2021年除夕的来历习俗礼仪
2021除夕过年的传说故事
2021除夕过年的传说故事不得不说，除夕在我国的传统节日中，是一个十分重要的节日，对于除夕过年的传说故事，大家了解多少呢?下面是小编给大家带来的2021除夕过年的传说故事是什么，以供大家参考，我们一起来看看吧!除夕过年的传说故事据说古时候有一只四角四足的恶兽——夕，当大雪封山，夕聚会到附近祸害乡邻找食物，每到腊月底，人们都整理衣物扶老携幼，到附近的竹林里躲避夕。
那年村子人在准备避难时，一位好心的婆婆救了饿晕在路边的孩子，并带到竹林躲避夕。
婆婆告诉孩子，夕追到这，看到人们在伐竹就匆忙走了。
孩子一思索，告诉大家，他有办法除掉夕，让大家多砍一些竹节带着，回家后各家的门外挂一块红布。
夕再次来袭，孩子出面吸引夕的注意，让村民往火里扔碎竹节，可大家因为害怕，都僵住了。
这个瞬间“夕”用他的角把孩子挑了起来重重的甩在了地上。
村民们听到孩子落地的声音反应过来，纷纷往火里扔起了竹节。
由于是砍伐不久，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦的响了起来!“夕”听到这响声掉头鼠窜，没有再损坏村里的东西。
夕被吓跑了，住户家因为门前挂的红条，夕没有进所以保住了，但是那个救了村庄的聪明孩子却死了。
而这一天就是正月初一。
这个聪明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因为“夕”没有死，所以每年的腊月三十，大家都守着碎竹节等待着，希望早日除掉“夕”。
可是一年年过去了，谁也没有再见过“夕”，有的只是大家为防止“夕”的到来燃放的爆竹与门前挂的红布条，然而却给我们留下了这个传说与过年的习俗。
除夕的来历除夕的来历一除夕是春节的前夜，又叫年三十。
有一种传说：是古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人，后来，人们知道夕最怕红色和声响，于是年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放爆竹，来驱除夕兽。
以求新的一年安宁。
这种习俗从此流传下来，年三十晚上便称为除夕了。
除夕的来历二春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。
禾部》：年，谷熟也：。
除夕节来历故事传说_除夕的传统习俗
除夕节来历故事传说_除夕的传统习俗除夕和春节都算是过年。
春节包括正月和除夕，过年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。
下面是小编精心推荐的除夕节来历故事传说，仅供参考，欢迎阅读！除夕节来历故事相传，古时候有一个叫“夕”的妖怪，专门害人，尤其是漂亮的女孩。
“夕”神出鬼没，只在太阳落山后出来，半夜后又不见其踪影，没有人知道它住在哪儿。
老百姓对它恨之入骨，但又无可奈何。
一个叫七郎的猎人，力大无比，箭无虚发，猎狗也非常厉害，见乡亲们被“夕”所害，决心除掉“夕”。
他带着狗到处找“夕”，找了一年。
这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大、人多、姑娘也多，说不定“夕”要来。
他找到镇上的人们商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉，多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家，这家人就敲起了盆盆罐罐，接着整个镇子也跟着敲起来。
“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见。
“夕”跟七郎和狗打了起来。
“夕”力不从心，想逃跑，哪知后腿被猎狗死死咬着，七郎趁机一箭把“夕”射死。
从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。
这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。
除夕的传统习俗有哪些1、年夜饭北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。
因为水饺状似金元宝，有富贵之意；鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕则有“年年高升”之意；吃长年菜则有长寿的意涵。
华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。
江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。
2、不汲水过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黄昏前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。
3、祭祖在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。
春节的由来和传统习俗
春节的由来和传统习俗春节作为中国最重要的传统节日之一，已有数千年的历史。
它不仅代表了中国人团聚、祈福、祭祖的传统文化，还融入了丰富多样的习俗和民间传说。
本文将介绍春节的由来和传统习俗，展示这个重要节日的魅力。
一、春节的由来春节的由来可以追溯到古代中国的祭祀活动，主要祭祀的对象是古代的神佛以及祖先。
春节是农历的正月初一，也是农历的年末。
据《淮南子》记载，春节最早是由帝尧“兼祭春，用安社稷”。
在农历年末，人们常常对一年的工作进行总结，同时也祈求来年收成丰盛、家庭安康。
二、传统习俗1.除夕之夜除夕之夜是春节的开端，家人团聚在一起共度这个重要的时刻。
人们将做年俗饭菜，如“年糕”、“饺子”等，寓意着团圆和吉祥。
同时，为了驱除邪气和获得好运，人们在家中放鞭炮和炸竹，以及贴春联、挂灯笼等。
2.拜年拜年是春节期间的重要活动之一，人们走亲访友，互相拜年。
长辈会给晚辈们压岁钱，以祝福他们健康快乐成长。
同时，人们也会给长辈们磕头行礼，表达对长辈的敬意和祝福。
3.放鞭炮放鞭炮是中国春节一项传统而重要的活动。
相传古时有怪兽名叫“年”，会在除夕夜出现，吃掉庄稼和村庄的人。
人们发现“年”怕红色、怕火光和恶臭，于是人们用红灯笼、红布剪纸和炸竹来驱除“年”。
这个传统一直延续至今，在春节期间，人们放鞭炮以庆祝新年的到来，也寓意着赶走邪恶。
4.舞龙舞狮舞龙舞狮是中国民间传统表演艺术，也是春节期间的一项重要活动。
舞龙舞狮表演生动有趣，通常在街头巷尾、庙会等地方进行。
这个习俗是为了迎接新年的到来，吸纳吉祥和祝福。
5.吃汤圆在春节期间，人们常常吃汤圆。
汤圆寓意着团圆和完整，因为它的形状和音节与“团圆”谐音。
除了作为一种传统食物，汤圆还体现了人们对幸福生活和家庭和睦的向往。
6.观花灯观花灯是春节期间的一项传统习俗，各地都会举办各种花灯展览。
人们可以欣赏到美丽的花灯艺术作品，如彩灯、灯笼等。
观花灯也有传说中驱除邪灵和带来好运的寓意。
结语春节作为中国最重要的传统节日之一，在整个中国大地上各具特色，千百年来一直传承至今。
除夕的习俗与传统文化
除夕的习俗与传统文化除夕是中国农历中最重要的节日之一，也是中国人迎接新年的日子。
除夕夜，家家户户都会张灯结彩，亲朋好友欢聚一堂，共度除夕之夜。
除夕的习俗与传统文化承载着丰富的意义和价值观，体现出中国人对祈福、团聚和繁荣富裕的渴望。
一、扫除旧岁陈规陋习在除夕这一天，人们会进行大扫除的活动。
这一习俗源于古代文化中的“祭扫”传统，意为清除旧岁的晦气和陈规陋习，迎接新年的希望与祝福。
人们用扫帚清扫房屋，更换新的家居用品，以示破除旧有的不祥之气，迎接新的一年的到来。
二、贴春联窗花喜庆装饰除夕的习俗中，人们还会进行贴春联、窗花和其他喜庆装饰的活动。
春联是写有吉祥话语的红纸，一般贴在门上或窗户上，以祈求辞旧迎新、吉祥如意。
窗花则是用彩纸剪成各种吉祥图案，粘贴在窗户上，给人以喜庆的感觉。
这些装饰物代表了人们对新年的美好期盼和祈福之意，也是传统文化的一种重要表现形式。
三、年夜饭团圆共享除夕夜，家人们会共度年夜饭。
年夜饭是家庭重要的传统活动，也是表达团圆之情的方式。
无论身在何处，很多人都会赶回家与家人团聚，共同享用丰盛的饭菜。
年夜饭的菜肴通常丰富多样，代表着各种吉祥的寓意。
比如，鱼代表年年有余，饺子则象征着财源滚滚。
在这一节日里，人们相互祝福，共同祈愿来年的幸福和顺利。
四、守岁迎福保平安守岁是指在除夕夜熬夜或不睡觉，等待新年的到来。
这是中国传统文化中的一种重要习俗。
人们常在家中进行守岁活动，一边看春晚，一边吃着各种零食，一直到子夜敲响的那一刻。
守岁的意义在于保佑家族平安、健康和顺利。
守岁过后，人们通常要放鞭炮，象征驱除邪气，迎来新一年的吉祥和繁荣。
五、迎接新春追求吉祥除夕的习俗还包括红包、拜年和放鞭炮等活动。
红包是中国人给予晚辈或下属的一种传统礼物，象征着吉祥和祝福。
拜年是指亲友之间互相问候和祝福，也是传统习俗中的重要环节。
此外，放鞭炮也是除夕夜的一项常见活动，用于驱逐邪灵，辟邪除恶，同时也是表达对新年的盼望和祝福。
2021大年三十是哪一天
2021大年三十是哪一天大年三十也就是我国的传统节日除夕，在除夕的时候人们会有一些重要的习俗活动，那么2021年大年三十什么时候呢?下面是小编为大家带来的2021大年三十是哪一天_2021大年三十是多少号，欢迎大家查阅!2021大年三十是哪一天2021年02月11日，星期四，腊月三十岁除，是岁末除旧布新的日子。
除夕，即岁除之夜，它与岁首(新年)首尾相连。
旧岁至此夕而除，第二天就换新岁了，故俗以为除夕。
除夕作为年尾的节日，源自上古时代岁末除旧布新、祭祀祖先风俗，岁除之日是传统的祭祖节。
古籍中有讲到：“天地者，生之本也;先祖者，类之本也。
”意思就是说天地是生命的根本，祖先是我们人类的根本，祭祖就是一种传承孝道的习俗。
现存文献中最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的地方风物志《风土记》。
后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。
另据《吕氏春秋·季冬记》中说，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，每年将尽的时候要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼据说这也是当时“除夕”节令的习俗之一。
除夕通常会被称为大年三十，但是其实由于阴历历法的原因，除夕的日期可能是十二月三十，也可能是十二月廿九，但不论如何，它都是阴历年的末尾。
大年三十习俗年夜饭除夕这一天对华人来说是极为重要的。
这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。
而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
贴福字在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。
春节贴“福”字，是我国汉族民间由来已久的风俗。
“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
除夕的来历和习俗
除夕的来历和习俗除夕，是中国传统节日中最为重要的节日之一，也是农历年份的最后一天。
除夕有着丰富的来历和习俗，是中国文化的重要组成部分，下面将为大家详细介绍。
一、除夕的来历除夕的来历有很多种说法，其中最为流传的是〃年〃字的故事。
相传，在古代，有一种叫〃年〃的怪兽，每到除夕夜就会出来威胁人们的生命财产。
为了躲避〃年〃的威胁，人们纷纷关上大门，在门口贴上符咒，除夕夜也就成了贴春联、挂红灯笼、放鞭炮的喜庆日子。
后来，人们发现鞭炮的声响可以驱赶〃年〃,于是年年除夕都要放鞭炮以求平安。
除夕还有一个来自古代祭祖的习俗。
古代的年节是祭祖和祭神的盛大节日，为了让祖先在天上有食有衣有住处，子孙后代都要回家与祖先团聚，祭祖祈福。
这个习俗流传至今，成为中国把握家庭温暖团圆的一个重要体现。
二、除夕的习俗1年夜饭年夜饭是除夕最重要的餐饮活动之一。
据传，年夜饭吃得越丰盛，来年家里的财运就越好。
年夜饭的菜肴有讲究，不仅要品种多样，更要有吉利之意，如鱼（余）、蹄（舐）等，意为〃余年有余〃，〃步步高升〃。
2.守岁守岁是除夕夜最重要的习俗之一，意为不睡觉，打发旧年,迎接新年。
家庭成员守在一起，围坐成圆形，讲故事、唱歌、猜谜，迎接新年的到来。
3 .贴春联春联是中国传统文化的瑰宝，是中国年节必不可少的物品之一。
春联的内容以福、寿、财、康为主题，寓意着吉祥如意、好事连连、身体健康等美好愿望。
贴春联具有祈求祥瑞、祈福平安的作用。
4 .挂红灯笼红灯笼是中国传统文化中的重要物品之一，被视为吉祥物。
在除夕夜，家家户户都会挂上红灯笼，寓意着为家庭带来吉祥如意。
5 .放鞭炮放鞭炮是除夕夜的重要习俗之一，起源于驱走"年〃的传统。
据传，鞭炮能引起〃年〃的畏惧，越响越好。
现在，放鞭炮则成为迎接新年的喜庆活动。
6,压岁钱压岁钱是中国传统文化中的一项传统。
在除夕夜，长辈们会给晚辈们发放压岁钱，有助于家庭之间的感情交流，也希望晚辈在新的一年里平平安安、健健康康，越来越好。
除夕的来历与传统习俗
除夕的来历与传统习俗除夕是中国传统的重要节日，也是农历年的最后一天。
它标志着农历年的结束和新年的到来，被视为一个时刻重要的日子。
本文将介绍除夕的来历和一些传统习俗。
来历：据传，除夕的起源可以追溯到古代的战国时期。
中国古人认为夜晚是阴魂鬼怪活动的时间，因此为了驱除不祥之物，人们在除夕这一天晚上加强了戒备。
他们张灯结彩，燃放烟花，舞狮驱邪，希望能够辟邪驱鬼，保佑一年平安顺遂。
传统习俗：1. 年夜饭：除夕之夜，全家人会聚在一起共享年夜饭。
这一顿饭被认为是全年最重要的一餐，人们通常会准备丰盛的菜肴，象征着富饶和丰收。
2. 贴春联：在除夕前后，家家户户会贴春联。
春联是一对对联，通常写在红纸上，悬挂在门上或墙壁上。
春联的内容可以祝福幸福、吉祥、健康、财富等。
3. 守夜：除夕之夜，很多人会守夜，等待新年的到来。
在这个特殊的时刻，人们通常会做祈福的仪式，祈求来年平安吉祥。
4. 红包：在除夕之夜，长辈会给年轻人发红包。
红包里面装着一定金额的钱，象征着财富和好运。
这是一种传统习俗，也是对年轻一代的祝福和关怀。
5. 爆竹和烟火：在除夕夜晚，人们会燃放烟花爆竹。
这是为了驱逐邪恶，吓走恶灵。
此外，烟火也象征着喜庆和热闹，为新的一年带来好运和好兆头。
6. 拜年：新年一到，亲朋好友之间会互相拜年。
大家会穿上新衣服，拜访亲友，送上祝福和礼物。
这是一种表达友好与祝福的方式，也是增进感情的机会。
7. 年画和灯笼：在除夕期间，人们会用年画和灯笼来装饰家居。
年画通常贴在墙上，表现一些吉祥的图案和寓意。
灯笼则悬挂在门口或屋内，象征着新的一年有光明和希望。
总结：除夕作为中国传统文化中的一个重要组成部分，承载了丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。
无论是年夜饭、贴春联还是燃放烟花，这些传统习俗都有着深厚的历史和寓意。
在新的一年到来之际，人们希望能够以喜庆的心情迎接新的开始，并祈求来年平安、幸福和顺利。
除夕的来历和传统习俗不仅是中华民族的瑰宝，更是连结人与人之间的情感纽带。
除夕的来历及寓意
除⼣的来历 相传，中国古时候有⼀种叫⼣的怪兽，头长触⾓，凶猛异常，经常吞⾷牲畜伤害⼈命。
村村寨寨的⼈们扶⽼携幼逃往深⼭，以躲避⼣兽的伤害。
这年除⼣，桃花村的⼈们正扶⽼携幼上⼭避难。
乡亲们有的封窗锁门，有的收拾⾏装，有的牵⽜赶⽺，到处⼈喊马嘶，⼀⽚匆忙恐慌景象。
这时，村外来了个半⼤的孩⼦，只见这孩⼦长得浓眉⼤眼，漂亮可⼈。
这⼩孩⼦来到村东头见着⼀位⽼婆婆问起⼤家为何惊慌。
⽼婆婆⽆奈告诉孩⼦⼣⼜来做乱，并劝他快上⼭躲避“⼣”兽，那孩⼦笑道：“婆婆——我的名字叫做年，让我在家呆⼀夜，我⼀定把‘⼣’兽撵⾛”。
⽼婆婆惊⽬细看，见他⽓宇不凡。
可她仍然继续劝说，年笑⽽不语。
婆婆⽆奈，只好撇下家，上⼭避难去了。
半夜时分，⼣闯进村。
它发现村⾥⽓氛与往年不同：村东头⽼婆婆家，门贴⼤红纸，屋内烛⽕通明。
“⼣”兽浑⾝⼀抖，怪叫了⼀声。
朝婆婆家怒视⽚刻，随即狂叫着扑过去。
将近门⼝时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“⼣”浑⾝战栗，再不敢往前凑了。
原来，“⼣”最怕红⾊、⽕光和炸响。
这时，婆婆的家门⼤开，只见院内⼀位⾝披红袍的年在哈哈⼤笑。
“⼣”⼤惊失⾊，狼狈逃蹿了。
第⼆天，避难回来的⼈们见村⾥安然⽆恙⼗分惊奇。
这时，⽼婆婆才恍然⼤悟，赶忙向乡亲们述说了年的许诺。
乡亲们⼀齐拥向⽼婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院⾥⼀堆未燃尽的⽵⼦仍在“啪啪”炸响，屋内⼏根红蜡烛还发着余光;欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新⾐戴新帽，到亲友家道喜问好。
这件事很快在周围村⾥传开了，⼈们都知道了驱赶“⼣”兽的`办法。
为此，⼤家纷纷都去拜会年，也就是现在的“拜年”(拜年的由来)，把年的图帖在门⼝或窗前，叫年画(年画上的那个⼤胖⼩⼦就是年)年除掉⼣的这⼀天叫做除⼣(除⼣的由来)。
从此每年除⼣，家家贴红对联、燃放爆⽵;户户烛⽕通明、守更待岁。
初⼀⼀⼤早，还要⾛亲串友道喜问好。
这风俗越传越⼴，成了中国民间最隆重的传统节⽇“过年”。
除⼣的寓意 除⼣，也称⼤年夜，旧语也称为“年关”，是农历新年到来的前⼀个天，与岁⾸正⽉初⼀相连。
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除夕的来历习俗礼仪除夕的来历习俗礼仪大全很久以前，有一个妖怪叫“夕”。
这家伙专门害人，特别是看见哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。
而后还要把女孩吃了才甘心。
老百姓对它恨得要死，但又没有办法。
有个叫七郎的猎人，力大无穷，箭射得特别好，喂的狗也非常厉害，任何猛兽都敢去斗。
七郎见百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。
他带着狗到处找“夕”，找来找去始终没有找到。
原来“夕”白天不出来，太阳落山后它才出来害人，半夜后又不见了，也没人晓得它住在哪儿。
七郎找“夕”找了一年，这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大，人多，姑娘也多，说不定“夕”要来。
他就找镇上的人们准备商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉。
()多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家就被发现了。
这家人马上敲起了盆盆罐罐，这家一敲，整个镇子也跟着敲起来了。
“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见了。
七郎放出猎狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起来。
人们一听外头杀起来了，都拿起东西敲得震天响。
这时“夕”有点斗不过，想逃跑了事，哪晓得后腿被猎狗咬着不放。
七郎趁机开弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
从那以后，人们就把腊月三十叫“除夕”。
这天晚上，家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福祥瑞。
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。
探究这个习俗的来历，在汉族民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。
它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。
后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。
算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。
就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。
“一夜连双岁，五更分二年。
”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
这种风俗被人们流传至今。
塬料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
塬料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。
锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
塬料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述塬料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在塬料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。
芥菜寓意发财。
塬料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
在吃年夜饭的时候，我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员，因为，从准备到制作需要几天的时间，而且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌。
除夕先秦时期的逐除的习俗。
据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。
据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰着的《风土记》等史籍。
周、秦时期，每年将尽的时候，皇宫里要 ___“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜;除夕为大除，即大年夜。
相传，中国古时候有一种叫"年"的怪兽，头长触角，凶勐异常。
"年"长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。
因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避"年"兽的伤害。
这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。
乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。
这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。
只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避"年"兽，那老人捋髯笑道："婆婆若让我在家呆一夜，我一定把"年"兽撵走。
老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。
可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。
婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。
半夜时分，"年"兽闯进村。
它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。
"年"兽浑身一抖，怪叫了一声。
"年"朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。
将近门口时，院内突然传来"砰砰啪啪"的炸响声，"年"浑身战栗，再不敢往前凑了。
塬来，"年"最怕红色、火光和炸响。
这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。
"年"大惊失色，狼狈逃蹿了。
第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。
这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。
乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在"啪啪"炸响，屋内几根红腊烛还发着余光……欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。
这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶" 年"兽的办法。
从此每年除夕，家家贴红、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。
初一一大早，还要走亲串友道喜问好。
这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
即祭祖，华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。
这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。
这个传统活动对孩子来说非常有意义。
这个活动，不仅能使孩子对自己的家族有所了解，还能教育孩子尊敬各位先人和长辈。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。
大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。
年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。
还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。
最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。
北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。
又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的;南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。
传说世界生成以前是混沌状态， ___开天辟地，才有了宇宙四方;长面，也叫长寿面。
新年吃面，是预祝寿长百年。
守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。
”珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：“明年岂无年，心事恐蹉跎;努力尽今夕，少年犹可夸!”由此可见除夕守岁的积极意义。
此时，爸爸妈妈不妨把这些名诗念给孩子听，并作出解释，让他们明白其中的意思。
“一夜连双岁，五更分二年”。
这晚家人团圆，欢聚一堂，茶点瓜果放满一桌。
大年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。
在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。
这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
另外，不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，它们的叫法还有讨口彩的含义，比如：·吃枣——春来早;·吃柿饼——事事如意;·吃杏仁——幸福人;·吃长生果——长生不老;·吃年糕——一年比一年高。
子夜时分，随着辞旧迎新时刻的来临，鞭炮声、欢笑声、祝福拜年声响成一片，交织在一起，家家呈现出热情奔放、欢乐祥和的景象。
孩子们此时最期待，也最兴奋，他们纷纷给长辈磕头拜年，长辈们则要忙不迭地给“压岁钱”。
压岁钱古时称“压祟钱”、“压胜钱”，其最早出现在汉代。
压祟钱并非是在市面流通的钱币，而是一种铸成钱币形状的玩赏物，有避邪压魔的寓意。
长辈给小辈压岁钱，是希望小辈平安幸福，远离晦气和灾难。
此外，除夕夜，我国民间还要 ___踩岁活动，即在院内将芝麻秸粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆”。
然后，全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
过年吃饺子是北方人的习俗。
东北民间在除夕有守岁的习惯。
大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。
)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。
最常见的是冰梨和冻柿子。
据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。
冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。
大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
爆竹的原始目的是驱逐鬼怪，或迎神。