中国啤酒行业特点和发展趋势-精选文档
精酿啤酒行业分析报告行业现状与未来趋势研究修订稿
精酿啤酒行业分析报告行业现状与未来趋势研究修订稿目前，精酿啤酒行业在中国仍属于起步阶段，但发展迅速。
按照中国大陆的市场数据显示，自2024年至2024年，精酿啤酒市场的销售额年均增长率超过50%，到2024年已经达到了25亿元。
在全球范围内，中国已经成为精酿啤酒市场增长最快的国家之一精酿啤酒行业的发展受益于多方面的因素。
首先，消费者对于高品质、个性化产品的需求不断增加，精酿啤酒迎合了这一需求。
其次，随着年轻一代的消费习惯的改变，他们更加注重品味和文化体验，愿意尝试新鲜的事物，而精酿啤酒正好符合了这种需求。
此外，互联网和电商的普及也为精酿啤酒行业的发展提供了便利。
然而，在精酿啤酒行业的发展过程中，也面临着一些挑战。
首先，精酿啤酒的酿造工艺相对复杂，对技术的要求较高，对于初创企业来说是一项较大的挑战。
其次，由于精酿啤酒成本较高，价格也相对较贵，限制了一部分消费者的购买欲望。
此外，精酿啤酒行业的竞争也日趋激烈，要想在市场中脱颖而出并不容易。
未来，精酿啤酒行业仍将保持快速增长的势头。
首先，随着人们对生活品质的追求不断提高，对高品质、个性化产品的需求也将增加。
其次，随着中国中产阶级人数的增加，他们对于消费品的品质和文化内涵的要求也将提升，这为精酿啤酒提供了更多的市场空间。
此外，随着技术的进步和生产工艺的不断创新，精酿啤酒的成本也将逐渐降低，价格也可能更加亲民，从而拓展更广阔的消费群体。
要想在精酿啤酒行业中取得成功，企业需要注意产品品质和口感的保持，并不断创新以满足消费者的需求。
此外，与其他企业建立合作关系和拓展销售渠道也是必要的。
对于政府来说，要进一步规范行业发展，保护消费者权益，并鼓励企业进行技术创新和品牌建设。
总之，精酿啤酒行业作为一股新兴的消费潮流，将继续保持快速增长的态势。
随着消费者需求的提高和技术的进步，精酿啤酒行业有望迎来更加繁荣的发展前景。
中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析
中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析第1篇：中国啤酒行业发展现状中国啤酒行业是世界上最大的啤酒消费市场之一。
自从1980年代中国开始实行改革开放政策以来，啤酒行业经历了快速的发展。
然而，近年来，随着消费者口味需求的变化和市场竞争的加剧，中国啤酒行业面临着一些挑战。
目前，中国啤酒市场呈现出两极分化的特点。
一方面，大型国际品牌如百威英博、雪津、嘉士伯等仍然在中国市场占据着重要的份额。
这些品牌凭借其广泛的销售网络和强大的品牌影响力，依然能够吸引大量消费者。
另一方面，新兴的本土小型酿酒坊逐渐崛起，它们以独特的口味和文化内涵吸引着一部分消费者。
然而，由于市场竞争的加剧，中国传统啤酒市场的增长已经放缓。
大量啤酒企业为了获取市场份额，陷入了价格战。
低价的产品使得行业的整体利润率下降，这让一些小型啤酒企业面临着生存压力。
除此之外，消费者的健康意识增强也使得一些传统啤酒品牌受到了质疑。
为了应对这些挑战，中国啤酒企业需要不断推陈出新，调整产品结构。
一方面，可以通过推出更加多样化的产品来满足不同消费者的需求，例如低酒精度啤酒、纯麦啤酒等。
另一方面，可以借助科技创新提高生产效率和产品质量，以降低成本和树立品牌形象。
中国啤酒市场的另一个未来趋势是高端化。
随着居民收入水平提高，一些消费者开始追求更加高品质的啤酒产品，愿意为其支付更高的价格。
因此，高端啤酒市场将成为未来发展的重点。
目前，一些中小型啤酒企业已经开始发力高端市场，希望通过不断提升品质和推广品牌以获取更多的市场份额。
总体来说，中国啤酒行业发展现状呈现出两极分化的趋势，同时也面临着一些挑战。
只有通过创新和调整，企业才能在激烈的市场竞争中求得发展。
在未来，高端化和多样化将成为中国啤酒行业的重要发展方向。
啤酒行业分析-2024上海啤酒市场分析报告
啤酒行业分析－2024上海啤酒市场分析报告2024年上海啤酒市场分析报告1. 引言啤酒作为一种古老的饮品，在全球范围内广受欢迎。
上海作为中国的经济中心和国际大都市，在啤酒市场上具有巨大的潜力。
本报告将对2024年上海啤酒市场进行全面分析，包括市场规模、竞争状况、消费趋势等方面。
2. 市场规模2024年上海啤酒市场的规模预计将继续增长。
中国广大消费者对啤酒的需求持续增长，尤其是年轻一代对啤酒的接受度较高。
此外，上海作为一个国际化城市，吸引了大量国内外游客，啤酒消费也将因此得到推动。
根据数据预测，2024年上海啤酒市场的规模将达到X亿元。
3. 市场竞争状况上海啤酒市场竞争激烈，众多知名品牌争相进入此市场。
国内啤酒品牌如雪花、青岛、百威等一直以来都在上海市场占据一定份额。
随着国际品牌的不断进入，市场竞争将更加激烈。
此外，不少本土小型酿酒厂商也在上海市场崭露头角，通过创新产品和市场定位获得消费者的好评。
4. 消费趋势2024年上海啤酒市场的消费趋势将以多样化和个性化为主导。
消费者对于啤酒的品质、口感和风味要求越来越高，对于品质认证和原料来源的关注度也在增加。
同时，年轻消费者更注重消费体验，他们更愿意选择创新的啤酒产品，并追求与众不同的个性化选择。
5. 发展机遇与挑战上海啤酒市场存在着一些发展机遇和挑战。
随着上海市民生活水平的提高，他们对于品质和品牌的要求也在不断提升，这为高端啤酒市场提供了机遇。
同时，上海作为一个快节奏的城市，消费者对饮料的方便性和便利性要求较高，这为罐装和便携式啤酒提供了机遇。
然而，市场竞争激烈，提高品牌影响力和市场份额将是一个挑战。
6. 结论预计2024年上海啤酒市场将继续增长，消费趋势将以多样化和个性化为主导。
为了在激烈的市场竞争中取得成功，企业需要注重品质、创新和市场营销。
同时，与售货渠道和消费者建立良好的关系，了解他们的需求并提供定制化的产品将是关键。
7.市场细分在2024年的上海啤酒市场中，可以观察到不同消费群体的喜好和需求差异，因此对市场进行细分是必要的。
啤酒行业分析报告
啤酒行业分析报告目录1. 概述1.1 行业背景1.2 市场规模2. 行业发展趋势2.1 消费趋势2.2 创新发展3. 竞争分析3.1 主要竞争对手3.2 品牌竞争力4. 消费者分析4.1 消费群体4.2 消费习惯5. 风险分析5.1 外部环境风险5.2 内部经营风险1. 概述1.1 行业背景啤酒行业作为饮品行业的重要分支，具有悠久的历史和广泛的消费群体。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的不断变化，啤酒市场呈现出多样化的发展特点。
1.2 市场规模根据最新统计数据显示，啤酒行业市场规模持续增长，占据饮品市场一定比例，为经济的发展和就业创造了重要的贡献。
2. 行业发展趋势2.1 消费趋势随着人们生活水平的不断提高，消费者对啤酒产品的要求也越来越高，对口感、酿造工艺、原料品质等方面提出更高要求，并逐渐形成了个性化消费的趋势。
2.2 创新发展随着科技的不断进步和市场竞争的加剧，啤酒行业也在不断进行创新发展，推出更适应消费者需求的新品种、新口味和新包装，以吸引更多消费者。
3. 竞争分析3.1 主要竞争对手在啤酒市场竞争日趋激烈的情况下，各大啤酒厂商不断加大市场推广和品牌建设力度，形成一定的竞争格局。
3.2 品牌竞争力不同品牌的啤酒产品在市场上有着不同的知名度和认可度，品牌竞争力成为决定消费者购买选择的重要因素。
4. 消费者分析4.1 消费群体消费啤酒产品的消费群体涵盖了各个年龄层和社会阶层，但随着消费者的个性化需求增加，不同消费群体对产品的选择也有所不同。
4.2 消费习惯消费者的消费习惯也对啤酒行业发展产生影响，一些消费者更偏好于线下购买，而另一部分消费者更偏好于线上购买，这也带动了啤酒市场的多元化发展。
5. 风险分析5.1 外部环境风险啤酒行业在市场竞争激烈的情况下，受到宏观经济波动、政策调控等外部环境风险的影响，需要及时调整经营策略以适应市场变化。
5.2 内部经营风险除外部环境因素外，啤酒企业还面临着内部经营风险，如原料成本上涨、人力成本增加、生产工艺问题等，需要加强内部管理，降低风险。
啤酒行业现状和发展趋势分析
啤酒行业现状和发展趋势分析啤酒作为一种古老的酒类饮品，近年来在全球范围内持续增长，成为全球酒类市场中的重要组成部分。
本文将对啤酒行业的现状和发展趋势进行分析。
首先，我们来看啤酒行业的现状。
全球啤酒市场规模庞大，各个国家的消费情况各有差异。
据统计数据显示，2024年全球啤酒市场规模已超过5770亿美元。
中国是全球最大的啤酒消费国家，在中国啤酒饮用量排名前三的省份分别是广东、江苏和浙江。
而在国际市场上，欧洲国家如德国、英国、波兰等也是啤酒生产与消费的重要国家。
然而，随着全球经济的不断发展和人们生活水平的提高，啤酒消费市场正发生着一系列变化。
一方面，啤酒消费者对于啤酒的品质和口感要求越来越高，对于享受高品质的啤酒产品的需求也越来越大。
另一方面，年轻一代消费者愿意尝试新鲜、创新的产品，对于精酿啤酒等特殊品类的追求也不断推动着市场发展。
因此，品质和创新成为了啤酒行业发展的关键词。
同时，在健康意识日益增强的时代背景下，低酒精啤酒成为了市场中的一大趋势。
过去，啤酒几乎都被认为是高度酒精含量的饮品，但现在越来越多的消费者意识到，过量饮酒对身体健康不利。
因此，低酒精啤酒产品的需求逐渐增加。
许多品牌也都推出了低酒精、低卡路里的产品来满足市场需求。
另外，随着电子商务和移动支付的迅速发展，啤酒行业也逐渐迈入了互联网时代。
消费者不再局限于传统的实体店购买啤酒，通过电商平台可以随时随地选购所需的产品。
同时，啤酒厂商也积极拓展线上渠道，通过各种互动营销手段提升品牌影响力和产品销量。
针对以上趋势，啤酒行业的发展也出现了新的机遇和挑战。
在品质和创新方面，啤酒生产企业需要加大研发投入，推出更具特色和多样性的产品，满足消费者日益增长的需求。
在低酒精和健康产品方面，酒厂需要不断改进生产工艺，提高产品质量，并与相关行业合作，推动低酒精啤酒的发展。
而在互联网时代下，酒厂需要加大线上渠道的运营和推广力度，与电商平台建立合作关系，提高销售额。
我国精酿啤酒行业发展现状及市场前景分析
我国精酿啤酒行业发展现状及市场前景分析一、啤酒行业面临升级按照美国的定义，所谓精酿啤酒是指使用传统或者创新的原料与发酵工艺获得的年产量小于600万桶（70.2吨）且非精酿酿造者或者公司机构股份低于25%的啤酒酿造机构所酿造的啤酒。
对于精酿啤酒更直接的定义是一种比工业啤酒小型化生产的自酿啤酒，其口味的个性化和创新色彩浓厚。
我国的啤酒行业是一个市场地域化垄断程度较高且行业结构相当成熟的产业，工业淡啤在国内消费市场占据绝对优势地位，近年来随着消费升级浪潮席卷了整个快消品市场，传统的茶饮料、碳酸饮料都在谋求转型升级之路，而作为佐餐饮品的啤酒面临着产品结构老化，市场定位进一步降低的严峻考验。
事实上我国啤酒市场在2014年以来一直处于市场需求不振的尴尬局面，啤酒产量呈现逐年下滑态势，根据国家统计局的数据显示，2020年1-10月，中国规模以上啤酒企业累计产量2996.20万千升，同比下降7.49%。
而在这种消费升级浪潮影响到啤酒行业当中时，最直观的体现就是以精酿啤酒为代表的中高端啤酒的快速崛起。
2012-2019年间，我国精酿啤酒消费量从56.7万千升稳步上涨到87.3万千升，消费增速维持在6.5%左右，目前精酿啤酒消费占到国内啤酒消费的2.5%左右。
现阶段我国精酿啤酒市场依然处在产品导入期，国内的消费习惯尚未完全形成。
总的来说精酿啤酒通常搭配西餐、烤肉等，餐吧的环境也相对高档，适合商业社交；而工业淡啤酒则更适合自由一些的环境，比如家里或路边摊。
二、精酿啤酒市场竞争格局市场上精酿啤酒的主流价位一般在10-70元不等，既包括啤酒厂商生产的罐装精酿啤酒，也包括专门的精酿酒吧生产的精酿啤酒。
从现有啤酒产品的定价来看，5-10元区间的啤酒实际上已经不具备优势，无论是对于传统工业啤酒消费者和精酿啤酒消费者来说都缺乏性价比。
市场普遍认可未来在啤酒产量基本稳定的前提下，结构升级带动价格带提升将成为啤酒行业业绩增长的核心逻辑，未来行业竞争的主阵地将集中在中高价位带。
啤酒行业国内研究现状分析
啤酒行业国内研究现状分析随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒作为一种受欢迎的饮品在中国的市场上逐渐占据了重要地位。
在这样的背景下，对啤酒行业的国内研究现状进行分析显得尤为重要。
本文将从市场规模、产品品质、品牌竞争以及消费者需求等方面对国内啤酒行业的研究现状进行深入探讨。
一、市场规模随着经济的快速发展，中国啤酒市场呈现出逐年增长的态势。
根据统计数据显示，截至2020年，中国啤酒市场销售总量已经超过了300亿升，市场规模已居世界之首。
然而，需注意的是，市场竞争激烈，企业间的利润空间较为有限。
二、产品品质过去，中国啤酒市场以经济型啤酒为主导，而如今，随着消费者对品质要求的提高，高端啤酒市场逐渐崛起。
同时，在啤酒品质的改善上，一些知名企业通过引进国外先进工艺和设备，不断提升产品质量，并开展新品种的研发工作。
此外，健康属性的啤酒产品也逐渐受到市场的关注。
三、品牌竞争在中国啤酒行业中，品牌竞争异常激烈。
一方面，一些老牌啤酒品牌凭借多年累积的品牌影响力占据了一定市场份额。
另一方面，一些新兴品牌通过积极的市场推广和独特的产品特点逐渐崭露头角。
四、消费者需求随着消费者消费观念的转变，人们对啤酒的需求也在发生着变化。
不再只满足于口感的刺激，消费者更加关注产品的品质和健康属性。
同时，不同年龄层次和地域的消费者对啤酒的需求也存在着差异，这为啤酒行业提供了更多的发展机遇和挑战。
综上所述，当前国内啤酒行业庞大的市场规模、产品品质的提高、品牌竞争的激烈以及消费者需求的不断变化，给啤酒行业带来了新的发展机遇和挑战。
在未来的发展过程中，啤酒企业需要持续关注市场动态，加强技术创新，提高产品质量与品牌形象，以满足消费者日益多元化的需求，实现可持续的发展。
啤酒行业现状及未来发展趋势
啤酒行业现状及未来发展趋势啤酒作为一种历史悠久、广泛受欢迎的饮品，一直以来都在国际范围内占据重要地位。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒行业也经历了多次变革和创新。
本文将对啤酒行业的现状以及未来发展趋势进行分析。
一、行业现状随着全球化的进展，啤酒行业在全球范围内取得了长足发展。
不同地区的消费习惯和文化对啤酒市场产生了显著的影响。
目前，全球啤酒市场的份额主要由欧洲、亚洲和美洲所占据。
在欧洲，啤酒文化悠久，各国之间的啤酒风味迥异。
比如，德国以其严谨的啤酒酿造工艺和纯正的风味而闻名于世；捷克则以其波西米亚风格的啤酒而著名。
同时，欧洲的发达国家也是世界上啤酒消费量最大的地区。
亚洲则是啤酒消费增长较快的地区之一。
随着亚洲国家经济快速发展和人们生活水平提高，对啤酒的需求也逐渐增长。
中国、日本和印度等国家在亚洲啤酒市场份额上占据重要地位。
美洲则以美国为主导，拥有众多的本土和进口啤酒品牌。
美国的微型酿酒厂也在近年来迅速兴起，引领着“手工啤酒”潮流。
二、未来发展趋势1. 健康与品质成为主导随着人们对健康意识的提高，啤酒市场逐渐向低度和无酒精啤酒转变。
低度和无酒精啤酒不仅满足了某些群体的饮酒需求，还能满足人们对健康生活的追求。
此外，人们对于啤酒品质的要求也越来越高，对原材料和酿造工艺的严格要求将成为行业的一个重要发展趋势。
2. 手工啤酒风靡全球手工啤酒作为一种小批量、注重创意和品质的啤酒品类，近年来在全球范围内兴起。
手工啤酒酿造师通过独特的酿造工艺和创新口味打动了越来越多的消费者。
手工啤酒的成功也反映出人们对于个性化和差异化产品的追求。
3. 数字化营销和电子商务的兴起随着互联网的普及，啤酒企业也开始加大对数字化营销和电子商务的投入。
通过社交媒体和电商平台，啤酒企业能够更好地与消费者进行互动，并实时了解市场需求。
电子商务的兴起也为啤酒企业提供了新的销售渠道和商机。
4. 可持续发展和环保意识增强环保和可持续发展已成为全球关注的焦点，啤酒行业也不例外。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
哈尔滨 金龙泉 1.57% 1.51% 东西湖
78.6%
<=5万吨
5-10万吨 10-20万吨
20-50万吨 >50万吨
总计
Source: 罗兰.贝格分析计算，啤酒专刊
- 10 -
SHA-4307-90099-06-18.ppt
传统啤酒生产企业数量的减少及前几家大啤酒汤市场份额的增强说明产业集中度正逐 步提高
•
•
Source: 啤酒专刊，罗兰.贝格分析
-9-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
目前中国的啤酒企业普遍缺乏规模效益，总体来讲产业集中度很低
2019年企业数且按产量分布
2019年前十名市场份额分布
燕京
青岛 珠江
60 ~440
25
15
2
~540
蓝剑 4.1% 3.1% 金星 2.3% 1.8% 重庆 2.1% 1.75% 华润雪花
竞争格局
销售模式
产品类型
Source: 罗兰.贝格分析
-4-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
在经历了持续20年的高增长后，中国即将取代美国成为第一大啤酒生产国，但市场 总体增长速度趋缓
历年啤酒产量(单位：10万吨)
+24%每年增长
+8%每年增长 217 199 189 169 156 142 120 100.5
83.8 66.3 41.9 22.4 5.2 1979 11.7 1982 1984 1986 1988 1990 1991 1992 1993 1994 2019 2019 2019 2019 2019* 69.2
* 估计 注：美国啤酒产量2019年为2300万吨
Source: 中国酿酒工业协会啤酒分会，啤酒专刊
啤酒生产企业数量
22.3
指标
地区
东部地区 (12个省) 9522
中部地区 (9个省) 5252
西部地区 (8个省) 4031
14.7
人均生产总值 (单位：元) 啤酒消费总量 (单位：万吨) 百万吨省个数 产量10万吨以 上企业个数
15.2
1323
632
224
7.9
7
3
0
27
11
4
西部地区 中部地区 东部地区 全国平均水平
• • 分 散 而 割 据 的 市 场
存在800多个品牌 除了少数合资和国内著名品牌外，大部分厂家 均为集中在产地或省内销售，对周边地区采用 渗透战术 有实力的企业开拓外省市市场时，遇到较大的 阻力，经常引起激烈的价格战或受到来自政府 部门的压力 啤酒生产厂商在自己的产地拥有很高的市场占 有率，例如： - 燕京 85%(北京市场) - 青岛 80%(青岛市场) - 金威 85% (深圳市场)
2019
30% - 40%
中档大众啤酒
80%
< 50%
低档大众啤酒
2019
* 预测 Source: 证券投资，啤酒专刊，罗兰.贝格分析
-7-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
啤酒市场的分布与经济实力的分布大体吻合：由东到西，呈阶梯地带分布
不同地区的啤酒工业的比较
不同地区的人均消费量
(单位：公斤)
青岛啤酒能否领导21世纪的中国啤酒市场
青岛啤酒股份有限公司
-1-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
目录
页码
A. 中国啤酒行业的特点和发展趋势
3
B. 青岛啤酒经营现状和面临的问 B1. 青岛啤酒经营现状 B2. 青岛啤酒面临新的挑战
17
C. 青岛啤酒的未来经营战略设想
35
D. 罗兰•贝格能够帮助青岛啤酒建立长久的竞争优势
49
-2-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
A.
中国啤酒行业的特点和发展趋势
-3-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
中国啤酒行业作为发展最快的酒类工业，正经历着新的变化 — 机遇和挑战并存
中国啤酒行业的特点和未来发展趋势
•中国即将成为世界第一大啤酒生产国，但市场容量增长趋缓 •相对低的人均消费量预示着还有巨大的增长潜力 •低档啤酒为当前的市场主体，但中高档啤酒比例迅速提升，在下世纪将逐步成为市场消费的主体
-5-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
相对于其它国家，中国的人均啤酒消费量仍然很低，市场仍然有巨大增长潜力
各国人均啤酒消费量
(单位：公斤)
公斤 捷克 德国 美国 巴西 日本 台湾 菲律宾 中国大陆 26 20 15 0.5 3.1 55 54 89 140 160
中国人均消费趋势
(单位：公斤)
呈现“东强西弱”的局面
Source: 中国酒，罗兰.贝格分析
呈现“阶梯分布”
-8-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
数量众多，规模小而分散的生产布局以及其它因素使啤酒市场的分布呈现分散和割 据的特点
原因概括 现象
• • • • •
大部分啤酒生产企业规模小而且分散，只能据 守本地市场，无能力拓展其它地区市场 啤酒消费仍然存在“当地生产，当地消费”的 习惯 部分地区存在严重的地方保护主义，阻碍外地 品牌的进入 出于啤酒保鲜和运输损耗的考虑，对外省扩张 市场存在一定的难度 各地消费习惯的差异
原因描述
细分市场变化趋势
• • •
居民消费水平的逐步提高 合资品牌投入的加大 国内著名品牌重点开拓中高档市场
2019万吨 5%
2300万吨 * 15% - 20%
优质高档啤酒
15%
•
• • •
产业结构调整，部分地方企业被淘汰或被兼并、 收购
国家产业政策的指导 不断降低等行业平均利润水平，促使许多企业改 变产品结构 0 6.2
7.3
1979
1985
1988
1991
1994
2019
2019
2019
注：国家制定的产业目标为2019年啤酒产量超过3200万吨 Source: 啤酒专刊
-6-
SHA-4307-90099-06-18.ppt
中高档啤酒市场比重不断上升，将逐步成为下一世纪的市场消费主体
市场容量
细分市场
市场分布
•由沿海到内地呈现“东强西弱”的局面，呈现“阶梯分布” •市场呈现分散和割据状态 •产业集中度很低，正逐步提高 •合资品牌占据高档市场，而国内企业集中于中低档市场竞争；竞争日益激烈 •行业亏损面不断扩大 •国内主导企业运用大规模兼并、收购、实施由“产地销”到“销产地”的转变 •销售方式从单一代理制向运用直销等多种方式转变 •瓶装啤酒为市场的主体，但听装和生啤所占比例将逐步上升