前台接待常见问题处理流程

前台接待常见问题处理流程
前台接待常见问题处理流程

XX酒店房务部培训资料

前台接待常见问题处理流程

一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办?

1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名;

2、与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等;

3、记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入;

4、由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。

二、客人报房内电话挂不出,怎么办?

1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号;

2、根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因;

3、向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合;

4、在电脑上进行更正或通知客房部查看。

三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办?

1、非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看;

2、询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中;

3、对于仍存在的异议,请客人先将账挂起,调查清楚后再结;

4、对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对、询问详情。

四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办?

1、请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住房期间所造成的;

2、向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿;

3、如有异议,与客人一起上房进行查看,请客人回忆;

4、可酌情减免赔偿费用。

五、房务部报客人将一条浴巾带走,并己到总台结账,怎么办?

1、不能直接问客人是否带走了一条浴巾,并要赔偿,而应礼貌地请客人帮忙回忆浴巾放置处,客房服务员暂时找不到;

2、如客人不愿当面拿出,就可请客人回房帮助寻找,给客人留足面子;

3、各客人解释房内找不到浴巾,则需要客人进行赔偿;

4、如客人承认,则应向客人解释浴巾为非酒店易耗品,如客人需要可以购买,同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。

六、客人用了客房的小酒吧内的饮料,却矢口否认,怎么办?

1、请客房部再次进行查看,房内的饮料是否是及时的补充过,或客人己经支付过;

2、请客人询问同住的客人是否有使用,或回忆是否在住宿期间有朋友会面等;

3、也请客人回忆是否饮料放置在房内的其它位置,请客人协助;

4、可酌情减免此费用。

七、住客房间钥匙丢失了,怎么办?

1、安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看;

2、请客出示有效证件,与电脑上登记人进行核对相关信息;

3、无误后,可为客人重制一把钥匙,并提醒客人丢失的钥匙是需要赔偿的;

4、告诉客人原先的钥匙己失效。

八、客人在饭店内生病,怎么办?

1、对客人的生病表示同情,并请客人放心,酒店会进行照顾;

2、立即联系酒店医务人员,为客人进行现场诊断;

3、根据客人的病情,安排人员为客人到酒店外买药或送客人到就近医院进行就医;

4、对客人进行关注,直到客人康复。

九、客人晚上结账,第二天早上离店,要求保留客房钥匙,怎么办?

1、向客人解释酒店结账是24小时服务的,客人完全可以在要离店时办理退房结账;

2、征得客人同意,可进行查房,结账,但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金;

3、没有查房的情况下,可先将房费结清,但仍需留存作为钥匙或其它可能产生费用的预付金;

4、脑上做好备注,并做好交接班。

十、客人押金交付凭据丢失,怎么办?

1、安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看;

2、请客出示有效证件,与电脑上登记人进行核对相关信息;

3、无误后,请客人将证件进行复印作为酒店留存,并写出证明;

4、如非登记人本人,则可告诉客人暂不能结账,由登记人本人携有效证件进行结账,并做好相关的电脑注明。

十一、客人在店期间死亡,怎么办?

1、立即通知保安部,并封锁现场;

2、根据上级指示报警,同时留住同房人员或客人的朋友等;

3、打印该客人的相关信息资料,以及住店期间的的监控录像;

4、招集酒店相关人员,如该房的清扫员等,配合警方工作。

十二、客人带宠物进酒店,怎么办?

1、立即进行阻止,礼貌告诉客人酒店有规定是不允许带宠物进店;

2、请客人将宠物暂时寄存予礼宾部,办理相应手续;

3、如时间较长,则请客人定时给宠物喂食;

4、做好交接班工作,直至客人将宠物带离店。

十三、晚上探访时间己过,催促访客离店,住客拒绝合作,怎么办?

1、礼貌告诉客人酒店的访客制度,请客人予以配合;

2、可根据住客要求酌情延长访客离店时间;

3、可建议访客到前台进行住客登记;

4、与保安员上房,为访客进行住客登记。

十四、住客喝醉酒无理取闹,怎么办?

1、保持冷静,通知保安部,将客人带离对客服务区域;

2、如事态扩大,由值班经理决定报警;

3、报警后,由警方处理,并将喝醉酒客人带离酒店;

4、发生冲突时,一定要以保护酒店员工和财产为原则。

十五、客人在大堂不慎滑倒,怎么办?

1、立即上前向客人道歉,并进行帮助;

2、扶客人至休息处,有必要时请酒店医护人员到现场;

3、了解客人的相关信息,向客人赠送水果或酒店礼品等,以意歉意;

4、通知PA组对现场设立告示牌,进行清理,或扩大范围,加强现场管理。

十六、客人携带的密码箱钥匙丢失,要求帮助开箱,怎么办?

1、请客人出示有效证件,进行登记;

2、请客人报出箱内相关物品,以便开箱后核对;

3、请客人填写开箱授权书,并签名;

4、由保安员、工程人员、值班经理在场情况下进行开箱,同时也签名。

十七、订单注明是自付,客人结账时要求房费转公司,怎么办?

1、礼貌向客人解释订房时是要求客人自付,酒店未收到公司通知;

2、请客人与公司联系,确定房费事宜;

3、请公司以书面或传真形式通知酒店,但必须要求有效人签名同意;

4、可先将账挂起,待客人与公司确认后再处理。

十八、住店客人一夜未回房,怎么办?

1、立即上房查看,房内是否有行李、房门钥匙等物品,若有则无须处理;

2、通过电脑,了解住客的相关信息,如客人的联系方式、是否是团体/会议成员等;

3、根据信息尽量与客人取得联系,确定房间如何处理事宜;

4、作为处宿房,先为客人作退房处理,待客人回酒店后再决定;

十九、饭店客满,仍有客人来住店,怎么办?

1、非常感谢客人的到来,礼貌向客人解释酒店己客满;

2、联系客房部,对维修房等特殊房间进行查看,向客人做好解释,是否愿意入住;

3、可为客人做好预订,列入等候名单,有退房立即通知客人;

4、为客人到其他同级的酒店进行预订,等次日有房间时,接客人回酒店入住。

二十、饭店发生火灾,怎么办?

1、保持镇定,到现场查看;

2、按动最近火警报警器;

3、通知总机,说出火警发生地点及火情;

4、在安全情况下,利用就近的灭火设备尽力将火扑灭。

二十一、电话预订客房,怎么运作?

1、振铃三声内接听电话,自报家门;

2、记录客人所有预订客房的要求内容及联系电话和保留时间等;

3、查看客人预订当日的客情,是否能满足客人要求,如不行,则建议客人改变房型或进行等候名单等;

4、与客人确定预订内容,并感谢客人的订房。

二十二、客人自称是总经理的朋友要求持价入住,怎么办?

1、请客人先入住,办理正常入住登记手续;

2、请客人入住后设法自己联系总经理通知总台更改房价;

3、请客人明白,总台只有在接到领导通知后会修改房价;

4、知会本部门领导,做好交接班。

二十三、安排客房的原则是什么?

1、VIP客人或VIP团体;

2、团体或会议;

3、保证类订房或确认类订房;

4、一般类订房。

二十四、客人住店期间适逢生日,怎么办?

1、通知餐厅部为客人准备生日蛋糕、贺卡和鲜花等;

2、通知客房部,待客人回房后通知大堂副理;

3、将生日蛋糕、鲜花等送到客人面前,祝客人生日快乐;

4、向客人征询意见或建议,并做好记录存档。

二十五、领客人进房时,发现房间未整理好或有其他客人的行李,怎么办?

1、立即退出房间,向客人道歉;

2、立即通知总台,报告情况,为客人换房;

3、带客人进入其它OK房,为客人办理换房手续;

4、与客房部核实房态,查出原因。

二十六、团队行李己到,客人未到,怎么办?

1、查看预订团队,确定行李属于将到店的团队;

2、查看行李的完好程度,与送行李者签名确认行李件数;

3、将所有行李用网罩住,待团队抵店后派送;

4、与团队领队取得联系,做好交接班。

二十七、怎样为客人寄存行李?

1、请客人填写行李寄存单;

2、提醒客人贵重物品、易燃易爆易碎、食品等酒店不予寄存;

3、检查行李完好程度,确认行李件数和提取时间;

4、将行李寄存联客人联交于客人,提醒客人凭寄存联提取。

二十八、客人提取行李时,提取联丢失,怎么办?

1、请客人说出行李件数、式样、寄存时间等信息;

2、确定是否有如客人所说的行李寄存;

3、请客人出示有效证件,与行李寄存牌进行核对,并复印证件登记,请客人签收;

4、提醒客人只有与寄存牌上的所有信息相符才能提取。

二十九、客人到店后,客房未准备好,怎么办?

1、立即联系客房部,提供其它OK房,为客人入住;

2、询问客房部所要等候的时间,请客人稍等;

3、如时间较长,则由大堂副理引领到大堂吧休息;

4、随时与客房部联系,及时让客人进房休息。

三十、客人到店后,客房未准备好,客人表示先入住再清洁,怎么办?

1、告诉客房部,客人愿意先入住后再清洁;

2、告诉客人房间还未清洁好,请客人可先将行李放于行李房寄存;

3、为客人办理入住手续,对于房间未准备好表示歉意;

4、电脑上作好注明,随时关注,更改房态。

三十一、有预订客人入住时,饭店己无房可售,怎么办?

1、查看其它预订客房情况,是否可调节,或有未到的预订,及时为客人入住;

2、向客人道歉,立即联系客房部查看维修房等特殊房间,是否可出售,减免当天房费;

3、联系同等级以上的酒店,为客人订房,并由酒店承担当天的房费和电话费,并于次日按VIP客人将其接回酒店入住;

4、查出原因,追究责任,杜绝再次发生。

三十二、当客人拒付押金时,怎么办?

1、礼貌向客人解释交押金是酒店的规定,是为了方便客人在酒店内消费;

2、可酌情减少押金的数额,但必须高于房费;

3、可建议客人刷信用卡,结账时用现金或信用卡结算;

4、可建议客人联系酒店销售人员或其他人为其作担保等。

三十三、客人入住登记押金不够,称晚上朋友带钱来补交,怎么办?

1、建议客人作保证类订房,为客人留房;

2、让客人入住,根据押金数额,制作钥匙,征求客人同意,通知客房部撤吧;

3、让客人刷信用卡或联系酒店人员作担保;

4、关注此房,做好交接班,随时跟催押金。

三十四、客人订了两间房,要求帮其晚到的朋友登记开房,怎么办?

1、礼貌向客人解释,两间房必须要有两份证件以上登记,是公安局的规定;

2、可让客人先开一间房,另一间作保证类订房,为其留房;

3、请客人提供其朋友的信息,查看客史档案,为其办理入住;

4、可先开房,但必须提醒客人,其晚到的朋友一定要登记,并做好跟进工作。

三十五、客人对现金押金数额高出房费有异议,怎么办?

1、礼貌向客人解释是为了其方便在酒店内消费签单;

2、礼貌向客人说明,除了房费外,还有其它不确定的费用,如电话费,酒店费等;

3、酒店是根据客人最终实际消费客进行结算;

4、建议客人押房费的现金,其余可刷信用卡结算。

三十六、团队/会议要求延迟退房时间,怎么办?

1、必须与酒店此团队/会议的接待人取得联系,确认延迟退房的收费事宜;

2、确定延迟的时间,根据客情上报请示;

3、建议团队/会议保留少数客房,作为放置行李或休息之用;

4、随时关注,跟进退房情况,做好结账准备工作。

三十七、客人要求换房,怎么办?

1、询问客人换房的合理原因;

2、根据客情,请客人持钥匙到总台办理换房手续;

3、更改房价,通知客房部换房情况;

4、填写换房单,知会相关部门或岗位。

三十八、访客询问保密房或重要客人的房号时,怎么办?

1、必须坚持住客的信息资料是不能随意泄漏的原则;

2、婉转告诉访客暂无其要找的客人入住,可自行联系;

3、建议访客进行留言,为其转告;

4、电话询问住客是否可告诉访客的房号。

三十九、陌生客人到总台来取钥匙,怎么办?

1、查看总台是否有陌生客人所说的钥匙寄存;

2、查看此钥匙的领取是否有说明或特殊要求;

3、对陌生客人进行身份核对,有必要时可进行登记;

4、婉转告诉陌生客人与钥匙的持有人联系,再转告总台是否可领取。

四十、房态表实际房态为有人住,而电脑却为可售房,怎么办?

1、立即将此房进行控制,与客房部核对具体房态;

2、询问其他同事,是否出现差错或未跟进事项;

3、致电房内住客,核实身份,找出原因;

4、找出原因后,向客人做好解释,请客人配合,或做好弥补措施。

四十一、房态表实际房况为空房待清洁,而电脑却为有人住,怎么办?

1、立即将此房进行控制,与客房部核对具体房态;

2、询问其他同事,是否出现差错或未跟进事项;

3、请客房部进房进行查看,确定此房的真实房态;

4、找出原因后,向客人做好解释,请客人配合,或做好弥补措施。

四十二、客人在店外打电话要求退房,怎么办?

1、请客人报出房号及登记人姓名,进行核对;

2、询问来电客人的姓名,及钥匙的位置;

3、询问客人以什么方式结账,并做好相应工作;

4、通知客房部查房,进行退房处理。

四十三、有人到饭店逼债,要求告诉客人房号,怎么办?

1、必须坚持住客的信息资料不能随意泄漏的原则;

2、婉转告诉来电客人暂无此客人入住,请客人自行联系;

3、建议来电者进行留言,为其转告;

4、请保安部协助,以防事态扩大。

四十四、离店客人要求保留客房,要求两天后重新入住此房,怎么办?

1、查看两天后的客情,确定是否能为其预订此房;

2、为客人做预订并注明,但不能向客人承诺一定给其保留此房,只能是尽量;

3、客情紧张时,则请客人预订其他类型房间,但可尽量安排此房;

4、做好交接班工作和客史档案。;

四十五、离店客人要求转交物品,怎么办?

1、时间较长,请客人寄存于礼宾部;

2、向客人说明对易燃、易爆、易碎、食品等不予转交;

3、请客人填写物品转交单,并注明联系方法;

4、请客人说明领取人或领取时间。

四十六、收到离店客人的邮件,怎么办?

1、查看客史档案,联系上客人;

2、联系客人在本地区的接待单位,由单位转交;

3、留存于部门,待客人来领取,按规定处理;

4、对于急件等,无法联系上客人,则应立即退回。

四十七、访客要求总台将贵重物品转交给预抵客人,怎么办?

1、与访客确定是否有此预抵客人;

2、通知大堂副理,将贵重物品存于酒店贵重物品寄存箱内,大堂副理保管客人钥匙;

3、填写物品转交单,请客人留下姓名、单位及联系方法,并留言;

4、做好交接班,跟进此事宜。

四十八、对方声音太小,听不清楚怎么办?

1、向客人抱歉,请客人声音大点;

2、建议客人重新拨打或改变通信工具;

3、仔细聆听,做好笔录;

4、将笔录内容进行复述,与客人确认。

四十九、有电话找住客,但电脑显示该房未出租,怎么办?

1、向客人抱歉,说明所要转的房间为空房;

2、询问来电者所要找客人的姓名或单位等信息,确定是否已退房或未到;

3、请来电者留下联系方式,根据客史档案对已离店的该房住客进行联系;

4、请来电者留言为其转告。

五十、外线找保密房客人,怎么办?

1、必须坚持住客的信息资料不能随意泄漏的原则;

2、告诉来电者暂无此客人入住,请其自行联系;

3、请来电者留言,为其转告;

4、电话询问住客是否要接电话或告诉房号。

五十一、接到无声电话,怎么办?

1、向对方抱歉,听不到声音,请其大声点;

2、请对方重拨或更换通信工具;

3、听不到对方的声音,请其先挂机;

4、挂机后检查电话机是否正常。

五十二、客人需要叫醒服务,怎么办?

1、请客人提供房号、姓名及所要叫醒的时间;

2、复述客人的叫醒服务要求,并确认;

3、做好记录,在电脑上设制;

4、电脑自动叫醒后,人工电话再次进行叫醒确认。

五十三、电脑出现故障,无法提供叫醒服务,怎么办?

1、请客人提供房号、姓名及所要叫醒的时间;

2、复述客人的叫醒服务要求,并确认;

3、做好记录,并进行交接班;

4、人工电话进行叫醒,有必要时请客房服务员现场叫醒。

五十四、客人结账后,要在房内挂外线,怎么办?

1、礼貌向客人解释结完账后,房内的电话是不能打外线的;

2、建议客人到酒店商务中心使用公用电话;

3、可酌情为客人再次开通外线,但必须请客人及时支付话费;

4、随时关闭外线电话。

五十五、客人到了预计离店的时间,但未来结账,也未办续住手续,怎么办?

1、通知客房部查看,是否是外宿房;

2、填写续住通知单,送入客房,请客人回来时到总台办理续住手续;

3、如客人的押金不足,则要进行电脑留言,并发催款通知单到客房;

4、根据客史档案,设法联系到客人。

五十六、客人拿着非本人的身份证来住房时,怎么办?

1、礼貌向客人解释,住房登记必须使用本人的身份证;

2、建议客人可先做保证类订房,为其留房;

3、请客人提供本人的姓名,查看客史档案,为客人登记入住;

4、申请上级同意,请客人提供其他住过的酒店或联系亲属,发书面或传真登记入住。五十七、发现双重售房时,怎么办?

1、立即通知客房中心或楼层服务员,请客人到OK房,为客人换房;

2、立即向客人道歉,通知大堂副理处理,并准备OK房房卡和其换房手续;

3、为客人进行房间升级并送入水果或酒店礼品等,以示歉意;

4、尽可能当面致歉。

五十八、客人入住时要求和以前一样将费用挂入其公司,但其非有效签单人,怎么办?

1、请客人联系该公司的有效签单人,并让其书面或传真等形式通知酒店;

2、先为客人办理入住手续,支付定金,待确认后归还定金;

3、通知与此单位的酒店销售员出面解决;

4、上报领导,酌情解决。

五十九、预订客人电话至总台要求将其预定保留至某一很晚时间,但当日此类房型非常畅销,怎么办?

1、合理的时间为其保留预定,但必须向客人明确不能保留到次日;

2、尽量确认其抵店的具体时间,并与其保持联系;

3、经上级同意,可为其客房升级,以迎合当日此类客房的客情;

4、请客人提供信用卡卡号或先支付费用,做保证类订房。

六十、有客人至总台,自称是公安局,要求查找某一住客或其它事件,怎么办?

1、请此客人出示有效工作证,并记录姓名、单位;

2、确认后,积极配合,通知大堂副理和保安部;

3、带公安人员进入非客服务区进行协助;

4、对外进行保密。

六十一、一台胞携带中华民国护照登记,怎么办?

1、明确大陆不承认中华民国护照的合法地位,不能使用登记;

2、请客人出示台胞证或其它有效证件;

3、可请客人告诉此前入住过酒店,可与此酒店联系取得资料;

4、要明确先登记后入住原则。

六十二、某团体签证的外宾成员,在团体离店时,要求续住离团单独活动,怎么办?

1、联系此团的旅行社或接待单位;

2、要求此团的旅行社或接待单位出示证明;

3、请求客人到本地公安局出入境科办理手续;

4、以一般散客形式进行重新登记入住。

六十三、送洗衣物破洞,客人与洗衣房各执己见,怎么办?

1、向客人道歉,记录客人反应的问题;

2、检查收衣记录单,查看有否有说明,并向收衣服务员了解情况;

3、与客人协商,对衣物进行修补;

4、与客人协商,对客人的衣物进行赔偿。

六十四、住客拖欠账款,怎么办?

1、发催款通知单到客房,请客人交付欠款;

2、撤除房内酒店水,关闭外线电话;

3、与大堂副理到客房,请客人当面付款;

4、将客人欠款现象输入客史档案,有必要时列入酒店不欢迎名单。六十五、客人住店期间有逃账迹象,怎么办?

1、随时关注客人的定金,不足时发催款通知单到客房;

2、向上级反应,通知客房部和保安部关注此房客人;

3、对房内房内酒吧进行控制,必要时撤吧;

4、输入客史档案,有必要时列入酒店不欢迎名单。

六十六、己确认住客逃账,怎么办?

1、立即通知保安部,对住客进行拦截;

2、通知客房部退房,将账挂起;

3、上报领导,根据客史地址上门催账;

4、输入客史档案,列入酒店不欢迎名单。

六十七、客人行动不便时,怎么办?

1、征得客人同意情况下,为客人提供帮助;

2、为客人安排客房、餐桌,尽量靠近电梯或门口;

3、提醒客人有需要时,随时通知酒店相关岗位为其服务;

4、对客人进行关注,随时提供细致、周到的服务。

六十八、住客的行李被航空公司送错地点,要求帮助查找,怎么办?

1、安抚客人,向客人表示酒店一定会协助查找;

2、请客人提供其行李的件数、样式、所乘航班等相关信息;

3、于航空公司取得联系,告诉相关信息,帮助查找;

4、将客人的行李接回店内,送到客人房间。

六十九、发现饭店员工在工作场所争吵时,怎么办?

1、立即上前进行制止;

2、将员工带离对客服务区域;

3、向客人抱歉,请客人原谅;

4、通知相关部门,进行内部处理。

七十、客人在房间内打架,怎么办?

1、立即通知保安部和客房部,到门口查看;

2、礼貌请客人开门,向客人解释声音会影响其他住客,请客人协助;

3、将客人分离,请其平静调解;

4、劝客人立即退房,尽快离店。

七十一、客人到总台,接待员正在接听电话,怎么办?

1、立即向客人示意,请客人稍等;

2、尽快结束电话,为客人提供服务;

3、如果电话时间较长就礼貌向客人道歉,让其久等,为客提供服务;

4、如果客人需要的服务能及时提供,应先解决再接听电话。

七十二、为换房客人送行李时,客人不在,怎么办?

1、立即电话联系客人有关行李事宜;

2、将行李存于礼宾部,并给客人留言;

3、请客房服务员协助将行李送入房内;

4、寻找其他同行房间,将行李送入并签收。

七十三、旅行团的客人提前一天抵店,怎么办?

1、查看当天客情,确定是否可以安排;

2、通知酒店该旅行团的相关负责人做好接待;

3、就近到其他同等级以上酒店订房,安排旅行团客人入住,由客人自付;

4、按一般散客接待入住,房价由上级领导解决。

七十四、怎样接听电话?

1、振铃三声内,接起电话;

2、礼貌向对方问好,自报家门;

3、注意聆听,做好记录,适时复述确认;

4、感谢对方来电,请对方先挂机。

七十五、客人要拔打长途,怎么办?

1、请客人告诉房号,查看该房情况,是否有特殊限制;

2、礼貌向客人解释不能拔打的原因;

3、为客人开通长途,告诉客人如何拔打;

4、提醒客人商务中心可以使用公用电话。

七十六、客人要求电话找总经理,怎么办?

1、礼貌询问来电者的姓名或单位,是否与总经理约好;

2、征得总经理同意,转接电话;

3、请客人留言,为其转达;

4、转至总经理秘书,由其处理。

七十七、机场接客,未接到,怎么办?

1、询问机场工作人员该航班所有的乘客是否已都下机;

2、与航空公司确认该客人是否乘坐预订的航班;

3、电话与客人取得联系是否有临时变更;

4、与酒店接待处联系,客人是否提前底店。

七十八、什么是保证类订房,饭店与客人应承担的相应责任是什么?

1、客人在预订时提供信用卡帐号、支票、一定的现金等以确保酒店为其保留客房;

2、保证类订房一般收取超过一天房费的定金;

3、饭店有义务为该类订房的客人将客房保留到次日中午的十二点;

4、如果订房人未及时或在规定的时间内通知酒店订房变化,则要承担一定的费用。七十九、总台服务员可采用哪些报价方式销售客房?

1、直接式,根据判断直接向客人报一种类型客房的房价;

2、鱼尾式,由高到低向客人报三类客房的价格供客人选择;

3、夹心式,先报较高和较低的房价进行比较,再报较中等的价位;

4、所有报价方式推销,必须要以介绍客房为主,由客人自行决定。

八十、什么是房间差价或房间升级?饭店实行房间升级有何好处?

1、房间差价是指不同类型、不同档次的客房之间的差异,而形成价格上的不同;

2、房间升级是指支付相同的房费却入住高价位的客房;

3、实行房间升级可以合理调节客房使用,缓解客房预订;

4、实行房间升级可以使客人感到被重视,享受到价格上的优惠并酒店产生好印象。八十一、住店客人在大堂休息处的沙发上睡觉,怎么办?

1、上前轻轻推醒客人;

2、向客人抱歉,说明大堂休息处是不允许睡觉;

3、请客人回房休息;

4、如有特殊情况,可帮助客人等人或接物等服务。

八十二、客人正在谈话,如有急事要找他,怎么办?

1、不能冒失打断客人间的谈话;

2、双目注视所要找的客人,引起其注意;

3、当客人意识到停止谈话时,应首先向客人表示歉意,说明来意;

4、说话内容要简明扼要,待客人答复后应表示感谢,同时向其他客人表示歉意。

前台常见疑难问题处理

1.当你在工作岗位上工作时,一位客人缠着你聊天,你应如何处理答:1.询问客人是否有事需要帮助。 2.礼貌的向客人解释,工作时间不便长谈。 3.如客人不罢休,可借故暂避。 2.一位非住客请我们转交一包物品给一位有预定而尚未到达的客人,应如何处理 答:1.了解物品的详情,违禁品,贵重物品则谢绝。 2.请客人写下委托书。包括物品名称,数量,取物人,联系地址。 3.在客人的预定单上留言,或打在电脑备注中。 4.客人到达时,及时通知他领取物品,并写下收条。 3.遇到刁难客人怎么办 答:1.“客人总是对的”。对刁难的客人也应以礼相待。 2.注意听客人的问题,分析其刁难的原因。 3.尽力帮助客人解决难题。 4.如客人的要求与酒店的规定相抵制,则要耐心解释。如是无理要求,则婉转拒绝。 4.电话是服务中最常用的工具,在工作中你应如何接电话 答:1.铃响三声内接听电话。 2.向客人问好,报部门姓名,询问客人有什么需要帮助。 3.认真倾听,作好笔记。 4.音量适中,语调亲切,吐字清晰。

5.如有几个电话同时响,应先接起电话,请客人稍等,然后逐一解答。 6.保持端正的姿势。 5.免费房要求延住如何处理 答:1.告知客人未接到领导通知我们不便擅自做主。 2.或进办公室联系相关人员确认此事。 3.如相关人员同意延房可为其办理延房手续,如不同意可请客人联系想关人员确认。 6.在工作中,自己心情欠佳怎么办 答:1.要记住我们的工作是为客人服务,所以不能将自己的不佳情绪带到工作中。 2.自己的不良情绪会造成工作失误和客人的不满,要尽力去克服。 3.如实难控制,应暂时回避,等情绪稳定下来再上岗工作。7.当客人交给我们的代办事项经努力仍无法完成时怎么办 答:1.及时通知客人,向客人道歉,解释办不成的原因。 2.向客人提出积极的建议,看是否可以改试其它的方法。 8.当你在前厅范围发现两件无人认领的行李时你会如何处理 答:1.先向相关人员了解情况。 2.为客人保护财物,可先放在保管处,检查寄存。 3.根据行李上的一些线索查找失主。 4.通知各服务点拣获行李的事宜,以便及时告知来寻者。

前台接待人员工作流程

前台接待人员工作流程 前台接待工作: 一、接电话 问候语:“你好,明日东方!” 如需要对方等待,请不要忘记播放音乐(不要大声喊人来接电 话!!!!) 咨询电话:请按顺序转给顾问 找人:所找的人不在,请对方留下电话号码和姓名,以便回电话。或者如果对方愿意留个口信,请仔细记录并交给当事人。 如果是找中心主管,请问是哪里找他,并酌情请转接主管或留下电话号码 与事由并交给主管处理。 其他:如推销,联系广告等杂事,请酌情处理,或找相关人接电话,或记下电话交给主管。 二、客人来访 1)礼貌问候,询问事由 2)如果是课程咨询,请客人在大厅的沙发上等待,并请顾问接待,如果顾问在忙或暂时不在座位,请客人稍后,问客人需要喝点什么? 3)如果是其他事情,问明事由,或记下联系方式,或请相关人员接待。 三、课前课后的工作 1、入园前准备好签到表,确认“签到表”准确无误,并和签字笔一起摆放在 前台。 2、入园前先开空调或者通风,根据需要调整窗帘,保证室内温度和空气清新度。 3、入园前先放音乐,准备好活动教具。(更多是老师来做) 4、客人到,热情问候(请尽量记住孩子的名字和所上的课程),如看到客人抱 着孩子或推婴儿车,请主动帮助客人开门。 5、客人签到→与家长交接相关事宜→将孩子相关物品放入储物柜→老师领走孩 子→换鞋→活动→上课。 6、对于第一次来明日东方的客人,请通知相应的顾问来接待。如顾问在忙,请 向客人简单解释中心规则,如请脱鞋,穿一次性袜子,存衣物,教室的位置,不要在随意教室内吃东西,喝东西等。 7、如果见到有客人带食物或饮料进入教室,所有员工都有义务制止,并向客人解释中心的安全与卫生规则。 8、对于等候在教室外的家长,可以问问他们是否需要喝点什么,可以拿些杂 志给他们看。在需要帮忙的时候,主动提供帮助。

酒店客房部常见的50个问题及解决办法(非常全面)

客房部常见的50个问题及解决办法(非常全面) 1.敲门准备进房清扫时,有客人在房间,如何处理? (1)礼貌问候,自报家门,说明来意,征求客人的意见。 (2)客人同意清扫,则对客人表示感谢,进行清扫工作。 (3)客人不同意则表示歉意,同时询问何时可以清扫。 2.清扫客房过程中,有客人要进房,如何处理? (1)礼貌问候。 (2)请客人出示房卡,确认此人是否是该客房的住客。 (3)询问客人是否可以继续清扫,如果客人表示不介意,则应抓紧清扫,尽快结束。客人如果有事,应暂停清扫工作,并向客人致歉,待客人外出时再去清扫。 3.客人中午回房,因其房间还未清扫而抱怨时,如何对待? (1)向客人致歉,询问客人是否马上需要清扫。如果需要,则尽快安排清扫该客房。如果手头工作暂时结束不了,请求上级安排其他服务员清扫。 (2)提醒客人,如果需要早一些清扫客房,可挂“请即清扫”牌或致电客房中心。 4.如何处理客人要求第二天早些清扫其客房的要求? (1)礼貌地征询客人清扫时间并做好记录。 (2)在客人要求的时间安排清扫。 5.清扫客房时,发现枕头被客人对折使用过,应做什么? 添加一个枕头并留言。 6.清扫住客房间时,发现房内有贵重物品,应如何处理? (1)不能随便动。 (2)给客人留言,说明情况,建议客人将现金、贵重物品存放在客房私人保险箱内或前厅免费保险箱内。

7.发现床上物品较多,怎么开夜床? (1)标准双人房住一个客人,则开另一张床。 (2)如是大床间,则不整理床铺,给客人留言,说明原因。 8.在电梯厅吸尘时,有客人要用电梯,怎么办? (1)立即停止吸尘。 (2)礼貌问候、礼让客人。 (3)主动为客人按电梯。 (4)待客人离开后再吸尘。 9.在楼层遇到客人迎面走来怎么办? 在距客人2—3米时,停止行走或停止手头工作,站立一边并礼貌地问候客人。 10.客人未带房间钥匙与房卡,要求服务员为其开门,如何处理? 婉言拒绝,请客人与总台联系。 11.如何帮助不会使用钥匙卡开门的客人? (1)检查该钥匙卡是否有效。 (2)向客人演示钥匙卡的使用方法,请客人试开一次。 12.客人说钥匙卡打不开房门,要求服务员开门,如何处理? (1)请客人出示房卡,核实客人身份,并与总台确认。 (2)如果该客人确是该房间的住客,可以帮助开门。 (3)如果客人是预期当天离店的客人,钥匙已经过期,则向客人说明情况,请客人到总台办理手续。 13.声称是某住店客人的朋友(家人),并要求进该客人的房间取物品等,请服务员为其开门,如何处理? 婉言拒绝,并密切关注此人的动向。

前厅部常见疑难问题解答

前厅部常见问题处理 1、当自己正在接听宾客电话,又有宾客来到面前时,怎么办? 1).首先点头示意,以示与宾宾打招呼让宾客稍等之意。 2).同时要尽快结束通话,以免让宾客久等而产生厌烦情绪。 3).如果通话方为内部职员亦可请其留下联系电话,稍候回电。 4).放下听筒后,首先要向宾客道歉:“对不起,让您久等了”。 5).不能因为自己正在听电话,而对宾客来到面前也视而不见,毫无表示,冷落宾客。 2、当一位客人没有预订而前来入住,但房间已满,应如何处理? 首先向客人表示歉意,“先生(小姐),真对不起,房间刚刚安排满了,我马上为您联系附近其他酒店好吗?”征得客人同意后,为其联系,然后告诉客人“一旦有退房,我们会与您联系的,欢迎您下次光临”。 3、如果客人进房间后,打电话来说他不喜欢这间房,要求转房,怎么办? 了解客人转房的原因,“先生(小姐),不知您喜欢转到什么样的房间?”视情况为其调整合适的房间,若是房间设施方面的问题,马上通知有关人员进行维修;若是服务的问题,应尽快报告当值主管并登门道歉,若一时无法解决,应表示歉意,并做好解释,“真抱歉,现暂时没有房间,一有房间,即刻通知您好吗?”使客人觉得他的要求受到重视。 4、客人嫌房价太高,坚持要较大的折扣,应如何处理? 首先做好解释,如介绍客房设施,使客人感到这一价格是物有所值的,并礼貌地告诉客人“您今天享受的这一房价折扣,是我们首次破例的,房间设施好,而且是最优惠的”。如客人确实接受不了,可介绍房价稍低的客房给客人。 5、一位非住客,请您转交一包物品给一位有预订但又未到的客人,应如何处理? 应礼貌地告诉客人“很抱歉,我们很难掌握预订客人准确的入住时间,请留下您的详细信息和联系电话,客人到达后,我们会马上告诉他(她)同您联系”。若属特殊情况,可做特殊处理。 6、一位非住客请我们转交一包物品给一位有预订而尚未到达的客人,应如何处理? 1).了解物品的更多详细信息,违禁品、贵重物品则谢绝。 2).请客人写委托书,包括物品名称、数量、取物人、联系地址、电话等。 3).在客人的订单上和电脑系统中留言 4).客人到达时,及时通知他领取物品,并写下收条。 7、深夜,客人来电话抱怨隔壁的客人很吵,无法入睡,该如何处理? 首先向客人表示歉意,问清房号包括隔壁吵闹房间的房号,并安慰客人这样的事很快会得到解决的,然后,通过电话礼貌劝告吵闹的客人:“您好,打扰您了,夜已深了,其他住客都休息了,请把您房间讲话的音量放低好吗?以免影响其他客人的休息,谢谢您的合作!”若是来访客人,则告诉:“按规定来访时间已到,如果还有事的话,请到大堂吧再述,需要留宿,请另开房间。”如客人仍不听劝告,通知大堂副理处理。 8、如何处理寄给住客但此客人已离店的信件(包裹)? 先查客人是不是有交代如何处理其离店后的信件,如有则按交代的去办,如没有交代,对特快专递、急件应转寄一站式客人家址,或立即退件。

酒店前厅部常见疑难问题的处理

前厅部常见疑难问题的处理 1、当一位客人没有预订而前来入住,但房间已满,应如何处理? 首先向客人表示歉意,“先生(小姐),真对不起,房间刚刚安排满了,我马上为您联系附近其他酒店好吗?”征得客人同意后,为其联系,然后告诉客人“一旦有退房,我们会与您联系的,欢迎您下次光临”。 2、如果客人进房间后,打电话来说他不喜欢这间房,要求转房,怎么办? 要了解客人退房的原因,“先生(小姐),不知您喜欢转到什么样的房间?”视情况为其调整到合适的房间,若是房间设备方面的问题,马上通知有关人员进行维修;若是服务的问题,应尽快报告当值主管并登门道歉,若一时无法解决,应表示歉意,并做好解释,“真抱歉,现暂时没有房间,一有房间,即刻通知您好吗?”使客人觉得他的要求受到重视。 3、客人嫌房价太高,坚持要较大的折扣,应如何处理? 首先做好解释,如介绍客房设施,使客人感到这一价格是物有所值的。并礼貌地告诉客人“您今天享受的这一房价折扣,是我们首次破例的,房间设备好,而且是最优惠的”。如客人确实接受不了,可介绍房价稍低的客房给客人。 4、一位非住客,请你转交一包物品给一位有预订但又未到的客人,应如何处理? 应礼貌地告诉客人“很抱歉,我们很难掌握预订客人准确的入住时间,请留下您的工作单位式电话号码,客人到达后,我们会马上告诉他(她)同您联系。”若属特殊情况,可做特殊处理。 5、深夜,客人来电话抱怨隔壁的客人很吵,无法入睡,该如何处理? 首先向客人表示歉意,问清房号包括隔壁吵闹房间的房号,并安慰客人这样的事很快会得到解决的。然后,通过电话礼貌劝告吵闹的客人:“您好,打扰您了,夜已深了,其他住客都休息了,请把你们讲话的音量放低好吗?以免影响其他客人的休息,谢谢合作!”若是来访客人,则告诉:“按规定来访时间已到,如果还有事的话,请到大堂酒吧再述,需要留宿,请另开房间。” 6、如何处理寄给住客但此客人已离店的信件? 先查客人是否有交代如何处理其离店后的信件,如有则按交代的去办,如没有交代,对特快专递、急件应转寄下站式客人家址,或立即退件,对平信,则暂存一些日子,但每天都要是否有此客人再次入住,若在暂存一周内仍无此客人入住,则办退件手续。 7、在登记验证中,发现可疑客人时,怎么办? 要镇静自如,不能惊惶失措,按“内紧外松”的原则,安排在便于观察控制的区域住宿,尽快与有关部门联系,并在住宿单上做特殊记号,报告上司及保安部马上进行调查及布控,切不可让对方觉察出你在注意他,否则会打草惊蛇。 8、旺季和满,而慕名前来的客人房间得不到解决,怎么办? 安慰客人,歉意地请客人稍候,表现出我们在尽力想办法的神情,迅速查找能否在本馆订房中调整尚未抵达的老主顾或团体陪同的房间,或有无临时取消的订房及联系其他楼房,仍无法安排时应帮助客人联系附近同类酒店,引导客人前去,并礼貌话别,“一旦有空房,我们会接您回来的,再见!” 9、客人发脾气骂你时,怎么办? 应保持冷静的情绪,绝对不能与客人争吵或谩骂,检查自己的工作是否有不足之处,待客人平静后再做婉言解释与道歉,若客人的气尚未平息,应及时向上级汇报,请领导解脱决。 10、客人对你讲不礼貌的话时怎么办? 应使用礼貌的语言,劝说客人到不惊动其他客人的地方,主动征求意见,不能用同样的粗言回敬客人或表示厌恶,以免发生冲突。

前台接待岗位职责及工作内容

前台主管岗位职责及工作内容 1. 【管理层级关系】 直接上级:常务副总 2. 【岗位职责】 (1)负责前台的日常管理工作,以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。(2)制定、修改、完善前台管理程序及工作程序; (3)制定本岗位的培训计划,不断提高员工业务技能和文化修养,树立宾客服务的良好职业道德规范; (4)负责收集员工在工作中的各种案例,负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给上级部门; (5)负责检查和控制前台的服务质量; (6)与销售部、房客房部保持良好的沟通与协调,确保客人在订房要求得到及时的满足和保证,最大限度的提高客房住宿率(有艺术性的排房); (7)与销售部、客房部及餐厅等有关部门保持密切联系,确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落; (8)与前台收银保持密切联系和紧密配合,确保住店客人的帐单准确无误; (9)负责对员工进行工作质量评估与考核(已员工考核表的形式展开考核工作); (10)做好对客服务用品的领用工作; (11)按时完成上级部门下达的其它各项指令。 3. 【工作内容】 (1)参加酒店的部门工作会议,并将会议精神及时传达; (2)主持整个前台及PA 的管理工作; (3)制定并开展本岗位培训,提高员工业务技能; (4)每周召开前台员工培训及前台员工工作总结会; (5)对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查,确保运转正常; 6)检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况; 7)根据当日工作情况进行合理工作分配,并对其工作质量进行检查;

8)当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好; 9)抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准; (10)检查memo (交接班本)及通报的落实情况; 11 )整理前台转交物品; 12)每周对员工进行绩效考核及评估,每月向经理呈报考核结果; 13)负责前台与其他部门的协调与沟通; 14 )按时完成部门下达的其它各项指令。 前台值班经理及前台接待岗位职责及工作内容 、前台接待岗位职责与工作内容 【管理层级关系】 直接上级:前台主管 【岗位职责】 1 )销售客房; 2)为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人)3)掌握住客动态及信息资料,控制房间状态; 4)为客人办理换房、调整房价等情况,并跟踪预离房间状态; 5)提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作; 6)协调对客服务; 【工作内容】 1、岗前认真阅读交班本,了解并落实上一班移交的事项。查阅发文了解当天会议情况以提供各种问讯服务。 2、根据预订情况提前做好预订客人的房间安排并准备好房卡。 3、对预订的团队做好房间安排并准备好房卡,将团队相应信息送达客房。 4、办理客人入住登记手续,确保资料的录入准确、及时。 5、办理住店客人用房及在店客人换房、房价变更手续。 6核对并落实预订中特殊要求或VIP接待的落实情况。

酒店前台常见问题

酒店前台常见问题 一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名; 2、与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等; 3、记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入; 4、由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。 二、客人报房内电话挂不出,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号; 2、根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因; 3、向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合; 4、在电脑上进行更正或通知客房部查看。 三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看; 2、询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中; 3、对于仍存在的异议,请客人先将账挂起,调查清楚后再结; 4、对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对、询问详情。 四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办?

1、请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住房期间所造成的; 2、向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿; 3、如有异议,与客人一起上 房进行查看,请客人回忆;4、可酌情减免赔偿费用。 五、房务部报客人将一条浴巾带走,并己到总台结账,怎么办? 1、不能直接问客人是否带走了一条浴巾,并要赔偿,而应礼貌地请客人帮忙回忆浴巾放置处,客房服务员暂时找不到;2、如客人不愿当面拿出,就可请客人回房帮助寻找,给客人留足面子;3、各 客人解释房内找不到浴巾,则需要客人进行赔偿;4、如客人承认,则应向客人解释浴巾 为非酒店易耗品,如客人需要可以购买,同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。 六、客人用了客房的小酒吧内的饮料,却矢口否认,怎么办? 1、请客房部再次进行查看,房内的饮料是否是及时的补充过,或客人己经支付过;2、请客人询问同住的客人是 否有使用,或回忆是否在住宿期间有朋友会面等;3、也请客人回忆是否饮料放置在房内 的其它位置,请客人协助;4、可酌情减免此费用。 七、住客房间钥匙丢失了,怎么办? 1、安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看;2、请客出示有效证件,与电脑上登记人进行核对相关信息;3、无误后, 可为客人重制一把钥匙,并提醒客人丢失的钥匙是需要赔偿的;4、告诉客人原先的钥匙 己失效。 八、客人在饭店内生病,怎么办? 1、对客人的生病表示同情,并请客人放心,酒店会进行照顾;2、立即联系酒店医务人员,为客人进行现场诊断;3、根据客人的病情,安排人员为客人到酒店外买药或送客人到就近医院进行就医;4、对客人进行关注,直到 客人康复。

前台接待岗位职责及工作内容

前台主管岗位职责及工作内容 1.【管理层级关系】 直接上级:常务副总 2.【岗位职责】 (1)负责前台的日常管理工作,以身作则并保证前台全体员工认真执行酒店各项规章制度。 (2)制定、修改、完善前台管理程序及工作程序; (3)制定本岗位的培训计划,不断提高员工业务技能和文化修养,树立宾客服务的良好职业道德规范; (4)负责收集员工在工作中的各种案例,负责将客人的各种对酒店服务及设施设备的意见反馈给上级部门; (5)负责检查和控制前台的服务质量; (6)与销售部、房客房部保持良好的沟通与协调,确保客人在订房要求得到及时的满足和保证,最大限度的提高客房住宿率(有艺术性的排房); (7)与销售部、客房部及餐厅等有关部门保持密切联系,确保团队、会议客人的各项要求得到尽快落; (8)与前台收银保持密切联系和紧密配合,确保住店客人的帐单准确无误; (9)负责对员工进行工作质量评估与考核(已员工考核表的形式展开考核工作); (10)做好对客服务用品的领用工作; (11)按时完成上级部门下达的其它各项指令。 3.【工作内容】 (1)参加酒店的部门工作会议,并将会议精神及时传达; (2)主持整个前台及PA的管理工作; (3)制定并开展本岗位培训,提高员工业务技能; (4)每周召开前台员工培训及前台员工工作总结会; (5)对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查,确保运转正常;

(6)检查员工对当日客情及每日酒店活动熟悉情况; (7)根据当日工作情况进行合理工作分配,并对其工作质量进行检查; (8)当日散客、团队、会议的排房是否符合订单及特殊要求并落实好; (9)抽查在店客人入住登记单的填写质量及电脑信息录入是否符合标准; (10)检查memo(交接班本)及通报的落实情况; (11)整理前台转交物品; (12)每周对员工进行绩效考核及评估,每月向经理呈报考核结果; (13)负责前台与其他部门的协调与沟通; (14)按时完成部门下达的其它各项指令。 前台值班经理及前台接待岗位职责及工作内容 一、前台接待岗位职责与工作内容 【管理层级关系】 直接上级:前台主管 【岗位职责】 (1)销售客房; (2)为住店客人办理入住手续并安排房间包括散客、团队、常住客、预订客和非预订客人);(3)掌握住客动态及信息资料,控制房间状态; (4)为客人办理换房、调整房价等情况,并跟踪预离房间状态; (5)提供对客及对内的咨询及留言、转交物品工作; (6)协调对客服务; 【工作内容】 1、岗前认真阅读交班本,了解并落实上一班移交的事项。查阅发文了解当天会议情况以提 供各种问讯服务。 2、根据预订情况提前做好预订客人的房间安排并准备好房卡。 3、对预订的团队做好房间安排并准备好房卡,将团队相应信息送达客房。 4、办理客人入住登记手续,确保资料的录入准确、及时。

酒店投诉常见问题及处理办法

酒店投诉常见问题及处理办法 一、投诉的定义 投诉是指客人对饭店的设备、服务等产生不满时,以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。 二、投诉的种类 根据投诉的来源可以把投诉分为四种: 1、客人到柜台口头投诉。 2、客人打电话投诉。 3、客人写信与发传真投诉。 4、客人在“宾客意见表”反映的较严惩的问题,也可以视作投诉。 5、客人住店期间,通过饭店各部门员工向饭店反映的建设性意见和较强烈的需求。 三、投诉的原因 1、对服务不满(服务态度、服务质量投诉):这类投诉主要有粗鲁的语言、不负责任的答复或行为,冷淡泊态度,爱理不理的接待,过分的热情等,减少客人对服务态度与服务质量投诉量的办法就是加强饭店服务意识的培训,这种培训可及时地有针对性的在班前班后来进行。对于服务质量的投诉,主要有服务员没有按先来先服务的原则提供服务,排错房间,邮件迟误,无人帮运行李,电话接转速度慢等。这些问题在旺季容易发生,解决的方法是加强服务技能技巧的培训,提高服务的准确、快捷。 2、对设施设备不满:这类投诉主要有空调、照明、供水、家具、电梯等方面,道德饭店应建立对各种设备的检查、维修保修制度,设立专门的的检查维修人员,尽量减少这类问题的发生。一旦发生这类投诉,大堂经理应马上到现场调查,根据情况通知有关部门采取措施。跟办后,再次与客人联系,确认客人要求已得到满足。 3、由于突发事件造成客人不便:这类投诉主要有无法买到机票、车票,天气的原因飞机无法准时起飞,饭店客满尽最大的努力,通过一切渠道予以帮助解决。如实在无能为力,应将努力的经过及进告诉客人,求得客人谅解。 4、其他种种特殊原因 四、客人投诉进的心理状态 1、求尊重的心态 2、求理解的心态

酒店前台常见问题

工作行为规范系列 酒店前台常见问题(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-58275 酒店前台常见问题 Hotel front desk FAQ 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 酒店前台常见问题 一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名; 2、与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等; 3、记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入; 4、由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。 二、客人报房内电话挂不出,怎么办 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号; 2、根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因; 3、向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合;

4、在电脑上进行更正或通知客房部查看。 三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办 1、非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看; 2、询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中; 3、对于仍存在的异议,请客人先将账挂起,调查清楚后再结; 4、对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对、询问详情。 四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办 1、请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住房期间所造成的; 2、向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿; 3、如有异议,与客人一起上房进行查看,请客人回忆; 4、可酌情减免赔偿费用。 五、房务部报客人将一条浴巾带走,并己到总台结账,怎么办1、不能直接问客人是否带走了一条浴巾,并要赔偿,而应礼貌地请客人帮忙回忆浴巾放置处,客房服务员暂时找

行政前台工作流程

行政前台工作流程 (一)环境卫生的保持和检查 工作流程:1、每天早上9:00、中午14:20和下午17:55检查公司所有办公场所(包括各办公室、会议室、卫生间等桌面、地面等)的卫生和办公家具的摆放情况, 及时收纳整理,保持各桌椅整齐,桌面、地面清洁无杂物; 2、保持办公区空气清新,定期在每周五下班前五分钟喷洒除虫药物或除臭剂; 3、及时向行政主管领用垃圾桶、卫生用纸等用品,填写《消耗品领用登记》, 保障公司后勤配备; 4、每天早上9:10整理当日的报纸归纳至总经理室报夹,将更换下来的报刊统 一放置,每两个月以废品处理,所得费用交由行政主管记入《备用金流水帐 簿》中上缴财务。 注意事项:1、保持办公区环境清新整洁、家具物品摆放整齐; 2、及时补给卫生用纸等后勤配备; 3、报刊整理整洁有序,废旧报刊处理及时。 相关记录:《消耗品领用登记》——行政主管 《备用金流水帐簿》——行政主管 管理办法:若未及时发现并处理以上流程中的各项工作,罚款30—50元; (二)接待——客户来访 工作流程:1、客户进门起身迎接并询问来访事由; 2、登记《客户来访登记薄》,弄清来访者身份和意图。若来访者未预约或是初 次拜访,不得将公司领导的各种联系方式随意告诉素不相识的人,若有事宜, 尽量选用转告方式; 3、如有必要,安排来访者前往会客室稍坐片刻; 4、准备招待茶水饮料; 5、通知相关工作人员有人来访; 6、每隔15分钟左右添加茶水,来客告辞时起身道别; 7、客人离开后2分钟以内清理水杯及烟灰缸,整理桌椅、保持会客室的整洁; 8、若来访者要找的人不在,记录下来访者的联系方式、需转告事宜并在《客户 来访登记簿》上登记,及时通知相关人员做回复;若来访者表示下次再来, 则需在《客户来访登记簿》上注明; 9、及时转告相关工作人员来访者的联系方式以及事由,并确保工作人员及时回 复; 10、及时将用完的《客户来访登记薄》交由行政主管归档。 注意事项:1、接待客户热情周到,及时给客户添加茶水并在客户离开后及时整理会客室; 2、《客户来访登记薄》的详细记录;并及时将使用完的记录交由行政主管归档; 3、及时通知相关被访人员,若被访人员不在,要及时转告以确保及时回复; 4、不得随意把公司领导及其他工作人员的联系方式告诉第三人。 相关记录:《客户来访登记薄》——前台 管理办法:未按照以上流程完成任一项接待工作,相关岗位负责人将受到10—30元罚款。(三)电话的接听和记录 工作流程:1、电话响铃两声后,立即接听,注意礼貌用语; 2、电话铃响超过3声,接听电话应该致歉; 3、接听电话时应控制音量,不应影响其他人的正常工作;

前台接待常见问题处理流程

前台接待常见问题处理流程 前台接待常见问题处理流程 一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名; 2、与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等; 3、记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入; 4、由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。 二、客人报房内电话挂不出,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号; 2、根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因; 3、向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合; 4、在电脑上进行更正或通知客房部查看。 三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办? 1、非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看; 2、询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中; 3、对于仍存在的异议,请客人先将账挂起,调查清楚后再结; 4、对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对、询问详情。 四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办? 1、请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住房期间所造成的; 2、向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿; 3、如有异议,与客人一起上房进行查看,请客人回忆; 4、可酌情减免赔偿费用。 五、房务部报客人将一条浴巾带走,并己到总台结账,怎么办? 1、不能直接问客人是否带走了一条浴巾,并要赔偿,而应礼貌地请客人帮忙回忆浴巾放置处,客房服务员暂时找不到; 2、如客人不愿当面拿出,就可请客人回房帮助寻找,给客人留足面子; 3、各客人解释房内找不到浴巾,则需要客人进行赔偿; 4、如客人承认,则应向客人解释浴巾为非酒店易耗品,如客人需要可以购买,同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。 六、客人用了客房的小酒吧内的饮料,却矢口否认,怎么办? 1、请客房部再次进行查看,房内的饮料是否是及时的补充过,或客人己经支付过; 2、请客人询问同住的客人是否有使用,或回忆是否在住宿期间有朋友会面等; 3、也请客人回忆是否饮料放置在房内的其它位置,请客人协助; 4、可酌情减免此费用。 七、住客房卡丢失了,怎么办? 1、安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看; 2、请客出示有效证件,与电脑上登记人进行核对相关信息; 3、无误后,可为客人重制一张房卡,并提醒客人丢失的钥匙是需要赔偿的; 4、告诉客人原先的房卡己失效。 八、客人在饭店内生病,怎么办? 1、对客人的生病表示同情,并请客人放心,酒店会进行照顾;

前台接待岗位职责与工作流程

前台接待岗位职责与工 作流程 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

前台接待岗位职责与工作流程 第一章前台接待岗位职责及管理制度一、前台接待岗位职责 第1条来宾登记接待工作 第2条接收转接电话,收发邮件、传真,并做好记录 第3条更新通讯录 第4条负责分发卡中心通知,并做好分发记录 第5条负责每月邮资核对及分析 第6条负责前台办公用品及办公设备的清洁保养 二、前台接待礼仪规范 第1条前台接待人员应注重仪表,工作期间一律着职业装 前台接待人员仪表要求表 第2条仪容大方整洁,凸显职业性 前台接待人员仪容要求表

第3条举止文明有礼,尊重他人,塑造完美仪态 前台接待人员手势礼仪要求表 三、来访人员接待管理制度 第1条接待预约来访人员时,应礼貌大方、热情周到 第2条来访者到后,要立即通知被访者;如需引导,则应使用正确引导方式 引导规范表 第3条安排接待地点时,前台人员主要遵循以下原则: 1.对于普通来宾,一般安排在会议室(茶水间) 2.对于贵宾,应由具体接待人员安排接待地点 3.对于面试人员,按人力资源部要求安排接待地点

第4条预约人员到达后,要电话通知被访者,告知其来访人员单位及姓名,并与被访者确认双方的会面地点 第5条如来访人员未预约,前台人员应首先询问对方来意,并初步判断是否安排他与相关人员见面 第6条前台人员经过初步判断,如不能直接回答,应及时与相关人员沟通,决定是否安排接待 四、前台电话接听管理制度 第1条电话响起三声之内,前台人员必须接听。如超过三声再接电话,接听人员先说:对不起,您久等了 第2条电话铃响时,如接听人员正在与客人交谈,应先向客人打招呼,然后再去接电话 第3条接通电话时,接听人员应先说:您好,华夏银行信用卡中心 第4条接听电话时,接听人员应恰当使用规范用语,态度应热情、诚恳,语调平稳,音调适中 第5条对于转接到领导的电话,前台人员应首先转接到其秘书 第6条如来电者说出要找的人的名字,则前台人员应回答:请稍等,我帮你转到他的分机 第7条如来电者要找的人电话占线或无人接听,接听人需询问来电者是否愿意等待或稍后来电 第8条接听人员在接电话时,要随时记录电话内容,记录应简洁完整 第9条准备结束通话时,一般应由对方提出,并由对方先挂电话

餐饮常见问题及处理方案

餐饮常见问题及处理方案 1.退菜程序 一、退菜理由:菜品质量问题(包括菜的变质和口味不符等)、上菜不及时、收银 员或服务员在点菜录入电脑时出错、客人人数减少要求退菜、客人点错单、菜里出现异物、其它原因。 二、退菜的处理方法: 1、菜品质量问题退菜(包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等):——负责其桌的服务员立即汇报给楼面领班或者主管,由楼面领班或主管确定是否确实为菜品质量问题。 1)、经确定为菜品质量问题,楼面领班或主管给予客人退菜,如客人要求赔送菜品或其它,楼面主管根据实际情况和自已的权限适量给予补偿。由于质量问题产生的退菜所造成的菜品损失、赠送损失等由厨房承担。 2).经确定非菜品质量问题,不得给予退菜,如楼面领班或其它管理人员私自给予客人退菜,则造成的退菜损失由楼面退菜人自行承担。 2、上菜不及时退菜:——客人点单后楼面必须立即下单给厨房,制作时间较长 的菜必须知会客人,处理情况如下: 1)、如因楼面点单后下单太晚的,或未告知客人部分菜需要较长的时间制作而产生的损失,由楼面按售价赔偿。(下单时要在点菜单上注明点菜时间) 2)、如因厨房制作超时,由厨房按价赔偿。财务部查实上菜时间。 3)、如楼面和厨房不能确定谁的责任,则由楼面和厨房共同赔偿。 3、收银员或服务员在点菜录入电脑时出错: 1)、如厨房未做出成品,可以给予退菜,但是要给相应人员给予一定的惩罚。 2)如厨房已做出成品,可以视情况看是否退菜,如不能退菜,那相关人员需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 3)、如厨房已做出成品,及时推销成功,则无需赔偿。但需参照员工手册或酒店管理制度给予纪律处罚。 4、客人人数减少要求退菜: 1)如此菜可回收,不会造成损失,则楼面领班或主管根据实际情况帮助客人退菜,并回收至厨房。 2)、如此菜已不可回收,如海鲜、肉类等,则楼面不得给予退菜,如楼面私自退菜而造成的损失,由厨房监督,财务部核查,经确定后楼面按售价赔偿。 5、客人点错单:——视菜品可回收情况而定,如可回收,未造成损失,则可退菜。如 不可回收造成损失,由客人自行负责,楼面不得私自给予退菜,否则由楼面赔偿。 退菜程序:如需退菜,由值台服务员开单,由楼面领班或主管签字,

公司前台接待工作流程

公司前台接待工作流程 公司前台接待的工作流程 会所前台接待工作流程 1 目的 规范前台接待人员行为为看房客户、业户提供优质的服务让客户感受到一种温馨、舒适、轻松的休闲运动和娱乐环境。 2 适应范围 适用于前期营销阶段会所前台接待的管理工作 3 岗位操作细则 3.1 岗位要求 3.1.1 会所接待人员必须是女性25岁以下有初中以上文化程度品行良好相貌端正; 3.1.2 会所接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作注重自身形象和言行举止熟练掌握服务的基本知识和技巧能为客户提供满意的服务。 3.2 准备工作 3.2.1 上下班在保安岗亭处打考勤卡不得代打准时上岗(8:30分或其它规定时间)上岗前检查自身的仪容仪表按规定统一穿工作服佩带工作牌穿黑色中跟皮鞋且鞋面无饰物穿肉色长筒丝-袜冬季穿深色短袜戴头花化淡妆从思想上、精神上做好接待服务准备(不能带不愉快的情绪上班);

3.2.2 做好吧台及各功能房器械的清洁、抹试工作所有物品均按规定摆放。如有损坏及时通知部门主管; 3.2.3 打开饮水机电源到水吧领取一定数量的饮品、茶叶以备会议或来人之用;3.2.4 根据天气情况打开一定数量的照明灯使室亮度适宜;夏季室温超过28度时开起一定数量的空调温度设定在14度让客户来到售楼处感觉凉爽但又不能太凉冬季保持室温在27度左右; 3.3 接待服务 3.3.1 礼貌待客服务规范 3.3.1.1 会所前台接待人员应仪表整洁精神饱满随时做好恭候客户光临的准备工作; 3.3.1.2 有客人来到会所时及时上前接待并致欢迎词:您好欢迎光临会所客人落座时倒一杯水如有抽烟的客人递上烟灰缸。如烟灰缸内超过三个烟头必须及时更换烟灰缸。功能房在未对外开放之前如客人提出使用器械时告之客人对不起会所设施暂时还没有对外开放; 3.3.1.3 公司内部人员不允许在会所娱乐; 3.3.1.4 客户离开时致欢送语:请慢走欢迎下次光临或再次光临; 3.3.1.5 除打扫卫生、检查器械及有客人到来时每隔半小时必须对会所范围内巡查一次;

酒店常见问题处理流程

酒店常见问题处理流程 一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办? (1)非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名。 (2)与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等。 (3)记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入。 (4)由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。 二、客人报房内电话挂不出怎么办? (1)非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号。 (2)根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因。 (3)向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合。 (4)在电脑上进行更正或通知客房部查看。 三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办?(1)非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看。 (2)询问客人是否同意过同房客人或其他朋友将消费计入房费中。(3)对于仍存在的异议,请客人先将帐挂起,调查清楚后再结。(4)对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对,询问想详情。 四、客房服务员报客房地毯发现烟蒂烫洞怎么办? (1)请客房服务员再次确认是否新出现的烟洞或确定是该客住客期

间所造成的。 (2)向客人解释客房内地毯上有烟洞,根据酒店的规定需要赔偿。(3)如有异议,与客人一起上房进行查看,请客人回忆。 (4)可酌情减免赔偿费用。 五、房务部报客人将一条浴巾带走,并已到总台结账,怎么办?(1)不能直接问客人是否带走了浴巾,并要赔偿,而应礼貌的请客人帮忙回忆浴巾放置处。客房服务员暂时找不到。 (2)如客人不愿当面拿出,就可请客人回房帮助寻找,给客人留足面子。 (3)向客人解释房内找不到浴巾,则需要客人进行赔偿。 (4)如客人承认,则应向客人解释浴巾为非酒店易耗品,如客人需要可以购买,同时非常感谢客人能购买酒店物品作为纪念品。 六、客人用了房内小酒吧的饮料,却矢口否认,怎么办? (1)请客房部再次进行查看,房内的饮料是否是及时的补充过,或客人已经支付过。 (2)请客人询问同住的客人是否有使用,或回忆是否在住宿期间有朋友会面等。 (3)也请客人回忆是否饮料放置在房内的其他位置,请客人协会。(4)可酌情减免此费用。 七、住客房间钥匙丢失了,怎么办? (1)安抚客人,请客人报出房号或登记人姓名,进行查看。 (2)请客人出示有效证件,与电脑上进行核对相关信息。

前台目前存在的问题及改善措施讲解学习

前台目前存在的问题及改善措施 在前台实习俩天所看到的一些问题,简单的谈一下自己的看法及一些改善措施,希望能够对酒店的前台部门有一些帮助,分三个方面谈一下,分别是服务意识,接待和收银工作及前台的卫生状况。 服务意识不到位,问题如下: 1:微笑服务没有,前台作为酒店的橱窗,应该给客人一种温暖,舒服的感觉,那么首先客人该看到的是一张充满灿烂的笑容的脸孔,这需要各位同事把每一位客人都当作朋友,家人对待,注意一下就可以,很简单就可以做到的事情。 2:对客的礼貌用语没有用到,作为酒店服务行业要做到客来有问声,客问有答声,客走有送声,一些同事对客人的问询没有太多的反应,要让客人重复几遍,这样很容易引起客人一些不必要的投诉。如果可以希望多一些培训,让大家慢慢习惯多用礼貌用语接待客人。 3:仪容仪表不到位,工牌佩戴不到位,工服穿戴不一致(鞋子和袜子),女同事没有化淡妆,整体感觉不一致,不齐整,影响酒店的形象,这些只需要各位在日常多注意一下就可以,养成一种良好的习惯,整齐的妆容会让各位同仁在工作有一个愉快的心情,赢的客人的尊重。 接待工作中的一些问题: 1:对房型,房价不熟悉,客人问询时不能及时回答,希望多加

努力,用心记住这些最基本的东西。 2:对于电脑系统操作不熟悉,出现错误操作比较多,让客人过久的等待,员工入职以后能够加强培训。 3:个别员工工作时不认真,不仔细,需要私下多沟通。 4:对于当班工作中不能做完的事情,给下一班的交接不够清楚,仔细,只是口头交接,不能起到真正作用,没能及时处理,会引起一些不必要的损失,也会让同事之间产生矛盾,希望各位同仁辛苦一点,将每一件没有完成的事情,仔细的写在交接班本上,白纸黑字,写的清清楚楚,有利于工作的完成 5:中午催退,催押时不认真,只是简单的打一下房间电话,如果客人不在房间,就不在过问,如果押金不够,俩点以后会产生半费,而我们的押金收取的比较少,通常是不够扣半天房租的,这样会让酒店有损失,而且有些客人不承认这半天的房租,会说是酒店没有提醒,是酒店的失误,也会让客人生气,回头客会下降,建议各位同事在客人入住时请客人在入住登记单上留下电话号码,这样可以随时联系到客人,如果实在联系不到客人,在13:30左右时,请客房服务员查房,看一下客人有没有行李遗留,房卡是否在房间,前台按实际情况处理,押金不够时,又没有行李,房卡在房间,可以暂时做内退处理,先不让费用产生。 6:发票的使用不规范,不严禁,应该加强管理,重视。 7:投给财务的钱款不规范,不安全,应该和财务协调,共同努力,做出一套合理,规范,安全的投款方案。

酒店服务人员常见问题及解答

酒店细节服务一前厅部 2015-07-27 (非常重要)要保持良好的表情 答:时刻面带微笑,精神饱满,不带醉态、倦意上班,不把烦心事不开心带到工作中来;说话时不夸张,不过分喜形于色;跟随客人交谈时,语言要亲切随和,并保持恰当的目光。 宾客关系篇 1、当客人提出的问题,自己不清楚、难以回答时,怎么办 答:服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外,还需要熟悉本企业的概况和社会情况。这样就能尽力避免出现客人提问时,我们难以回答的现象;遇到自己没有把握回答的问题,要请客人稍等,可请教或查询后再回答。经努力仍无法解答时,应给客人一个回音,并要耐心解释,表示歉意;客人提出的问题,不能使用”不好意思”、“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复客人。 2、客人要求我们代办事项时,怎么办 答:在为客人代办事项时,应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求,并向客人预收款项,通知礼宾部办理;为客人代办事项要做到一准二清三及时,即:代办事项准、帐目清,手续清、交办及时、送回及时、请示汇报及时。 3、与客人谈话时,突然打喷嚏或咳嗽时,怎么办 答:及时用手掩住口鼻,转身背对客人,之后向客人道歉。 4、当自己在听电话,而又有客人来到面前时,怎么办 答:看到客人来临,服务员要点头示意,问候客人,请客人稍候;尽快结束通话,以免让客人久等,放下听筒后,首先向客人道歉,马上为客人提供服务。 5、做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办 答:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理。 6、客人发脾气骂你时,怎么办 答:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。 7、遇到刁难的客人,怎么办 答:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。

相关文档
最新文档