2023年库尔勒香梨a级果标准
库尔勒香梨分级标准
库尔勒香梨分级标准库尔勒香梨是中国新疆库尔勒地区的特产水果，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。
为了保证香梨的品质和市场竞争力，库尔勒香梨分级标准被制定出来，以确保消费者能够购买到符合自己需求的香梨。
下面将详细介绍库尔勒香梨的分级标准。
一、外观品质1. 外观整齐：香梨应整齐无破损，表面光滑无明显凹陷或凸起。
2. 果形规整：香梨应呈现出均匀的果形，无明显变形或畸形。
3. 色泽鲜亮：香梨的外皮应呈现出鲜亮的黄色或黄绿色，色泽均匀。
二、尺寸大小1. 单果重量：香梨的单果重量应在120克至180克之间。
2. 果径大小：香梨的果径应在6.5厘米至8.5厘米之间。
三、糖度指标1. 糖度含量：香梨的糖度含量应达到12%以上，以确保其甜度适中。
2. 酸度含量：香梨的酸度含量应在0.3%至0.5%之间，以保持其口感清爽。
四、口感品质1. 质地细腻：香梨的果肉应细腻柔软，口感丰富。
2. 汁液丰富：香梨的果肉应含有丰富的汁液，口感多汁。
3. 香气浓郁：香梨应具有浓郁的香气，使人食欲大增。
五、包装标识1. 标识清晰：香梨的包装上应清晰标注产品名称、产地、生产日期等信息。
2. 包装完整：香梨的包装应完整无损，无明显破损或污渍。
六、储存要求1. 储存温度：香梨应储存于0℃至4℃的低温环境中，以保持其新鲜度和口感。
2. 储存时间：香梨的储存时间不宜超过7天，以免影响其品质。
根据以上库尔勒香梨分级标准，我们可以将库尔勒香梨分为三个等级：一等级：外观品质优良，果形规整，色泽鲜亮，无明显破损或污渍。
单果重量在160克至180克之间，果径在8厘米至8.5厘米之间。
糖度含量达到14%以上，酸度含量在0.3%至0.4%之间。
质地细腻，汁液丰富，香气浓郁。
包装清晰完整，标识齐全。
储存温度为0℃至4℃，储存时间不宜超过7天。
二等级：外观品质良好，果形规整，色泽鲜亮，无明显破损或污渍。
单果重量在140克至160克之间，果径在7.5厘米至8厘米之间。
新疆：库尔勒香梨区域公用品牌价值大幅提升
Vol.40No.122023 China Fruit News输包装等一系列农产品安全信息。
（赵玉山）辽宁：庄河草莓入选全国名特优新农产品近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2023年第二批全国名特优新农产品名录，庄河市草莓被纳入名录并获取证书。
草莓是辽宁省庄河市特色水果之一，有着悠久的栽培历史。
早在20世纪30年代，草莓便在庄河市种植。
2012年，庄河草莓被认定为地理标志农产品。
经过多年的发展，目前，庄河市草莓种植面积0.7万hm2，占大连市草莓种植面积的80%，2022年产量12.3万t，产值约35亿元，品种主要是“红颜99”和“幸香”。
庄河市地域广阔，淡水资源充沛，地处北纬39°，自然条件优越，温度、生态、水源、土壤等方面都有利于草莓糖分积累，是我国公认的草莓种植优势区域。
如今，庄河草莓以个头大、颜色鲜、甜度高等优良品质在市场上具有较高的知名度和占有率。
2019年，经中国优质农产品开发服务协会专家委员会评定，“庄河草莓”区域品牌2018年品牌价值27.5亿元；2022年，庄河草莓在中国草莓品牌大会暨首届中国草莓展上，被组委会评为中国优质草莓第二名，并荣获“2022年度受市场欢迎草莓区域公用品牌”。
（赵玉山）2023年苹果主产区苹果入库呈现五特点截至2023年12月上旬末，我国各主产区新季苹果入库已告结束。
综合各产区的消息来看，本季我国苹果库存表现出如下五个特点：一是苹果入库数量多。
本季苹果入库总量多于上季，比上年同期多一到两成。
二是苹果的收购价高。
本季苹果收购价、入库平均成本高于上季1000元/t以上。
三是苹果表皮着色差。
2023年全国苹果主产区普遍遭受结果初期的低温、结果中后期的多雨或者持续高温影响，致使苹果表皮果锈、果点多。
四是苹果入库时硬度偏低。
为了等待苹果上色，本季采收期推迟时间普遍过长，苹果入库时果肉硬度偏低。
五是苹果更甜。
本季入库苹果糖度普遍比上季高出2度左右，糖心果比例大幅提高。
库尔勒香梨分级、采摘、管理
正宗的库尔勒香梨，140克的很少，120－130克已属特级，100－120克为一级，100克以下为等外二级。
“真香梨，砸在身上会溅一身水，掉地上会摔得粉碎；假香梨，掉地上摔不烂，砸脑袋上，人会晕。
”库尔勒本地人这样教人辨别香梨的真假。
库尔勒香梨，至今已有两千年的栽培历史。
公元前五世纪的《西京杂记》中说：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。
”历代被作为贡品由帝王诸侯所享用，《西游记》中，猪八戒偷吃的人参果，传说就是库尔勒香梨。
香梨非常耐储存，在不同冷藏方式下可贮藏8～12 个月，仍新鲜如初，不变色、不皱皮、不失水、不黑心、不变味冷藏储存作为香梨种植销售的必需环节，冷库租赁也是香梨份一大业务，公司建成的冷库冷藏能有1万多吨。
由于冷库租赁收入较稳定、风险小，造成这两年一哄而上建冷库。
据不完全统计，当地的库容量已达到44万吨，远远超过了巴州33万吨香梨产量的规模，供大于求，导致冷库租赁业务不景气。
库尔勒香梨简称香梨,原产新疆库尔勒地区,属白梨系统,是新疆的名优特产果品。
近年来,香梨的种植面积不断扩大,产量不断提高,外销数量连年递增,市场需求越来越大。
因此解决香梨的贮藏保鲜问题,是新疆林果业实现可持续发展的重要途径。
为此,我们进行了为期2a(年)的香梨气调贮藏保鲜技术研究,主要解决香梨在贮藏期果心褐变、干耗、果皮发果皮化学锈斑等问题,其技术如下。
1 采前管理采前喷3次0 .3 %的氯化钙或硝酸钙溶液,能提高库尔勒香梨的耐贮性,减少果实褐变。
采前2 0d(天)左右应停止浇水,避免产生不耐贮藏的“水催梨”…库尔勒香梨经^60Coγ射线5～11kGy处理后，在贮藏期间总糖、维生素C、呼吸强度、蔗糖转化酶和细胞膜透性等的变化情况。
辐照对果品具有杀菌效果，抑制并推迟了采后生理进程。
辐照引起酶的活性降低，延缓呼吸强度，从而减少了糖份的消耗，使香梨贮藏期延长了1．5～2个月。
经8个月贮藏，γ射线处理的香梨保存率为94．2％，对照为82．2％。
采摘期内库尔勒香梨品质指标变化规律及相关关系
广新梅，徐崇志，王绪春，等．采摘期内库尔勒香梨品质指标变化规律及相关关系［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（１９）：１１８－１２１．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．１９．０３１采摘期内库尔勒香梨品质指标变化规律及相关关系广新梅１，徐崇志１，王绪春１，兰海鹏２，刘 扬２（１．塔里木大学植物科学学院／南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室，新疆阿拉尔８４３３００；２．塔里木大学机械电气化工程学院，新疆阿拉尔８４３３００） 摘要：以库尔勒香梨为研究对象，研究采摘期内香梨品质指标变化规律及品质指标间的相关关系，建立表征香梨品质指标间相关关系的数学模型，并对模型准确性进行试验验证。
结果表明，随着采摘时间的增加，库尔勒香梨的硬度逐渐减小，可滴定酸含量、叶绿素含量逐渐降低，可溶性糖含量逐渐增加；香梨可溶性糖含量与硬度、叶绿素含量、可滴定酸含量呈显著负相关，香梨硬度与叶绿素含量、可滴定酸含量呈显著正相关，香梨可滴定酸含量与叶绿素含量呈显著正相关，品质指标间决定系数ｒ２值都大于０．８９，方程拟合优度都较好。
品质指标预测值与实际测量值误差较小，说明拟合方程较为准确，本研究结果可为香梨的采后加工技术和成熟度量化评价提供理论参考。
关键词：库尔勒香梨；硬度；可滴定酸；可溶性糖；叶绿素；成熟度；模型；拟合度 中图分类号：Ｓ６６１．２０１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１８）１９－０１１８－０３收稿日期：２０１８－０１－０７基金项目：国家地区科学基金（编号：３１６６０４７５）；国家自然科学基金（编号：３１２０１３６４）。
作者简介：广新梅（１９８２—），女，新疆库尔勒人，硕士研究生，主要从事果树高效优质栽培生理研究。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｘｔｘｙｌｏｖｅ＠１２６．ｃｏｍ。
通信作者：徐崇志，硕士，教授，主要从事果树种质资源研究。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｘｃｚ－１９９９＠１６３．ｃｏｍ。
2023年库尔勒香梨a级果标准
2023年库尔勒香梨A级果标准在我国水果市场上，库尔勒香梨一直以其独特的风味和口感备受青睐。
而要想在市场中脱颖而出，就必须符合一定的标准和规定。
2023年针对库尔勒香梨A级果标准的相关内容，将在本文中进行深入探讨。
1. A级果标准的定义A级果标准指的是对库尔勒香梨成熟度、外观、口感等方面的严格要求。
一般来说，A级果标准的库尔勒香梨应该具有外观完整、果形良好、果皮光滑、果实饱满等特点。
2. 成熟度要求2023年的A级果标准对库尔勒香梨的成熟度提出了更高的要求。
不仅要求果实成熟度均匀，还要求果实内部呈现出更加丰富的果味和甜度。
3. 外观要求外观是用户选择水果的第一印象，因此对外观的要求十分严格。
A级库尔勒香梨的果形应当饱满，果皮光滑，无明显疤痕和变形，果实颜色应当均匀一致。
4. 口感要求除了外观，A级库尔勒香梨还要求口感上更加出色。
果肉应该细腻多汁，果味浓郁，不仅具有独特的香甜味道，还要求没有任何异味和苦味。
5. 保鲜要求随着运输技术的不断提高，对库尔勒香梨的保鲜要求也越来越高。
A级果标准对保鲜技术提出了更严格的要求，要求在运输和储存过程中，能够最大程度地保持库尔勒香梨的口感和风味。
2023年库尔勒香梨A级果标准对库尔勒香梨的要求更加严格，这不仅有利于提升库尔勒香梨的市场竞争力，也可以让用户在购物时更加放心。
在未来的发展中，相关部门还应该继续加强对A级果标准的执行力度，保证其真正能够对库尔勒香梨的质量产生持续的提升作用。
2023年库尔勒香梨A级果标准的提出，是为了更好地保证库尔勒香梨的质量，提升其竞争力，并满足用户对优质水果的需求。
除了对果实外观、口感、成熟度和保鲜要求的严格规定外，还需要从生产、包装、运输等多个环节进行细化管理，以确保A级果标准能够真正得到贯彻执行。
从生产环节来说，要求果农采用科学的种植管理技术，包括适宜的施肥、浇水、病虫害防治等措施，以提高库尔勒香梨的品质和产量。
还需要加强果园管理，严格执行无公害农产品生产标准，确保果实不受化学农药和化肥的污染。
库尔勒香梨气候品质评价指标及
库尔勒香梨气候品质评价指标及模型的研究(黄娟1，李新建1,2**，吴新国3，王雪姣1，张仕明4，范金霞3 (1.新疆农业气象台，新疆乌鲁木齐830002；2. 中国气象局乌鲁木齐沙漠气象研究所，新疆乌鲁木齐830002; 3.库尔勒市气象局，新疆库尔勒841000；4.新疆巴州气象局，新疆库尔勒841000)摘要：为研究气象因子与香梨果实品质的关系，以库尔勒市哈拉苏园艺场、上户镇园艺场、沙依东园艺场、库尔楚园艺场为试点，于2013-2016年对各生育期的香梨进行抽样调查，回归分析品质与气象因子的关系、人工管理、气象灾害程度等因素，建立库尔勒香梨果实气候品质评价指标及模型。
结果表明：1）单果质量的主要影响因子是5月气温日较差和5月相对湿度；果形指数的主要影响因子是5月日平均气温和9月相对湿度；果实硬度的主要影响因子是6～7月月平均气温和8月气温日较差；可溶性固形物的主要影响因子是7月气温日较差和相对湿度，8月日平均气温和相对湿度，9月日平均最低气温。
2）库尔勒香梨气候品质评价模型由区域适宜性、单果质量、果形指数、果实硬度、可溶性固形物、气象灾害、人工管理共7个因子构成。
3）库尔勒香梨气候品质认证结果划分为特优、优、良好、一般4个等级。
4）2017年样点果园中沙依东园艺场香梨气候品质评价结果为良好，上户镇园艺场为特优，哈拉苏园艺场为优，库尔楚园艺场为良好。
该研究结果为提高库尔勒香梨果实品质和未来合理化区域管理提供了参考依据。
关键词：库尔勒香梨；气候品质；评价；指标；模型中图分类号：S641.2 文献标识码：A库尔勒香梨原产于巴州孔雀河流域库尔勒市、轮台县和尉犁县，果实酥脆多汁、口感香甜、皮薄而透、果肉多香味浓、极耐储运，故被誉为“梨中珍品”。
独特的气候及生态环境，形成了香梨的独特品质和地域性特点[1]。
优越的自然气候条件是形成优质特色农产品的根本保障，也是赋予某一区域的“特色招牌[2]”。
因此，通过公开的第三方（气象部门）认证程序给特色农产品增添新的“气候身份证明”，对促进优势特色农业产业的健康稳定发展具有重要意义[3]。
巴州库尔勒香梨大小年结果问题分析与建议
巴州库尔勒香梨大小年结果问题分析与建议作者：马建江李亚兵谢红江来源：《西北园艺·蔬菜》2022年第06期摘要基于近年来新疆巴州地区库尔勒香梨大小年结果的表现，分析了发生大小年的主要原因——花期不利的气象条件，大年时花芽质量差，有害生物影响，并从肥水管理、产量控制、花期高温天气下授粉管理、低温霜冻防御等方面提出了预防大小年的措施。
关键词库尔勒香梨;大小年;建议新疆巴州地区是库尔勒香梨（以下简称香梨）主要原产地，截至2021年，共有香梨面积3.716万hm2，主要分布在巴州地区库尔勒市、轮台县、尉犁县、兵团第二师。
区域性较强，在适生区内香梨果实品质优良，风味浓郁。
但随着产业的发展，栽培面积的不断扩大，近年来香梨大小年结果现象严重，影响了香梨产业的健康持续发展。
针对此，我们分析了香梨大小年产生的原因，提出了针对性生产建议。
1 大小年结果现象原因分析从近几年巴州地区总体情况看，香梨大小年结果现象十分严重。
2017年是丰产年，总产量48.2万t;2018年、2019年连续出现2个极端小年，总产分别为29万t和26.8万t;2020年产量维持在正常水平，为45.2万t;2021年是一个特丰产年，产量达到59万t;2022年春季高温影响梨树坐果率，产量预期将跌入谷底。
引起大小年结果现象的主要原因如下：1.1 花期不利气象条件是主要因素 2017年春季，梨树开花期长达16～20天，花期温度18～22 ℃，温湿度适宜，没有浮尘和霜冻影响坐果，是香梨结果大年2021年花期气象条件与2017年相似，花期15天以上，气温16～23 ℃，也是一个丰年。
2018年、2019年花期气象条件较差。
2018年4月16—18日连续3天遭遇26～27 ℃高温，致使部分开花较晚地区香梨坐果受到较大影响。
2019年4月12—13日，部分开花较晚的梨园遭遇29～30 ℃高温，4月14日部分梨园又遭遇降雨天，导致很大面积梨园几乎绝产。
库尔勒香梨采收及贮藏保鲜技术规程-2023最新
库尔勒香梨采收及贮藏保鲜技术规程1 范围本文件规定了在冷链运输条件下，库尔勒香梨的果实采收、分级、贮藏技术要求。
本文件适用于库尔勒香梨的贮藏保鲜。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T12456 食品中总酸的测定NY/T 2009 水果硬度的测定NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法T/XLXH 001 库尔勒香梨T/XLXH 006 库尔勒香梨地理标志产品包装和标识3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1果实发育期在正常气候和栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需要的生长天数。
3.2采收成熟度果实完成了生长和化学物质的积累过程，已经达到最佳贮运阶段，但未达到最佳食用阶段，该阶段呈现本品种特有的色、香、味等主要特征，果肉开始由硬变脆。
3.3预冷将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程。
3.4排管库低温库的一种，排管库是指采用排管作为冷库蒸发器的冷库。
即为以前长期贮藏肉食类的低温库，经设计和运算将其贮藏能力适用于香梨贮藏。
4 采收4.1 采收时期贮藏库尔勒香梨应适期采收，一般在九月上、中旬。
遵循晚采先销、短贮，早采晚销、长贮的原则。
4.2 确定采收成熟度方法果实采收成熟度根据种子颜色、可溶性固形物含量、果肉硬度和果实生长发育期等指标进行综合判断。
库尔勒香梨适宜采收要求指标见表1。
4.3 果实品质按附录A的方法进行采前调查，品质指标应符合表1的规定。
表1 库尔勒香梨鲜果采摘品质要求4.4 采收要求4.4.1 采收前 10 d不得使用化学农药，采前 15 d 停止灌溉。
雨天和雨后 3 d ～ 5 d 或露水未干的早晨，以及中午太阳直射高温时，不宜采摘。
4.4.2 采收器具应清洁卫生，内壁用柔软物铺垫，每个器具容纳果品不超过10 kg，采果梯要求坚固而轻便。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2023年库尔勒香梨A级果标准
1、引言
库尔勒香梨是我国特产水果，以其鲜美多汁、口感清甜而广受喜爱。
在2023年，针对库尔勒香梨的A级果标准进行了全面评估和修订，
旨在提高果品质量，满足消费者对高品质水果的需求。
本文将围绕2023年库尔勒香梨A级果标准展开全面探讨，从产地选择、外观特征、口感品质、营养成分和贮藏条件等方面进行分析，以期更好地理解A
级果标准的意义和影响。
2、产地选择
2023年库尔勒香梨A级果标准中，产地选择是首要考虑的因素之一。
A级果所选产地应具备丰富的自然资源和良好的气候环境，其中包括
阳光充足、昼夜温差大、土壤肥沃且排水良好等条件。
这些条件有助
于库尔勒香梨充分吸收养分、培育出更加饱满的果实，并为后期口感
和营养成分的形成奠定了基础。
3、外观特征
A级果的外观特征也是评定标准之一。
果实应呈扁圆形，果皮光滑、
无损伤，颜色均匀，有着浓郁的金黄色泽。
果实大小适中，果形规整，果肉丰满，果蒂短而粗壮。
这些外观特征不仅是库尔勒香梨A级果的
标志，也是其高品质的象征。
4、口感品质
除了外观特征，A级果标准还对口感品质做出了要求。
果肉应清脆多汁，口感鲜甜，汁液充沛，果味浓郁。
果核小而完整，果肉质地细腻，且无渣无渣。
这种口感品质的要求，使得消费者在品尝库尔勒香梨时
能够获得最佳的食用体验，享受到清新、甜美的口感。
5、营养成分
A级果标准中对库尔勒香梨的营养成分也有所规定。
其富含多种维生
素和微量元素，如维生素C、钙、铁、磷等，这些营养成分对人体健
康具有显著的益处。
库尔勒香梨还含有丰富的果胶和膳食纤维，长期
食用有助于促进消化，增强身体抵抗力，维持健康。
6、贮藏条件
对A级果标准的要求还包括果品的贮藏条件。
库尔勒香梨作为A级果，其贮藏环境应保持在适宜的温度和湿度条件下，以保持果实的新鲜度
和口感品质。
在贮藏过程中，还应该避免与含有强烈气味的食品一同
贮存，以免影响果品的风味。
7、个人观点和理解
2023年库尔勒香梨A级果标准的制定，为我国水果生产和消费市场带来了积极影响。
它不仅提高了库尔勒香梨的整体品质，也为消费者提
供了更加放心、健康的水果选择。
通过对A级果标准进行深入理解，
可以更好地认识到农产品质量标准对人们生活的重要性，也可帮助生
产者和消费者更好地关注食品安全和健康。
8、总结
2023年库尔勒香梨A级果标准的制定，旨在提高我国水果产业的整体水平，促进库尔勒香梨以更好的品质走向世界。
通过本文的全面探讨，相信读者们对A级果标准的含义和实施要求有了更为深入的了解。
希
望在未来的生产和消费过程中，能够更加重视A级果标准的实施，从
而促进我国水果产业的健康发展。
2023年库尔勒香梨A级果标准的全面实施将会对我国水果产业产生深远的影响。
库尔勒香梨作为一种优
质水果，其A级果标准的提出和实施将会加强对水果品质的监管，促
进水果生产的标准化和规范化。
这将有助于提高整个水果产业的竞争力，加强我国水果在国际市场上的话语权和影响力。
A级果标准的实施将会提高消费者对水果品质的认知和要求。
随着人
们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对于水果的品质、口感
和营养价值都提出了更高的要求。
A级果标准的实施将会使消费者更
加关注水果的选择和品质，促进他们形成健康饮食的观念，从而推动
整个水果市场向着更加健康、高品质的方向发展。
再次，A级果标准的实施也将会对水果生产者产生积极的影响。
通过
遵循A级果标准的要求，水果生产者将能够提高自身的生产技术和管
理水平，改善果园环境，优化种植和管理方式，使得水果的产量和品
质都得到提升。
A级果标准的实施也将会提高消费者对水果的信任度
和满意度，有利于拓展市场渠道，提升品牌知名度，促进水果产业的
良性发展。
另外，A级果标准的实施还将会对水果农业的绿色发展起到推动作用。
A级果标准要求产地具备良好的自然环境和土壤条件，这将促使水果
生产者强化生态环保意识，推动农业生产向着更加绿色、可持续的方
向发展。
通过科学种植技术和生态环境的优化，库尔勒香梨的生产将
更加环保、健康，有利于水果产业的长远发展。
2023年库尔勒香梨A级果标准的实施将会对我国水果产业产生多方面的积极影响。
它不仅提高了库尔勒香梨的整体品质，也促进了水果生
产的正规化和健康化，满足了消费者对高品质水果的需求，也推动了
水果产业向着更加绿色、可持续的方向发展。
希望在未来的生产和消
费过程中，能够更加重视A级果标准的实施，从而促进我国水果产业
的健康发展。