ktv服务员岗位职责及工作流程

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夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程一、岗位职责1.接待顾客:夜场KTV服务员的首要任务是热情地接待顾客。

他们要礼貌地迎接顾客,引导他们进入包厢,并询问顾客的需求。

2.提供饮料:夜场KTV服务员负责为顾客提供饮料服务。

根据顾客的要求,他们会给顾客送上酒水,并确保酒水的品质和温度符合顾客的需求。

3.协助歌曲选择:夜场KTV服务员要熟悉KTV系统的操作,以便能够协助顾客选择歌曲。

当顾客请求帮助时,他们要快速地响应,并利用KTV系统帮助顾客选择喜欢的歌曲。

4.照料顾客需求:夜场KTV服务员要始终保持关注顾客的需求。

他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。

5.维护包厢卫生:夜场KTV服务员会在顾客离开后清理包厢。

他们会打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。

二、工作流程1.准备工作:夜场KTV服务员在上班前要进行必要的准备工作。

这包括穿戴整齐、收拾工作场所、检查所需物品的储备等。

2.接待顾客:服务员要在顾客到达时迅速迎接他们,并引导他们到包厢。

他们要以亲切的态度询问顾客的需求,并根据顾客的要求提供相应的服务。

3.点饮料:服务员要了解饮料的种类和价格,并在顾客选择后及时送上。

他们要确保饮料的品质和温度符合顾客的要求。

4.协助操作系统:服务员要熟悉KTV系统,并协助顾客选择歌曲。

当顾客有需要时,他们要快速地响应,并给予帮助。

5.关注顾客需求:服务员要时刻关注顾客的需求。

他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。

6.清理包厢:顾客离开后,服务员要迅速清理包厢。

他们要打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。

8.收尾工作:服务员要在工作结束后进行收尾工作。

这包括清洗工作场所、整理工作物品、记录当天的工作情况等。

以上是夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程。

夜场KTV服务员的工作需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作能力,同时也需要保持高度的专业性和耐心。

KTV服务员岗位职责及工作流程

KTV服务员岗位职责及工作流程

KTV服务员岗位职责及工作流程一、KTV服务员的岗位职责1.接待顾客:服务员应友善地接待顾客,引导他们入场,并解答顾客的问题和需求。

2.提供歌曲服务:根据顾客点歌需求,向其提供清单并安排播放。

确保歌曲播放的顺序和时长符合顾客要求,并提供必要的技术指导和协助。

3.照顾顾客需求:在整个服务过程中,服务员应时刻留意顾客的需求,及时提供酒水、食品等物品,以确保顾客在KTV场所的愉快体验。

4.维护场所秩序:服务员应负责检查包厢内的设施,确保正常运作,并保持环境整洁和卫生。

同时,服务员也需要监督顾客的行为,防止任何破坏或违法行为。

5.解决问题:如果顾客遇到任何问题或困惑,服务员应积极地帮助解决,包括噪音投诉、设备故障等。

6.推销促销活动:服务员应向顾客介绍促销活动和特别优惠,并帮助顾客了解和购买相应的产品和服务。

7.结算和收费:根据各类费用的收费标准,帮助顾客结算账单,并提供详细的发票。

8.遵守规章制度:服务员应遵守KTV场所的规章制度,保持良好的工作纪律和职业道德。

二、KTV服务员的工作流程1.开班前准备:服务员在上班前应检查各项设施的正常运作,如音响、电视、麦克风等。

2.接待顾客:服务员应站在接待区等候顾客,并向顾客微笑问候,引导顾客至包厢。

3.介绍服务:服务员应向顾客介绍包厢的相关设施和服务,并询问顾客的歌曲偏好和需求。

4.点歌服务:根据顾客的点歌需求,服务员向其提供点歌清单,并协助顾客选择歌曲。

在歌曲播放期间,服务员需要保持与顾客的良好沟通,以满足顾客的各项需求,如调节音量、切换歌曲等。

5.提供饮品和食品:根据顾客的需求,服务员应及时提供饮品和食品,并确保其品质和数量符合顾客要求。

6.解决问题:如果顾客遇到问题或困扰,服务员应及时响应并协助解决,如调节音效、处理设备故障等。

7.结算付费:在顾客结束消费后,服务员应向顾客提供详细的账单,并根据顾客的支付方式进行结算。

同时,服务员需要填写相应的收费记录,并提供发票给顾客。

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程

夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程1. 职责概述夜场KTV服务员是负责提供优质服务和维护顾客满意度的关键角色。

他们的主要工作是接待顾客、提供饮品和食物服务,并在KTV场所中维持秩序,确保良好的顾客体验。

2. 工作职责夜场KTV服务员的职责通常包括以下几个方面:2.1 接待顾客•热情地迎接顾客,引导他们找到合适的座位。

•向顾客介绍KTV乐曲和服务项目,并提供相关建议。

•协助顾客点餐,并记录顾客的要求和偏好。

2.2 提供饮品和食物服务•根据顾客的要求,准备和提供各种饮品和食物。

•保持饮品和食物区域的整洁和卫生。

2.3 维护场所秩序•监控KTV场所的秩序,确保顾客的安全和舒适度。

•防止和处理顾客之间的纠纷和冲突。

•敦促顾客遵守KTV规定和行为准则。

2.4 协助设备操作•协助顾客使用KTV设备,如麦克风、音响系统等。

•提供简单的技术支持,帮助顾客顺利使用设备。

2.5 清洁和维护工作区•定期清洁和消毒工作区,包括餐桌、台面、餐具等。

•维护服务区域的整洁和有序。

3. 工作流程3.1 接待顾客•欢迎顾客入场,向他们提供座位,并询问他们的需求和要求。

•向顾客介绍KTV的各项服务项目和消费规则,并提供相关建议。

•协助顾客点餐,并及时记录顾客的要求和偏好。

3.2 服务顾客•根据顾客的点单需求,准备饮品和食物,并及时提供给顾客。

•随时关注顾客的需求和要求,并及时予以满足。

•保持服务区域的整洁和卫生。

3.3 维护场所秩序•定期巡视KTV场所,确保顾客之间的安全和秩序。

•如发现纠纷或冲突,及时采取适当的措施解决,并与主管或保安部门配合处理。

•提醒和敦促顾客遵守KTV场所的规定和行为准则。

3.4 协助设备操作•协助顾客使用KTV设备,如麦克风、音响系统等,确保设备的正常运行。

•如遇到设备故障,及时报告维修和技术人员进行处理。

3.5 清洁和维护工作区•定期清洁和消毒工作区,包括餐桌、台面、餐具等。

•维护服务区域的整洁和有序,及时清理垃圾和杂物。

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程

ktv服务员工作流程KTV服务员工作流程。

KTV服务员是KTV场所中的重要岗位,他们的工作流程直接影响到KTV场所的服务质量和顾客满意度。

下面将为大家介绍一下KTV服务员的工作流程。

1. 接待顾客。

KTV服务员的第一项工作就是接待顾客。

当顾客进入KTV包厢时,服务员要热情地迎接他们,并引导他们到包厢就座。

在这个过程中,服务员要注意礼貌用语和微笑服务,为顾客营造良好的氛围。

2. 点歌服务。

在顾客就座后,服务员要及时询问顾客是否需要点歌。

如果顾客需要点歌,服务员要耐心地听取顾客的需求,并根据顾客的喜好推荐适合的歌曲。

在点歌过程中,服务员要熟悉歌曲的种类和热门歌曲,以便为顾客提供更好的点歌建议。

3. 饮品和食品服务。

KTV服务员还要负责为顾客提供饮品和食品服务。

在顾客点歌后,服务员要及时询问顾客是否需要饮品和食品,并根据顾客的需求准备好饮品和食品。

在此过程中,服务员要注意饮品和食品的品质和卫生,确保顾客能够放心享用。

4. 服务沟通。

在顾客点歌和享用饮品食品的过程中,服务员要不断与顾客进行沟通,了解顾客的需求和反馈。

如果顾客有任何需求或投诉,服务员要及时处理并向上级汇报,确保顾客的权益得到保障。

5. 清洁整理。

KTV服务员还要负责包厢的清洁整理工作。

在顾客离开包厢后,服务员要及时清理包厢内的饮品瓶罐和食品残渣,整理歌曲点播设备和麦克风等设备,确保包厢的环境整洁。

6. 结账服务。

最后,KTV服务员要为顾客提供结账服务。

当顾客准备离开KTV包厢时,服务员要主动询问顾客是否需要结账,并及时为顾客提供准确的消费清单和结账服务。

在此过程中,服务员要注意核对消费清单和找零,确保结账过程准确无误。

总结。

KTV服务员的工作流程主要包括接待顾客、点歌服务、饮品和食品服务、服务沟通、清洁整理和结账服务等环节。

在这些工作环节中,服务员要注重礼貌用语和微笑服务,熟悉歌曲种类和热门歌曲,注意饮品和食品的品质和卫生,不断与顾客进行沟通,及时清理包厢和为顾客提供准确的结账服务。

ktv服务员岗位职责(五篇)

ktv服务员岗位职责(五篇)

ktv服务员岗位职责1、按时上班,穿着服装整齐,保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会,听取负责人工作安排。

3、做好营业前的准备工作,做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好,如有损坏,立即通知工程部维修。

5、掌握包房各项娱乐设施的调适。

6、与厅房少爷密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优质服务。

7、与客人有良好的沟通,增加熟客量,尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

8、包房服务中要仔细观察客人的一举一动,留意客人动向,注意收集客人个性化的资料,并记录在工作日志中。

9、认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平,不断提高自己的服务质量。

10、工作中完全服从上级的工作分配,做到“先服从,后上诉”。

ktv服务员岗位职责(二)一、工作态度1、对待工作认真负责,尊重领导,团结同事,服从岗位安排,待人热情友好,对待工作认真负责,尊重领导,团结同事,服从岗位安排,待人热情友好,时刻保持良好精神状态;时刻保持良好精神状态;2、积极参与公司组织的各项业务培训,熟悉服务生工作内容和工作流程,不断积极参与公司组织的各项业务培训,熟悉服务生工作内容和工作流程,提高自身素质与业务水平;提高自身素质与业务水平;3、文明使用礼貌用语,接待顾客有礼有节,工作期间无论何时何地遇到顾客或文明使用礼貌用语,接待顾客有礼有节,者领导都应主动问好,决不与客人发生争吵,不顶撞领导;者领导都应主动问好,决不与客人发生争吵,不顶撞领导;4、在岗期间,时刻准备为客人服务,听到客人呼唤必须立即回应;在岗期间,时刻准备为客人服务,听到客人呼唤必须立即回应;5、语言,形体,仪容实行公司统一要求。

语言,形体,仪容实行公司统一要求。

二、工作职责服务生由主管统一进行管理,迎宾、收银、保安、主管统一进行管理1、ktv服务生由主管统一进行管理,与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关互相配合,共同做好服务工作;系,互相配合,共同做好服务工作;2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作,在服务前、服务中、服对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作,在服务前、服务中、务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看,做好相应记录,务后的设备数量和损耗情况应及时进行监督查看,查看做好相应记录,指导客人按照正确方法操作,发现问题及时上报;到达指定工作岗位,方法操作,发现问题及时上报;到达指定工作岗位,清点房间和楼道设备设施是否完好无缺,发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录,好无缺,发现设备故障或物品损坏及时上报领班在前台《报修登记表》上做记录,紧急情况可直接先通知维修工后报登记。

ktv服务员岗位职责范本(3篇)

ktv服务员岗位职责范本(3篇)

ktv服务员岗位职责范本KTV服务员是负责在KTV娱乐场所为顾客提供专业服务的员工。

他们的工作涉及到照顾顾客,提供饮品、食物和音响设备等服务。

以下是KTV服务员的岗位职责模板:1.欢迎顾客:- 热情地欢迎到访的顾客,并引导他们到合适的包厢。

- 提供礼貌和友好的服务,确保顾客感到舒适和宾至如归。

2.点餐服务:- 根据顾客的要求提供饮品和小吃。

- 提供有关菜单的详细信息,回答顾客的问题并推荐特色菜品。

- 协助顾客制定个性化的点单计划,确保他们的需求得到满足。

3.维护包厢秩序:- 确保包厢内的设备完好无损,协助顾客使用音响和其他设备。

- 定期检查包厢内的设施和用品,并确保它们处于良好的工作状态。

- 维护包厢的整洁和卫生,包括清理桌面、更换饮品、清洁灯光和吸烟区域等。

4.提供音乐服务:- 根据顾客的要求,播放他们喜欢的音乐和歌曲。

- 在需要时,协助顾客使用音响设备和其他娱乐设备。

- 掌握不同类型的音乐和歌曲,以便根据不同的顾客喜好提供专业的音乐推荐和混音服务。

5.处理客户投诉:- 聆听顾客的投诉和不满,并及时采取适当的措施解决问题。

- 向上级主管报告顾客投诉,并协助进行调查和处理。

- 确保顾客的问题和意见得到适当的处理,并努力提供解决方案或补偿。

6.促销和销售:- 推广和销售KTV的服务和活动,如主题派对、生日庆祝活动等。

- 提供顾客所需的信息和建议,帮助他们做出明智决策。

- 鼓励顾客参与促销活动,并在有需要时提供相关支持和帮助。

7.遵守规章制度:- 遵守公司的服务准则、工作制度和安全规定。

- 维护文明秩序,确保顾客和员工的安全与健康。

- 及时向上级报告任何违规行为或安全隐患。

这些是KTV服务员的基本岗位职责,他们需要熟练掌握服务技能,善于沟通和处理顾客关系。

通过提供优质的服务,他们能够提升顾客的满意度,并为KTV娱乐场所的发展作出贡献。

ktv服务员岗位职责范本(2)一、岗位概述KTV服务员是指在KTV等娱乐场所工作的服务人员,主要负责接待顾客、提供服务、处理投诉等工作。

KTV服务工作流程

KTV服务工作流程

KTV服务工作流程
2.接待:顾客按照预约时间到店,并由接待台的工作人员迎接。

工作
人员核对预订信息,确认顾客身份,并为其安排包厢。

3.引导:工作人员引导顾客到包厢,解释设备使用方法和菜单点餐流程。

4.点餐:顾客根据菜单选择饮品和小吃,并告知服务员订单内容。

5.传菜:服务员按照顾客的订单,及时将饮品和小吃送到包厢,并确
保食品的新鲜和温度适宜。

6.开始娱乐:顾客开始使用KTV设备进行唱歌娱乐。

工作人员保持包
厢清洁和设备正常运行,及时响应顾客的需求。

7.服务呼叫:如果顾客需要服务,可以使用包厢内的服务呼叫器,工
作人员将根据呼叫内容及时进行服务。

8.杂费结算:顾客离开包厢时,服务员将出示账单,核对消费项目和
金额。

顾客查验无误后,进行支付,可以使用现金、刷卡或线上支付等方式。

9.送别:离开包厢后,工作人员向顾客道别,并向其寻求反馈和评价。

需要注意的是,KTV服务工作流程可能因为不同的KTV经营模式和规
模而存在一些差异。

有些高档KTV还会提供餐饮、礼宾等更加全面的服务。

此外,随着技术的发展,一些KTV也推出了自助点唱系统和在线点歌服务,以提供更加便捷的服务体验。

KTV服务员的职责与工作流程

KTV服务员的职责与工作流程

KTV服务员的职责与工作流程(1)KTV服务员岗位职责a、按时上班,穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。

b、准时开例会,接受KTV 主管的分房安排。

c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

d、与厅房DJ 密切配合,按照服务程序为客人提供优质的服务。

e、积极参加部门培训,不断增强自身素质和业务技能。

f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

g、各项服务工作做到迅速、准确。

h、服从主管的工作分工,做到先服从后上诉。

i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

(2)KTV服务员工作流程图引领宾客(3)KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5-2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。

DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果*插上一块水果。

双手呈给客人说;“请慢用。

”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

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KTV服务员(少爷)岗位职责及工作流程1)KTV服务员岗位职责a、按时上班,穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。

b、准时开例会,接受KTV 主管的分房安排。

c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。

d、与厅房DJ 密切配合,按照服务程序为客人提供优质的服务。

e、积极参加部门培训,不断增强自身素质和业务技能。

f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。

g、各项服务工作做到迅速、准确。

h、服从主管的工作分工,做到先服从后上诉。

i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。

(2)KTV服务员工作流程图引领宾客(3)KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。

DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果*插上一块水果。

双手呈给客人说;“请慢用。

”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。

7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。

8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。

13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ 员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。

”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。

退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。

如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。

14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。

”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。

(4)KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。

如发现问题,报告该房负责主管。

(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。

”△客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。

(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。

上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品:1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水,要重复柯打单。

并询问客人是否需要精美小食下酒等。

然后将所点之名称及数量输入电脑。

礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。

”4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重),并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。

”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。

△中途服务:1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。

随时注意客人的进食程度及房间动向。

做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。

每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。

5、客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。

随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。

(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。

站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后:1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。

并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。

(五)KTV服务中注意事项1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:“对不起。

”提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:“请慢用。

”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下,以方便服务。

从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:“嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡。

12、如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。

同时报出品的名称,以避免出现差错。

17、上完出品起身后,应按规范向客人说:“请慢用。

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