欧洲饲料厂经验介绍
欧洲饲料业重大变化及动物加工蛋白的意义及前景
20猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2022年39卷第3期国际瞭望GLOBAL NEWS欧洲饲料业重大变化及动物加工蛋白的意义及前景张振玲（编译）（徐州生物工程职业技术学院 动物工程学院，江苏 徐州 221006）在欧盟国家内，动物（非反刍）加工蛋白（PAPs ）已被重新授权用做动物饲料，同时使用昆虫蛋白饲喂猪和家禽亦已获得批准，这是近来欧洲饲料业的一次重大举措，同时也是为了减少碳足迹，降低养殖业对环境影响而做出的重大改变，如图1。
为尽量减少畜牧养殖业的碳足迹，全世界业已开始行动。
如，一家英国饲料商将用昆虫取代大豆，中国也将减少动物日粮中的大豆含量（中国2021年春开始了减少畜禽饲料中豆粕用量的一系列措施）。
目前，昆虫饲料原料的很大一部分正在进入宠物食品和水产养殖市场，预计未来猪和家禽将会进一步占据昆虫饲料原料的更多市场份额。
虽然PAPs 目前还不能完全替代大豆蛋白，但未来的发展可期。
文章介绍了当前欧洲饲料行业的一些重大变化、PAPs 的意义并展望了其发展前景。
动物（非反刍）加工蛋白（Processed animal proteins ，PAPs ）已被重新授权用于动物饲料，同时添加昆虫蛋白作为猪和家禽的饲料在欧洲也已获得批准，这是欧洲饲料行业最近发生的一次重大改变。
国际昆虫食品和饲料平台（International Platform of Insects forFood and Feed ， IPIFF ）的特邀嘉宾们在最近的一次饲料网络研讨会上（IPIFF 也是欧洲一昆虫保护协会），对欧洲有关饲料禁令重新开放（PAPs 被重新授权用作动物饲料）这一政策表示欢迎，并讨论了该项法令改变的预期影响。
1 欧盟目前的饲料法规依然相当严格欧盟委员会政策官员法比恩·施耐根斯（Fabien Schneegans ）说：“欧盟国家有关饲料法规（禁令）最近的一次变化是在2017年，即欧盟将昆虫PAPs 授权用于饲喂鱼。
欧洲饲料生产质量管理1
欧洲饲料生产质量管理关键内容食品安全是西欧消费者担心的主要问题, 并且在世界各地得到越来越多的重视。
饲料工业, 包括其供应商, 是食物链的一部分, 因此必须对其产品的安全性负责。
在这种情况下, 可见和透明的质量保证措施就是“生产许可证”。
HACCP 系统是用一个通过预料未来问题而提前采取行动来管理整个饲料生产环节的危险的方法。
同时通过质量管理系统(ISO/GMP) 和HACCP认证，表明一个公司已经达到饲料生产最佳安全性的要求。
1.什么是饲料质量?饲料在许多方面均是动物生产的一个非常重要的因素：饲料成本占动物生产总成本的40－70%。
与动物生产最终产品的质量有关，高质量饲料是使畜产品满足消费者需求不可缺少的环节。
什么是饲料质量？这当然不能只用营养特征来定义，它包括了许多方面的内容(den Hartog, 2001)：营养质量即产品的营养价值，如能量和氨基酸水平以及其它的必需营养物质。
技术质量即饲料的物理特性，如颗粒饲料的大小和硬度，粉状饲料的细度和味道等。
必须达到所有标准以保证动物的最佳采食量和生长表现，同时也要方便饲料厂和农场间的运输和操作。
动物、环境和动物产品消费者的安全安全是指产品不含有过量的不应该有的物质和微生物污染，避免给人类健康造成问题。
在很多公众的讨论中，一些促生长剂和药物就像化学污染物一样属于不应该含有的物质（如二恶英）。
情绪质量伦理标准或感觉可影响对质量的讨论，如有争议的动物性原料或人造着色剂和调味剂。
营养质量的重要性众所周知，因为它直接影响动物的生长表现，决定家畜生产的效益。
然而，在过去几年内，安全和情绪质量变得越来越重要，特别在公众的认识上。
表1列举了过去20年，质量观念在西欧的变化情况。
论时占据主导地位，并且已成为政策性的课题。
过去几年的几次食品安全危机给人们造成了一个印象，即动物饲料给公众健康带来的是危险。
结果是降低了消费者对动物产品的信心，提高了政策的警觉性，从而提高了立法和零售贸易对安全性的要求。
欧洲饲料厂经验
√
7 制冷机组，用于炎热季节玉米筒仓通风，效率 ➢ 高
二、典型经验列表
√目前适用 ➢将来适用 x不适用
分类 序号
典型经验
其它方面 1
利用粮食行业的下脚料，配专用饲料，液 体状态喂猪
2 养猪场的管理
适用性 ？
？
三、典型经验介绍——粉状原料直接风送到车间，减少人力
三、典型经验介绍——无人操作自动打包、码托盘系统，减少人
2 粉状原料直接风送到车间，减少人力
3 原料取样化验与过地磅在同一地点，减少人 力
4 不需要原料库（绝大部分原料散装化，进厂 后直接进车间）
5 老车间增加小品种配料秤，提高效率减少人 力
适用性 √ √
➢
➢
√
二、典型经验列表
√目前适用 ➢将来适用 x不适用
分类 序号
典型经验
成品管理 1 使用叉车码垛、装车，减少人力
一、总体印象
一、总体印象
一、总体印象
一、总体印象
一、总体印象
二、典型经验列表
原料管理
5
成品管理
5
制粒与熟化
9
配料仓与小料填加 4
车间除尘
5
车间管理
9
品质控制
5
新设备
7
其它方面
2
合计
51
二、典型经验列表
√目前适用 ➢将来适用 x不适用
分类 序号
典型经验
原料管理 1 原料散装储存，铲车投料，减少人力
品质控制 1 样品保存6个月，市场上发生问题时便于追溯
2 颗粒长度不限制，利于提高产量
适用性 √
➢
3 各种动物的饲料分开车间或分开生产线生产， √ 防止交叉污染
德国的青贮饲料生产与利用
德国的青贮饲料生产与利用1德国青贮饲料生产与利用特点1.1青贮饲料原料的多样化在德国青贮饲料的原料多种多样，主要是常规的青贮原料和非常规饲料青贮。
1.1.1常规的青贮原料：主要有夏季青贮作物，如玉米、甜高粱；青贮牧草主要是黑麦草、红三叶、白三叶和苜蓿；冬性青贮作物，如大麦和冬小麦。
1.1.2非常规青贮原料：德国有大量的工农业副产品和废弃物，如甜菜渣、土豆渣、小麦糟、大麦糟等，都是制作特种青贮饲料的重要原料。
德国利用这些副产物的方法，主要是在分析各种副产物的成分、pH值等参数的基础上，根据不同原料特点，进行添加剂青贮。
在德国应用较多的青贮添加剂是糖蜜、乳酸菌等发酵促进剂和甲酸等发酵抑制剂。
1.2青贮设施的多样化德国制作青贮饲料的方法主要是两大类，一是青贮池青贮，二是伸拉膜打包青贮。
1.2.1青贮池青贮：德国的青贮池一般建在农场地势较高、地下水位较低、土质坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。
绝大多数农场的建设都是地上青贮池，青贮池的底部在地面以上，形状为长方形，三面有墙，一面开口；青贮池的墙壁平直光滑，能防止空气积聚，更有利于原料的装填压实。
青贮池的底部从一端到另一端都有一定的坡度，整个池壁和池底都用水泥抹面，在内侧池壁上有的还刷上沥青，利于青贮原料的压实与空气排尽。
这种青贮池建造简单，便于青贮料的储存和取用，成本较低。
1.2.2伸拉膜打包青贮：在德国许多农场，特别是奶牛场、肉牛场和养羊场都会制作伸拉膜打包青贮，在草地上到处可见堆放的牧草伸拉膜打包的青贮牧草裹包。
在德国20%牧草青贮采用伸拉膜打包，而且牧草伸拉膜打包青贮的年增长率达15%。
1.3青贮利用的多样化在德国青贮饲料主要用于饲喂奶牛和肉牛。
在青贮饲料的饲喂方式上，主要采取了合理搭配的饲喂方法，即青贮饲料与其他草料搭配。
一是青贮牧草与青贮玉米搭配饲喂，以提高饲草的转化率和牛的生产效益；二是将青贮饲料与干草搭配饲喂，由于德国的玉米青贮切得较短，一般只有0.8—1厘米，因此需要与干草搭配饲喂，以保证牛的反刍和生理需要；三是将干草与青贮饲料、精饲料用TMR机搅拌，制作成全混日粮进行饲喂。
新英格兰饲料供应公司案例分析(含计算新)(1)(1)
新英格兰饲料供应公司案例分析一、案例背景1、公司简介新英格兰饲料供应公司（New England Feed Supply Inc, NEFS）是一个生产动物混合饲料的公司。
公司每月从农户、中间商采购主要原料然后混合成标准的动物饲料，出售给饲料场农户和答的农场公司。
NEFS按订单要求混合产品，部保持产品库存，由于原料在不同时间按不同价格购买入，每种原料在仓库中的成本，按购买这种原料的总支出除以其在仓库中的吨数计算。
它有12个工厂，分布在新英格兰的主要中心。
这次发生问题的是设立在波灵顿的工厂。
其主要混合并销售三种要以肉粉作原料的产品，包括：15%猪饲料，40%猪补充饲料和17%鸡蛋饲料（其中%表示产品中蛋白质的含量）。
2、生产原理NEFS的每种产品都具有相对稳定的可预测的需求。
实际上，每个工厂提供150---200种不同的产品混合物。
工厂日常作业是按标准混合配方饲料，即使在市场价格或原料成本有少量波动时，仍坚持这一原则。
但是，偶尔原料短缺，就不得不要求配方部门重新计算配方，或者想办法从现货市场以显著高于正常的价格购买短缺的原料。
在准备这些产品生产时，公司必须保证产品能够达到NRC规定的最低营养成分标准。
NRC 的产品规定标准如下表1所示。
例如1吨15%猪饲料需用0单位的禽类营养素，3000单位的猪营养素，15单位的蛋白质等。
该表同时还列出了工厂下周各原料的需求量（按吨计）。
表1：各种产品需求和需要的营养成分------波灵顿工厂将各相应数量的原料混合到一起，达到配方所要求的一样成分要求，就可生产出三种产品。
所用的原料包括谷物、大麦、豆粉、石灰石和过磷酸钙。
每吨原料中包含有不同的营养成分，如下表2所示。
如每吨谷物中含有3500单位的禽类营养素。
该表同时还列出每种原料当前的成本。
家禽营养素3500286525301984猪营养素3325287034852540蛋白质8.7010.0048.450.9钙0.020.060.309.703916.50磷酸盐0.280.330.69 4.0221.00赖氨酸0.200.35 3.20 2.82蛋氨酸0.200.150.700.62甲基胱氨酸0.330.32 1.44 1.24色氨酸0.090.090.630.31为确定每种最终产品的混合比率，3、获利关键原料成本占总产品成本的80%以上，因此，取得最低成本的配方就成为公司保持竞争优势和获利能力的关键。
国外农产品加工经验介绍
国外农产品加工经验介绍当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争，特别是农产品加工业的竞争。
1、合理明确的政府职能部门定位发达国家的政府管理部门在农产品加工业发展中的职能定位是提供全方位的服务。
表现为：①由于农产品加工业对农业的发展具有重要意义，发达国家为农产品加工业创建了完善的社会服务体系，以保证其健康发展。
②随着农产品国际贸易自由化的不断扩大，发达国家政府积极制订完善的标准，以筑建国内技术壁垒，保护本国农产品加工业。
③主动参与国际贸易组织有关农产品加工产品贸易规则的制定，最大限度地控制和利用国际标准，争取在国际贸易中的主动权。
发达国家的政府致力参与有关国际标准的制定，以保证国际标准能够充分体现本国利益，或尽量将本国的技术标准纳入国际标准体系，实现国内标准国际化，本国技术壁垒“合法化”，从而保护本国产品，保证出口畅通。
2、协调统一的农产品加工管理体系由于农产品加工业涉及的部门多、领域宽，为了提高管理效率，确保农产品加工业经济支柱的重要地位，发达国家建立了协调统一的管理体系。
①为加强对农产品加工业的宏观调控和监管力度，政府一般都建立了一套协调统一的农产品管理机构，创造了良好的法制环境。
②为完善农产品加工业的管理体系，提高农产品加工业自我管理、自我约束的能力，政府积极扶持农产品行业协会与中介机构发展。
民间形成的各种与农产品加工相关的行业协会和中介机构繁多，对推动农产品加工业的健康发展具有重要意义，它们为农产品加工企业提供了许多政府不能承担的服务。
③建立了科学、公开和透明的规范监督机制。
各农产品加工业的政府管理职能部门，职责明确、分工具体，监督工作细致到位。
3、有效的农产品加工宏观调控政策发达国家制定了有利的宏观调控政策，包括产业政策、金融政策、税费政策等支持和鼓励农产品加工业的发展。
通过控制性政策、协调性政策、引导性政策和扶持性政策，对农产品加工企业和涉农企业进行相应的干预和扶持。
国外发展羔羊生产的主要经验
在必要的情况下，合理使用药物对 羔羊进行治疗，防止疾病传播和扩 散。
03
繁殖技术
同期发情与超数排卵
同期发情
通过激素处理，使母羊在相同的时间进入发情期，以便于统一管理。
超数排卵
在母羊发情期间，通过激素处理，使其卵巢上多个卵泡发育成熟并排卵，提高繁殖率。
人工授精与胚胎移植
人工授精
通过人工方式将优质公羊的精液输送到母羊的子宫内，提高繁殖效率。
多赛特
原产于英国，具有早熟、周转快、产肉性 能好等特点。
美利奴
原产于澳大利亚和新西兰，具有毛质好、 毛细密、适应性强的特点。
品种选育与繁殖
01
02
03
重视选种选配
通过选择优良公母羊进行 配种，以获得优良后代。
杂交改良
利用不同品种的优点进行 杂交改良，以获得更好的 生产性能。
人工授精
采用人工授精技术，提高 配种效率和品种质量。
国外发展羔羊生产的主要经 验
2023-11-04
目录
• 品种选择 • 饲养管理 • 繁殖技术 • 羊舍建设 • 疫病防控 • 羔羊培育 • 产业链构建与完善
01
品种选择
优良品种介绍
萨福克
原产于英国的萨福克县，具有生长速度快 、肉质好、瘦肉多等特点。
夏洛来
原产于法国，具有生长速度快、瘦肉率高 、肉质好等特点。
灵活调整
根据季节、气候和羔羊生长阶段，灵活调整饲料配方和日粮供应 量，以保证羔羊的健康和生产性能。
饲料储存与质量控制
保证饲料储存条件良好，防止变质和污染，同时对饲料进行严格 的质量控制，确保饲料安全和有效。
分段饲养与精细管理
分段饲养
根据羔羊生长阶段和需求，分为不同的饲养阶段，如哺乳期 、幼年期和育肥期等，每个阶段给予相应的饲料和饲养管理 措施。
国外饲料质量安全监管模式经验及借鉴
的饲料标签格 式 。
础 ， 术标 准是依 据 ， 织 管 理 是 主体 ， 技 组 实施 支 撑 是 保 障 。发 达 国家在饲 料质 量安全 监管 模式 上 的先 进 经验 对我 国构建 饲料 、 品安 全 体 系 具 有重 要 的借 食 鉴和参 考价值 。
１ 发 达 国 家 饲 料 质 量 安 全 监 管 模 式 现 状 分 析 １ １ 美 国饲 料 质 量 安 全 监 管 体 系 ．
康等方 面 的法律 体 系 ， 括食 品立 法 、 医 问题 、 包 兽 植 物检疫 立法 以及 动 物 营 养 。现 在 ， 盟饲 料 法 规 体 欧 系 的核 心是保 证 消 费者 和 畜 禽 的健 康 ， 且 在 一定 并 程 度上 控制 饲料产 品对 环境 的危 害 。 １２ ２ 欧盟饲 料安全 监管 组织 管理 体系 ． ． 欧 盟 已经 形 成 了精 简 高 效 的饲 料 安 全 管 理 体 系 。欧洲 食 品安全 局 、 成 员 国 食 品安 全 局 及其 设 各
美 国农业 部 （ Ｄ 下 属 的 动植 物 卫 生检 验 署 （ ＵＳ Ａ） Ａ—
Ｐ Ｓ 、 品 安 全 检 验 署 （ ＳＳ ， 及 美 国卫 生 部 ＨＩ ） 食 Ｆ Ｉ）以 （ ＤＨＨＳ 下设 的食 品 与 药 品管 理 局 （ Ｄ 。农 业 ） Ｆ Ａ）
部 是 饲 料 监 管 的 主 要 行 政 执 法 部 门 ， 担 饲 料 安 全 承
随着科 学技 术 迅 速 发 展 和 人 民 生 活水 平 的不
断提 高 ， 们对 畜产 品 已 由对数 量 的追 求 逐 渐改 变 人 为对 品质 的追求 。尤其 是 近 年 来 ，二 嗯 英 ” “ 牛 “ 、疯 病” “ 肉精” 事 件 接连 发 生 以后 ， 产 品 的安 全 、瘦 等 畜 问题 日益成 为人 们关 注的 焦点ｌ 。饲料 是畜 牧生 产 １ ］ 的基础 ， 料的 安全 性 问题 直接 关 系 到 畜 产 品 的卫 饲 生与安 全 ， 而影 响人类 的健康 。 进 欧 盟 各 国 、 国等 发达 国家 在经 济 高 速发 展 时 美 期 ， 府就 开 始 高 度 重 视 食 品安 全 ， 通 过 加 强 立 政 并 法 、 善法制 、 完 严格 执法 等加快 包 括饲料 在 内的食 品 安 全管 理体 系建设 。因此 ， 达 国家在饲 料 、 品质 发 食 量 安全 监管上 起步 较 早 ； 经 过 不 断 的发 展 和 完善 在 后， 欧美 等发 达 国家 逐渐 形成 了 由 ４部分 内容 组成 ， 在 实践 中成效 比较 显 著 的 饲料 安 全 管 理体 系 ： 是 一 饲料 安全 监管 法律 法 规体 系 ， 二是 饲 料 安 全 监管 技 术标 准体 系 ， 是饲 料安 全组织 管理 体 系 ， 三 四是 饲料 安全 实施 支撑 体 系 。在这 一 体 系 中， 律 法规 是 基 法