后勤厨师下半年工作计划范文2020
2024年厨师下半年工作计划(四篇)
2024年厨师下半年工作计划在即将过去的____年中，我投身于国家四级公共营养师的培训，与来自全国各地的营养师在-和-两地进行了深入交流，同时有幸与中国顶尖科学家面对面学习，这些经历带来了实质性的进步。
在厨房实践中，我向经验丰富的师傅们学习烹饪流程和餐饮基础知识，并与同事们共同探讨工作中的改进点。
这一年，我在人际交往上展现出更为主动的态度，乐于分享个人感受和观点，增强了与他人的沟通。
在工作执行上，我熟练掌握了各个流程，工作效率显著提升。
我也意识到自身存在的问题，如在人际互动中缺乏共同话题，缺乏吸引他人的亮点，以及在工作细节和反应能力上仍有待加强。
面对____年，我已制定策略以解决今年工作中的不足。
首要任务是确保食品安全与个人卫生。
我将严格执行食品卫生、餐具卫生和食品储存规定，保持厨房清洁。
个人卫生方面，我将培养良好的卫生习惯，做到“四勤”，并确保手部和衣物的清洁。
通过个人卫生与食品卫生的协同管理，将有助于降低食品安全风险，提升部门形象和素质，推动中国食品安全向更科学、健康的方向发展。
我将专注于实践操作。
确保菜肴的质量、数量和分量符合标准，有序出菜。
合理控制调料领用，确保小料的新鲜度和供应。
我还将深入学习基本烹饪技法，结合所学知识与同事们分享交流。
我认识到今年在建立人际关系方面有所欠缺，这将是____年我重点改进的领域。
在处理与师傅们的意见分歧时，我将遵循“解决问题优先，不计较，不抱怨”的原则，积极建立和谐的工作氛围。
在工作之余，我将通过分享共同话题、兴趣爱好、户外活动等方式，增进与同事间的人际交流。
____年，我收获了成就，也留下了遗憾。
我深感感激于师长们的培养和领导的帮助。
我将以实际行动回报他们，通过提升人际交往能力，解决今年遗留的问题。
我坚信，____年将是展现自我才华的一年，我将更积极地与老师们交流，共同解决实际问题，期待自己在明年能有更出色的表现，实现重大的突破。
2024年厨师下半年工作计划（二）在维护秩序与促进社会稳定方面，我们致力于解决雇主与工人的后顾之忧，确保每位工人拥有强健的体魄。
餐饮后勤部下半年工作计划
一、前言为了确保餐饮后勤部下半年的工作顺利进行，提高服务质量，保障餐饮工作的正常运行，特制定本工作计划。
以下为餐饮后勤部下半年工作计划的具体内容：二、工作目标1. 提升餐饮服务质量，满足顾客需求；2. 优化餐饮管理，提高工作效率；3. 加强后勤保障，确保餐饮工作顺利进行；4. 培养和选拔优秀员工，提高团队凝聚力。
三、具体工作计划1. 优化餐饮服务（1）加强员工培训，提高服务意识，提升服务质量；（2）根据顾客需求，调整菜品结构，丰富菜品种类；（3）优化点餐流程，缩短顾客等待时间；（4）加强餐厅环境卫生管理，确保食品安全。
2. 优化餐饮管理（1）加强库存管理，确保原材料充足，降低成本；（2）优化采购流程，提高采购效率；（3）加强财务管理，合理控制餐饮成本；（4）加强设备维护，确保设备正常运行。
3. 加强后勤保障（1）加强员工食堂管理，确保员工饮食安全；（2）加强宿舍管理，提高员工居住环境；（3）加强车辆管理，确保运输安全；（4）加强安保工作，保障餐饮场所安全。
4. 培养和选拔优秀员工（1）定期开展员工培训，提高员工综合素质；（2）设立优秀员工评选制度，激励员工积极进取；（3）为员工提供晋升机会，培养后备力量；（4）加强团队建设，提高团队凝聚力。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立餐饮后勤部下半年工作小组，负责工作计划的实施和监督；2. 制定详细的工作计划，明确各部门职责，确保各项工作有序推进；3. 定期召开工作会议，总结工作经验，分析存在问题，及时调整工作计划；4. 加强与各部门的沟通协调，确保各项工作顺利开展；5. 建立考核机制，对工作成果进行评估，对优秀员工给予奖励。
五、总结餐饮后勤部下半年工作计划的制定，旨在提高餐饮服务质量，优化餐饮管理，加强后勤保障，培养优秀员工。
全体员工应团结一心，共同努力，为实现下半年工作目标而努力。
后勤厨师2023下半年工作计划
后勤厨师2023下半年工作计划1500字2023年下半年工作计划（后勤厨师）一、工作目标：1. 提供优质、健康、美味的餐饮服务，满足员工和客户的需求；2. 提高工作效率，确保餐饮服务的准时交付；3. 加强团队协作，增强员工间的沟通和合作能力；4. 不断学习和提升技能，提高自身的专业水平。
二、工作计划：1. 提前了解员工和客户的需求，并完善菜单设计- 每周与各部门主管进行会议，了解员工的饮食喜好和需求；- 定期与客户沟通，了解他们对餐饮服务的要求；- 根据所得信息，完善菜单设计，确保提供符合口味和营养要求的菜肴。
2. 优化食材采购和管理流程- 与供应商保持良好的合作关系，及时了解市场价格和新品信息；- 优化食材采购流程，确保食材的新鲜度和质量；- 建立食材库存管理系统，避免浪费和过期食材的出现。
3. 加强团队管理，提高工作效率和质量- 设立明确的岗位职责和工作流程，确保每个岗位的工作职责清晰；- 举办团队培训，提升员工的专业知识和工作技能；- 定期召开团队会议，交流工作中遇到的问题和解决方案；- 建立绩效考核制度，激励员工积极工作，提高工作效率和质量。
4. 注重食品安全和卫生- 严格遵守食品安全和卫生法规，并落实到实际工作中；- 加强食品安全培训，确保员工对卫生操作要求的理解和执行；- 定期检查和清洁厨房设备，确保食品加工的卫生环境；- 建立食品安全监控体系，定期进行食品抽检和检测。
5. 积极参与工作改进和创新- 鼓励员工提出改进工作流程和创新菜肴的建议，并及时评估和实施； - 关注行业最新趋势和发展，学习新菜肴的制作方法和技巧；- 参加相关的专业培训和研讨会，不断提升自身的专业水平。
6. 管理好人力资源和预算- 根据工作需求，合理安排人员配置，确保工作量的合理分配；- 管理好团队的工作时间和休假安排，确保工作的连续性；- 控制食材采购和厨房设备的成本，合理安排预算使用。
7. 定期评估工作效果，并进行改进- 每月对餐饮服务进行评估，收集员工和客户的反馈意见；- 根据评估结果，针对问题进行改进和调整；- 及时通报和表彰优秀员工，激励全体员工的积极性和创造力。
厨房后勤人员工作计划（通用11篇）
厨房后勤人员工作计划（通用11篇）厨房后勤人员篇1一、指导思想：本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质。
根据幼儿园实际情况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，使各项工作再上一个新台阶。
同时还要不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于幼儿，服务于家长，服务于教师，服务于社会。
二、工作重点：1、严抓幼儿园的安全工作，使全体教职工都有高度的责任心，尽可能杜绝一切不安全因素发生。
2、重点抓好门卫对于所有人员的出入登记情况，杜绝任何可疑人员进入幼儿园内。
3、加强办公用品、日用品、财务管理，严格按照上级规定的收费标准进行收费。
合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支。
4、加强后勤队伍建设，规范各类物品的进出库制度，确保各项工作落实到位。
5、协助园领导做好幼儿园的招生工作。
三、具体措施：1、加强安全保卫工作，园内各类设施、设备、户外、场地、大型玩具、绿化等分工责任到人。
健立健全各项安全制度，成立安全检查领导小组。
成立以园长为组长，以分管主任为副组长，以各班班长、保教成员、门卫、保健大夫为组员的幼儿园安全检查领导小组，负责对全园安全工作检查，重新签定安全，促使园内人人都有抓好安全工作的使命感、责任感，排除一切隐患，确保我园的师生安全。
2、教职工及幼儿家长一律凭卡出入，如有忘记带卡人员，门卫监督填写完整出入登记表。
所有外来人员必须有内部人员接待，方可进入幼儿园。
3、加强后勤人员管理，完善食堂的进出库制度，对幼儿园的生活用品和教育教学用品进行分层次管理、规范管理、杜绝浪费。
各部门充分体现先行性、服务性、吃苦性、全面性的特征。
做好本学期初的各项准备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品采购计划。
采取切实可行的措施，将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行，提高工作效率。
4、完善食品采购和进出制度，在食品采购上严格把关，形成验收索证制度，坚持采买新鲜食品，保质保量，确保食品质量和食品安全，力争做到物廉价美，杜绝任何浪费现象发生。
2023年后勤厨师下半年工作计划
2023年后勤厨师下半年工作计划2023年下半年工作计划1. 继续提升烹饪技巧和营养知识作为一名后勤厨师，烹饪技巧和对食材的了解是非常重要的。
在2023年下半年，我将继续致力于提升我的烹饪技巧，并学习更多营养知识，以提供更加健康和美味的菜品。
2. 落实并加强卫生管理卫生管理是后勤厨师工作中非常重要的一环。
为了保证食品安全和员工健康，我将严格执行各项卫生措施，在厨房内加强卫生管理，包括定期清洁灭菌、食品存储管理等，以确保食品安全。
3. 加强食材采购与管理食材的质量对菜品的口感和品质有着非常大的影响。
在2023年下半年，我将进一步加强食材采购与管理，选择优质的食材，并建立健全的供应链管理，以保证食材的新鲜和安全。
4. 推出季节菜品和特色菜品为了提供更加多样化和吸引人的菜品，我将根据不同季节的特点和顾客口味的需求，积极推出季节菜品和特色菜品。
通过菜品的创新和改良，吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和竞争力。
5. 加强团队管理和培训作为后勤厨师，团队管理和培训是非常重要的。
在2023年下半年，我将加强团队的沟通和协作，提高员工的工作效率和质量。
同时，我也将定期组织培训，提升员工的专业水平和服务意识。
6. 参与厨艺竞赛和培训为了继续提升自己的烹饪技巧和专业水平，我将积极参与各类厨艺竞赛和培训活动。
通过参与竞赛和培训，我可以结识更多的同行，并学习他们的优点和经验，提高自己的竞争力。
7. 推动绿色环保和可持续发展在后勤工作中，我将积极推动绿色环保和可持续发展。
减少食材浪费和能源消耗，优化供应链和资源利用，采取环保措施等，为餐厅的可持续发展做出自己的贡献。
8. 客户服务和反馈收集为了提高客户满意度，我将加强客户服务，并积极收集客户的反馈。
通过了解顾客的需求和意见，及时调整菜单和服务，提供更加符合顾客口味和期望的菜品和服务，提升顾客满意度和忠诚度。
总结：综上所述，2023年下半年，作为一名后勤厨师，我将继续努力提升自己的烹饪技巧和营养知识，加强卫生管理和食材采购与管理，推出季节菜品和特色菜品，加强团队管理和培训，参与厨艺竞赛和培训，推动绿色环保和可持续发展，加强客户服务和反馈收集。
厨师下半年工作计划
厨师下半年工作计划
《厨师下半年工作计划》
在忙碌的厨房里，厨师们日复一日地为客人们烹饪美食。
下半年即将到来，作为一名厨师，制定一个有计划的工作计划是非常重要的。
以下是一份具体的厨师下半年工作计划。
首先，厨师们需要继续提升自己的烹饪技术。
无论是学习新菜肴的制作方法，还是掌握新的烹饪技巧，都需要投入时间和精力。
可以参加烹饪培训课程或者参与烹饪比赛，以此不断提升自己的烹饪水平。
其次，厨师们需要关注菜品的原料选择和采购。
下半年可以花更多时间去了解新鲜食材的季节性和品质，以更好地为客人们提供美味佳肴。
另外，厨师们也需要关注厨房的卫生和安全。
要定期检查和清洁厨房设备，确保食品的安全和卫生，以此保证客人们的用餐安全。
此外，厨师们还需要制定一份详细的菜单计划。
可以结合当地的季节和特色食材，设计出更加有创意和符合市场需求的菜肴，以此吸引更多客人。
最后，厨师们需要更加关注客人的用餐体验。
可以和服务员们一起探讨如何提高整个用餐环境，包括餐厅的布置，菜品的摆盘和客户之间的互动等方面，以此提升客人的满意度。
总的来说，厨师下半年的工作计划需要注重多个方面，包括烹饪技术的提升、食材的选择采购、厨房的卫生和安全、菜单的设计，以及客人的用餐体验。
只有这样，才能够为客人们提供更加美味和满意的餐饮服务。
食堂后勤人员工作总结及计划6篇
食堂后勤人员工作总结及计划6篇篇1一、引言在过去的一段时间里，食堂后勤人员致力于提供优质的服务和美味的饭菜，取得了不错的成绩。
本文将总结过去的工作，并制定未来的计划，以进一步提升食堂的服务质量和员工满意度。
二、工作总结1. 服务质量提升在过去的一段时间里，食堂后勤人员通过不断学习和改进，提高了服务水平。
他们注重细节，确保每位顾客都能享受到美味的饭菜和优质的服务。
同时，他们还积极听取顾客的意见和建议，不断改进菜品口味和服务态度，赢得了顾客的信赖和满意。
2. 成本控制食堂后勤人员在成本控制方面也取得了显著成绩。
他们通过合理规划食材采购、优化烹饪方式、推行节约用水用电等措施，有效降低了运营成本。
这些措施不仅有助于提高食堂的盈利能力，还有助于推动可持续发展。
3. 团队合作与沟通食堂后勤人员注重团队合作与沟通，共同解决问题。
他们定期举行团队会议，分享工作经验和心得体会，互相学习、互相支持。
这种团结协作的精神为食堂的稳定运营提供了有力保障。
三、存在的问题与不足尽管食堂后勤人员在过去的一段时间里取得了显著成绩，但仍存在一些问题和不足。
主要表现在以下几个方面：1. 创新能力有待提高目前，食堂的菜品种类和口味相对单一，缺乏创新和特色。
为了满足不同顾客的需求，食堂后勤人员需要不断提高创新能力，推出更多新菜品和特色美食。
2. 员工培训与激励不足部分员工在技能水平和服务意识方面仍有待提高。
同时，食堂在员工培训激励机制方面也存在不足。
针对这些问题，食堂后勤人员需要加强员工培训和激励工作，提高员工的工作积极性和满意度。
四、未来计划为了进一步提升食堂的服务质量和员工满意度，食堂后勤人员制定了以下未来计划：1. 提升服务质量食堂后勤人员将继续注重服务质量提升，通过不断学习和改进提高服务水平。
他们计划定期举行服务培训和学习活动，加强员工的服务意识和技能水平。
同时，他们还将积极收集顾客的意见和建议，及时调整服务策略，以满足更多顾客的需求。
后厨下半年工作计划6篇
后厨下半年工作计划6篇后厨下半年工作计划篇1一、全面提高个人业务技能，除本部门业务技能外，多学习营运方面知识，了解公司的经营状况及未来发展方向，确立目标，不局限于此。
二、注重服务质量，通过早会学习，员工反映，顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行情况，对因服务不到位遭到顾客投诉的员工给予严肃处罚。
三、继续做好人员帮带工作，以金字塔式的帮带形式，帮带出更多的优秀员工，再将优秀员工纳入后备干部帮带计划中去，使其不断提升，为企业的发展储备更多的优秀人才。
四、加强区域管理力度，对违规行为及时发现，及时处理，对于突发事件如顾客投诉等，能解决的现场解决，不能解决的，立即上报，同时做好详细纪录。
五、对顾客投诉记录，清箱登记，商品退换货，赠品发放，会员卡办理，家电售后，收银单据等归档整理存放。
六、定期对员工进行业务技能培训和考核，新老员工对比，在全部门形成一种比、学、赶、帮、超的氛围，并将每次考核的成绩进行对比，对考核成绩优异的员工给予现金奖励，对考核退步的员工给予现金处罚。
七、加强部门之间的沟通，了解各部门的发展状况，打造良好的工作环境。
后厨下半年工作计划篇2一、以发展经济为中心，增强社区经济实力经济工作是中心，是社区发展的后盾和保障。
随着社会的发展，社区服务项目越来越多，社区工作范围越来越广，群众要求更是越来越高，因此社区的经济压力随之增加，发展社区经济成为当前的重要工作。
(一)谋求单位支持。
一是通过定期与单位联系，加强沟通谋求“情面支持”;二是及时了解并积极助单位解决遇到的困难和问题谋求“实事支持”;三誓励社区各线工作人员与单位专干建立“工作支持”。
(二)盘活社区资源。
一是严格管理，确保房屋租金应收尽收;二舒范市场，引导早、夜市健康有序发展;三是凝聚力量，发动楼栋组长、居民代表等助社区收集卫生费等应收费用。
(三)积极协税揽税。
一是要求社区工作人员努力完成税收任务，并将完成情况与年底考核挂钩;二是积极配合街道开展房产税征收工作。
厨房下半年工作计划_后勤下半年工作计划
厨房下半年工作计划_后勤下半年工作计划为了更好地进行厨房管理，提高餐饮服务质量和效率，制定下半年的工作计划如下：
1. 优化菜品供应链管理，定期巡查菜市场、批发市场等，保证原材料新鲜、优质，降低供应成本。
2. 进一步落实食品安全控制措施，严格执行质量检验和食品存储、加工、运输等环节的卫生标准，确保食品安全。
3. 加强食品研发和创新，推出更符合食客需求和时令特色的菜品，提高餐厅知名度和竞争力。
4. 继续加强与前厅之间的协作，完善厨房与服务之间的沟通和配合，提升餐厅整体服务水平。
5. 加强厨房管理和团队建设，培养厨师的技能和服务意识。
举办烹饪大赛、培训班等活动，激发员工积极性。
为了保障校园的安全有序运行和良好环境，制定下半年的后勤工作计划如下：
1. 继续加强校园安全管理，保持安全稳定，加强巡逻和防范措施，确保师生的人身和财物安全。
2. 着力落实环保工作，执行垃圾分类制度，并举行环境卫生日、清洁周等活动，引导师生树立环保和卫生意识。
3. 继续加强校园设施设备管理，加强对校内设施设备的维护和维修，保证其正常运行，提高使用寿命。
4. 继续加强园林绿化和景观建设，定期修剪花草，种植绿树，打造美丽宜人的校园环境。
5. 加强对生活用品和食堂的质量管理，保证师生的饮食安全和生活品质。
定期对食品、用品进行检查和调查，及时排查问题，确保安全用品的供应。
6. 提高服务质量，给予师生优质服务，改善校园内外环境，以及时地解决师生持续和切实的问题，为师生的生活创造服务条件。
厨师下半年工作计划
厨师下半年工作计划下半年工作计划作为一名厨师，下半年工作计划对于我来说非常重要。
下面是我制定的下半年工作计划。
1. 提升技能水平：在下半年中，我将继续学习新的菜肴和烹饪技术。
我将参加烹饪培训班和工作坊，以提高我的技能水平。
我还计划通过观察和学习其他优秀厨师的工作方式，来获得更多的经验和灵感。
2. 创新菜单：下半年我将制定并实施一些创新的菜单。
我将与团队合作，进行市场调研和顾客需求分析，以了解他们对新菜肴的喜好和需求。
然后，我将根据市场调研的结果设计并实施一些独特的菜单，以吸引更多的顾客和提高销售额。
3. 性能改进：我将积极参与工作流程的改进和优化。
我会与其他厨师和团队成员合作，寻找提高效率和减少浪费的方法。
我将通过定期的团队会议和反馈评估，评估工作流程并提出改进建议。
通过这些举措，我希望能够提高工作效率和质量，同时减少资源浪费。
4. 与供应商合作：我将积极与食材供应商合作，以获取新鲜和高质量的食材。
我将与供应商建立长期合作关系，并保持密切的沟通。
通过与供应商的合作，我希望能够确保菜肴的品质和口感，同时降低成本。
5. 团队培训：作为一名厨师，我认识到团队合作的重要性。
下半年，我将积极参与团队培训活动，帮助其他团队成员提高他们的技能和知识。
我将与他们分享我的经验和技巧，并指导他们解决工作中的问题。
通过团队培训，我相信我们的整个团队可以更加高效和协调地工作。
6. 提高卫生标准：卫生标准是餐饮行业中至关重要的一部分。
在下半年中，我将继续遵守和执行卫生标准，并确保整个厨房团队都严格遵守卫生规定。
我会定期检查和维护设备，保持清洁工作区域，并确保食品的储存和处理符合卫生要求。
这是我下半年的工作计划，我相信这些举措可以帮助我提升技能水平，提高工作效率和质量，同时与团队成员密切合作，为顾客提供出色的餐饮体验。
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后勤厨师下半年工作计划范文2020时光荏苒，2020年上半年已经结束，下半年已经到来。
下
希望大家喜欢!
时光飞逝，转眼间年已经过去。
现将本人具体工作情况汇报如下：我于年某某月正式到宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、
定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的
开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。
试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人。
营收达19万余元。
试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。
带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了下半年。
现将年工作计划汇报如下：
在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
二、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。
否则都得承担相应的责任。
三、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。
根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。
使产品在发展变化中树立自己的品牌。
四、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
法》。
抓好厨房卫生安全工作。
严格执行规范操作程序，预防
后勤厨师下半年工作计划范文2020(二)
督指导下，在某某全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。
今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：
一、管理方面：以人为本
善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。
让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。
更加有责任心。
各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。
让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。
以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。
二、成本方面
今年上半年，成本方面主要做到了以下两点
原材料的控制：
1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。
2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。
3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。
4.能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。
5.与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。
三、安全方面
严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。
标签明示在某某特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定
认可。
坚持公司原则，某某组建的自查小组从厨师长，经理及部
查跟进。
对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。
并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。
加大员工生产，个人安全的
业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。
四、菜品方面
菜品是企业的生命力。
感谢公司对某某的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。
某某始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。
始终坚持以身作则，并每天坚持亲自
来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。
厨房认真听取前厅
改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。
严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。
综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：
1.高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好某某管理工作。
2.努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。