番茄炒鸡蛋教案
番茄炒鸡蛋做法幼儿园教案
番茄炒鸡蛋做法幼儿园教案一、教学目标1.让幼儿了解番茄炒鸡蛋的做法。
2.培养幼儿对食物的兴趣，培养幼儿的动手动脑能力。
3.增加幼儿对健康饮食的认知。
二、教学准备1.材料准备：番茄、鸡蛋、食用油、盐、酱油。
2.器具准备：刀、砧板、锅、铲子。
3.教具准备：幻灯片。
三、教学流程1.导入新知：老师带领幼儿回顾上一节课学习的内容，复习食物的种类及其健康价值。
2.引入新知：老师出示幻灯片，介绍番茄炒鸡蛋的做法，让幼儿对这道菜产生兴趣。
3.示范操作：老师在幻灯片上展示番茄炒鸡蛋的做法，详细介绍材料的准备和操作步骤。
4.分组活动：将幼儿分为小组，每组派出一位代表进行实际操作，其他组员观察和记录。
5.实际操作：每组代表根据示范操作进行番茄炒鸡蛋的制作，其他组员观察并记录过程。
6.分享总结：每组代表将制作好的番茄炒鸡蛋展示给其他幼儿，同时说明制作过程和感受。
7.教师点评：教师对每个小组的表现进行点评，肯定他们的努力和创造力。
8.温故知新：巩固幼儿对食物种类及其健康价值的认知，让幼儿回答与食物相关的问题。
9.课堂讨论：老师引导幼儿讨论番茄炒鸡蛋的味道、颜色和口感等特点。
10.课堂总结：老师总结本节课学习的内容，并强调幼儿学会动手制作健康食物的重要性。
四、教学反思本节课采用了多种教学方法，通过幻灯片展示、实际操作和小组活动等形式，让幼儿亲身参与制作番茄炒鸡蛋，培养了他们的动手动脑能力。
幼儿们非常积极和乐于合作，制作出了美味的番茄炒鸡蛋。
同时，通过讨论和总结，幼儿们对食物的味道、颜色和口感等特点有了更深入的了解。
在今后的教学中，可以继续引入更多的健康食物，让幼儿进一步了解和认识不同种类的食物。
此外，也要注意保证教学环节的严密性和流畅性，避免出现幼儿不能理解或参与的情况。
西红柿炒鸡蛋的制作教案
西红柿炒鸡蛋的制作教案1. 简介本教案旨在教授西红柿炒鸡蛋的制作方法。
西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的传统中华菜品，以其口感鲜嫩、味道鲜美而受到广泛喜爱。
2. 所需材料为了制作西红柿炒鸡蛋，我们需要以下材料：- 鸡蛋（3个）- 西红柿（2个）- 葱花（适量）- 生姜（适量）- 食用油（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）3. 制作步骤以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：步骤一：准备食材- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 生姜洗净，切成末备用。
步骤二：炒鸡蛋- 在锅中加热适量的食用油。
- 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，炒至鸡蛋变熟。
- 把炒好的鸡蛋盛出备用。
步骤三：炒西红柿- 在同一锅中加热适量的食用油。
- 加入切好的生姜末，煸炒出香味。
- 加入切好的西红柿，翻炒至西红柿软烂，出香味。
- 加入适量盐和酱油，调味并均匀翻炒。
步骤四：炒鸡蛋西红柿- 将炒好的鸡蛋倒入炒好的西红柿中。
- 快速翻炒均匀，使鸡蛋和西红柿充分混合。
- 加入适量的葱花，翻炒几下即可出锅。
4. 品尝将炒好的西红柿炒鸡蛋盛入碗中，可以作为主食或配菜与米饭一同享用。
口感鲜嫩，味道鲜美，是一道营养丰富、简单易做的美食。
5. 注意事项- 在炒鸡蛋时，可以根据个人口味适量添加盐和其他调味料。
- 切好的西红柿片可以根据个人喜好选择大小。
以上就是制作西红柿炒鸡蛋的教案，希望能帮助大家轻松地制作出美味的西红柿炒鸡蛋。
祝您成功！。
小学生美食课程番茄炒蛋课程设计
小学生美食课程番茄炒蛋课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解并掌握番茄炒蛋的基本制作流程，熟悉相关的食材及调料。
2. 学生能够描述美食文化的意义，了解番茄炒蛋的营养价值及其在饮食中的作用。
技能目标：1. 学生能够独立完成番茄炒蛋的烹饪，提升实际操作能力。
2. 学生能够通过观察、品尝和分享，培养评价和欣赏美食的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对食物的尊重和珍惜意识，养成良好的饮食习惯。
2. 学生通过团队协作，学会分享和交流，增强集体荣誉感和合作精神。
3. 学生了解并传承中华美食文化，增强民族自豪感。
分析课程性质、学生特点和教学要求：本课程为小学生美食课程，结合学生好奇心强、动手能力强、喜欢探索的特点，以番茄炒蛋为教学内容，旨在传授学生基本的烹饪技能，同时培养学生对食物的情感态度和价值观。
在教学过程中，注重实践操作与理论知识的结合，鼓励学生积极参与，确保课程目标的实现。
通过本课程的学习，使学生达到具体的学习成果，为后续相关课程打下坚实基础。
二、教学内容1. 食材认知：介绍番茄和鸡蛋的营养价值、挑选方法及储存技巧。
2. 烹饪技巧：讲解并演示番茄炒蛋的制作流程，包括切番茄、打鸡蛋、调味及翻炒等基本烹饪技巧。
3. 营养搭配：分析番茄炒蛋的营养成分，引导学生了解健康饮食搭配的原则。
4. 食品安全与卫生：强调在烹饪过程中要注意食品安全和卫生，避免交叉污染。
5. 美食文化：介绍番茄炒蛋的起源、流行及在我国各地的特色吃法，传承和弘扬中华美食文化。
教学大纲：第一课时：导入与食材认知1.1 课程导入：讲解课程背景及意义。
1.2 食材认知：介绍番茄和鸡蛋的相关知识。
第二课时：烹饪技巧与实践操作2.1 制作流程讲解：详细讲解番茄炒蛋的制作步骤。
2.2 实践操作：学生分组进行烹饪实践，教师巡回指导。
第三课时：营养搭配与食品安全3.1 营养搭配：分析番茄炒蛋的营养价值，讲解健康饮食搭配原则。
3.2 食品安全与卫生：强调烹饪过程中的安全卫生注意事项。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇）
《西红柿炒鸡蛋》教学设计《西红柿炒鸡蛋》教学设计西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花，白砂糖，蚝油。
以下是小编收集整理的《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计1一、教学内容:西红柿炒鸡蛋二、教学目标:1.通过对西红柿炒鸡蛋的加工和制作,提高学生的动手能力。
2.培养学生热爱劳动、热爱生活的情感。
3.养成认真、细致和与他人协作的习惯。
三、教学重点:让学生自己做四、教学难点:探索精神的培养和动手能力五、教学准备:炊具、西红柿,鸡蛋,葱、植物油、精盐六、教学过程:（一）导入出示西红柿和鸡蛋，激发学生探究的欲望。
教师：西红柿和鸡蛋的吃法有好多种，在家里，妈妈都是怎么做给你们吃的？学生：举手回答教师：这节课我们就学习西红柿炒鸡蛋的做法。
（二）教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和技术要领，提示制作过程中的关键——火候。
（三）教师示范操作步骤:1将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)用筷子充分搅打均匀待用。
3将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
4热锅放油烧热,爆香葱姜末。
5放入西红柿翻炒均匀,加入精盐。
6翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7将西红柿鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
（四）学生分组动手操作练习，教师给予指导和纠正。
（五）制作完成后，比较一下各自所做的口味，提问：自己做的西红柿炒鸡蛋与妈妈做的味一样吗？不一样在什么地方？（六）交流、总结经验，回家做了让家人品尝。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计21. 教学目标通过本节课的教学，幼儿应该能够：认识西红柿和鸡蛋这两种常见的食材；掌握西红柿炒鸡蛋的简单做法；了解西红柿和鸡蛋的营养成分。
2. 教学准备材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、油等；工具：刀、碗、勺、平底锅等；环境：宽敞的厨房教室。
番茄炒蛋教案小班
番茄炒蛋教案小班教案标题：番茄炒蛋教案（小班）教学目标：1. 通过观察和参与，培养幼儿对番茄炒蛋的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和合作精神。
3. 培养幼儿的口味认知和食物健康意识。
教学准备：1. 材料：番茄、鸡蛋、盐、油、碗、筷子、平底锅、炉具。
2. 图片或实物：番茄、鸡蛋、番茄炒蛋的成品图片。
3. 教具：黑板、彩色粉笔。
教学步骤：引入活动：1. 通过展示番茄和鸡蛋的图片或实物，引起幼儿的兴趣，问他们是否知道这些食材。
2. 引导幼儿回答问题：“你们吃过番茄炒蛋吗？它是什么颜色的？味道怎么样？”3. 通过讨论，激发幼儿对番茄炒蛋的好奇心。
主体活动：4. 向幼儿介绍番茄炒蛋的制作过程，简单说明所需材料和步骤。
5. 将番茄和鸡蛋放在幼儿面前，让他们观察并描述它们的特点（颜色、形状、质地等）。
6. 指导幼儿用筷子将鸡蛋打入碗中，再将番茄切成小块。
7. 指导幼儿将锅放在炉子上，倒入适量的油，烧热后将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀。
8. 引导幼儿将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒，直至番茄变软。
9. 指导幼儿根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。
10. 等番茄和鸡蛋炒熟后，关火，让幼儿闻一闻香味，准备品尝。
结束活动：11. 分享番茄炒蛋的成品图片或实物，让幼儿观察并描述其外观。
12. 引导幼儿品尝番茄炒蛋，让他们描述味道和口感。
13. 通过讨论，引导幼儿了解番茄炒蛋的营养价值和食物健康意识。
14. 结束活动，鼓励幼儿与家长分享他们的学习经历和体验。
教学延伸：1. 在家庭环境中，鼓励幼儿与家长一起制作番茄炒蛋，加强亲子互动。
2. 在幼儿园中，可以进行更多的食物制作活动，培养幼儿的健康饮食习惯。
3. 引导幼儿制作食谱，记录他们喜欢的食物和健康食谱。
教学评估：1. 观察幼儿在活动中的参与程度和动手能力。
2. 听取幼儿对番茄炒蛋的描述和味道感受。
3. 通过讨论和提问，了解幼儿对番茄炒蛋的认知和食物健康意识。
教学反思：1. 教学过程中是否能够有效激发幼儿的兴趣和参与度？2. 幼儿是否能够准确理解番茄炒蛋的制作过程和食物健康意识？3. 是否需要调整教学方法和步骤，以适应幼儿的学习需求？通过以上教案，可以帮助小班幼儿在参与番茄炒蛋制作活动中，培养他们的动手能力、合作精神和食物健康意识。
番茄炒蛋教学设计
番茄炒蛋教学设计第一篇：番茄炒蛋教学设计《番茄炒蛋》教学设计一、教学目标：学会番茄炒蛋的方法。
二、教学过程：一、导入番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。
本节课中，二、学习需要的材料：鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。
三、看看想想1．番茄应怎样切块比较好？ 2．火候该如何把握？3．蛋炒到什么时候加入番茄比较好？四、学学做做看教师师范步骤制作番茄炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均匀。
2、切番茄，注意大小均匀。
3、点火倒油。
4、倒入打好的鸡蛋。
5、炒蛋。
6、倒入番茄，翻炒。
7、加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！2、炒蛋时千万别用味精哦！六、展示交流。
我们将学习番茄炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
第二篇：让番茄炒蛋更好吃的5个窍门1、一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”，打鸡蛋时要用力多打一会儿，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高温。
4、在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5、先关火，并且最后出锅时才加盐。
中班西红柿炒鸡蛋教案(3篇)
第1篇一、活动目标：1. 了解西红柿炒鸡蛋的制作过程，培养幼儿的观察能力和动手操作能力。
2. 培养幼儿的团队协作精神，学会互相帮助、共同完成任务。
3. 培养幼儿对烹饪活动的兴趣，激发幼儿的探索欲望。
二、活动准备：1. 材料准备：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、生抽等。
2. 场地准备：烹饪区、餐桌、操作台等。
3. 教具准备：锅、铲、碗、砧板、剪刀等。
三、活动过程：（一）导入1. 教师出示西红柿和鸡蛋，引导幼儿观察并提问：“小朋友们，你们知道这两个是什么吗？它们有什么用途呢？”2. 幼儿回答后，教师简要介绍西红柿和鸡蛋的特点。
（二）制作过程1. 教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作步骤，包括准备食材、处理食材、炒制等。
2. 幼儿分组，每组一名组长，负责指挥组员完成制作任务。
3. 教师指导幼儿进行以下操作：a. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
b. 处理食材：将葱花切碎。
c. 炒制：在锅中加入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒至凝固，取出备用。
然后在锅中加入适量油，放入葱花炒香，再加入西红柿翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
（三）品尝与分享1. 教师将炒好的西红柿炒鸡蛋分给每个幼儿品尝。
2. 幼儿品尝后，教师引导幼儿讨论：“你们觉得西红柿炒鸡蛋的味道怎么样？有没有什么好的建议？”3. 幼儿分享自己的感受和建议。
（四）总结与反思1. 教师引导幼儿回顾本次活动，总结制作西红柿炒鸡蛋的过程。
2. 幼儿分享自己在活动中的收获和感受。
3. 教师对本次活动进行总结，强调团队协作和动手操作的重要性。
四、活动延伸：1. 鼓励幼儿回家后与家人一起制作西红柿炒鸡蛋，体验烹饪的乐趣。
2. 教师组织幼儿开展烹饪比赛，提高幼儿的动手操作能力和创新能力。
五、活动评价：1. 观察幼儿在活动中的参与程度，了解幼儿对烹饪活动的兴趣。
2. 评估幼儿在制作西红柿炒鸡蛋过程中的团队协作能力和动手操作能力。
3. 收集幼儿在活动中的反馈意见，为后续活动提供改进方向。
劳动课西红柿炒鸡蛋教案精选全文完整版
1.谈一谈这节课，你们有什么收获？教师总结：看似普通的西红柿炒鸡蛋，要炒得色、香、味、鲜俱全还真不是一件容易的ห้องสมุดไป่ตู้。从蛋液的搅打、西红柿的切块，到炒制过程中火候的掌握，都大有学问!
作业设计
回到家里，为辛苦一天的父母做一道秀色可餐的西红柿炒鸡蛋吧。
第四阶段：反思——哪些问题或事件值得我们记录并改进？
2.搅打时力量要适度。力量太小，蛋液混合不匀；力量太大，容易泼洒浪费。
3.为使蛋液均匀，要顺着一个方向搅打。
4.打至蛋液表面出现大量泡沫且呈金黄色即可。
5.在打好的蛋液里加入少量的水、淀粉和料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且可以使炒出来的鸡蛋鲜亮松软。
第二步：翻炒
1.锅烧热后，加入适量食用油，待油烧热后倒入蛋液。蛋液稍微定型后，将其翻动划开成小块，炒好后盛出来备用。
小小厨师达人秀第一季：
将新学期，新气象。我们我们要学会更过生活的本领。小小厨师达人秀开始了。看谁能够炒出色泽鲜艳、松软滑嫩的西红柿炒鸡蛋。
评价内容
评价等级
色泽鲜艳
松软滑嫩
第三阶段：实施——（哪些学习体验和教学能够使学生达到预期的结果？）
学习活动
评价或相关资源
一、明确任务
1．情景导入——小小厨师达人秀第一季。
2.锅中留少许底油，倒入葱末爆香，然后加入西红柿翻炒。
3.翻炒西红柿时，加入一小勺白糖，口感会更好。西红柿变软后改成小火，继续翻炒至西红柿出汤，倒入炒好的鸡蛋。
4.将西红柿和鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐，再翻炒均匀，即可盛入盘中。
四、思考总结：
1.油的温度对于炒好鸡蛋很关键。若油温不高，鸡蛋就难以蓬松起来；若油温太高，鸡蛋就会煳。在炒鸡蛋的过程中，有时会出现鸡蛋表面产生这道菜时，又有哪些新发现?很多泡泡、鸡蛋粘到锅底铲不起来等现象，这是为什么呢？
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三年级综合实践
番茄炒鸡蛋教案
活动目标：
学会番茄炒蛋的方法。
活动准备：
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀
一、导入
番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。
本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。
二、学习需要的材料
西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀
三、看看想想
1、番茄怎样切片比较好？
2、火候该怎样把握？
3、蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？
四、学学做做
番茄炒鸡蛋
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
（用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了）
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
五、强调注意事项
1、火炉周围温度较高，小心烫手。
2、炒蛋时千万别用味精哦！
3、用菜刀时，要小心手。
六、展示
七、课堂小结
通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。