
球菌产生的透明质酸酶。
菌毛和黏附素
有助于细菌黏附在宿主细胞表 面，进而侵入细胞内繁殖。
细菌的侵袭力
侵袭性细菌
条件致病菌
能够侵入机体并在其中繁殖的细菌， 如淋病奈瑟菌、结核分枝杆菌等。
细菌的分子生物学鉴定
基因测序
对细菌的基因组进行测序，获取 基因序列信息，为鉴定提供依据。
分子标记物
利用特异性分子标记物进行检测， 实现对细菌的高通量、快速鉴定。
生物信息学分析
将基因测序和分子标记物结果进 行生物信息学分析，比对数据库，
确定细菌的种属和亚种。
05 细菌感染的治疗
CHAPTER
抗生素的选择与使用
食品安全
食用安全的食品可以减少细菌感染的风险。选择新鲜、无污染的食品，避免食用过期或变质的食品。在处理和烹 饪食品时，要注意卫生和安全。
谢谢
THANKS
人体的抵抗力
人体的免疫系统可以抵抗或消灭入 侵的细菌，保护机体免受感染。
04 细菌的检测与鉴定
CHAPTER
细菌的分离培养
01
02
03
分离培养
将细菌从样本中分离出来， 在培养基上形成纯培养物， 以便进一步鉴定和研究。
培养基选择
根据细菌的种类和特性， 选择适宜的培养基，以保 证细菌的正常生长和繁殖。
细菌以恒定的速度分裂，活菌数呈对数增 长，此期细菌体积一致，代谢活跃。
稳定期
衰退期
由于培养基中营养物质消耗、有害代谢产 物积累对细菌生长的抑制作用，导致细菌 生长速度渐降，死亡数渐增。
细菌ppt课件
通过观察细菌的形态、大小、颜色和运动性等特征，了解其生物学特性；通过分离纯化、培养鉴定， 掌握细菌的分类方法和鉴定技术，为后续的细菌学研究打下基础。
实验材料与设备
实验材料
细菌菌株、培养基、显微镜、无菌操作 台、接种环、酒精灯、玻璃器皿等。
VS
实验设备
高压蒸汽灭菌锅、烘箱、电子天平、pH 计、分光光度计等。
转导
通过病毒介导的基因转移和重组，实现细菌间基 因的交换和变异。
接合
通过细菌间的直接接触，实现基因物质的转移和 重组，导致细菌遗传特性的改变。
细菌的分类与鉴定
传统分类方法
根据细菌的表型特征、生理生化特性 等进行分类和鉴定。
现代分类方法
基于细菌基因组序列相似性和系统发 育分析等进行分类和鉴定。
05
细菌的代谢与产物
代谢类型
根据对氧的需求不同，分为需氧菌、厌氧菌和兼性厌 氧菌；根据代谢产物的不同，分为自养菌和异养菌。
代谢产物
包括初级代谢产物和次级代谢产物两类。初级代谢产 物是细菌通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所 必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生 素等；次级代谢产物是细菌在一定的生长时期，以初 级代谢产物为原料，合成一些对细菌的生命活动无明 确功能的物质，如抗生素、激素、生物碱、毒素等。 这些物质对人类具有重要的实际意义。
。
细菌的生命活动
01
营养方式
细菌的营养方式多样，包括光合自养、化能自养和异养等。不同种类的
细菌利用不同的物质和能量来源进行生长繁殖。
02
繁殖方式
细菌的繁殖方式主要为二分裂，即一个细菌细胞分裂成两个子细胞。在
适宜的环境条件下，细菌可以迅速繁殖，形成庞大的菌落。
细菌的分类
放线菌、酵母菌与真菌的分类与特点
• 放线菌（Actinomycetes） • 分类：属于放线菌门（Actinomycetes），放线菌纲（Actinomycetales） • 特点：具有分支状菌丝体，需用显微镜观察，具有多种代谢途径，部分放线菌具有致病性，如结核分枝杆菌（ Mycobacterium tuberculosis）
生长环境
• 厌氧细菌主要分布在缺氧环境中，如肠道、沼泽、土壤 等 • 厌氧细菌可与其他细菌共生，形成复杂的微生物生态系 统
厌氧细菌的主要类群与代表物种
梭菌科（Clostridiaceae）
• 代表物种：梭状芽孢杆菌（Clostridium）、肉毒梭菌（Clostridium botulinum） 等 • 生理特性：严格厌氧，可产生多种毒素，如肉毒毒素、破伤风毒素等
02 弧菌科（Vibrionaceae）
• 代表物种：霍乱弧菌（Vibrio cholerae）、副溶血性弧 菌（Vibrio parahaemolyticus）等 • 生理特性：好氧或兼性厌氧，代谢多样性，可产生多种 酶和毒素，部分菌种具有致病性
03 嗜血杆菌科（Haemophilusaceae）
生长繁殖方式： 革兰氏阳性细 菌主要通过二 分裂方式进行 生长繁殖，生 长速度较快
革兰氏阳性细菌的主要类群与代表物种
01 链球菌科（Streptococcaceae）
• 代表物种：链球菌（Streptococcus）、乳球菌 （Lactococcus）等 • 生理特性：嗜氧或兼性厌氧，代谢多样性，可产生多种 酶和毒素
细菌小知识
细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域，也是所有生物中数量最多的一类。
以下是关于细菌的一些小知识：
1.形态与结构：细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
细菌的结构通常有细胞壁、
细胞膜、细胞质以及核质等。
部分细菌还拥有特殊的结构，如鞭毛和菌毛，这些结构在细菌的生存和繁殖中发挥着重要作用。
2.繁殖方式：细菌的繁殖方式主要为二分裂，这是一种无性繁殖方式。
在适宜的环境条件下，细菌
的繁殖速度非常快，这也是细菌数量庞大的重要原因。
3.生活环境：细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。
人体身上也带有相当多的细菌，
这些细菌在正常情况下对人体无害，甚至有益。
然而，当细菌进入人体并达到一定数量时，可能会引起疾病。
4.致病性：部分细菌具有致病性，能引起人类和动植物的疾病。
细菌的致病性与其产生的毒素和酶
有关，这些物质能破坏宿主细胞的结构和功能，导致疾病的发生。
常见的由细菌引起的疾病包括肺炎、结核病、腹泻病等。
5.有益作用：尽管部分细菌具有致病性，但许多细菌对人类和动植物是有益的。
例如，一些细菌可
以用于制作食品（如面包、酸奶等），一些细菌还可以用于污水处理和生物修复等环保领域。
此外，人类还利用细菌进行基因工程的研究和应用。
6.耐药性：随着抗生素的广泛使用，部分细菌产生了耐药性，这使得一些原本可以轻易治愈的细菌
感染变得难以治疗。
因此，合理使用抗生素并研发新型抗菌药物是当前医学领域的重要任务之一。
细菌知识点总结大全
细菌知识点总结大全细菌是一类微生物，是自然界中普遍存在的一类微生物。
它们广泛存在于土壤、水体、空气、生物体内等环境中，并在自然界中扮演着重要的角色。
细菌的研究不仅是微生物学的重要内容，也对人类的健康和生命质量具有重要的影响。
以下是关于细菌知识的详尽总结。
一、细菌的基本概念1. 细菌的分类细菌是原核生物中的一类，按照形态、代谢类型、酸碱指数、氧气需求等特征可以将其分类为不同的类型，包括：球菌、杆菌、螺旋菌、放线菌等。
2. 细菌的结构细菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、质粒等。
细菌的结构简单，但功能齐全，能够实现自身的生长与繁殖。
3. 细菌的代谢细菌的代谢方式包括厌氧代谢和有氧代谢。
根据细菌的代谢方式，可以将其分为厌氧细菌和有氧细菌两种类型。
4. 细菌的遗传细菌的遗传物质以DNA为主，并且有时候还存在有质粒和噬菌体等遗传物质。
细菌的遗传物质主要通过转录和翻译实现蛋白质的合成。
5. 细菌的生活史细菌的生活史包括生长、分裂、形成芽等过程。
细菌的生长速度很快，可以在有利的环境下迅速繁殖，形成数量庞大的细菌群落。
二、细菌的生态意义1. 细菌在土壤中的作用细菌在土壤中起着重要的作用，它们能够分解有机物质，释放出养分，促进作物的生长。
此外，一些固氮细菌还能够将空气中的氮气转化为植物可利用的氮素，起到固氮的作用。
2. 细菌在水体中的作用水中细菌可以分解有机物质，净化水质，保持水体的健康。
同时，一些水中细菌还能够降解有毒物质，减少水污染。
3. 细菌在生物体内的作用人体内的肠道细菌对于人体健康具有重要的意义。
它们可以帮助消化食物，合成维生素，增强免疫力，预防疾病的发生。
三、细菌与人类健康1. 细菌引起的疾病细菌是引起许多传染病的病原体，包括痢疾、霍乱、炭疽病等。
这些疾病对人类的健康具有严重的影响，需加强防控。
2. 细菌在医学上的应用细菌在医学上有重要的应用，包括：制备抗生素、发现疾病的病原体、治疗癌症等领域。
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细菌
细菌是具有不成形的核膜的具有细胞壁的微生物。
一般有以下三种形态：球菌、杆菌、螺旋菌。
一、性质
①细胞壁缺陷的细菌：泛指那些由于长期受某些环境阴虚的影响或通过人工事假某种压
力导致细菌的细胞壁合成不完整甚至完全缺失的细菌。
这种细胞壁受损的细菌在普通环境中由于不能耐受体内的高渗透压将会胀裂死亡。
但在高渗环境下，它们仍可存活。
②由于真核细胞和原核细胞核糖体亚基的组成差异，许多能有效作用于细菌核糖体的抗生素对人体无害。
③遗传物质：拟核、质粒（游离或整合到宿主细胞染色体中）
④影响细菌生长繁殖的因素：
一定范围内，菌体细胞的生长繁殖速度与营养物质的浓度呈正比营养
物质
酸碱度影响细菌生长代谢中酶的活性；大多数最适pH范围为6.8~7.4 酸碱
度
温度温度影响最大，一般中温菌，哺乳动物寄生菌最适温度37℃，腐生性细菌25~32℃
气体氧气的需求量不同；
⑤细菌的繁殖方式
细菌以无性二分裂方式进项繁殖，即细菌生长到一定即使短期，在细胞中间逐渐形成横隔，由一个母细胞分裂成两个大小基本相等的子细胞。
（芽孢不是繁殖体是休眠体）
⑥细菌生长量的测定
主要根据细菌的数目、重量及生理指标三方面对生长量进行测定。
由于条件限制，只能用计数法：分为直接技术发、间接技术法和比浊法。
直接技术法用细菌技术板或血球计数板，缺点是不能区分死菌和活菌；接计数法又称活菌计数法，活菌培养法计算；比浊法是根据细菌悬液的光吸收值能反应出细菌细胞浓度的原理，用浊度计或分光光度计测出细菌悬液的光吸收值，由此计算出细菌数。
⑦细菌的酶
细菌是能够进行独立生活的单细胞生物，因而其细胞内的酶非常丰富。
按存在部位分为胞内酶和胞外酶。
按产生方式分为组成酶和诱导酶；等等
二、抑菌剂的种类和抑菌机理
化学消毒剂的杀菌机制：
（1）促进菌体蛋白质变性或凝固。
例如分类（高浓度）、醇类、重金属盐类（高浓度）、酸碱类、醛类。
（2）干扰细菌的酶系统和代谢。
某些氧化剂、重金属盐类（低浓度）与细菌的巯基结合使有关酶失去活性。
（3）损伤细菌细胞膜。
例如酚类（低浓度）、表面活性剂、脂溶剂等，能降低细菌细胞的表面张力并增加通透性，胞外液体内渗，只是细菌破裂。
杀菌剂的不同类别：
杀菌剂类别杀菌、抑菌机理
酚及其衍生物主要作用于细菌的细胞壁和细胞膜，使菌体内含物逸出，同时也可使菌体蛋白变性。
酚类对细菌繁殖体的作用强烈，但对芽孢的作用不明显。
一般用酚作为标准来比较其他消毒剂的杀菌力。
卤素系由于卤素都是强氧化剂，故与氧化剂的杀菌机制答题相似，主要通过作用于菌体细胞内的酶蛋白啦实现杀菌作用。
过氧化物类氧化剂可以使菌体酶中的巯基（-SH）氧化成为（-S-S），从而使酶的活性丧失。
常见的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、过氧乙酸等
醇类醇类可以溶解细胞膜中的脂类，并使菌体蛋白质变性。
70%~75%乙醇杀菌力最强。
醛类强于醇类；醛基能与细菌蛋白质中的氨基结合，使蛋白质变性。
季铵盐类这类杀菌剂的作用机理主要是阳离子通过静电力、氢键力以及表面活性剂分子与蛋白质分子间的疏水结合等作用，吸附带负电的细菌体，聚集
在细胞壁上，产生室阻效应，导致细菌生长受抑而死亡；同时其憎水烷
基还能与细菌的亲水基作用，改变膜的通透性，继而发生溶胞作用，破
坏细胞结构，引起细胞的溶解和死亡。
属于阳离子表活类别
表面活性剂通过媳妇与菌体细胞表面，改变细胞壁的通透性，导致胞内物质逸出，发挥杀菌作用。
细菌表面带负电荷，故阳离子型的杀菌作用较强，杀菌
范围也较广泛。
酸碱类（腐蚀性）
燃料类
气体类
其他有机类
抑菌剂名称抑菌机理
青霉素具有抑制转肽酶活性专一性，从而抑制细菌胞壁肽聚糖的合成；青霉素作用于革兰氏阳性菌和阴性菌的机理一样，但阴性菌因具有胞壁外模，
敏感度不及阳性菌。
溶菌酶专一性水解细菌细胞壁中的炭疽唐N-乙酰胞壁酸间和N-乙酰葡萄糖胺的β-1,4糖苷键，破坏肽聚糖骨架，引起细菌细胞裂解。