(完整版)茎的形态结构与功能
(完整版)第5章茎的形态构造
茎枝表面隆起呈裂隙 状的小孔，是茎与外
界气体交换的通道
皮孔 冬芽 叶痕
苦楝[liàn]树
芽鳞痕
皮孔
(二)芽及其类型 芽(bud)是尚未发育的枝条、花或花序。 根据芽的生长位置、发育性质、有无鳞片包被及活 动能力等可分为以下几种类型： 依芽的生长位置分
顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。 定芽 腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。
葡萄的茎卷须
野葱的小鳞茎
四、茎的生理功能 茎的主要功能： 是输导和支持作用，还有贮藏和繁殖的功能。
第二节 茎的显微构造
一、茎尖的构造 茎与根的生长、分化过程基本相似。
茎尖也可分为分生区、伸长区及成熟区。主要 不同之处在于:前端没有类似根冠的构造，而 存在能形成叶和芽的原始突起，称为叶原基 (leaf primordium)和芽原基(bud primordium) 。
有的植物此层细胞中含有许多淀粉粒而称之 为淀粉鞘(starch sheath)，如马兜铃、蚕豆、蓖部分，
包括呈环状排列的维管束、髓射线和髓等。
1.初生维管束
初生维管束
初生韧皮部
初生木质部
束中形成层
由筛管、伴胞、韧皮薄壁 细胞和初生韧皮纤维组成
分化成熟的顺序：外始式
(二)皮层 表皮内、维管柱外的几层细胞；分为皮
层厚角组织和皮层薄壁细胞。皮层厚角组织 在表皮下方，支持作用。皮层薄壁细胞常具 叶绿体，具光合和贮藏作用。
与根的皮层区别在于： 茎的皮层不如根的皮层发达。含有叶绿体， 能进行光合作用。
大多数双子叶植物茎中的皮层最内一层细胞 仍为一般的薄壁细胞，而不象根在形态上可 以分辨出内皮层，故皮层与维管区域之间无 明显分界 。
次生木质部的组成
导管
《植物学》茎PPT课件
.
3
腋芽
节 节间 芽鳞痕
顶芽 托叶痕
无花果
.
4
长枝、短枝
银杏
.
5
（二） 芽的类型
位置
定芽 不定芽
顶芽 侧 芽（腋芽）
主芽 副芽
叶 芽 枝条 结构 花 芽 花或花序
混合芽 (如苹果的顶芽)
鳞芽 鳞片
裸芽
生理 活动芽 活性 休眠芽
.
6
（三） 茎的生长习性与分枝
1. 茎的生长习性 直立茎——大多数植物 平卧茎——蒺藜、地锦 匍匐茎——狗牙根、甘薯 攀缘茎——葡萄、黄瓜 缠绕茎——牵牛
初生分生组织
成熟组织
原套
周缘分生组织
原表皮
基本分生组织
（部 分）
原形成层
表皮 皮层、髓射线
维管束
原体
髓分生组织
基本分生组织
髓
（部 分）
.
14
（二）茎的结构
1. 双子叶植物茎的初生结构
表皮
厚角组织 皮层
皮层薄壁组织
初生韧皮部 （外始式）
维管束 束内形成层
中柱 （维管柱） 髓射线
髓
初生木质部 （内始式）
中柱鞘
明显
不明显
初生木质部与初
生韧皮部的排列 相间排列
内外相对排列
初生木质部
的发育方式
外始式
内始式
髓和髓射线
一般无
多具有
.
16
2. 双子叶植物茎的次生结构
(1) 形成层的活动和次生维管组织的形成
髓射线
束内形成层
（外）次生韧皮部
维管形成层
束间形成层
（内）次生木质部
.
茎的力量植物支撑结构解析
茎的力量植物支撑结构解析茎是植物体中起支撑作用的重要器官，承担着输导养分、支撑植物体、储存养分等重要功能。
茎的结构多样，适应了不同植物生长环境和生长习性的需要。
本文将从茎的形态特点、结构组成和功能三个方面对茎的力量和植物支撑结构进行解析。
一、茎的形态特点茎是植物体中的地上部分，通常具有直立性，能够支撑植物体，使叶片能够充分暴露在阳光下，进行光合作用。
茎的形态特点主要包括以下几个方面：1. 直立性：茎通常具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体，使植物能够竖直生长。
2. 分枝性：茎可以通过分枝形成复杂的树冠结构，增加叶片的接受阳光的面积，提高光合作用效率。
3. 节间和节：茎由一节一节的节间和节组成，节间是茎的延长部分，节是茎的横向扩展部分，节间和节的结构紧密，能够有效支撑植物体。
4. 表皮和皮层：茎表面通常覆盖有一层表皮，表皮下是皮层，皮层具有一定的硬度和保护作用。
二、茎的结构组成茎的结构组成主要包括表皮、皮层、木质部和髓部等部分，不同类型的植物茎的结构组成也有所差异。
1. 表皮：茎的表皮通常由表皮细胞组成，表皮细胞密集排列，能够起到保护茎内组织的作用。
2. 皮层：皮层位于表皮下方，主要由一层或多层次的细胞组成，皮层细胞含有大量的淀粉颗粒和蛋白质颗粒，能够储存养分。
3. 木质部：木质部位于皮层的内部，主要由木质部细胞组成，木质部细胞富含纤维素和木质素，具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体。
4. 髓部：髓部位于茎的中心，主要由髓细胞组成，髓细胞含有大量的淀粉颗粒和蛋白质颗粒，能够储存养分。
三、茎的功能茎作为植物体中的重要器官，具有多种功能，主要包括支撑、输导、储存等功能。
1. 支撑功能：茎具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体，使植物能够竖直生长，充分暴露在阳光下，进行光合作用。
2. 输导功能：茎内部的木质部和髓部形成了复杂的管道系统，能够输送水分、养分和植物体内产生的有害物质，保持植物体内部的稳定环境。
(完整版)茎的形态与结构2012
起源于芽原基和腋芽原基，在表面的几层细胞产生。
叶和芽都起源于分生组织表面第一层或第二、三层 细胞，这种起源方式称外起源。
二、双子叶植物茎的结构
（一）双子叶植物茎的初生结构 初生生长：由茎尖的顶端分生组织细胞经
分裂、生长、分化成熟的过程，称为根的 初生生长。 初生结构：茎的初生生长过程所形成的结 构称为根的初生结构。 横切成熟区区，茎的初生结构由外至内可 划分为：表皮、皮层、维管柱三大部分。
次生结构：主要由次生成熟组织所组成的结构。一般裸子植 物和木本的双子叶植物有次生生长和次生结构。
次生（侧生）分生组织有两类：维管形成层和木栓形成层。
1、维管形成层的发生、活动与次生维管组织
（1）、来源 初生木质 部和初生韧皮部之间 具有分生能力的组织， 来自于原形成层。包 括束中形成层和束间 形成层。
菜 豆
直立茎 （薄荷）
缠绕茎（ 牵牛）
攀缘茎（野豌豆）
匍匐茎
4、 茎的分枝类型 单轴分枝 合轴分枝 假二叉分枝 二叉分枝 禾本科植物 的分蘖
单轴分枝
合轴分枝 山丁子
假二叉分枝
二叉分枝
分蘖（tiller）
禾本科植物在地面下和近地面的分蘖节上 产生腋芽，以后腋芽形成具不定根的分枝， 这种方式的分枝称为分蘖。
占整个茎的比例 没有根大。
3. 维管柱 （1） 维管束 初生木质部：导管、管胞、木纤维 和木薄壁细胞 初生韧皮部：筛管、伴胞、韧皮纤维 和韧皮薄壁细胞 （2） 形成层：一层具分裂能力的细胞 （3） 髓：茎中间的薄壁细胞存储 单宁，晶体，
淀粉粒
（4） 髓射线：维管束之间的薄壁细胞
双子叶植物花生茎的初生结构
（2）细胞类型
3.茎
除少数生于地下外，大都分布于地上，多数茎的顶端能无限 向上生长，连同其叶形成庞大的枝系。
2019年12月25日星期三
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一、茎的初生结构
（一）双子叶植物和裸子 植物茎的初生结构
1.双子叶植物茎 的初生结构
单子叶植物茎的结构特点： 其基本结构为表皮、基本组织及星散排列于基本组织中的维 管束。
无皮层、髓及髓射线之分。
维管束为有限外韧维管束。
具维管束鞘。
2019年12月25日星期三
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二、茎的次生生长和次生结构
维管形成层的来源和活动
双子叶植物茎 （一）茎的次生生长 的次生结构
和次生结构
维管形 成层
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二、茎的次生长和次生结构
㈠ 双子叶植物茎
1．双子叶植物茎的次生结构 —— ⑴ 维管形成层的来源和活动 ② 维管形成层的细胞组成、分裂方式和衍生细胞的发育 形成层向两侧活动的不平衡性：形成层向外方分裂的次数少 于向内方分裂的次数，因而，外方新增细胞就少，加之次生 韧皮部有效作用的时期较短（筛管的运输作用时间仅1—2年） 所以，在茎的横切面上，次生韧皮部远不及次生木质部宽厚。
表皮
皮 层：无外皮层（但外围有机械组织或同化组织）和内皮层
初生木质部（形成层之内）
茎 维管束: 排成一环
束中形成层
初生韧皮部（形成层之外）
髓 维管柱以内的薄壁组织，行使贮藏功能
髓射线：位于维管束之间，外连皮层、内与髓相连的薄壁组织，
具贮藏和横向运输作用。
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表皮 皮层
茎的形态结构和功能
茎的形态结构和功能
茎是植物体的一个重要部分，负责支撑植物体和输送水分和养分。
它有以下形态结构和功能：
1. 茎的形态结构：
- 高度和形状：茎的高度和形状可以根据植物的种类和环境的
需要而变化。
有些茎很短，接近地面，称为匍匐茎；有些茎很长且直立，称为直立茎；还有些茎具有卷曲的形状，称为蔓茎。
- 茎的分枝：茎可以分枝成多个枝条，形成植物的分支结构，
增加植物的生长点。
- 茎的叶痕和叶痕疤痕：茎上的叶子在脱落后，会留下较大的
叶痕，叶痕之间会有疤痕，记录了叶子的位置和茎的生长过程。
- 茎的表面特征：茎的表面可以有表皮、毛发、刺等特征，以
便进行气体交换、保护茎体和调节水分蒸发。
2. 茎的功能：
- 支撑与承受重量：茎的主要功能是提供植物体的结构支撑，
并承受植物的重量。
- 输送水分与养分：茎内部有细长的导管和组织，能够输送水
分和养分从根部到植物的其他部位，保证整个植物体的生长和发育。
- 光合作用：某些茎的表皮中含有叶绿素，可以进行光合作用，有助于茎体自身的生长和发育。
- 贮存能量：一些植物的茎能够贮存大量的淀粉和其他能量物质，以供日后使用。
茎的功能和形态.
一、茎的功能
茎是植物体上三大营养器官之一；是组成地上部分的枝干。
它的主要功能是运输和支持。
二、茎的形态
1、茎的基本形态
通常植物地上部分具主茎和许多反复分枝的侧枝，而在当年生的枝条上长有叶子。
• 节：枝条上着生叶的部位。
• 节间：相邻两节之间的无叶部分。
• 叶腋：叶片与枝条之间所形成的夹角。
• 枝条的顶端生有顶芽，叶腋处生有腋芽。
• 叶痕：叶片脱落后在枝条上留下的痕迹。
• 维管束痕：叶痕中突出的小点，是茎与叶柄间维管束断离后留下的痕迹。
• 芽鳞痕：顶芽开放后芽鳞脱落留下的痕迹，根据芽鳞痕的数目可以判断枝条的年龄。
植物茎的结构
②髓：位于幼茎中央 ,由薄壁组织组成,有贮藏 养料作用。
③髓射线：各维管束之间的薄壁细胞，有横向 运输的作用，同时也是茎内贮藏营养物质的组织。
双子叶植物茎的初生结构
表皮 皮层
初生韧皮部 维
形成层
管
初生木质部 束
髓部，髓射线
维管柱
表皮
来源于原表皮 细胞形态：砖形，整齐无间隙具，具表皮毛和 气孔器、外壁角化，形成角质层 作用：保护、防蒸腾
扩大维管形成层 环的周径
韧皮射线 木射线
2.维管形成层的季节性活动
①早材和晚材： 早材：温带的春季或热带的湿季；形成层活动旺盛，形成的次生
木质部细胞，径大而壁薄，质地疏松，颜色浅，称早材或春 材。 晚材：温带的夏末、秋初或热带的旱季；形成层活动减弱，形成 的次生木质部细胞，径小而壁厚，质地紧密，颜色深，称晚 材或秋材。 ②年轮线：当年早材与上年晚材之间的界限。年轮：两个年轮线 之间的次生木质部，即一年中形成的早材和晚材。 ③心材和边材： 心材：次生木质部的内层，较早形成的木材。死细胞 边材：靠近维管形成层的次生木质部，是新形成的木材。活细胞
芽鳞片脱落留下的痕迹。 皮孔：茎内外气体交换的通道。
顶芽
侧芽 花芽 叶痕
节间
节 皮孔 芽鳞痕
㈡芽
⒈芽的概念：处于幼态而未伸展的枝、花或花序 的原始体。
⒉枝芽的结构：
叶原基
发育成叶
幼叶
发育成茎
生长锥
发育成芽
腋芽原基
（三）、芽及其形态
芽的类型：
枝芽
按原始体分： 花芽
混合芽 顶芽
定芽
按位置分：
侧芽
按芽鳞分
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1、植物的茎由_表__皮__、__皮_层__、_维_管__组_织_、___髓__构成 2、主茎是由_顶__芽_发育而来的，侧茎由_侧__芽_发育而来。 3、形成层位于_韧_皮__部_和_木_质__部_之间，具有_分__裂_能力，
它向外形成_韧_皮__部_,向内形成_木__质_部__,因而_木__本__植物 的茎能够逐年加粗，_草__本__植物的茎因为缺少形成层 而不能逐年加粗。 4、木质部中的__导__管_,具有运输_水__分__和_无__机_盐_的功能； 韧皮部里的__筛__管_,具有运输__有_机__物__的功能。
5、侧芽和顶芽的发育关系是（ B ） A 顶芽的发育促进侧芽发育 B 顶芽的发育抑制侧芽发育 C 侧芽的发育促进顶芽发育 D 侧芽的发育抑制顶芽发育
蕾的原始体，展开后能形成花或花序. 混合芽---既能形成花又能形成枝的切面
幼芽
节：茎上生长叶和芽的部位称为节
两节之间称为节间
节间
节
茎是如何生长的?
茎尖分生区的细 胞不断分裂、生长 和分化，使茎不断 伸长。
顶芽植和物侧的芽顶的芽发和育侧是芽相的互发制育约之的间-有---何（关顶系端?优势）
维管形成层
导管
木质纤维
木质部
髓
表皮
维管组织
皮层
韧皮部
筛管 韧皮纤维
表皮
筛管
皮层
韧皮部 韧皮纤维
茎 维管组织 维管形成层
导管
髓
木质部
木质纤维
双子叶植物的茎的结构
导管和筛管
筛管的功能： 筛管是活细胞，运输有机物 导管的功能： 导管是死细胞，运输水分和无机物
为什么树木会逐年加粗？ 形成层是具有分裂能力的细胞构成，它向外分裂 形成新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部。
芽的分类:
按照位置分
顶芽 侧芽
叶芽 按照性质分 花芽
混合芽
茎的分类:
主茎 ------由胚芽发育而来 侧枝------由侧芽发育而来
按芽将形成的器官性质可分为：叶芽、花芽、混合芽。 叶芽----在植物的营养生长阶段，芽通常发育成枝
（茎和叶），称叶芽或枝芽. 花芽----当植物进行生殖生长时有些芽分化形成花
木本植物的茎能逐年增粗, (大部分双子叶植物) 草本植物的茎不能逐年增粗 (大部分单子叶植物)
春材和秋材
前一年的秋材和后一年的春材之间有明显 的界限---------年轮线.
一年中形成的木质部包括春材和秋材共同组 成的一轮明显的同心环层-------年轮.
茎的功能：
主要是运输，还具有贮藏营养物质和繁殖的功能.
韧皮部紧贴树皮内侧,形成层在进行细胞分裂时,向内分裂 产生的细胞比向外分裂产生的细胞多得多.
(即木质部比韧皮部厚)
是不是所有的树木会逐年加粗？为什么?
茎的横切面 玉米茎的结构
草本植物:茎柄的维管束中没有形成层,茎不能逐年增粗 草本植物的茎叫草质茎 (单子叶植物和部分双子叶植物)
木本植物:茎柄的维管束中有形成层,茎能逐年增粗 木本植物的茎叫木质茎 (大部分双子叶植物)