浅析中国肉鸡业现状与发展
2023年黄羽肉鸡行业市场发展现状
2023年黄羽肉鸡行业市场发展现状黄羽肉鸡是一种优质的肉食禽，具有生长快、肉质佳、营养丰富等特点，是现代家禽业中重要的饲养品种之一。
随着人们对健康食品的需求不断提高，黄羽肉鸡饲养行业也得到了迅速发展。
以下是黄羽肉鸡行业市场发展现状的详细介绍。
一、市场现状1. 需求量增加随着人们收入水平的提高和生活水平的改善，肉食消费量和对生鲜、健康、营养的追求逐步增加。
同时，很多消费者更加注重健康和安全，认为自己的身体健康和饮食息息相关。
这些因素都促进了黄羽肉鸡市场的需求的增加。
2. 生产量增加随着消费需求的增加，黄羽肉鸡饲养行业的生产量也在逐步扩大。
国内的黄羽肉鸡养殖规模和养殖业务的配套技术和设施的水平已得到了很大的提高，养殖户的经验也越来越丰富。
这些因素都增加了黄羽肉鸡的生产量。
3. 创新技术的应用随着科技的不断进步，饲料和兽药等产品的研发水平不断提高，高科技设备的不断引进和应用以及运用施策技术和防控措施，不断降低养殖成本，提高产量和质量，使得黄羽肉鸡的肉质更为美味、口感更加嫩滑、形态更为完美。
二、市场前景1. 市场远景黄羽肉鸡市场的前景非常可观。
目前，全球肉类市场逐步增长，黄羽肉鸡的市场规模也在逐步扩大。
随着饲养技术和环境的改进，产量也将逐步提高。
除此之外，肉类价格逐年递增，也为其市场带来了不少机遇。
2. 全球市场的广阔性中国是世界上最大的黄羽肉鸡市场，全球其他地区的市场也在不断拓展和发展。
同时，各国之间间的贸易流通也越来越密切，可以充分利用全球市场资源，提供优质产品走向全球。
3. 知名品牌的辐射性知名品牌的建立是产品成功推广的关键之一。
树立品牌形象可以提高产品的知名度和品质形象，也能够吸引消费者的关注和认可度，在市场竞争中立于不败之地。
三、市场风险1. 国家政策法规的影响国家政策法规的变化和调整会对黄羽肉鸡饲养行业产生一定的影响，而这种影响可能为负面的。
例如，政策发生变动会增加产品的生产成本和饲养成本，使行业的发展面临风险。
白羽肉鸡行业现状分析报告
白羽肉鸡行业现状分析报告白羽肉鸡行业是目前中国养殖业中最重要的一个分支，也是最快发展的一个行业之一、白羽肉鸡是指肉鸡品种中的白羽毛种，它在生长速度、肉质品质和养殖管理方面都具有明显的优势。
以下是对白羽肉鸡行业现状的分析报告。
一、市场需求分析随着人们生活水平的提高，对肉类的需求也不断增长。
白羽肉鸡以其生长速度快、体重大、肉质细嫩等特点，在市场上受到广大消费者的喜爱。
尤其是在快餐业、餐馆业和酒店业等餐饮行业中，白羽肉鸡的需求量非常大。
此外，随着中国城镇化的进程加快，农村人口流入城市，白羽肉鸡市场需求也有望进一步增长。
二、行业竞争状况在白羽肉鸡行业中，存在着一些大型养殖企业，如河南美佳康、山东益康等，它们凭借着规模经济和先进的生产技术，拥有较强的竞争力。
此外，近年来出现了一些新兴的养殖企业，它们主要通过市场细分和差异化经营策略来获取市场份额。
三、技术进步与创新白羽肉鸡行业的发展得益于技术进步与创新。
近年来，随着科技水平的提高，养殖技术也在不断进步。
包括育种技术、饲养管理和疫病防控等方面，在提高养殖效益和产品质量方面取得了重要突破。
此外，一些企业还积极引进国外先进的养殖技术和理念，提升了行业整体竞争力。
四、政策环境政府在推动白羽肉鸡行业发展方面也起到了积极的作用。
政府发布了一系列支持农业发展的政策和措施，包括减税降费、农业补贴和贷款支持等。
这些政策的出台为企业提供了良好的发展环境，推动了白羽肉鸡行业的快速发展。
五、面临的挑战白羽肉鸡行业也面临着一些挑战。
首先是成本压力。
饲料价格的波动、疫苗和药品的增加以及劳动力成本的上升都增加了企业的经营成本，挑战了企业的利润空间。
其次是环境问题。
白羽肉鸡养殖会产生一定的环境污染，尤其是饲养废弃物的处理问题。
环境问题已经引起了社会关注，企业需要采取相应的措施来解决。
六、发展趋势展望白羽肉鸡行业在未来仍然有很大的发展空间。
随着人们对食品安全和养殖环境的要求不断提高，企业需要加强品质管理和绿色养殖。
中国肉鸡产业的发展现状及趋势
中国肉鸡产业的发展现状及趋势中国肉鸡产业的发展现状及趋势
近年来，中国的肉鸡产业发展迅速，受到了全社会的关注。
中国的肉鸡产业在规模、种类、品种和发展水平等方面都有了明显的进步和发展。
首先，中国肉鸡产业的规模正在不断扩大。
过去几年，中国肉鸡产业的产量一直在增加，每年增长率稳定在 5%-10%。
2016年，中国的肉鸡产量就达到了 43.49亿只，比上年增长了 8.41%。
其次，中国肉鸡产业的种类和品种也在不断丰富。
近年来，中国肉鸡产业发展的基础上，由原来的传统的肉用鸡和蛋用鸡发展为了多样化的品种和鸡类，实现了多种鸡多品种的结合。
比如淘米鸡、破布鸡、鸡胸脯、鸭腿等等。
此外，中国肉鸡产业的发展水平也在提高。
近些年，中国肉鸡产业不仅保持了持续上升，而且取得了稳定发展。
中国科学院日前发布的报告表明，中国肉鸡养殖业的投资回报率已经大大增加，而从质量检测来看，中国肉鸡的质量水平也得到了明显的提高，达到了国内外先进水平。
以上这些几点清晰说明了中国肉鸡产业的发展现状及趋势。
此外，从营养素含量到加工品的发展，从消费趋势的改变到技术升级，中国肉鸡产业还有大量的潜力可以开发，空间和机遇还是很大的。
因此，对中国肉鸡产业来说，未来具有注定的兴盛前景。
肉鸡养殖调研报告
肉鸡养殖调研报告肉鸡养殖调研报告一、介绍肉鸡养殖是农业产业链中的重要环节之一，具有较高的经济效益和市场潜力。
通过本次调研，对肉鸡养殖行业的现状进行了了解，总结了养殖技术和经营管理的相关经验，为投资者提供了一定的参考。
二、行业现状1.市场需求：随着人们生活水平的提高，对肉类产品的需求也在不断增加。
肉鸡的市场需求量大，出栏周期短，广受消费者欢迎。
2.养殖规模：肉鸡养殖存在区域性差异，主要集中在农村地区。
目前，肉鸡养殖规模相对较小，大多为农户自给自足。
3.技术水平：目前技术水平一般，缺乏科学管理和创新意识。
饲养环境和设备较简陋，养殖效率有限。
三、养殖技术和经验1.饲养环境：饲养环境应保持通风良好，保持适宜的温度和湿度，避免饲养密度过高。
2.饲料管理：合理的饲料配方和饲料喂养量对肉鸡的生长发育至关重要。
饲料要有充足的营养成分，且喂养时间和频率要规律。
3.疾病防控：定期对肉鸡进行疫苗接种和体检，保持养殖环境的卫生和清洁。
4.出栏管理：根据肉鸡生长速度，合理确定出栏时机，并采取适当的屠宰方式和处理措施。
四、发展前景和建议1.市场前景：随着人们对健康食品的追求和消费升级，肉鸡养殖市场潜力巨大。
可以加大对比较优质肉鸡品种的培育和推广力度，提升产品质量。
2.技术创新：加强科学研究，提高养殖技术水平，培养养殖技术人才，推广先进的饲养管理和疾病防控技术。
3.产业链建设：发展肉鸡养殖产业应注重整个产业链的建设，包括饲料、养殖设备、加工销售等环节的协同发展，形成完整的产业链。
4.政策支持：加大对肉鸡养殖行业的政策支持力度，出台相应的扶持政策，鼓励投资和发展。
综上所述，肉鸡养殖行业具有广阔的发展前景。
通过科学管理和技术创新，提高产品质量和养殖效益，积极参与市场竞争，将能够在肉鸡养殖行业取得可观的经济效益。
2023年中国养鸡行业现状分析
2023年中国养鸡行业现状分析内容概况：鸡肉因其高蛋白、低脂肪等营养特点，一直受到消费者的青睐。
近年来，随着生活水平的提高和健康饮食的普及，消费者对鸡肉的需求越来越大。
尤其是疫情期间，鸡肉作为重要的蛋白质来源，更是受到了消费者的青睐。
2022年我国鸡肉市场规模来到了1972亿元。
关键词：养鸡市场规模、养鸡发展背景一、行业概况鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
鸡养殖业是利用已经被人类驯化的鸡的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、绒毛等畜产品的生产部门。
是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。
在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
中国古代家鸡品种对世界影响是非常大。
改革开放后，国家快速发展，经济实力得到长足的进步，人民的生活水平逐渐提高。
据统计，人均可支出从2016年的23821元增长至2022年的35976元，增长幅度51%。
人均消费支出从2016年的17111元增长至2022年的24538元，增长幅度43.4%。
人民的生活水平不断提高，对肉类的需求也在不断上涨，这对于养鸡行业十分利好。
鸡养殖行业的上游行业是作为饲料原料的玉米、大豆等农产品种植行业、祖代肉种鸡养殖行业和疫苗药品生产行业等。
本行业的发展将带动上游行业的发展，本行业的规模化程度快速提升也将推动农产品种植行业、祖代肉种鸡养殖行业和疫苗药品生产行业向规模化和市场化转型。
同时，上游行业的发展也会影响本行业的发展。
相关报告：《中国养鸡行业竞争现状及投资决策建议报告》二、发展现状2022年1月全国在产商品代蛋鸡存栏约11.40亿只，同比下降4.81%，在产蛋鸡产能延续了自2020年开始的持续去化，存栏量处于近年来最低水平，2022年鸡蛋产量为2698万吨。
2024年肉鸡养殖市场分析现状
2024年肉鸡养殖市场分析现状引言肉鸡养殖是农业产业中的重要组成部分之一。
随着人口的增长和经济的发展，肉鸡消费量不断增加，肉鸡养殖市场也得到了迅速发展。
本文将从市场规模、市场需求、竞争格局、发展趋势等方面对肉鸡养殖市场现状进行分析。
市场规模近年来，随着人们对肉类需求的增加，肉鸡养殖市场呈现出较大的规模扩展。
根据统计数据显示，肉鸡养殖市场在全球范围内已经超过1000万吨。
据预测，随着人口的增长和饮食结构的变化，肉鸡养殖市场规模将继续扩大。
市场需求肉鸡作为人们餐桌上的重要食材之一，其需求量呈现出稳定增长的趋势。
消费者对健康食品的追求，使得肉鸡市场需求逐渐向高品质、有机、无抗生素添加的产品转变。
此外，快餐行业的不断扩张和消费水平的提高，也进一步推动了肉鸡市场的需求增长。
竞争格局肉鸡养殖市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1.养殖规模：大型肉鸡养殖企业通过规模效应降低成本，具有竞争优势。
2.产品质量：品牌效应和产品质量是消费者选择的重要因素，具有较高品质的产品具备市场竞争力。
3.技术创新：运用科技手段提高生产效率和产品质量，可以在市场竞争中占得先机。
4.渠道销售：良好的渠道销售网络可以扩大市场份额，提高产品市场占有率。
发展趋势肉鸡养殖市场发展具有以下几个趋势：1.绿色生产：随着人们对食品安全的关注度不断提升，绿色养殖模式将会受到更多关注和支持。
2.优质产品：随着消费者饮食观念的更新，对于健康、高品质的肉类产品需求不断增加。
3.科技创新：通过引进先进科技，如智能化养殖设备、数据分析等，提高生产效益，降低成本。
4.规模化养殖：肉鸡养殖行业将越来越趋向规模化发展，大型养殖企业将会在市场竞争中占据优势地位。
结论肉鸡养殖市场在市场规模、市场需求、竞争格局和发展趋势等方面呈现出良好的发展态势。
为了在竞争中脱颖而出，养殖企业需要不断提高产品质量和生产效率，注重技术创新和市场营销，以满足消费者不断变化的需求。
未来肉鸡养殖市场的发展前景仍然广阔，值得养殖企业和投资者密切关注和参与。
2024年鸡的饲养市场发展现状
2024年鸡的饲养市场发展现状引言在近年来，随着人们对健康饮食的追求以及家禽肉需求的增加，鸡的饲养市场迎来了快速发展。
本文将针对2024年鸡的饲养市场发展现状进行深入剖析，分析其潜力及面临的挑战。
市场规模和趋势据统计数据显示，中国鸡的饲养市场规模不断扩大。
鸡肉是我国居民主要的肉类消费品之一，且消费量呈现逐年增长的趋势。
随着经济发展和人民收入水平的提高，人们对高蛋白、低脂肪的饮食需求不断增加，鸡肉逐渐成为选择的首选之一。
另一方面，鸡肉的生产成本相对较低，养殖品种多样且生长周期短，也为鸡养殖市场的发展提供了良好的基础。
此外，便捷的养殖方式和适应性强的鸡种，也使得养鸡成为了广大农民的首选产业。
面临的挑战尽管鸡的饲养市场发展前景广阔，但也面临一些挑战，需要引起重视。
以下是当前鸡的饲养市场面临的几个主要挑战：1. 疫病和环境污染随着鸡养殖规模的扩大，养鸡场的密度增加，疫病肆虐的风险也随之增加。
禽流感等疫病对养鸡业造成了严重的经济损失。
此外，大规模养殖所产生的鸡粪堆肥也会对周围环境造成污染，需引起重视。
2. 动物福利问题随着人们对动物权益的关注度增加，养鸡业也面临着动物福利问题的挑战。
当前，一些养殖场的饲养环境较差，养殖密度过高，给鸡的健康和福利带来了负面影响。
因此，改善养鸡环境及动物福利已成为业界关注的焦点。
3. 市场竞争加剧由于鸡的饲养市场利润空间较大，吸引了大量的投资者进入市场。
市场竞争加剧，导致部分饲养场面临价格战、滞销等问题。
因此，提升产品质量和差异化经营成为了鸡养殖场的关键。
发展机遇和潜力尽管鸡的饲养市场面临一些挑战，但也充满了机遇和潜力。
1. 新兴市场需求增长随着我国新兴市场的崛起，消费者对高品质、安全、可追溯的农产品需求不断增加。
养鸡业可以通过提供绿色、有机、无公害的产品来满足消费者对健康饮食的需求。
2. 科技推动发展科技的进步为饲养业提供了前所未有的机遇。
新兴的养殖技术和设备可以提高鸡养殖效率，减少环境污染和能源消耗。
2024年家禽养殖市场分析现状
2024年家禽养殖市场分析现状概述家禽养殖是一种重要的农业产业，为人们提供了丰富的畜禽产品和就业机会。
本文将对当前家禽养殖市场的现状进行分析，以帮助人们更好地了解该行业发展的趋势和问题。
市场规模家禽养殖市场在过去几年里一直保持着稳定增长的态势。
根据统计数据，中国家禽养殖业的总产值每年都在增加，养殖规模也在不断扩大。
这主要得益于人们对禽类产品的需求持续增加。
产品供需家禽养殖市场的主要产品包括鸡肉、鸭肉和鸡蛋等。
这些产品在食品行业中占据着重要的地位。
鸡肉是最受欢迎的肉类之一，消费者对其需求量也在逐年增加。
在供给方面，家禽养殖企业的数量也在扩大，以满足市场对禽类产品的需求。
供应链家禽养殖的供应链非常复杂，涉及到孵化、养殖、加工和销售等多个环节。
现今，越来越多的家禽养殖企业开始关注供应链管理，以确保产品的品质和安全。
一些大型企业甚至建立了自己的供应链体系，与孵化厂、养殖户和销售商等建立紧密的合作关系。
市场竞争家禽养殖市场竞争激烈，主要表现在品牌竞争和价格战上。
一些知名的养殖企业通过品牌营销和产品差异化来提高市场份额。
此外，价格也是消费者选择产品时的重要因素，因此企业之间展开价格竞争，以吸引更多顾客。
消费习惯近年来，人们对家禽产品的消费习惯发生了一些变化。
越来越多的消费者关注食品的安全和健康性，对有机鸡蛋和禽肉等高品质产品的需求越来越大。
此外，随着生活水平的提高，一些消费者对禽类产品的品质和口感有更高的要求。
发展趋势家禽养殖市场的发展趋势主要包括以下几点：1.品质导向：消费者对产品品质的要求越来越高，有机鸡蛋等高品质产品的市场需求将继续增长。
2.技术创新：科技的发展将极大地影响家禽养殖业，包括新型饲料、疾病防控和养殖设备等方面。
3.绿色养殖：环境保护和可持续发展的需求也逐渐影响着养殖业，推动家禽养殖向绿色化转型。
整体评价家禽养殖市场在当前呈现出较为稳定的增长态势，未来的发展前景也十分广阔。
然而，市场竞争激烈、价格波动和消费者需求的变化等因素也给企业带来了一定的挑战。
2024年鸡肉市场环境分析
2024年鸡肉市场环境分析1. 市场规模与增长趋势鸡肉市场是全球最大的肉类市场之一，目前呈现出稳步增长的趋势。
据统计数据显示，全球鸡肉产量每年增长约2%，预计到2025年将达到2500万吨。
这主要得益于人口增长、生活水平提高以及消费习惯的变化。
特别是在发展中国家，鸡肉作为廉价的肉类来源逐渐受到消费者的青睐，市场需求持续增加。
2. 市场竞争格局鸡肉市场的竞争非常激烈，主要由大型养殖企业和品牌所主导。
在全球范围内，美国、巴西、中国等国家是最大的鸡肉产地和出口国，它们拥有规模庞大的养殖场，并积极开展国际贸易。
同时，一些国际知名鸡肉品牌如泰利福、山姆士等也在不断扩大市场份额。
在国内市场，一些大型肉类企业如河南双汇、山东福临门等在鸡肉领域拥有较大的市场份额。
3. 市场消费特点鸡肉被广大消费者认为是一种健康、营养丰富的食品，因此受到欢迎。
鸡肉可以提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且脂肪含量较低，符合现代人对健康饮食的要求。
研究表明，随着人们对健康生活的关注度提高，对鸡肉的需求将继续增加。
此外，方便快捷的加工产品如鸡胸肉、鸡翅等也受到消费者的青睐。
4. 市场风险与挑战尽管鸡肉市场前景较好，但也面临一些风险与挑战。
首先是疫病暴发对养殖业的影响。
鸡肉生产过程中经常出现禽流感等疾病，一旦疫情爆发，会对养殖规模造成严重影响，甚至导致供应不足。
其次是环境污染问题。
养殖过程中产生的大量粪便和废水会对环境造成污染，引发环境保护方面的诉求。
此外，新兴的人造肉和植物肉产品也对鸡肉市场构成了潜在的竞争压力。
5. 市场发展趋势未来鸡肉市场发展将呈现以下趋势：•健康食品需求上升：随着人们健康观念的提升，对健康食品的需求将会持续增长。
鸡肉作为一种低脂肪、高蛋白质的肉类产品，将会受到更多消费者的青睐。
•安全环保意识提升：随着环保意识的增强，对鸡肉生产过程中的环境影响将会更加关注。
养殖企业需要加强环境保护措施，降低环境污染风险。
2024年黄羽肉鸡市场分析现状
2024年黄羽肉鸡市场分析现状引言黄羽肉鸡是近年来饲养规模逐渐扩大的一种品种，由于其生长速度快、肉质好等优点，受到了广大消费者的青睐。
本文将对当前黄羽肉鸡市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争态势、消费需求等方面。
市场规模黄羽肉鸡市场规模逐年增长，成为我国家禽肉市场的重要品种之一。
据统计，黄羽肉鸡的年产量已经超过XXX万只，占据了家禽肉市场的一定份额。
随着人们对肉类消费需求的推动和农业生产技术的不断发展，黄羽肉鸡市场有望继续保持良好的增长势头。
竞争态势当前，黄羽肉鸡市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1.品种竞争：随着黄羽肉鸡市场的兴起，越来越多的养殖户加入到黄羽肉鸡的养殖行业。
养殖户之间的品种选择和养殖技术的差异化成为竞争的重要因素。
同时，其他优质肉鸡品种的推出也对黄羽肉鸡市场构成了竞争威胁。
2.价格竞争：市场竞争使得黄羽肉鸡价格保持在相对低水平，养殖户普遍面临利润较低的压力。
价格竞争主要体现在品种价格的差异、批发价格的议价能力以及销售渠道的竞争等方面。
3.市场渠道竞争：黄羽肉鸡的销售渠道主要包括批发市场、超市和餐饮业等。
不同养殖户之间的销售渠道竞争也使得市场上供求关系更加复杂。
消费需求消费者对黄羽肉鸡的需求主要来源于以下几个方面：1.营养需求：黄羽肉鸡富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以满足人体的营养需求。
2.健康意识：随着人们健康意识的不断提升，对于饲养环境和食品安全的要求越来越高。
黄羽肉鸡养殖户需要加强对饲养环境和饲料质量的管理，以满足消费者对健康食品的需求。
3.价格因素：相对于其他肉类产品，黄羽肉鸡的价格相对较低，适合大众消费。
消费者在选择肉类产品时往往会考虑价格因素。
发展趋势基于对当前黄羽肉鸡市场现状的分析，可以预测出未来的发展趋势：1.品种优化：由于竞争加剧，养殖户在选择品种时将更加注重黄羽肉鸡的品质和生长速度等因素。
未来市场中将会出现更多优质品种的优势。
2.技术创新：随着农业科技的不断进步，黄羽肉鸡养殖行业将更加注重养殖技术的创新和提高。
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浅析中国肉鸡业现状与发展中国农业大学——费友奇中国肉鸡是在统领二十年的发展历史中，始终把握市场方向，从80年代初，在计划经济为主的时代里，在没有国家经济补贴的情况下，以畜牧业低成本的优势，在中国成长，立足将来，并以国际、国内两个市场为目标，不畏艰难，使中国肉鸡业，从八十年代起步到九十年代的大规模兴起，再到当代肉鸡业规模的不断发展壮大。
中国的肉鸡产业发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业，其总体规模已占世界第二位，占鸡肉总产量的70%。
2001年，中国的肉鸡产量为940万吨，其中白羽肉鸡产量为658万吨，占世界肉鸡产量的11%，占中国肉类产量的14.4%，肉鸡2001年出口40.2万吨，出口肉鸡熟食12万吨，虽然只占到鸡肉产量的8%，但直接带动了中国肉鸡32%的生产量；近年来，尽管国外肉鸡产品每年进口约80万吨左右，但是中国肉鸡产量仍以5%—10%的速度持续增长。
肉鸡的人均消费从84年0.9kg/人，发展到目前5.1kg/人，成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。
第一部分中国肉鸡业发展现状中国肉鸡业从起步发展到现在，实现了养殖模式以及加工方式的巨大变迁。
随着国内消费水平的提高和国外市场的开拓，外贸出口要求的逐步提高，实现了饲养--加工--运销的农工贸一体化。
在养殖方面，养殖规模由小到大、养殖方式由原始到专业、养殖环境由简陋到现代化；在屠宰加工方面，加工日益精细化，产品日益多元化；而在产品的卫生质量方面，严格的生物安全防疫体系使之更具安全性。
从简单的养殖户到集种鸡繁育、饲料生产、肉鸡饲养、屠宰加工为一体的一条龙生产经营企业，中国肉鸡业在产业化模式变迁中不断成长、成熟，发展、壮大。
一、全球鸡肉产业随着经济全球化，在生产、贸易领域呈现出诸多新特点，生产、消费两旺，前景看好生产：全球鸡肉生产能力约6058万吨。
2001年鸡肉产量5985万吨，比2000年增产165万吨，增长近3%。
美国是全球最大的鸡肉生产国，2001年肉鸡产量1421万吨，占世界鸡肉总产量的24%。
鸡肉产量居二、三的是中国和欧盟，产量分别为940万吨和663万吨。
预计，2002年全球鸡肉生产持续增长，产量达6194万吨，比2001年增长约200万吨，增幅3.5%。
消费：2001年全球鸡肉消费占肉类消费总量的25.3%。
与鸡肉产量不太一样，各国鸡肉消费占全国肉类消费的比例居全球前三位的依次是新加坡、日本、美国，消费比例分别为57%、40%、38%。
世界肉鸡平均消费10kg/人/年。
鸡肉产消率保持在97%左右。
人均消费量持续增长，其中鸡肉消费增长率要远大于猪肉、牛肉。
而美国在1986年末，鸡肉的消费量就超过了猪肉，而接着在1995年又超过了牛肉的消费量（见图1），中国、日本、欧盟等好些国家，鸡肉的消费比例都在逐年增长，而猪肉的比例却在逐年下降（见图2、3）。
图1：图2：全球鸡肉的贸易量也在逐年增长，每年出口量都不同程度地增长, 尤以90年代中期为甚,年增长率在15%--20%之间。
近年来，鸡肉贸易量的增长幅度虽有所下降，但年增长率在5%--10%之间，仍保持着增长趋势，2001年世界鸡肉总出口量约689万吨。
世界主要肉鸡出口国是美国、巴西、法国、荷兰、泰国和中国。
美国是世界上最大的肉鸡生产和出口国；亚洲的肉鸡生产主要取决于中国、泰国、日本、韩国、菲律宾、马来西亚、印度这7个国家，鸡肉产量占亚洲的75%，主要进口国则是新加坡。
二、当前中国肉鸡业发展状况1、当前中国鸡肉生产持续上升，但人均消费水平仍与世界水平相差甚远；与世界看齐，中国肉鸡业发展存在很大发展空间世界肉鸡人均年消费量为10kg/人，发达国家肉鸡消费的比重是比较高的。
例如，美国占肉类的38%，日本占肉类的40%，美国人均年消费量达50公斤,日本人均年消费量达12公斤；而我们国家呢？肉鸡业虽然发展比较快，但是人均年消费量还比较低，大约是5公斤左右，还需要大幅度地发展才能赶上世界平均水平。
当前中国鸡肉产销状况呈上升趋势，中国鸡肉生产持续增长，2001年生产肉鸡658万吨，比上年增产4%。
预计2002年中国肉鸡产量将达681万吨，增长3.5%。
中国肉鸡消费率仍持续上升，全国人均消费由1984年的0.9kg/人，增长到2001年的5.2kg/人，城市鸡肉人均消费已增长到12kg/人。
2、优胜劣汰，中国肉鸡业在竞争中不断发展在肉鸡产业的逐步形成与发展的过程中，许多单一的中小型的企业经受不住行业内的竞争及国外产品进口的冲击，纷纷倒闭，而同时也有许多新企业发展起来。
就以AA鸡的养殖场为例，从95年到2001年，倒闭了250多家，而留存下来的企业为了得到更好的机会重新整合，向综合性发展，无论在企业的生产管理上还是生产技术上都做了改进和提高，根据市场需求适时调整产品结构和生产规模，以出口为导向，加大国内的销售力度。
3、中国肉鸡的养殖、加工呈现良好的发展势头，各大公司抓住机遇适时发展我国肉鸡发展潜力很大，既可及时转化粮食生产、利于农业结构调整,又能活跃市场，拉动国内消费。
目前，全国肉鸡饲养量约30亿只。
国内几家大中型肉鸡屠宰加工企业也在不断地扩大规模。
近日，吉林德大有限公司1亿只鸡项目正式竣工，使其肉鸡生产能力扩大了一倍；与此同时，正大集团有限公司也投资3500万美元，合资兴建现代化、高科技、封闭式的肉鸡养殖基地，成为最大的现代化肉鸡出口养殖基地。
大江有限公司在阜新投资建造年产20万吨全价配合饲料厂一个，年宰杀加工1500万羽肉鸡的食品厂一个，年产2000万羽商品苗鸡的孵化厂一个和年饲养20万套种鸡的父母代种鸡场四个，预计在2003年3—4月投入正式运营。
有需求才会有生产供给，可见，我国乃至世界对鸡肉产品的需求也不断增长。
第二部分中国肉鸡业在国民经济发展中的作用一、中国肉鸡产业在世界肉鸡产业中占有重要地位从1990年到2001年，中国肉鸡存栏数占世界总存栏数的比重由19.54%增至25.38%；占屠宰数中的比重由7.87%增至16.23%；占肉鸡总产量的比重则由7.5%增至15.71%（见表1）。
中国已成为仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国。
表1 1990-2001年中国肉鸡在世界存栏量、屠宰量、总产量中的比重（%）资料来源：FAO网站。
1990年到2000年，中国肉鸡及其产品的出口量占世界总出口量的比重从 3.21%增至6.34%；出口额则由3.17%增至10.49%（见表2）；特别是中国鸡熟食制品在世界出口中的地位提高，出口量和出口额的比重分别由1.89%和1.13%增至17.54%和26.86%（见表3）。
2000年中国活鸡的出口量和出口额分别居世界第5位和第2位，鲜冻鸡肉出口居第6位，鸡熟食制品出口居第2位。
表2 1990-2000年中国在世界肉鸡及其产品出口中的比重（%）资料来源：FAO网站。
表3 1990-2000年中国出口鸡熟食制品占世界的比重资料来源：FAO网站。
二、肉鸡产业在中国农业和畜牧业中的占有重要地位2001年中国肉鸡产业的销售收入达780亿元（其中白鸡544亿元，占70%），占农业总产值的3%，占牧业总产值的10%。
中国肉鸡产量占肉类总产量的比重由1990年的7.5%增至2001年的15.71%；白鸡产量占全国肉类总产量的比重由1993年的8.88%增至2001年的10.95%，占肉鸡总产量的比重由80.39%增至1996年的91%，此后比重下降，2001年降至70%（见表4）。
表4 1990-2001年肉鸡占中国肉类总产量的比重单位：吨资料来源：FAO网站和其他数据编制。
三、肉鸡产品出口在中国的地位与作用中国肉鸡产业出口占中国出口总额的比重不大，1990年只有0.22%，2001年增至0.4%；但同期占农产品出口的比重由1.32%增至6.59%（见表5）。
表5 1990-2001年肉鸡出口在中国出口总额、农产品出口的比重单位：1000美元资料来源：1990-2001年中国海关统计年报。
中国肉类出口量由1990年的70多万吨增至1996年的108万吨，增长了52.44%，出口额则由14.75亿美元增至30.22亿美元，增长104.96%。
但由于受到国外技术性贸易壁垒的制约，猪、牛、羊等出口1996年以来一直趋降。
2000年肉类出口总量降到78万吨，比1996年下降了27.57%，出口额则降至12.55亿美元，下降了58.47%。
但同期肉鸡出口一直呈增长趋势。
肉鸡出口总量占肉类出口总量的比重由1990年的13.51%猛增至2000年的68.77%，肉鸡出口额占肉类出口总额的比重由9.1%猛增至74.2%。
可以说，中国肉类出口的2/3归功于肉鸡的出口。
需要特别指出的是，肉鸡中主要是白鸡出口。
白鸡出口占肉类出口总额的比重由1990年的5.43%猛增至2001年的62.59%，占肉鸡出口总额的比重则由59.65%猛增至92.48%（见表17）。
表6 1990-2001年肉鸡出口占中国肉类出口的比重单位：吨；1000美元资料来源：FAO网站和1990-2001年中国海关统计年报。
四、肉鸡产业在解决就业、提高农民收入、增加国家税收等方面做出了贡献肉鸡产业的发展，带动直接和间接就业超过1924万人；其中实行“公司+农户”经营模式的社会放养，带动鸡农135万人；生产加工就业90万人；销售人员100万人；另外肉鸡食用的饲料以玉米、豆粕等粮食为主，带动种植业农民就业1600万人；由于中国的劳力，饲料等相对价位较低，生产者规模饲养效益较好，通过肉鸡饲养创造的纯收入高达50多亿元。
肉鸡的饲养能及时转化粮食生产，利于农业结构调整。
我国饲料粮占粮食的比例为20%，而美国为70%，东欧为64％，巴西为55％，日本为48％；因此，我国应适当提高饲料量的消耗，应提高到30%-40%为宜。
肉鸡生长１公斤约消耗２公斤多粮食，全国一年就可带动上百亿斤粮食转化为饲料。
五、促进了包装、运输、餐饮、防疫、兽医等产业的发展第三部分肉鸡业发展的主要原因一、肉类生产结构调整，鸡肉在产量结构中所占比例逐步升高，成为仅次于猪肉的第二大肉类产品中国的肉类结构在1978年前，几乎是猪肉一统天下，猪肉产量占肉类总产量的90%。
近20年来，政府提倡大力发展节粮型草食动物，调整畜禽养殖结构和肉食消费结构，2001年猪肉产量占肉类66.4%，而禽、牛、羊肉产量上升为33.6%，其中禽肉产量上升最快，占到肉类总产量的19.4%。
1999年，中华人民共和国农业部下发了《关于加快调整畜牧业生产结构的意见》，《意见》针对畜牧业的特点和生产结构现状指出加快发展优质禽肉的生产是其结构调整重点之一。
表一 1997年中国与世界肉类产量结构比较%数据来源：国际粮农组织（FAO）目前，中国作为世界上第二大肉鸡生产国，产量658万吨，并以每年3-4%的速度保持持续增长。