莲藕高产栽培技术
经作科技 汉中科技 ２０１ １年第３期 莲藕高产栽培技术 黄阳国 ，张艳 【１农业广播电视学校南郑县分校，陕西南郑７２３１００；２．新集镇片区农技站，陕西南郑７２３１００） 摘要：莲藕生长环境要求温暖湿润，适宜水塘、湖泊、低洼田栽植。莲藕质脆味美，营养丰富 深受消费者喜爱，经济效益十分显著。笔者通过选择优良品种，合理密植，田间管理，病虫害防治等 方面阐述了莲藕的高产栽培技术。 关键词：莲藕；高产；栽培技术 莲藕又称莲菜、藕、荷等，属睡莲科多年水生 草本植物。原产亚洲南部，在汉中市有大面积栽 培，是汉中市水生蔬菜中经济价值较高的一种。莲 藕质脆味美，营养丰富，供应期长，是秋冬春重要 蔬菜之一。藕既可生食，又可熟食，藕含淀粉 ２０％，蛋白质１％，以及维生素和无机盐，还可以加 工成藕粉、蜜饯。莲籽是滋补品，莲节、莲蓬、叶 柄还有医药功效。 １品种的选择 目前主要品种有鄂莲四号、鄂莲五号、鄂莲六 号、新鄂莲一号、９２１７等。 ２藕田的选择与整地施肥 莲藕植株庞大，要求土质肥沃、土层深厚、疏 松保肥保水性强的粘壤土，湖荡种藕水层深不超过 １．３—１．６）１／：。整地时先旱耕，施入基肥后再进行水 耕，做到深耕多耙。藕田须在冬季深耕做埂，栽藕 前需再耕耙平整。新辟藕荡可在前１年冬季水位较 浅时，及时进行深翻。连作藕田要先清除老藕田内 的花梗、花茎、莲鞭等残存物，再施入基肥。底肥 要求每６６６．７ｍ梵腐熟优质农家）１￣２ｏｏｏ一３００（）公斤、 通用复合肥４【Ｊ一５０公斤，有条件的增施草木灰２００公 斤更好。 ３合理密植 一般都在断霜后栽植，栽植过早，土温低，不 利于发芽，种藕易烂；栽植过迟，茎芽较长，栽植 易受损伤，定植后恢复生长慢。生长期偏短，不易 获得高产。一般宜于清明、立夏之间，同时要求气 温稳定在ｌ５℃以上。栽植密度和用种量，因栽植条 件、品种不同而异。一般每６６６．７ｍ 用种量为１２５— ２００公斤，栽植３５０—４５０穴，行距２００－２５０厘米、株 距６０—８０厘米的规格种植，每穴植２支种藕。栽植形 式，有朝一个方向的，也有几行相对排列的，生产 中以各株间形成三角形对空排列较好，这样可使藕 鞭分布均匀。四周边行偶头一律朝向田内，以免莲 鞭伸出埂外。栽植方法有２种，一种是斜栽法，一 种是平栽法。栽植时先挖长ｌ一２米，宽ｌ０—１３厘米， 深ｌ【）一ｌ５厘米的沟，然后将种藕尖端向下倾斜放入 沟中，上面压盖１０—１３ｃｍ厚的池泥，以盖住芽为 宜，盖泥时藕头稍深些，后把微露水面，以利用阳 光提高泥温，促进生根和发芽。如果是采用平栽 法，其走茎易跑出泥外，种苗易因风吹而摆动，故 栽后要经常检查，如飘出水面，需重新栽。 ４栽植后的田问管理 ４．１ 调节水位 栽植初期宜保持幽中有４—７厘米浅水，使土温 升高，以利于发芽。生长旺盛期，逐步加深到１５厘 米，太浅会引起倒伏，太深则植株生长柔弱。结藕 期间又易浅水，５一ｌ０厘米为宜，促进结藕。应掌握 “浅一深一浅”的原则，尤其注意防止水位猛涨，淹 没立叶，造成减产。 ４．２追肥 追肥有２次：第一次是立叶肥，在田间出现 １－２片立叶时，６６６．７ｍ。施氮磷型复混肥２５～３０公 斤。第二次是满田立叶时，６６６．７ｍ 氮钾性复混肥 ３５—５０公斤。追肥时宜采用浅水施肥，穴施、撒施 相结合。 作者简介：黄阳Ｉ￣（１９７９－），男，助理农艺师，主要从事基层农业技术推广和农业教育工作。 一３
８— 经作科技 汉中科技 ２０１１年第３ ４．３中耕除草、摘叶、折花 种藕栽植后半月左右出现浮叶时，就要开始中 耕除草。中耕时，田放浅水，用脚轻踏一遍，将拔 下的杂草随即埋入土中。有条件的可进行“踏青” １次，既能增加有机肥料，又能疏松土壤。中耕除 草一般进行２—３次，至荷叶布满水面为止。当立叶 布满田间后，浮叶被隐蔽，阳光不足，同化作用降 低，应及时埋入土中。为保持田间通风透光，也可 将衰老的早生立叶摘去。为避免养分消耗，现蕾后 可将花梗曲折，但不可折断，以防止雨水侵入引起 腐烂。 ５病虫害防治 莲藕腐败病。腐败病是莲藕主要病害之一，植 株感病后，叶片边缘脱水失绿，出现清枯，后向内 扩大，最后整个叶片卷曲焦枯，发病严重的出块， 全出一片枯黄，似火烧状。病茎、莲鞭、根部受害 部位病斑呈褐色至紫色，病茎出现纵向皱缩，莲鞭 的疏导组织也变成褐色，莲根坏死腐烂。在施用未 腐熟有机肥、偏施氮肥的田块易发病。防治方法 （１）轮作倒茬，注意土壤消毒，选择早熟、高产、抗 病品种。（２）药剂浸种：预防莲藕腐败病，可在播种 前对种藕用多菌灵＋百菌ｉ￣６００～８００倍液处理ｌ０分 钟，然后用塑料薄膜覆盖闷种２４／］＇，１１￣，晾干后再栽 植。（３）药剂防治：发病初期用７５％百菌清０．５－１公斤 拌细土２ｓ公斤堆闷几小时后撤入病株周围，同时可 用７０％甲基托布津１０（）（）倍液，或百菌清、多菌灵 ５ｏ（）倍液，加入０．２％中性洗衣粉进行叶面、茎秆喷 雾，每７天喷１次，连喷２—３次。 常见虫害有蚜虫、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺 蛾，危害立叶和花蕾。可用９０％敌百虫８００～１０００倍 液，或４（１％乐果２００Ｏ倍液喷洒。水蛆吮吸莲藕根、 茎、叶的汁液，导致荷叶发黄，一旦发现，可施石 灰驱杀，６６６．７ｍ 用量１０～ｌｓ公斤。 ６采收与贮藏 进入秋冬季，地上部分停止生长并逐渐萎蔫 后。是莲藕采收的最佳时节。若受加工、销售进度 的影响和制约，不能及时采收时，也町留至次年春 分前采收完毕。采收前麻预先将藕｝壬｛排干，以泥不 蹈足、略开鸡爪裂为好。采藕时只需顺着莲藕生长 方向（－ｒＥ就是栽种时藕头指向的方向）轻轻翻开土 壤，即可整块取出莲藕。采藕时可从田块一头开始 操作，尽量避免盲目下锄开挖或藕出未干时拖泥带 水进行采收，以便将莲藕采收完全，提高产量，并 尽可能减少损伤，以更好地保持其商品性。贮藏的 藕要求老熟，藕节完整，藕身带泥无损，藕节断 处，用泥封严。存贮藏过程中还要注意保持高湿 度、低温度（ｓ—ｌ０℃），且应防曝晒、防冻伤、防挤 压，适当透气。 （上接第３１页） ’ 可湿性粉剂６７—１０（）ｇ或２５％的三环唑可湿性粉剂 ｌ（）（）一１５（）ｇ兑水喷雾，重点在水稻破口期防治穗颈稻 瘟。 ３．２．２纹枯病 防治重点应放在分蘖盛期至抽穗杨花阶段，根 据为害程度，在６月下旬防第一次，随后每半月左 右药防一次，共防治二至三次为宜。６６６．７ ｍ＝！用 ２％农抗１２０水￣｝，１５ｏｏ一６００ｇ或５％井岗霉素可湿性粉剂 １００—１５０ｇ兑水喷雾，喷药时应喷于植株中下部位， 以提高防效。 ３．２．３稻曲病 在水稻抽穗前５天左右，６６６．７ｍ 同１６％仙耙稻 丰收可湿性粉剂稀释６００倍液，或用７７％可杀得可 湿性粉剂稀释６ＯＯ倍液进行喷雾，间隔８一ｌ【）天连防 两次，治稻曲病，可兼治纹枯病和穗颈稻瘟病。 ３．２．４稻蝗 在插秧前施送嫁肥时及插秧后７一ｌ０天， 一３ ９— ６６６．７ｍ 用２５％杀虫双水剂１５０ｍｌ，兑水５【）公斤喷 雾，可兼治早期螟虫为害。 ３．２．５二化螟 在插秧后５—７天，６６６．７ｍ 用５％锐劲特悬浮剂 ３０—４０ｍｌ，兑水５０公斤喷雾或每６６６．７ｍ２用杀虫双大 粒剂１公斤拌土撒施。 ３．２．６稻苞虫 在７月底至８Ｙ］上旬对叶色浓绿的稻Ｉ士Ｉ， ６６６．７ｍ 用９０％晶体敌百虫１００—１２０ｇ兑水喷雾，防治 稻有虫。 ３．３除草 采用人工除草和化学除草相结合，针对出间杂 草种类和数量选择适宜的除草剂进行化除。插秧返 青后，６６６．７ｍ。用１０％苄嘧磺隆可湿性粉剂１５—２０ｇ兑 水喷雾或５（）％丁草胺颗粒剂ｌ（１０—１２０ｇ，拌细土均匀 撤施。水稻出穗前对田间的稗草进行人工拔除，防 止草籽回落田间，减少来年田间的杂草量。
藕带种植的技术方法是什么
藕带种植的技术方法是什么
①科学选准藕田：莲藕采用大棚种植，藕田应选水源充足、排灌方便、土壤肥沃、土层深厚疏松的背风向阳田块，如能选用保水保肥的粘性土壤，则种植效果会更好。
②合理搭建大棚：搭建大棚，一般在藕田选择好以后，于2月底即可开始，方向以南北走向为好，跨度约在5～7米，高主在1.6～1.8米，弓与弓相间约在0.4米，常规棚膜采用8米宽，上部用压膜线压实，四周用压膜纸压实。
④选择良种：种藕多选用入土浅，耐浅水，品质好，产量高的早熟品种，如江苏8135、浙江科先1号、湖北6月报等。大棚藕多在3月初种植，一般在6月初上市，比常规种植早下田1个月，早上市1个月。种植前从留种田选择种藕，选用藕身粗壮、整齐、节细的作种藕以全藕或亲藕及子藕留种，要大小分级分别种植，要随挖、随选、随栽。种植密度依栽培条件而定。一般行距为2米，穴距为1.5米，每穴3支，每公顷用种量约2250千克。种植方法多采用大藕和小藕相结合的三叉法种植，深10～15厘米，以不飘浮、不动摇为原则。藕头相互对应，四周相间1.5米，且边行藕头一律向内。
⑤藕田管理：种藕种植后，应立即灌水5厘米左右。以后保持3～6厘米浅水，促使土温升高以利于发芽。从荷叶发生到结藕,水层应逐渐加深到15厘米，结藕前保持5厘米水层，谨防早期淹没立叶，造成减产。在田藕生育期，一般追肥2次。第1次追肥在2～3片立叶时，每公顷追尿素300千克，磷肥600千克、钾肥300千克;或施用复合肥750千克;第2次在4～5片立叶时，每公顷用尿素375千克，磷肥600千克，钾肥375千克或复合肥900千克。藕田虫害主要有蚜虫、地蛆;病害多为叶斑病，褐纹病和腐败病为重。在防虫时，多采用辛硫磷细土壤处理，在防治蚜虫时，多用敌百菌灵、甲基托布津加10倍石灰水喷雾防治，并可适量加入调节剂，如丰收宝、绿风95等。同时，在荷叶满塘前，杂草较多时，可耘草几次，并将杂草踩入泥中。一般在有4～5片立叶时，莲鞭抽生后，要经常在午后伸向田边的鞭转向田内，田中过密的鞭转向稀疏的地方，并且将转过的新稍埋入土中。当立叶满叶时，浮叶被遮蔽，阳光不足时，可将浮叶摘除，也可在水面上部摘除少量立叶。
浅水旱池莲藕高效栽培技术
２０１１．０７ 岛北园艺 栽：ｏｇ－技术
浅 水旱池莲藕高效栽培技术
郭冬鸿潘玉贤孙晓艳贾王军
浅水旱池莲藕栽培中运用混凝土建池，采收时 使用高压水枪冲打泥浆，让莲藕自动浮出水面，解 决了传统种植模式中在寒冷天气下藕池里的泥土 上冻，造成莲藕采收难的问题。这种栽培方式生产 的莲藕具有品质好、肉质脆等特点。陕西华县于 ２００９年引进浅水旱池莲藕栽培技术，通过推广应 用，可使每６６７ ｍ 莲藕产量达３ ０００－３ ５００ ｋｇ，栽 培效益较好。 ｌ主要优点 １．１产量高，品质好浅水旱池莲藕栽培水位浅， 而莲藕生长的方向为横向，藕鞭长到一定程度就会 遇到阻力，且是水泥池壁，吸收的营养更多地用在 了藕的膨大上。由于在水泥池子的封闭环境中，营 养物质的分布集中，肥料的有效利用率就更高，保 证了莲藕生长期的营养需求。同时，旱池如遇强光 照，水温、地温同比上升快，能更好地促进莲藕生 长，有效提升产量和品质。 １．２成本低，易管理每个水泥池建造费用约 ７ ０００元（单池面积３３３ ｍ２），且一次建池多年受益， 种苗费用每６６７ ｍ 在６００元左右。莲藕在池内生 长期间只需根据天气情况注水３－４次，喷洒农药 １－２次，节省了人力。同时，莲藕成熟后的收获期能 延续到翌年春天萌芽前，可根据市场行情或深加工 需要随挖随售，从而保证了价格的稳定。采收时使 用水枪冲去泥土莲藕即可浮出水面，且能在短时间
郭冬鸿：，潘玉贤，孙晓艳，贾王军，陕西省华县农业 局，邮编７ｌ４１００。 收稿日期：２０１１－０４—０１ 里集中收获，不需要客商长时间等待。 １．３节约土地浅水藕种植在水泥池内，所以即 使没有池塘条件的旱地也可建池栽培，还可以利用 旱池藕和鱼类生长发育这个共同场所，采取藕鱼 （泥鳅、黄鳝等）混养的立体养殖模式，大大增加了 经济收益。 ２技术要点 ２．１建池先将土层整平，夯实后再铺一层防渗 地膜，上盖３～５ ｃｍ厚的水泥沙灰层。池周围筑起 ６０ ｃｍ高的混凝土围墙（或立水泥预制板），再回填 ２０ ｅｍ厚的黏土。一般单池面积以２６７－３３３ ｍ２为 宜，池格用空心砖水泥墙隔开。 ２．２施肥下藕种前先施底肥，一般每６６７ ｍ 施 优质腐熟有机肥２－３ ｍ 、鸡粪２ ｍ （不宜多施），豆 饼、香油渣不限。此外，每６６７ ｍ。再施硫酸钾型复 合肥和二铵共计７０ ｋｇ。 ２．３栽植必须选择母藕肥大的优质浅水白莲藕 作为种苗。种藕选好后，先用２ｌｌ６和多菌灵、富万 钾浸种２０－３０分钟。“谷雨”前后栽植（约４月下旬 至５月上旬），行距保持１．６ ｍ左右，株距约１ ｍ，每 ６６７ ｍ 用种量为３００ ｋｇ左右。藕株间三角形对空 交错排列，呈梅花形，最外１行（距池壁５０ ｅｍ）藕 头对向池里。 ２．４追肥生长期追肥以无机肥为主。第１次迫 肥在栽藕２５天（即“芒种”）前后进行，此时莲藕已 长出１～２片立叶，每６６７ ｍ２可追施尿素１０－１５ ｋｇ； 第２次追肥在莲藕长出３－４片立叶即“夏至”后，每 ６６７ ｍ 可追施尿素１５－２０ ｋｇ。“大暑”后停止追肥， 以防植株贪青晚熟。追肥最好选在雨天，如在晴天
鄂莲9号特征特性及高产栽培技术
21栽培育种
ZAIPEIYUZHONG种植技术
鄂莲９号特征特性及高产栽培技术
朱志坤
（湖北省武汉市蔡甸区农业农村局，湖北武汉 430100）
摘 要 鄂莲9号是湖北省武汉市蔬菜科学研究所选育的优质高产莲藕品种，近年来在武汉市蔡甸区种植综合表现优良，适合在当地
进行大面积推广种植。基于此，结合该品种栽植实际，对鄂莲9号种植特征特性进行介绍，并总结其配套高产栽培技术，以期促进该
品种在蔡甸区的大面积高产栽培。
关键词 鄂莲9号；特征特性；高产栽培
莲藕是我国主要的水生蔬菜之一，在我国广泛栽植，目前
我国莲藕种植面积年均可超过33.33万hm2
，主要分布区域包
括长江流域、珠江流域及黄淮流域等[1]
。湖北省是我国莲藕栽
植大省，莲藕是当地的农业特色产品、支柱产业，年均莲藕栽
植面积10万hm2
左右，给当地的加工业、旅游业带来了很大
的发展契机。湖北省武汉市蔡甸城关建镇于晋代，“三山六水
一分田”这是蔡甸境内的地理特征，湖水环抱古镇，水资源丰富，
水质清澈，湖泥肥沃，为莲藕的生长提供了物质基础。蔡甸区
种植莲藕历史悠久，至今已超过1 000 a，被业界认为是中国
莲藕人工栽培的起源地，堪称“华中莲藕第一乡”。目前，当
地已发展成为国内最大的莲藕种植基地之一，常年栽植莲藕面
积超过1万hm2
，年总产20 t以上，年产值超过16亿元。近
年来，蔡甸区先后获评“中国特色农产品（蔡甸莲藕）优势区”“国
家农产品质量安全区”，蔡甸莲藕先后获得国家地理标志产品、
绿色食品认证，“蔡甸莲藕栽培系统”被农业部列为全国农业
文化遗产。蔡甸区的莲藕品质优良，青藕白嫩细腻，生吃、炒
食均口感甜脆，枯荷藕肉质厚实，煨汤较适合，汤稠质白，广
受消费者喜爱[2]
。现结合蔡甸区莲藕栽植实际，对鄂莲9号的
引种情况、特征特性和高产栽培技术进行汇总。
１ 鄂莲９号引种情况
近年来，相关人员一直积极引进筛选高产优质新莲藕品
种在蔡甸区种植，以利于当地莲藕产业的稳定发展。鄂莲9
号由武汉市蔬菜科学研究所通过“8135-1莲藕”进行亲本自
莲藕高产栽培管理技术
杜晓辉：莲藕高产栽培管理技术 农艺·园艺
莲藕高产栽培管理技术
杜晓辉
（信阳市平桥区农业局，河南 信阳４６４１００）
［摘要】介绍了莲藕生长的环境、高产栽培品种、种植田块的选择、种植方法、田间管理及病虫害防治等技术。
［关键词］莲藕；高产栽培；顶芽；斜插；理藕
［中图分类号］￥６４５．１ ［文献标识码］Ｂ
莲藕是优良的水生蔬菜和副食佳品，它的根、茎、叶、花、果都
有经济价值，不仅可供食用，还能药用，深受广大人民群众喜爱。
１ 莲藕生长对环境的要求
莲藕属多年水生草本植物。喜光喜温。萌芽始温在ｌ５℃左
右，生长最适温度为２８—３０℃。适合在土壤ＰＨ值为６．５—７．５、有
机质丰富、耕作层较深（３０—５０锄）、且保水能力强的粘质土壤中
生长。适宜在水塘、湖泊、低洼田等温暖湿润的环境栽植。根据 莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。
２种藕的选择
２．１选择优良品种 种藕一般分七孔和九孔两种。七孔的口感面适合煲汤或者
蒸江米藕。九孔的脆，适合凉拌、爆炒。较有名的有：湖南汉寿的
毛节、玉臂莲；杭州近郊出产的白花藕菜藕；湖北孝感出产的泡
子：安徽雪湖出产的雪湖贡藕等。选藕大、芽粗、无虫害、后把节
较粗并具有本品种特征的作种藕。同一田块，最好只种一个品
种。一般白花种的品质好，红花的长势强，二者不宜混种。
２．２顶芽育苗作种
全部藕体作种。成本甚高。可用藕的顶芽作种，可节约大量 种藕。降低成本。栽培莲藕用顶芽作种，需先进行旱地育苗。方
法是：选择一块深厚肥沃的旱地，在早春进行深耕整地，每６６７
施猪牛栏粪１５００ｋｇ，磷肥２５ｋｇ，钾肥１５ｋｇ，做成１．５ｍ宽、长
度不限的阳畦。当气温回升到１０℃左右时，可将藕体上的顶芽
带节切下，一般一支藕可切５—８个带节的顶芽，边切边在切口
处沾上新鲜的草土灰；然后。将种芽放平埋进阳畦上的土中，浇 足水．上面盖一层腐烂、潮湿的秸秆，再盖上薄膜，保持膜内湿
无公害莲藕栽培技术
无公害莲藕栽培技术
近年来，随着种植结构调整的深入和市场需求的增加，以及人们对生活质量要求的提高，通过更新莲藕品种，完善栽培技术使莲藕迅速发展成为特色种植经济作物。种植莲藕一般亩产可达2000~2500kg，亩产值6000~8000元，亩纯收益可达3000元以上。
一、产地环境
无公害莲藕栽培产地环境应符合 ny 5010的规定。莲藕栽培应选择有机质丰富，酸碱度适宜（ph5.6~ph7.5），含盐量低（0.2％以下），耕作层深厚（30~50cm），保水保肥性好的肥沃粘质土壤。要求地势平坦、水源充足、水质良好、水利设施配套齐全，排灌便利，远离工业“三废”的地块。
二、藕池建造
地块选好后，为保持田间常期有水层，本地通常是建池栽培，建池一般采用人工或用推土机将田挖出60cm深的池，把池底整平打实，四周打池埂（高30~40cm的土埂），然后回填土。为提高保水效果，有的在池底铺上一层塑料薄膜，薄膜与薄膜搭边处重叠20cm，用塑料胶粘接，保证接缝不渗水。四周池埂边的塑料薄膜铺在池埂上要用土压实。农膜不能破损，农膜如有破损，应用塑料胶及时修补。
三、整地施基肥
1.整地
定植15d之前结合建池时回填土整地，深度30~40cm，耙平土面，
清除杂草和往年种植作物的残枝败叶和枯根茎。栽前灌水，用牲畜或机械和池使泥土呈浆状，保持水层2~3cm。此后就可以定植了。
2.施基肥
应按 ny/t 496 规定执行。结合建池回填池土普施基肥，一般每亩施腐熟的农家肥3000~4000kg（或腐熟饼肥250~300 kg），磷酸二铵50~60kg，复合微生物肥料160~180kg。第一年种植莲藕，每亩施生石灰50~80 kg。
四 、藕种选择
选用抗病优质的品种。本地生产是以整藕作种繁殖。选藕种时挑选无病地块的藕作为藕种，选择的藕种要藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致；藕种适当带泥，无大的损伤、无畸形、无病虫害；藕种要保证最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节；根据母大子肥的道理，藕种越大越好，一般每株不低于1 kg，运藕种要轻拿轻放，防止碰伤藕种；藕种一般在临栽前挖出，做到随挖随选随栽，保持新鲜，从挖至定植以不超过10天为宜。一般每亩藕种用量250~300kg，每亩适宜芽头数550~650个。
藕带(又称藕鞭)是莲藕的哪个部位？怎么种才能高产？有什么营养价值？
藕带（又称藕鞭）是莲藕的哪个部位？怎么种才能高产？有什么营养价值？
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。好吃又营养丰富。那么你知道藕带是莲藕的哪个部位吗？怎么种才能高产？有什么营养价值呢？
一、藕带是莲藕的哪个部位
藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
营养含量：
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。 藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕（所以，准确地讲，藕是膨大的根状茎）。
二、藕带怎么种才能高产
1、科学选准藕田
莲藕采用大棚种植，藕田应选水源充足、排灌方便、土壤肥沃、土层深厚疏松的背风向阳田块，如能选用保水保肥的粘性土壤，则种植效果会更好。
2、合理搭建大棚
搭建大棚，一般在藕田选择好以后，于2月底即可开始，方向以南北走向为好，跨度约在5～7米，高主在1.6～1.8米，弓与弓相间约在0.4米，常规棚膜采用8米宽，上部用压膜线压实，四周用压膜纸压实。
3、整地施肥
田藕需肥量较大，但因其根系生长能力较弱，宜采用深耕作业，一般每公顷施土杂肥45方，之后灌水耙沤，在下种前1天结合施入尿素225千克或碳铵750千克，磷肥750千克，钾肥225千克；或一次性施入氮、磷、钾复合肥750千克，配施生物钾肥15千克。
稻田莲藕高产栽培技术
ｌｌ８ 安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２００８，１４（ｏ８）
稻田莲藕高产栽培技术
何高林 （安徽省宣城市宣州Ｉ区农技推广中心，安徽宣城２４２０００）
摘要：该文阐述了安徽省宣城地区稻田莲藕高产栽培技术。 关键词：稻田；莲藕；栽培技术 中图分类号￥６４５．１ 文献标识码Ｂ 文章编号１ ００７－７７ ３１（２００８）０８—１１８－０２
宣州地处长江中下游地区，是一个农业大区。耕地总 面积１０３ ９５０ｈｍ。，其中水田面积４９ ８５２ｈｍｚ，占耕地总面 积的４８％，且大部分分布在圩区。上世纪９０年代初，宣州加 快了农业种植业结构调整步伐，大力发展高效农业，其中稻 田种植莲藕是主要调整的农业结构之一。通过１０多年的发 展，目前全区稻田莲藕种植面积达４００多ｈｍｚ。稻田莲藕， 又叫浅水藕，是指适宜在水深为１５～１８ａｍ的水中栽培的莲 藕。稻田种植莲藕具有投资小、操作方便、管理容易、产品 上市早、经济效益高的特点，每ｈｍｚ产值是种植水稻的４～ ６倍。近几年来，稻田莲藕已成为江南地区发展效益农业的 主栽品种之一。现将其高产栽培技术介绍如下： １藕田选择 选择田块形状较规则、土质肥沃、有机质含量高、土 层深厚（３０～４０ＣＩｌ１）、能灌能排的粘壤土稻田作为藕田。 种植莲藕在４ａ以内，前茬种植水稻或其他水生蔬菜的田块 均可以再种植莲藕。 ２品种选择 稻田莲藕应该选择早熟，叶柄（棵子）较小，成藕 节间粗大且稍短，走茎（藕钻子）粗壮，高产的品种。如： 我区引进的鄂莲１号、鄂莲３号、武莲４号都比较好。栽 种前，从种藕田里挑选具有本品种特性、藕大、顶芽完 整、无病虫害，两节以上且充分成熟的藕做种藕。如用 子藕作种，则子藕必须粗壮且充分成熟。种藕要随挖，随 选，随栽。如当天栽不完，应洒水覆盖保湿，防止叶芽 干枯。远途引种时，运输过程中必须覆盖，每天浇洒凉 水，防止碰伤。 ３整地施肥 莲藕较喜肥，肥料一般以基肥为主，基肥约占全期施 肥量的７０％，追肥约占全期施肥量的３０％。多施堆肥可以减 少藕身附着的红褐色锈斑。每ｈｍ２施绿肥７ ５００ｋｇ左右，或 者腐熟的优质堆肥３ ０００￣４ ５００ｋｇ，过磷酸钙１００ｋｇ，生石 灰１ ２００ｋｇ，在栽藕前半个月施入稻田里。然后及时深耕整 细耙平，并整修田埂，再灌入６～８ｃ／ｎ浅水浸泡，等施入 的肥料发酵后再栽藕。 ４适时栽种 我区一般在谷雨至立夏期间栽种最佳。排藕密度和 用种量根据环境条件、品种及供应时期的不同而不同。排 藕密度一般早熟品种比晚熟品种密，早采品种比迟采品 种密。排藕量以藕头数计算。我区排种早藕，每ｈｍ 栽种 １２ ７５０～１３ ５００个藕头，晚藕６ ０００～７ ５００个藕头。 栽植距离为行距２ｍ，株距１ｍ，每６６７ｍｚ栽种３００穴，需 种藕２５０～３００ｋｇ。如用子藕作种，则每穴排２只，一般 每１ｈｍ２需种藕７５０～１ １２５ｋｇ。通常相邻两行各株成三角 形错开，同一行内相邻两株头尾颠倒，使以后全田莲藕生 长分布均匀。靠近田埂的边行，藕头全部向内，并离田埂 １ｍ，以减少回藕。也可按行将种藕头尾方向一致排好，称 作排藕。栽藕时，先扒一斜沟，将藕头埋入斜沟深的一头， 盖泥１５ａｍ，藕尾靠近泥面，每穴栽一只。栽后要经常检 查，将漂起的藕重新栽好。早熟栽培可在４月中下旬栽种。 一般先行催芽，然后栽植， 防止栽种过早，水温过低 引起烂种缺株。催芽方法是将种藕放入温暖室内，上下垫 覆稻草，每天洒水１～２次，室温保持２０＂Ｃ～２５℃及一定 湿度，经１５ｄ左右，芽长１０ａｍ以上，即可栽植。将栽种 好的种藕按行用塑料小拱棚进行覆盖，拱架用长３ｍ、宽 ３ｃｍ的竹片做成，塑料薄膜两边要深埋泥土中，并用适量 压膜线压好。待大部分藕第一片浮叶露出水面后立即撤 除小拱棚薄膜，以防温度过高灼伤藕叶。这样嫩藕可提早 上市２０ｄ左右。 ５藕田管理 ５．１水位。栽藕的时侯，藕田的水深应该保持６～８Ｃｍ。 出苗生长期逐步将水灌至水深为８～１ ５ Ｃｍ，以便保持水 温，促进其生长。越入结藕期至收获前１个月，保持浅 水８～１０ａｍ。追肥前要先放出一部分水，施肥６～７ｄ后再 灌水。藕田的水要避免大的流动，防止养分的流失。雨 作者简介：何高林（１ ９ ７０～），男，本科，从事蔬菜生产技术推广ｒ＝作。 收稿日期：２００８—０３—２１
浙江衢州市莲藕主栽品种及高产栽培技术
-177-中国园艺文摘 2018年第4期
浙江衢州市莲藕主栽品种及高产栽培技术
陈能阜1，项小敏2
(1.浙江省农业项目服务中心，浙江 杭州 310020；2.浙江省衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000)
摘 要：衢州市是浙江省莲藕(莲子)主产区之一，受品种退化等因素影响，莲藕产业几乎停滞。近年
来通过引进新品种，推广高产栽培技术，莲藕栽培病虫害发生减少，产量提高、品质提升，效益好。
关键词：莲藕；品种；高产栽培技术；衢州市
莲藕是衢州市主要水生蔬菜之一，长期以来当地
主要种植江西无花藕等老品种，由于没有及时提纯复
种，品种逐年退化，产量、品质、抗病能力下降，腐
败病严重发生，莲藕产业几乎停滞甚至减少。近年来，
衢州市农科院相继从金华市农科院引进一批早熟、中
熟高产鄂莲系列品种如‘鄂莲6号’、‘鄂莲7号’、‘鄂
莲9号’(巨无霸)等，还有‘东荷早藕’、‘飘花藕’
等品种进行试种推广，通过几年的推广，鄂莲系列等
品种已成为当地主栽品种，取得较好的经济效益。
1 栽培品种与特性
1.1 ‘鄂莲７号’
早熟品种。株高110～130…cm，叶径70…cm左右，
花白色。主藕4～6节，藕节间为短圆筒形，节间长
10～14…cm，粗8～10…cm，节间均匀，藕肉厚实，
表皮黄白色，单支整藕重2.2～2.5…kg。6月下旬～…
7月上旬每667…m2青荷藕产量1…000…kg左右，枯荷
藕产量1…900…kg左右。
1.2 ‘鄂莲６号’
中熟品种。株高160～180…cm，叶近圆形，表
面光滑，叶片半径36…cm左右，叶柄粗1.9…cm左右，
开花较多，花白色，13叶左右开始着藕，生育期…
125…d左右，入泥浅。藕节间形状为中短筒形，表
皮黄白色，藕头、节间肩部圆钝，节间均匀，主藕
6～7节，长90～110…cm，节间长14～17…cm、粗
8…cm，单支整藕重3.5…kg左右。7月中旬每667…m2…
青荷藕产量1…500…kg左右，枯荷藕产量2…000～…
莲藕栽培与种植技术
- 1 - 莲藕栽培与种植技术
莲藕是一种重要的水生植物，具有很高的营养价值，被广泛种植和食用。莲藕不仅可以作为蔬菜食用，还可以用来制作莲藕粉、莲藕干等食品，受到了广大消费者的喜爱。莲藕的种植技术对于提高莲藕的产量和品质至关重要。本文将介绍莲藕的栽培与种植技术，希望对广大农民和莲藕爱好者有所帮助。
一、选地和准备土壤
莲藕的选地和准备土壤非常关键。莲藕喜欢生长在淤泥质的水田或者池塘里，土壤要求肥沃、富含有机质，排水性好，pH值在6.5-7.5之间。在选地之前，要进行土壤检测，确保土壤的营养成分符合莲藕的生长需求。在准备土壤时，可以在土壤中加入有机肥料、磷酸二铵等营养物质，以提高土壤的肥力。
二、选择种子和繁殖材料
莲藕的种子和繁殖材料是莲藕栽培的关键。莲藕的种子选用要选择好品种，种子表面光滑、色泽饱满、无虫害和病害。繁殖材料可以选用莲藕的根茎，将其切成长约10厘米、宽3-4厘米的块状，然后浸泡在1%的漂白粉水溶液中30分钟，再晾干即可。
三、播种和移栽
莲藕的播种和移栽时间要根据当地的气候条件和地理环境来确定。在南方地区，一般在4月份至5月份之间播种，北方地区则在5月份至6月份之间播种。播种时，将种子均匀撒在水田或池塘中，注意要保持适当的水深和水质。移栽时，要选择生长健壮、根系发达的 - 2 - 莲藕苗进行移栽，每株莲藕之间要保持一定的距离，一般为30-40厘米左右。
四、管理与病虫害防治
莲藕的管理和病虫害防治是莲藕栽培的重要环节。在生长期间，要保持适宜的水深和水质，适时浇水、施肥，注意控制水分和肥料的供应量，以避免过度施肥和水分过多造成的病虫害。同时，要及时清除莲藕田里的杂草和病虫害，采用生物防治和化学防治相结合的方法，以保证莲藕的生长和产量。
五、收获和贮藏
莲藕的收获和贮藏也是莲藕栽培的重要环节。莲藕的收获时间一般在9月份至10月份之间，要选择天气晴朗、风和日丽的日子进行收获。收获后，莲藕要经过清洗、晾干等处理，然后放在通风干燥的地方进行贮藏，以避免莲藕腐烂和变质。
莲藕种植技术_莲藕的种植技巧
莲藕种植技术_莲藕的种植技巧
莲藕可生食也可做菜，所以有很多的烦人都想要种植莲藕，但是莲藕不是那么好种植的。下面一起来看看店铺为大家精心推荐的莲藕的种植技术，希望能够对您有所帮助。
莲藕的种植技术
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为藕宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
鱼池藕养
在莲藕田中套养泥鳅是当今企业迅速提高经济效益的一种高新技术生产模式, 不仅可以增加莲藕的产量(泥鳅起到疏松土壤的作用), 还能提高泥鳅的养殖效率, 是增加收入、提高土地使用率的高效新方法, 同时也能促进莲藕池水生态环境的平衡。2012年翠绿藕业合作社莲藕的年产量在5000公斤/亩以上, 泥鳅的产量约200公斤/亩左右,莲藕田套养泥鳅每年经济效益十分可观, 其主要生产操作技术如下。
莲藕田的选择与修建
1.莲藕田田址的选择
莲藕田要选在阳光充足的位置, 地势平坦, 排灌水方便, 保水性好,
能防洪防涝。 2.莲藕田的修建
莲藕田四周需加高加固, 田深控制在50~ 60cm, 水深控制在20~
30 cm, 并在进出水口设置防逃网, 以防泥鳅外逃。用水泥板立在田埂壁上, 水泥板缝要用水泥封好。