霜冻对青菜有哪些危害
霜冻过的菜有毒吗
霜冻过的菜有毒吗
每年秋季第一次出现的霜冻叫初霜冻，翌年春季最后一次出现的霜冻叫终霜冻，初终霜冻对农作物的影响都较大。
那么霜冻过的菜有毒吗？冻害有哪些特点呢？
霜冻过的菜没有毒的。
霜是水汽在近地面层的空气里形成的。
当近地面气温足够低，接近零摄氏度时，水分就会从空气中析出，附着在地面上一些物体表面，形成一层白色的霜。
“打霜菜”好吃，是因为在有霜的季节里，菠菜、花菜、萝卜、白菜等蔬菜，为防止自身的细胞被冻坏，会调节植株内的成分，启动自己的防御机能，以“自我保护”。
不少青菜中含有淀粉，淀粉不甜也不溶于水。
霜出现后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。
青菜细胞液中增加了糖分，细胞液就不容易遭受破坏，青菜就这样建立了自我保护机制。
蔬菜被霜打过，霜要融化成水再蒸发，水分蒸发后，菜叶有轻度萎蔫的现象，因此经过霜打的菜叶子更绵软。
打霜之后变甜的菜，主要是十字花科的，如菠菜、、芥菜、萝卜、大白菜、小白菜、莴笋、生菜、上海青等。
但有些果却会被霜“冻坏”，比如西红柿、辣椒、茄子、红薯、豆角、南瓜等瓜果类蔬菜和橙类水果，遇到霜降时节，就很容易坏，不易储藏。
春季低温对蔬菜生产的影响及采取措施
春季低温对蔬菜生产的影响及采取措施今年春季以来，气温持续偏低，各地气温起伏大，大风天气增多，低温霜冻天气频繁，对农业生产有较大影响。
据气象台分析预报，预计4月下旬影响我区冷空气活动频繁，气温仍将持续偏低，大部分地区气温比常年同期偏低1℃左右，呈多霜冻或轻霜冻天气。
一、低温霜冻天气对蔬菜生产的影响1、设施蔬菜当前正值设施农业春季生产阶段，日光温室正处于冬春一大茬和早春茬的采果盛期，虽然近期低温霜冻天气频繁，但持续时间不长，降温后天气很快转晴，对日光温室生产影响不大；但大风天气易使日光温室产生揭苫和棚膜撕裂危险，造成蔬菜受冻。
拱棚生产正处于播种或定植期，山区拱棚马铃薯和叶菜于2月下旬至3月上旬播种，灌区部分地区自4月上旬开始定植果类蔬菜，低温霜冻易造成拱棚蔬菜定植期延迟；已定植蔬菜受冻，生长速度减缓，上市期延迟。
2、露地蔬菜直播的菠菜、油菜、白菜等叶类蔬菜于3月下旬播种，处于陆续出苗期，虽未遭受冻hai但低温造成蔬菜生长缓慢，上市期延迟；育苗移栽的幼苗均在温室中集中管理，于5月上旬气温稳定后开始定植，如低温天气持续时间较长，则延缓蔬菜生长，造成上市期延迟。
二、采取的措施针对今年春季低温霜冻天气频繁的实际，农牧部门高度重视，积极采取防风、保温措施，指导农户做好防范工作，确保蔬菜安全生产。
1、通过各种媒体和信息手段，广泛宣传低温天气对当前农业生产的不利影响，动员基层干部和广大农民高度重视，组织农技人员深入田间地头，指导农民群众及早防范。
2、加强日光温室和拱棚防风措施。
一是加固密封温室；提早用棚膜粘合剂或透明胶带及时修补棚膜破损部位，防止强风吹入，避免棚膜撕裂和覆盖物遭破坏，造成温度降低；随时调节压膜线的松紧，及时紧固压膜线,压好棚膜；风天关闭放风口，当风把棚膜吹得上下煽动时，隔开一定距离放下一付草帘，压住棚膜，防止揭膜；日光温室放苫时自东向西逐个压好；预报有大风天气时，草苫和拱棚进门处用石块、土袋等重物压好，防止大风揭苫。
低温冰冻雪灾对油菜生产影响及应对措施
低温冰冻雪灾对油菜生产影响及应对措施油菜是我省第二大农作物，也是面积最大的冬季农作物。
油菜生长期间低温冰冻雪灾发生频繁，对油菜生长影响较大。
本年度受前茬作物及阴雨天气影响，油菜播种期偏迟，二类苗、三类苗较多，加之入冬后气温偏低，油菜受冻风险加大。
一、低温冰冻雪灾对油菜的生产影响1.叶片受冻颜色发紫，呈水渍状，严重的失水皱缩，叶脉冻裂，叶片变黄、变白，呈烫伤状萎蔫。
2.蕾薹受冻萎缩下垂、折断、凋萎枯死。
3.主茎受冻后坏死、折断、倾斜，生长点受冻呈水渍状。
4.低温和覆雪影响叶片光合作用，降低油菜耐寒性。
5.油菜受冻后组织损伤，易受病菌侵染。
6.融雪后排水不畅，易发生湿害。
7.冰冻后土壤水分凝结成冰，体积膨大，土层向上抬起致使根系断裂。
二、油菜防冻应对措施1.选择抗寒性强的品种。
宜选用适应湖北省油菜产区种植，抗性强、熟期适中、品质双低的半冬性品种。
2.适时播种，培育壮苗越冬。
3.合理密植。
根据播期不同，每亩留苗 2 万-3 万，注意匀苗补缺。
4.中耕培土、清墒理沟。
及时清沟排渍，降低田间湿度，做到沟沟相通；中耕培土，促进根系生长，增厚根系土层，提高土温。
5.喷施生长调节剂。
在油菜 4-5 叶期，对生长过旺的田块喷施多效唑或矮壮素，提高抗雨雪、冰冻能力。
三、油菜冻害补救应对措施1.及时处理受冻油菜。
冰雪融化时对于出现拔根现象的油菜，及时培土，防止断根死苗；抢晴打掉受冻老黄叶及受冻严重的叶片、蕾薹。
2.合理补施肥料。
在科学施肥的基础上，对受冻较重油菜冰雪融化后及时追施氮肥，根外喷施磷酸二氢钾。
3.做好清沟排渍。
化冰雪后利用晴好天气彻底清理三沟，及时清沟沥水，降低田间湿度。
4.加强病害防治。
低温冻害后极易发生菌核病、霜霉病，应及时进行药剂防控。
（非正式文本，仅供参考。
若下载后打开异常，可用记事本打开）。
霜降对蔬菜生长的影响与保护方法
霜降对蔬菜生长的影响与保护方法霜降是中国农历二十四节气之一，它标志着秋季正式进入深秋，气温逐渐下降。
随着霜降的到来，蔬菜生长环境发生明显变化，受到一定的影响。
本文将就霜降对蔬菜生长的影响以及相应的保护方法进行探讨。
一、霜降对蔬菜的影响1. 破坏植物细胞结构：霜降时，气温骤降，水分在植物细胞内结晶形成冰，会破坏植物细胞的结构，导致细胞膜受损，细胞液外渗，从而使植物受到冻害。
2. 阻碍植物光合作用：霜降时，气温低，光合作用速度减缓，导致植物无法进行正常的光合作用，从而影响植物的生长和发育。
3. 降低土壤温度：霜降时，气温下降，从而影响土壤的温度。
土壤温度过低会抑制蔬菜的根系发育，使其吸收养分的能力减弱，从而影响蔬菜的生长。
二、蔬菜生长的保护方法1. 避免霜冻天气种植：霜降时气温低，容易出现霜冻天气，对蔬菜生长造成严重影响。
因此，为了保护蔬菜的生长，在霜降前后的一段时间内避免种植，或选择耐寒性强的蔬菜品种。
2. 使用覆盖物保温：可以在霜降前在地表覆盖秸秆、稻草等物质，形成保温层，阻止地面散热，保持土壤温度，减轻霜冻对蔬菜的影响。
3. 灌溉保持土壤湿润：在霜降前后适度进行灌溉，保持土壤湿润可以提高土壤的保温性能，缓解霜降对蔬菜的影响。
4. 使用覆盖膜或棚架：在霜降前后，可以利用覆盖膜或棚架等设施进行遮蔽，形成一个相对封闭的小环境，提高温度，保护蔬菜免受严寒的侵袭。
5. 注意病虫防治：霜降后，温度下降，蔬菜易遭受病虫害的侵袭。
因此，在霜降后应加强病虫害的防治工作，及时采取相应的防治措施，防止其对蔬菜生长的进一步损害。
6. 多元肥料施用：合理施用有机肥、复合肥等多元肥料，提高土壤肥力，增强蔬菜的抗寒能力，减轻霜降对蔬菜的影响。
结语：霜降对蔬菜生长产生一定的影响，但通过科学的保护方法，可以有效减轻霜降对蔬菜的影响，保障蔬菜的正常生长和发育。
在实际生产中，农民应密切关注天气变化，根据气温情况合理安排蔬菜种植，做好保护措施，最大程度地减少霜降带来的不利影响，提高蔬菜生产质量和产量。
霜冻对农作物有哪些危害？怎样防御？
霜冻对农作物有哪些危害？怎样防御？(1)霜冻对农作物的危害霜冻通常是指植物生长季节里，由于土壤表面、植株表面以及近地面气层的温度，在短时间内下降至O℃以下，足以引起农作物遭受伤害或死亡的一种低温灾害。
霜冻对农作物的危害主要是因为低温使植物体内水分结冰，从而使作物的某些器官受到损伤，严重的能使作物死亡。
霜冻后气温回升较慢时，对作物危害较轻；如果天气晴朗，气温回升剧烈，会造成尚未冻死的植物枯萎，甚至引起死亡，对农作物危害很大。
霜冻对农作物的危害程度与霜冻强度以及霜冻的持续时间有关，同时也与作物的种类、品种和生长发育阶段都有关系。
不同农作物以及一种作物的不同品种，耐寒能力都不一样，如春小麦、豆类、油料作物等耐寒能力最差。
对同一种农作物来说，耐寒能力与其生长发育阶段有关。
通常，作物在开花阶段耐寒能力最差。
在生产中我们应区别不同的作物和品种以及生长发育阶段，了解其耐寒能力的强弱，采取适当防霜冻措施，以减轻或克服霜冻带来的危害。
我国北方地区，秋收作物灌浆期遭受霜冻，易造成严重减产并使作物品质下降。
黄河以南冬小麦拔节后遇霜冻，主茎和大分蘖会被冻死，影响小麦的正常生长。
春小麦抽穗开花遇霜冻会降低结实率影响产量，棉苗出土时遇霜冻会大量死苗，未吐絮棉桃遇霜冻会使棉绒变黄，影响棉花产量和品质。
在华南地区，霜冻会使冬·2.养麦、冬甘薯及部分热带作物冻伤，甚至冻死。
北方春霜冻易使梨、苹果、桃等果树受冻影响开花，造成果树减产。
(2)预防霜冻的方法①农业技术方法第一，是选择和培育抗霜冻、早熟、高产的作物品种。
不同作物抗霜冻的能力是不同的，即使是同一作物但品种不同也有差异，只要选育品种得当就可以大大减少霜冻的危害。
第二，是根据天气条件，选择适宜的播种期和移栽期，避开当地易发生霜冻的时间，减少霜冻的危害。
如北方农民播种棉花时有“霜前播种，霜后出苗”的经验，使棉花幼苗错过霜冻的危害；也可以进行保护地或营养钵育苗，等霜冻过后再把棉苗移栽到大田，是预防霜冻行之有效的方法。
为什么说“霜打青菜分外甜
为什么说“霜打青菜分外甜01霜降会延缓青菜的芥子油苷类物质合成，减少苦味。
霜降时青菜为了抵抗寒冷，会更多地积聚碳水化合物，青菜里的淀粉经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖，于是青菜就有了甜味。
另外，在低于4℃的霜降天气里，青菜会因为受冻造成细胞损伤，形成了甘甜、软糯的口感。
古诗里说道“繁霜降兮草木零”，可你知道吗？我国民间还有句俗语“霜打的青菜分外甜”。
意思是说被霜打过了的青菜口感甜甜糯糯，这是为什么呢？霜降来时，气温更低，地表露水凝结成霜。
霜是近地面的水汽在温度很低时的一种凝华现象，也就是水汽的结晶。
结霜有个重要条件：气温要逼近0℃。
民间俗称的“打霜”就是霜冻，一般出现在晴朗的月夜。
在天气晴朗的晚上，大地像被揭了被子一样，气温急降，散热很快。
这时靠近地面的一些水汽就会凝结在溪边、桥面、树叶和泥土上，形成薄薄一层白色的晶体。
在寒冷季节的清晨，我们出门就可以发现周围很多事物都有一层霜的结晶覆盖着。
霜打后的青菜能吃出清甜口感是有科学依据的。
首先，青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，我们会在青菜中略微尝到。
但霜降等降温天气的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。
同时霜降是在气温很低的情况下发生的，冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱，青菜为了抵抗寒冷，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。
葡萄糖很容易溶解在水中，于是青菜就有了甜味。
另外，在低于4℃的霜降天气里，青菜会因为受冻造成细胞损伤，细胞膜破裂，细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来，形成了甘甜、软糯的口感。
所以说，霜降后的青菜口感更好。
在生活中，好吃的霜打菜就有芥菜、萝卜、大白菜、小白菜、莴笋、生菜、上海青等。
被霜打过的水果也别有滋味，最有特色的莫过于秋天的红柿子。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。
三九时节低温冷冻对农作物造成威胁
三九时节低温冷冻对农作物造成威胁农作物是农业生产中的重要组成部分，而三九时节低温冷冻往往对农作物产生较大的威胁。
低温冷冻会导致农作物的破坏和减产，对农民的收益和国家的粮食安全带来不利影响。
本文将讨论三九时节低温冷冻对农作物造成的威胁，并提出一些应对措施。
一. 三九时节低温冷冻的对农作物的威胁在三九时节，气温普遍较低，常常出现冷冻天气。
这种低温冷冻会对农作物的生长和发育产生不良影响。
以下是低温冷冻对农作物的主要威胁：1. 农作物的叶片冻伤：低温冷冻使农作物的叶片细胞受损，导致叶片发生冻伤，表现为叶片组织变黑、发黄或出现斑点，甚至叶片干枯脱落，影响光合作用和营养物质的积累，从而影响作物的生长和产量。
2. 农作物的茎部冻害：低温冷冻会导致农作物的茎部组织受冻破坏，导致茎部折断或软化，影响农作物的稳定性和直立性，甚至导致整株植株倒伏，使作物无法正常生长。
3. 农作物的根系受冻：低温冷冻会使农作物的根系受冻，根毛受损，导致根部吸收养分和水分的能力下降，影响农作物的吸收和利用养分的能力，从而限制了作物的生长和发育。
二. 应对三九时节低温冷冻的措施面对三九时节低温冷冻对农作物的威胁，我们可以采取一些措施来减小农作物的损失，提高产量。
以下是一些可行的对策：1. 防寒保温措施：针对不同的农作物，可以采取不同的防寒保温措施。
例如，对于一些蔬菜作物，可以利用农用保温膜或搭建简易塑料大棚，提供室内温度和湿度，减少农作物受低温冷冻的影响。
2. 引导灌溉措施：在三九时节，适当地进行温水灌溉可以提高土壤的温度，从而减缓低温对农作物生长的不利影响。
此外，通过引导灌溉，可以调节土壤湿度，保持农作物的水分供应，提高作物的抗寒能力。
3. 合理施肥措施：在三九时节，适量施加有机肥料和矿质肥料，可以增加土壤的养分含量，提高农作物的抗冻能力。
此外，施肥过程中要注意均匀施肥，避免肥料过量导致农作物发生斑点。
4. 种植选择措施：在三九时节，选择一些抗寒性强的农作物进行种植，可以减少低温冷冻对农作物的威胁。
霜冻天气会怎么样
霜冻天气会怎么样霜冻天气不但会对西葫芦造成伤害，田间的辣椒，包菜，南瓜，西瓜等都会受到这种天气的伤害，会因为温度过低而出现死亡或者减产这个季节的辣椒和包菜正处于即将收获的时节，被一场霜冻全部伤害；霜冻天气对于当地农作物和水产等相关行业会造成非常严重的影响，特别是一些农作物，由于气温突然降低，可能会直接冻死，严重影响到明年的产量因此如果家里有一些果蔬养殖的业务，最好是对这些树木做一些保暖措施，像一些家畜。
霜冻是一种较为常见的农业气象灾害，发生在冬春季，多为寒潮南下，短时间内气温急剧下降至零摄氏度以下引起或者受寒潮影响后，天气由阴转晴的当天夜晚，因地面强烈辐射降温所致，这就是人们常说的“雪上加霜”；1及时添加衣物今年天气本身就比较异常，所以夏天和冬天过度是极快的，甚至可以说今年是没有秋季的，直接过度到了冬季尤其像北方地区，可能会更加明显，而这时候有一个最为显著的特点就是早上还挺凉的，可是一到中午又。
最大的危害就是容易造成交通事故，因为结冰道路滑；可能是气流的影响现在的天气变化太过迅速，很难知道下一秒会发生什么。
第一个原因，我们今年处在一个拉尼娜的状态下，就是赤道东太平洋地区的海温要比常年偏低负05度以下，而这个现象对中国的气候影响是非常明显的，在拉尼娜现象影响下，造成东亚地区经向环流异常，这样一个环流形势非常有利于我国北方；霜冻天气的变化与冷空气以及降水有着密切的关系，往往经历霜冻之后气温会有所下降，不过并不会对当地的农作物造成太大的影响，通过气温的回升也对市民的正常生活并不会造成影响，由于当地的位置地处黑龙江北部北隔黑龙江与俄罗斯。
在霜冻的天气里，农作物颗粒无收，人类赖以生存的食粮也会受到严重的影响如果可以提前做好防范的话，比如提前加盖遮挡塑料袋，或者是以前为果蔬温室取暖，也是可以缓解果树冻伤的不过在长时间的霜冻天气，会影响到花粉之间。
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霜冻对青菜有哪些危害
当达到霜冻条件时，如果空气中的水汽很少，达不到饱和时，在植物表面就不会有白霜出现，但空气温度已降至摄氏零度以下，使农作物或果树与植物遭受冻害。
那么霜冻对青菜有哪些危害呢？冻害有哪些特点呢？
霜冻对青菜的危害是促使芹菜细胞间隙的水形成冰晶，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大，因此不仅消耗了细胞水分，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质，从而使细胞脱水引起危害；同时，破坏细胞膜和原生质的结构，影响细胞代谢过程。
霜冻会使青菜局部伤害，造成落花、落叶，失去食用价值或全株死亡。
霜冻对农作物的危害是什么
霜冻能使作物受害，主要是由于0℃以下的低温使作物细胞间隙的水形成了冰晶，并且冰晶不断地吸收细胞的自由水使冰晶逐渐增大，这就使细胞内水分减少而导致细胞质脱水，使细胞质胶体物质发生凝固和细胞枯萎。
在冰晶形成和增大的过程中，对细胞也产生机械压力而导致机械损伤。
如果霜冻较轻，农作物还没有死亡，霜冻过后
温度逐渐上升，细胞慢慢解冻，还可以恢复生命活动。
玉米、大豆、棉花等秋收作物在成熟前对霜冻非常敏感。
以玉米为例，如果在灌浆期遭受早霜冻，不仅影响品质，还会造成减产。
当气温降至0℃时，玉米发生轻度霜冻，叶片最先受害。
玉米灌浆的养料主要是叶片通过光合作用产生的，受冻后的叶片变得枯黄，影响植株的光合作用，产生的营养物质减少。
由于养料减少，玉米灌浆缓慢，粒重降低。
如果气温降至零下3℃，就会发生严重霜冻，除了大量叶片受害外，穗颈也会受冻死亡。
这样不仅严重影响玉米植株的光合作用，而且还切断了茎秆向籽粒传输养料的通道，灌浆被迫停止，常常造成大幅减产。