乙酸教学教案

化学学案19 第三章有机化合物

第三节生活中两种常见的有机物（第三课时）姓名：

【学习目标】1、了解乙酸的物理性质和用途。

2、学会乙酸的结构和化学性质。

3、学会酯化反应的原理和实质。

一、乙酸的物理性质

乙酸俗称，普通食醋中含3%～5%的乙酸。

乙酸是有气味的色体。沸点是117.9℃，熔点16.6℃。

挥发，能溶于和。

当温度低于它的熔点时凝结成似冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为。

分子式结构式结构简式官能团及名称比例模型

三、乙酸的化学性质

乙酸的化学性质由官能团决定。

1、酸性

请同学设计实验方案验证乙酸是一种酸：

药品：乙酸溶液、镁带、Na2CO3粉末、酚酞、石蕊。

实验现象结论

在水溶液中，乙酸能部分电离，电离方程式：。

因此，乙酸是一种酸（填“强”或“弱”），具有酸的通性。

性质化学方程式

与酸碱指示剂反应乙酸能使紫色石蕊试液变。

与活泼金属（如：Zn）反应

与碱（如：NaOH）反应

与碱性氧化物（如：CuO）反应

与某些盐（如：CaCO3）反应

2、酯化反应

（1）操作：

（2）现象：

（3）反应方程式：

（4）脱水方式：脱羟基，脱氢。（怎样验证？）

（5）酯化反应还是反应。试管a 试管b （6）浓硫酸的作用：。

（7）实验中加热试管a的目的是：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________。（8）为了防止试管a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是________________________________________________________________________。（9）试管b中盛装的饱和Na2CO3的作用是：，反应的化学方程式为：

（10）如何分离得到的乙酸乙酯？

（11）若导管与试管b中的液面接触，后果是：

【小结】反应中，乙酸的断键情况：C C

O

O H

H

H H

【拓展提升】

1、用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶，可以清除其中的水垢。

这是利用了醋酸的什么性质？

通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？写出相应的化学方程式。

2、设计实验验证乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性

（1）给四种物质编号：

①乙醇（CH3CH2—OH）②水（H—OH）③碳酸（）④乙酸（）（2）可选药品：紫色石蕊，氢氧化钠溶液，碳酸钠溶液，金属钠

（3）设计实验（可填满，也可以有剩余空格）

操作现象

结论

(—OH中H原子活泼性顺序)

a.

b.

c.

d.

乙醇水碳酸乙酸氢原子活泼性

电离程度

酸碱性

与Na

与NaOH

与NaHCO3

【课后练习】

1．下列关于乙酸的说法中不正确的是()

A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体

B．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸

C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

D．乙酸易溶于水和乙醇

2．下列物质中，能与醋酸发生反应的是（）

①石蕊②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜

A.①③④⑤⑥⑦

B.②③④⑤

C. ①②④⑤⑥⑦

D.全部

3．下列物质中最难电离出H＋的是()

A．CH3COOH B．CH3CH2OH C．H2O D．H2CO3

4．可以证明乙酸是弱酸的事实是()

A．乙酸和水能以任意比例混溶

B．1 mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色

C．乙酸能与Na2CO3溶液反应放出CO2气体

D．在稀乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子

5. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）

A 1种

B 2种

C 3 种

D 4种

6．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()

A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯7．下列除去杂质的方法正确的是()

①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离；

②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液；

③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；

④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏。

A．①②B．②④C．③④D．②③

8．能一次区分CH3COOH、CH3CH2OH、、的试纸或试剂是() A．H2O B．Na2CO3稀溶液

C．石蕊试液D．NaHSO4溶液

9．有X、Y、Z 3种元素，X是有机化合物中必含的元素，Y是地壳里含量最多的元素，Z 是质量最轻的元素。X与Y能结合成两种化合物A和B，A可以燃烧，B不可以燃烧，也不支持燃烧；X与Z结合的最简单的化合物C有可燃性；X、Y与Z三种元素结合的化合物D常用作实验室加热的燃料，D被酸性高锰酸钾氧化生成E。

(1)试判断X、Y、Z分别是(填元素符号)：

X________，Y________，Z________。

(2)试判断A、B、C、D、E各是什么物质(用化学式表示)：

A______________，B___________，C__________，D__________，E______________。

(3)完成化学方程式

①C燃烧的化学方程式：

________________________________________________________________________。

②D在铜作催化剂且加热条件下与氧气反应的化学方程式：

________________________________________________________________________。

③D与E在浓H2SO4作催化剂、加热条件下反应的化学方程式：

________________________________________________________________________。