中国啤酒行业发展现状分析报告

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中国啤酒行业分析报告

中国啤酒行业分析报告

中国啤酒行业分析报告一、行业概况二、市场规模根据统计数据,2024年中国啤酒市场销量突破5000万千升,总产量超过4000万千升,占全球总产量的四分之一左右。

然而,中国啤酒的人均消费量相对较低,仍有较大的增长空间。

随着人们生活水平的提高和消费习惯的转变,未来中国啤酒市场仍然具有巨大的潜力。

三、市场细分与品牌竞争中国啤酒市场主要分为普通啤酒、中高端啤酒和低度酒类三个细分市场。

在普通啤酒市场,青岛、雪花、燕京等传统老牌品牌仍然占据着主导地位。

而在中高端啤酒市场,一些国际知名品牌如百威、科罗娜等进口啤酒以及青岛啤酒集团旗下的青岛、雪花等品牌也在竞争。

品牌竞争主要体现在产品质量、市场营销和渠道建设方面。

一些优秀的啤酒品牌注重产品口感和研发创新,不断推出新品种、新口味,满足消费者多样化需求。

市场营销方面,啤酒企业通过广告、促销等手段提升品牌知名度和市场份额。

渠道建设方面,啤酒企业积极开拓电商渠道,提升线上销售能力。

四、消费趋势与市场挑战随着人们消费观念的变化,中国啤酒市场正在发生一些变化。

首先,消费者对于产品品质和口感的要求越来越高,追求高品质的中高端啤酒成为一种趋势。

其次,新生代消费者对于个性化和创新的需求也在逐渐增加。

啤酒企业应该不断研发新品种、新口味,满足消费者的多样化需求。

然而,中国啤酒行业也面临一些市场挑战。

首先,竞争激烈,市场饱和度较高,啤酒企业需要寻找差异化竞争的方式。

其次,原材料价格上涨和人工成本增加等因素导致成本上升,给企业带来一定的压力。

同时,消费税的上调也对啤酒市场造成了一定的影响。

五、展望与建议展望未来,中国啤酒行业仍然具有发展潜力。

根据市场趋势,啤酒企业可以考虑以下几点建议。

首先,注重产品质量和口感的提升,研发创新,满足消费者需求。

其次,加强品牌建设和市场营销,提升品牌影响力和市场份额。

同时,积极拓展电商渠道,提升线上销售能力。

最后,加强行业协会和政府的合作,共同推动行业的健康发展。

中国啤酒行业报告

中国啤酒行业报告

中国啤酒行业报告中国啤酒行业是世界上最大的啤酒市场之一,也是全球啤酒产量最大的国家。

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,啤酒消费量不断增加,成为中国饮料市场中的重要组成部分。

本报告将对中国啤酒行业的市场规模、发展现状、竞争格局、发展趋势等方面进行深入分析,以便为相关企业和投资者提供参考。

一、市场规模。

中国啤酒市场规模庞大,消费人群广泛。

根据统计数据显示,中国啤酒市场年销量已超过400亿升,年销售额超过4000亿元人民币,占据了中国酒类市场的相当大比重。

而且,随着城镇化进程的不断加快,中西部地区的消费市场也在迅速扩大,为中国啤酒行业的发展提供了新的机遇。

二、发展现状。

中国啤酒行业发展现状总体向好。

随着国民生活水平的提高,人们对啤酒品质和口感的要求也在不断提高,对于高品质啤酒的需求量逐年增加。

同时,国内一些知名啤酒品牌也在不断提升产品质量,加大市场宣传力度,不断开发新产品,以满足不同消费者的需求。

此外,中国啤酒行业还在不断引进国外先进技术和设备,提升生产水平和技术含量,以提高产品质量和竞争力。

三、竞争格局。

中国啤酒行业竞争格局激烈。

目前,中国啤酒市场上的主要竞争者包括青岛啤酒、雪花啤酒、百威英博、嘉士伯等国内外知名品牌。

这些品牌在产品品质、市场渗透率、品牌知名度等方面都有一定优势,形成了一定的市场垄断局面。

同时,新兴的本土啤酒品牌也在不断崛起,加剧了市场竞争。

四、发展趋势。

中国啤酒行业未来发展有望迎来新的机遇。

随着消费者对啤酒品质和口感要求的提高,高品质、特色化的啤酒产品将成为市场主流。

同时,随着国内经济结构的不断调整和转型,中高端啤酒市场有望迎来新的增长点。

此外,随着互联网+时代的到来,电商渠道和线上营销也将成为啤酒行业的新趋势,为企业拓展市场提供新的机遇。

综上所述,中国啤酒行业市场规模庞大,发展现状向好,竞争格局激烈,未来发展有望迎来新的机遇。

希望本报告能为相关企业和投资者提供参考,促进中国啤酒行业的健康发展。

中国啤酒行业发展现状分析

中国啤酒行业发展现状分析

中国啤酒行业发展现状分析中国啤酒行业一直以来都占据着重要地位,并且在近年来的发展中有了许多新的趋势和变化。

本文将对中国啤酒行业的现状进行分析,揭示其中的机遇和挑战。

一、市场规模中国是世界上最大的啤酒消费国之一,每年的啤酒销售量都居于全球前列。

根据最新数据,中国啤酒市场的规模已经超过了2000亿元,呈现出稳步增长的趋势。

二、品牌竞争中国啤酒市场中拥有众多品牌,其中包括国际知名品牌和国内品牌。

瓶装啤酒市场主要由青岛、雪花、燕京等知名品牌占据,而罐装啤酒市场则由雪津、崂山等品牌占据主导地位。

不过,在品牌竞争中,国际品牌的市场份额有所下滑,而本土品牌正在崛起。

一方面,本土品牌通过推出更适应中国消费者口味的产品赢得了市场份额,另一方面,本土品牌在市场推广和营销方面也取得了不小的成就。

三、消费升级随着人们生活水平的提高,消费升级成为中国啤酒市场的重要趋势。

消费者对啤酒产品的质量、口感和品牌价值的要求越来越高。

他们更加注重产品的品质和原料的选择,更愿意为高品质的啤酒支付更高的价格。

四、新产品开发中国啤酒行业在新产品开发方面也取得了长足的进步。

除了传统的啤酒类型,如普通鲜啤、小麦啤酒和黑啤酒等,越来越多的创新型酿酒企业开始推出更具特色的产品,如果味啤酒、咖啡啤酒等。

这些新产品的出现为消费者提供了更多的选择,并吸引了更多年轻人的关注。

五、电商渠道随着电子商务的兴起,越来越多的消费者开始通过互联网渠道购买啤酒。

电商渠道的兴起给传统的销售渠道带来了冲击,鼓励了更多的公司尝试在线销售和营销策略。

同时,电商渠道的发展也提高了消费者的购买便利性,促进了啤酒市场的增长。

六、市场挑战尽管中国啤酒行业发展迅速,但仍面临一些挑战。

首先,市场竞争激烈,各个品牌需要不断提升产品质量和服务水平,以保持竞争优势。

其次,消费者偏好的多样化也给企业带来了挑战,需要不断研发适应市场需求的新产品。

再次,市场监管的不严格也导致了一些低品质产品的存在和销售。

中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析

中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析

中国啤酒行业发展现状及未来趋势分析第1篇:中国啤酒行业发展现状中国啤酒行业是世界上最大的啤酒消费市场之一。

自从1980年代中国开始实行改革开放政策以来,啤酒行业经历了快速的发展。

然而,近年来,随着消费者口味需求的变化和市场竞争的加剧,中国啤酒行业面临着一些挑战。

目前,中国啤酒市场呈现出两极分化的特点。

一方面,大型国际品牌如百威英博、雪津、嘉士伯等仍然在中国市场占据着重要的份额。

这些品牌凭借其广泛的销售网络和强大的品牌影响力,依然能够吸引大量消费者。

另一方面,新兴的本土小型酿酒坊逐渐崛起,它们以独特的口味和文化内涵吸引着一部分消费者。

然而,由于市场竞争的加剧,中国传统啤酒市场的增长已经放缓。

大量啤酒企业为了获取市场份额,陷入了价格战。

低价的产品使得行业的整体利润率下降,这让一些小型啤酒企业面临着生存压力。

除此之外,消费者的健康意识增强也使得一些传统啤酒品牌受到了质疑。

为了应对这些挑战,中国啤酒企业需要不断推陈出新,调整产品结构。

一方面,可以通过推出更加多样化的产品来满足不同消费者的需求,例如低酒精度啤酒、纯麦啤酒等。

另一方面,可以借助科技创新提高生产效率和产品质量,以降低成本和树立品牌形象。

中国啤酒市场的另一个未来趋势是高端化。

随着居民收入水平提高,一些消费者开始追求更加高品质的啤酒产品,愿意为其支付更高的价格。

因此,高端啤酒市场将成为未来发展的重点。

目前,一些中小型啤酒企业已经开始发力高端市场,希望通过不断提升品质和推广品牌以获取更多的市场份额。

总体来说,中国啤酒行业发展现状呈现出两极分化的趋势,同时也面临着一些挑战。

只有通过创新和调整,企业才能在激烈的市场竞争中求得发展。

在未来,高端化和多样化将成为中国啤酒行业的重要发展方向。

中国啤酒行业的现状及发展趋势研究

中国啤酒行业的现状及发展趋势研究

中国啤酒行业的现状及发展趋势研究一、现状分析1.市场规模扩大:中国啤酒市场规模逐年扩大,年销售量居全球首位。

中国消费者对啤酒的需求增长稳定,成为拉动啤酒行业发展的重要动力。

2.品牌竞争激烈:中国啤酒市场品牌众多,竞争非常激烈。

不同品牌之间的定价竞争和市场份额争夺日益激烈,品牌间的差异化和创新成为企业增加市场竞争力的关键。

3.市场占有率不断变化:中国啤酒市场占有率分布不均,市场份额前几名的品牌占据了绝大部分市场份额。

例如,中国青岛啤酒、燕京啤酒以及雪花啤酒等品牌在市场中拥有较大份额。

4.消费结构升级:近年来,中国消费者的消费观念发生了变化,对于啤酒的需求不再仅仅局限于低端品牌。

高端啤酒、精酿啤酒等品类逐渐受到消费者的青睐,对啤酒市场的结构进行了一定的改变。

二、发展趋势展望1.市场增长:随着中国经济的持续发展和居民收入的增加,中国啤酒市场仍有较大的增长空间。

预计未来几年中国啤酒市场的销售额将稳步增长。

2.品牌集中度提升:未来,中国啤酒行业的竞争将更加激烈。

大品牌将通过并购、重组等方式提升市场竞争力,增加市场份额。

同时,一些小品牌将会被淘汰或被大品牌并购。

3.高端品类发展:随着消费者需求结构的升级,高端啤酒市场将会得到进一步发展。

消费者对于品质和口感的要求会提高,高端品类的销售额将会增加。

4.精酿啤酒兴起:精酿啤酒作为一种新的品类正在逐渐兴起。

精酿啤酒的品质和口感更优,适应了一部分消费者对于啤酒的高品质需求。

预计未来精酿啤酒会在中国市场得到更好的发展。

5.市场细分化:中国啤酒市场将会趋向细分化。

不同的消费者对于啤酒的需求和偏好各不相同,因此,市场细分将成为企业增加市场份额和满足消费者需求的有效方式。

总之,中国啤酒行业作为全球最大的啤酒市场之一,具有巨大的发展潜力。

随着消费者需求结构的升级和市场竞争的加剧,啤酒企业需要不断创新和提升品牌竞争力,以适应市场变化并保持持续发展。

啤酒行业现状和发展趋势分析

啤酒行业现状和发展趋势分析

啤酒行业现状和发展趋势分析啤酒作为一种古老的酒类饮品,近年来在全球范围内持续增长,成为全球酒类市场中的重要组成部分。

本文将对啤酒行业的现状和发展趋势进行分析。

首先,我们来看啤酒行业的现状。

全球啤酒市场规模庞大,各个国家的消费情况各有差异。

据统计数据显示,2024年全球啤酒市场规模已超过5770亿美元。

中国是全球最大的啤酒消费国家,在中国啤酒饮用量排名前三的省份分别是广东、江苏和浙江。

而在国际市场上,欧洲国家如德国、英国、波兰等也是啤酒生产与消费的重要国家。

然而,随着全球经济的不断发展和人们生活水平的提高,啤酒消费市场正发生着一系列变化。

一方面,啤酒消费者对于啤酒的品质和口感要求越来越高,对于享受高品质的啤酒产品的需求也越来越大。

另一方面,年轻一代消费者愿意尝试新鲜、创新的产品,对于精酿啤酒等特殊品类的追求也不断推动着市场发展。

因此,品质和创新成为了啤酒行业发展的关键词。

同时,在健康意识日益增强的时代背景下,低酒精啤酒成为了市场中的一大趋势。

过去,啤酒几乎都被认为是高度酒精含量的饮品,但现在越来越多的消费者意识到,过量饮酒对身体健康不利。

因此,低酒精啤酒产品的需求逐渐增加。

许多品牌也都推出了低酒精、低卡路里的产品来满足市场需求。

另外,随着电子商务和移动支付的迅速发展,啤酒行业也逐渐迈入了互联网时代。

消费者不再局限于传统的实体店购买啤酒,通过电商平台可以随时随地选购所需的产品。

同时,啤酒厂商也积极拓展线上渠道,通过各种互动营销手段提升品牌影响力和产品销量。

针对以上趋势,啤酒行业的发展也出现了新的机遇和挑战。

在品质和创新方面,啤酒生产企业需要加大研发投入,推出更具特色和多样性的产品,满足消费者日益增长的需求。

在低酒精和健康产品方面,酒厂需要不断改进生产工艺,提高产品质量,并与相关行业合作,推动低酒精啤酒的发展。

而在互联网时代下,酒厂需要加大线上渠道的运营和推广力度,与电商平台建立合作关系,提高销售额。

中国啤酒产业现状分析报告

中国啤酒产业现状分析报告

中国啤酒产业现状分析报告引言啤酒作为世界上最古老的酒类之一,一直以来都是中国饮酒文化的重要组成部分。

随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,中国的啤酒市场经历了快速的发展和多元化的变化。

本文将对中国啤酒产业的现状进行分析,并展望未来的发展趋势。

1. 产业规模根据国家统计局的数据,近年来中国啤酒产业呈现稳步增长的态势。

截至2020年,中国的啤酒产量达到了XXX亿升,销售额超过了XXX亿元。

中国已成为全球最大的啤酒消费国家,其市场规模占全球的30%左右。

2. 市场竞争格局中国的啤酒市场竞争激烈,主要的竞争者包括国内外知名品牌和地方性啤酒企业。

目前,中国的啤酒市场主要呈现以下几个特点:2.1 品牌竞争国内外知名品牌如雪津、青岛、百威等一直是中国市场的主导力量。

这些品牌凭借其优质的产品质量和广告宣传的投入,在市场上拥有较大的份额。

同时,国内的一些地方性啤酒品牌也通过不断创新和市场开拓,与知名品牌展开竞争。

2.2 价格竞争由于市场竞争激烈,价格战在中国啤酒市场常见。

一些企业通过降低产品价格来吸引消费者,这对整个产业的利润率形成了一定的挑战。

而一些高端品牌则通过提升产品质量和服务水平,来获取高端消费者的青睐。

2.3 区域差异中国的市场地域广阔,各个地区的啤酒消费习惯和口味各不相同。

一些地方性啤酒品牌通过了解当地市场需求,推出适应地方口味的产品,获得了一定的市场份额。

3. 消费者需求变化随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,中国消费者对啤酒的需求也在不断变化。

以下是一些常见的变化趋势:3.1 健康消费随着健康意识的增强,消费者对于健康有益的产品越来越重视。

因此,一些低酒精、低热量和无酒精的啤酒产品开始受到消费者的青睐。

3.2 个性化需求消费者的个性化需求逐渐增加,他们期望品牌能够提供多样化的产品选择,以满足不同口味和消费场景的需求。

例如,一些特色啤酒、精酿啤酒等特殊类型的产品受到越来越多消费者的追捧。

3.3 体验消费消费者对于购买过程和消费体验的重视也在逐渐增强。

啤酒行业分析报告

啤酒行业分析报告

啤酒行业分析报告一、行业概况啤酒行业作为全球饮品市场的重要组成部分,具有庞大的市场规模和潜力。

它被广泛应用于各种社交场合,并成为大众消费的首选饮品之一、据统计数据显示,目前全球啤酒销量达到了5500亿升,销售额超过1.4万亿元人民币。

中国作为全球最大的啤酒生产国和消费国,啤酒行业在中国的市场份额占据较大比例。

二、市场规模1.发展潜力:随着经济发展和生活水平提高,人们对高品质的生活需求日益增加,啤酒作为一种高度社交化的饮品,具有很大的发展潜力。

尤其是随着年轻消费群体的兴起,他们对于品质、口感和品牌的追求使得高端啤酒市场呈现出快速增长的趋势。

2.市场竞争:啤酒市场竞争激烈,品牌众多。

国内外大型啤酒企业在中国啤酒市场进行激烈竞争。

不仅有品牌间的竞争,还有不同类型的酒精饮品与啤酒的竞争。

此外,随着其他饮品的兴起,如葡萄酒、白酒等,啤酒面临着更加激烈的市场竞争。

3.区域分布:目前中国啤酒市场主要分布在东部沿海地区及一二线城市。

但随着中西部地区经济的发展,中西部地区的啤酒市场也在迅速崛起。

市场关注重点逐渐从东部沿海地区向中西部地区转移。

三、市场趋势1.品牌升级:消费者对于品质和品牌的追求日益增加,啤酒品牌升级成为了当前市场的一个重要趋势。

知名品牌通过技术创新、产品研发和营销等手段提升品牌形象,引领市场潮流。

2.高端化:高端啤酒市场迅速崛起,消费者选择高端啤酒的比例不断提高。

高端啤酒在品质、口感和包装上与传统啤酒有明显区别,更受年轻一代消费者青睐。

3.个性化:消费者对于个性化的追求不断增加,啤酒企业需要根据消费者需求不断推出新品种以满足市场需求。

定制化、个性化的啤酒产品受到年轻一代消费者的青睐。

4.绿色环保:随着环保意识的提高,消费者对于绿色环保产品的需求也在不断增加。

因此,绿色环保的啤酒生产和包装方式受到市场的关注和认可。

四、政策环境1.税收优惠政策:为了鼓励啤酒行业的发展,政府出台了一系列税收优惠政策,如减免增值税和营业税等。

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中国啤酒行业发展现状分析中国啤酒行业发展现状分析销量持续下滑,市场规模、营收、利润维稳,大麦价格跌幅收窄。

截至2015年10月,啤酒制造业主营业务收入1660亿元,同比增长1.39%,增速同比下滑2.59%。

销量方面,2015年啤酒全年产量4716万千升,同比下降4.18%。

利润方面,截至2015年10月获得利润139亿元,同比上升6.47%。

中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示,啤酒行业产量继续下滑,但营收和利润保持正增长。

2015年大麦价格总体趋势保持稳定,从年初同比下降18%到年末同比下降4%,跌幅收窄。

2016年一季度大麦价格121.09美元/公吨,同比下滑9.52%。

巨头挤压下,小啤酒厂普遍亏损,行业整合或将继续。

啤酒行业依旧低迷,2015年年报负增长居多;雪花尽归华润,国内竞争格局未改。

啤酒上市公司2015年年报和2016年一季报都仅有重庆啤酒录得营收正增长,行业依旧低迷。

市场格局方面,华润以16亿美元收购SAB米勒持有的华润雪花啤酒49%股权,收购完成后华润持有雪花100%股权,交割将在百威英博和SAB米勒收购事项交割时或24小时内完成,收购价格较低。

2015年啤酒行业前五市场份额为:华润雪花24.6%、青岛啤酒17.9%、百威英博15.7%、燕京啤酒10.5%、嘉士伯5%,通常情况下啤酒行业CR5超过80%后,行业格局稳定,有望带来龙头公司毛利和净利率水平改善。

美国啤酒市场CR5达84.4%,其中百威英博在美国啤酒市场一家占比即达45.3%,2014年毛利率高达60.2%、净利润率高达15.2%。

而我国啤酒龙头势力较为均衡,相互形成制约,净利率仅5%-7%。

中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示,目前SAB完全退出雪花,国内市场格局料将维持,且中国作为最大的啤酒市场,全国市占率21%的百威英博仅有14%份额,在SAB退出雪花后ABI料将继续培育中国市场,直拼刺刀,短期竞争格局仍激烈,净利提升空间窗口期尚待观望,继续关注国内啤酒的整合可能,期待格局变化打开净利提升之路。

中国啤酒行业投资潜力分析未来中国啤酒行业投资潜力地区中国发达地区啤酒人均消费量已经趋于饱和,如北京、浙江、福建的人均消费量远远超出全国平均水平,这部分地区的增长潜力有限。

从人均消费量的角度,中西部地区有较大的发展空间,如贵州、云南、两湖、广西、海南、江西、四川等地。

从啤酒价格角度,江西、广东、云南、四川、湖南、海南的啤酒零售价格较高,啤酒企业的利润水平高。

中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示,未来行业增长很大程度取决于这些地区啤酒消费量的增长。

下面结合上市公司的情况加以说明。

1、青岛啤酒优势地区及未来增长区域从公司地域销售情况来看,青岛啤酒公司近年的增长主要来自于优势地区青岛和华南,华北和青岛以外销售收入基本没有变化。

由于青岛人均啤酒消费量已达150升,这个数量与德国人均啤酒消费量相当,未来青岛地区啤酒消费增速将逐渐放缓,山东除青岛外其他地区有望成为公司新的增长点。

另外华南人均啤酒消费量相对其经济发展水平还处于较低水平,加上该地区较高的利润率水平,华南是公司未来利润增长的来源。

华北受到燕京、雪花的挤压,短期难有表现。

2、燕京啤酒优势地区及未来增长区域燕京啤酒公司优势地区在北京和广西,北京的啤酒人均消费量已经达到77升,未来增长有限。

广西地区人均消费量处于较低水平未来仍有较大发展空间。

另外福建市场的人均消费量也高于全国平均水平,该地区增长空间也十分有限。

燕京啤酒公司主要增长区域为广西、内蒙和湖北。

从公司增发项目分布看,项目主要集中在广西、内蒙、湖北、浙江、四川、山西、新疆等地。

从公司的发展思路来看加强优势地区的同时渗透非优势地区。

燕京啤酒公司在战略上比较稳健,优势地区广西、内蒙还有很大的发展空间。

3、重庆啤酒优势地区及未来增长区域重庆啤酒的优势地区在重庆,四川其他地区受到华润雪花的竞争影响较大。

四川地区啤酒销售价格较高,利润水平较高,公司优势区域仍可保持行业平均增长速度。

浙江、安徽地区,竞争较为激烈,但公司基数较小,不排除公司在这些区域取得高于行业平均的增长速度。

另外公司收购湖南国人啤酒,重庆啤酒公司在华南地区发展空间较大。

未来啤酒行业投资潜力品种分析1、营养保健型啤酒采用特殊酿造工艺,添加菊花、薄荷、竹叶、金银花、人参、灵芝、枸杞、大枣等中药材配制成的滋补型营养保健啤酒。

(1)螺旋藻啤酒:螺旋藻被科学界公认为优质植物蛋白的来源,是地球上“营养冠军”。

螺旋藻具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、清除机体自由基等作用。

采用优质麦芽、大米和天然螺旋藻为主要原料精酿而成的螺旋藻啤酒,既保留了传统啤酒固有的口味和风格,又具有螺旋藻特有的纯天然绿色,外观清亮透明,而且具有营养高、热量低、口感醇的特点,并且有一种淡淡的蛋黄香气。

是一种纯天然的营养保健饮料。

(2)复方SOD啤酒:复方SOD啤酒采用精选澳麦,德国哈拉托酒花、强酵母、添加复方SOD成份,采用独特的发酵工艺而生产。

复方SOD除含SOD(植物提取物)外,还含茶多酚、猴菇多糖、十余种微量元素(锌、硒、锰等)、人体所需要的多种氨基酸以及Vc、Ve等多种维生素。

一瓶复方SOD啤酒含SOD200个以上单位(通常每人每天只需要150个单位),具有明显的保健作用,可改善机体营养状况、促进新陈代谢、增强机体免疫功能。

(3)富硒啤酒:硒是人体必需的微量元素,癌症、克山病、大骨节病等多种疾病都与缺硒有关。

在原来啤酒生产工艺基础上添加硒元素而生产的富硒啤酒,不但具有特殊的补硒功能,而且成为独树一帜的啤酒新家族。

(4)绞股蓝啤酒:绞股蓝啤酒是以进口大麦、优质大米和新疆香型酒花为原料,以天然矿泉水为基质,添加绞股蓝总皂甙,经科学酿制而成,不仅保持了啤酒原有的色、香、味和营养成份,而且增加了绞股蓝总皂甙的有效成份,具有绞股蓝的独特香气,产品清亮透明,泡沫细腻,洁白持久,口味纯正爽口,杀口力强。

绞股蓝是多年生草质藤本植物,含有83种人参皂甙成份,具有人参部分功能与作用,还含有人体必需的微量元素和维生素等多种营养物质。

(5)姜汁啤酒:采用生姜汁渣汁分离,再对姜汁进行处理,姜渣在糖化阶段添加,姜汁在发酵阶段加人,酿制出的产品质量好,口味独特,适合冬季饮用,具有防病健身,理气健胃的保健作用。

(6)人参啤酒:该产品是在啤酒中加人强化人参成份,使啤酒在保持原有风格、风味和营养的前提下,再加入人参的营养成份,具有补气养身,延年益寿等人参赋予的功效。

具有人参特有的苦香味。

(7)珍珠保健啤酒:将水解珍珠营养成份,高活性钙及各种人体必需的氨基酸加入啤酒中,成为一种具有补钙、健身等功效的特殊功能型啤酒。

2、新谷物原料啤酒采用啤酒酿制的传统工艺,以玉米、小麦、燕麦、黑米、大豆、荞麦等为原料酿制出新型啤酒,产品有玉米啤酒、小麦啤酒、燕麦啤酒、黑米啤酒、豆制低醇啤酒、荞麦红啤酒等。

(1)黑米啤酒:采用黑米(又称香稻、贡米)作为酿酒原料。

黑米营养丰富,含有人体必需的八种氨基酸,而且量比协调,都接近或超过氨基酸模式,特别是赖氨酸含量高于普通大米2-3倍,富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、锌微量元素,堪称米中一绝和瑰宝。

明代大医学家李时珍在《本草纲目》中记载黑米具有"滋阴补肾、健胃暖肝、明目活血"的功能。

故黑米啤酒具有一定保健作用。

(2)玉米啤酒:这是以玉米为主要原料制成的一种新型啤酒,其口味纯正,色泽清亮透明,酒精度低,热量少,并含有丰富的蛋白质和维生素及氨基酸,对人体有营养保健作用。

3、蔬莱、果味啤酒这种啤酒加人了各种蔬菜汁或水果汁、如菠萝汁、番茄汁、胡萝卜汁、菠菜汁、黄瓜汁等。

既有啤酒的味道、又有蔬菜、水果的各种营养成份,可补充人体所需的维生素、矿物质和其他有益健康的物质。

如菠萝汁啤酒是在酿制啤酒过程中加入天然菠萝汁制成,胞沫丰富、清凉舒爽、酒精度小于1%,既保持了啤酒的风味,又富有果酒的特色,是一种适合不善于饮酒者及司机、老年人等饮用的新型饮品。

4、特色啤酒(1)奶酿啤酒:它打破了啤酒常规制法,是用牛奶中的黄油、乳蛋白中乳清为原料,加人少量麦芽、啤酒花,经乳糖发酵酿制而成。

饮用时有独特而浓郁的奶香味。

十分可口,令人回味无穷,深受人们的喜爱。

(2)速溶啤酒:根据速溶咖啡的原理生产的这种啤酒饮用十分方便,只需要将浓缩的啤酒精倒入杯中,加人汽水或矿泉水,稍加搅拌即可饮用,浓淡自调,极为方便。

(3)减肥啤酒:这是一种具有特殊减肥功能的新型啤酒,它具有开胃健脾,清火安神的作用,减肥者只要坚持每日三餐适量饮用,可达到减肥的效果。

(4)冰啤酒:它具有酒体清澈、口感更纯正,更柔和淡雅,酒精含量比一般啤酒稍高,能直接饮用,也可加冰,随意调节酒的醇厚程度。

在制造过程中先将啤酒冷冻到-4℃,然后将酒液中的冰花及附在上面的不纯物质滤掉,制成口味更纯、更可口的冰啤酒,该产品在日本、加拿大等国很有市场。

(5)“火锅”啤酒:这种啤酒的特点是发热量高,适宜冬季饮用。

以优质麦饭石矿泉水为母液,选用上乘金银花、进口酒花制品等精心酿制而成。

酒体呈现咖啡色,具有柔和纯正的口味。

(6)有机啤酒:由德国推出的这种无污染啤酒,从原料生产到造酒全过程都不添加任何化学物质,是利用动植物的有机肥料种植的大麦和啤酒花酿制而成。

这种啤酒酸味更浓,时下已成为流行的饮料。

中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示,为繁荣啤酒市场,满足消费者需求,啤酒企业除了要走规模化道路之外,还应以产品的多样化适应不同消费层次、不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。

随着人们健康意识的增强,各种保健啤酒将成为啤酒行业的消费主流。

中国啤酒行业前景预测分析之前几年,中国啤酒行业不停地在上演着“大鱼吃小鱼”的游戏。

而随着华润雪花、青岛啤酒、百威英博等中外行业巨头的跑马圈地,一大批中小啤酒生产企业逐渐销声匿迹。

而随着一系列的并购整合以及扩充产能之后,中国啤酒行业进入了寡头时代。

目前国内前五大啤酒集团(华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯)市场集中度已经接近80%。

但随着行业环境的变化以及人均消费已经逐渐接近极限,跑马圈地很显然已经成为过去,行业正处于结构调整的大时代。

根据消费者心态的变化,啤酒消费已经开启了由质量化到品牌化的转型。

激烈的市场竞争使得啤酒企业开始不断调整产品结构,进行产品和品牌的升级。

对于拥有巨大产能的啤酒业而言,做到增速换挡不失速,除了加快产品升级还需抓好市场营销。

在线下渠道方面,啤酒企业全面提升市场覆盖率,积极拓展广大农村市场,努力打通啤酒销售的“最后一公里”。

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