兽医微生物学与免疫学作业

《兽医微生物学与免疫学》作业绪言一、填空题1. 1683年荷兰人安东·列文虎克用自制的显微镜首次观察到微生物。

2. 法国科学家巴斯德利用弯颈瓶试验证明“自然发生论”是荒谬的，他是微生物学、生理学与免疫学的主要奠基人。

3. 微生物的发展可概括为三个阶段：微生物的遗传学、免疫学和病毒学等。

二、简答题1. 微生物有何特点？微生物个体细小、肉眼看不见、必须用显微镜才能观察到的一群结构比较简单、繁殖迅速的微小生物的总称。

微生物在自然界的分布极其广泛，其中绝大多数对人类和动植物是有益的，而另一部分可引起人和动植物的不同疫病，成为病原微生物。

2. 微生物的种类有哪些？微生物的种类有：①光能自养:光合细菌,蓝细菌(水作为氢供体)紫硫细菌,绿硫细菌(H2S作为氢供体,严格厌氧)2H2S+CO2 [CH2O]+H2O+2S②光能异养:以光为能源,以有机物(甲酸,乙酸,丁酸,甲醇,异丙醇,丙酮酸,和乳酸)为碳源与氢供体营光合生长.阳光细菌利用丙酮酸与乳酸用为唯一碳源光合生长.③化能自养:硫细菌,铁细菌,氢细菌,硝化细菌,产甲烷菌(厌氧化能自养细菌)CO2+4H2CH4+2H2O④化能异养:寄生,腐生细菌.⑤好氧细菌:硝化细菌,谷氨酸棒状杆菌,黄色短杆菌等⑥厌氧细菌:乳酸菌,破伤风杆菌等⑦中间类型:红螺菌(光能自养,化能异养,厌氧[兼性光能营养型]),氢单胞菌(化能自养,化能异养[兼性自养]),酵母菌(需氧,厌氧[兼性厌氧型])⑧固氮细菌:共生固氮微生物(根瘤菌等),自生固氮微生物(圆褐固氮菌)3. 巴斯德的主要贡献是什么？1）发现并证实发酵是由微生物引起的（2）彻底否定了“自然发生”学说著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。

（3）免疫学－－预防接种首次制成狂犬疫苗（4）其他贡献巴斯德消毒法：60~65摄氏度作短时间加热处理，杀死有害微生物。

4. 柯赫的主要贡献是什么？1）微生物学基础操作技术方面的贡献a)细菌纯培养方法的建立土豆切面－营养明胶－营养琼脂b)设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养c)流动蒸汽灭菌d)染色观察和显微摄影发明了培养微生物的固体培养基和划线接种法（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献a)具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌b)发现了肺结核病的病原菌（1905年获诺贝尔奖）c)证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则－著名的柯赫原则第一章微生物的形态与结构一、填空题1. 测定细菌大小的单位通常是微米（um）。

2. 细菌的形态有球状、杆状和螺旋状等三种基本类型。

3. 细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、核体、核糖体和内涵物等。

4. 细菌的特殊结构有荚膜、鞭毛、菌毛和芽孢等。

5. 真菌按形态分为单细胞、多细胞和酵母菌等。

6. 立克次氏体是介于细菌和病毒之间的一类微生物。

7. 螺旋体是介于细菌和原虫之间的一类微生物。

8. 测定病毒大小的单位通常是纳米（nm）。

9. 根据壳粒数目和排列不同，病毒衣壳主要有二十面立体对称的核衣壳和螺旋对称的核衣壳两种对称类型，少数为复合对称。

10. 病毒的化学组成包括三类物质同：核心、衣壳和囊膜，前两种是最主要的成分。

11. 病毒的核酸分两大类：DNA 或 RNA ，二者不能同时存在。

二、名词解释1. 细菌-----是一种具有细胞壁的单细胞微生物，属于原生生物界的原核生物。

2. 菌落-----由单个细菌繁殖起来的肉眼可见的细菌细胞堆集群体。

3. 原生质体-----指完全除去了细胞壁，只剩下胞浆膜包围的原生质的个体。

这类细菌能生长，但不能繁殖（如G＋菌失去细胞壁后易形成原生质体）。

4. 球状体-----球菌大多呈现有规则球形，有的略呈矛头状、肾状或扁豆状。

5. 细菌L型------某些细菌在遇到黏肽溶解酶或抑制黏肽合成的物质，大多数就会失去其细胞壁而死亡，也有一部分不会死亡而成为细胞壁缺陷型，仍保持一定的生命力，称为L型细菌。

6. 荚膜-----一部分细菌，在其生命活动的过程中并且在一定条件下，可以在细胞壁的表面产生一种较厚的黏液性物质，包围整个菌体，称为荚膜。

7. 鞭毛-----大部分弧菌、螺菌，许多的杆菌和个别的球菌，在菌体上有或多或少的细长丝状物，称为鞭毛。

8. 菌毛-----一些革兰氏阴性菌及少数革兰氏阳性菌，在电镜下可以见到一些比鞭毛更强、较短、直硬、数量比较多的毛状细丝，称为菌毛。

9. 芽胞-----一部分杆菌，个别球菌和弧菌、螺旋菌，在其生长发育的某一阶段，并且在一定的条件下，细胞浆脱水浓缩，在菌体内重新形成一个多层厚膜、折光性很强的圆形或椭圆形小体，称为芽孢。

10. 菌丝-----在适宜的环境中，真菌的孢子生出嫩芽，称为芽管。

芽管逐渐延长成细丝状，称为菌丝。

11. 孢子-----它是真菌的主要繁殖器官，具有不同的形状、体积与功能，形成的方式也不同。

12. 螺旋体----在生物学位置上介于细菌和原虫之间，是一群细长、柔韧、呈波状或螺旋状弯曲、能活泼运动的单细胞微生物。

无明显的细胞核、多行横分裂繁殖。

13. 霉形体------又称支原体，是介于细菌和病毒之间的微生物，它和病毒相似，能通过细菌过滤器，但又与细菌相似，能在无生命的人工培养基上繁殖。

14. 立克次体------是介于细菌和病毒之间的微生物。

其形态和繁殖方式近似细菌，但不能在人工培养基上生长，需在活的细胞中生长，这与病毒相类似，但和一般病毒的生长要求略有不同，即在代谢机能衰弱的细胞中繁殖旺盛。

15. 衣原体-----它是一类形态相似，能通过细菌滤器，只能在易感动物体内或在培养细胞上生长的微生物。

16. 病毒-----是目前所知体积最微小、结构最简单的生命形式，它是在活细胞内增殖、遗传和变异的非细胞结构的微生物。

17. 核衣壳-----衣壳与其所包含的核酸，一起组成核衣壳。

18. 囊膜------是病毒成熟后，从宿主细胞排出时，由宿主细胞的胞浆膜包绕而成，所以具有宿主细胞脂类的特性，对一些脂溶剂如乙醚、氯仿和胆盐等敏感。

三、简答题1. 绘出细菌的基本结构和特殊结构图。

（一）细菌的基本结构（二）细菌的特殊结构图：3）细菌的菌毛结构图（4）细菌的芽孢结构图2. 比较革兰氏阳性菌和阴性菌细胞壁的结构及化学组成的差异。

答；革兰氏阳性菌的细胞壁无分化结构，厚度20--80 nm，其主要成分是多肽聚糖，又称黏肽，一般占细胞壁物质的40—60%，多则达90%。

革兰氏阳性菌的细胞壁除了黏肽外，还含有大量的磷壁酸，占细胞壁的50%，是革兰氏阳性菌所特有的。

有些革兰氏阳性菌细胞壁还含有多糖。

革兰氏阴性菌的细胞壁有多层结构，厚10--15 nm，它的化学成分zz 阳性菌复杂，不含磷壁酸，黏肽成分少，仅占细胞壁干重的10—20%。

除了黏肽成分外，尚有脂蛋白、球蛋白及脂多糖3种多聚体，最外层是脂多糖，其内是脂蛋白，然后为球蛋白，最内一层是黏肽。

革兰氏阴性菌的细胞壁内含脂类较多，在革兰氏染色中易被酒精脱去，通透性加大，易脱去初色，用复红染色后为红色菌体。

而革兰氏阳性菌的细胞壁脂类少，黏肽成分多，用洒精难以脱色，仍是蓝紫色。

3. 菌毛的本质、分类及功能如何？答：一些革兰氏阴性菌及少数革兰氏阳性菌，在电镜下可以见到一些比鞭毛更强、较短、直硬、数量比较多的毛状细丝，称为菌毛。

它是一种空心的蛋白质管，由蛋白质亚单位组成。

根据菌毛的形态特征和作用特点不同，可将菌毛分为普通菌毛和性菌毛两大类。

一是普通菌毛有普遍柔毛的细菌能靠它们牢固地附着于动物、植物和真菌的细胞上以利于取得营养，也易于彼此黏着形成菌膜，这可能有利于表面生长，并能引起红细胞凝集现象。

二是性菌毛：当菌株间进行接合作用时，这类细菌（可看做“雄性细菌”），可借助性菌毛吸附于不具有性菌毛的另一细菌细胞（可看做是“雌性菌毛”）的表面上，并将菌体内具有遗传特异性的质粒传递到不带性菌毛的雌性菌株中去，从而使雌性菌获得雄性菌的某些特性。

4. 叙述芽孢的结构、功能及对外界环境抵抗力强的原因。

答：一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢出芽也只能生成一个菌体，因此芽孢的形成不是细菌的繁殖方式，是细菌的休眠结构。

根据芽孢在菌体内的位置，分为中央芽孢、近端芽孢、顶端芽孢。

芽孢的生存力高，对热、干燥、化学药品与辅射均有强大的抵抗力，但各种细菌芽孢的抵抗力差别很大，有些细菌的芽孢加热至80—90℃，几分钟即被杀死。

而有些细菌的芽孢则能耐受长时间的煮沸。

芽孢对理化因素抵抗力强的原因：一是芽孢具有多层厚而致密的包膜，特别是芽孢壳，渗透性低，阻止化学物质渗透，有保护作用。

二是芽孢含水量低，约40%，同时这种水并不是游离水，不能溶解外部的溶质。

由于水含量少，蛋白质凝固点提高，受热不易变性。

三是芽孢形成时能合成一些特殊的酶类，这些酶较繁殖体中的酶有更大的耐热性，芽孢的代谢和酶的活性也低。

四是芽孢核心和皮质层中吡啶二羧酸和钙的含量高，这种成分是芽孢特有的，占芽孢干重的5%—15%，与芽孢有较强耐热力有关。

5. 常用的细菌染色方法有哪些？答：有革兰氏染色法、抗酸染色法和荧光染色法。

6. 什么是革兰氏染色？有何意义？其染色机制如何？答：（1）革兰氏染色（Gram stain）是丹麦医生革兰（Hans Christian Gram）于1884年发明的对细菌染色的方法。

初染，媒染剂，脱色，复染。

细菌的不同显色反应是由于细胞壁对乙醇的通透性和抗脱色能力的差异，主要是肽聚糖层厚度和结构决定的。

经结晶紫染色的细胞用碘液处理后形成不溶性复合物，乙醇能使它溶解，所以染色的前二步结果是一样的，但在G＋细胞中，乙醇还能使厚的肽聚糖层脱水，导致孔隙变小，由于结晶紫和碘的复合物分子太大，不能通过细胞壁，保持着紫色。

在G—细胞中，乙醇处理不但破坏了胞壁外膜，还可能损伤肽聚糖层和细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的复合物从细胞中渗漏出来，当再用衬托的染色液复染时，显现红色。

红色染料虽然也能进入已染成紫色的G+细胞，但被紫色盖没，红色显示不出来。

（2）革兰氏染色的意义：A.鉴别细菌B.选择药物 C.与致病性有关：革兰氏阳性菌能产生外毒素，革兰氏阴性菌能产生内毒素，两者的致病作用不同。

（3）革兰氏染色机制：目前一般认为，革兰氏染色是基于细菌细胞壁特殊化学组分基础上的一种物理原因。

通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。

革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高且分子交联度紧密，在乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，在加上它基本不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此结晶紫与碘的复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内使其呈现紫色。

反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联度松散，故遇乙醇后肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把只类溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色，这时再经沙黄等红色染料复染时即呈现红色。