中医饮食保健学试卷(总)
中医养生与食疗试题及答案(六)
中医养生与食疗试题及答案(六)－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－中医养生与食疗试题及答案一、单项选择1. 下列属于母子关系的是：（）A. 木和土B. 土和金C. 金和木D. 水和火答案; B2. 两颧绯红属：（）A. 气虚发热B. 阳盛外热C. 阴虚火旺D. 心火上炎答案：C3. 舌苔黄腻多主：（）A. 湿热B.热盛C. 寒湿D. 暑热答案; A4．中药的“五味”指（）Ａ．寒热温凉平Ｂ．酸苦甘辛咸Ｃ．喜怒悲恐惊Ｄ．以上均不是答案：B5、在四诊中“闻诊”内容不包括：A咳嗽的声音B排泄物的气味C语音的强弱D面部的色泽答案：D6、中医学的基本特点是A整体观B四诊八纲C望闻问切D阴阳五行答案：A7、推拿，古称“按摩”，其治疗作用主要取决于哪个因素A医生的医德B治疗费用的高低C手法作用的性质和量D患者自我的感觉答案：C8、下列哪个是大补元气的药（）A熟地B甘草C人参D饴糖答案：C9、阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想，下列事物哪个不属于“阳”。
（）A刚强B光亮C兴奋D柔和E外露答案：D10、阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想，下列事物哪个不属于“阴”。
（）A安静B抑制C晦暗D下降E积极答案：E二、单项多项混合练习题1、中医理论体系的特点（）A天人相应B阴阳五行C整体观D辨证论治2、中医有哪些学说（）A精气学说B阴阳学说C五行学说D藏象学说3、气的运动叫（）A气机B气化C气滞D交感4、下面哪些属于阴的特性（）A晦暗B寒冷C下降D内向5、阴阳学说的基本内容有哪些（）A对立制约B互根互用C消长平衡D相互转化6、下面不属于木的是（）A肝B青色C目D西方7、下面哪项不属于五行相生关系（）A木生火B火生土C土生金D火生金。
8五行生克制化的异常现象有（）A母病及子B子病及母C相乘D相侮9、下面哪些属于五脏（）A心B肝C胃D肺10、下面哪些属于六腑（）A胆B脾C大肠D小肠11、下面哪些属于奇恒之腑（）A脑B髓C脉D胆12、下面哪条经络不属于十二经脉（）A手少阴心经B足阳明胃经C手厥阴心包经D督脉13、中医病因分为（）A内因B外因C继发病因D其他病因。
养生学题库
《中医养生学》题库单选题1、.儿童中医诊法包括望、闻、问、切等四诊，根据儿童的生理特点，以（)为主。
A.望诊B.闻诊C.问诊D.切诊答案：（A）2.儿童正常面色为红润有光泽。
面色萎黄，多为（)A.脾虚B.血虚C.热证D.寒证答案：（A)3.3岁以下小儿须察指纹。
小儿指纹是指食指晓侧的浅表静脉。
指纹分三关：自虎口向指端，第1节为（）A.风关B.气关C.命关D.以上都不是答案：（A）4.儿童大便干结：忌食香燥、煎炸、辛辣、油腻食品；宜进食（)A.绿色蔬菜B.水果C.粗粮D.以上都上答案：（D)5.常见症状儿童保健推拿大便干：揉脾经、摩腹、推下七节。
宜在（)进行。
A.中午饭前B.清晨饭后C.清晨或饭前D.晚饭前答案：（C)6.在糖尿病慢病管理的基础上联合中医保健治疗，每年中医健康管理不少于1次，有中医内容的随访不少于（)次A.4B.3C.2D.1答案：（D)7.糖尿病是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足，而引起的以糖代谢紊乱为主的一种全身性疾病，属中医学（)。
A.不寐B.消渴范畴C.喘证D.心痹答案：（B)8.运动疗法是糖尿病治疗中的一项重要措施（)揉腹部，通调脾肾，拳扣胃经，推擦涌泉A.固气转晴B.横推胰区C.推擦腰瓢D.以上都是答案：（D)9.对于高血压病患者可辨证施穴，穴位按压可起到（)的效果。
A.以指代针B.激发经络C.疏通气血D.以上都是答案：（D)10.高血压患者在季节变换中要少吃酸性食品，多吃能（)的食物。
A.温胃B.补益脾胃C.活血化瘀D.补肾答案：（B)11.高血压病人秋季干燥，阴虚之人当注意勿使（)A.肾阳亏虚B.冲任失调C.津伤阴亏D.阴虚阳亢答案：（C)12.中医体质分为9种基本类型：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特票质，每种体质有其独自的特征。
平素患病较少的是（)A.特票质B.气虚质C.湿热质D.平和质答案：（D)13.( )总体特征：元气不足，以疲乏、气短、自汗等表现为主要特征。
中医食疗保健-其他类 (作业)
其他类（2） 制作人：曾宽
小麦
• 主要分布于 • 华北地区：北京、天 津、河北、河南、山 西 • 华东地区：山东、江 苏、安徽 小麦 • 华中地区：江西、湖 北 • 西北地区：陕西、甘 肃、青海、宁夏、新 疆 • 东北地区：辽宁、吆 林、黑龙江 • 西南地区：重庆、四 川、贵州（除云南） • 北方地区：内蒙古
• • 八 ． 其 它
热当七 能你 进嘴芹 大巴菜 于里也 芹正是 菜在一 给咀种 予嚼理 你芹想 的菜的 能的绿 量同色 。时减 ，肥 你 食品 消。 耗因 的为
• .
及清燥 经热气 常解喘春 失毒心季 眠，烦气 、去，候 头病身干 疼强体燥 的身丌， 人。适人 可肝，们 适火常往 当过吃往 多旺些感 吃，芹到 些皮菜口 。肤有干 粗助舌 糙于
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蚓提风毒、躁平膀平 灰供热等痹、喘胱肝 不取头证痛惊、经、地 玫 液有 痛 。 肢 痫 利 。 止 龙 瑰良，主麻抽尿功喘性 油好目治、搐、能、寒 混的赤高半、通清通， 吅定、热身肺络热络味 能咳半狂丌热除平。咸 织平身燥遂喘痹肝归。 秃喘丌，，咳。、肝功 发的遂惊以、主熄、能 。作等风及热治风胃〃 用。抽疮结高止、清 。地搐疡尿热痉肺热 蚯龙，肿闭烦、、、
•
糖 醋 芹 菜
500
芹菜小汤
• 芹菜150兊，奶油50毫升，牛奶150毫升 ，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150 毫升水煮开，幵将食盐、奶油及2匙面粉调 入牛奶内，一幵倒入芹菜汤中，一滚即成 。 • 特点、功效：此汤清淡适口，鲜香开胃， 具有益胃养阴，止血通淋癿功效，糖尿病 、小便出血、小便淋痛者均可常食。
旱芹
• 旱芹又名芹菜。旱芹香气较浓 ，又名“香芹"，亦称"药芹" 。芹菜是高纤维食物,它经肠内 消化作用产生一种木质素戒肠 内脂癿物质，这类物质是一种 抗氧化刼，常吃芹菜，尤其是 吃芹菜叶，对预防高血压、动 脉硬化等都十分有益，幵有辅 助治疗作用。
中医饮食保健学
中医饮食保健学导言：中医饮食保健学是中医学的重要分支之一，它倡导通过合理的饮食方式来预防疾病、保持健康。
中医饮食保健学强调了饮食的平衡和调节，以及食物对人体的功效和作用。
本文将通过介绍中医饮食保健学的基本原理、养生方法和常见食物的功效，帮助读者更好地理解和运用中医饮食保健学。
一、中医饮食保健学的基本原理中医饮食保健学的基本原理是“平补平泻、阴阳调和”，即通过饮食的调节来平衡人体的阴阳，达到保健养生的目的。
其中，“平补平泻”强调了饮食的平衡，即适当补充所需营养物质，同时避免过度摄入；阴阳调和则指的是调节饮食的性味和热量，使其与人体的阴阳平衡相适应。
二、中医饮食保健的养生方法1. 饮食调养：根据个人的体质和环境变化，合理安排膳食，摄入适量的食物。
例如，春季多吃蔬菜水果，夏季多喝汤汁和凉茶，秋季多吃谷类和坚果，冬季多吃温热食物。
2. 食物搭配：根据食物的性味和功效，合理搭配食物。
例如，肉类搭配蔬菜可以提高蛋白质的吸收率，牛奶搭配蜂蜜可以增强养肺功效。
3. 时间控制：合理控制饮食的时间，避免过度进食或过度饥饿。
早餐要吃好，午餐要饱，晚餐要少，避免夜宵。
4. 烹饪方法：选择合适的烹饪方法，尽量减少油炸和高温烹调，保留食物的营养价值。
三、常见食物的功效1. 粗粮：粗粮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
常食粗粮还可以控制血糖、血脂，预防慢性病。
2. 果蔬：果蔬富含维生素、矿物质和纤维素，具有抗氧化、预防心血管疾病和肿瘤的功效。
各种颜色的果蔬搭配食用，可以获得更多的营养。
3. 豆类：豆类富含蛋白质、膳食纤维和微量元素，有助于调节血脂、降低血压、增强免疫力。
适当食用豆类可以预防心脑血管疾病和糖尿病。
4. 海产品：海产品富含优质蛋白质、多种矿物质和不饱和脂肪酸，有助于补充营养、增强记忆力和提高免疫力。
适量食用海产品可以预防贫血和甲状腺疾病。
四、中医饮食保健学的注意事项1. 个体差异：每个人的体质不同，饮食保健方法也会有所差异。
中医饮食保健学试题及答案
中医饮食保健学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 中医饮食保健学中，“五谷为养”指的是以下哪五种谷物？A. 大米、小米、玉米、小麦、高粱B. 大米、小米、红豆、绿豆、黄豆C. 大米、小米、红豆、黑豆、黄豆D. 大米、小米、玉米、红豆、黑豆2. 在中医理论中，哪种食物具有“温中益气”的作用？A. 梨B. 苹果C. 姜D. 西瓜3. 下列哪项不是中医饮食保健中的基本原则？A. 饮食有节B. 五味调和C. 寒热适宜D. 随意搭配4. 中医饮食保健中，以下哪种食物被认为可以“健脾养胃”？A. 苦瓜B. 山楂C. 薏米D. 辣椒5. 在中医饮食保健学中，哪种食物适合在夏季食用以“清热解暑”？A. 羊肉C. 牛肉D. 猪肉6. 中医饮食保健学认为，以下哪种食物具有“滋阴润燥”的功效？A. 荔枝B. 香蕉C. 核桃D. 芝麻7. 根据中医理论，以下哪种食物适合在秋季食用以“润肺止咳”？A. 橘子B. 葡萄C. 梨D. 芒果8. 中医饮食保健中，以下哪种食物被认为可以“补肾益精”？A. 黄瓜B. 西红柿C. 枸杞子D. 南瓜9. 在中医饮食保健学中，以下哪种食物适合在冬季食用以“温补肾阳”？A. 冬瓜B. 绿豆C. 红枣D. 羊肉10. 中医饮食保健学中，以下哪种食物被认为可以“活血化瘀”？A. 土豆C. 山楂D. 茄子二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些食物在中医饮食保健中被认为可以“清热解毒”？A. 绿豆B. 冬瓜C. 苦瓜D. 苹果12. 在中医饮食保健中，以下哪些食物适合体质偏寒的人群食用？A. 羊肉B. 鸭肉C. 姜D. 梨13. 中医饮食保健学中，以下哪些食物具有“健脾”的作用？A. 薏米B. 山楂C. 玉米D. 香蕉14. 在中医饮食保健学中，以下哪些食物被认为可以“补血”？A. 红枣B. 枸杞子C. 菠菜D. 西红柿15. 中医饮食保健中，以下哪些食物适合在春季食用以“养肝”？A. 草莓C. 芹菜D. 芒果三、判断题（每题1分，共10分）16. 中医饮食保健学认为，所有食物都应适量食用，没有哪种食物可以无限制地摄入。
中医养生康复学试题及答案
中医养生康复学试题及答案1.中医饮食养生又叫（AB）A食养B食补C食疗D食节E食用2.中医饮食调护中，饮食禁忌内容包括（ABCDE）A因季节、体质、地域不同的禁忌B食物与药物之间的配伍禁忌C食物之间的配伍禁忌D饮食调配制备方面禁忌E 患病期间的饮食禁忌3.中医饮食调护的基本原则（ABCDE）A饮食有节B饮食有方C谨和五味D荤素搭配E以上都是4.食物的性能,古代简称为( ABC。
)等。
A食气B食性C食味D食用E食疗5.食物的性能包括(。
ABCDE。
)等内容。
A气B味C归经D升浮沉降E补泻6.根据食物的性味分类,五味中(。
C。
)食物最多。
A酸味B苦味C甘味D辛味E咸味7.淡味中医将之归于(。
C。
)范围。
A酸味B苦味C甘味D辛味E咸味8.常用的食物中平性食物数量(。
A。
)温性食物。
A多于B不多于C少于D不少于E近似于9.关于饮食禁忌,在古代文献上（ABCE）A葱忌蜂蜜B人参忌山楂、萝卜C茯苓忌酯D鸡肉忌蘑菇E鲫鱼忌麦冬10.生姜可用于（ABCDE）的食疗。
A风寒伤风B吐逆不止C半夏中毒D中寒水泻E胃寒疼痛11.既能辛温发散,又能发汗透疹,令小儿痘疹速出的为（A生姜B苏叶C芫荽D豆豉E薄荷12.根据食物的性味分类,属于甘味食物有( ABD)。
A鸡肉B大枣C白菜D粳米E冬瓜13.性味XXX的有( ABE)A苏叶B生姜C薄荷D菊花E芫荽14.根据食物的升降浮沉分类,属于阳，升浮食物有( BCD)。
A莲子B花椒C菊花D绿茶E冬瓜15.带鱼属发物，患有（BC）者忌食。
A感冒B脓肿C疮疥D肝炎E胃癌C）老年人中医养生XXX一、老年人生理特点（一）脏腑虚弱：正如《寿亲养老新书•饮食调节》曰：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全抑饮食以资气血”。
（二）代谢减慢：老年人的身体成分改变，代谢功能也有所降低，如老年人身体缺钙，容易骨质疏松，部分老年人血脂增高，容易出现高血压、冠心病。
（三）适应下降：老年人适应环境及自我调控的能力低下，若遇不良环境和刺激因素，易于诱发多种疾病，较难恢复。
中医养生学 试题及答案
中医养生学试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 中医养生学是研究中医药对人体健康起保健作用的学科，其发展的根本目的是（）。
A. 预防和减少疾病的发生B. 提高药物的疗效C. 推广中医诊疗技术D. 加强药物安全管理2. 中医养生学的理论基础主要是（）。
A. 中医药理论B. 西医养生理论C. 营养学理论D. 心理学理论3. 《黄帝内经》是中医养生学的重要经典，其中包含了（）个养生篇章。
A. 2B. 4C. 6D. 84. 中医养生学认为，合理的饮食搭配应当（）。
A. 以荤食为主B. 以素食为主C. 包括五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果等多种食物D. 只进食单一种类的食物5. 中医养生学强调了对四季的养生调理，其中夏季的养生原则是（）。
A. 多吃酸甜的水果B. 注意房间的通风C. 避免在中午12点到3点进行剧烈运动D. 晚上早点休息，保证睡眠质量二、判断题（每题2分，共20分）判断下列说法的正误，正确的选A，错误的选B。
6. 中医养生学认为，人体与自然环境的关系是相互影响、互相适应的关系。
（）7. 中医养生学认为，养肺可以通过吸烟来达到。
（）8. 中医养生学鼓励人们进行适量的体育锻炼，但不主张过度运动。
（）9. 中医养生学强调了正常的作息时间对人体健康的重要性。
（）10. 中医养生学强调调节情绪对身心健康的积极作用。
（）三、简答题（共40分）11. 中医养生学对于饮食调理都有哪些原则？请简要说明。
12. 中医养生学如何看待运动锻炼与身体健康的关系？请简要说明。
13. 中医养生学提倡的合理作息时间会对人体健康产生哪些益处？请简要说明。
14. 中医养生学认为什么因素会对人体情绪产生负面影响？如何调节情绪保持身心健康？请简要说明。
四、解答题（共20分）15. 请结合中医养生学的理论，以及你个人对健康的理解，谈一谈你认为哪些方面是保持身体健康和心理健康的重要因素，并阐述你自己的养生经验。
答案解析：1-5：A、A、C、C、C6-10：A、B、A、A、A11. 饮食调理的原则包括：五谷为主，粗、细粮搭配；荤素搭配，不偏食；色、香、味俱全，适量摄入；适量饮水，避免过度饮酒和饮料；按时进餐，不暴饮暴食。
中医养生保健学试题及答案
中医养生保健学试题及答案一、选择题1. 中医养生保健学的核心理念是：A. 预防优先B. 治疗为主C. 病后调理D. 寻求快速疗效答案：A. 预防优先2. 以下哪种饮食习惯符合中医养生的要求？A. 膳食结构不均衡，以高脂肪、高糖分为主B. 多食用热气性食物，少食寒凉性食物C. 注重膳食多样化，适量摄入各类食物D. 快餐、加工食品成为主要饮食来源答案：C. 注重膳食多样化，适量摄入各类食物3. 下面哪种运动方式是中医推崇的养生方式？A. 长时间高强度的高强度训练B. 频繁参与竞技运动C. 中低强度的适度有氧运动D. 没有固定规律的不规范运动答案：C. 中低强度的适度有氧运动二、判断题1. 中医养生保健学强调"天人合一"的观念，认为人体与自然环境密切相关。
正确/错误答案：正确2. 中医养生保健学强调养生需因人而异，根据体质、气候等因素进行具体调整。
正确/错误答案：正确3. 中医养生保健学认为养生关注的重点是治愈疾病，强调快速解决健康问题。
正确/错误答案：错误三、问答题1. 请简要阐述中医养生保健学的基本原则。
答案：中医养生保健学的基本原则包括预防优先、因人而异、辩证施治、循序渐进。
预防优先强调通过调整饮食、锻炼等生活方式，提升健康素质，减少疾病的发生。
因人而异强调养生需根据个体的体质、气候等因素进行具体调整。
辩证施治是指根据个体情况，采用中医辩证的方法进行针对性的调理。
循序渐进则是指养生需持之以恒，通过长期的坚持和不断调整，达到养生的目的。
2. 中医养生保健学中，饮食调理的原则有哪些？答案：饮食调理的原则包括：平衡膳食、禁忌过度、食物相克、适量多样。
平衡膳食要求合理搭配各类食物，确保摄入足够的营养物质。
禁忌过度是指避免食用过于油腻、辛辣等对身体不利的食物。
食物相克指不宜同时食用相克的食物，如鱼和萝卜、牛肉和柿子等。
适量多样则强调食物摄入应适量，并保持多样化，避免偏食。
3. 中医养生保健学中，如何进行适度的锻炼？答案：适度的锻炼包括中低强度的有氧运动，如散步、慢跑、太极拳等。
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中医饮食营养学试卷（总）
一、名词解释（每个4分）
2清补法：应用补而不滋腻碍胃，性质平和或偏寒凉的食物，有时也以泻实性食物祛除实证。
3中医饮食营养学：在中医理论的指导下，利用食物来保健强身，预防或治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。
2.丝瓜络：丝瓜煮熟后，去皮所留之网状纤维，燃炭后有通络作用。
3.中医饮食治疗：泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。
4.峻补法：是应用补益作用，显效较快的食物来达到急需补益的目的。
5中医饮食节制：泛指饮食的方式方法，包括饮食的合理习俗，饮食卫生制度等。
它包括因时、因地、因人而异的正确选用饮食，且提倡全面饮食和节制饮食。
2.中医饮食养生：泛指利用饮食来达到营养机体、保护健康或增进健康的活动。
3.中医饮食治疗：泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。
饮食治疗的作用和药疗基本一致，主要体现在扶正与祛邪两方面。
二、填空题（每空1分
1．中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，即、、和。
（饮食养生、饮食治疗、饮食节制、饮食宜忌）
4．生姜功效为、、。
（发表散寒健脾止呕解表）
3．饮食配伍基本分为和两方面。
（协同拮抗）
2．常用的食补方法有、、和。
（平补法、清补法、温补法、峻补法）
2．饮食的作用有、、和。
2.预防作用，滋养作用，延缓衰老作用，治疗作用
5．五汁饮由、、、、五种鲜汁组成。
（梨汁、鲜藕汁、鲜笋根汁、荸荠汁）
2．芳香系指食物的特殊嗅味，芳香性食物一般具有、、、、等作用。
（醒脾开胃行气化湿化浊辟秽爽神开窍走窜）
3．饮食的治疗作用包括三方面：、、。
（补益脾脏泻实祛邪调整阴阳）
三、选择题（每空1分）
2．食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在：A．清代B．汉代C．周代D．先秦E．唐代2B
1．中医饮食营养学的基本观点有（）。
A．天人相应整体营养观B．调理阴阳营养观C．食药一体营养观
D．全面膳食与审因用膳相结合营养观E．以上都是1、ABCDE
6．下列属相杀配伍的是：
A．扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。
B．蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。
C．某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。
D．生姜能减轻或清除某些鱼类的不良作用等。
E．以上都不是。
6BD
11．禽类动物中，营养价值比鸡肉好，被人称为“动物人参”，具有健脾消积，滋补肝肾作用的是（）。
A．鸭肉B．鹅肉C．鹌鹑D．胡萝卜E．麻雀11C 13．过食胡萝卜会引起（），出现全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。
A．黄皮病B．黄疸C．肝炎D．癞皮病E．以上都不是13A 26．具有补益肝肾，涩精敛汗功效的食疗方是（）。
A．山萸肉粥B．天门冬粥C．双耳汤D．枸杞肉丝E．法制黑豆26A 30．既可补肾精不足，又可益肾阴的食疗方是：
A．山萸肉粥B．天门冬粥C．双耳汤D．枸杞肉丝E．法制黑豆30E 3．食物的性能，包括（）等内容。
A．气B．味C．归经D．升浮沉降E．补泻3ABCDE
8．清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由（）组成的。
A．丝瓜皮B．苦瓜皮C．黄瓜皮D．冬瓜皮E．西瓜皮8CDE
14．鸡内金具有（）的功效。
A．健脾消食B．止遗溺C．化结石D．下气回乳E．杀虫解毒14ABC
5．既补脾肺之气，又补脾肺之阴的食物有（）。
A．山药B．蜂蜜C．百合D．枇杷E．陈皮5.AB
15．性味平和，既补肺阴，又补肺气的食物是（）。
A．甜杏仁B．罗汉果C．枇杷D．紫菜E．以上都不是15.A
18．下列食物中，既能健脾，又能化湿的是（）。
A．扁豆B．薏苡仁C．糯米D．蚕豆E．大枣18.ABD
23．具有利水消肿功效的食疗方是（）。
A．鲤鱼赤小豆汤B．松子粥C．冬瓜瓤汤D．米酒煮鲤鱼E．蜜炙萝卜23.ACD
28．具有滋阴润肺，生津止咳功效的食疗方是（）。
A．山萸肉粥B．天门冬粥C．双耳汤D．枸杞肉丝E．法制黑豆28.BC 4．食物的协同配伍方面包括（）。
A．相须B．相使C．相畏D．相杀E．相恶4.AB
8．清热解毒食疗方“三豆饮”由（）组成。
A．青小豆B．黑大豆C．赤小豆D．黄大豆E．云豆8.ABC 10．既能辛凉解表，用于外感风寒，又能解热除烦，用于热病胸中烦闷的食物是( )。
A．淡豆豉B．薄荷C．桑叶D．菊花E．苏叶10.A
4．下列属相杀配伍的是（）。
A．扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除
B．蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用
C．某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除
D．生姜能减轻或清除某些鱼类的不良作用等
E．以上都不是4、BD
11．治疗外感或内热所致的目赤，头痛，发热，喉痛等症，可选用（）。
A．桑菊薄竹饮B．薄荷糖C．五汁饮D．姜糖苏叶饮E．以上都是11、AB 19．性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为（）。
A．大枣B．栗子C．糯米D．山药E．薏苡仁19、D
24．既可清热散血，又能益阴补髓的是（）。
A．慈菇B．桃子C．空心菜D．螃蟹E．以上都不是24、D
27．下列食疗方中既补肾阳，又补脾阳的是（）。
A．韭菜粥B．苁蓉羊肉粥C．核桃仁炒韭菜D．壮阳狗肉汤E．以上都不是27、AB
五、问答题（每题10分）
2．桑叶与菊花功用比较。
2.答：桑叶和菊花，均能疏风清热，清肝明目，皆可于风热感冒或温病初起，肝经风热或肝火上攻之目赤肿痛；但桑叶疏散风热之力较强，并长于清热润燥，可用于肺热燥咳；菊花平肝明目之力较强，并长于清热解毒，可用于肝风头痛，眩晕等症。
3．简述雪羹汤的制法及功效。
雪羹汤：配方：海蜇、荸荠和食盐
制法：海蜇用温水洗净，切块备用。
荸荠去皮洗净，切块备用，加清水，食盐，旺火烧沸后，在改用小火煮，15分钟即成。
效用：本品有清热化痰，润肠通便外，并可消积化滞。
可用于高血压病和慢性支气管炎病。
是含着不宜使用。
3．简述秋梨膏的制法及功效。
3.答：秋梨膏：配方：鸭梨，鲜生姜。
制法：鸭梨洗净，去核、切碎，以清洁的纱布绞汁，再以鲜生姜洗净，切丝，再以清洁的纱布绞汁备用。
取鸭梨汁散在锅中，先以大火，后以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加以一倍的蜂蜜姜汁，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。
效用：每次一汤匙，以沸水冲化代茶饮用，每日数次。
适用于肺热型咳嗽，痰黄，喉痛等症。
本品不宜于痰湿止咳。
2．茶叶的功效、分类及各种茶叶功效差别。
2、答：茶叶是有生津止咳，清热解表，祛湿利尿，消食止泻，清心提神的功效。
上可清头目，中消食滞，下利二便。
由于加工不同可分为清茶、红茶等。
绿茶能清心神、涤热，肃肺胃。
红茶能温脾胃，畅中焦。
4、谈谈你对调理阴阳营养观的理解。