教职工食堂管理制度
教师吃饭规矩管理制度
教师吃饭规矩管理制度一、食堂使用规定1.教师餐厅是供教职工用餐的专用场所，其他人员不得入内用餐。
2.教师在用餐时应遵守秩序，不得在餐桌上谈笑风生，影响他人用餐。
3.教师应按规定的用餐时间前往餐厅用餐，不得迟到或提前用餐。
4.教师应遵守餐厅的用餐规定，不得带外卖食品进入餐厅用餐。
5.教师应保持餐桌整洁，用餐完毕后应主动清理餐具，不得将餐具乱扔。
6.教师在用餐时应尊重厨师和服务人员，不得对他们进行冷嘲热讽或指责。
7.教师应遵守饭菜定量，不得浪费食物，节约粮食。
8.应不适当时，使用手机或者其他电子设备应当调至静音或者震动状态，保持安静。
二、用餐安全管理规定1.教师在用餐前应洗净双手，保持个人卫生。
2.教师应注意饮食卫生，不得吃腐败变质的食品，确保用餐安全。
3.教师应避免暴饮暴食，不得过量摄入食物，以免引起消化不良。
4.教师应注意饮食营养均衡，不得偏食或偏爱某种食物，保持健康的饮食习惯。
5.教师应遵守餐厅的用餐禁忌，不得食用不宜进食的食物。
6.教师应携带个人餐具，不得共用他人的餐具，以免传染疾病。
7.教师在用餐时应注意饮食文明，不得大声喧哗或发出嘈杂声音。
8.教师应遵守用餐秩序，不得抢夺食物或将他人食物夺走。
三、饮食卫生管理规定1.学校餐厅应配备专业厨师和食品卫生管理员，确保食品卫生安全。
2.学校餐厅应定期进行食品安全检查，并定期清洁餐具和餐桌，保持餐厅整洁。
3.学校餐厅应采取有效的措施防止食品变质，确保食品的新鲜和安全。
4.学校餐厅应配备急救药品和急救设备，确保出现食物中毒等突发事件能及时处理。
5.学校餐厅应配备消防器材，确保餐厅的消防安全。
6.学校餐厅应定期培训厨师和服务人员的食品安全知识，提高他们的食品卫生意识。
7.学校食堂应定期进行餐饮安全检查，确保食品卫生合格。
8.学校餐厅应建立健全的食品安全管理制度，确保食品安全。
以上便是教师餐饮管理制度的一些规定，希望教师们能够自觉遵守，保障自己的饮食安全，保持身体健康。
教职工用餐制度及食堂管理
教职工用餐制度及食堂管理简介本文档旨在制定教职工用餐制度，并提供相应的食堂管理措施，以确保教职工的饮食安全和用餐便利。
用餐制度1. 用餐时间：- 早餐：早上7:00-8:30- 午餐：中午11:30-13:30- 晚餐：晚上17:30-19:002. 用餐地点：- 教职工食堂：提供给教职工专属用餐场所- 其他食堂：教职工也可以选择就近的其他食堂用餐3. 用餐方式：- 自助餐：提供自助餐形式，教职工可以根据个人喜好选择食物- 订餐服务：提供订餐服务，教职工可以提前预订指定菜品- 快餐窗口：提供快餐窗口，方便教职工快速取餐4. 用餐费用：- 教职工食堂：用餐费用可通过工资代扣或现金支付- 其他食堂：用餐费用按照市场价格收取食堂管理1. 食品安全：- 食堂应遵守相关食品安全法律法规，确保食品安全卫生- 食堂应定期进行食品安全培训，提高员工意识和技能- 食堂应定期进行食品检测，确保食品质量符合标准2. 卫生环境：- 食堂应保持整洁卫生，定期清洁厨房、餐具和用餐区域- 食堂应提供足够的餐具和清洁用品，供教职工使用- 食堂应设置垃圾分类桶，促进环保意识3. 服务质量：- 食堂应提供友好、高效的服务，解决教职工用餐问题和需求- 食堂应收集教职工的用餐反馈，及时改进服务质量- 食堂应定期进行满意度调查，了解教职工对食堂的满意度4. 菜品选择：- 食堂应提供丰富多样的菜品，满足教职工的口味需求- 食堂应合理搭配菜品，提供营养均衡的餐食- 食堂应提供特殊人群的饮食选择，如素食、无麸质等以上制度和管理措施将有助于提供良好的教职工用餐环境，为教职工提供便利、安全、健康的餐饮服务。
教师进食堂管理制度
一、总则为加强我校教师食堂的管理，保障教师用餐的有序、安全、卫生，提高食堂服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校全体教师进食堂就餐的相关活动。
三、管理制度1. 食堂开放时间食堂早餐时间为6:30-7:00，午餐时间为11:30-12:30，晚餐时间为17:30-18:30。
教师应按时进食堂就餐，禁止无故提前或延后就餐。
2. 食堂用餐秩序（1）教师进食堂时，应排队等候，不得插队，保持良好的秩序。
（2）就餐时，应文明用餐，不准随地吐痰，不大声喧哗，自觉保持食堂、餐桌、餐厅及周边环境的卫生清洁。
（3）教师用餐后，应将餐具放置于指定位置，不得随意丢弃。
3. 食堂卫生与安全（1）食堂工作人员应严格遵守食品安全操作规程，确保食材新鲜、卫生。
（2）食堂内禁止存放有毒、有害、过期食品，严禁使用变质、发霉、污染的食材。
（3）食堂工作人员应定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂卫生。
4. 食堂用餐纪律（1）教师进食堂就餐时，应遵守食堂规定，不得携带校外无关人员进食堂就餐。
（2）严禁私自从小食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。
（3）教师应及时签到订餐，如需退餐，可在上午大课间前（9:30）退午餐，在下午大课间前（3:30）退晚餐，过时退餐无效。
（4）教师对伙食有任何意见或建议，可向主管人员反映，共同提高食堂服务质量。
四、奖惩措施1. 对遵守本制度，自觉维护食堂秩序的教师，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，扰乱食堂秩序的教师，给予批评教育，情节严重者，予以通报批评。
3. 对在食堂用餐过程中，发现食品安全问题，应及时向食堂管理人员或学校相关部门报告。
五、附则1. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
学校食堂六天管理制度规定
为了加强学校食堂的管理，确保食品安全、卫生和优质服务，提高师生满意度，特制定本制度。
一、适用范围本制度适用于我校所有食堂，包括食堂工作人员、学生及教职工。
二、食堂管理职责1. 食堂工作人员职责（1）严格遵守国家食品安全法律法规，保证食品质量。
（2）保持食堂环境卫生，定期进行消毒、清洗。
（3）按时供应饭菜，确保饭菜质量。
（4）热情服务，文明礼貌，解答师生疑问。
（5）严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。
2. 学生及教职工职责（1）自觉遵守食堂纪律，保持食堂秩序。
（2）文明用餐，不浪费粮食。
（3）爱护食堂设施，不得随意损坏。
（4）主动配合食堂工作人员进行食品安全检查。
三、食堂管理要求1. 食材采购（1）食堂采购的食材必须符合国家食品安全标准。
（2）采购食材时，需查验相关证明文件，如检验报告、合格证等。
（3）食堂不得采购、使用过期、变质、有毒有害的食材。
2. 食品加工（1）食堂加工食品时，必须严格按照食品安全操作规程进行。
（2）食品加工过程中，严禁使用违禁添加剂。
（3）加工好的食品应保证新鲜、卫生，不得销售过期、变质食品。
3. 食堂卫生（1）食堂工作人员需保持个人卫生，勤洗手、剪指甲。
（2）食堂地面、墙壁、操作台等设施要保持清洁，定期消毒。
（3）食堂废弃物需分类处理，不得随意丢弃。
4. 服务质量（1）食堂工作人员需热情服务，耐心解答师生疑问。
（2）食堂供应的饭菜要保证质量，满足师生需求。
（3）食堂工作人员需定期接受培训，提高服务技能。
四、食堂检查与考核1. 食堂检查（1）学校食品安全管理部门定期对食堂进行检查，确保食品安全。
（2）食堂工作人员需积极配合检查，如实提供相关信息。
2. 考核与奖惩（1）食堂工作人员根据工作表现、服务质量等方面进行考核。
（2）对表现优秀的工作人员给予表彰和奖励。
（3）对违反规定的食堂工作人员进行批评教育，情节严重的予以处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。
中学食堂教职员工食堂管理制度(3篇)
中学食堂教职员工食堂管理制度（3篇）中学食堂教职员工食堂管理制度（通用3篇）中学食堂教职员工食堂管理制度篇11、本校教职员工及学生均可在食堂就餐。
就餐必须购买食堂饭、菜票。
2、健全各项规章制度，加强管理，严格成本核算，提高质量，降低成本，保障教职员工吃好。
3、经常变换饭菜花样，做到一周一食谱，努力提高烹调质量。
4、建立有各方面教职员工和学生代表参加的伙食委员会，定期召开会议，听取群众意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进工作水平和服务质量的提高。
5、严格财经财务制度，购买各种食品均由保管人员验收人库，一切收支均以原始单据为准，经手人必须签字盖章，饭、菜票要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。
6、严格各种票证和实物管理手续，妥善保管，及时清理，按时结算核对。
7、凡食堂工作人员均不得单独在食堂内做饭，更不得随意在食堂内购买生禽、鱼虾、肉蛋、蔬菜等食品。
8、保持食堂厨房、库房等环境的卫生清洁，执行严格的清洗、消毒、隔离等卫生清洁制度，彻底清除苍蝇、老鼠等。
9、餐具应经常消毒，垃圾要及时处理，确保食堂卫生符合规定的'标准。
10、工作人员必须注意做好个人卫生，工作期间穿戴工作服、帽，坚持洗手后操作，并严格遵守操作的常规制度。
11、定期进行健康检查，发现有不符合从事炊事工作的带病者，要立即停止其工作，待恢复健康并经批准后方可上岗。
12、为防止传染病的发生，非食堂工作人员，不得进人食堂操作间，违反者按学校规定处罚。
13、就餐时，一律使用饭票、菜票，食堂人员不准擅自收取现金。
中学食堂教职员工食堂管理制度篇2一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
二、认真执行卫生“五四”制：1、由原料到成品实行“四不”制度；采购员不购买腐烂变质的'原料；营业员不卖腐烂变质的食品；2、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。
山区学校教师食堂管理制度
第一章总则第一条为了加强我校教师食堂的管理，确保教师饮食安全、卫生、营养，提高教师生活质量，促进教育教学工作的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有教师食堂，包括食堂工作人员、就餐教师及食堂管理人员。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、服务至上、科学管理”的原则。
第二章食堂管理职责第四条食堂管理人员职责：1. 负责食堂的日常管理工作，确保食堂各项制度落实到位；2. 负责食堂工作人员的培训、考核和奖惩；3. 负责食堂卫生、食品安全、设备维护等工作；4. 负责食堂物资采购、验收、储存和发放；5. 负责食堂财务管理工作。
第五条食堂工作人员职责：1. 严格遵守国家食品安全法律法规和学校食堂管理制度；2. 严格执行食堂操作规程，保证食品卫生、安全；3. 主动为教师提供优质服务，热情周到；4. 维护食堂秩序，保持食堂环境卫生；5. 积极配合食堂管理人员的各项工作。
第六条就餐教师职责：1. 遵守食堂就餐秩序，文明就餐；2. 按时就餐，不迟到、不早退；3. 主动配合食堂工作人员，共同维护食堂秩序；4. 节约粮食，不浪费；5. 对食堂工作提出合理化建议。
第三章食堂卫生、食品安全管理第七条食堂应定期进行卫生、消毒工作，确保食堂环境清洁、卫生。
第八条食堂应严格执行食品安全管理制度，确保食品原料新鲜、安全。
第九条食堂应加强食品原料采购、储存、加工、销售环节的管理，确保食品质量。
第十条食堂应建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。
第四章食堂服务与管理第十一条食堂应提供多样化的菜品种类，满足教师饮食需求。
第十二条食堂应合理搭配膳食，确保教师营养均衡。
第十三条食堂应定期召开座谈会，了解教师对食堂工作的意见和建议，不断改进服务质量。
第十四条食堂应建立健全服务评价体系，对食堂工作人员进行考核，奖优罚劣。
第五章附则第十五条本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
第十六条本制度自发布之日起施行。
第十七条本制度如有未尽事宜，由学校食堂管理委员会根据实际情况予以补充和修订。
学校食堂六天管理制度
一、总则为加强学校食堂的管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂全体工作人员、学生及教职工。
三、管理职责1. 食堂管理部门负责制定食堂管理制度，监督实施，并对食堂工作进行定期检查和评估。
2. 食堂工作人员负责食堂的日常运营，确保食品安全、卫生、服务质量和设施设备正常运行。
3. 学生和教职工应自觉遵守食堂管理制度，维护食堂秩序。
四、管理制度1. 食堂工作人员要求（1）食堂工作人员必须持证上岗，定期参加食品安全培训。
（2）食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，佩戴工作牌。
（3）食堂工作人员应严格遵守操作规程，确保食品安全。
2. 食材采购与储存（1）食堂应从合法渠道采购食材，确保食材新鲜、卫生、安全。
（2）食材储存应按照分类、分储、防潮、防虫、防鼠的要求进行。
（3）食堂应定期对储存的食材进行检查，确保食材质量。
3. 食品加工与制作（1）食堂应按照国家食品安全标准进行食品加工和制作。
（2）食堂工作人员应定期对加工工具、设备进行清洗、消毒。
（3）食堂应设立食品安全管理员，负责监督食品加工过程。
4. 食堂卫生与消毒（1）食堂应保持清洁卫生，定期进行消毒。
（2）食堂工作人员应保持个人卫生，避免将污染物带入食堂。
（3）食堂应设立废弃物处理设施，及时清理废弃食材和餐具。
5. 服务质量（1）食堂应提供多样、营养、美味的饭菜，满足师生需求。
（2）食堂工作人员应热情、耐心地为师生服务，解答疑问。
（3）食堂应设立投诉渠道，及时处理师生反映的问题。
五、监督检查1. 食堂管理部门应定期对食堂进行监督检查，确保食堂管理制度得到有效执行。
2. 食堂工作人员应积极配合监督检查，如实反映问题。
3. 对违反食堂管理制度的单位和个人，将依法依规进行处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由食堂管理部门负责解释。
3. 食堂管理部门可根据实际情况对本制度进行修订。
教职工食堂管理制度范文
教职工食堂管理制度范文一、引言教职工食堂是为教职工提供营养丰富、安全卫生的餐饮服务的场所。
为了保证食堂的正常运营，维护教职工的合法权益和促进教职工的身心健康，制定本管理制度。
二、食堂管理机构食堂管理机构由学校指派的专门机构负责，包括一名食堂管理主任和相应的食堂管理人员。
食堂管理主任负责制定食堂管理制度并监督实施，食堂管理人员负责具体执行管理制度。
三、食堂开放时间1. 工作日：食堂开放时间为早上7:00至晚上8:00，共开放13个小时。
2. 周末和节假日：食堂开放时间为早上7:30至晚上7:30，共开放12个小时。
四、食堂用餐规定1. 食堂供应三餐，分为早餐、午餐和晚餐。
教职工可根据自身需求选择用餐时间和餐次。
2. 教职工在食堂用餐需要刷卡，按照个人消费情况结算费用。
每位教职工需携带个人工作证件进行刷卡。
3. 食堂内禁止吸烟、喧哗、追逐和乱扔垃圾等行为，保持用餐环境整洁和安静。
4. 食堂设有座位，教职工在用餐时需有序排队，不得占用他人座位或将座位用作个人储物。
5. 教职工在用餐时应保持文明礼貌，不得大声喧哗或进行不雅行为。
五、食堂卫生管理1. 食堂管理人员应遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。
2. 食堂管理人员应定期进行食品安全知识培训，提高食品卫生意识和操作技能。
3. 食堂应按照要求定期检测食品、饮用水和食堂环境的卫生情况，并建立相应的记录档案。
4. 食堂应定期清洗和消毒厨房设备、餐具和餐桌椅等用具，保证食品安全。
六、食堂菜单制定食堂菜单应根据教职工的膳食需求和营养需求进行制定，保证食品种类丰富、合理搭配。
菜单应定期更换，以满足教职工的口味需求。
七、食堂的投诉与建议教职工在用餐期间，如对食堂的提供服务有任何投诉和建议，可向食堂管理人员提出，食堂管理人员应认真听取并及时处理。
八、食堂费用管理1. 食堂的费用由学校根据成本和市场行情进行合理定价。
2. 学校将食堂费用作为员工的福利待遇，一部分由学校承担，一部分由教职工个人支付。
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教职工食堂管理制度
为提高教职工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好学校伙食及食堂用餐后勤保障工作。
特制定此管理办法。
第一条、
公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：
早餐时间：
6：40—7:50
午餐时间：
11：30—12:10
晚餐时间：
17：30—18:10
（就餐时间随季节调整再行通知）
第二条、
严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
第三条、
自觉维护食堂的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。
取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。
第四条、
自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。
第五条、
严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。
同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。
第六条、
就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
第七条、
就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
第八条、
对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向总务处协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。
如有违反以上规定者，学校有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分。
第九条、
就餐登记和外来人员就餐规定
一、教职工每月26日-30日向总务处申请报餐，以月结算，中途不接受退餐申请。
二、教职工亲属在校就餐，由教职工本人向总务处提出申请，其就餐费用从该员工工资中扣除。
第十条、
文明就餐
一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。
三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出良好的文明用餐习惯。
第十一条、
餐厅环境
一、不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。
同时，也不得随地乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。
二、自觉维护餐厅的就餐环境。
工作人员进入餐厅就餐，不得高声谈笑和大声喧哗。
就餐时，说话音量应以不影响他人用餐为宜。
三、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用；对各种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护；对餐厅内的各类耗材，要取用适度、防止浪费。
四、餐厅工作人员要在每日餐厅开放前，做好必要的准备工作。
消毒柜及时清理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐，并拉开适当的间距。
在进行就餐服务时，餐厅工作人员配发的工作制服，并做到着装干净整洁、服务热情。
第十二条、
意见反馈渠道
教职工对食堂有意见和建议可向总务处提出。
总务处整理后及时对好建议进行采纳、改进。
促进食堂的健康运营，切实为教职工做好后勤保障。