《豆腐颂》教学设计
六年级上册语文教案—9.1、豆腐颂 ▎长春版. (1)
《豆腐颂》教学设计[教学目标]1．通过阅读，了解作者是从几个方面赞颂豆腐，学习作者的叙述方法。
2．感受豆腐所代表的坚韧不拔、安贫乐道的品格。
3.练习仿写。
[教学重点]结合资料，体会作者对豆腐的喜爱之情。
[教学难点]练习仿写。
一、导入1．（板书课题：今天我们学习课文《豆腐颂》，“腐”字笔画比较多，请大家跟老师一起写这个字。
）“颂”是什么意思？（赞颂，赞美）关于这个“颂”字，你有什么想法？（豆腐有什么值得赞美之处？课文赞美了豆腐哪些特点？）2．要想解决这个问题，我们首先要了解课文主要写了什么。
请几名同学来读一遍课文，我们共同来感受课文的内容。
（指读——概括主要内容。
）二、梳理结构。
下面请同学们快速浏览课文，看一看在作者的笔下，豆腐有哪些值得赞颂的特点？三、小组交流、交换意见，看看能不能有新的收获。
四、归纳层次。
1．适于搭配2．营养丰富3．历史悠久4．象征意义五、具体研究作者从这么多方面赞美了豆腐，你对哪方面比较感兴趣？你觉得这段写得好吗？好在哪里？指导重点：详：第二自然段：豆腐可和各种菜肴搭配——搭配出来的菜肴是什么样的呢？课文告诉我们了吗？（学生找，教师帮助归纳：这是哪方面？（颜色、味道）结尾一句最有内涵，豆腐是一种多么令人骄傲的食品！可以和各种菜肴搭配，但是本色不改，我就是我！）略：第三自然段：营养丰富；（引用谚语；与猪肉、牛奶对比。
）略：第四自然段：历史悠久；至今2100多年.（用一句话说出它的历史、用一个词语说出它的历史——历史悠久）详：第五自然段：《天雷报》讲述的是张元秀夫妇靠磨豆腐赚钱，含辛茹苦抚养一位孤儿的故事。
磨豆腐的老婆老头，给你什么样的感觉——勤劳、善良；豆腐西施给你什么样的感觉——美丽、淳朴；豆腐官是什么样的官——廉洁、爱民；这么多的形象，为什么都和这普普通通的豆腐联系在一起？（因为豆腐清白、方正，已经成为我们中国传统文化的一个符号。
）豆腐，成为一种象征。
这种象征不是它本身就具有的，而是人们根据它的特点所赋予它的。
豆腐颂
教学目标1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的,更深层次地了解豆腐。
3.产生对豆腐的喜爱之情,并以我的“中国豆腐”为荣。
学情分析豆腐是学生日常生活中最常见的食物,学生对这种食物早已习以为常,但对豆腐身上具有的美好品质,对豆腐深刻的文化内涵并不了解,课堂上通过学生,让学生了解豆腐的不平凡,对豆腐独有的文化内涵有了更深刻的了解。
进而产生对中国饮食文化的深厚兴趣。
重点难点教学重点:了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点:感受在说明事物特点的同时,表达赞美之意的写法。
教学过程一、情境导入1、投影图片,同学们,熟悉大屏幕上的食物吗?是什么,一起说,(豆腐)板书：齐读学会“腐”字,强调读“轻声”半包围结构,再读一遍。
豆腐对于我们来说是再平常不过的菜了,有没有同学今天或者最近就吃过豆腐的?你妈妈是怎么做的?好吃吗?今天我们一起来学习一篇和豆腐有关的文章,板书《豆腐颂》2、(投影)谁能说一说颂是什么的意思?(赞颂、赞美),这篇课文里作者在赞美什么?生(赞美豆腐)为什么要赞美豆腐呢?在台湾作家林海音的笔下,豆腐又有哪些特别的含义。
这节课我们就一起去感悟。
二、感悟课文1.下面老师请七名同学来读课文,大家根据自己的预习情况边听边想,作者是从哪几个方面来赞颂豆腐的?课文中哪句话最集中表达了作者对豆腐的赞美?(作者从五个方面来赞美豆腐(1)豆腐可以做成许多种菜肴(2)豆腐的营养价值高(3)豆腐的发展历史(4)与豆腐有关的文化(5)豆腐的烹调高手麻婆和这道名菜形成的原因(学生回答教师板书5方面内容)师:这也是课文2-6自然段的内容。
2、课文的第一自然段和最后一个自然段各写了什么内容?(第一自然段是文章的总起,写作者对豆腐的总体印象美,最后一个自然段作者对豆腐的赞美,也是对全文总的概括)板书:总起美总括3、那么课文中哪句话最集中表达了作者对豆腐的赞美?学生读(它是平民的,但并不平凡,我们的“中国豆腐!”)你怎样理解这句话?板书:平民的不平凡(齐读这句话)4、现在请同学们再认真读读课文,看看作者是怎样写清豆腐是平民的,又是如何表达她对豆腐的那种赞美和喜爱之情的呢?(自由读书,教师巡视 )5、汇报:(谁来说一说?)(一)平民的1、豆腐的普及-------有中国人的地方就有豆腐。
《豆腐颂》标准教案
三、阅读课文，整体感知
1、设问：读过文章以后，豆腐给你留下了什么印象？
明确：视觉洁白；触觉柔软；味觉香淡；容易配菜；价钱便宜；营养价值高；制作简单；历史悠久；有医学价值；深受欢迎。
多媒体辅助法
播放歌曲《送别》
展示图片
2.了解豆腐特性及其文化内涵。
情感目标：1.培养学生的职业道德意识。
2.启迪学生在与人交往中具备宽厚柔软的豆腐修养。
能力目标：1.通过小组讨论，提高学生的语言表达能力
2.学习以小见大，托物言志的写作手法
教 学
重 点
1.引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质
2.引导学生体会本文形散神不散的特点
教 学
难 点
1.培养学生的道德精神品质及情感态度价值观
2.启迪学生结合专业特点从文本中获得关于成人成才的启示
教 具
幻灯片放映图片展示播放视频
教 学
方 法
1．搜求式阅读法2．讨论探究法 3.多媒体教学辅助法
教 学
步 骤
导入新课—学习新知—文章主旨—拓展延伸—内容小结—作业—教学反思
时 间
分 配
导入
课题
学习
新知
交流讨论
教 学
环 节
教 学 内 容
教学方法
说 明
启ห้องสมุดไป่ตู้
发
引
导
学
生
学
习
新
课
3、作者怎样写清豆腐的“不平凡”？
（1）可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。
一零八学校孙博萌老师豆腐颂教案(读写结合)
《豆腐颂》教案
长春市一零八学校小学部孙博萌
教学目标：学习文章谋篇构段的方法，写作手法，从读学写，把自己所要赞颂事物的特点写清楚，写明白，同时表达出真情实感！
教学重点：学习文章的篇章结构，重点段落的构段方法。
教学难点：学生能够仿照豆腐颂一文进行习作。
教学方法：迁移法和讨论交流法。
课时安排：1课时
教具：多媒体
教学过程
1.导语：上节课我们已经学习了豆腐颂。
豆腐代表着中国的传统饮食文化。
那课文从哪几个方面来赞颂豆腐呢？老师请同学分节读文，其他同学边听边回忆。
（读文后生汇报5个方面）
2.让同学们回忆课文的篇章结构。
（总分总）
3.《豆腐颂》一文不但整篇文章顺序清晰，而且段落结构也有独到之处，以2,3自然段为例看看文章在表达内容和写法上有什么特点？（先概括后具体句式修辞方法:举例子）
4.以《豆腐颂》为范本进行习作。
在习作之前先让学生确立写作对象，写段落提纲，教师对学生的提纲要进行指导之后再开始习作。
5.学生汇报习作，教师进行指导。
6.师小结：学生要具备从读学写的能力。
板书设计：
豆腐颂总写
分述句式修辞总结。
烹饪文学作品欣赏1.1豆腐颂 教案
豆腐颂【教学目标】1. 了解豆腐的不同种类以及多种做法。
2.学习本文的艺术特色。
3.感受“豆腐哲学”中蕴含的人生哲理。
【教学重点】1.感知课文，了解豆腐的种类、制作手法与特点。
2. 领会本文语言的生动性和引用等写作手法的运用。
【教学难点】领会作者在叙述中蕴含的人生哲理。
【课时安排】两课时【教学过程】第一课时一、导入看图说豆腐：说出图中菜的名称（麻婆豆腐、家常豆腐、文思豆腐等）同样是豆腐，却有许多不同的做法，简单的豆腐蕴含着丰富的内容。
作为“国菜”，豆腐里凝聚了中国人民创造神奇的力量。
林海音说：“有中国人的地方就有豆腐”。
二、作者介绍林海音，女，(1918~2001)原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商。
林海音于1918年3月18日生于日本大阪，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父林焕文不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，林海音即在北京长大。
曾先后就读于北京城南厂甸小学、北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。
1953年主编《联合报》副刊，开始文艺创作，并兼任《文星》杂志编辑和世界新闻学校教员，1967年创办《纯文学杂志》，以后又经营纯文学出版社。
林海音的创作是丰厚的。
迄今为止，已出版十八本书。
散文集《窗》、《两地》、《做客美国》、《芸窗夜读》、《剪影话文坛》、《一家之主》、《家住书坊边》，散文小说合集《冬青树》；短篇小说集《烛心》、《婚姻的故事》、《城南旧事》、《绿藻与咸蛋》；长篇小说《春风》、《晓云》、《孟珠的旅程》；广播剧集《薇薇的周记》、《林海音自选集》、《林海音童话集》；编选《中国近代作家与作品》，此外，还有许多文学评论、散文等，散见于台湾报刊。
三、通读课文，掌握字词香椿（chūn）：多年生落叶乔木，芽可食用。
盐卤（lǔ）：熬盐时剩下的液体，也叫卤水，简称卤。
觐（jìn）见：朝见（君主）菽（shū）：豆类的总称名传遐迩：远近闻名。
遐迩：远近熨（yù）帖：舒服荦（luò）疳（ɡān）灏（hào）四、阅读全文，整体感知文章内容第一部分（1-4自然段）：说明豆腐的特点与功用。
核心素养下《豆腐颂》教学设计
核心素养下《豆腐颂》教学设计新版《语文课程标准》将“语言建构与应用”“思维发展与提升”“审美鉴赏与创造”“文化传承与理解”确定为学生语文素养的核心要素，也即语文核心素养的具体所指内容。
这四个要素既各自独立，又相互依存；既有所侧重，又相互融通。
在语文核心素养下对《豆腐颂》一文，进行教学设计如下：豆腐颂【教学目标】1. 了解豆腐的不同种类以及多种做法。
2.学习本文的艺术特色。
3.感受“豆腐哲学”中蕴含的人生哲理。
【教学重点】1.感知课文，了解豆腐的种类、制作手法与特点。
2. 领会本文语言的生动性和引用等写作手法的运用。
【教学难点】领会作者在叙述中蕴含的人生哲理。
【课时安排】两课时【教学过程】第一课时一、导入看图说豆腐：说出图中菜的名称（麻婆豆腐、家常豆腐、文思豆腐等）同样是豆腐，却有许多不同的做法，简单的豆腐蕴含着丰富的内容。
作为“国菜”，豆腐里凝聚了中国人民创造神奇的力量。
林海音说：“有中国人的地方就有豆腐”。
二、作者介绍林海音，女，(1918~2001)原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商三、通读课文，掌握字词香椿（chūn）：多年生落叶乔木，芽可食用。
盐卤（lǔ）：熬盐时剩下的液体，也叫卤水，简称卤。
觐（jìn）见：朝见（君主）菽（shū）：豆类的总称名传遐迩：远近闻名。
遐迩：远近熨（yù）帖：舒服荦（luò）疳（ɡān）灏（hào）四、阅读全文，整体感知文章内容第一部分（1-4自然段）：说明豆腐的特点与功用。
第二部分（5-6自然段）：介绍了豆腐的制作方法。
详细介绍了豆腐制作的每一个步骤及制作技巧，同时说明了豆腐制造的国际化：美国、日本、中国台湾豆腐都被广泛制造食用。
第三部分（7-10自然段）：描述了豆腐的发明、名称演变及在古书中的记载。
第四部分（11-16自然段）：叙写了麻婆豆腐的传说与做法。
引入民间故事，生动描写了麻婆巧巧因丈夫不幸翻船，只得与小姑一起开裁缝店谋生，后来生意冷淡，却因大家的关照使她练出一手专烧豆腐的绝技。
教学设计1：豆腐颂
《豆腐颂》教学设计【教学目标】知识与技能：1.学习本课的生字，并能正确书写。
2.掌握课文中的新词。
3.理解课文内容。
过程与方法：善于利用小组合作学习的优势，解决学习中问题。
情感态度价值观：1.知道课文是从几个方面来赞颂豆腐，更深层次地了解豆腐。
2.产生对豆腐的喜爱之情，并以我们的“中国豆腐”为荣。
【教学重难点】1.第二自然段。
结合查找的相关菜肴的资料，通过图片、作法、人们吃它们时的感受，使学生产生对豆腐的喜爱之情。
2.第二自然段教学的语言设计。
【教学准备】幻灯片【课时安排】1课时【教学过程】一、板书课题，学会“腐”字二、初读课文，整体感受这篇课文主要写了什么内容？三、解题引入理解课题，“颂”——赞美、赞颂；“豆腐颂”——赞美、赞颂豆腐。
四、初读课文，切入重点（一）读全文，考虑：课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞美？（它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！）（二）理解这句话的层次。
板书：平民不平凡五、轻声读课文，看看作者怎样讲清楚豆腐是“平民”的（一）豆腐普及——有中国人的地方就有豆腐；易于搭配——可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味搭配；它和……没有不结缘的；指导生字：脂肪（字音）营养丰富——引用谚语，说服有力；指导生字：钙、孕（字形）历史悠久——已有2100多年的历史，从平民到贵族。
（二）逐项体会，重点朗读第2自然段。
六、过渡七、快速浏览课文，作者怎样写清豆腐的“不平凡”（一）可以和各种不同的菜肴搭配，从樱桃到木耳，从鲥鱼到羊杂，使菜肴颜色更鲜艳、香味更奇异——具有亲和特性，可以和多层次菜肴和谐搭配，却保持本色。
（二）象征意义：老实、勤劳、清正、廉洁。
八、豆腐最值得赞颂的是什么优点众多、体现智慧、蕴涵文化九、指导练笔（一）同样是体现中国劳动人民创造智慧的、具有和豆腐一样普及的平凡事物——纸；（二）模仿课文第3自然段写法，介绍一种自己喜爱的事物；（三）模仿课文第2自然段写法，介绍一种自己喜欢吃的食物。
豆腐颂-语文版中国现当代散文鉴赏教案
豆腐颂-语文版中国现当代散文鉴赏教案一、教学目标1.知识目标•学习中国现当代散文的阅读技巧和方法；•了解中国现当代散文的发展和特点；•通过阅读和分析《豆腐颂》一文，掌握散文鉴赏的基本方法；•学习提炼、归纳、概括文章主旨的能力。
2.能力目标•培养学生对现代散文的欣赏和鉴赏能力；•培养学生阅读、分析和解读文章的能力；•培养学生运用语言表达思想、感情的能力。
3.情感目标•提高学生对中国传统文化的认识；•培养学生对生活中无私的奉献和劳动精神的尊重；•让学生体会到珍惜生命、感恩生活的情感。
二、教学重点与难点1.教学重点•学习中国现当代散文的鉴赏方法；•掌握分析和解读文章的技巧；•理解作者表达的思想与感情。
2.教学难点•把握散文文章的主旨；•运用适当的语言来表达自己的感受和思考。
三、教学过程1.导入（5分钟）教师简单介绍现代散文的发展，引导学生思考现代散文的特点和鉴赏方法。
从日常生活出发，引出本课要学习的《豆腐颂》一文。
2.阅读与理解（35分钟）1.教师指导学生读懂文章，全面了解文章的内容。
2.提出问题，引导学生深入思考：这篇文章为什么叫做《豆腐颂》？作者在文章中说豆腐“要踩出来的、生出来的才是最好的”，这句话想告诉我们什么？3.分组讨论，让学生在小组内分享自己的理解和感受。
3.分析与评价（40分钟）1.教师引导学生分析文章结构并总结文章主旨。
2.分组讨论，让学生在小组内就文章中的语言、段落、氛围、情感等方面展开讨论，试着从不同角度理解文章，提升学生的阅读水平。
3.教师点评，引导学生对自己的阅读进行审视和评估。
4.归纳与总结（20分钟）教师向学生介绍现代散文的特点和发展路线，并就学生的思考与感悟做出点评，引导学生总结文章的主旨及自己的阅读体验，全面展示文学的魅力。
四、教学反思《豆腐颂》是一篇极具生活感觉的散文，通过讲述豆腐的制作过程来描绘一种简朴的生活方式和劳动方式，充分体现了中国文化中所宣扬的“勤劳、勇敢、真诚、朴实”的民族风格。
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《豆腐颂》教学设计
双阳区第一实验小学李海燕
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、了解课文时从哪几个方面赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
3、认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
教学重点：了解课文时从哪几个方面赞颂豆腐的，体会本课所表达的对豆腐的赞美之意。
教学难点：认识课文在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
教学准备：课件
教学过程:
一、复习导入，感知“颂”。
同学们,上节课我们共同学习了第9板块《饮食文化》中的第一篇文章《豆腐颂》，初步了解了林海音笔下的中国豆腐。
谁能说一说这篇课文是从哪几方面来赞颂豆腐的？（生答，师板书：搭配、营养、历史、文化、烹调）这节课我们将继续学习这篇课文，深入体会本课所表达的对豆腐的赞美之意，感受豆腐的文化内涵。
二、自主学习，探究“颂”。
1. 指名分段读课文，其他同学边听边画，文中哪段话写了林海音对豆腐的总体印象？那句话集中表达了林海音对豆腐的赞美？
文中哪段话写了林海音对豆腐的总体印象？
课件出示1：它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。
生体会：这句话运用了排比句，从视觉、触觉、味觉三方面具体写了豆腐的美的特点。
师板书：美。
指导读：男生读、女生读、齐读，体会作者对豆腐的喜爱赞美之情。
课件出示2：有中国人的地方就有豆腐。
生体会：这句话说明了豆腐在中国很普遍。
师引导：你能结合生活实际说说嘛？情境创设：师叫卖“豆腐、大豆腐！”小结过渡语：街头小巷的豆腐的叫卖声，每家每户餐桌上时常出现与豆腐有关的菜肴都能让我们体会到有中国人的地方就有豆腐，表达了作者对豆腐的喜爱和赞美之情。
文中哪句话集中表达了林海音对豆腐的赞美？（生汇报）
课件出示3：豆腐是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！（生汇报）
师板书：平民不平凡
为什么豆腐是平民的，但并不平凡呢？下面就让我们走进文本，共同来探究。
2.出示自学提示，引导学生自主学习。
课件出示4：为什么豆腐是平民的，但并不平凡呢？默读课文，抓住具体的语句读一读、画一画，体会作者对豆腐的喜爱和赞美之情？
3.下面请同学们以前后桌四名同学为一小组，任意选择其中的一个方面围绕自学提示先进行自主学习，然后小组内交流、共同探究。
4.全班汇报交流
搭配
课件出示5：“豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。
”
1.体会：这是本段的中心句，概括写了豆腐能和各种菜相搭配。
从三个“更”字体会到豆腐易于搭配而且能使配菜的色彩更加鲜明。
表达了作者对豆腐的喜爱和赞美之情。
2.指导读：指名读、师生合作读、齐读。
课件出示6：时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，光颜色就令人醉倒了。
1.学生抓住“焦黄、碧绿、洁白”、“醉倒了”体会作者对豆腐的赞美之情。
2.指名读。
3.豆腐做的菜肴颜色让人如此陶醉，仿佛闻到了它的香味，大家是不是很想欣赏一下。
课件出示7：图片
1.瞧，这就是课文中列举的与豆腐有关的菜肴，你能用书上积累的语言为大家介绍介绍吗？
看到这些色、香、味俱全的菜肴，你想做什么？什么感觉？
课件出示8：假如就一碗蒸得松松软软的白米饭，只此一味，不令人百尝不厌吗？
1.理解：结合看图的感受理解“百尝不厌”。
2.拓展填空：百尝不厌百（）不厌百（）不厌……
再出示：百尝不厌百听不厌百看不厌百穿不厌百玩不厌百吃不厌
3.齐读
4.你能选择其中的一个词语说句话吗？
课件出示9“它像孙大圣，七十二变，却傲然保持本体。
”
1.体会：作者的形象比喻，把豆腐比作七十二变的孙悟空，虽然善变，但本体不变，一方面突出了豆腐可以做成许多菜肴的“善变”的特点，一方面保持着傲然的本体的特点。
2.同学们，除了文中列举的这些菜肴外，生活中你还吃过、看过哪些用豆腐制作的菜肴哇？
3.齐读：通过大家的汇报我想此时我们也会说：“它像孙大圣，七十二变，却傲然保持本体。
”
所以作者会慨叹：
课件出示10：豆腐是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！
课件出示11：第二自然段
1．细观察第二自然段，你发现这段在表达内容与写法上有什么特点？
1.体会：先概括出豆腐的特点然后用实例具体说明。
这是总分构段方式。
2.小结段落写法特点：同学们这种运用具体的实例来说明事物特点的方法不但使表达自然、真实，而且源于生活的实例更具有说服力。
3.仿写片段：你能仿照这段的写法写一写你最喜欢的食物吗？（胡萝卜、鸡蛋、肉等）
师过度：同学们通过对豆腐与各种食材易于搭配的特点，探究出了豆腐是平民的，但并不平凡，你还从哪些方面探究出了豆腐是平民的，但并不平凡。
营养
课件出示12：江苏有句谚语“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋养”。
1.体会：中心句，先用谚语概括了豆腐的营养价值，接着从豆腐含有植物性脂肪、及少量的碳水化合物、钙质三方面具体写出了他的食用价值。
师：这段话也运用先概括出豆腐的特点，然后用实例具体说明。
而且引用谚语概括豆腐的特点，更增强文章的说服力。
2.指导读：齐读
3.生活中关于饮食的谚语还有很多呢？你能说出几个吗？
课件示13：齐读：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”;
“宁可食无肉，不可食无豆”;
“朝食三片姜，胜过人参汤”;
“大蒜是个宝，常吃身体好”;
“一天吃个枣，一生不知老”;
历史
1.生体会
2.师：豆腐由汉的发明，宋的普及，清的发展，历经了２１００年的历史，突出了豆腐的悠久历史。
自然生发出对豆腐的赞美之情。
课件出示14：豆腐是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！
烹调：
1．生体会：不平凡：理解“名传遐迩”“想方设法”等词语的意思，通过“凡是、总是、仅”等词语体会百姓的技艺高超及豆腐的不平凡。
麻婆豆腐的发明者是普通百姓体会到豆腐是平民的。
2.一道普通的食材却叫四川人发挥到了极致，麻婆豆腐成为四川有名的一道菜，已是家喻户晓。
怎能不让人称赞呢？齐读：
课件示15：它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！
文化
课件出示16：“豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤劳的象征。
”
1.生体会是平民的。
这是对豆腐象征意义的揭示。
2.齐读。
（它不仅仅是一种食品，已然用他的朴素，演绎出中国独有的豆腐文化。
）
3.这段中你还从哪些语句看出豆腐与我国的文化生活密切相关。
豆腐西施——美貌的贫家女。
豆腐官——廉洁的官。
4.你还搜集到了哪些有关豆腐的谚语、歇后语或者名人与豆腐的语句。
5.课件示17：子敏的《豆腐修养》。
A、指名读，
B、说说你对豆腐又有了怎样的体会。
三、升华认识，揭示“颂”。
豆腐具有丰富文化的内涵,它不仅是贫苦、老实和勤劳的象征，同时还蕴含着平易、朴素、宽厚的品格，像这样写的是豆腐，但却托豆腐言志，赞美中国传统文化的一个特质——它是平民的，但并不平凡。
以小见大，即以豆腐见中国文化。
这种写法叫托物言志。
（板书：托物言志）
这种表达方式委婉含蓄，深沉感人。
字里行间透出的都是作者对豆腐的喜爱和赞美之情。
课件示18：齐读：“它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！
四、拓展延伸，激发“颂”。
看到豆腐想到我们中国的饮食文化，还有哪些食物，也能代表中国的文化。
使我们想到中国。
课件19：（饺子、月饼、粽子等等。
）
中国饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。
课上时间是有限，要想认识和了解更多的知识，有待于我们利用课余时间去学习、去实践、去探索了。
同学们，此时你的心中一定有很多计划吧。
这节课后，你想做些什么？
五、延学单：（学生自己设计）
课件20
1.课后搜集相关的资料，进一步的了解中国的饮食文化。
2.读一读麻婆豆腐的传说。
3.仿照本文写一篇《××颂》。
4.动手做一做有关豆腐的菜肴。
板书设计：
总美
搭配
营养
豆腐颂分历史赞美
文化
烹调
总平民不平凡。