奶粉中的主要成分讲解修订稿
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
奶粉新国标配料表
奶粉新国标配料表
新国标奶粉配料表
一、奶粉原料：
1、白蛋白：每100克产品中含有不低于35克蛋白质，其中乳清蛋白
为主要蛋白质，乳白蛋白、β-乳球蛋白也可以作为蛋白质的补充;
2、脂肪：每100克产品中含有不低于30克脂肪，其中乳油脂、大豆油、卵磷脂等脂肪可作为脂肪的补充;
3、碳水化合物：每100克产品中含有不低于55克碳水化合物，其中
玉米淀粉、蔗糖、葡萄糖等可作为碳水化合物的补充;
4、氨基酸：每100克产品中含有不少于7.5克氨基酸，其中优质蛋白
质营养成分如谷氨酸、精氨酸、色氨酸、组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
等可作为氨基酸的补充。
二、矿物质：
每100克产品中含有不少于1300毫克矿物质，其中钙、铁、锌、钾、硼、镁、锰、铜、碘、硒等可作为矿物质的补充。
三、维生素：
每100克产品中含有不少于50毫克维生素，其中维生素E、A、D、B1、B2、B6、C、K等可作为维生素的补充。
四、微量元素：
每100克产品中含有不少于50毫克微量元素，其中锌、铁、硒、碘、铜、镁、锰等可作为微量元素补充。
五、脂肪酸：
每100克产品中含有不少于25毫克脂肪酸，其中软脂酸、棕榈酸、亚
油酸、氢原子脂、花生四烯酸、龙胆四烯酸等可作为脂肪酸的补充。
六、乳糖：
每100克产品中含有不少于15毫克乳糖。
七、水：
每100克产品中含有不少于17克水。
八、其他：
含有维生素K2的少量物质，以及其他必要营养成分，可按照婴儿营养专家的建议进行补充。
解读奶粉营养成分表(详解)
解读奶粉营养成分表（详解）很多年轻的家长都可能有这样的经验：想给宝宝买最好的奶粉，但是走到琳琅满目的奶粉货架前，却不知道该如何挑选。
对比奶粉罐上的营养成分，似乎每一类奶粉的营养含量都很接近，拿着婴幼儿配方奶粉在手上，一看全蒙圈了。
根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
除了这些必须成分，食品安全国家标准中还规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、哂、锰、亚油酸、亚麻酸等等。
今天中国孕婴小编就给各位宝妈宝爸说一说婴幼儿配方羊奶粉的几种主要的奶粉营养。
蛋白质蛋白质是生命物质的基础，所有的奶粉中都含有蛋白质。
根据国家标准，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12-18g/100g，6-36个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15-25g/100g。
羊乳清蛋白蛋白质是生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，如果蛋白质含量过低，会造成宝宝生长发育迟缓，身体器官发育不完善。
乳清蛋白被称为“蛋白之王”，能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。
羊乳与人乳蛋白结构类似，含有极少过敏因子α-s1-酪蛋白，能有效降低牛奶引起的宝宝过敏反应，且分子细小，易于消化吸收。
DHA和ARA俗称“脑黄金”， DHA 和ARA都是一种长链多元不饱和脂肪酸，天然存在于母乳中，ARA有助于DHA的吸收，对促进婴幼儿智力及视力发育有重要作用，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度。
它们是人体必需的脂肪酸，但人体自身不能合成。
所以在婴幼儿奶粉中必须添加DHA和ARA，才能补充婴幼儿的生长发育。
婴幼儿配方奶粉DHA和ARA母乳配比(1:2)，科学权威，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标可以达到较佳水平。
亚油酸、亚麻酸人体本身不能合成，只能从食物中摄取。
亚油酸、亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体内可以转化为DHA和ARA，对人大脑的发育和视觉健康有重要意义。
奶粉 食品添加剂标准
奶粉食品添加剂标准
本标准适用于婴儿用奶粉、幼儿用奶粉和成人用奶粉等各类奶粉食品。
●营养强化剂
奶粉中应添加以下营养强化剂：
●蛋白质：来源于乳清蛋白粉或大豆蛋白粉。
●脂肪：来源于乳脂肪、植物油或动物脂肪。
●碳水化合物：来源于乳糖、麦芽糊精、玉米糖浆、葡萄糖等。
●矿物质：包括钙、磷、铁、锌、硒等。
●维生素：包括维生素A、D、E、C、B族等。
口感改良剂
为了改善奶粉的口感，可添加以下口感改良剂：
●乳化剂：如单硬脂酸甘油酯、蔗糖酯等，有助于改善奶粉的口感和稳定性。
●甜味剂：如三氯蔗糖、阿斯巴甜等，可增加奶粉的甜味。
●香料：如香草豆荚粉、香兰素等，可改善奶粉的香气。
稳定性增强剂
为了提高奶粉的稳定性，可添加以下稳定性增强剂：
●增稠剂：如黄原胶、果胶等，有助于防止奶粉在冲泡过程中出现沉淀和分
层现象。
●乳化剂：如卵磷脂、蔗糖酯等，有助于保持奶粉的均匀性和稳定性。
抗氧化剂
为了防止奶粉中脂肪氧化，可添加以下抗氧化剂：
●抗坏血酸棕榈酸酯（维生素E）：具有抗氧化作用，可防止奶粉中脂肪氧化。
●柠檬酸盐：可提高奶粉中维生素C的稳定性，防止其氧化。
防腐剂
为了延长奶粉的保质期，可添加以下防腐剂：
●山梨酸钾：具有抗菌作用，可防止奶粉中微生物的生长和繁殖。
●丙二醇：可提高奶粉的抗菌效果，并具有保湿作用。
奶粉新标准
奶粉新标准
新国标奶粉主要提升了婴配粉当中宏量营养素含量和质量的要求。
其主要变化如下：
调整了较大婴儿和幼儿配方食品当中蛋白质的含量，同时规定2段奶粉当中乳清蛋白的比例应该占到40%以上。
新增了较大婴儿和幼儿配方食品中关于碳水化合物的规定，要求2段奶粉当中乳糖应该作为碳水化合物来源的首选，占比应该达到90%以上；3段奶粉当中乳糖的含量应该达到50%以上。
明确限制了果糖、蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品当中的添加，同时还调整了脂肪的含量，新增了2段奶粉当中亚油酸的含量、α-亚麻酸的含量以及二者比值的范围。
对维生素和矿物质的含量值也进行了修订，部分调整了最小值或最大值。
调整最显著的是胆碱，从可选择成分变为必须添加成分；较大婴儿配方食品当中硒、锰也从可选成分变为必须添加成分，还有维生素D的添加量显著提高。
a2至初三段新国标配料表
以下是A2至初新国标奶粉 3段的营养成分表：每100克奶粉中的营养成分：
能量：2215千焦（529千卡）
蛋白质：11.1克
脂肪：26.4克
碳水化合物：57.7克
钠：210毫克
钙：430毫克
磷：230毫克
铁：5.3毫克
维生素A：530微克
维生素D：8.2微克
维生素E：5.4毫克
维生素K：42微克
维生素C：75毫克
维生素B1：0.45毫克
维生素B2：0.65毫克
维生素B6：0.38毫克
维生素B12：1.2微克
叶酸：62微克
烟酸：3.8毫克
泛酸：2.1毫克
生物素：9.2微克
维生素B5：2.8毫克
维生素B3：2.5毫克
维生素B7：12微克
胆碱：120毫克
牛磺酸：23毫克
核苷酸：8毫克
请注意，这只是一种奶粉的营养成分表，不同品牌和型号的奶粉可能会有所不同。
为了确保宝宝获得全面均衡的营养，建议在选择奶粉时仔细阅读产品标签和咨询医生或营养师的建议。
奶粉的主要成分是什么
奶粉的主要成分是什么对于新生宝宝而言，因为体质的原因，除了母乳，奶粉可能就是他最主要的食物。
奶粉的安全也成为了每一个爸爸妈妈的关心重点，为了更好的了解奶粉的安全，了解奶粉的主要成分是很有必要的，毕竟吃的好，宝宝才能更健康地成长。
奶粉的主要成分是什么奶粉的主要营养成分有蛋白质、糖类、矿物质、脂肪、脂肪、乳铁蛋白等奶粉的主要成分的作用1、Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。
约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。
Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。
2、蛋白质：供给机体营养。
3、脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
4、糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，抑制肠内异常发酵，有利肠道健康。
5、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，这些物质俗称二价矿物质。
二价矿物质是人体不可缺少的营养物质，而且这种营养元素并不能够直接在人体当中生成，只能通过食物和水来获取，并且二价矿物质当中钙、锌等微量元素，是婴幼儿成长中较为关键的营养物质。
6、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
7、乳铁蛋白：乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白、是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白。
在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白，这也是婴诺奶粉独有添加的养素成分，既可满足婴儿生长发育的需要，同时提高婴儿的免疫力，对婴儿的健康起到保护作用。
“吃母乳的宝宝少生病”正是这个道理。
以上就是奶粉中的主要成分是什么的解答以及这些成分有什么作用。
对于婴儿来说，奶粉的好坏决定了他是否能茁壮成长，而家长们在挑选奶粉的时候也是格外慎重，挑选大品牌，并查看成分表是否有上述的成分也是一个很好用的方法。
金领冠塞纳牧奶粉的科学配方介绍
金领冠塞纳牧奶粉的科学配方介绍金领冠塞纳牧奶粉科学配方介绍金领冠塞纳牧奶粉是一款高质量的婴幼儿奶粉，采纳了最先进的科学配方，养分丰富，能够供应宝宝所需的各种养分素。
下面从四个方面进行具体介绍。
一、蛋白质蛋白质是宝宝生长发育所必需的养分素之一。
金领冠塞纳牧奶粉采纳的是优质奶源，其中含有高质量的乳清蛋白和酪蛋白。
通过科学配方，确保蛋白质的含量和比例达到最佳水平，能够满意宝宝生长发育的需要。
另外，金领冠塞纳牧奶粉采纳的是独特的蛋白质水解技术，可以降低宝宝对蛋白质过敏的风险。
除此之外，金领冠塞纳牧奶粉还加入了多种独特的自然植物提取物，如乳清蛋白水解物、新西兰麦芽以及自然花粉等，可以增加宝宝免疫力，提高反抗力。
二、脂肪脂肪是宝宝的主要能量来源，对于宝宝的生长发育特别重要。
金领冠塞纳牧奶粉中含有多种不饱和脂肪酸，如DHA和ARA，可以有效地促进宝宝的神经系统和智力发育。
此外，金领冠塞纳牧奶粉采纳的是多元不饱和脂肪酸，如亚麻酸和烯酸，可以增加宝宝的免疫力和身体健康。
同时，金领冠塞纳牧奶粉中的适量油脂还可以促进宝宝的肠胃消化汲取。
三、碳水化合物碳水化合物是宝宝生长发育所需的重要养分素，能够为宝宝供应能量。
金领冠塞纳牧奶粉采纳的是新奇优质的谷类和进口麦芽糊精，可以为宝宝供应丰富的碳水化合物。
此外，金领冠塞纳牧奶粉中的葡萄糖和乳糖比例也是经过科学计算的，符合宝宝的身体需要。
四、维生素和矿物质金领冠塞纳牧奶粉中还包含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、铁、钙等，能够满意宝宝生长发育所需的各种养分素。
另外，金领冠塞纳牧奶粉还加入了多种自然植物提取物，如菠菜、海藻和西兰花等，可以为宝宝供应更全面的养分保障。
总结金领冠塞纳牧奶粉采纳了最先进的科学配方，能够为宝宝供应丰富的养分素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
除此之外，金领冠塞纳牧奶粉还采纳了多种自然植物提取物，能够增加宝宝的免疫力和身体健康。
假如您在查找优质婴幼儿奶粉，不妨考虑金领冠塞纳牧奶粉这个高品质的选择。
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1.母乳与牛奶中乳清蛋白的比例？
奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白；牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。
2.a-乳清蛋白的作用？
（1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。
更容易让宝宝消化吸收。
（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。
（3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。
（4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。
（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2＋,有利于骨骼发育和维持骨骼健康。
（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的。
缺少α-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。
3.牛磺酸
牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸。
牛磺酸对促进大脑生长发育,增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。
成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物中包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般说来，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均每一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十六毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳来的更加的多，母乳是婴儿体内牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。
所以喂养的时候建议尽量母乳喂养，在母乳不足的情况下，要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。
以保证体内各种营养素的供给。
4.OPO结构脂
OPO目前是一种比较珍贵的成份，它的结构与母乳中脂肪非常相近，因此放在奶粉里更亲和人体，促进宝宝营养的吸收。
（1）帮助DHA、AA的有效利用，促进智力发育，使宝宝头脑更聪明；
（2）与可溶性膳食纤维组合，帮助增加肠道双歧杆菌的数量，改善胃肠道，激活免疫细胞，降低胃肠道疾病发生率；
（3）促进钙和能量吸收，促进体格发育；
（4）改善吸收，亲和肠道，帮助“便便”软化约20%，解决便秘上火老问题。
贝凯目前经营品牌S&C以及欧乐宝经营品牌咔旺金装产品均有添加。
5.CPP酪蛋白磷酸肽
是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
6.4A配方是什么有什么作用
DHA、ARA、ALA（α_亚麻酸）、LA（亚油酸）；α_亚麻酸与亚油酸是DHA＆ARA的前提物质，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;4A配方让宝宝聪明好视力。
7.五种核苷酸的作用是什么？
按照母乳中核苷酸的配比，贝凯经营品牌强化了五种核苷酸的添加：
（1）提高机体免疫系统功能
（2）有利于肠道生长发育；刺激双歧杆菌生长，抑制其他有害菌的生长，从而减少婴儿腹泻的发生。
（3）抗氧化功能
（4）提高婴儿血浆中系列多不饱和脂肪酸的水平
（5）神经细胞的营养作用。
（6）参与调剂肝的蛋白组成，维持肝的正常功能。
8.什么是水解蛋白什么奶粉含水解牛乳蛋白
水解蛋白是将蛋白质分解成较小分子的混合物，容易被消化吸收，使用后不易引起过敏、腹泻，贝凯经营防腹泻奶粉内均含水解牛乳蛋白。
9.叶黄素的作用是什么？
帮助眼睛健康的关键抗氧化剂，保护婴幼儿的眼睛视力
10.双重免疫活性组合因子是什么作用是什么
双重活性组合因子：IgG+乳铁蛋白
作用：提高系统免疫力、调节肠道菌群，促进有益菌生长发育
11.乳铁蛋白（lf)的作用是什么？
（1）抗菌和抑菌、抗病毒效应，调节机体免疫功能，增强机体抗病能力。
（2）促进肠道有益菌的增长，调整肠微生物菌群。
（3）在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收等作用。
12.双歧因子组合是什么作用是什么
低聚果糖+低聚半乳糖，作用是促进有益菌的生长，抑制有害菌数量，为宝宝营造有益的肠道环境，帮助宝宝更好吸收，提高免疫力
13.β_胡箩卜素的作用是什么？
保护视力；抗氧化，提高宝宝免疫力。
14.益生菌
是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。
常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
15.益生元
通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分，即供给益生菌利用的营养物质。
16.胆碱
是神经递质乙酰胆碱的前体，具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。
17.左旋肉碱
是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源。
18.L-甲硫氨酸
是甲硫氨酸的一个类型（分L型和D型），是人体必需氨基酸之一。
能够预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害。