螃蟹策划方案
螃蟹策划方案
螃蟹策划方案螃蟹作为美味佳肴和独特食材，在许多地方都备受喜爱。
在这篇文章中，我将为大家呈现一个螃蟹策划方案，涵盖了螃蟹的生态、养殖、加工和销售等方面内容，旨在推动螃蟹产业的发展和创新。
一、螃蟹的生态螃蟹是一种淡水和海洋生物，广泛分布于全球各地。
在生态方面，我们需要关注螃蟹的栖息地、食物链和保护措施等。
通过保护和恢复螃蟹生态系统，我们能够实现螃蟹资源的可持续发展。
二、螃蟹养殖技术为了满足市场需求，螃蟹养殖技术起到了至关重要的作用。
我们可以介绍一些现代化和科学化的螃蟹养殖方法，例如陶瓷缸养殖、养殖池和温室养殖等。
这些方法可以提高螃蟹的产量和质量，并减少环境污染。
三、螃蟹加工与保鲜螃蟹在加工和保鲜过程中需要一系列技术和措施来确保其品质和口感。
可以介绍螃蟹的采摘、杀菌、洗净和分级等工艺，并提及急冻、真空包装和冷链物流等保鲜技术。
通过这些加工和保鲜方法，螃蟹产品能够更好地保持新鲜和口感。
四、螃蟹产品创新为了提高产品的附加值和市场竞争力，我们可以推动螃蟹产品的创新。
可以介绍一些创新的螃蟹产品，例如螃蟹罐头、螃蟹肉松和螃蟹调味料等。
这样的创新不仅能够满足消费者多样化的需求，还能够拓展螃蟹产品的销售渠道。
五、螃蟹销售与营销在螃蟹的销售与营销方面，市场推广和渠道建设是关键。
我们可以介绍使用互联网平台和社交媒体来推广螃蟹产品，利用农产品电商和线下销售渠道来扩大市场份额。
同时，还可以探讨螃蟹产品的品牌建设和区域营销策略。
六、螃蟹产业发展政策为了促进螃蟹产业的发展，政府部门可以出台相应的支持政策。
可以介绍一些相关的政策举措，例如财政补贴和税收优惠等，以吸引更多的投资者和创业者参与螃蟹产业。
政府部门还可以组织培训和研讨会，提供专业指导和技术支持。
结语螃蟹策划方案涵盖了螃蟹生态、养殖、加工和销售等方面内容，力求推动螃蟹产业的发展和创新。
通过科学可行的策略和政策支持，我们相信螃蟹产业的未来将更加光明。
让我们共同努力，将螃蟹产业发展壮大，为人们带来更多美味的螃蟹佳肴。
餐厅螃蟹活动策划书3篇
餐厅螃蟹活动策划书3篇篇一餐厅螃蟹活动策划书一、活动主题“蟹”逅美味，畅享金秋二、活动目的通过举办螃蟹主题活动，吸引更多顾客前来餐厅品尝螃蟹，提高餐厅的知名度和美誉度，同时增加销售额和客流量。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内五、活动内容1. 螃蟹美食展示在餐厅内设置螃蟹展示区，展示各种品种的螃蟹，让顾客可以近距离观察和了解螃蟹的特点。
2. 螃蟹烹饪比赛邀请专业厨师进行螃蟹烹饪比赛，展示螃蟹的多种烹饪方法和独特风味，同时邀请顾客品尝并评选出最佳螃蟹菜肴。
3. 螃蟹优惠活动推出多种螃蟹菜品的优惠套餐，吸引顾客前来品尝。
同时，还可以设置消费满一定金额即可参与抽奖的活动，奖品包括螃蟹券、餐券等。
4. 螃蟹文化介绍在餐厅内设置螃蟹文化展示区，介绍螃蟹的生长环境、营养价值、文化内涵等，让顾客在品尝美食的同时了解更多关于螃蟹的知识。
5. 亲子活动设置亲子互动环节，让家长和孩子一起参与螃蟹捕捉、烹饪等活动，增加亲子间的互动和感情。
六、活动宣传1. 在餐厅门口、社交媒体平台、当地报纸等渠道发布活动海报和宣传信息，吸引更多顾客关注。
2. 邀请美食博主、网红等进行探店直播，扩大活动的影响力。
3. 给老顾客发送活动短信或电话邀请，提高顾客的参与度。
七、活动预算1. 场地布置费用：[X]元2. 螃蟹采购费用：[X]元3. 厨师费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 活动结束后，对活动的参与度、销售额、客流量等数据进行统计和分析，评估活动的效果。
九、注意事项1. 活动期间要确保螃蟹的新鲜和卫生，严格控制食品质量。
2. 活动现场要安排足够的工作人员，确保活动的顺利进行。
3. 注意活动的安全防范措施，避免发生意外事故。
篇二餐厅螃蟹活动策划书一、活动主题“蟹”逅美味，畅享金秋二、活动目的通过举办螃蟹主题活动，吸引更多顾客前来餐厅品尝螃蟹，增加餐厅的知名度和美誉度，同时提高顾客的满意度和忠诚度。
螃蟹文案营销策划方案
螃蟹文案营销策划方案一、市场调研分析在进行营销策划之前，首先需要进行市场调研分析，了解目标消费群体和市场需求，为后续的营销活动提供有效的指导。
根据市场调研数据显示，螃蟹产品主要受到中高端消费群体的青睐，他们注重食材的新鲜和健康。
此外，螃蟹产品在一些高档餐厅和海鲜市场也有着广泛的应用。
二、产品定位针对市场调研分析结果，我们将螃蟹产品定位在高端市场，强调其新鲜、健康和口感上的优势。
通过提供优质的螃蟹产品，吸引中高端消费者，打造品牌形象，实现品牌的差异化竞争。
三、营销策略1. 产品推广：通过线上线下相结合的方式，开展一系列的产品推广活动，包括线下展览、特惠促销活动、线上社交媒体宣传等。
同时，与知名厨师合作，推出各类螃蟹美食制作教程，吸引更多消费者关注。
2. 渠道建设：与知名餐厅、超市等进行合作，拓展销售渠道，让更多消费者了解和购买螃蟹产品。
同时，建立自有线上销售平台，提供螃蟹产品的在线订购服务，方便消费者购买。
3. 品牌宣传：通过媒体宣传、公关活动等方式，提升品牌知名度和美誉度，打造螃蟹产品的高端品牌形象。
同时，参加相关展会和活动，扩大品牌影响力，吸引更多潜在客户。
4. 促销活动：定期开展促销活动，包括满减折扣、赠品赠送、抽奖活动等，吸引消费者购买螃蟹产品。
同时，与银行、信用卡公司等合作，推出优惠活动，增加产品的销售量。
5. 售后服务：建立完善的售后服务体系，保障消费者权益，提升消费者满意度。
通过客户反馈和投诉处理，改善产品和服务质量，增强消费者信任，提升客户忠诚度。
四、预算分配在制定营销策划方案时，需要合理安排预算分配，确保各项活动的顺利开展和实施。
预算分配主要包括产品推广、渠道建设、品牌宣传、促销活动和售后服务等方面的费用。
五、执行计划1. 第一阶段：制定营销策划方案，确定产品定位和目标市场；开展市场调研分析，了解消费者需求和竞争对手情况；制定营销策略，包括产品推广、渠道建设、品牌宣传、促销活动和售后服务等方面。
关于螃蟹的活动策划方案
关于螃蟹的活动策划方案1. 背景介绍螃蟹是一种常见的河流和海洋生物，被广泛食用，具有丰富的营养，深受人们喜爱。
为了向公众宣传螃蟹的种类、生活习性和营养价值，以及保护螃蟹资源的重要性，我们决定举办一个以螃蟹为主题的活动。
此次活动旨在通过展览、讲座、互动体验和美食品尝等形式，让公众更加了解螃蟹，提高对其保护意识，促进螃蟹产业的发展。
2. 活动目标- 提高公众对螃蟹的认知和了解程度。
- 增强公众对螃蟹保护的意识。
- 推动螃蟹相关产业的发展。
- 开拓螃蟹产品的市场。
3. 活动主题螃蟹主题节4. 活动时间和地点- 活动时间：3天- 活动地点：本市市中心的展览中心5. 活动内容5.1 展览- 展览内容：展示各种种类的螃蟹，包括乌贼螃蟹、软壳蟹、红虾蟹等，并配以图文介绍其特点和生活习性。
- 展览布置：采用模拟水域环境，搭建适合螃蟹生活的展台，营造出浓厚的螃蟹生态氛围。
- 展览工具：使用图片展板、模型、演示视频等多媒体手段展示。
5.2 讲座- 讲座内容：邀请螃蟹专家介绍螃蟹的生活习性、繁殖方式和栽培技术等。
- 讲座形式：设置一个讲座区域，配备音响设备，为听众提供一个良好的学习环境。
5.3 互动体验- 互动内容：- 触摸池：设置一个螃蟹触摸池，供参观者近距离接触触摸螃蟹，体验螃蟹的特殊外壳和爪子的感觉。
- 游戏区：设计一些与螃蟹有关的趣味小游戏，如游戏机操作软壳蟹捕捉、螃蟹解谜、螃蟹趣味竞赛等，增加互动娱乐性。
- 互动区域设置：在展览区域专设互动体验区域，提供充足的空间和设备。
5.4 美食品尝- 美食品尝内容：提供各类螃蟹美食，如红烧螃蟹、辣炒螃蟹、蟹粉汤等，吸引参观者品尝。
- 餐饮区设置：在活动场地内设立餐饮区，搭建几个供应螃蟹美食的摊位，提供干净卫生的就餐环境和服务。
5.5 赛事活动- 螃蟹料理大赛：邀请专业大厨参加螃蟹料理大赛，并邀请美食评论家评选出最佳螃蟹料理奖项。
- 捕捞比赛：设置一个螃蟹捕捞池，让参赛者使用网具或者鱼竿尽量捕捉到螃蟹，比赛时间为一小时，捕捉数量最多的参赛者获得冠军。
螃蟹策划活动方案
螃蟹策划活动方案活动名称：螃蟹狂欢节活动目的：1. 增加客流量和销售额：通过举办螃蟹狂欢节活动，吸引更多消费者前来品尝、购买螃蟹，增加店铺的客流量和销售额。
2. 提升品牌知名度：将螃蟹狂欢节打造为品牌特色活动，通过活动的宣传和促销，提高店铺的品牌知名度。
3. 增强顾客黏性：通过与顾客互动和参与的方式，建立良好的顾客关系，加强顾客的忠诚度和黏性。
活动时间：每年秋季，螃蟹上市的季节。
活动地点：选择位于市中心或商圈繁华地区的店铺作为活动基地，可根据实际情况选择合适的场地。
活动准备：1. 制定活动预算：明确活动预算，包括餐饮采购、商务合作费用、宣传推广等各项费用。
2. 确定活动内容：设计活动主题，包括螃蟹品尝、美食比赛、亲子互动等多种活动形式，以满足不同顾客需求。
3. 筹备活动物资：准备螃蟹、调料、器具等食材和用具，确保活动有足够的供应。
4. 商务合作：与周边商户、厂商洽谈合作，确保活动过程中有足够的礼品、优惠券等奖品供应。
5. 设计活动宣传物料：制作活动相关的海报、宣传单页、电子媒体广告等宣传材料。
活动流程：活动前期准备：1. 宣传推广：通过社交媒体、电视广告、户外广告、宣传单页等多种方式，宣传螃蟹狂欢节，吸引顾客的关注和参与。
2. 策划精彩节目：设计多样化的活动节目，如螃蟹知识问答、螃蟹料理比赛、品尝大赛等，吸引更多顾客参与。
活动正式开始：1. 开幕仪式：安排开幕仪式，邀请嘉宾出席，进行螃蟹狂欢节的正式启动。
2. 优惠活动：提供螃蟹套餐、特价菜单等优惠活动，吸引顾客前来品尝和购买。
3. 美食比赛：组织螃蟹料理比赛，邀请专业评委评选出最佳菜品，吸引观众的关注。
4. 螃蟹知识问答：设立螃蟹知识问答环节，增加互动性，让顾客更了解螃蟹的品种、营养价值等知识。
5. 亲子互动区：开设亲子互动区，为家庭和孩子们提供娱乐和体验活动，如捕蟹比赛、手工制作等。
6. 抽奖活动：提供抽奖环节，奖品设置包括赠送螃蟹套餐、美食优惠券、螃蟹礼盒等，增加参与度和顾客回头率。
螃蟹综合活动方案策划
螃蟹综合活动方案策划一、背景介绍螃蟹是中国传统饮食文化中的重要组成部分，其中以阳澄湖大闸蟹、松花江大闸蟹等地方品种最为著名。
为了推广螃蟹文化，增加对螃蟹的了解，并为广大爱好者提供交流和展示的平台，我们策划了一系列螃蟹主题综合活动。
二、活动目标1. 引导公众更多了解螃蟹文化，提高对螃蟹的认知度和欣赏度；2. 营造螃蟹热潮，增加消费需求，推动螃蟹产业的发展；3. 提供交流和展示的平台，促进业内人士的交流合作。
三、活动内容1. 螃蟹文化展览通过搭建展览场地，展示螃蟹的生态、产地、繁育技术等相关内容，以图文并茂的形式，让观众深入了解螃蟹的生活习性和饮食文化。
2. 螃蟹品鉴大赛邀请专业的评委对参赛的螃蟹进行品鉴和打分，评选出最佳螃蟹品种和制作技巧。
同时，推出观众投票环节，提高活动的互动性，让参与者更深入地了解螃蟹的特点和品质。
3. 螃蟹烹饪比赛组织螃蟹烹饪比赛，鼓励厨师们发挥创意，利用螃蟹制作出丰富多样的菜品。
从中选出最佳创意菜品和最优秀团队，同时将优秀的菜品和制作技巧进行推广，激发公众对螃蟹餐饮消费的兴趣。
4. 螃蟹文化论坛邀请国内外螃蟹领域的专家学者、企业家等嘉宾，就螃蟹市场发展、螃蟹文化保护、螃蟹产业创新等主题进行研讨和交流。
通过分享经验和观点，推动螃蟹产业的规范化发展和品牌化建设。
5. 螃蟹展销会建立展销会场地，集中展示各地优质螃蟹种类和品牌产品。
通过展会平台，让生产商与消费者直接对接，促进螃蟹产业链上下游的合作与发展。
6. 螃蟹文化活动周在特定时间段内，开展一系列与螃蟹相关的活动，包括螃蟹文化展览、螃蟹美食文化宴会、螃蟹知识竞赛、螃蟹旅游体验等，吸引更多观众和游客参与，打造出浓厚的螃蟹文化氛围。
四、活动计划1. 筹备阶段确定活动主题和内容、制定策划方案，并进行预算和资源评估；建立与合作伙伴的合作关系，如旅游机构、螃蟹产地企业等；确定活动时间和地点。
2. 宣传阶段策划宣传活动，包括制作宣传册、海报、新闻稿、微信公众号等，广泛传播活动信息，吸引潜在参与者的关注。
海产品螃蟹营销策划方案
海产品螃蟹营销策划方案一、市场分析随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，海产品在世界范围内的消费需求逐年增长。
螃蟹作为一种美味的海产品，在市场上拥有巨大的潜力。
然而，目前市场上的螃蟹产品多为传统的活蟹销售，缺乏差异化的品牌推广和创新的销售模式。
因此，在市场竞争日益激烈的情况下，如何提升螃蟹产品的品牌影响力和销售量，是一个所有企业都面临的重要问题。
二、定位目标针对螃蟹市场的现状和问题，制定如下定位目标：1.建立品牌形象：打造一个别具特色和高品质的螃蟹品牌形象，让消费者对螃蟹有品牌认知和忠诚度。
2.提升销售量：通过创新的销售模式和宣传推广活动，提升螃蟹产品的销售量，增加市场份额。
3.开拓新市场：除了传统的活蟹销售市场，开拓更多的产品销售渠道，如网上销售、餐饮服务等。
4.提高产品质量：通过技术创新和市场调研，不断提高螃蟹产品的质量和口感，满足消费者对高品质海产品的需求。
三、营销策略1.品牌建设（1）确定品牌定位：考虑到海产品螃蟹的特点，品牌定位可以是高品质、新鲜、健康的海产品。
（2）设计品牌标识和包装：设计一个与品牌定位相符合的品牌标识和产品包装，突出产品的优势和品牌形象。
（3）建立品牌故事：通过传播品牌故事，让消费者对品牌有情感共鸣，增加品牌亲和力。
（4）品牌宣传活动：组织各种宣传活动，如新品发布会、与知名餐厅合作、参加海产品展览等，提升品牌知名度。
2.销售渠道拓展（1）网上销售：开设品牌官方网站和线上商城，通过网络渠道直接面向消费者销售产品。
（2）餐饮合作：与知名和有影响力的餐饮企业合作，推出螃蟹相关的餐饮服务，增加消费者接触和购买的机会。
（3）社区销售：与社区超市合作，为居民提供便捷的购买途径，增加产品销售量。
3.产品质量与创新（1）科研与开发：加大科研与开发的投入，推出更多具有创新性和差异化的螃蟹产品，满足消费者的需求和品味提升。
（2）供应链管理：建立完善的供应链管理体系，确保产品新鲜和质量稳定，增加消费者对产品的信任度。
餐厅螃蟹活动策划书3篇
餐厅螃蟹活动策划书3篇篇一《餐厅螃蟹活动策划书》一、活动主题“蟹”逅美味，畅享金秋二、活动目的1. 提升餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客光临。
2. 推广螃蟹美食，增加螃蟹菜品的销售量。
3. 为顾客提供独特的用餐体验，增强顾客粘性。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 推出特色螃蟹菜品，如清蒸螃蟹、香辣螃蟹、蟹肉煲等，以优惠的价格吸引顾客品尝。
2. 举办螃蟹烹饪比赛，邀请顾客参与，评选出最佳烹饪奖，给予奖品。
3. 设立螃蟹知识问答环节，普及螃蟹的相关知识，答对者可获得小礼品。
4. 为消费满一定金额的顾客赠送螃蟹相关的纪念品，如螃蟹形状的钥匙扣、玩偶等。
5. 在餐厅内布置螃蟹主题的装饰，营造浓厚的活动氛围。
七、宣传推广1. 在餐厅官网、社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
2. 向老顾客发送活动短信或电子邮件。
3. 在餐厅周边发放活动传单。
八、人员安排1. 厨师负责准备螃蟹菜品。
2. 服务员负责接待顾客、介绍活动内容、解答顾客疑问。
3. 活动组织者负责活动的策划、组织和协调。
九、物料准备1. 螃蟹食材、调料等。
2. 宣传海报、传单、纪念品等。
3. 烹饪比赛所需的厨具、餐具等。
十、预算安排1. 螃蟹食材采购费用：[X]元。
2. 宣传推广费用：[X]元。
3. 奖品、纪念品费用：[X]元。
4. 人员费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十一、效果评估1. 通过活动期间螃蟹菜品的销售量评估活动的吸引力。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度。
十二、注意事项1. 确保螃蟹的新鲜度和品质。
2. 提醒顾客注意食用螃蟹的禁忌和注意事项。
3. 活动现场要注意安全，避免发生意外事故。
篇二《餐厅螃蟹活动策划书》一、活动主题“蟹”逅美味，畅享盛宴二、活动目的通过举办螃蟹主题活动，吸引顾客，提升餐厅知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 推出特色螃蟹菜品精心研发多种口味的螃蟹料理，如清蒸螃蟹、香辣螃蟹、蟹黄豆腐等，以满足不同顾客的口味需求。
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兴化螃蟹营销策划方案 2013年7月7日一、产品分析 (1)1.文化历史悠久 (1)2.养殖环境优越 (1)3.复合高效养殖 (2)4.优质安全高质量 (2)二、市场分析及发展目标 (4)1、市场分析 (4)2、发展目标 (4)三、市场营销方案、分析 (8)1、多种方式促销 (8)2、合理的价格模式 (10)（一）初期价格优势 (10)（二）等级价格模式 (11)3、加快物流中转，实施分销 (11)四、产品规模、介绍 (13)1、产品规模 (13)2、产品介绍 (16)一、产品分析1.文化历史悠久我国已有近5000多年的吃蟹历史。
而阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，蟹原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。
阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”2.养殖环境优越兴化市地处江苏里下河地区腹部，境内河湖纵横，生态良好，物产丰饶，是全国著名的农业大市、水产大市、河蟹大市，素有“鱼米之乡”的美誉。
近年来，兴化市以科学发展观为指导，围绕“全面达小康、建设新农村”目标，把河蟹生产作为全市农业经济工作重点，强力推进河蟹生产区域化布局、规模化生产、生态化养殖、全程化管理，使河蟹产业从小到大，从弱到强，成为兴化市渔业的支柱产业，取得了显著的社会、经济和生态效益。
2007年全市河蟹产量3.5万吨、产值14.7亿元，分别占全省的1／8、1／10。
今年6月，中国渔业协会授予兴化市“中国河蟹养殖第一县(市)”荣誉称号。
3.复合高效养殖兴化市在发展河蟹养殖过程中，充分利用当地自然资源，以河蟹为龙头，把河蟹养殖与水生经济作物、稻谷、水生植物的栽培利用结合起来，走出了一条经济、社会、生态协调发展的河网地区河蟹健康养殖综合高效的路子:一是发展稻蟹种养模式。
兴化市有稻田种植面积100多万亩，具有成片成框、依河傍港、排灌方便的特色优势。
为此，兴化市按照“农民自愿、因地制宜、发挥优势，适应市场”的要求，引导种粮农民利用稻田养殖河蟹。
当地蟹农说：“稻照长、蟹照养、稻无害、蟹健康、既赚钱、又有粮，一举多得，相得益彰”。
在兴化，河蟹养殖已成为种粮农民增收的重要途径。
二是发展立体混养模式。
充分利用水体空间，发挥水体的立体作用，实现单一常规品种养殖向特色多品种立体混养的突破、单一池塘养殖向多层面梯级养殖的发展，是兴化市发展河蟹养殖业的又一创新。
虾蟹鳜“442”混养模式、虾蟹鱼“531”混养健康高效养殖模式等多种鱼蟹、蟹鳜、蟹鳅、虾蟹综合养殖模式，为养殖户带来了良好的经济效益。
4.优质安全高质量近年来，兴化市始终坚持把质量安全建设作为事关兴化河蟹产业兴衰的大事来抓。
他们采取清理水花生等水上漂浮物，清淤疏浚河道，加强进排水口监控，实现“净水”养殖；采取生态防治、生物防治和药物防治相结合的方法，将养殖病害发生降到最低；制订并完善河蟹健康养殖标准化技术操作规程，进一步落实苗种生产许可制度、养殖生产日志制度、用药登记制度等各项管理制度，完善产品标签制度、可追溯制度等相关的管理制度，对河蟹养殖全过程进行质量安全监管。
在全市重点水产乡镇设立养殖病害测报点，加强病害监测和生产投入品监控，重点加强产地环境、苗种、水质、饲料、肥料、渔药、产品质量、营销等环节的质量检测，实现规范化管理，保证了兴化河蟹产品质量的不断提高。
二、市场分析及发展目标1、市场分析考虑到食用大闸蟹本身属于中高档消费行为，因而对于白荡湖大闸蟹而言可以采用迎难而上的直接市场竞争方式来进行市场定位，对于其目标市场的选择，认为应该将大闸蟹产品主要向各地大中型连锁超市、中高档酒店，餐饮娱乐城和水产品批发商供应。
因为就目前市场行情来看，消费大闸蟹的主要还是追求品味生活的中高收入阶层，而各大中型超市和中高档酒店正是这些潜在消费者的主要消费场所，因此将目标市场选择在这些地方，有利于大闸蟹的销售和消费，而且在这些地方能够保证大闸蟹以较高市场价格被社会接受，有利于大闸蟹高利润链条的构建。
对于目标市场中的水产品批发商，企业可以与之建立其良好的供销关系，因为水产品批发商可以起到物流周转的作用，通过将产品出售给批发商再由他们销往各目标区域，即可以节约一定的物流运输费用，又可以为企业免去直接销售所可能引起的市场价格风险。
2、发展目标(一）树立品牌近年来，江苏省兴化市以大规格上市推进河蟹产业品牌经营，以走出去、请进来拓展河蟹产业市场空间，以企业带动实现河蟹产业发展。
不断强化兴化大闸蟹名牌与品牌的优势，全面加快产品认定认证步伐，强化出口水产品原产地认证，大力培植无公害水产品、绿色食品、有机食品，推动“水产品品牌化、品牌产品超市化、产品超市绿色化”，形成一批在全省乃至全国有影响的兴化大闸蟹知名品牌。
全市已培植中庄、楚水、千垛、金沙沟及泓膏、板桥、金香来等10个名牌大闸蟹养殖品种，泓膏、中庄、千垛、金沙沟等大闸蟹先后获国家级无公害水产品质量认定，泓膏、板桥、金香来大闸蟹先后获得绿色食品标志许可使用，泓膏、板桥大闸蟹获得有机食品认证。
中庄大闸蟹获上海推介会金奖品牌和擂台赛的“金奖蟹星”品质最佳奖。
泓膏大闸蟹、楚水醉蟹等被评为江苏省名牌产品。
2006年中国渔业协会在国内第一次授予红膏大闸蟹有限公司“中国河蟹养殖大王”称号。
2007年金香来大闸蟹被授予江苏省名牌农产品、被中华全国工商联合会农业产业商会认定为“全国农产品及其加工制品进超市推荐精品”，泓膏牌大闸蟹被中国烹饪协会授予“推荐产品”。
兴化河蟹深受北京、上海、香港、新加坡、日本、马来西亚等国内外客户的青睐。
（二）养殖规模化2007年，兴化大闸蟹养殖面积达到56万亩，混养面积15万亩；其中，形成2000亩以上的河蟹连片养殖面积36万亩；河蟹养殖规模10000亩以上的乡镇达到27个；涌现出2000亩以上规模化养殖企业及养殖大户26家；培育出秋香、水仙、水乡、红膏、板桥、金香来等一批知名河蟹企业。
（三）生产专业化兴化市除了发展河蟹养殖业外，还注意产业链条开发延伸，带动相关产业的发展，形成了从蟹苗供应、养殖生产到河蟹捕捞、加工、销售；从养殖机械、养殖生产设计施工到饲料生产和养殖投入品供应；从养殖配套用品专营到社会化技术服务等一整套专业体系，呈现出分工细、专业化程度高的特点。
目前全市直接从事河蟹养殖的劳动力达4万余人，从事大闸蟹种苗、饲料、渔药、产品销售等商贸服务的劳动力8千余人。
三、市场营销方案、分析1、多种方式促销（1）定期举办兴化大闸蟹美食节，通过节日的形式将大闸蟹的宣传常态化，考虑到大闸蟹上市的季节性，节日的日期应该选在中秋或者国庆节时段，此时正是人们出游的高峰期，也是枞阳县湿地风景区的游客数量高峰，通过现场的大闸蟹美食品尝抓住游客的胃，通过别开生面的野外大闸蟹捕捞，让游客体会到亲近自然的乐趣，通过引导游客参观大闸蟹野外养殖基地，讲述大闸蟹的生活习性，游览大闸蟹生产装配车间，让游客了解白荡湖大闸蟹生长环境的自然无污染，树立大闸蟹在游客心目中的原生态、无污染的产品形象。
（2）在电视、报纸等各种媒体影视传媒上进行广告宣传。
广告宣传是让消费者了解产品的最有效也是最具有及时性的方式，广告的设计一方面要体现出兴化的风景秀丽，环境优美，要、展现出大闸蟹生存环境的得天独厚，同时要能迎合现代社会许多人对天然无污染食品的青睐，另一方面要能够为枞阳县湿地旅游做宣传，起到吸引游客的作用。
（3）在大闸蟹出售季节，于各供销超市前举行专场促销活动，比如限定名额低价销售，量大从优等活动，拉动消费者购买该水产品，扩大白荡湖大闸蟹的社会影响力，从而提升品牌效益。
（4）运用先进的互联网技术开展多渠道的网络营销模式。
网上销售可以为企业免去销售运输过程产生的运输费用，极大地节约企业经营的成本，与此同时网购已经成为现代人尤其是中高收入阶层的又一消费方式，给众多消费者提供了足不出户即可获得所需商品的便捷。
企业可以创办自己的网上销售平台，也可以借助于各大网购渠道，比如淘宝网，京东商城，中国海产品交易平台等来扩大销售渠道，创新销售模式，壮大网络销售队伍，提高企业销售效率和效益。
2、合理的价格模式（一）初期价格优势由于兴化大闸蟹目前的社会销路和市场还仍未开辟，品牌效应仍未彰显，因此在开拓市场的初期，企业不应当过度地计较损益，相反应当在一定程度上，在不影响企业长远发展的基础上采取期初低价策略，目前市场上大闸蟹的品质基本趋同，在品牌价值存在较大差距的情况下，制定与竞争对手相同的价格模式，不利于开拓和抢占市场，如果企业采取一定比例的低价策略将使得消费者在权衡同类替代品之后更多的选择较低价格的水蟹产品，尤其是一些高档酒店，本身他们在大闸蟹的出售环节就能够有非常高的利润，在同样质量的产品面前，他们往往会选择较低价格的产品以此来谋取更高利润，而对于普通消费者来说，他们并不十分在乎大闸蟹的品牌和种类，因此也更倾向于选择价廉的大闸蟹，总之期初低价策略将有利于白荡湖大闸蟹更快地走入市场，更高效的获取市场份额。
当市场占有率到达一定比例以企业的品牌塑造得以定型之后，企业应根据品牌价值调整价格模式，与同类产品展开价格之外的直接竞争！（二）等级价格模式所谓等级价格模式是指根据大闸蟹的具体生长状况和目标市场消费者不同的消费需求和购买能力，将大闸蟹进行等级分类，比如特级、高档、中低档等，并根据不同的等级制定不同的价格。
这样区分一方面有利于企业的正规化生产和经营管理，另一方面能够扩大市场上消费群体，能够迎合不同层次和类型的消费者，也就能够为企业迎来更高的消费人流,为企业带来更高的销售收益。
3、加快物流中转，实施分销大闸蟹作为水产品，其上市一方面有时令限制，另一方面活的水生产品对物流运输和产品周转提出了很高的要求，因此为了让兴化大闸蟹更好的走出去，需要根据实际情况在一些较大的消费城市建立配套的仓储、转运、集散中心，实施外地分销。
具体来讲，新鲜的大闸蟹从枞阳湿地养殖基地捕捞之后应当迅速的运送到各地的集散中心，在那里进行新一轮的分拣和清洗，此时各类消费群体比如酒店，超市，批发商就不需要从原养殖基地购货，企业也不需要应对无数的小额物流发送，他们只需要从仓储集散地进行购买或批发进行新一轮的周转，这样即可以减少水蟹产品运输过程的耗减，也可以极大的提高物流运输周转效率。
而且建立仓储集散中心可以很好地避免由于大闸蟹集中上市造成的滞销现象，因为流转集散中心为产品迅速分销出去提供了可能!四、产品规模、介绍1、产品规模兴化的122万农民迎来了丰年：135万亩水稻丰产，65万亩河蟹产量达4.2万吨，河蟹比上年增产5000吨，总产值达18亿元。