酸辣白菜的做法大全
酸辣白菜的做法大全
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准备好需要的材料，比如说：辣椒、花椒、白菜……
步骤阅读2
将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子，今天我们做的不带叶子哦！
步骤阅读3
按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异），切好要准备的白菜。
步骤阅读4
将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。
步骤阅读5
将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦。
步骤阅读6
然后放入辣椒和姜，翻炒一下即可。
步骤阅读7
放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。
步骤阅读8
加入食用盐、醋。
最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可步骤阅读END。
酸辣白菜做法
酸辣白菜做法
材料:
-500克白菜
-2颗蒜瓣，切碎
-2片姜，切丝
-2根红辣椒，切丝
-2根青辣椒，切丝
-2汤匙白醋
-1汤匙生抽
-1汤匙糖
-1/2茶匙盐
-适量辣椒油
步骤:
1. 白菜用手撕成小块，然后放入冷水中浸泡15分钟，使其变脆。
2. 醋、生抽、糖和盐混合在一个碗中，调成酸辣汁备用。
3. 把青红辣椒、姜和蒜放入热油锅中炒熟。
4. 加入酸辣汁继续翻炒1分钟。
5. 捞出浸泡在水中的白菜，沥干水分后加入炒好的辣椒和调料中，均匀搅拌。
6. 盖上盖子，放入冰箱腌制几个小时，让白菜更入味。
7. 拿出后淋上适量辣椒油即可享用。
正宗酸辣白菜的做法
正宗酸辣白菜的做法酸菜白菜的正宗做法1材料酸辣大白菜是四川风味菜，其做法烹制材料(两人份)材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)调料：油(3汤匙)1、大白菜洗净，切成块状。
2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。
3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。
4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。
6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。
酸菜白菜的正宗做法2材料圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精做法1.将圆白菜洗净，撕小块。
大小干辣椒，花椒，备好。
锅中倒入油，见热。
2.放下花椒，尖干红椒爆香。
捞出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。
4.倒入少许白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。
6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
小诀窍1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。
2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。
否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。
3.芡粉汁不能太浓。
否则会影响口感。
4.油要多些。
5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。
完了要捞起来。
才不会影响美观。
6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。
酸菜白菜的正宗做法3材料大白菜，干红辣椒若干，盐，白米醋做法1、大白菜取其边皮切丝;2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生;3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。
酸菜白菜的正宗做法4材料白菜1棵，红辣椒1只，生姜1块，盐1大勺，油1大勺，花椒少许，白醋2勺，白糖3勺，冷开水2勺做法1.取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后用手将菜挤干水分，散放在另一个碗内。
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法_4
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法
大白菜是老妈自己种的，过年回家时，非让带两个回来，不过自己种的菜吃着确实放心
食材
主料：
白菜250g
油适量
盐1勺
干辣椒3个
葱姜适量
香醋适量
南德调味料适量
鸡粉适量
花椒适量
香醋适量
步骤
1.葱姜切丝，辣椒切段
2.白菜洗净切块
3.热锅凉油，油热后倒入花椒爆香后捞出
4.倒入葱姜和辣椒爆香
5.倒入白菜翻炒几下
6.调入盐、南德调味料、鸡粉和香醋翻炒均匀，在翻炒几下即可出锅
7.成品
小贴士：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法
春天是减肥的季节，白菜水分大，热量低，是减肥者的首选，今天做的这个酸辣白菜，不含热量，还下饭，减肥的亲可以试试
食材
主料：
白菜500g
油适量
盐适量
糖适量
葱适量
醋适量
水淀粉适量
蒜末适量
姜适量
步骤
1.白菜洗净，叶子和白菜帮分开
2.白菜帮切成大片
3.葱姜蒜切成末，放入碗中
4.放入生抽，醋，白糖，盐，水淀粉，调成汁
5.锅中放油，放入辣椒段炒香
6.放入白菜帮大火翻炒
7.放入白菜叶一起翻炒到白菜帮变得有点透明
8.倒入调好的料汁
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士：白菜帮不好熟，先炒一下，再放入叶子一起炒，成熟度是一样的。
酸辣白菜的做法
酸辣白菜的做法
酸辣白菜的做法？
答：酸辣白菜的做法如下：
一、食材明细
主料：白菜、适量；大蒜、适量；辣椒、适量。
调料：玉米油、8毫升；盐、少许；生抽、3毫升；醋、2毫升。
口味：酸辣；工艺：炒；耗时：廿分钟；难度：普通
二、酸辣白菜的做法步骤
酸辣白菜的做法步骤1：
取小碗，加入适量清水，生抽，白醋搅拌均匀，白菜，大蒜，辣椒准备。
酸辣白菜的做法步骤2：
油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒大蒜辣椒。
酸辣白菜的做法步骤3：
倒入白菜。
酸辣白菜的做法步骤4：
炒至白菜软的时间加入醋汁，淋入表面。
酸辣白菜的做法步骤5：
大火快速翻炒一分钟出锅。
酸辣白菜的做法步骤6：
装盘，成品！。
麻辣、酸辣白菜做法大全
麻辣、酸辣白菜做法大全酸辣白菜材料：白菜500克猪里脊肉100克黑木耳2片。
淀粉1小匙精盐1/2小匙辣椒酱、料酒、醋各1小匙’糖1小匙葱2棵蒜2粒植物油30克。
酸辣白菜具体做法白菜切长段；黑木耳切片；葱切段；蒜拍碎备用。
猪里脊肉切片用精盐、淀粉稍腌。
油热放入里脊肉片炒至肉色变白撈出、沥干油分备用。
放入葱段、蒜末、黑木耳片以及白菜炒软然后再参加猪里脊肉片及辣椒酱、料酒、醋、精盐、糖炒匀即可。
麻辣白菜做法麻辣白菜材料：大白菜1棵约750克。
干辣椒10克植物油100克精盐、味精各1大匙料酒25克酱油30克花椒25粒。
麻辣白菜具体做法将大白菜洗净、辦成块；干辣椒洗净切成段。
炒勺入油烧,热后把花椒放入稍炒几下再下入干辣椒待炒变色时再参加掰好的白菜块和精盐翻炒几下。
随即参加料酒、酱油、味精同时翻炒匀称即成。
白菜如何保存假如是买的白菜临时不吃苜先可以把白菜放在光下晾一晾之后用废报纸把白菜包起来放在阴凉通风的地方这样保存时间较长。
另外一种就是用保鲜膜把白菜包起来同样放在阴凉通风的地方吃多少切多少这种可以保持白菜的养分不易流失。
白菜的成效白菜中含有丰富的粗纤维可以起到润肠、促进排、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄的作用并且对预防肠癌、乳腺癌也有良好作用。
凉拌辣白菜做法凉拌辣白菜材料:大白菜叶6片辣椒丝、红油各1大匙葱丝2大匙豆腐干4块香菜3棵去皮花生1小匙蒜末、精盐各1/4小匙香油1小匙鸡精、醋、白糖各少许。
凉拌辣白菜具体做法香菜切小段；花生略碾碎；豆腐干切丝入幵水中汆烫；大白菜留梗切丝以精盐略抓腌2分钟待白菜梗略微变软冲洗去精盐沥干。
将白菜梗丝、辣椒丝、葱丝、蒜末、豆腐干丝、香菜段及红油、香油、精盐、鸡精、醋、白糖一起拌匀略腌2-3分钟待其入味再参加碾好的碎花生略拌一下即可。
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法_0
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法
美食讲究色香味俱全，一般家里做的大众菜，够不上专业级的，虽然样子很普通，做不到赏心悦目，但味道却很好，这道菜就是这样。
没有亮丽的外表，也没有任何配饰，可味道却不一般，刚吃进嘴里时酸酸辣辣的，吃到最后会有一丝丝的甜味。
建议有机会做上一个，细细品味吧。
食材
主料：
白菜300g
油适量
盐适量
干红椒适量
葱适量
姜适量
米醋适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
香油适量
步骤
1.选大白菜帮，顺刀切成丝。
2.将白菜丝入沸水中，焯两分钟。
3.将白菜丝捞出，用凉水过凉，沥干水分。
4.葱、姜、辣椒切丝。
5.用一勺米醋、一勺料酒、少许盐、白糖、胡椒粉、生抽、少许清水调成汁。
6.锅内油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
7.放入辣椒丝煸炒几下。
8.放入白菜丝，倒入调味汁，翻炒几下，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。
小贴士：白菜先焯水再炒，这样不会再出水。
中式酸辣白菜的做法【健康养生食谱】
中式酸辣白菜的做法
文章导读
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。
做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。
下面先给大家介绍中式酸辣白菜的
做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
1. 圆白菜一棵
2.12把白菜扒开洗干净，比较的菜叶用刀从中间剖开两半。
3.21锅里放1/2水煮开，然后把白菜放进去烫两分钟。
4.烫好的白菜捞起来，放冷水冲凉。
5.接着再放冰水里头镇一下。
6.酸竹笋用水泡一下，把咸味去掉一些。
然后捞起来弄干水分。
7.白菜冰过后也捞起来，弄赶水分和酸竹笋放盘子里头。
8.在里头依次加进各种调料。
9.用干净的筷子翻拌均匀，然后用保鲜盒密封起来放冰箱，保鲜一两天就可以吃了。
这道中式酸辣白菜的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！。
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法_2
厨房美食菜谱：酸辣白菜的做法
师妹从上海来看我，在小区门口买了棵大白菜，说是很便宜又很新鲜，又说一定要亲自下厨做个酸辣白菜，小时候经常吃这个菜，没想到平时不下厨的她做得还不错，我们俩全吃光啦！她走后，也去买了棵白菜，确实很便宜，晚上一盘酸辣白菜，酸酸辣辣，清爽利口。
食材
主料：
大白菜500g
油适量
盐适量
红辣椒2个
香醋适量
步骤
1.准备白菜，用水洗干净。
2.白菜帮竖着切成条状。
3.白菜叶用手撕成小片。
4.干辣椒切段，姜切丝。
5.锅热后放油，放入干辣椒和姜丝爆香。
6.放入白菜帮，翻炒。
7.白菜帮变软后，再放白菜叶一起翻炒。
8.调入香醋、生抽和盐，调入香醋的量很重要。
9.装盘即可享用啦。
小贴士：一定要大火快炒，那样才爽脆利口。
酸辣白菜的腌制方法有哪些
酸辣白菜的腌制方法有哪些
日常生活当中很多的朋友们规定，用白菜来做一些很好吃的美食那么接下来为大家介绍的是有，关于泡菜种类的一种白菜的制作，一般来说这种方法起源于韩国，那么接下来我们要介绍的是酸辣白菜的腌制方法。
一颗大白菜（最好晾晒1日） 1两辣椒粉半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨
做法:
1: 大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下．
2：把每片白菜叶子都抹盐，并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐，装满后加入少量清水，.放入缸中盐渍，1-2天后，盐水淹没白菜，再腌3-5天，取出，用清水洗净，把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.
3：去皮的姜,蒜,洋葱,梨，放搅拌器碾碎.
4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放
凉.
5：把搅拌好的洋葱姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖搅拌均匀．
6：将腌过的白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份．（压干）
7戴好手套，从最内层开始，将此调料均匀抹在每一片
白菜里外；尽量都抹到。
8：和萝卜块一起装进缸内，上盖一层白菜帮。
保持在4度左右，2-3天后加一些淡盐水，待15-20天即可食用。
*最后装在有盖容器中保存，避免沾到油．
酸辣白菜是和很多朋友们的使用在日常的生活当中，
对于很多的年轻朋友们来说，大家非常喜欢吃以上的介绍就是说了，有关于酸辣白菜的腌制方法，大家可以在生活中学习。