桑树资源多元化开发与利用
2018年第3期香桑茶叶通讯• 13 •
桑树资源多元化开发与利用
刘明鲁张建平张雅秋张蕊熊晓军
(陕西省汉中市农业技术推广中心723000)
摘要:我国是桑树的重要起源中心之一，拥有丰富的桑树种质资源。
目前桑树产业随着研究的深入发 展，开发出了不同的功能利用途径。
就果桑、茶用桑、食用桑、药用桑、饲料桑和生态桑展开论述，旨在推动桑 树资源的利用和加工升级发展。
关键词：桑产业，品种资源;利用
我国是桑树的重要起源中心之一，拥有丰富的 桑树种质资源'1]，一直以来，桑树作为家蚕的饲料树 种，是蚕丝业重要的物质基础。
近年来，桑树作为生 态林树种在防沙治沙、石漠化治理、水土保持、盐碱 地治理、退耕还林等方面发挥的作用[2]，以及桑树作 为家蚕饲料以外的多用途开发价值逐渐被发掘，使 人们对桑树生物资源高效利用的认识进一步升华，并带来桑树产业经营观念的转变。
目前，桑树产业随着研究的深入并根据功能利 用途径的不同向多元化纵深发展，已筛选出果桑、茶 用桑、食用桑、药用桑、饲料桑和生态桑等一系列桑 资源品种，并开展了多元化的开发与利用。
1果桑
果桑主要是以采摘桑果为目的的桑树种群。
桑 果，又名桑椹，含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、多 酚及矿物质等成分，生物活性物质含量是苹果的5 ~ 6倍，是葡萄的4倍，是开发功能性食品、保健品 和药品的优良原料，享有“中华果王”、“民间圣果”、“人体血库”之美誉，被我国卫生部列入“既是食品 又是药品”的名单。
桑椹药理活性主要表现在免疫 调节、抗衰老、促进造血细胞生长、降血糖、降血脂和 通便等多种功能。
果桑品种选育和开发由来已久，经过整理，挂果 多的种质资源我国多达二百多份。
有以大10、中桑 5801、云桑2号等为代表的果叶兼用、鲜食品种；以红果1号、红果2号、云果桑1号等为代表的加工型 品种；以台湾长果桑、白玉王等为代表的特色品种。
利用桑果研制出了桑果汁、桑果酒、桑果醋、桑果酱、桑果色素等系列产品，形成广东宝桑园、宁波天宫庄 园等众多国内桑果加工知名品牌。
特别是近年来，四川凉山州果桑种植面积不断扩大，2015年，凉山州德昌县被授予“中国果桑之乡”荣誉称号。
2茶用桑
近 来 、及 在桑 的 与 开发方面取得了较多成果。
桑叶可用来加工桑芽绿 茶、桑叶绿茶、桑叶红茶、桑叶黑茶、抹茶等。
利用桑 树春蚕期摘心后废弃的芽加工，可烘焙成口味良好 的桑芽茶。
桑枝中部成熟叶片可用来加工绿茶、红 茶、黑茶，或经过超微粉碎制作桑抹茶。
有研究表 明[3]，桑叶茶中含大量对人体有益的营养物质和丰 富的功能保健性成分，尤以K、C a、M g含量和总糖、氨基酸、酚类物含量较高，特别是C a高出茶叶6倍 之多。
桑叶叶面较薄，水浸出物较多，比茶叶易溶解 出有效成分，有利于人体吸收。
从保健功效看，桑叶 茶营养价值较高，适合各类人群饮用。
根据黄酮、总 浸出率以及桑茶成品的色泽、香气、味道、外形可筛 选出一批优良桑品种。
如广东省农业科学院蚕业与 农产品加工研究所运用模糊数学中的隶属函数法，根据桑叶营养品质相关指标数据进行转化，筛选出 抗10、粤诱35、粤诱19、任抗1号的桑茶品种[4];通 过对主要桑品种多酚、多糖、黄酮、生物碱、氨基酸、矿物质含量的分析，湖南蚕研所从一百多个桑树品 种中，筛选出综合性状优良的育7 -11、农桑14、湘 7920和沙2 x伦109等桑茶品种。
3食用桑
桑叶中含有丰富的糖类、氨基酸、维生素、微量 元素和食物纤维素，其综合营养价值超过许多蔬菜 和水果。
桑叶进行煮、拌、炒或油炸后均可食用，且 营养十分丰富。
广东省农业科学院蚕业与农产品加
.14 .蚕桑茶叶通讯
工研究所通过烫漂、护色、干燥、矫味等工艺设计将
粤桑11开发制作成脱水桑叶菜，取得了良好的市场
效果"
现代科技的快速发展，高效提取分离技术、纳米
技术和生物技术等应用于蚕桑资源的高效利用，有
力地促进了蚕桑资源食、药用途和生物质材料的开
发。
采用微生物发酵技术对原料进行预处理，结合
低温粉碎技术，将桑叶和桑果通过预处理、初步粉碎
和超微粉碎生产桑叶粉和桑椹粉作为色泽、营养和
风味倶佳的新型健康食品基料用于糕点及饮料加
工。
韩国蚕丝昆虫研究所还利用高黄酮桑叶品种，
生产桑叶挂面，用于脑出血、化疗病人食用。
4药用桑
桑叶、桑枝、桑椹、桑白皮均可入药，现代医学证
明，桑叶是上好的功能食品，具有减肥、美容、养心、
养目、养肝、防癌抗癌、降血糖等作用，被国际食品卫
生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成
为人类绿色新食品源，被国家卫生部确认为“药食
同源”植物。
适宜药用开发的优势桑品种筛选主要
侧重于降血糖、降血脂、具有免疫调节功能的优势桑
品种。
新疆维吾尔自治区的药桑[5]是一种具有很高
药用价值的植物，利用药桑作原料可开发降糖、抗菌
消炎的中药类药物。
5饲料桑
桑叶营养丰富，其养分含量高于其他树叶，干叶
中粗蛋白约为22K，粗脂肪约为6%，可溶性碳水化
合物约为25K，粗纤维约为10%，其他钙、磷等含量
也很高。
桑叶的营养价值，与苜蓿相仿，比禾本科牧
草高80% ~ 100%，比热带豆科牧草高40% ~ 50%，
在以牧草为生产基础的热带地区，配合桑叶饲料可
提高饲料的营养价值["]。
饲料桑品种生态特性要求
枝条细长、直立，枝条萌发能力强、耐剪伐，叶片厚
实、中等大小、叶态斜向上伸展，多以密植草本方式
种植，适合机械化收获。
生产上常用的饲料桑品种
主要有广东的系列杂交桑（如桑塘10'109、沙二x
109、粤桑11号等）、广西壮族自治区蚕业技术推广
总站的系列杂交桑（如桂桑优12、桑特优2号等）、
中国农业科学院蚕业研究所的丰驰桑以及河北省特总第195期
产蚕桑研究所的冀桑3号等。
北京桑瑞生物科技有 限公司、北京圣树科技发展有限公司和北京圣树农 林科学有限公司把全国特别是北方的主要桑品种搜 集起来，进行选育和试验，培育出适合各类沙地的饲 料桑新品种，探索出相应的栽培技术，并在新疆、甘 肃等地建立试验示范基地。
6生态桑
桑树是多年生阔叶乔木，光合作用强，生物产量 大，是固碳减排的优良树种[2]。
目前许多地区将桑 树用于防风治沙、矿山修复、盐碱地治理、石漠化治 理、水土保持、植被恢复、行道、景观等。
桑树强大的 耐瘠、耐盐、耐旱性能和生物产量大的优势使其生态 功能亦越来越受重视。
据不完全统计，目前在全国 各地已有超过53万h m2的生态桑。
桑树还是良好的园林绿化树种，如垂枝桑、九曲 龙桑、纹契桑等，通过人为的修剪造型，可形成姿态 优美或极具特点的景观树。
果桑品种也可在一定程 上作为绿化 果 的 。
7结语
伴随着桑树传统功能的弱化，一些新的产业模 式正在形成，蚕桑产业正面临一次历史性的变革。
近年来，以养蚕、果桑、畜禽饲料、食品化工、医药、林 业为目标的多元化桑产业已形成，具有极大的市场 潜力，有利于养蚕业的可持续发展。
针对不同用途 选育适合的桑树品种，也将成为近期亟待解决的热 点问题。
参考文献
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桑树资源利用及可持续开发论证
桑树资源利用及可持续开发论证桑树资源是一种重要的经济植物，它拥有多种用途和潜在的商业价值。
本文将探讨桑树资源的利用和可持续开发，并论证其对社会、经济和环境的积极影响。
首先，桑树资源的利用可以促进农村经济的发展。
桑树不仅能提供大量的蚕丝原料，支持丝绸产业的兴旺发展，还能提供丰富的果实、叶子等，用于制作食品、药物、饲料等各种产品。
这些产品的加工和销售将为农村居民提供额外的收入来源，改善他们的生活质量，推动当地经济的繁荣。
其次，桑树资源的可持续开发有助于环境保护。
传统的生态农业模式中，桑树通常与养蚕业相结合，形成了良好的农田生态系统。
桑树能够有效防止水土流失，保护农田的肥力，并作为绿色屏障削减风沙对农作物的侵害。
而且，桑树具有快速生长的特点，可以有效固碳和净化空气。
因此，合理的桑树种植和管理将有助于改善农村生态环境，减少环境污染和生态破坏。
此外，桑树资源的利用还可以推动农村农业的结构调整。
近年来，随着城市化的进程加快，许多农村居民转而从事非农产业。
然而，农村地区的空闲土地和劳动力资源仍然很丰富。
此时，桑树的种植和利用将成为一种理想的选择。
桑树资源的种植和加工需要大量的劳动力，为农村就业提供了更多机会。
与此同时，桑树具有较低的栽培成本和较短的投资回报周期，有助于吸引更多的投资者，并推动农村经济结构的升级。
然而，桑树资源的利用和可持续开发还面临一些挑战和问题。
首先，桑树的种植技术和管理水平需要不断提高。
因为桑树对土壤、水分和温度的要求较高，对病虫害的防治也有一定的要求，所以需要农民具备一定的专业知识和技术能力。
其次，桑树资源的利用需求和市场需求之间的匹配度也需要加强。
目前，桑树产业的发展往往受到市场需求的限制，导致资源无法得到充分利用。
因此，政府和企业应加强市场调研，提高桑树产品的开发和推广，为资源的利用提供更大的市场空间。
综上所述，桑树资源的利用和可持续开发对社会、经济和环境都具有重要的意义。
通过合理利用桑树资源，可以推动农村经济的发展，改善居民的生活质量，并促进农村农业的结构调整。
充分利用蚕桑资源实现蚕业经济多元化发展的探讨
充分利用蚕桑资源实现蚕业经济多元化发展的探讨蚕桑是中国传统的农业产业之一，蚕业经济在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
蚕桑资源的充分利用对于中国的经济发展具有重要的意义，不仅可以促进农民增收，还可以推动相关产业的多元化发展。
如何实现蚕桑资源的充分利用，实现蚕业经济的多元化发展，成为当前亟待解决的问题。
一、蚕桑资源的利用现状蚕桑资源在我国属于丰富的资源，中国是蚕茧的主要产地之一，全国各地都有蚕桑产业的分布。
在农村地区，蚕桑养殖是农民的重要经济来源之一。
蚕桑产业在我国有着悠久的历史，技艺精湛，蚕茧的生产量一直居世界前列。
目前我国的蚕桑资源利用存在一些问题，主要表现在以下几个方面：1. 单一产业结构。
大部分蚕农主要靠蚕桑产业维持生计，产业结构单一，一旦蚕桑产量受到影响，农民的收入就会受到很大的影响。
2. 风险较大。
蚕桑产业受到天气、病虫害等因素的影响较大，一旦发生意外，农民的损失也会很大。
3. 资源浪费。
蚕桑资源的利用仍然存在很大的浪费，例如蚕粪、蚕茧等资源的综合利用仍然不够充分。
二、实现蚕业经济多元化发展的途径为了实现蚕桑资源的充分利用，实现蚕业经济的多元化发展，我们可以采取以下措施：1. 发展蚕桑产业的深加工。
当前，我国的蚕桑产业主要集中在蚕茧的生产和销售上，对于蚕茧的深加工还比较薄弱。
我们可以通过技术改造，发展蚕桑产业的深加工，生产蚕丝制品、蚕粪肥料等产品，提高蚕桑资源的附加值。
2. 拓展蚕桑产业的产业链。
蚕桑资源的利用可以拓展到农副产品加工、生态农业等领域，例如将蚕桑资源与纺织业、农产品加工业等产业结合，形成完整的产业链条。
3. 加强科技支持。
利用现代科技手段，提高蚕桑产业的生产效率和产品质量，降低生产成本，提高农民的收入水平。
4. 发展蚕桑旅游业。
蚕桑文化是中国的传统文化之一，发展蚕桑旅游业，可以带动当地经济的发展，吸引更多游客前来参观。
5. 推动蚕桑产业与现代农业相结合。
蚕桑产业与现代农业技术相结合，可以实现蚕桑产业的规模化、标准化生产，提高产业效益，促进蚕桑资源的充分利用。
现代蚕桑多元化发展与创新
现代蚕桑多元化发展与创新
蚕桑是中国重要的农业产业之一，也是一种传统的手工织绸产业。
现代蚕桑业已经发展成为一个多元化的产业，不仅仅包括传统的桑蚕养殖和丝绸加工，还包括桑叶加工、桑葚深加工、桑枝制品等一系列新兴业态。
这种多元化的发展和创新不仅有助于增加蚕桑产业的附加值，还能够带来更好的经济效益和社会效益。
一方面，多元化的发展让蚕桑产业不再是单一的桑蚕养殖和丝绸加工，扩大了产业链条。
例如，桑叶加工可以生产出多种高附加值的产品，如桑叶茶、桑叶提取物等。
而桑葚深加工可以生产出被市场喜爱的健康食品、保健品等。
另外，桑枝可以制成高档家具、雕刻品等工艺品，也能够制成花盆、小桥等园林景点用品。
这些新兴产业的发展，不仅可以为蚕桑产业增加附加值，同时也能够有效地利用农村资源，带动当地的经济发展。
另一方面，蚕桑产业的多元化发展是在现代科技的支持下实现的，推动了蚕桑产业的创新升级。
传统的桑蚕养殖过程需要大量人力物力，现代化喂养技术的应用可以提高饲养效率、保证蚕的品质和数量。
在丝绸加工方面，数字化生产线、吸附型染色技术、无损检测技术等新技术的应用，大幅度提高了生产效率、提升了丝绸产品的品质和档次。
同时，多元化业态发展也带来了新的技术需求，加快了技术创新和研发，让蚕桑产业更加紧跟时代潮流，拥有更强的市场竞争力。
总的来说，蚕桑产业的多元化发展和创新为农村地区和经济发展带来了新的机遇。
它不仅能够增加农产品的利用价值，同时也能够提高农民的生活质量。
在推动蚕桑产业创新的过程中，需要充分发挥市场的作用，引导企业进行技术研发和创新，在保护生态环境的前提下，推动蚕桑产业绿色可持续发展。
桑树资源利用现状
桑树资源利用现状摘要：桑树属桑科植物桑，我国最早栽培，河池市宜州区是全国最大的桑蚕基地，桑树资源丰富，随着科技的快速发展，利用现代科学技术对其进行开发利用,使桑树资源的利用方式也有了重大的突破，本文结合河池市宜州区介绍了桑枝、桑叶、桑葚、桑白皮四种资源在医药、化工、食品等领域的开发利用进行了概述，并对未来桑树资源多元化利用的研究作了展望。
关键词：桑树资源多元化利用科学研究引言桑树是落叶行多年生木本植物，桑树是中国古代重要的经济林木之一,它的最主要的价值在于养蚕。
中国是世界蚕业的起源地。
最初可能是采集野生桑叶喂蚕,后来随着蚕业的发展而过渡到人工种桑。
河池市宜州区是全国最大的桑蚕基地，桑树资源丰富，《本草纲目》中记载了桑叶、桑枝、桑白皮可止消渴，桑树资源中的桑叶,桑枝,桑果和桑白皮均为我国传统的重要中药材，桑树资源自古就有药食两用，通过现代科学研究，证实其含有丰富的营养成分、具有多元化的药用成份。
种桑养蚕是传统的利用方式，近年来，随着科学研究的深入，使桑树资源的研究在医药、化工、食品等领域取得瞩目的成绩，利用方式出现多元化的格局。
1、多元化利用桑树资源的意义1.1 打破传统的单一格局在传统蚕桑产业中种桑是为了养蚕,目标产物是白产丝生丝品,产品单一,经济价值较低,抗风险能力差，如对桑树资源进行深加工后,可以利用桑叶开发桑叶茶,利用科技手段提取桑枝生物碱，利用桑枝栽培食用菌和进行发电,利用桑葚开发桑果汁和桑葚酒等等,产品形式多样化。
1.2 提高经济效益力争多学科融汇，融入农学、中药学、化工食品学等学科，利用现代科技对桑叶,桑枝,桑葚、桑白皮等资源进行食用及药用价值的开发,将促进桑树资源实现经济最大化。
对地方经济收入、就业、产业结构等方面将是巨大的发展。
一方面可为农民增收,桑蚕业增产开辟了一条新途径；另一方面也是实现蚕桑业产业链可持续发展的重要手段。
1.3有广泛的社会效益随着科技研究的不断深入,目前桑叶,桑枝在治疗糖尿病,高血压,高血脂等方面已显示出了显著疗效,在国内及国际市场上正掀起开发桑叶,桑枝系列保健品的热潮,越来越多的人喜欢吃桑叶菜,喝桑叶茶和桑葚酒。
充分利用蚕桑资源实现蚕业经济多元化发展的探讨
充分利用蚕桑资源实现蚕业经济多元化发展的探讨蚕桑是我国传统的农业产业，自古以来就在我国拥有悠久的历史。
随着农村经济的发展和改革开放的进程，蚕桑产业逐渐被农民所重视，成为了农村经济的支柱之一。
在新时代的发展背景下，单一的蚕桑产业已经不能满足农民的需求，因此需要充分利用蚕桑资源实现蚕业经济的多元化发展。
本文将从蚕桑产业的现状出发，探讨如何充分利用蚕桑资源，实现蚕业经济多元化发展。
一、蚕桑产业现状及存在问题蚕桑产业是我国农业产业中一个传统而重要的部分，主要集中在我国南方地区。
据统计，我国蚕桑产业目前已经进入了规模化种养生产阶段。
蚕桑产业已经成为了农民增收的主要途径之一，为我国农村的经济增长做出了重要的贡献。
目前我国蚕桑产业也存在一些问题。
蚕桑产业过于单一，只有蚕茧和蚕丝的生产加工，缺乏多元化经营；蚕桑产业在现代农业中的地位有所下降，已经不能满足现代社会的需求；蚕桑产业所在地区农民整体素质相对较低，创新能力不足，难以适应市场需求的变化；蚕桑产业的生产方式和技术水平相对滞后，无法与国际市场接轨。
二、充分利用蚕桑资源的重要性蚕桑是一种宝贵的农业资源，其价值不仅仅是蚕丝和蚕茧，还有许多其他的利用价值。
充分利用蚕桑资源，实现蚕业经济的多元化发展具有极其重要的意义。
充分利用蚕桑资源可以提高资源利用效率，减少资源浪费。
蚕桑是一种自然资源，其不仅可以生产蚕丝和蚕茧，还可以利用其它部分进行食品加工、医药制药等，因此可以实现资源的综合利用，提高资源的使用效率。
充分利用蚕桑资源可以提高经济效益。
蚕桑资源的多元化利用可以拓宽产品的销售渠道，提高产品附加值，增加企业和农民的收入，从而提高经济效益。
食用蚕蛹、蚕盖和蚕粪都具有较高的市场价值，可以成为农产品加工的重要原料，为农村经济增收。
充分利用蚕桑资源可以促进产业升级和结构调整。
通过多元化开发，提高蚕桑产业的附加值和竞争力，推动蚕桑产业的升级，促进农村产业结构调整，促进农村经济的健康发展。
浅谈桑树的综合利用
浅谈桑树的综合利用【摘要】桑树种植在我国有着悠久的历史，自古以来桑树就与人民的生活息息相关。
随着科技的发展，如今人们对于桑树的利用也朝着多元化、综合化的方向发展。
经过几十年的发展，人们在医疗、食品、化工、工艺等领域，以桑树为基本原料，取得了丰硕的成果。
【关键词】桑树；综合利用；浅谈0.前言早在几千年以前，勤劳智慧的中国劳动人民就已经懂得以桑养蚕，并创造了闻名于世的丝绸文化。
现如今，对于桑树的利用更是发展到了医疗卫生，食品安全、工业化工、工艺环保等诸多领域。
1.桑树简介桑树又称桑（拉丁学名：Morus alba L.），是桑科多年生的落叶乔木或灌木，其树皮呈黄褐色，树体富浆，韧皮纤维发达，具有多种利用价值。
桑树幼枝生有短绒毛，叶互生，可入药。
桑树是喜光树种，耐干旱、耐瘠薄、能在零下四十摄氏度的低温下存活。
果实中脂类含量62%；蛋白质、游离酸26.18%；醇类11.6%；糖类含量9%～12%；和1%挥发性油。
并且还含有人体必需的8种氨基酸、有机酸、矿物质等。
2.桑树资源的综合利用2.1桑树的药用功能（1）桑叶具有降血糖、抗癌、凉血明目的作用。
桑叶的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐类、灰分等，其中包括某些能刺激胰岛素分泌的氨基酸，运用现代科技将其提取出可制成胰岛素调节药物，临床试验表明该药物能有效调节人体内胰岛素和胰高血糖素的分泌和释放速度并能降低胰岛素的分解速度。
桑叶中的酚类化合物不但是疏风清热、凉血明目的良药，同时也能有效抑制肿瘤细胞活性。
另外，桑叶中的蜕皮激素能促进细胞的分裂、生长，同时对昆虫的蜕变也有一定的促进作用。
（2）嫩桑枝又称桑白条，现代医药制造中通常将其切成薄片使用，对于风湿病、关节疼、脚气和手脚麻木有很好的疗效。
此外，人们还用桑枝条栽培药用灵芝——桑枝灵芝。
因为桑树本身就是一种常用的中药材，所以能和灵芝相互促进药效，经实践证明，用桑枝栽培出的桑枝灵芝中的药理主要成分灵芝多糖高达30%，远远高于杂木和段木栽培出的灵芝中灵芝多糖含量。
桑树多元化创新利用与桑树新兴产业化发展
随纬度 的降低 ， 每年剪伐 次 数增 多 ， 且 桑树 枝干部 分
献 。但 随着我 国农业 现代 化 的建设 和农 业产 业结 构
的优 化调 整 ， 传统的“ 种 桑一 养蚕一 缫 丝 ” 这 种 单 一
Ｔ ｅ ｌ ：Ｉ ５１ ７ ３ ６ ９ ３ ３ ６ ８， Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｌ ｚ ｂｌ １ ６ ５ ＠ １ ６３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
酸（ 如 谷氨 酸 、 赖 氨酸 、 蛋 氨酸 等 ） 含量 高 ， 可 作 为优 良的畜 禽 饲 料 。 另 外 ， 桑 叶 中含 有 锌 （ Ｚ ｎ） 、 铁
１ ． ４ 桑 叶 的营养特 性
桑 叶营养成分 （ 干 物质 ） 中粗蛋 白含量 为 １ ５ ％～ ３ ０ ％， 粗脂 肪 含量 为 ４ ％～１ ０ ％， 粗纤维含量为 ８ ％～ １ ２ ％， 无 氮浸 物 含量 为 ３ ０ ％～ ３ ５ ％， 粗 灰 分 含量 为 ８ ％ ～１ ２ ％， 钙（ Ｃ ａ ） 含量 为 １ ％ ～３ ％， 磷（ Ｐ） 含 量 为
的生 产模 式 已经 不能 适 应现 代产 业 化 发 展 的 要求 。
传统 的蚕 桑产业 必 须 要创 新 产业 发 展 思 路 ， 实 施跨 学科跨 行 业 的产业 转型 升级 ， 充分 利用 桑树 特性 、 营 养成 分 及功能 因子 ， 通过 创新 研究 ， 实现 桑树 多元 化
的开 发 与利用 ， 走 生 态桑 、 饲 料桑 、 食 药 用 桑 等 桑树
新兴 产业 化发 展之路 。 １ 桑树 的特性 与功 能
１ ． １ 桑树 的适 应性
蚕桑资源的多元价值及创新利用
湖南省蚕桑科学研究所(410127)徐瑛张英雷语中国作为蚕桑生产大国， 在蚕桑资源利用方面存在创新利 用的空间和潜力，现代科技的发展，为蚕桑资源的创新利用创造 了有利条件。
一、食品领域1. 桑香茶将桑叶与黑茶或普洱茶等有机配伍，富含蛋白质、 氨基酸的桑叶可将黑茶或普洱茶 的涩味转变成柔顺且微甘的味道，提升茶的品质。
2. 蚕丝胶冻蚕丝蛋白可食用的发现可追溯至1983年，当时 日本学者平林洁博士在制备丝素 膜时，将蚕丝溶解为丝素溶液，发现丝素溶液可以凝冻，晶莹透 亮的胶冻状物质让他忍不住试尝了一下，发现此胶冻类似果酱， 入口即化。
这一偶然发现.迈出了蚕丝蛋白可食的第一步。
二、医疗领域1.蚕丝蛋白支架和人造皮肤蚕丝蛋白具有极好的生物活性、 生物相容性和可调控的生物降解性.这一特性使之成为人体组织 修复材料的重要研究方向。
利用蚕丝蛋白极好的理化特性.开发 有别于传统丝绸的蚕丝蛋白支架材料.用于骨折等组织修复；开 发蚕丝蛋白创面修复材料制成的 “人造皮肤”系列产品.可替代烧伤、创伤患者自体皮肤。
这些 新材料的应用，大大减轻了患者 的痛苦。
2.蚕丝手术缝合线蚕丝具有良好的打结操作性能，各项指 标都达到手术缝合线材料的标 准。
蚕丝缝合线结头稳定性好.抗张强度高，人体组织反应性 低，因此患者使用后会感到较舒 适；且这种缝合线即使穿过幼嫩 的组织，也不容易引起组织撕 裂，故将其应用于黏膜组织或擦伤区域的缝合是非常好的选择。
三、保健品方面1.蚕丝面膜利用蚕丝的优良生物性状开发出的蚕丝面膜轻柔 细腻，纤薄服帖.锁水持久，补 水深入。
2.活性丝光素白僵蚕含有氨基酸和活性丝光素，有营养皮肤和美容的作用。
将僵蚕所含的活性丝光素提炼出来，用其制成的 化妆品，能促进皮肤细胞新生，调节皮脂.改善皮肤微循环，可增白防晒，消除色素沉着，保持皮肤弹性。
四、其他方面的创新利用1. 环保产晶蚕丝不仅可在生物体内消融，还可被自然环境 降解。
桑树的多元化开发利用
桑树的多元化开发利用
作者：暂无
来源：《湖南农业》 2020年第4期
湖南省蚕桑科学研究所(41012) 万飞
在我国很多地方都栽植了桑树，桑树一般和养蚕制丝是分不开的。
随着对桑树的多元化利用开发，人们研制出了形式多样的桑树产品。
人们对“一片叶”“一条蚕”“一粒茧”“一根丝”的传统观念也在发生改变，桑树的叶、枝和果实(桑葚)都具有很高的经济价值。
桑叶桑树是国家卫生部门确认的“药食同源”植物，桑叶中的蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素含量丰富，适合食用，可以制成口感良好的桑叶绿茶、桑叶黑茶、桑叶红茶、桑叶复合茶等。
桑叶干物质中粗蛋白含量达25%左右，含有可以调节脂质代谢的生物碱类成分，是一种蛋白质含量高且营养全面的饲料资源，主要用于饲养猪、鸡、鱼等。
桑枝养蚕结束后，桑树会留下大量的桑枝，每667平方米桑树每年可以采伐600～800千克桑枝。
桑枝所含的化学成分较多，是传统的中药材。
桑枝主要含有黄酮、生物碱、多糖类化合物，还有部分氨基酸、有机酸等多种维生素等，具有抗菌和消炎作用。
此外，把桑枝粉碎后可以培育平菇、金针菇、木耳、竹荪等多种食用菌，形成“桑叶养蚕→桑枝种菌→菌糠肥桑”的循环模式。
桑树皮也是造纸和人造纤维的优质原料。
桑葚又名桑果，嫩时色青，味酸；成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口。
每年4—5月果实成熟可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚含有丰富的矿物质成分，还可以做成果汁和酿酒。
桑葚酒不但口感好而且有保健作用，符合人们对营养、健康型保健酒的要求。
另外桑葚榨汁后，其残渣中可以获得一种天然色素——桑葚红，是一种新型食品添加剂。
桑树园林用途
桑树园林用途
桑树林是一种经济实用的林木，可以用于多种园林用途。
首先，桑树林具有良好的生态环境效益。
桑树具有强大的固碳功能，可以吸收大量的二氧化碳，减少空气中的污染物。
同时，桑树林的根系可以有效防止水土流失，改善水土保持。
此外，桑树林为生态系统提供了重要的栖息地和食物来源，对维护地球生态平衡具有重要的作用。
其次，桑树林也可以用于景观美化和生态修复。
桑树林的枝叶茂密，可以形成绿色屏障，起到隔音、降温、美化环境的作用。
另外，桑树林的根系可以修复土壤，改善土壤质量，有利于植被生长和环境修复。
在城市绿化、景观建设和自然保护方面，桑树林都可以起到重要的作用。
最后，桑树林也可以用于经济用途。
桑树的树皮可以制成纸张和纤维板，桑叶可以用于制茶和制药。
此外，桑树的果实也可以作为食用和蜜源，具有一定的经济价值。
总之，桑树林是一种多功能的林木资源，具有广泛的园林用途，值得广泛开发利用。
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