中药炮制品的功用与选择
中药材的炮制工艺对药效有何影响
中药材的炮制工艺对药效有何影响中药材，这一源自大自然的宝藏，在中医治疗中发挥着至关重要的作用。
而中药材的炮制工艺，就如同一位神奇的魔法师，能让这些原本朴实无华的药材焕发出独特的药效。
炮制，简单来说，就是对中药材进行一系列的加工处理，以改变其药性、降低毒性、增强疗效或者便于储存和使用。
这个过程可不简单，它蕴含着深厚的中医理论和丰富的实践经验。
首先，炮制可以改变中药材的药性。
比如说，地黄这味药材，生地黄性寒，能清热凉血；而经过炮制，将其加工成熟地黄，药性就变为温性，具有滋阴补血的功效。
这种药性的转变，使得中药材能够适应不同病症的治疗需求。
再比如，麻黄这味药，生用发汗解表作用较强；蜜炙后，其发汗作用缓和，而润肺止咳的作用增强。
炮制还能降低中药材的毒性。
有些中药材天生带有毒性，如果直接使用，可能会对人体造成伤害。
通过炮制，可以有效地降低甚至消除这些毒性成分。
比如，乌头中含有乌头碱，这是一种毒性很强的成分。
经过长时间的水煮或蒸制等炮制方法，可以使乌头碱水解，从而降低毒性，保证用药的安全。
又如，马钱子有大毒，经过砂烫或油炸等炮制后，毒性成分大大降低，能够用于临床治疗。
增强药效也是炮制的重要作用之一。
通过炮制，可以改变药材的组织结构，使其有效成分更容易被煎出和吸收。
例如，延胡索中的有效成分延胡索乙素在生品中难以溶出，经过醋制后，能增加其在煎剂中的溶出率，从而提高疗效。
还有，杜仲经过炒制，破坏了其胶质，有利于有效成分的煎出，增强了补肝肾、强筋骨的作用。
炮制有助于改善中药材的气味和口感。
有些中药材味道苦涩或气味难闻，让人难以接受。
通过炮制，可以在一定程度上减轻这些不良的气味和口感，提高患者的依从性。
比如，五灵脂经过醋炒后，能减轻其腥臭气味；鸡内金经过砂炒后，质地酥脆，便于粉碎和服用。
此外，炮制还能便于中药材的储存和使用。
一些药材在新鲜状态下容易变质、腐烂，经过炮制，如干燥、切片、炒制等处理，可以延长其保存时间。
而且，炮制后的药材在配方和制剂时更加方便，能够提高药物制备的效率和质量。
中药炮制在临床上的应用
中药炮制在临床上的应用
中药炮制是指将草药进行一系列的加工处理，以提高其疗效或改变药性特征的过程。
中药炮制在临床上有许多应用，以下是一些常见的应用：
1. 增强药效：炮制可以增强草药的药效，提高疗效。
例如，炮制后的附子具有更强的温阳作用，可用于治疗寒凝内阻引起的寒证，如寒痹、寒疝等。
2. 降低毒性：有些草药原始状态下具有一定的毒性或刺激性，经过炮制可以降低其毒性。
例如，生石膏具有一定的剧毒，经过炮制后可用于治疗高热、口渴、尿少等症状。
3. 改变药性特征：炮制可以改变草药的性味、归经属性等药性特征，从而适应不同的临床需要。
例如，炒枳壳可增加其行气活血的作用，用于治疗瘀血阻滞所导致的胸胁疼痛等症状。
4. 加工便利用：一些草药经过炮制后更易保存、加工和使用。
例如，炮制后的制何首乌质地更软糯，易于制成药片或药饮剂。
总的来说，中药炮制具有增强药效、降低毒性、改变药性特征和加工便利用等作用，可以使草药更适合于临床应用，并提高其疗效。
但在使用中药炮制时，需注意掌握好炮制的方法和时间，以确保草药的质量和疗效。
中药炮制的目的及操作方法
中药炮制的目的及操作方法中药炮制是将采集回来的中药材经过一系列的加工处理，使其达到治疗疾病的目的。
中药炮制的目的包括改变中药的性质、增强中药的疗效、降低中药的毒性和副作用、提高中药的稳定性等。
1.炒制：将药材放入干热的锅中炒熟。
炒制可以增加中药的稳定性，减少潮湿，病虫害易感性和致病菌的存活。
2.炙制：将药材放入干热的火上烘烤。
炙制可以增加中药的温热作用，提升药材的功效。
3.制曲：将各种中药材放在老糯米中拌匀，然后密封发酵。
制曲可以改变中药的性质，增强其药效。
4.酸炖：将中药材放入含有醋、酸性物质的热水中浸泡一段时间。
酸炖可以减轻中药的毒性和副作用。
5.醋制：将中药材放入加了醋的热水中蒸煮一段时间。
醋制可以提高中药的溶解度，增强其药效。
6.焙制：将中药材放在火上烘烤一段时间。
焙制可以减轻中药的寒凉作用，增加其温热性。
7.泡制：将中药材用水浸泡一段时间。
泡制可以提取中药的有效成分，增加中药的温和作用。
以上是常见的中药炮制方法及其操作步骤。
但需要注意的是，不同的中药材可能需要不同的炮制方法，所以在进行中药炮制时，需要根据具体的药材特性和药性选择合适的方法。
此外，中药炮制过程中还需要注意质量控制的问题。
包括选择优质的中药材、严格控制温度和时间、保持操作环境的清洁卫生等。
这些因素都对中药的质量和疗效有着重要的影响。
总之，中药炮制是提高中药疗效和安全性的重要环节。
掌握正确的操作方法，合理选择炮制技术，能够使中药的药效得到充分发挥，为疾病的治疗提供更好的帮助。
中药饮片的炮制作用有哪些
中药饮片的炮制作用有哪些中药饮片是中药材经过炮制加工后的成品，炮制是指将中药材通过净制、切制、炮炙等处理方法，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。
中药饮片的炮制有着悠久的历史和丰富的经验，其作用也是多方面的。
首先，炮制能够降低或消除药物的毒性或副作用。
有些中药材本身具有一定的毒性，如果直接使用可能会对人体造成伤害。
通过适当的炮制方法，可以改变药物的化学成分，降低其毒性。
比如，川乌、草乌等药材含有乌头碱，毒性较强，但经过长时间的水浸泡和蒸煮等炮制处理，乌头碱会水解，毒性大大降低，从而可以安全地用于临床治疗。
又如，巴豆具有强烈的泻下作用和毒性，通过去油制霜的方法，可以减少巴豆油的含量，缓和其泻下作用和毒性，使其更适合药用。
其次，炮制可以增强药物的疗效。
通过炮制，可以改变药物的质地和性质，从而提高药物有效成分的溶出率和吸收利用率，增强药效。
例如，延胡索中的有效成分是生物碱，难溶于水，但经过醋制后，生物碱与醋酸结合形成易溶于水的醋酸盐，煎出量增加，从而增强了止痛的效果。
再如，黄芪经过蜜炙后，补中益气的作用增强；地黄生用清热凉血，熟地黄则滋阴补血的功效更佳。
再者，炮制能够改变药物的性能。
中药有四气五味、升降浮沉等性能，通过炮制，可以改变药物的这些性能，以适应不同病情和患者体质的需要。
比如，黄连本为苦寒之品，善清上焦实火，酒炙后引药上行，能清头目之火；大黄生用泻下作用峻猛，酒制后则泻下作用缓和，善清上焦血分热毒。
又比如，砂仁生用行气力强，盐制后则下行温肾，治小便频数。
炮制还有利于药材的贮藏和保存。
一些药材在新鲜状态下容易变质、发霉或虫蛀，经过炮制处理，可以减少水分，杀灭虫卵和微生物，防止变质。
例如，桑螵蛸经过蒸制，可以杀死虫卵，便于保存；黄芩经过蒸制或煮制，可以破坏酶的活性，防止有效成分黄芩苷被酶解，利于保存。
此外，炮制能够便于调剂和制剂。
中药材经过炮制后，质地变得适中，有利于调配时的称量和制剂时的粉碎、煎煮等操作。
中药的炮制方法与目的
中药炮制的目的：1、降低或消除药物的毒性作用，保证用药安全。
2、增强药物的作用，提高临床疗效。
3、改变药物的性能或功效，使之更能适应病情的需求。
4、改变药物的某些性状，便于贮存和制剂。
5、娇臭、娇味，便于服用。
常用炮制方法1、净制意思就是净选加工。
净制药材可根据其具体的情况，分别选用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮、削、剔除、刷、酶法、剥离、擦、碾串、火燎等方法处理，出去灰屑、杂质及非药用部分或分离不同药物部位，达到药用净度标准。
药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。
2、切制将净制后的药材经软化处理（鲜切或干切除外），采用适合的切制工具或机械把药物切制成一定类型规格的饮片。
目的是便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。
3、炒超黄——用文火炒至药物表面微黄。
炒焦——用武火炒至药材表面焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并有悠香气者。
炒炭——用武火炒至药材表面焦黑，部分炭化，内部焦黄，但仍保留有药材固有气味者。
4、炮炙炙——是将药物与定量的液体辅料拌润并炒至一定程度，使辅料逐渐渗入药物内部的炮制方法。
煅——是将药物直接放入无烟炉火中或置于适当的耐火容器内煅烧的方法，称为煅法。
煨——取净药物用湿面皮或湿纸包裹，或用吸油纸均匀地隔层分放，进行加热处理，或将药物与麦麸同置炒制容器内，用文火炒至规定程度的方法。
煮——是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。
蒸——是利用水蒸气或隔水加热药物的方法，不加辅料者，称为清蒸；加辅料者，称为辅料蒸。
5、其他燀——是将药物放入沸水中，翻动片刻，立即取出的方法。
制霜——药物经过加工处理，成为松散粉末或细小结晶，或煎熬成粉渣的方法称为制霜法。
发酵——将药物与辅料拌匀后，置于一定的湿度和温度下，利用微生物和酶的催化分解作用，使其发泡、生霉、并改变原药的药性，以生成新药的方法。
发芽——将具有发芽能力的果实或种子类药物用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽。
水飞——取净药材，置于容器内，加适量水共研细，再加多量的水，搅拌，倾出混悬液，残渣在按上法反复操作数次，合并混悬液，静置，分取沉淀，干燥，研散。
中药炮制学——中药炮制的目的及对药物的影响
中药炮制学——中药炮制的目的及对药物的影响一、中药炮制的目的1.降低或消除药物的毒性或副作用草乌—制草乌；生柏子仁—柏子仁霜2.改变或缓和药性生甘草—炙甘草；生麻黄—蜜炙麻黄3.增强药物疗效“逢子必炒”；醋炙延胡索。
4.改变或增强药物作用的趋向生莱菔子（升散）—炒莱菔子（沉降）5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用醋制入肝经、盐制入肾经。
6.便于制剂和调剂植物药—饮片，剂量准确，易于煎出有效成分。
矿物药、贝壳类、动物骨骼—煅制，易于粉碎。
7.洁净药物，利于贮藏保管8.矫臭矫味，利于服用二、炮制对药物化学成分的影响（一）对含生物碱类药物的影响1.生物碱为有效成分，应尽量减少损失常用酒、醋炮制——醋炙延胡索；石榴皮、龙胆草、山豆根—生用；槟榔、黄连—少泡多润。
2.生物碱为毒性成分，减少含量或转化化学结构乌头、马钱子。
3.不同部位含生物碱不同，区分不同的药用部位麻黄茎—升高血压；麻黄根—降低血压（二）对含苷类药物的影响1.苷为有效成分，应尽量减少损失槐花、苦杏仁、黄芩—杀酶保苷；常用酒炮制，一般不用醋处理。
2.苷为无效或有副作用，应破坏苷何首乌应破坏具有泻下作用的蒽醌苷。
（三）对含挥发油类药物的影响1.挥发油是有效成分，应尽量减少损失干燥温度50℃以下—荆芥、薄荷；在阴凉干燥处保存。
2.使挥发油减量，以缓和药性苍术、麻黄。
3.使挥发油发生质变，以改变药性荆芥炒炭—具有止血作用。
（四）对含无机化合物类药物的影响夏枯草含钾盐—少泡。
矿物类（磁石、自然铜）—煅或醋淬。
含结晶水（石膏、明矾、寒水石）—煅失去结晶水。
改变药物化学成分，产生新作用—炉甘石。
（五）对含其他成分类药物的影响1.对含鞣质类药物的影响少泡多润、忌铁器；槟榔、白芍—泛红。
2.对含有机酸类药物的影响地龙、夏枯草—少泡多润；五味子、乌梅—醋制；山楂—加热除去部分有机酸。
3.对含油脂类药物的影响减少或控制其油脂—瓜蒌仁、巴豆。
4.对含树脂类药物的影响酒、醋炮制—乳香、没药；有毒性则需降低其含量—牵牛子。
第3章中药炮制的目的及对药物的影响
第3章中药炮制的目的及对药物的影响中药炮制是指将中药材进行加工处理，使其适合于临床应用的过程。
中药炮制的目的主要有两个方面：一是提高中药的药效，二是降低中药的毒性。
首先，中药炮制可以提高中药的药效。
中药炮制过程中，经过加工处理的药材能够更好地释放活性成分，从而提高药物的药效。
例如，炮制生姜可以提高其抗炎、驱寒、解表的作用，炮制黄芩能够提高其抗菌、抗病毒的作用，炮制人参可以提高其补气养血、健脾益肺的作用等。
此外，炮制还可以改变中药材的气味、口感等方面的特征，使其更加适合临床使用。
其次，中药炮制可以降低中药的毒性。
一些中药在生药状态下可能具有较高的毒性，或者存在一些副作用。
而通过中药炮制的处理，可以去除或减少其中的毒性物质，降低对机体的不良反应。
例如，炮制大黄可以减少其对胃肠道刺激的作用，炮制蛇床子可以减少其对中枢神经系统的兴奋作用，炮制雄黄可以减少其对皮肤的刺激作用等。
此外，中药炮制还可以改善药物的稳定性和保存性。
中药材经过炮制处理之后，更容易保存，能够延长其有效期。
同时，中药炮制还可以提高药物的纯度和质量稳定性，减少药物品质的波动。
然而，中药炮制过程中，也会对药物产生一定的影响。
一些炮制方法或加工过程可能会导致药材中的一些活性成分的损失。
例如，高温炮制过程可能会导致药材中的挥发性成分的损失，长时间炮制可能会破坏药材中的活性酶或酸碱平衡，从而影响药物的药效。
因此，在中药炮制过程中，需要遵循一系列科学的方法和技术，以确保药材的药效和质量。
首先，选择合适的炮制方法和炮制时间，要根据不同的药材性质和应用要求进行选择。
其次，需要采用适当的加工工艺，以最大限度地保留药材中的有效成分。
此外，还要严格控制炮制过程中的温度、湿度等环境条件，确保药材的纯度和质量。
综上所述，中药炮制的目的主要是提高中药的药效和降低中药的毒性。
通过科学的加工处理方法，可以改变中药材的特征，并提高其临床应用的效果。
然而，中药炮制过程中也会对药物产生影响，因此在炮制过程中需要注意控制加工条件，以确保药材的质量和药效。
中药炮制在临床上的应用
中药炮制在临床上的应用中药炮制是指将中药原料通过一系列的加工处理，使其获得更好的药效和适应性，以满足临床上的需求。
中药炮制在临床中起着重要的作用，不仅能增加中药的疗效，还能降低药物的毒副作用。
本文将从中药炮制的意义、方法以及临床应用等方面进行探讨。
一、中药炮制的意义中药炮制的意义在于改变中药原料的性质和功效，使其更加适合临床应用。
中药炮制可以增加药物的稳定性、提高溶解度、改善口感、降低毒副作用等。
同时，中药炮制还能使中药成分更易被人体吸收，增加药效持久性，从而提高疗效。
二、中药炮制的方法1.炙烤法：炙烤法是将中药原料放置在火炉或炙热的铁板上，经过一定的时间进行炙烤处理。
这种方法能够加强药物的温热性质，增加药效。
2.炒制法：炒制法是将中药原料放入锅中，进行炒制处理。
炒制可增加药物的气味、味道和温热性质，有助于提高药效。
3.水煎炖煮法：水煎炖煮法是将中药原料放入锅中，加入适量的水，通过煎煮的方式提取有效成分，并去除不需要的物质。
这种方法可以提高药物的水溶性和稳定性，有利于药效的充分发挥。
4.蒸制法：蒸制法是将中药原料置于蒸锅中，利用蒸汽进行处理。
蒸制可以增加药物的温热性质，改善药物的味道和气味，使其更易被人体吸收。
三、1.增强药效：通过中药炮制可以增加药物的活性成分，提高药物的生物利用度和疗效。
例如，对于一些含有挥发性成分的中药材，炮制可以改善其药效。
比如炮制后的柴胡，其挥发性成分大大降低，药效更稳定，可以更好地治疗口干咽痛的疾病。
2.减轻毒副作用：一些中药原料可能存在毒副作用，通过炮制可以降低其毒性。
比如，炮制后的雄黄，毒性被降低，可以更安全地用于治疗皮肤瘙痒等症状。
3.增加稳定性：通过中药炮制可以使药物更加稳定，延长药效持续时间。
例如，炮制后的黄芩，药效更加持久，适用于治疗感冒、发热等症状。
4.提高药物贮藏性：中药炮制能够提高药物的贮藏性，延长药材的保存周期。
比如，炮制后的石斛，贮藏时间更长，能够更好地用于治疗骨折等疾病。
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中，同一药物所起的作用也不大相同。如 柴胡在小柴胡汤中宜生用，取其轻清升 散、和解退热之功。在柴胡疏肝散中，柴 胡则以醋炙为宜，使其升散之力减弱，而 疏肝止痛之力增强。小茴香、益智仁、橘 核等经过盐制后，有助于引药入肾经，能 更好地发挥治疗肾经疾病的作用。如缩泉 丸中的益智仁宜用盐制品，以增强温肾缩 尿的功效。
（发稿编辑 良反应，保证用药安全。
如乌头类中药中的乌头类生物碱毒 性较大，不宜生用，但经过炮制后毒性减 弱，可供内服，故临床上宜用制川乌、 制附子。需提醒大家的是，虽经过炮制后 乌头类中药的毒性已减弱，但临床上为了 保证用药安全，使用时仍要先煎30分钟以 上，以进一步降低毒性。
中药炮制前后药效相差甚远。而中医 的治病原则是辨证统一：即使是同一种疾 病，通常也要根据患者的病情、身体素质和 气候环境，随证遣方，随证用药。即使是同 一方剂，虽组成药物不变，仅在药物炮制加 工方面不同，也会使方剂的功用发生一定 的变化，改变部分适应证。故在临床用药 上，中医师对药物的炮制品要求也灵活多 变。炮制中药有何功用？如何选择合适的 炮制品？通常可从以下几方面着手。
中医 药
E-mail:wuwangqun@ 责编/吴王群
中药炮制品的功用与选择
文/ 谭廉清（广东省江门市五邑中医院门诊中药房主管中药师）
今年重阳节义诊时，笔者接到一中 年男子咨询：“新鲜采挖的何首乌泡酒 喝，是否可以治疗白发？”何首乌有治疗 须发早白的作用，但从中医学角度来讲是 指经过炮制的制何首乌，并非指新鲜的何 首乌。
五、有部分中药进行炮制后，功效会 发生改变。
如生地甘寒，具有清热凉血、养阴生 津作用，制成熟地后则转为甘温，具有滋 阴补血的功效。天南星辛温，善于燥湿化 痰，祛风止痉，加胆汁制成胆南星，则性 味转为苦凉，具有清热化痰、熄风定惊的 功效。
清代《修事指南》中载：“炮制不 明，药性不确，则汤方无准，而病症不验 也。”这也指明了炮制与药性、炮制与临 床疗效的密切关系。因此，临床上若能够 掌握中药饮片炮制前后的性状、药性、功 效差异，临证选用恰当的中药炮制品，则 更能充分发挥中医用药的特色与优势，保 证用药安全和有效性。■
一、增强药物作用。 要达到此目的，就要选用使有效 药物易于溶出或利于保存的炮制品。如 三子养亲汤中的紫苏子、白芥子、莱菔 子，均需选炒制品。紫苏子、白芥子炒 后辛散之性减弱，而温肺降气化痰作用
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2019.10 No.30
增强；莱菔子炒后由升转降，功效由涌 吐风痰变为降气化痰、消食除胀。方药 与病证相符，使本方的降气平喘、化 痰消食作用增强。又如白术具有健脾 益气，燥湿利水的功效，生品以健脾 燥湿、利水消肿为主，但易滞气而致腹 胀，脾虚患者更易如此；而炒白术有增 强健脾、消胀的功效，虽两者都有健脾 的功效，但是对于脾虚气滞的患者，显 然选用炒白术更合适。
临床上用的中药材一般要先炮制成 饮片后才能入药，这也是中医临床用药的 一个特点。中药成分复杂，疗效多样，但 中医治病往往又不是要利用药物的全部作 用，而是根据病情有所选择，这就需要通 过炮制对药物的原有性能进行取舍，使某 些作用突出，某些作用减弱，以充分发挥 药物的治疗作用、避免不利因素，力求符 合疾病的实际治疗需求。如前文所述，想 发挥何首乌补肝肾、益精血、乌须发的作 用，就要用制何首乌，同时其没有生何首 乌的滑肠作用，可避免伤及脾胃，导致未 补其虚，先伤其正。