一碗清汤荞麦面(公开课教案)
一碗清汤荞麦面(公开课教案)
一碗清汤荞麦面(公开课教案)第一章：课程导入1.1 教学目标让学生了解和认识荞麦面的起源、特点和营养价值。
引发学生对日本饮食文化的兴趣。
1.2 教学内容荞麦面的起源和发展荞麦面的制作过程和特点荞麦面的营养价值和健康益处1.3 教学活动教师通过图片、视频等资料向学生介绍荞麦面的起源和发展。
教师展示荞麦面的制作过程，并讲解其独特的制作技巧和特点。
教师介绍荞麦面的营养价值和健康益处，引导学生关注健康饮食。
第二章：荞麦面的制作材料与工具2.1 教学目标让学生了解荞麦面的制作材料和工具，并学会正确使用它们。
2.2 教学内容荞麦面的制作材料：荞麦粉、水、盐等荞麦面的制作工具：揉面机、刀、砧板、煮面锅等2.3 教学活动教师向学生介绍荞麦面的制作材料和工具，并展示如何正确使用它们。
学生分组进行实践活动，亲手体验荞麦面的制作过程。
第三章：荞麦面的制作过程3.1 教学目标让学生掌握荞麦面的制作过程，并能够独立完成制作。
3.2 教学内容荞麦面的制作步骤：和面、揉面、切面、煮面等3.3 教学活动教师向学生讲解荞麦面的制作步骤，并示范制作过程。
学生分组进行实践活动，按照制作步骤独立完成荞麦面的制作。
第四章：清汤荞麦面的调料与配菜4.1 教学目标让学生了解清汤荞麦面的调料与配菜，并学会如何搭配使用。
4.2 教学内容清汤荞麦面的调料：酱油、味淋、清汤等清汤荞麦面的配菜：海苔、葱花、煮蛋等4.3 教学活动教师向学生介绍清汤荞麦面的调料与配菜，并展示如何搭配使用。
学生分组进行实践活动，亲手调配清汤荞麦面的调料与配菜。
第五章：品尝与分享5.1 教学目标让学生品尝自己制作的清汤荞麦面，并学会分享和欣赏他人的作品。
5.2 教学内容品尝自己制作的清汤荞麦面学会分享和欣赏他人的作品5.3 教学活动学生品尝自己制作的清汤荞麦面，并互相分享制作心得和品尝感受。
教师组织学生欣赏他人的作品，鼓励学生互相评价和交流。
第六章：荞麦面的文化意义6.1 教学目标让学生了解荞麦面在日本文化中的地位和意义。
一碗清汤荞麦面教案教学设计
一碗清汤荞麦面优秀教案教学设计一、教学目标1. 知识与技能：（1）能够理解课文《一碗清汤荞麦面》的主要内容，把握人物形象和故事情节。
（2）学会生字词，并能正确运用到实际情景中。
（3）了解日本传统文化和风俗，增强跨文化交际意识。
2. 过程与方法：（1）通过自主学习、合作探讨的方式，分析课文中的主题思想和人物性格。
（2）学会通过细节描写来表现人物情感和心理。
（3）提高阅读理解能力和写作技巧。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对传统文化的尊重和理解。
（2）培养学生热爱家庭、关爱他人的美好品质。
（3）激发学生对生活的热爱和对美好事物的追求。
二、教学内容1. 课文《一碗清汤荞麦面》的主要内容介绍。
2. 生字词的学习和运用。
3. 日本传统文化和风俗的讲解。
三、教学重点与难点1. 教学重点：（1）理解课文《一碗清汤荞麦面》的主要内容，把握人物形象和故事情节。
（2）学会生字词，并能正确运用到实际情景中。
（3）了解日本传统文化和风俗。
2. 教学难点：（1）通过细节描写来表现人物情感和心理。
（2）培养学生对传统文化的尊重和理解。
四、教学过程1. 导入新课：（1）教师简要介绍课文《一碗清汤荞麦面》的作者和作品背景。
（2）激发学生对课文的兴趣，引导学生进入学习状态。
2. 自主学习：（1）学生自读课文，理解故事情节和人物形象。
（2）学生通过查找资料，了解日本传统文化和风俗。
3. 合作探讨：（1）分组讨论，分析课文中的主题思想和人物性格。
（2）分享讨论成果，进行全班交流。
4. 课堂讲解：（1）教师针对课文内容进行讲解，解答学生疑问。
（2）讲解生字词，并引导学生正确运用。
5. 实践环节：（1）学生进行角色扮演，模拟课文场景。
五、课后作业1. 家庭作业：（1）熟读课文，巩固生字词。
（3）深入了解一种日本传统文化或风俗，下节课与同学分享。
2. 拓展作业：（1）观看与课文相关的电影或电视剧。
（2）尝试制作一碗清汤荞麦面，感受日本美食文化。
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案教案标题：一碗清汤荞麦面教案教案目标：1. 了解荞麦面的特点和营养价值；2. 学习制作一碗清汤荞麦面的步骤；3. 发展学生的食物制作技能和合作能力；4. 培养学生的健康饮食观念。
教学准备：1. 荞麦面粉、清汤、蔬菜、调味料等食材；2. 炉具、锅具、刀具等烹饪用具；3. PPT或黑板、粉笔等教学工具；4. 图片或视频展示荞麦面的制作过程。
教学步骤：引入：1. 利用图片或视频展示荞麦面的制作过程，引起学生的兴趣；2. 引导学生讨论荞麦面的特点和营养价值。
探究：1. 分组活动：将学生分成小组，每组选择一位代表，根据提供的食材和工具，自行尝试制作一碗清汤荞麦面；2. 学生在制作过程中，观察和记录每个步骤，并记录所使用的食材和调味料；3. 学生完成制作后，互相品尝并分享制作心得。
总结：1. 引导学生回顾制作过程，总结制作荞麦面的关键步骤；2. 学生分享自己的体验和感受，讨论荞麦面的口感和味道。
拓展：1. 学生自行寻找其他荞麦面的制作方法，并进行尝试；2. 学生可以调查和了解其他地方的荞麦面文化。
评价：1. 观察学生在小组活动中的表现，包括合作、沟通和食物制作技能；2. 评估学生对荞麦面特点和制作步骤的理解程度；3. 鼓励学生提出改进建议和意见。
延伸活动：1. 学生可以将制作荞麦面的过程写成说明书，分享给家人或朋友；2. 学生可以组织一次荞麦面制作比赛，展示自己的技能和创意。
这个教案旨在通过实际操作和合作学习的方式，让学生了解荞麦面的特点和制作过程，并培养他们的食物制作技能和健康饮食观念。
教师可以根据学生的实际情况和学校的资源进行适当的调整和补充。
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案一碗清汤荞麦面教案目标：教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
材料：- 荞麦面：100克- 高汤：500毫升- 黄瓜：1根- 绿叶蔬菜(如菠菜)：适量- 腌制鸡肉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 葱末：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量步骤：步骤一：煮荞麦面1. 在一锅开水中加入适量的盐，待水烧开后放入荞麦面。
2. 按照包装上的指示时间煮荞麦面，一般为3-5分钟。
3. 煮熟后，用凉水冲洗荞麦面，使其保持爽口的口感。
步骤二：准备高汤1. 将高汤倒入另一个锅中，加入葱、姜和蒜末。
2. 将锅烧开，然后转小火煮20-30分钟。
3. 过滤掉葱姜蒜末，留下清汤备用。
步骤三：准备配料1. 黄瓜洗净切成细丝。
2. 将绿叶蔬菜洗净，切成适当的大小。
3. 腌制鸡肉切成薄片备用。
步骤四：装盘1. 将准备好的荞麦面放在碗中。
2. 将配料放在荞麦面上，包括黄瓜丝，绿叶蔬菜和腌制鸡肉。
3. 倒入煮好的高汤，使其完全覆盖面条和配料。
4. 撒上适量的盐和酱油。
5. 最后，撒上一些葱末和蒜末作为装饰。
注意事项：1. 荞麦面煮熟后要及时冲洗，以免粘连在一起。
2. 高汤的煮制时间可以根据个人口味调整，煮得久一些可以增加高汤的味道。
3. 配料可以根据个人喜好添加或减少，切忌放入太多的配料，以免影响面的口感和味道。
荞麦的营养价值：荞麦是一种纯天然的粮食，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
此外，荞麦还富含大量的钾、镁和锌，有助于维持身体的正常功能。
它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
总结：这个教案旨在教会学生制作一碗清汤荞麦面，并且了解荞麦的营养价值。
通过这个教案，学生可以学到如何煮荞麦面，如何熬制高汤，以及如何准备配料和装盘。
此外，学生还可以了解到荞麦的一些营养价值和好处。
希望这个教案能够让学生们了解到健康饮食的重要性，培养他们的动手能力和对食品营养的认识。
一碗清汤荞麦面(公开课教案)
一碗清汤荞麦面(公开课教案)第一章：课程导入1.1 教师讲解：介绍一碗清汤荞麦面的背景故事，引发学生对日本传统美食的兴趣。
1.2 学生分享：邀请学生分享自己品尝过的日本美食，促进交流。
1.3 课程目标：明确本节课的学习目标，即制作一碗美味的清汤荞麦面。
第二章：食材准备2.1 教师讲解：介绍清汤荞麦面所需食材，包括荞麦面、鸡高汤、葱、胡萝卜、香菇等。
2.2 学生实践：学生分组准备食材，培养团队协作能力。
2.3 注意事项：强调刀工安全，提醒学生小心操作。
第三章：制作清汤3.1 教师讲解：详细讲解制作清汤的步骤，包括煮鸡高汤、炒胡萝卜、香菇等。
3.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行清汤的制作。
第四章：煮面4.1 教师讲解：讲解煮荞麦面的技巧，如水开后下面、煮至刚熟等。
4.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行荞麦面的煮制。
4.3 注意事项：强调煮面过程中的安全问题，如避免烫伤。
第五章：组装一碗清汤荞麦面5.2 学生实践：学生在教师指导下，分组进行清汤荞麦面的组装。
5.3 品尝成果：学生品尝自己制作的清汤荞麦面，分享心得体会。
教学评价：通过学生制作的清汤荞麦面口感、味道等方面，评价学生的制作水平。
鼓励学生积极参与，提高动手能力。
第六章：食材选择的讲究6.1 教师讲解：讲解食材选择的重要性，特别是荞麦面的品质对最终口感的影响。
6.2 学生实践：学生根据教师讲解的标准，自行选择合适的荞麦面和其他食材。
6.3 注意事项：强调选择新鲜、优质食材的重要性。
第七章：烹饪技巧的分享7.1 教师讲解：分享烹饪清汤和煮面的实用技巧，如如何控制火候、如何判断面是否煮至恰到好处等。
7.2 学生实践：学生在教师的指导下，尝试运用所学技巧进行烹饪。
7.3 品尝与评价：学生品尝自己的作品，并进行自我评价和同伴评价。
第八章：文化背景的介绍8.1 教师讲解：介绍清汤荞麦面的文化背景，包括在日本的传统饮食文化中的地位以及相关的节日习俗。
一碗清汤荞麦面教案教学设计
一碗清汤荞麦面优秀教案教学设计第一章：课程简介教学目标：1. 理解一碗清汤荞麦面的文化背景和意义。
2. 提高学生对日本料理的认识和兴趣。
3. 培养学生对家庭、亲情和坚韧不拔精神的尊重。
教学重点：1. 一碗清汤荞麦面的起源和特点。
2. 日本料理的文化内涵。
3. 故事中的家庭亲情和坚韧不拔精神。
教学难点：1. 一碗清汤荞麦面的制作方法和技巧。
2. 日本料理的制作和文化背景。
3. 故事中的家庭亲情和坚韧不拔精神的表达方式。
教学准备：1. 教师准备一碗清汤荞麦面的制作材料和工具。
2. 教师准备关于日本料理的资料和图片。
3. 教师准备故事中的家庭亲情和坚韧不拔精神的案例和故事。
教学过程：1. 教师向学生介绍一碗清汤荞麦面的文化背景和意义。
2. 教师向学生介绍日本料理的特点和制作方法。
3. 教师引导学生探讨故事中的家庭亲情和坚韧不拔精神的重要性。
第二章：一碗清汤荞麦面的制作教学目标：1. 学习一碗清汤荞麦面的制作方法和技巧。
2. 培养学生的动手能力和观察力。
3. 培养学生的团队合作和沟通能力。
教学重点：1. 一碗清汤荞麦面的制作步骤和技巧。
2. 学生动手实践制作一碗清汤荞麦面。
3. 学生团队合作和沟通能力的培养。
教学难点：1. 一碗清汤荞麦面的制作细节和技巧。
2. 学生动手实践制作一碗清汤荞麦面的难度。
3. 学生团队合作和沟通能力的培养。
教学准备：1. 教师准备一碗清汤荞麦面的制作材料和工具。
2. 教师准备一碗清汤荞麦面的制作步骤和技巧的讲解。
3. 教师准备学生动手实践制作一碗清汤荞麦面的指导。
教学过程：1. 教师讲解一碗清汤荞麦面的制作步骤和技巧。
2. 学生分组进行动手实践制作一碗清汤荞麦面。
3. 教师引导学生团队合作和沟通，解决制作过程中的问题。
第三章：日本料理的文化内涵教学目标：1. 了解日本料理的特点和风格。
2. 理解日本料理的文化内涵和价值观。
3. 培养学生对不同文化的尊重和理解。
教学重点：1. 日本料理的特点和风格。
一碗清汤荞麦面(公开课教案)
一碗清汤荞麦面(公开课教案)第一章：课程引入1.1 教师简介：向学生介绍自己，并说明本节课的教学目标和内容。
1.2 课程背景：介绍一碗清汤荞麦面的起源和文化意义，引导学生了解和关注日本饮食文化。
1.3 教学方法：采用讲授法、互动讨论法和小组合作法，激发学生的学习兴趣和参与度。
第二章：清汤荞麦面的食材与制作2.1 食材介绍：向学生介绍清汤荞麦面所需的食材，包括荞麦面、鸡高汤、蔬菜等。
2.2 制作步骤：演示清汤荞麦面的制作过程，并讲解每个步骤的注意事项。
2.3 学生实践：学生分组进行实践，制作一碗清汤荞麦面。
第三章：品味与文化3.1 品尝清汤荞麦面：学生品尝自己制作的清汤荞麦面，并交流品尝感受。
3.2 文化探讨：引导学生探讨一碗清汤荞麦面背后的文化内涵，如日本饮食文化中的简约、自然等理念。
3.3 小组分享：每个小组分享自己的品尝感受和文化探讨成果。
第四章：创意与拓展4.1 创意展示：邀请学生展示自己创新的清汤荞麦面做法，并分享创新思路。
4.2 拓展讨论：引导学生讨论清汤荞麦面的营养价值、制作技巧等方面的内容。
5.2 学生反思：学生分享自己在课程中的学习收获和不足之处，并提出改进建议。
5.3 课程反馈：教师收集学生对课程的评价和建议，以便对后续教学进行改进。
第六章：荞麦面的营养价值与健康益处6.1 荞麦面的营养成分：向学生介绍荞麦面的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、矿物质等。
6.2 健康益处：探讨荞麦面对健康的益处，如帮助消化、降低血糖等。
6.3 营养搭配：引导学生了解如何将荞麦面与其他食材搭配，以实现更均衡的营养摄入。
第七章：清汤荞麦面的variations7.1 基本variations：向学生介绍清汤荞麦面的基本variations，如加入不同的蔬菜、肉类等。
7.2 创意variations：鼓励学生发挥创意，提出自己独特的清汤荞麦面variations。
7.3 尝试与评价：学生尝试不同的variations，并评价其口感和喜好程度。
一碗清汤荞麦面教案
一碗清汤荞麦面教案一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点；（2）学会一碗清汤荞麦面的制作技巧，提高烹饪水平。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实践、总结的方法，掌握一碗清汤荞麦面的制作过程；（2）培养学生的动手操作能力和团队协作能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对中华美食的热爱，增强民族自豪感；二、教学内容：1. 一碗清汤荞麦面的起源和发展；2. 一碗清汤荞麦面的食材及其特点；3. 一碗清汤荞麦面的制作方法步骤；4. 一碗清汤荞麦面的烹饪技巧；5. 一碗清汤荞麦面的营养价值及保健作用。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点；2. 教学难点：一碗清汤荞麦面的烹饪技巧。
四、教学准备：1. 教材：《一碗清汤荞麦面》；2. 食材：荞麦面、鸡胸肉、蘑菇、青菜等；3. 工具：锅、碗、勺、刀等。
五、教学过程：1. 导入：引导学生谈论对荞麦面的了解和印象，激发学生学习兴趣。
2. 新课导入：介绍一碗清汤荞麦面的起源和发展，让学生了解其背后的文化内涵。
3. 食材介绍：讲解一碗清汤荞麦面所需食材及其特点，引导学生认识并了解荞麦面及其它食材。
4. 制作方法讲解：讲解一碗清汤荞麦面的制作方法步骤，包括煮面、炒面、煮汤等。
5. 烹饪技巧讲解：讲解一碗清汤荞麦面的烹饪技巧，如煮面的火候、炒面的调味等。
6. 实践操作：学生分组进行实践操作，制作一碗清汤荞麦面。
7. 成果展示：学生展示自己制作的一碗清汤荞麦面，分享制作过程中的心得体会。
8. 总结与评价：总结一碗清汤荞麦面的制作方法及其特点，对学生制作的菜品进行评价。
9. 拓展延伸：引导学生了解其他荞麦面的品种及其制作方法，激发学生继续学习的兴趣。
10. 课后作业：布置一道关于荞麦面的家庭作业，让学生课后实践并总结。
六、教学评估：1. 学生制作一碗清汤荞麦面的熟练程度；2. 学生对一碗清汤荞麦面的制作技巧的掌握情况；3. 学生对一碗清汤荞麦面的营养价值及保健作用的了解程度。
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一碗清汤养麦面
教学目标
本课时从情感、态度和价值观这一维度出发，在回顾小说的前提下，以小说三要素：
人物、情节、环境中的要素之一“人物”作为角度，结合具体的描写，如语言，动作，肖像,
心理等来深入探讨人物给读者带来的“感动”，从而进一步把握文章所要传达的主题。
教学重点与难点
让学生通过具体的对人物的分析理解，进一步把握人物的性格特点和精神品质，从而引发学生一系列的思考，并得出自己感动的源头，由此及彼寻找这些感动在现实中和生活中
的意义。
教学时数：一课时教学过程：
一、课前自读，思考下列问题：
（一）
1母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面？
2.他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面
？
3•那女人购买阳春面时，为什么“怯生生地问””“可以吗？”
4•在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神？
（二）
1他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好
“预约席”的牌子？
2 .在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德？
二、导入：歌曲《北国之春》
（展示课件）《北国之春》这首歌曲是一首日本民间歌曲，这是一首表达思念家乡之情的歌曲，因为当时日本有很多为了求学或者打工谋生而离开北方农村去南方的年轻人，这首歌正
是唱出了他们的思乡之情，所以在当时很是流行。
是日本人民奋斗的一个缩写。
原作者的创
作之意是歌颂创业者和奋斗者，给国民带来梦想、希望和情趣，使得日本人民更加地勤奋努
力，不断奉献，创造日本的繁荣。
没有这种精神的鼓励，日本是很难用二三十年时间，就从二战的废墟中崛起。
日本民族善于精工，在产品经济时代大放过光芒，让全世界人民对日本
人民刮目相看。
这节课我们一起来品味在日本引起强烈共鸣、产生深刻影响的当代小说《一碗清汤养麦面》，体会一下母子三人在除夕夜同吃一碗清汤养麦面的感受吧。
［象中国人人包饺子一样日本在除夕之夜都要吃养麦面称为“年越养麦” •日本人讲究讨口
彩,过年吃养麦面，长长的面条，寓意人们的缘分长久，幸福常在。
］
三、复述故事情节.
故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了。
学生复述。
（学生复述后展示课件）这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。
母亲把抚恤金全部用于还债。
还不够的部分，每月五万元分期偿还。
大儿每天送报赚钱支持 母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，
让母亲能够安心工作。
遭受沉重打击的母子三人，
大年
夜来到北海亭面馆，"头碰头”同吃一碗清汤养麦面。
以后他们又去过两次。
母亲因为工作 努力，得到了公司的特别津贴， 借款提前还清了。
经过十几年的不屈
抗争， 走向光明，当他们第四次来到北海亭面馆吃每人一碗清汤养麦面的时候， 成才。
大儿通过了医生的国家考试，在京都的大医院里当上了实习医生， 合医院去工作，二儿也进了京都的银行工作。
一家人和和美美，前途光明。
四、分析课文：
（一）小说的主人公是母子三人，以北海亭面馆为背景，以一碗面为线索 ，展开故事情节。
请同学们把文中吃面的场景找出来，比较这母子三人四次吃面有什么异同。
（展示课件）
讨论分析：
1这母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面 ？
提示：读过小说我们不难理解，命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕， 每当除夕夜来临，
他都有一种难以述说的复杂心情， 既要与孩子过年又不愿在人前表现家境
的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。
2、母亲四次要面的说话有何不同？
（展示课件）前三次难为情，但一次比一次轻——第一次把要面数量 "一碗”放在后面，犹豫、 歉疚、难为情。
因为深夜光顾，三人只要一碗面，而且又是极其便宜的养麦面，给店家带来 了麻烦，是非常
不好意思的。
但为了能让孩子感受到新年的气氛，
能让孩子吃到一碗由面馆 做出的热气腾腾、香味可口的养麦面，她只好也必须硬着头皮 “怯生生”地提出只买一碗养
麦面的要求。
第三次比第二次增加数量，
一碗变成了两碗。
母亲每次都怯生生的发问。
最后
一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难语气非常平静。
母子三人从逆境
两个儿子都已长大 并将要到札幌的综
3、再看母子三人前面三次吃面时的外貌衣着打扮，你读出了什么？
提示：母亲三次穿的都是一件不合时宜的斜格子短大衣，这件大衣到后来就褪了色，两个孩
子第一二次穿的是崭新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的旧衣服，哥哥穿了中学生制服。
这些细节描写让我们母亲对儿子的无私奉献和深切关爱，也暗示了一家人互相理解共渡难关的精神。
4、母亲由非常害羞地开口要一碗清汤养麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗
清汤养麦面，及最后一次的衣着说明他们母子三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。
问：他们母子三人依靠什么来战胜困难的？
提示：母子三人面对困难没有退缩，而是互相鼓励互相关心互相支持互相理解；是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。
小结（展示课件）：从面的数量变化及衣着，我们看到了一个家庭从困难走向光明，感受到了家庭的温馨、生活的希望，明白了团结、不屈、向上、奋斗是这个家庭从逆境走向光明的关键因素。
（二）团结，不屈，向上，奋斗，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。
除了这个关键因素，还有没有别的因素呢？
提示：那就是店主夫妇的作用不能抹杀。
找出店主夫妇四次的表现
（展示课件）
相同的场景不同的细节
讨论：在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德？他们主要给予了母子三人以什么？
（展示课件）母子三人第一次去吃面的时候，店老板就多给了半碗面，这是帮助。
第二次,
老板将熄灭的炉火点起来，这是温暖。
老板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴
尬。
”这是尊重第三次，为了少收50元钱改了价格板，这是尊重。
第三次，当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪，这是同情。
第四次当老板夫妇青年的解释，眼
泪刷刷刷地流下来，这是感动。
每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母
子三人，这是祝福。
小结（展示课件）：这也是母子三人为什么连续三年在同时间同一家面馆吃面原因。
他们在老
板夫妇（代表）那得到了鼓励帮助。
从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。
大和民族团结互助的
优良传统成了小说不可忽略的社会环境。
五、分享感动。
找出文中感人的地方，模仿中央电视台感动中国人物颁奖词写一段感动感言。
（展示课件）示例：2014感动中国人物颁奖词
姚厚芝
【简历】为子女筹学费，耗时3年绣出《清明上河图》的重病母亲
【颁奖词】病压垮了身体，但不能摧毁母爱。
草根母亲呕心沥血，为孩子缝补梦想，而深厚
的爱，更铺就孩子精神的未来。
请上天给你多一些时间，让你把美好的愿望，织进这春天的图景。
格桑德吉
【简历】悬崖边上的护梦人，西藏墨脱山区教师
【颁奖词】不想让乡亲的梦，跌落于悬崖。
门巴的女儿执意要回到家乡，坚守在雪山、河流
之间。
她用一颗心，脉动一群人的心，用一点光，点亮山间更多的灯火。
2、学生交流。
六、布置作业：（展示课件）
1 •小说一共写了四个吃面的场面。
分别是一碗、一碗、两碗和三碗。
照理小说该以“清汤
养麦面”为题才是，但却名之为“一碗清汤养麦面”，为什么？
2•兄弟俩对妈保密的那件事，跟清汤养麦面似乎没有多大关系，为什么要安排这个情节？
3.一个小小的面馆十多年来不仅没有倒闭，反而生意兴隆，这里隐含了老板夫妇怎样的经营
理念？结合小说试分析。