夏季养生汤煲汤食谱有哪些呢【食物营养功效大全】
夏季养生汤煲汤食谱有哪些呢
文章导读
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一到夏季，很多朋友都会感觉炎热，并且因为细菌和病毒的快速繁殖，所以很容易沾染上疾病。
因此一些养生专家提出在夏季也应当注重养生，否则也会让我们的身体受到伤害，以至于到秋冬季时身体更加吃不消。
但确实很多朋友也不知道在夏季怎么养生，那么夏季养生汤煲汤食谱有哪些呢?下面就请朋友们和我一起去看看。
食谱一：木瓜鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱、
食谱：
1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。
2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。
3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。
三伏天吃什么养生汤
三伏天吃什么养生汤三伏天吃什么养生汤?在三伏天，适当食用一些养生汤可以帮助清热解暑、补充水分和调理身体。
以下是一些适合三伏天食用的养生汤：绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合三伏天食用。
将绿豆洗净后，加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，可以根据个人口味加入冰糖或其他调味料。
金银花汤：金银花具有清热解毒、解暑消肿的功效。
将金银花用清水冲洗后，加入适量的水煮沸，再加入适量的冰糖或蜂蜜调味，可以作为清凉饮品饮用。
菊花薏米汤：菊花具有清热解毒的作用，薏米有利水消肿的效果。
将菊花和薏米一起加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。
莲子薏米汤：莲子和薏米都有清热解暑、利水消肿的功效。
将莲子和薏米一起加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，可以根据个人口味加入冰糖或其他调味料。
菠萝蜜汤：菠萝蜜具有清热解暑、消食止泻的作用。
将菠萝蜜去皮、去籽，切成小块后加入适量的水，用搅拌机搅打成汁，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
这些养生汤具有清热解暑、消暑降温的效果，可以帮助舒缓三伏天的炎热感，补充水分并调理身体。
在食用时，可以根据个人口味和喜好调整材料和调味品的使用。
另外，还应注意食用食物的卫生安全，选择新鲜、优质的食材，并合理搭配其他膳食，保持饮食的均衡和多样性。
三伏天吃西瓜会不会伤脾胃?在三伏天吃西瓜是一种常见的消暑方式，而且西瓜本身具有清热解暑、生津止渴的特点，因此通常不会对脾胃造成伤害。
然而，以下几点需要注意：适量食用：虽然西瓜具有清凉的特性，但过量食用可能会导致脾胃寒凉。
因此，建议适量食用西瓜，不要过度贪食。
避免过快进食：快速大量地进食西瓜可能对脾胃造成一定的负担。
最好慢慢咀嚼食用，以便脾胃更好地消化。
避免与寒凉食物搭配：在三伏天，如果同时食用大量寒凉食物，如冰镇饮料、冰淇淋等，可能会对脾胃产生过度寒凉的刺激。
因此，最好避免过度食用寒凉食物，特别是与西瓜同时食用。
个人体质：每个人的体质不同，对于食物的反应也有所不同。
《盛夏养生必备：六款消暑靓汤》
《盛夏养生必备：六款消暑靓汤》当夏季来临，许多人会常常感到胃口不佳、食欲不振。
然而，我们的身体每天都需要摄入一定的营养，才能有足够的精力去应对工作和学习。
在夏季，多喝一些靓汤不仅能够补充身体所需的营养，还具有补水消暑、促进食欲、清新解热等诸多功效。
下面，就为大家介绍最适合夏季养生的六款汤水。
一、银耳莲子汤银耳素有“穷人的燕窝” 之称，在夏季食用银耳莲子汤更是具有清热降火、滋阴润肺、去除火气等作用。
具体做法如下：先将莲子去芯，然后放入水中浸泡一个小时；在此期间，把银耳撕碎洗净，用清水冲泡一会儿。
取一口锅，加入适量的水，放入银耳和莲子一起炖煮两个小时，直至汤色变成透明色，最后加入适量的冰糖即可。
二、腰果莲子排骨汤莲子具有消火去火的功效，而排骨和腰果中也富含各种营养素。
这样的搭配，可以让喜欢莲子的人品尝莲子的美味，也能让喜欢腰果的人享受腰果的香脆。
做法如下：分别将莲子和腰果放入水中浸泡，直到变软。
将排骨放入水中焯一下。
另取一口锅，加入所有食材，用中火慢炖一个半小时，加入食用盐等调味品。
如果家人喜欢吃香菜，可以适当添加一些香菜，口感会更好。
三、绿豆汤夏季喝绿豆汤是最佳选择。
虽然绿豆并没有某些伪养生家所说的包治百病的功效，但不可否认的是，夏季多吃绿豆可以提高食欲、解暑降暑、去除暑气。
绿豆汤的做法非常简单。
如果时间紧张，可以直接将绿豆洗净后放入暖水瓶中保温，中午下班回来加点糖即可食用。
如果有时间，可以先将绿豆洗净，炒干后再煮，这样煮出来的绿豆口感更好。
吃不完的绿豆汤还可以放入冰箱中，当作冷饮喝，比任何冰淇淋都更解暑。
四、番茄杏鲍菇豆腐汤杏鲍菇作为菌类食物中的一种，具有非常强大的养生保健功效，其口感特别好。
加上鲜嫩的豆腐和番茄，煮出来的汤又鲜又香，还带着淡淡的酸味。
具体做法如下：先将杏鲍菇和鸡蛋一起放入锅中熬汤，等其出味。
然后加入事先切好的番茄、豆腐和香葱，煮开后根据个人口味适当加入调味品即可。
五、莲藕排骨汤莲藕排骨汤本身是广东人最喜爱的汤品之一，与白萝卜汤一样，做法非常简单。
《盛夏三伏天必备：七款消暑祛湿汤让你安然度夏》
《盛夏三伏天必备：七款消暑祛湿汤让你安然度夏》随着盛夏三伏天的临近，天气变得高温潮湿，人们常常会出现烦闷、食欲不振等不适症状。
在三伏天里，多喝一些消暑祛湿排毒的营养汤，能够有效缓解三伏天带来的种种不适。
下面，为大家介绍七款适合在盛夏三伏天食用的祛暑排毒养生老火靓汤。
一、胡萝卜排骨汤材料：胡萝卜100 克，排骨100 克，陈皮、姜、蒜少许。
制作方法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
先将排骨过沸水汆一下去血水备用。
在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料（有些人还会滴上几滴黄酒），改用中火继续煲 2 小时（也可根据实际情况缩短煲制时间至四十分钟左右）。
二、冬虫草炖水鸭材料：冬虫草25 克，水鸭 1 只，无花果 2 粒，陈皮1/4 片，姜 2 片。
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮 5 分钟，取出。
陈皮洗净后刮去内囊。
锅中水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲中，改文火煲两个半小时，最后加盐调味。
功效：具有补中益气、缓解食欲不振、对肾虚哮喘也有一定益处。
三、荸荠白果蛋花汤材料：白果10 粒，鸡蛋 2 个，荸荠15 粒，冰糖适量。
功效：此汤能清热解毒，除胸中实热，清热利尿，降血压。
搭配白果、蛋花、冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，先将荸荠与白果一起炖煮，待汤煲一段时间后加入冰糖和鸡蛋，继续煲煮约 2 小时汤成。
四、沙葛清热汤材料：沙葛 2 个，瘦肉100 克。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。
方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起放入锅中煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，口感爽口清甜。
五、鱼头川芎汤材料：川芎10 克、鳙鱼头 1 个，瘦肉250 克、白芷15 克，白芍10 克、圆肉10 克。
功效：可祛头风，尤其适合用脑过度的人群。
方法：鱼头切开洗净淤血，将所有洗净的材料一起放入煲中，大火煲开后转小火煲 2 小时。
最适合夏天的十款养生汤
最适合夏天的十款养生汤夏天正当其时，天气越来越炎热，真正的夏日已经到来。
在这个季节里，大多数人选择喝冷饮解暑。
然而，太多的冷饮可能会导致胃肠不适，而且对身体并不好。
相反，喝一些养生汤则是非常不错的选择。
这里推荐十款最适合夏天的养生汤。
1. 绿豆汤绿豆汤是夏天最常见的饮品之一，据说它具有清热解暑、解毒杀菌的功效。
绿豆富含蛋白质、钙、铁和维生素B1等营养成分。
在夏天，人体会大量流失体液，而绿豆中的钾可以很好地补充体液，有助于预防中暑和脱水。
同时，绿豆汤也可以缓解口渴、解毒、清火。
2. 薏米水薏米具有清热利水、健脾去湿的功效。
薏米含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、矿物质等营养成分。
夏天很容易因为身体过于潮湿而出现口渴、腹泻等症状，喝薏米水可以改善这些症状，还可以美白养颜。
薏米水也可以与其他食材搭配做成养生汤，如薏米红豆汤、薏米山药汤等，都是非常不错的选择。
3. 西瓜皮汤吃西瓜不仅可以解暑，还可以让我们摄取大量的水分和维生素。
而西瓜皮更是营养价值不低。
西瓜皮中富含维生素C、维生素E以及镁、钾等矿物质。
尤其是西瓜皮中含有一种叫做“西瓜皮甙”的物质，可以帮助降低血压、促进新陈代谢。
将西瓜皮切成小块，加入红枣、山药等食材，熬成汤后喝，不仅清凉解暑，还具有养生效果哦。
4. 珍珠菜薏米汤珍珠菜薏米汤是夏季非常适合的一道养生汤。
珍珠菜含有丰富的维生素C、维生素E和钾等矿物质，能够美白肌肤、促进新陈代谢。
薏米具有清热利湿、健脾祛湿的功效。
将珍珠菜和薏米放入锅中，慢火炖煮1-2小时，加入少许盐即可食用。
5. 银耳红枣汤银耳红枣汤是清热润肺、滋阴养颜的好食品。
银耳含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。
红枣富含多种微量元素和维生素，是滋补养颜的好食品。
将银耳和红枣放入锅中炖煮1-2小时，加入冰糖调味即可食用。
这款汤既美味又营养，非常适合女性饮用。
6. 黄瓜苦瓜汤此款汤具有解暑清热、美容养颜的作用。
食疗养生食谱煲汤食谱大全
食疗养生食谱煲汤食谱大全1. 滋补养生鸽汤材料：鸽肉、黄耆、枸杞、红枣、淮山片、姜片、盐做法：将鸽肉洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
2. 补血养颜鱼汤材料：乌鱼、红枣、枸杞、山药、姜片、盐做法：将乌鱼洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。
3. 消食化湿薏米瘦肉汤材料：瘦肉、薏米、山药、茯苓、莲子、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
4. 清热解毒黄花菜猪骨汤材料：猪骨、黄花菜、生姜、枸杞、盐做法：将猪骨焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
5. 补益肺气瑶柱瘦肉汤材料：瑶柱、瘦肉、枸杞、杞子、姜片、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
6. 护肝养肾山药乌骨鸡汤材料：乌骨鸡、山药、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将乌骨鸡洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
7. 清热解毒绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、红枣、甘草、冰糖做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入冰糖调味即可。
8. 健脾益肾枸杞鸭脚汤材料：鸭脚、枸杞、黄耆、当归、姜片、盐做法：将鸭脚焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
9. 温暖胃肠五谷杂粮汤材料：五谷杂粮（糙米、赤小豆、薏米等）、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
10. 滋阴养胃银耳鸽蛋汤材料：鸽蛋、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：将鸽蛋煮熟，将银耳泡软撕成小块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
四季养生食谱煲汤大全
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。
夏天炖汤食谱大全养生食谱
夏天炖汤食谱大全养生食谱
1. 青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜、葱姜、盐、鸡精、清水
做法：
1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段。
2. 热锅加入适量清水，放入豆腐、青菜、葱姜，煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。
2. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、枸杞、盐、姜片、清水
做法：
1. 将冬瓜去皮，切块备用。
2. 排骨焯水去腥。
3. 在热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的排骨，煮沸后撇去浮沫。
4. 煮沸后加入冬瓜块和枸杞，继续煮10分钟，最后加盐调味即可。
3. 番茄鸡翅汤
材料：鸡翅、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、盐、清水
做法：
1. 将鸡翅剁成小块，番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 热锅中放入清水和葱姜，加入鸡翅煮沸后撇去浮沫。
3. 加入番茄、洋葱、胡萝卜，继续煮20分钟，最后加盐调味
即可。
4. 黄豆猪骨汤
材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水
做法：
1. 将黄豆浸泡一晚，猪骨焯水去腥。
2. 热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的猪骨和浸泡后的黄豆，煮沸后撇去浮沫。
3. 继续煮2小时左右，最后加入盐调味即可。
5. 蘑菇玉米汤
材料：蘑菇、玉米、鸡蛋、盐、清水
做法：
1. 蘑菇和玉米切块备用。
2. 热锅中放入适量清水，加入蘑菇和玉米，煮沸。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟。
4. 最后加入盐调味即可享用。
这些汤食谱都是夏季养生的好选择，不仅清爽可口，还富含营养，适合大家食用。
药膳养生食谱大全菜谱夏季
药膳养生食谱大全菜谱夏季以下是夏季药膳养生食谱大全菜谱：1. 龙眼炖瘦肉：材料：龙眼肉、瘦肉、红枣、枸杞。
做法：将龙眼肉和瘦肉一起炖煮，加入适量的红枣和枸杞，炖至瘦肉熟烂即可食用。
这道菜有补脾胃、益气养血的功效。
2. 绿豆薏米汤：材料：绿豆、薏米、红枣、冰糖。
做法：将绿豆和薏米清洗干净，加水煮沸后捞出，加入适量的红枣和冰糖，再煮15分钟即可。
这道汤有清热解暑、利水消肿的作用。
3. 莲子银耳汤：材料：莲子、银耳、冰糖。
做法：将莲子和银耳用清水泡软，然后煮沸，加入适量的冰糖继续煮20分钟即可。
这道汤有润肺止咳、滋阴养颜的功效。
4. 枸杞桂圆糯米粥：材料：糯米、枸杞、桂圆肉、冰糖。
做法：将糯米淘洗干净后加水煮熟，加入适量的枸杞、桂圆肉和冰糖，再煮10分钟即可。
这道粥有补气养血、滋阴润肤的作用。
5. 雪耳莲子糖水：材料：雪耳、莲子、冰糖。
做法：将雪耳和莲子洗净，加入适量的冰糖煮沸，再文火炖煮20分钟即可。
这道糖水有润肺止咳、养阴生津的功效。
6. 菊花枸杞茶：材料：菊花、枸杞。
做法：将菊花和枸杞用清水浸泡片刻后，用沸水冲泡即可。
这杯花茶有清热去火、明目养颜的作用。
7. 紫米红豆糯米糍：材料：紫米、红豆、糯米。
做法：将紫米、红豆和糯米混合煮熟，搓成小圆球，即可食用。
这道糯米糍有补血养颜、健脾和胃的功效。
8. 枸杞菊花蒸肉饼：材料：猪肉末、枸杞、菊花。
做法：将猪肉末、枸杞和菊花混合搅拌均匀，蒸熟后食用。
这款肉饼有益气养阴、明目健脑的作用。
这些夏季药膳养生食谱大全菜谱可以帮助我们在炎炎夏日里保持健康，同时还能满足口味和需求。
使用不同的食材和方法，可以创造各种不同的口味和营养组合。
享受美食、健康养生，让夏天更加愉悦！。
最适合夏天的十款养生汤
最适合夏天的十款养生汤1.人参玉竹汤：人参具有亢阳健脾益气的作用，而玉竹具有补虚安神、健脾养胃的功效，将两者调和在一起食用能够增进体内津液，从而滋润肌肤，对夏季炎热气候里盛行的干燥现象有很好的养护效果。
2.玫瑰茶：玫瑰中含有大量的维生素C，可以防止脑细胞老化，促进新陈代谢，起到强身健体和提神醒脑的功效，是夏季养护必备饮品。
3.芡实汤：芡实性味温和，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、芡实素等，具有润肠通便、健脾养胃的作用，夏季尤其适合。
4.百合玉米汤：百合具有补气养血的作用，而玉米具有滋补脾胃的作用，将两者配伍在一起可以增强身体抗辐射能力，减轻炎热天气下的疲劳感，为夏秋季节提供营养补充。
5.薏米黑米糙米汤：薏米是夏季燥热中的滋补佳品，它含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分，而黑米和糙米也具有较好的滋补作用，把它们三者配伍在一起可以改善人体新陈代谢，起到清热解毒、消暑除湿的功效。
6.鸡骨汤：鸡骨具有补益阳气、清热解毒的作用，而加入当归、白芍等药材，可以进一步增强汤的清热功效，常饮此汤可以提升身体抗御炎热状态下的外部有害刺激。
7.南瓜汤：南瓜有养血安神、生津止渴等功效，夏季可以用它做一碗清热凉血汤，帮助身体消除炎热的毒气，也可以起到健脾滋阴、补肾养肝的作用。
8.桃仁汤：桃仁具有滋阴补肾的作用，加上白术、茯苓等滋阴补气的药材，可以做成一碗滋阴清热的汤药，补血安神、润肠通便，是夏季养生不可多得的佳品。
9.玄参红枣汤：玄参有养阴润肺、补中益气的功效，而红枣能够温中养血，将两者配伍在一起可以起到益阴滋阴、调经止痛的作用，尤其对暑气表现出的烦躁易怒症状都有很好的疗效。
10.枸杞红枣米糊：枸杞具有补肝明目、强壮记忆力、抗衰老的作用，而红枣可以改善贫血症状、米糊具有舒肝止痛的功效，将三者调和在一起，制作出的汤药备受夏季热带，温和疗效极佳。
夏季养生汤
夏季养生汤一、儿童夏季补钙汤饮黄豆眉豆煲鱼骨夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。
多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。
夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。
黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。
材料：眉豆、黄豆各50克、鲩鱼骨500克、陈皮1/3个、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制方法：眉豆黄豆陈皮浸泡，洗净;鲩鱼骨洗净，煎至微黄，溅入少许清水;猪瘦肉洗净。
一起下瓦煲，加清水2000毫升约8碗量，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。
为3～4人量。
清补凉煲鸭老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。
清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子养阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只、沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。
烹制方法：将切即的鸭肉与所有材料一并放入瓦锅，加清水若干煲约2--3小时，即得一道肉美汤鲜、凉血开胃的佳肴。
二、夏季开胃生津汤饮山稔煲大芥菜天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。
该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。
它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5个、大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
烹制方法：山稔洗净，削去棱角，横切星形或直切条状;大芥菜洗净，切短。
于镬中加入清水1500毫升约6碗水量和生姜，武火煲沸后，放进山稔、大芥菜滚至沸后，改为文火煲至稔度，加入适量食盐一般不加生油，亦可加少量便可。
此量供3~4人用。
山稔干煲鲫鱼夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热。
山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。
材料：山稔5个、鲫鱼1条、生姜2~3片。
烹制方法：将鲫鱼去鳞、去内脏洗净;姜洗净切片备用;鲫鱼放入沙锅加入适量清水、姜片，用旺火烧开;打去浮沫，用慢火炖至熟烂即可。