餐饮空间调查报告doc

-------- 美术学院艺术设计

调查人： ------

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调查时间： 2014/10

调查地点：成都环球中心、万达广场、

宽窄巷子

一）导言

调查时间：2014/10

调查地点：成都环球中心、万达广场、宽窄巷子调查方法：实地考察

调查内容：各类餐饮店

调查目的：了解餐饮空间的结构布局、要求、风格等二）调查报告

1）环球中心：

环球中心的餐饮业主要是以现代化风格为主。

给人以快节奏、高效率的生活体验。

2）万达广场：

万达广场位于商业中心，周围商业繁茂，高楼林立。其餐饮空间高端大气，与周围商业区进行整体规划，使其既具有整体性又具有独立性。

3）宽窄巷子：

宽窄巷子是成都遗留下来的规模较大的古街道，它建于清朝，在成都33条兵丁巷子中，它是现存的第2条，与大名鼎鼎的大慈寺、文殊院一起并称成都的三大历史文化名城保护街区。

宽窄巷子经过几百年的历史变迁，变得破旧不堪，却仍旧保持着

古典休闲的氛围，闹中取静，宁静而悠雅。

位于其中的各类茶馆、餐馆、小吃店等，也有了淡然雅致的气质。宽窄巷子中的餐饮业多为中式风格。

中式餐厅现多以简洁的图案元素和各种新材料、环保材料来体现

中式文化，以各种镂空图案和围合布局更是中式设计风格中常用的表现手法和装饰。