营养餐工作计划例文多篇
营养餐食品安全工作计划(6篇)
营养餐食品安全工作计划（6篇）营养餐食品安全工作计划1为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划，让全校学生都能吃上卫生、营养、健康的营养餐。
三、基本情况我校共有25个班，学生1316人。
自20xx年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每天4元。
以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。
我校下午4：00至4：30统一实施学生营养餐。
为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。
在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。
四、保障措施1、成立组织组长：副组长：成员：账户管理:学校财务室负责管理。
2、完善制度设置学生营养餐发放室，冬季还设置营养餐加热室。
完善账户，简化流程。
五、工作实施具体步骤：1.专职教师负责每天对食品数量、质量、生产日期的验收(目测、取样)，校医留存食品样品，并进行登记、注册。
2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。
如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4.老师指导学生正确饮食。
食物启封后，他们应该当场食用，不得推迟食用。
他们还应该督促学生在饭后将垃圾放入班级垃圾桶，他们不应该离开教室去吃东西和乱扔垃圾。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、成立安全应急小组组长：志玛央宗副组长：王和平蒋林组员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和下班教师老师1、学校应强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常安全防范措施、应急预案等。
中心小学营养餐工作计划范文(5篇)
中心小学营养餐工作计划范文红堡中心小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____实施农村义务教育学生营养改善计划____》的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、____领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：邹天琪任组长：张晓昂、苏省、杨卫平为组员。
各班班主任工作职责如下：校长。
领导全校学生营养餐改善工作实施。
负责监督落实我校营养改善计划，处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
张晓昂：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
苏省，杨卫平负责营养餐的发放工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：____红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。
2024年营养餐计划（三篇）
2024年营养餐计划随着健康意识的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。
为了满足大众对健康饮食的需求，我设计了一个2024年的营养餐计划。
这个计划将充分考虑人们的营养需求，并以科学的方式提供均衡的膳食。
下面是该计划的详细内容。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，提供给我们活动所需的能量。
在这个计划中，早餐将包括以下食物：- 蛋白质：例如鸡蛋、豆类、奶类产品等。
蛋白质可以帮助我们建立和修复肌肉组织，提供持久的能量。
- 碳水化合物：例如全麦面包、燕麦片等。
碳水化合物是我们的主要能量来源，能够提供快速释放的能量。
- 蔬菜和水果：例如绿叶蔬菜、番茄、西红柿等。
这些食物富含维生素、矿物质和纤维，有助于保持身体健康。
- 坚果和种子：例如坚果、花生酱、亚麻籽等。
这些食物富含健康的脂肪，有益于心脏和大脑功能。
午餐：午餐提供给我们中午和下午的能量，需要有足够的营养来维持身体的正常运转。
在这个计划中，午餐将包括以下食物：- 蛋白质：例如鱼、鸡肉、豆腐等。
这些食物含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸，有助于增强免疫系统和维持体内的肌肉组织。
- 碳水化合物：例如糙米、南瓜、土豆等。
这些食物富含复杂的碳水化合物，能够提供持久的能量，避免能量峰谷。
- 蔬菜和水果：例如胡萝卜、西蓝花、水果沙拉等。
这些食物富含维生素、矿物质和纤维，有助于提供身体所需的营养。
- 坚果和种子：例如腰果、杏仁、葵花籽等。
这些食物富含健康的脂肪和纤维，有助于维持心血管和消化系统的健康。
晚餐：晚餐是一天中最后一餐，需要提供给我们晚上和隔夜的能量。
在这个计划中，晚餐将包括以下食物：- 蛋白质：例如瘦肉、鱼、豆腐等。
这些食物富含蛋白质，有助于晚上修复和建立肌肉组织。
- 碳水化合物：例如全麦面包、糙米、玉米等。
这些食物富含复杂的碳水化合物，能够提供持久的能量，避免晚上的饥饿感。
- 蔬菜和水果：例如青菜、西兰花、水果沙拉等。
这些食物富含维生素、矿物质和纤维，有助于提供身体所需的营养。
2024年营养餐工作计划范文(三篇)
2024年营养餐工作计划范文一、背景介绍随着人们健康意识的日益增强，营养餐在社会中的重要性也越来越受到关注。
营养餐不仅为人们提供了均衡的营养，还可以预防疾病、延长寿命。
因此，组织一支高效的营养餐团队，提供优质的餐饮服务，是我们的首要任务。
二、工作目标在2024年，我们的工作目标是提供丰富多样、营养均衡的营养餐，确保食品安全和卫生，并为客户提供满意的餐饮服务。
三、工作计划1. 优化食谱设计制定合理的食谱，为客户提供多样化的菜品选择。
根据客户的需求和健康状况，我们将为他们设计特殊的食谱，例如低盐、低脂、低糖、无麸质等。
同时，我们还将增加有机食品和季节食材的使用，提供更加健康和天然的菜品。
2. 严格食品安全和卫生管理加强对餐厅的食品安全和卫生管理，确保食品的质量和安全性。
定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
建立完善的食品安全监控体系，进行定期检测和抽样检验，确保食品符合相关标准和规定。
3. 提高员工素质组织针对员工的培训和学习，提高他们的专业素质和服务水平。
培训内容包括食品安全知识、营养知识、餐饮技能等。
同时，鼓励员工参与相关的证书考试和竞赛，提升他们的职业能力。
4. 引进先进的餐饮设备和技术引进一些先进的餐饮设备和技术，提高生产效率和菜品质量。
例如，引进自动化厨房设备，提升厨师的工作效率；使用新的烹饪技术，保持食材的营养成分；利用智能化管理系统，提高餐饮服务的效率和质量。
5. 客户满意度调查定期进行客户满意度调查，了解客户对我们的餐饮服务的评价和意见。
根据调查结果，及时改进我们的工作，提高客户的满意度。
四、预期成果1. 菜品种类增加通过优化食谱设计和引进新的菜品，菜品种类将有所增加，从而满足客户的不同需求和口味。
2. 营养均衡通过合理搭配食材和菜品，确保食品的营养均衡，提供给客户丰富的营养。
3. 提高食品安全水平通过严格的食品安全和卫生管理，提高食品安全水平，确保客户的饮食安全。
4. 提高客户满意度通过提供优质的餐饮服务和满足客户的需求，提高客户对我们的满意度，增加客户的忠诚度。
营养工作计划优秀6篇
想要提高工作效率和质量，就需要有一个周全的工作计划，写工作计划是为了让我们更加高效地完成工作任务，范文社小编今天就为您带来了营养工作计划优秀6篇，相信一定会对你有所帮助。
营养工作计划篇1本年是我县实施学生营养改善计划工作的第二个年头，也是试点食堂供餐模式的第一个年头。
一年来，蛋奶供餐模式继续推进，食堂供餐模式试点也顺利开启，现就片区这一年的主要工作简单总结如下。
一、基本情况片区实施营养计划的乡镇学校17所，教学点13个，民办学校1所，共计31个单位。
20xx年上期实名制学生15931人；20xx年下期实名制学生16596人，其中蛋奶模式16437人，食堂供餐模式159人（东胜乡铁峰村小学）。
二、主要工作1、严格督查，落实责任。
一年来，分别于3月、5月、10月、12月到每一所学校，对实施过程的程序规范，蛋奶保温加热，目标考核资料准备等进行了精心的督查指导。
采取听取汇报、查询资料、访问家长师生、总结分析等方式加强了对此项工作的督查指导。
东胜乡铁峰村小食堂供餐试点工作开始后，每月至少两次到校对操作流程、食品安全等各方面进行了督查。
2、加强培训，精心指导。
每月月报召开营养专管员报表填制培训会，对报表存在的问题、食品安全、资金安全进行了精心培训和指导，此外，本年度还召开了实名制信息报送、体质健康监测、年终目标考核等专题会议，使工作人员业务素质得到逐步提高。
特别食堂供餐试点工作，从厨房的建设到设备设施的准备，以及学校实施方案、制度的建设等软硬件各方面进行了精心指导，为食堂供餐模式的顺序实施提供了保障。
三、工作中存在的主要问题1、学校行政领导、营养专管员、班主任工作量巨大，导致部分学校管理人员队伍不稳定，更换频繁，工作效率低。
2、模式单一，学生厌食（蛋奶）情况出现，少部分学校浪费较大。
3、部分学校重视不够，实施方案、管理办法不切合实际，或者流于形势，致使管理不到位，特别是食用过程的监管不到位，出现不按要求统一食用，教师不到位而学生不食用且乱扔乱丢现象。
2024年学校营养餐工作计划范文
2024年学校营养餐工作计划范文一、工作目标根据学校师生的需求和国家食品安全标准，制定出适合学生的营养餐，并确保食品的安全卫生，提供丰富多样的菜品选择，提高学生对餐饮的满意度和养分摄入。
二、工作内容及计划1. 菜单制定制定全年菜单，包括早、中、晚餐菜单，每月更新一次。
菜单内容应充分考虑学生的生长发育需求和口味喜好，食材应保证新鲜、健康、安全。
菜单应推出各类主食、蔬菜、水果、乳制品、肉类、豆类等营养均衡的菜品。
2. 食材采购与农民合作社建立长期合作关系，优先选择当地食材，保证食材的新鲜度。
对供应商进行严格筛选，确保食材质量合格，并检测食材是否含有农药、重金属等有害物质。
3. 餐饮管理建立食品安全管理制度，确保食品的安全和卫生。
加强食堂内部的食品储存、加工、配送等各个环节的管理，定期检查食堂设施设备的卫生状况，落实食品安全责任制。
4. 膳食指导学校营养师进行膳食指导，为学生提供合理的膳食建议，推动学生养成良好的饮食习惯。
开展食品安全教育活动，提高学生对食品安全的意识和知识。
5. 营养评估定期对学生的饮食情况进行评估，了解学生的营养状况，并进行针对性的改进。
通过营养评估，掌握学生对营养餐的满意度，及时调整菜单，满足学生需求。
6. 宣传与交流建立营养餐官方网站和微信公众号，发布菜单、食谱等信息，宣传食材来源、食品安全知识等内容。
定期邀请专业营养师来学校进行讲座，加强与家长的交流，提供反馈渠道。
三、工作措施1. 组织专门小组成立学校营养餐工作小组，由校领导、食堂管理人员、营养师、食品安全专业人员组成，共同制定工作计划和监督落实。
2. 加强师资培训加强对食堂管理人员和营养师的培训，提高他们的食品安全和营养知识，确保专业技术水平和服务质量。
3. 增加食品安全投入增加用于食品安全的投入，购买先进的食品安全检测设备，定期委托第三方食品安全检测机构对食材和餐饮过程进行抽查检测，确保食品的安全。
4. 加强卫生管理详细制定食品储存、加工、配送等各环节的操作规范，加强食堂内卫生监督和清洁工作，保持食堂环境整洁，确保食品安全。
2024年营养餐实施方案范本(3篇)
2024年营养餐实施方案范本一、背景介绍随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，营养不良问题越来越严重。
为了改善全民的营养状况，促进健康的生活方式，本方案旨在推动2024年的营养餐实施。
二、目标1. 提高全民的营养意识，促进健康饮食习惯的养成。
2. 确保全民的基本营养需求得到满足。
3. 减少全民营养不良和相关健康问题的发生。
4. 提供营养均衡的饮食，增强人们的身体素质。
三、实施措施1. 营养教育宣传(1) 制定营养教育普及计划，通过各种媒体渠道进行广泛宣传。
(2) 开展营养知识培训活动，包括讲座、培训班等形式，覆盖不同年龄段的人群。
(3) 在学校、社区等公共场所设置营养知识宣传板，提供相关的宣传资料。
2. 餐饮机构规范管理(1) 对餐饮机构进行规范管理，加强对食品安全和卫生的监督检查。
(2) 鼓励餐饮机构提供营养均衡的餐饮服务，引入营养师参与食谱设计。
(3) 鼓励餐饮机构提供多样化的菜品选择，满足不同人群的营养需求。
3. 学校食堂改革(1) 完善学校食堂管理制度，确保学生饮食的安全和健康。
(2) 引入学生饮食营养监测机制，定期评估学生的饮食结构和营养摄入情况。
(3) 提供多样化的菜品选择，增加蔬菜、水果等营养食材的供应。
4. 营养餐的供应(1) 加强对特殊人群的营养餐供应，包括儿童、老年人、孕妇等。
(2) 推广营养餐的外卖服务，方便忙碌的上班族和学生选择健康的饮食。
(3) 定期评估营养餐的供应情况，根据调查结果进行调整和改进。
5. 营养餐补助政策(1) 设立营养餐补助政策，鼓励低收入家庭享受营养餐服务。
(2) 鼓励企事业单位提供员工营养餐补贴，促进员工的健康发展。
(3) 加强对营养餐补助政策的监督和评估，确保资金使用的透明度和效果。
四、预期效果1. 全民的营养意识得到提高，人们对健康饮食的重视程度增加。
2. 营养不良问题得到有效控制，相关健康问题的发生率明显下降。
3. 学生的营养摄入情况得到改善，学业成绩和身体素质得到提升。
营养餐工作计划6篇
营养餐工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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营养餐改善工作计划范文五篇
营养餐改善工作计划范文五篇营养餐改善工作计划范文1农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20__〕54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导1、成学生营养餐改善工作实施领导组组长：张清泉副组长：杨琼张春芳管理员：杨术全成员：杨昌子姚纯清杨德松周涛各班班主任2、工作职责如下：张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。
杨琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。
杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。
杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。
周涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。
各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。
三、明确职责，落实工作1、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。
2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
四、加强食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。
学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。
由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
营养餐工作计划(精选3篇)
营养餐工作计划（精选3篇）营养餐工作计划时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，现在就让我们好好地规划一下吧。
估计许多人是想得很多，但不会写，以下是为大家整理的营养餐工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
营养餐工作计划1营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。
为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：组长：朱继诚副组长：缪发祥李兴贵成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求：组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。
对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。
如遇突发事件，要及时上报镇小学。
副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。
调处相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。
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营养餐工作计划例文多篇计划形式是指用文字和指标等形式所表述的组织以及组织内不同部门和不同成员，在未来一定时期内关于行动方向、内容和方式安排的管理事件。
营养餐工作计划1根近期，县政协组织部分委员就我县农村义务教育学生营养改善计划实施情况进行了调研。
现将调研情况报告如下：一、基本情况目前，我县共有义务教育阶段学校45所，其中单设初级中学1所，九年一贯制学校8所，小学36所(含教学点)，在校学生__名，其中初中生4619名，小学生8944名。
20--年初，我县被确定为青海省农村义务教育学生营养改善计划地方试点县。
目前，实施营养改善计划的学校44所，享受营养补助的学生6610名，占在校学生总数的48.74%。
其中初中生1202名，占初中生总数的26.02%，小学生5408名，占小学生总数的60.47%。
去年，全县享受营养餐补助资金378.3万元。
二、主要做法及成效我县农村义务教育学生营养改善计划实施以加强领导、强化宣传、健全制度、规范管理为重点，科学制定营养食谱，合理选择供餐模式，努力改善学生食堂设施，不断提高学校后勤保障水平，使这一民心工程得到了较好的实施，取得了明显的成效。
一是加强领导，确保职责任务落实到位。
成立了平安县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组及其办公室，明确了领导小组各成员单位及办公室的职责任务，加强了对营养改善计划工作的组织领导和工作指导。
各学校也成立相应的工作机构，实行了校长负责制。
县政府与各成员单位、县教育局与各学校、学校与相关责任人均签订了目标责任书，层层落实了责任。
二是建立健全制度，确保营养改善计划顺利实施。
制定印发了《平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《平安县农村义务教育学生营养改善计划管理办法》，建立健全了资金管理、食品安全、企业准入、绩效考核、责任追究等方面的工作制度，为营养改善计划的顺利实施提供了制度保障。
三是大力宣传，确保惠民政策深入人心。
采取悬挂横幅、张贴宣传画、发放宣传单、召开家长会等多种方式，广泛开展营养改善计划这一惠民政策的宣传，在全县初步营造了全民参与、共同推进的良好氛围。
四是认真调研，科学制定供餐方式。
针对我县目前农村非寄宿制学校数量多、分布广和教学点学生人数少、大多数学校暂时无学生食堂、炊事员编制短时间内难以解决、食品卫生监管难度大等实际，在供餐方式上实行了两种方式，即县第三中学、县职业技术学校特教班实行了学校食堂供餐模式，其他学校实行了企业配餐模式。
五是公开招标，严格配送企业准入制度。
将全县44所学校营养餐配送任务分为两个标段，以公开招标的方式确定了供货商，并以中心学校为甲方、供货商为乙方、县营改办为监督方，签订了《营养食品供货协议书》，县营改办与供货商签订了《营养食品质量安全保证协议书》，保证了供货质量和食品安全。
六是专人负责，严把营养食品验收关。
各学校均设立了配餐室，安排专人负责营养食品的验收、保管、加工和发放工作。
同时，建立和实行了索证索票、食品留样、台账管理制度和工作人员健康检查、持证上岗制度，严防食品安全事故发生。
七是统一核算，规范了资金的管理和使用。
将学生营养膳食补助专项资金纳入国库管理，实行分账核算、集中支付的办法，做到了不克扣、不截留、不挤占、不挪用，专款专用，有效保证了资金使用的安全、规范。
八是跟踪监测，建立学生健康档案。
各实施学校在对每名学生身高、体重等健康状况进行监测的基础上，建立了学生身体健康档案，为营养改善计划绩效评估工作提供了科学依据。
同时，教育、工商、卫生、监察等部门加强了对各学校营养改善计划实施情况的监督检查。
三、存在的问题我县农村义务教育学生营养改善计划的实施虽然取得了明显的成绩，但也存在一些不容忽视的问题。
一是缺编缺人的问题。
各学校没有工勤人员编制，未配备专门负责营养餐的工勤人员，使营养餐的验收、保管、加工到分发等各项工作任务都由授课教师承担，在一定程度上增加了教师的工作量，影响了教师正常的教学工作。
二是食堂(伙房)不规范的问题。
大多数学校无学生食堂(伙房)，营养餐只能临时凑合，不能满足实际需求。
有的学校学生在操场或教室进行加餐，既不卫生，又不文明。
三是食品仓储设施简陋的问题。
全县几乎所有的学校配餐室只有简单的几张课桌和书柜，设施简陋，没有必要的食品仓储保鲜设施，存在一定的食品安全隐患。
四是营养餐品种比较单一的问题。
目前，我县所提供的营养餐只限于牛奶、鸡蛋、苹果、花生和火腿肠等，品种比较单一，有少部分学生出现厌食现象。
五是一些工作制度落实不到位的问题。
虽然从资金管理、食品安全、企业准入、绩效考核、责任追究等方面建立了比较齐全的工作制度，但在有的方面还存在落实不到位的问题。
四、几点建议(一)逐步解决缺编缺人的问题。
建议县政府按学校规模和实际需要，给各中心学校和规模较大的小学增加1-2名工勤人员编制，并妥善落实工资待遇，逐步解决营养餐工作缺编缺人的问题。
也可采取富余教师转岗或招聘公益性岗位工作人员的方式逐步解决。
(二)注重学校食堂(伙房)建设。
把学校食堂(伙房)建设当做营养改善计划实施的重点来抓，加大力度，争取项目，在大力实施农村寄宿制学校建设工程、中西部农村初中校舍改造工程、农村义务教育薄弱学校改造计划，建设学校教室、学生宿舍的同时，同步考虑、同步建设学校食堂(伙房)。
落实好《平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》中提出的营养改善计划实施学校食堂(伙房)建设规划，尽快完成6所寄宿制学校食堂的改扩建和规模较小的学校(教学点)利用布局调整闲置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配备清洗、消毒、冷冻(藏)、蒸煮等设备，为学生在校就餐提供基本条件。
(三)科学制定营养食谱，适当变换营养餐品种。
教育、卫生等有关部门应加强对营养配餐的指导，在保证学生各种营养成分摄入量的前提下，指导学校制定更加符合实际的营养食谱，达到营养均衡。
为避免学生因身体差异而产生厌食现象，食谱要交叉营养配餐，根据学生口味进行适当的替换。
学校应每周公布食谱，接受师生、家长的监督。
(四)完善制度，强化监管，确保学生饮食安全。
把食品安全摆在营养改善计划实施的首要位置，建立和完善确保食品安全的各项工作制度。
一是进一步加强对食品安全工作的组织领导，制定和完善食品安全保障实施方案。
二是进一步完善和落实食品安全责任制，严把生产、采购、贮存、加工、供应、食用等各环节关口，做到全程管理、全程监督，发现隐患，及时解决，严防食品安全事故发生。
三是进一步完善和落实供餐准入制度和退出制度，学校食堂(伙房)、供餐企业必须在办理餐饮服务许可证并经相关部门审核后方可为学生供餐，对达不到要求的要进行整改或停止供餐。
四是严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，进一步规范索证索票管理，健全食品采购台账。
五是进一步完善食品安全事故应急预案，不定期开展应急演练，做到防患于未然。
六是进一步加强对后勤管理人员和食堂从业人员的食品安全培训，增强食品安全意识，提高食品安全操作技能，并坚持持证上岗和定期检查制度。
七是进一步完善协调联动机制，强化教育、财政、工商、卫生、监察等相关部门的协调配合，为营养改善计划的实施献计出力，努力构建“领导重视、责任明确、上下联动、齐抓共管”的工作格局。
同时，继续加大对营养改善计划的宣传力度，做到家喻户晓，深入人心。
营养餐工作计划2小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20--〕54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红(学校校长)副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂管理人员)、张平(学校财务人员)成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生提供食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。
6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。
7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否及时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。
8、负责把各种信息及时反映到学校，并向学校及时提出好的修改意见。
三、供餐方式学校供餐。
开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的早餐。
四、明确职责，落实工作1、实行校长负责制，校长是营养餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。
按相关政策和上级文件通知以及中心校的计划方案制定切实可行的方案，确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。
3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
4、我校已建立学生营养状况监测制度。
以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。
5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。