莲藕食疗怎么吃
定 的神 经 ：将 藕 汁 与生 姜 汁 一 起 掺 和 饮用 ，或将 藕 汁对开 水饮用 ，１ 日２
次 ，每 次 １ 小 杯 ，能迅 速 解 除酒 醉 引起 的疲 劳 ，调 整 不稳定 的神 经 。 因莲藕有 恢复 神经疲 劳 的功效 ，故 还 可用于 防治过 度 紧张 、焦虑 不安 等 引起 的心神 不定 、失 眠、 眼睛疲 劳等 。通 常饮 用藕 汁 ，每 千克 体重 按１ ０ 毫 升计 算为适 量 ，可分几 次服 用 ，或煎煮后在进餐 时吃。 此外 ，莲 藕还有 调节 心脏 、血 压 、改善 末梢 血液 循环 的功 用。用
多 的 ，含量 较高 的有鱼类 、虾类 等水产 品 ，其 次为动 物的心 、 肾、肝 。
蔬菜中含量最高的为荠菜、大蒜 、蘑菇 ，其次为豌豆 、大白菜、南瓜、
萝 卜、韭 菜、洋葱、番 茄、莴苣等。 （ 刘卫华 ）
匀 ，保 存 在 阴凉 处 ，即可 用 来 漱
口。莲藕 汤又能消除 口腔炎症 。将 切 细 的莲 藕 加 水 熬 汤 ，每 日漱 口
５ ～６ 次。
患支气管炎 ：用藕汁 （ 藕皮 也
有药效 ，因此不必削去 ），将藕洗
净取 汁即可。藕汁对晨起 时痰 中带 血 丝及 晚上 声音嘶哑的病人 ，亦有 良好效果 。
器硒 有 砌 ． ； 手 胃癌
在 临床 上补 充 硒 ，能 提高 人 体 含硒 酶 活性 ，增强 机 体 的抗 氧化 功
能 ，有效清 除人体 代谢过 程 中产 生的 自由基 ，防止 胃黏膜坏死 ，促进 胃 黏膜 的修复和 溃疡 的愈 合 ，预防癌变。 日常饮 食 中可以多 吃一些 富含硒 的食物。 自然界 中含硒 食物是 非常
藕汤防治咳嗽 ：可将带 皮莲藕 切薄片 ，同稀饴糖一起熬汤饮用 。 此外 ，将藕 节部分粉碎取 汁饮 用 ，
藏瓣 耱簿 簿 蠹姆
于促 进新 陈代 谢和 防止 皮肤粗糙 ，
可将 莲藕 ２ ０ 克洗净 、去 皮 ，切 成细
片在开水 中烫一下 ，然后加米 ｌ 杯和
也 可 止 咳 和解 除胸 闷 。 发烧 且 口 渴严 重时 ，可饮用鲜藕 汁，既能退 烧 ，又解 除 口渴 。若加入 梨汁 ，效果更 佳 。将莲 藕与泡开 的米 一起熬 粥食用 ，
感 冒咽喉疼 痛 ：用 藕汁 加蛋清漱 口 果 良好 。 解 除 酒 醉 引起 的 疲 劳ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ， 调 整 不 稳 有特效 。蛋清 可滋润 咽喉 ，止咳 ；莲藕
能消除疲劳 ，安 慰精 神。方 法是将 莲 藕 削皮 洗 净 ，捣碎 挤 出藕 汁 ，
与蛋 清（ 鸡蛋 １ 个 可分３ 次用 ） 一起 拌
水２ 杯 ，以慢火 煎 ，待凉后加食盐少 许食用 ，若加入 莲子效果更好。 更 年期妇女 出现月 经不调 、不定 期 出血或情 绪不 稳、坐立 不安 等症 时 ，最
也有 同样 效果 。无 特殊 外因的鼻 出血患 好 经常 吃莲藕 ，可将藕 捣成 汁或 加少 许 （ 杨东旭 ） 者 ，每 日ｌ ～２ 次饮１ 小 酒杯 鲜 藕汁 ，效 食 盐后服用。
藕怎么做好吃 藕的做法大全家常菜
藕怎么做好吃藕的做法大全家常菜莲藕是一种很家常的食材，很多人对莲藕都有一定的热情。
可是藕怎么炒一直都是人们比较关心的问题。
接下来我们一起看看藕的各种做法吧。
一、姜汁藕片的做法用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量做法：1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
小贴士：1、莲藕生吃能够清热，并且使身体里产生好的津液，滋润我们的五脏六腑，心烦口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。
2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃，益血生肌，熟着榨汁可以养血旺血，好处很多。
功效：藕是莲的根茎，生食性寒，熟食性温，对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处，最能补养心脏和脾脏，还可以预防贫血，协助肝脏的运动。
而加入姜汁，这道菜更加清新。
二、酸甜胭脂藕的做法用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量做法：1、紫甘蓝洗净、切小片。
放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕，用清水洗干净，切片。
（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）。
3、拿一个容器，放蜂蜜。
紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
4、把藕片放入浸泡。
5、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。
小贴士：1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
功效：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。
三、脆藕炒鸡米的做法用料：鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙做法：1、将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。
莲藕最好吃的六种做法
莲藕最好吃的六种做法一、浇汁藕盒1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮，做成藕夹，第一刀连着不要切断，第二刀切断，藕片厚大约3-4毫米。
2、猪肉剁馅，放入姜末去除异味，加入葱花提香，然后加入适量盐、胡椒粉、倒入适量料酒去腥，加入生抽、蚝油、食用油、最后再加入1勺淀粉，顺着一个方向搅拌，摔打上劲后腌制5分钟。
3、胡萝卜切丁，红椒切丁、葱切葱花、姜切姜末备用。
4、取出一个藕夹，中间夹入调好的肉馅，夹好肉馅后的藕夹摆放到盘中，剩余的肉馅放在盘子的中间，再在上面打入一个鸡蛋黄，然后放到蒸锅中，水开以后再蒸10分钟。
5、锅内加油，油温5成热时倒入胡萝卜和红椒丁，炒至断生后加入1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖、1勺淀粉，熬至粘稠冒大泡时关火，再撒入一把白芝麻搅拌均匀即可；熬好的汤汁均匀地浇在蒸熟的藕夹上，一道高颜值的“浇汁莲藕”就做好了。
二、鱼香藕片1、莲藕清洗干净后去掉外皮，然后切成0.6厘米的薄片，切好的莲藕片放到清水里，浸泡五分钟，这一步的目的是防止莲藕氧化变黑。
2、准备料汁：碗内放入番茄酱，1勺甜面酱，适量的生抽，搅拌均匀。
3、起锅加水，水开后加入几滴醋，然后倒入莲藕焯水3分钟，加醋的目的也是为了莲藕炒制的时候颜色白净不变黑，焯水后立刻捞出过凉开水，这样莲藕的口感会更加的爽脆。
4、另起锅加油，油温五成热倒入藕片，藕片翻炒均匀，倒入蒜片，蒜片炒出香味后，加入一点清水，然后加入2勺蜂蜜，继续翻炒均匀，倒入料汁，继续翻炒至汤汁粘稠，撒入芝麻，搅拌均匀后关火出锅。
三、莲藕香菇丸子1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮切成薄片，切好的莲藕片放到清水中浸泡5分钟，加入几滴白醋，目的是防止莲藕氧化变黑，而且莲藕也会更加爽脆。
2、取3个香菇洗净后切成片，姜适量也切成片，然后把莲藕片和香菇片、姜片一起放到料理机中打成泥3、猪肉适量剁成肉馅，剁好的肉馅中按1：1的比例倒入打好的莲藕香菇泥，然后再加入4勺糯米粉，加糯米粉吃起来会更加软糯，而且容易成型，最后加入适量的胡椒粉搅打上劲备用。
莲藕的三十种吃法
莲藕的三十种吃法！[1]莲藕丸做法：1、莲藕两节削皮擦成茸，挤去多余的汁水再搓成小球，放油锅里炸，捞起滤油备用。
2、锅里放少许油，放撕成片的青椒和汆过水的西兰花翻炒，放少许盐调味起锅备用。
3、锅里放少许油，爆香姜丝，放入切碎的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放盐、糖调味，然后倒入炸好的藕丸，快速翻炒，待藕丸差不多吸干了汁水就可放入炒好的西兰花和青椒，翻炒一下装碟即可！[2]糯米莲藕材料：莲藕、桂花酱、糯米做法：１．将莲藕去皮，洗净；２．把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；３．加入冰糖水煮８～９小时至熟；４．切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
[3]果珍莲藕原料: 嫩藕400克，红椒丝5克。
调料: 盐1.5克，糖50克，果珍30克。
做法：1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。
2．锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。
3．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。
关键：烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。
【资讯第一播报】[4]香煎莲藕饼原材料：莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克调味料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克作法：一、莲藕洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。
二、将鱼胶放入碗中。
加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀，捏成饼状。
三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色，取出装盘即可。
[5]红烧莲藕丸原材料：嫩莲藕200克、瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、鸡蛋1个。
调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉30克、鸡汤50克。
做法:1、嫩莲藕去皮切米、瘦肉切米碎，打成泥、冬茹切成米、姜切成片、葱切段。
2、把莲藕、肉泥、冬茹米拌匀，打至起胶炸成小肉丸。
3、烧锅下油，待油温150度时，放入莲藕丸，炸至外黄里熟时捞起。
锅内留油少许，放入姜片，葱段煸香锅再投入炸肉丸，鸡汤烧开，然后调入盐、味精、白糖烧透，最后用湿生粉打芡即成。
秋天补气血首选莲藕
秋天补气血！首选莲藕
“秋藕最养人”，秋季是莲藕采收的季节，莲藕吃得
好，能直接润到 液里。
莲藕平补，适合各个年龄段的人吃，是补气血、养脾胃之王。
今天给大家分享粉藕和脆藕的区别，以及莲藕的6种吃法，答应我，一定要收藏起来，多喝莲藕汤!
莲藕花生红枣汤
滋阴补血，清热润燥，平时容易失眠，心烦气躁的人也很适合喝。
山药莲藕筒骨汤
养脾胃，调气血，适合四季温补。
日莲藕雪梨羹
所谓“一梨养三秋”，梨润肺，秋藕养人，润肺止咳，干皮补水。
莲藕绿豆陈皮花生汤
清热解暑，开胃去火。
莲藕乌鸡汤
汤鲜味美，暖身暖胃，驱寒滋补，女孩子的“养颜汤”
莲藕四神汤
这道汤可以健脾胃祛痰湿增强免疫力。
养生食谱藕粉
养生食谱藕粉
古人常说："藕是荷花的精华，吃了能养身养颜。
"藕粉作为一
种养生食品，具有调理脾胃、滋养皮肤、健脑益智等功效。
下面是一份简单的养生食谱，可以试试哦！
1. 藕粉红枣粥
材料：藕粉40克，红枣适量，糯米50克，水适量。
做法：
（1）将糯米洗净，加入适量水煮熟；
（2）将藕粉加入煮熟的糯米中，搅拌均匀；
（3）继续煮开后，放入红枣煮熟即可食用。
2. 藕粉莲子汤
材料：藕粉适量，莲子适量，冰糖适量。
做法：
（1）将莲子洗净，放入沸水中焯水，煮几分钟捞出备用；（2）将藕粉放入锅中，加入适量水搅拌均匀，煮至浓稠；（3）加入焯水过的莲子继续煮开，加入冰糖调味后即可食用。
3. 藕粉蔬菜沙拉
材料：藕粉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，紫甘蓝适量，番茄适量，橄榄油适量，盐适量。
做法：
（1）将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、番茄切成小块，放入碗中备用；
（2）将藕粉放入另一个碗中，加入适量水搅拌均匀；
（3）将藕粉和蔬菜混合，加入适量橄榄油和盐拌匀即可。
这些藕粉养生食谱简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
但是请注意，藕粉虽好，也应适量食用，不可过量。
经常吃莲藕能补血么 莲藕怎么吃最补血
经常吃莲藕能补血么莲藕怎么吃最补血莲藕吃起来又甜又脆，可以洗净生吃，也可以做熟来食用，适量的食用还可以起到很好的食疗价值，那么经常吃莲藕能补血么?一、经常吃莲藕能补血么吃莲藕有一定的补血效果。
莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高，不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血，对于缺铁的人来说是很好的食物;莲藕煮熟食用的话能健脾开胃、益血补心。
同时莲藕里面的维生素能够帮助人体消化，改善血液循环，促进身体健康。
二、莲藕怎么吃最补血莲藕炖排骨材料：猪大排600克，莲藕500克，薏米5克，白酱油10克，盐少许。
做法：将排骨洗净，莲藕刮衣切片，薏米洗净备用。
用半锅水，放下莲藕，以中火煮滚。
再改用文火炖煮约半小时，加入排骨和薏米。
烧滚后洒一些酒，约炖2小时。
莲藕和排骨一起吃的话，可以有很好的减肥的作用，对于降血脂有好处，还能有补血的功效，对于调理失眠也有一定的好处和功效。
补血酿莲藕用料：猪绞肉300克，莲藕2节，香菇4朵，鸡蛋清1只，红辣椒、葱、蒜、姜、油、生粉、鸡粉、盐、白胡椒粉、酱油适量。
做法：将1汤匙生粉与5汤匙清水调匀成生粉水待用。
猪绞肉置入大碗内，放入香菇末、葱花、蒜蓉和鸡蛋清，加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙盐和1/6汤匙白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
将肉馅酿入莲藕的孔内，抹平置盘。
沸水放入酿好的莲藕大火隔水清蒸20分钟，取出放入盘子里面的汤汁，烧热油爆香葱花，蒜蓉和取出倒出盘中的汤汁。
烧热2汤匙油，爆香葱花、姜蒜蓉和红椒，放入汤汁和清水，放入酱油，鸡精，盐和生粉水拌匀煮沸，浇在酿莲藕上即可。
这样的食谱可以补充丰富的铁质和蛋白质，对于补气血有好处，同时有滋阴润燥的作用，对于气血不足的情况有改善的作用。
桂花糖藕粥主料：糯米65g、藕丁70g。
辅料：红糖45g、蜜糖桂花酱5g。
做法：1.藕去皮洗净后切成丁(大小随自己喜欢)。
2.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里。
3..倒入开水约900g。
4..电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时。
莲藕的做法 6款莲藕食疗方好处多
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
莲藕的做法 6款莲藕食疗方好处多
导语：不知道大家喜不喜欢吃莲藕，小编是很喜欢吃啊，甜甜的、脆脆的，而且它的的药用价值很高，还可以做成藕粉，大家平时吃藕都是怎么做的呢？哪
不知道大家喜不喜欢吃莲藕，小编是很喜欢吃啊，甜甜的、脆脆的，而且它的的药用价值很高，还可以做成藕粉，大家平时吃藕都是怎么做的呢？哪种做法更好吃呢？一起跟着小编来看看吧。
莲藕的做法
食疗
莲藕花生章鱼汤
莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。
此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
人参莲子汤
白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。
对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
芡实莲藕汤
芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。
上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。
服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
莲藕山楂糕
鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。
将鲜莲预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
莲藕的营养价值与食用方法
莲藕的营养价值与食用方法莲藕是一种常见的水生植物，其块茎性的根部被食用，是我国传统的美食之一。
莲藕的营养价值和药用价值非常高，含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，对人体健康有许多好处。
在这篇文章中，我将为大家介绍莲藕的营养价值和食用方法。
莲藕的营养价值莲藕含有较高的营养价值，被誉为“水中营养宝库”。
其中，莲藕中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人体必需的营养成分，能够提供能量和维持人体正常代谢；此外，莲藕含有多种微量元素，如钙、磷、铁等，对于人体骨骼、血液、免疫系统等健康有着非常重要的作用。
莲藕中还含有一些氨基酸，比如蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸等，这些氨基酸对于人体的生长发育、免疫和抗病有着很好的作用。
此外，莲藕中还含有一些维生素，如维生素B、C、E等，这些维生素对于人体的健康有着促进作用，并且具有一定的抗氧化作用。
莲藕的食用方法莲藕是一道美味的食材，在我们的日常生活中经常被用来制作各种美食。
以下是一些常见的莲藕的食用方法。
1. 清蒸莲藕莲藕便于清洗，将莲藕削皮切成片后，放入蒸盘中蒸熟，食用时可以蘸点酱油、香油等调料，味道清爽可口。
2. 炖莲藕鸽子汤将洗净的鸽子、莲藕、冬菇等材料准备好，放入锅中加水煮沸后改小火炖煮约两个小时，加盐、料酒等调味即可。
这是一道非常健康营养的汤品，有滋阴润肺、益气养血的功效，对身体非常有益。
3. 煮莲藕排骨汤将洗净的排骨和莲藕等材料放入锅中，加水煮沸后改小火煮半小时，然后加入盐、料酒等调味即可。
这是一道营养丰富的汤品，能够滋养身体、调节肠胃，对于脾胃虚弱、贫血等人群非常适宜。
莲藕的食用禁忌虽然莲藕的营养价值非常高，能够提供人体很多健康营养，但还是有一些需要注意的食用禁忌。
首先，莲藕中含有草酸，对肾脏有着一定的刺激作用，容易引起肾结石等危害，因此，肾病和尿路结石患者要忌食。
其次，莲藕含有较多的粗纤维，如果食用过多容易导致胃肠道问题，如肠胃胀气、腹泻等，因此要适量食用。
莲藕的15种家常做法
莲藕的15种家常做法1、清炒藕片用料：莲藕；糖；盐；葱；辣椒做法：•将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化•锅中坐油见热•倒入漓好水的藕片•翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅•放入少许糖，继续翻炒•放水的过程需要3，4次•莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎•翻炒均匀即可2、糖醋藕片用料：鲜藕一节；盐；糖；鸡精；醋；酱油；淀粉做法：•将藕洗净去皮，切成一片片的薄片•热水开，放入藕片滤去浆汁•热锅旺油，放入藕片翻炒片刻，倒入调好盐，糖，鸡精，醋。
酱油，淀粉的混合汁。
汁收浓入味即可3、素炒藕片用料：藕；胡萝卜；木耳；青辣椒；葱；油；鲍鱼汁；盐；味精做法•藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎•锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒•放入藕片、盐翻炒入味•锅中加鲍鱼汁，上色也调味•最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅4、麻辣藕片用料：藕1节；豆瓣酱郏县一勺；干辣椒若干个；花椒若干粒；老抽1勺；鸡精1勺；盐克；糖做法•莲藕去皮洗净切片后放入煮沸的开水中断生即可捞出放入凉水中过凉（口感更脆）•起锅热油放一勺豆瓣酱郏县炒出红油•随后放入辣椒葱姜蒜末花椒•香气一出即可倒入一碗清水•放入一勺生抽耗油•放入少量盐糖适量鸡精调味注意盐不要放多了因为豆瓣酱已有咸味•大火收汁此刻前也可放一小少淀粉收汁•麻辣藕片就完成啦～可以配米饭晚餐都很赞！•敲好吃～5、炝藕片用料：莲藕1截；调料：各适量；油，盐，白醋，姜丝，干辣椒，白胡椒粉；白糖，鸡精做法•莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。
烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至7、8分熟•姜切丝，干辣椒切碎•煮好的藕片捞出沥干装盘•撒上适量盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，最后放上姜丝和干辣椒碎•锅烧热放油，烧至油开始冒烟时关火，将热油淋入盘中调料上，马上淋入白醋•拌匀，开吃啦！6、醋溜藕片用料：莲藕；葱做法•大量的葱油锅爆香•下藕片快速翻炒，加少许水•加醋、糖、鸡精、盐调味•炒至粘液浓稠即可出锅7、凉拌藕片用料：藕一节；蒜子四粒；香油，生抽，盐，鸡精，各适量；苹果醋，或者甜丁醋适量做法•大蒜去皮，剁成蒜蓉备用！藕节去皮，切簿片，入开水锅汆烫两分钟左右捞出过凉水(提前准备好冰块)在冰水中浸泡一会，泡冰水目的是藕片吃到嘴里的口感很脆爽。
藕的5种最佳搭配
藕的5种最佳搭配
藕不仅营养价值高,关键是常吃它对于我们的身体也是有好处的,属于藕的5种最佳搭配有:藕+章鱼+红枣、莲藕+核桃仁、莲藕+鳝鱼、莲藕+猪肉、莲藕+姜。
1、藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
2、莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。
适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
3、莲藕+鳝鱼
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。
”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。
莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。
两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
4、莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。
适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。
健康人食用则可补中养神、益气益力。
5、莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。