高钾食物表
含钾较多的食物（mg/100g）
食品(>1000) 钾（很高）食品（500~1000）钾（中等高）食品(<500) 钾（低等咼）蘑菇（干）4660 987 香椿（腌）499
玉兰片2260 榛子967 藕497
咖喱粉2199 虾米886 玉米面494
干莲子2057 西瓜子834 牛肉（瘦）489
香菇（干）1960 黄酱（干）829 苋菜（红）478
黄豆1800 癸花子815 酱油（二473
青豆1780 柿饼795 香蕉472
紫菜1640 木耳773 橄榄469
干贝1579 猪肉松771 大葱466
豇豆1520 杏仁716 淡菜458
海带1503 毛笋710 豆瓣酱456
辣椒仟）1470 腐竹705 鲅鱼453
萝卜（腌、干）1388 火腿673 山药452
冬菇1320 酱油（一
）636 味精450
豆腐皮1306 冬笋587 蚕豆（鲜）448
榨菜1260 毛豆579 海螃蟹
（盐）437
赤小豆1230 苋菜（青）577 红枣（干）430 哈士蟆（干）1180 芋头（小）554 豌豆（鲜）425 落花生1004 春笋553 咸猪肉421
蘑菇1003 香椿548 羊肝421
核桃536 油条411
牛肉（酱）529 黄瓜（酱）408
荸荠523 雪里红401
黄酱（稀）521 桂圆（鲜）392
甘薯503 姜387
马铃薯502 脆麻花385
菠菜502 炒栗子381
牛肉（肥）378
杏370 水芹菜360 鲤鱼359 草鱼356 牛肝350 油菜346 白菜346 鸡肉340 荞麦面337。
高钾食物表(2021年整理)
高钾食物表(word版可编辑修改)
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含钾较多的食物（mg/100g)。
高磷、钾食物含量表
标准粉 130 97
糙米 140
大麦米 200 115
稻米(粳) 127 55
稻米(籼)
86
富强粉
64
高筋面粉 87.5
高梁
127
黄米 135 90
江米(糯米 60 115
莲子(干 292 1028
面筋 17.5 4.2
面筋(炸
40
面线 43.5
糯米
140
荞麦面
115
小麦粉
64
小麦粉(标准)
黄豆芽
165
豇豆
760
葵花子
407
莲子 142 1028
菱角 52 70
绿豆 134 649
绿豆芽 14 80
毛豆
289
生花生 189 502
豌豆 200 218
豌豆(干
632
豌豆苗
239
油豆腐 115
油皮
653
菠菜 18 251
菜花
158
春笋
276
大白菜
99
大葱
233
大头菜
490
冬瓜 15 68
冬笋 27.5 293
香椿
274
卷心菜 11 100
香椿(干
361
卷心菜(紫 28 173
小白菜
137
沙果 山楂 柿饼
74
鲫鱼 101 276
144
甲鱼 67
397
鲤鱼 88 179
空心菜 18
小葱
113
释迦 24.5
马加鱼(深海 125
苦瓜 13 100
雪里蕻
201
松仁 117
墨鱼
75
食物含钾量排列表
食物含钾量排列表
每100克食物含钾（毫克）
香菇1960紫菜1649海带1503银耳987木耳773
荸荠 523 菠菜 502 土豆 502 藕 497 玉米面 494
苋菜（紫） 478香蕉 472 大葱 466 山药 45 红枣（干） 430 鲜碗豆 425 杏 370 油菜 346 青蒜 340 鲜蘑菇 328 菜花316 韭菜 290 山楂 289 倭瓜 287 扁豆 286 小白菜274 柚子 257 桃 252 小米 239 黄瓜 234 胡萝卜217 芋头 213 蒿子杆 207 苦瓜 200 圆白菜 200 豇豆 200
柑桔 199 大白菜 199 白萝卜 196 小麦粉 195 西红柿 191 蒜苗 183 橙 182 柿椒 180 盖柿 170 芹菜（茎） 163 丝瓜156 茄子 152 沙果 148 菠萝 147 洋葱 138 冬瓜 136
京白梨 135 草莓 135 蒜头 130 西瓜 124 葡萄（紫） 124 西葫芦 122 鸭梨 115
稻米（粳） 110 苹果 110 南瓜 69
1 / 2
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。
家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。
豆类，像黄豆，蚕豆。
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食物中钾含量表之欧阳体创编
酸木瓜
各类干果
各类鲜果汁
柚子
杏脯干
牛油果
香蕉（特高）
枣子干
榴莲（特高）
无花果干
大树菠萝
奇异果
荔枝干
西梅
提子干
红枣干
杏
芒果
蔬菜
绍菜
青瓜
节瓜
丝瓜
洋葱
冬瓜
罐头蔬菜
圆白萝卜
胡萝卜
荷兰豆
绿豆芽
黄瓜
圆白菜
芦笋
西芹
草菇
蒜头
南瓜
西葫芦
洋葱
蒜头
长豆角
红萝卜
佛手瓜
罐头栗米
青椒
红椒
菠菜
扁豆
豇豆
四季豆
黄豆芽
紫茄子
番茄
大白菜
芋头
西红柿
柿子椒
蒜苗
盖柿
芽菜
苦瓜
鲜竹笋
白菜
椰菜
红椰菜
栗米
茄子
塘蒿
青豆
生菜
芥蓝
急冻杂菜
西洋菜
根类蔬菜
青萝卜
白皮茄子
樱桃番茄
鸡毛菜
娃娃菜
塌棵菜
心里美萝卜
小白菜
鲤鱼
鲢鱼
黄鳝
西兰花豆腐皮
椰菜子羊肉
椰菜花猪腰子
枸杞子牛肉
菜心白蘑菇
韭菜银耳
芹菜（特高）
莲藕大葱
薯仔荸荠
红苋菜脆肉瓜
芋头通菜
马蹄鲜蘑菇
每100克
时间：2021.02.03
创作：欧阳体
1克=1000毫克
低钾《小于150毫克》
中钾《150-200毫克》
常见食物含钾量排列表
常见食物含钾量排列表
食物含钾量排列表每100克食物含钾（毫克）
（钾离子是维持体内渗透压，保持神经和肌肉兴奋的重要常量元素，
正常人每日摄入钾为2000~4000毫克，且绝大部分可被吸收。
）
常见富钾食品及其钾含量一览表发表者：邵新宇 (访问人次：1414)
发表于：2012-11-29 20:08
根茎类蔬菜中的萝卜有很多种，但不同品种的萝卜，其含钾量相差悬殊。
如100克胡萝卜中的钾含量为119毫克，青萝卜中高达248毫克，而圆白萝卜中仅含14毫克。
鲜豆类含钾都比较丰富，如扁豆、豇豆、四季豆等，每100克中约含180毫克左右，但口感较受人们欢迎的甜脆荷兰豆中仅含18毫克；豆苗类中 ......
富含钾的食物包括——
蔬菜类
蕃茄、冬菇、蘑菇、蓁蘑、白菜、黄蘑、羊肚菌、土豆、甜椒、
辣椒、竹笋、芹菜、菜花、萝卜、莲藕、马铃薯、西葫芦、紫菜、海藻类，根茎类蔬菜如苋菜、菠菜、油菜及大葱等
肉类
瘦肉、黑鱼、禽肉类
水果类
西瓜、香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、柚子、葡萄、枣、桃等
豆类及坚果类
玉米、黑枣、杏仁、核桃、花生、桂圆、黑豆、豆类及其制品等
其他
茶叶、牛奶、银耳、小麦胚粉、龙须菜、五香粉，此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾。
钾的运作也需要镁的帮助，因此，摄取富含钾的食物时，请多搭配富含镁的食物。
例：沙丁鱼＋干香菇、大豆＋昆布、海带芽＋豆腐等。
高磷、钾食物含量表
干辣椒
735
山东白菜 18
红柿
9 85
草鱼
178
蒿子杆
104
山药
226
红枣 21 215
橙
91
红凤菜 38
生菜
125
李子 9.5
刀鱼 102 229
胡萝卜 21 108
柿椒 10.5 90
荔枝 13.5 96
对虾 75 75
花菜 15
丝瓜 12.5 78
莲雾 11.5
干贝 576 789
黄瓜(大)
117
黄瓜(小) 12
茴香菜
160
茭白 17.5 142
蒜黄 蒜苗 蒜头 蕹菜
98
龙眼 21
蛤蜊 64 93
92
芒果
152
蛤仔 42.5
65
木瓜 11
海参(水浸
35
109
鸟梨(糖梨 10
海带 108 751
芥菜
30.5
莴苣 11.5 125
柠檬 11.5 65
海鳗 75.5
芥菜头
223
莴仔菜 15
椪柑(芦柑 8.5
88
小米
268
小米面 152
小芋头
277
燕麦 225.5
薏米
70
玉米(黄
90
玉米面 155 247
芋头
109
脆麻花
193
粉皮
19
粉丝
69
馒头
76
米饭(熟) 25.5
米粉 18.5
面(熟) 21
面包 33.5
油饼
145
油条 39.5 206
扁豆
143
常见的含钾食物大全
常见的含钾食物大全
以下是常见的含钾食物大全：
1.香蕉：香蕉是一种含钾量极高的水果，每100克香蕉含钾约400毫克左
右。
2.番茄：番茄是一种营养价值非常高的蔬菜，每100克番茄含钾约260毫
克左右。
3.红薯：红薯是一种常见的根茎类蔬菜，每100克红薯含钾约370毫克左
右。
4.菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，每100克菠菜含钾约700毫克左右。
5.蘑菇：蘑菇是一种富含营养的食材，每100克蘑菇含钾约400毫克左
右。
6.豆类：豆类如黄豆、红豆等，是一种富含钾的植物蛋白质食品。
7.奶类：奶类食品如牛奶、酸奶等，也是一种富含钾的食品。
8.瘦肉：瘦肉如鸡肉、瘦牛肉等，含钾量较高，且脂肪含量较低，是一种
健康的蛋白质来源。
9.杏仁：杏仁是一种富含营养的坚果，每100克杏仁含钾约760毫克左
右。
10.鳄梨：鳄梨，又称牛油果，是一种富含健康脂肪和营养素的水果，每
100克鳄梨含钾约450毫克左右。
11.西瓜：西瓜是一种低热量、高水分的水果，每100克西瓜含钾约140毫
克左右。
12.橘子：橘子是一种富含维生素C的水果，每100克橘子含钾约170毫克
左右。
13.葡萄：葡萄是一种富含抗氧化物质的水果，每100克葡萄含钾约200毫
克左右。
14.芝士：芝士是一种富含蛋白质和钙的乳制品，每100克芝士含钾约120
毫克左右。
需要注意的是，对于患有肾脏疾病、心脏疾病、高血压等慢性疾病的人群，以及正在服用钾剂的人群，应在医生的指导下合理摄入含钾食物。
A4 含钾最高的60种食物
11含钾最高的60种食物当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。
此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。
临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。
下表中为钾含量最高的60种食物：食物名称每100克的钾含量(毫克)食物名称每100克的钾含量(毫克)食物名称每100克的钾含量(毫克)1.口蘑(白蘑) 31062.甲级龙井28123.榛蘑(干) 24934.石榴花茶24555.白菜(脱水) 22696.黄蘑(干) 19537.红茶19348.牛乳粉(多维奶粉)1910 9.黄豆粉189010.紫菜(干) 1796 11.海苔1774 12.白笋(干) 1754 13.羊肚菌1726 14.绿茶1661 15.花茶1643 16.刺楸1641 17.银耳(干) 1588 18.小麦胚粉152319.黄豆150320.薯片(香辣味)1464 21.铁观音茶146222.甜椒(脱水) 1443 23.豆粕1391 24.黑豆1377 25.辣椒粉1358 26.桂圆(干) 1348 27.墨鱼(干) 1261 28.榛子(干) 1244 29.腌龙须菜1237 30.蘑菇(干) 1225 31.芸豆(红) 1215 32.冬菇(干) 1155 33.五香粉113834.鱿鱼(干) 1131 35.蚕豆111736.胡萝卜(脱水)111737.茴香籽110438.辣椒(红，尖，干)1085 39.蚕豆(烤) 108340.薯片(烘烤味)1082 41.马铃薯粉1075 42.扁豆(白) 107043.奶油(食品工业) 106444.芸豆(杂，带皮)1058 45.绿豆面105546.奶油五香豆1054 47.西瓜脯1040 48.香菜(脱水) 1031 49.松子(熟) 1007 50.榛子(熟) 1001 51.葡萄干995 52.蚕豆(带皮) 992 53.番茄酱989 54.扇贝(干) 96955.豆粕(膨化) 950 56.菠菜(脱水) 91957.洋葱(紫皮，脱水)91258.无花果（干）898 59.桂圆（干）89160.防风(叶，鲜)888。
介绍富含钾元素的食物
介绍富含钾元素的食物
富含钾元素的食物有很多种，这些食物不仅能够帮助我们维持正常
的生理功能，还能够改善心血管健康和降低高血压的风险。
以下是一
些富含钾元素的食物列表：
1. 烤土豆：土豆是富含钾元素的食物之一，而且非常容易烤制。
每100克土豆中含有420毫克的钾元素。
2. 煮熟的白豆：白豆不仅是富含纤维和蛋白质的食物，100克白豆中还含有约500毫克的钾元素。
3. 番茄汁：如果您想要补充足够的钾元素，番茄汁是一个不错的选择。
每100克番茄汁中含有250毫克左右的钾元素。
4. 熟土豆泥：土豆泥不仅可以作为一道美味的菜肴，100克土豆泥中还能提供大约380毫克的钾元素。
5. 奇异果：这种美味的水果不仅富含维生素和矿物质，每100克奇异
果中还含有约320毫克的钾元素。
6. 熟豆腐：豆腐是一种营养丰富的食物，100克熟豆腐中还能提供约
100毫克的钾元素。
7. 熟海带：这种富含纤维和维生素的海藻，同时也是富含钾元素的食
物之一，100克熟海带中大约含有300毫克的钾元素。
总之，这些食物不仅能够提供足够的钾元素，还含有其他重要营养成分和抗氧化剂。
通过吃这些食物，我们能够保持身体健康，降低高血压的风险，同时还能够享受美味的口感。
钾的来源：水果、蔬菜、肉类
哪些食物富含钾？
富含钾的食物有很多，以下是一些主要的来源：
●水果。
苹果、香蕉、柑橘类水果，如橙子和葡萄柚，都含有丰富的钾。
例
如，每100g苹果大概含有119mg钾，每100g香蕉大概含有256mg钾。
●蔬菜。
许多深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、西红柿等，都含有
大量的钾。
例如，100g黑豆含有1377mg钾，100g黄豆含有1503mg 钾。
另外，海藻类食物，如紫菜和干蘑菇，每100g分别含有1796mg和1225mg钾。
●肉类。
鸡肉、火鸡肉、鱼肉和一些瘦肉都含有一定的钾。
例如，每100g瘦
猪肉含有230mg钾。
同时，粗粮、豆类、坚果和奶制品等食物也都富含钾。
一般来说，均衡饮食有利于摄取各种营养素，所以建议在日常饮食中多样化摄入，以获得更全面的营养。
但是需要注意，如果身体出现严重缺钾的情况，仅靠食物补充可能不够，还需要及时到正规医院接受治疗。