蟹的种类和介绍
螃蟹 课件
蜕壳
螃蟹在生长过程中需要不 断蜕壳，以适应生长环境 。
繁殖
螃蟹是雌雄异体生物，繁 殖季节会进行交配并产卵 。
感官
螃蟹的感官包括触觉、嗅 觉、视觉等，帮助它们感 知周围环境。
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螃蟹的食物链位置和捕食 方式
螃蟹的食物链位置
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螃蟹是水生动物食物链中的重要 一环，它们处于食物链的基层， 是多种捕食者的猎物。
水域底部。
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螃蟹具有很强的攀爬能力， 可以爬到岸上或树干上寻找
食物。
螃蟹是变温动物，随着水温 的变化而变化体温。
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螃蟹繁殖季节通常在春季和 秋季，雌性螃蟹会产卵于水
中，孵化出小螃蟹。
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螃蟹的身体结构
螃蟹的外部结构
头胸甲：螃蟹的头胸甲呈圆盘形，质地坚硬，前端有一对螯足，后端有 四个步行足。
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螃蟹的文化意义
螃蟹在中国文化中的地位
文化符号
螃蟹在中国文化中是一种富有象 征意义的文化符号，代表着吉祥
、和谐和团结。
文学作品中的形象
古代文学作品中对螃蟹的描述多与 道德、品行相关，如《红楼梦》中 的“螃蟹宴”寓意家族兴衰与团结 。
民间习俗
民间习俗中，螃蟹常被用作祈求丰 收、吉祥的象征，如广东地区的“ 吃蟹文化”，寓意着步步高升、财 源滚滚。
雕塑
雕塑作品中也有不少以螃蟹为题材的 作品，如福建闽南地区的螃蟹雕塑， 以其逼真的形态和细腻的工艺赢得了 游客的喜爱。
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总结与展望
对螃蟹的认识总结
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螃蟹的生物分类
螃蟹属于节肢动物门、十足目 ，是海洋和淡水环境的重要生
海蟹的种类有哪些
海蟹的种类有哪些海蟹的种类非常多，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效，吃海蟹最黄金的时期就是秋季，那么海蟹的种类有哪些呢?以下是小编为你整理的海蟹的种类，希望能帮到你。
海蟹的种类1、花蟹这种海蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名。
花蟹在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮。
花蟹的蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱，蟹盖的两面呈尖形，跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色，但是里面没多少肉，煮熟之后虽然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黄都很少。
2、梭子蟹顾名思义，这种蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，这种蟹的产量极高，几乎遍布沿海所有地区。
梭子蟹又分很多种类，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
梭子蟹因为产量很高，沿海一带的渔民为了能够常年食用，还会将其腌制成咸梭子蟹，并逐渐演变成为一种商品。
其价格低廉、又能下饭，在上海、宁波等地民众对其十分偏爱。
3、青蟹青蟹在我国食客最多，因其生产于咸淡水交界处，主要在广东地区和港澳地区生产。
而青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
总结经过上面的介绍我们对于海蟹的种类有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐动物，在吃的时候首先需要做好海蟹的驱寒杀菌工作，对于死蟹、生蟹我们是需要避免的，同时患有感冒、胆结石以及孕妇等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰饮以及寒凉的水果也是需要避免的，更好的对身体健康负责任。
秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。
品味螃蟹的奇妙滋味探索不同品种的独特风味
品味螃蟹的奇妙滋味探索不同品种的独特风味品味螃蟹的奇妙滋味：探索不同品种的独特风味螃蟹作为一道口感独特、美味可口的海鲜，一直受到人们的喜爱。
无论是醉香螃蟹、葱姜蟹还是肉蟹煲，每一种品种都有着自己独特的风味和口感。
本文将介绍几种常见的螃蟹品种，并探索它们的不同之处。
一、大闸蟹大闸蟹作为中国最为著名的螃蟹品种之一，以其鲜美的味道和丰厚的蟹黄而受到广大消费者的追捧。
大闸蟹的蟹黄呈金黄色，蟹肉细嫩鲜美，富有弹性，入口即化。
其特点是肉质饱满，蟹黄丰富，蟹膏醇厚。
品尝时，可选择清蒸或者水煮的方式，以保留螃蟹的原汁原味。
二、松花蟹松花蟹又称为隐秘蟹，其独特之处在于蟹壳上的松花。
松花蟹以“花”为主题，采用特殊的加工工艺，使蟹壳上出现纹路交错且颜色绚丽的花纹。
它的口感细腻、咸鲜适中，带有一股独特的清香。
品尝时，可将松花蟹剥壳后与米饭一同蒸煮，以最大程度地吸收蟹味和蟹膏的香气。
三、河蟹河蟹是中国东北地区的特产，也是国内最受欢迎的螃蟹品种之一。
河蟹体型小巧，其特点在于蟹钳的肉质松软、鲜美可口。
由于生长环境的不同，河蟹的体色呈现出红色、黄色等不同种类。
河蟹的特殊之处在于其蟹黄呈绿色，口感丰富而不腻。
四、梭子蟹梭子蟹是福建、广东一带的特色蟹品，外形独特，如同一个个小梭子，因而得名。
梭子蟹的口感非常鲜嫩，在加工过程中一般会用盐蒸。
蒸熟后的梭子蟹呈红色，蟹黄饱满，肉质特别细腻。
五、青蟹青蟹是江苏一带的地方特色，其特点在于蟹黄呈现出翡翠绿色。
青蟹的肉质鲜甜、口感嫩滑，蟹黄和蟹膏的味道更加浓郁。
青蟹的特殊之处在于煮熟后的蟹壳呈现出宝蓝色，给人一种高贵典雅的感觉。
通过品尝以上几种不同品种的螃蟹，我们可以发现每一种螃蟹都有其独特的风味和美妙的滋味。
无论是大闸蟹、松花蟹、河蟹、梭子蟹，还是青蟹，它们都具有令人难以抵挡的诱惑。
每一种螃蟹品种都值得我们细细品味，感受其中的美妙滋味。
在品味螃蟹的过程中，我们更应该重视食材的选购和烹饪方法的选择。
九月吃什么螃蟹好,五种螃蟹做法最肥美
九月吃什么螃蟹好，五种螃蟹做法最肥美俗话说：秋风起，蟹脚肥。
进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。
螃蟹的种类有很多，那么九月吃什么螃蟹好呢?下面为您介绍最适合九月食用的六种螃蟹，不过要注意，螃蟹好吃也要适量哦!1、花蟹花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。
蟹，自古就有“四味”之说。
“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。
花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
推荐做法：姜葱焗花蟹材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。
做法：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
2、梭子蟹梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是上海居民餐桌上的常菜。
其实，梭子蟹的做法有很多种，而在长三角的沿海城市，食用梭子蟹也是一道独特的饮食文化，每个地方都会有自己的吃法。
推荐做法：水煮梭子蟹材料：螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量。
做法：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。
待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。
吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
3、大闸蟹大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。
推荐做法：清蒸大闸蟹材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末;将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。
《螃蟹》-美术课件
绘画步骤
1. 准备工具和材料， 将画纸固定在画板上 ，以便能够轻松地绘 画而不移动画纸。
2. 勾勒出螃蟹的大致 形状，可以先用铅笔 在画纸上轻轻勾勒出 螃蟹的外形。
3. 上色，先从螃蟹的 钳子和脚开始上色， 然后是身体部分的上 色，注意色彩的搭配 和深浅变化。
4. 细节处理，在完成 上色后，可以用更细 的画笔勾勒出螃蟹的 细节部分，如眼睛、 嘴巴等。
西方文化
在西方文化中，螃蟹被视为智慧的象征，因为它们具有坚硬的外壳和强大的生存 能力。
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创作一幅有螃蟹的美术作品
创作前的准备
准备工具
包括画笔、颜料、画纸等必要的绘画工具。
观察螃蟹
可以观察螃蟹的外形特征、动态、颜色等，为创作提供参考。
创作过程
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绘制背景
根据螃蟹的生活环境，绘 制出背景图，如海水、沙 滩等。
绘制螃图。
色彩填充
使用各种颜色填充螃蟹和 背景，使画面更加生动。
作品展示
展示作品
将完成的作品展示给大家看，并简单介绍创作思路和过程。
交流评价
同学们可以评价作品，提出建议，促进相互学习和提高。
THANKS
谢谢您的观看
5. 完善画面，在完成 绘画后，检查一下整 个画面，看是否有需 要完善的地方，例如 添加一些背景元素等 。
不同种类的螃蟹画法
蓝蟹
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在画蓝蟹时，要注意颜色的搭配和深浅变化，特别是钳子和脚
的颜色要更加鲜艳一些。
红蟹
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红蟹的身体部分颜色比较鲜艳，可以用更加鲜艳的水红色来描
绘，钳子和脚的颜色也要相应处理。
食肉
螃蟹是食肉动物，它们以小鱼、虾、贝类等为食 。
辨认各种蟹正确方法
辨认各种蟹正确方法螃蟹是一种非常受欢迎的海产品，在许多国家都是美味佳肴。
然而，蟹的种类繁多，不同种类的蟹有着不同的特征和口感。
所以，如何正确地辨认各种蟹是非常重要的，本文将为大家介绍辨认各种蟹的正确方法。
首先，我们来看看最常见的螃蟹，一般指的就是石蟹。
石蟹的体形壮实，背部呈现橄榄绿色或啡色。
石蟹脚较短，步态相对缓慢，形象较圆润。
石蟹注重营养均衡，多肉质细嫩，口感柔滑。
其次，对于大家喜欢的大闸蟹，也有着不同的种类。
毛蟹是最常见的品种之一，其特征就是有大量的毛发包裹在蟹体表面。
特别是在蟹脚和蟹爪上，都有非常明显的毛发层。
毛蟹的背甲呈橄榄状的颜色，体积不是很大。
此外，雄蟹和雌蟹都有明显的区别，雌蟹身体沉重，蟹爪比较小而短，而雄蟹则具有较强的运动能力和钳子的长度较大。
另一种受大家欢迎的蟹就是蟹钳，也许有人不知道蟹钳是什么，实际上蟹钳就是人们用来炖汤的大螃蟹，5-6斤左右。
蟹钳的特征是背部呈现蓝黑色，似乎没有毛发，背甲十分光滑。
蟹钳的胸肢和足肢比较富有弹性和肉质，蟹脚和爪子和相比较而言，虽然没有毛，但都比较厚实。
最后一个介绍的就是蓝蟹，也称为花蟹或沙蟹。
蓝蟹体型较为弱小，体色为蓝色、灰色或棕色。
蓝蟹味道鲜美，肉很紧实，但不是每个蓝蟹都适合食用，只有在干净的海域捕捞的蓝蟹才能保证安全。
总的来说，辨认蟹的种类，需要观察其体型形态以及蟹的颜色、毛发及运动威力等因素，通过这些特征可以对蟹类进行准确的分类，甄别出好蟹和次品。
希望这篇文章能够帮助大家更好地辨认各种蟹，享受美味佳肴。
干货帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、雪蟹…全球常见食用蟹类产地与种类介绍
干货帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、雪蟹…全球常见食用蟹类产地与种类介绍美国：1、美国蓝蟹此蟹是大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。
常栖息在泥岸、港湾和三角洲。
美国蓝蟹得名于其腿部和螯足的蓝色色泽（蟹壳呈棕绿色，蟹腹为白色）。
美国蓝螃蟹与国内螃蟹不同之处，蟹夹是蓝色。
蓝螃蟹的鲜味很浓，蒸吃是原味吃法，保有一种非常美妙鲜味的味道。
这种蓝螃蟹的肉确实很特别，会给人留下长久的记忆。
大西洋中段的美国东岸（从北边的New Jersey到南边的South Carolina）那里出产的蓝螃蟹和这些旅游胜地一样有名，当蓝螃蟹的季节来临的时候，那些喜欢海鲜的人都会到海边旅游圣地尽享热腾腾的蓝螃蟹饱餐。
口感：饱满鲜嫩，肉质细腻甜美，母蟹蟹肥膏满，营养更丰富！2.美国红雪蟹红雪蟹的主要产地在美国西南部，蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓皮薄馅大。
活红雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
市场上除了可以见到鲜活红雪蟹外，还可以见到在捕捞地加工熟制冰冷冻的冻品蟹腿和整只红雪蟹。
红雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块，所以适合用来制作烩，烤类的菜肴，也可以制作沙拉。
3.美国棕蟹美国棕蟹是也是面包蟹，主要的产区位于美国。
叫法为甜蟹，黄道蟹或者棕蟹。
其实这都是同一种蟹.美国棕蟹的品质次于爱尔兰面包蟹，和挪威野生黄金蟹。
相比之下，市场售价也略低。
4.阿拉斯加帝王蟹阿拉斯加帝王蟹是阿拉斯加三种蟹类中最大的一种，由于长期生长在冰冷的深海，肉质不仅肥美饱满，而且具有无与伦比的绝佳口感。
肉质细腻，鲜甜。
带有大海自然的鲜美气息。
帝王蟹、雪蟹、珍宝蟹、象拔蚌、牡丹虾，全球最具生产力的阿拉斯加主要海鲜介绍在中国市场，此蟹重量一般都在4斤左右，大的6斤左右，是大型酒楼用于高端宴会的必备深海食材之一。
在中国有很稳定的市场，酒楼在海鲜池内续养水温5度，盐度：22-24度。
通常，这样的蟹大的蟹身有28厘米宽，但是他们的腿可以长2米。
在阿拉斯加海上捕蟹的渔民们从事着世界上最危险的职业,他们的工伤死亡率是普通工人的50倍。
螃蟹的常见种类有哪些
螃蟹的常见种类有哪些
1、河蟹：河蟹在海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。
2、石蟹：石蟹为淡水和咸淡水产蟹类，即溪蟹，旧称石蟹，栖息溪流旁或溪中石块下。
3、青蟹：青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
4、花蟹：头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着。
5、红蟹：红蟹表面光滑，头胸甲红棕色，中部前方则有一黄色十字交叉纹，螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
6、旭蟹：旭蟹长象怪异，像虾又像蟹，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。
7、面包蟹：面包蟹头胸甲背部甚隆，侧面具软毛，螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。
8、晶莹蟳：晶莹蟳头胸甲光无毛，有细微颗粒及横向行隆线，前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
9、三点蟹：三点蟹头胸甲梭状，头胸甲、螯脚为绿黄色，螫脚可动指有红色标记，步脚则大致为淡蓝色。
10、梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形故名，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。
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蟹的种类和介绍
蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜爱。
俗话说：“九月团脐十月尖”，分别表示九月雌蟹卵满，黄膏丰腴，十月雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥。
这段时期，正持最佳的食蟹季节。
今天，我们就给大家介绍一些有关螃蟹的小知识。
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。
螃蟹的别名最多，《红楼梦》里贾宝玉在诗中把它叫“无肠公子”；《西游记》中则把它叫“横行介士”；唐人卢纯品评天下美味时说：“四方之味，当许含黄伯第一。
”也是说的螃蟹。
在《白蛇传》里，螃蟹还是恶僧法海的藏身之所，至今人们在吃蟹时还说螃蟹壳里的一个小东西叫和尚头、蟹和尚，认为此物大凉，吃不得。
下面简单介绍几种常见的蟹种：
梭子蟹，也称"蝤蛑"，"枪蟹"，常群栖浅海海底。
青蟹，螯足不对称，第四对步足扁平似浆，适于游泳，栖息温暖而盐度低的浅海。
溪蟹，通称"石蟹"，栖息于溪流旁或溪中石下，是肺吸虫的中间宿主。
蟛蜞，也称"螃蜞"，"相手蟹"，常见的为"红螯相手蟹"，穴居海边或江河口泥岸。
招蟹，又名"望潮"，沙蟹科，足红色。
雄蟹一螯很大，另一螯则较步足还小。
穴居海滩，涨潮前，雄蟹举起大螯，上下运动，故名"招潮"。
还有蛙蟹、绵蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳子蟹、馒头蟹、高脚蟹、关羽蟹以及沙
下面的鬼蟹。
另外，根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。
河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。
螃蟹产得多了，吃法也就多了，除了备受老饕们推崇的清蒸法以外，民间还常常将螃蟹一切两半，大者一切四瓣，拖上面糊下锅炸一下，再与大毛豆同烧，两只蟹就可供全家人痛快地吃上一顿。
兴化的中堡醉蟹是扬州的名产，其色如琥珀，如姻脂，味道极为醇厚，是下酒的佳肴。
以中堡醉蟹为原料做成的醉蟹清炖鸡也是扬州的名菜。
四方游客来到扬州，常要带点醉蟹回去给父母，亲友尝尝。
现在在市场上有一种新型蟹比较红火，它不能吃、也不能看，但是它可以给人带来一种全新的非味觉盛宴。
它起源于杭州市下沙区钱塘江附近，目前整体迁移到杭州市高新科技孵化器,它就是现在电子商务上的新兴之秀——涨潮蟹电子商务平台！
杭州涨潮蟹电子科技有限公司成立于2012年 3月，总部设在杭州，是一家以互联网技术与信息服务为核心的电子商务公司，主要服务区域是中国大陆，并逐步发展到亚太地区。
旗下的涨潮蟹网（/）竭诚为消费者提供客观、公正、便捷的购物向导服务，以及为终端实体商家在互联网上进行推广、销售、资讯等服务来提升商家的品牌知名度，为商家创造更多的经济效益! 面对5亿网民的中国市场，涨潮蟹网站为各大实体店商家、消费者提供网上交易及各类综合服务，是广大网络消费者与众多线下实体店家之间沟通、交流的重要纽带。
随着网络的日益普及，可见，电子商务离我们并不遥远。
从资本市场运作到商业模式运作，再发展到现今的企业运营运作，互联网已经作为一项工具越来越渗透到各个领域，各个行业。
作为一家技术创新、管理严谨的新型电子商务公司，涨潮蟹聚集了众多优秀的网络精英，有着资深的研发团队与完善的销售团队，能满足商户与消费者的各项需求。
我们依托专业的服务团队，丰富的网络经验，资深的技术顾问，有效
的管理方法，全面提高企业的综合竞争能力，给客户提供简单、方便的后台操作系统。
公司专注于打造“最真实、最优惠”的电子商务平台，并通过宣传推广为更多的消费者提供全面的购物资讯，享受丰富的信息资源，并为消费者提供安全有效、快捷方便、省钱实惠的购物新体验，使网购成为一种高层次的享受。
本着顾客至上的原则，我们为在涨潮蟹商城注册的实体商户提供最大力度的宣传，为商家打造品牌影响力。
通过我们销售的货物实现最大的经济效益，为商家赚钱，为消费者省钱，使商家和消费者实现双赢的目标。
我们秉承着“让客户满意，为客户盈利”的服务理念，同时，我们会提供最完善的线上、线下服务，让消费者能够享受最大程度的折扣优惠，使消费者买到又便宜又实惠的商品。
我们会竭诚为消费者打造一个安全、放心、可靠的购物平台！
我们本着"省时、省事、省钱、省心"的服务宗旨，希望通过我们的努力，让更多消费者及实体店商家加入涨潮蟹商城并享受购物返利、业绩增长的多边共赢模式。