食源性疾病培训试题
卫生院2024年食源性疾病培训测试题
卫生院2024年食源性疾病培训测试题1.食源性疾病不包括（）。
A.肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）。
A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是(正确答案)3.食品安全标准是（）。
A.非强制性执行标准B.强制性执行标准(正确答案)C.大部分是强制性执行标准D.少部分是强制性执行标准4.发生食品安全事故时，自事故发生之日起（）小时内向当地人民政府卫生行政部门报告。
A.2小时(正确答案)B.4小时C.24小时D.2天5.发芽的土豆主要致病成分是（）。
A.秋水仙碱B.亚麻苦苷C.龙葵素(正确答案)D.苦杏仁苷6.食物代谢解毒的主要部位是（）。
A.肝(正确答案)B.胆C.大肠D.小肠7.有毒蘑菇病例标本采集是（）。
A.血液(正确答案)B.呕吐物C.大便D.尿液8.下列哪些鱼不能食用（）。
A.鲫鱼B.鲤鱼C.河豚鱼(正确答案)D.银鱼9.贝类中毒病例标本采集是（）。
B.呕吐物(正确答案)C.大便D.尿10.亚硝酸盐中毒病例标本采集是（）。
A.血液、呕吐物(正确答案)B.大便C.尿11.以下哪种微生物不是常见的致病菌（）。
A.酵母菌(正确答案)B.肉毒梭状芽孢杆菌C.金黄色葡萄球菌D.沙门氏菌12.河豚毒素属于（）毒素。
A.神经毒(正确答案)B.血液毒C.血浆毒D.肝肾毒13.引起肉毒中毒的常见食物（）。
A.臭豆腐(正确答案)B.海鲜D.鸡蛋14.以下食物中毒最为常见的是（）。
A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒(正确答案)C.真菌性食物中毒D.有毒植物中毒E.有毒动物中毒15.沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）。
A.家畜、家禽(正确答案)B.海产品C.人化脓性伤口D.苍蝇E.尘埃16.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（）。
A.高烧、腹泻B.高烧、呕吐C.呕吐、腹泻(正确答案)D.不吐不泻E.呼吸困难17.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。
食源性疾病监测培训试题
食源性疾病监测培训试题一、单选题:(30分）1、食源性疾病不包括（）A 已知的肠道传染病(正确答案)B 食物感染的肠道传染病C 食源性寄生虫病D 食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A 发芽的土豆B未彻底煮熟的四季豆C 发毒的花生D 以上都是(正确答案)3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）A 饮用洁净的水，把水烧开了再喝B 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)C 菜刀、菜板用前都应清洗干净4、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）A 食品卫生法B 食品安全法(正确答案)C 食品质量法5、未煮熟的菜豆、扁豆含有较丰富的（）和皂甙引起食物中毒。
A 红细胞凝集素(正确答案)B 龙葵素C 肉毒杆菌毒素D 蜡样芽孢杆菌6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素?（）A 沙门菌属食物中毒B 葡萄球菌食物中毒(正确答案)C 副溶血性弧菌食物中毒D 致病性大肠杆菌食物中毒E 变形杆菌食物中毒7．下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（）A水俣病(正确答案)B痛痛病C脚气病D银屑病8、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）A 蒸B煮C 油炸(正确答案)9、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）A 微生物性食源性疾病(正确答案)B 化学性食源性疾病C有毒动植物性食源性疾病D 寄生虫性食源性疾病10、紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一。
（）A 食源性诺如病毒病B 食源性甲醇中毒C 食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)D 食源性龙葵素中毒11、食源性有机磷农药中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病(正确答案)C 有毒动植物性食源性疾病D 寄生电性食源性疾病12、食源性菜豆中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生虫性食源性疾病13、食源性毒蘑菇中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生电性食源性疾病14、食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）A 食源性诺如病毒病B 食源性甲醇中毒C 食源性亚硝酸盐中毒D 食源性龙葵素中毒(正确答案)15、食源性组胺中毒属于（）A 微生物性食源性疾病B 化学性食源性疾病C 有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D 寄生虫性食源性疾病二、多项选择题(50分）1．下列属于化学性食物中毒的是（）A 有机磷中毒(正确答案)B 亚硝酸盐中毒(正确答案)C 鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等）(正确答案)D 砷化物中毒(正确答案)E 假酒中毒(正确答案)F 蘑菇中毒2．下列不属于疑似食源性异常病例／异常健康事件范畴的是（）A 国家法定传染病(正确答案)B 原因明确的食源性疾病个案或事件(正确答案)C 诊断不清的疑难杂症(正确答案)D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例／事件(正确答案)E 与食品不相关的异常病例／异常健康事件(正确答案)3、医疗机构在疑似食源性异常病例／异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料（）A 纸质的《疑似食源性异常病例／异常健康事件报告卡》:(正确答案)B 患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）:(正确答案)C 患者的血、尿、粪等生物样品:(正确答案)D 电子版的《疑似食源性异常病例／异常健康事件报告卡》4、食物中毒的处理应包括:（）A 迅速抢救中毒者(正确答案)B 禁止继续食用或出售可疑食品(正确答案)C 采集可疑食品及患者排泄物送检(正确答案)D 对中毒事件进行调查及处理(正确答案)E 向卫生行政部门报告(正确答案)5、按照食源性疾病暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）A 食源性共同暴露(正确答案)B 多人发病，且症状相似(正确答案)C有1例及以上死亡病例(正确答案)D 停止食用该食品后，发病不能停止6.王某33岁，因误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现患者右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括（）A传染病报告卡(正确答案)B农药中毒报告卡(正确答案)C食源性疾病报告卡(正确答案)D肺结核病人转诊卡(正确答案)7、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）A 做好病人的救治工作(正确答案)B 电话通知医院公共卫生科(正确答案)C 填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》并上报(正确答案)D 协助流行病学检查(正确答案)8、细菌性食物中毒的诊断原则有（）A 明显的发病季节(正确答案)B 有细菌及毒物检测结果证明(正确答案)C 找到可疑食品(正确答案)D 符合该食物中毒的临床症状(正确答案)9、临床医生在诊疗活动中，发现其接诊的病人符合监测对象中食源性疾病疑似病例时，应立即采集（）等信息，填写《食源性疾病病例监测信息表》，并与1个工作日内交到本医疗机构或指定医疗机构的相关部门。
食源性疾病培训试卷及答案
食源性疾病培训考试
科室：姓名：得分：
技术职称：
填空题每空4分,共100分
1、食源性疾病的特征包括食物传播、爆发性、地区性、季节性和散发性;
2. 按发病机制分,食源性疾病可分为食源性感染和食物中毒 ;
3. 食源性疾病监测和报告的对象包括感染性病例、中毒性病例、异常病例、和食源性疾病暴发事件;
4. 食源性疾病暴发事件是指发病人数在 2 人及以上或出现1名及1名以上死亡病例的食源性疾病事件;
5.引起食源性诺如病毒病的主要食品是贝类 ,此外,受污染的沙拉、水果、三
文治、蛋糕、冰霜、冰块等也能引起食物中毒;
6. 生或未煮熟的菜豆含有较丰富的红细胞凝集素和皂苷,这两种生物毒素进入人体后发挥生物作用而导致食源性菜豆中毒;
于动物性毒素中毒 ;
8.食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群包括孕妇、免疫力低下、和新生儿 ;
9. 紫绀是食源性亚硝酸盐中毒的临床表现之一;
10. 食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患龙葵碱中毒 ;
12. 食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是婴儿配方奶 ;。
2024年食源性疾病培训考核试题
2024年食源性疾病培训考核试题1. 食源性疾病监测的主要目的是（）A. 评估食品安全标准B. 控制食品市场C. 为发现食源性聚集性病例和食品安全隐患提供技术支持(正确答案)D. 推广健康饮食习惯2. 下列哪项是进行食源性疾病监测的有效方法（）A. 食品标签审查B. 定期健康体检C. 病例监测和报告(正确答案)D. 食品价格监管3.食源性疾病及事件的责任报告人是（）A.首诊医生(正确答案)B.专家C.触诊医生D. 护士4. 下列哪项是食源性疾病暴发的常见原因?A. 个人卫生习惯良好B. 食物适当加热C. 使用受污染的水源(正确答案)D. 食用冷饮5.食源性疾病暴发事件是指（）A.发病人数在2人及2人以上或死亡1人及以上的(正确答案)B.发病人数在5以上或死亡1人以上C.发病人数在10以上或死亡3人以上D.发病人数在20以上或死亡3人以上6. 以下哪种情况可能导致食物受到污染（）A. 食物保存在密封容器中B. 用开水清洗蔬菜和水果C. 将生肉和熟肉存放在同一个容器中(正确答案)D. 将食物放入冰箱中储存7.食源性疾病最常见的症状是（）A. 头晕B. 肌肉酸痛C. 呕吐、腹泻(正确答案)D. 手部发抖8.食源性疾病的传播途径是（）A. 空气传播B. 血液传播C. 飞沫传播D. 食物和水传播(正确答案)9. 以下哪项不是食源性疾病的致病因素（）A.细菌及其毒素B.真菌及其毒素C.农药、兽药残留D. 叶绿体(正确答案)10.食品中常见的致病菌之一是（）A．乳酸菌B．酵母C. 沙门氏菌(正确答案)D. 霉菌11．食源性疾病监测数据用于（）A. 食品配方设计B. 食品营销策略C. 政策制定和风险管理(正确答案)D. 菜谱开发12.在食源暴发调查中，首先应采取的步骤是（）A.采集食品样本B. 通知公众C. 识别病例(正确答案)D. 分析消费数据13.以下哪项不是食源性疾病监测对象（）A.食源性疾病疑似病例B.确诊病例C.聚集性病例D.临床诊断病例(正确答案)14.医生发现食源性疾病病例应在（）内通过院内局域网系统填报《食源性疾病病例监测信息表》A.1个工作日(正确答案)B. 3个工作日C. 5个工作日D. 7个工作日15.医生在诊疗过程中发现食源性聚集性病例，应（）报告预防保健科，同时报送病例信息。
2023年食源性疾病培训理论测试题
2023年食源性疾病培训理论测试题一、单项选择题（每题3分）1.食源性疾病不包括（） [单选题] *A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.为加强食品安全法制化管理，我国制定了（） [单选题] *A.食品卫生法(正确答案)B.食品安全法C食品质量法3.下列哪种细菌性食物中毒慎用抗生素?（） [单选题] *A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌食物中毒(正确答案)C.副溶血性弧菌食物中毒D.致病性大肠杆菌食物中毒4.下列哪种疾病是因为慢性贡中毒引起的（） [单选题] *A.水俣病(正确答案)B.痛痛病C.脚气病D.银屑病5.以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） [单选题] *A.蒸B.煮C.油炸(正确答案)6.食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）。
[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒D.食源性龙葵素中毒(正确答案)7.食源性有机磷农药中毒属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病(正确答案)(正确答案)C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病8.食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病(正确答案)B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病9.紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一（）。
[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)D.食源性龙葵素中毒10.食源性组胺中毒属于（）。
[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病11.食源性菜豆中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病12.食源性毒蘑菇中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病13.食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（） [单选题] *A.新生儿B.孕妇C.免疫缺陷者D.健康成年人(正确答案)14.食源性疾病具有（）的特点。
2024年传染病、食源性疾病报告管理培训考核试题
2024年传染病、食源性疾病报告管理培训考核试题一、单选题（每题4分）1、传染病防治法规定传染病，有几种几类（）? [单选题]A、甲、乙、丙类传染病41种(正确答案)B、甲、乙、丙类传染病40种C、甲、乙类传染病39种D、甲、乙类传染病40种2、()、()传染病需要报告无症状感染者（）? [单选题]A、霍乱、脊髓灰质炎B、HIV、新型冠状病毒感染(正确答案)C、鼠疫、炭疽D、梅毒、淋病3、发现其他乙类、丙类和规定报告的传染病病人，实行网络直报的责任报告单位应于（）进行网络直报。
[单选题]A、12小时B、10小时C、24小时(正确答案)D、6小时4、传染病报告第一责任人是（） [单选题]A、防保科B、首诊医生(正确答案)C、医院领导D、科主任5、手足口病主要传播途径（） [单选题]A、间接接触传播B、空气飞沫传播C、院内感染D、直接接触传播(正确答案)6、甲类和按甲类传染病管理的乙类传染病的报告时限是（）。
[单选题]A.城镇2小时，农村12小时B.城镇农村均2小时(正确答案)C.城镇2小时，农村6小时D.城镇6小时，农村12小时7、除按甲类管理的乙类传染病，其他乙、丙类传染病病人、疑似病人在诊断后，实行网络直报的责任报告单位应于（）内进行网络报告。
[单选题]A.12小时B.6小时C.2小时D.24小时(正确答案)8、一个病人同时发生3种法定传染病时，应填写几张传染病报告卡（）。
[单选题]A.3张(正确答案)B.2张C.4张D.1张9、目前我国传染病疫情信息主要通过（）进行报告。
[单选题]A.逐级上报B.定期报告C.网络直报(正确答案)D.电话报告10、下列哪组传染病须分急性或慢性（）。
[单选题]A.肺结核、乙肝、丙肝B.乙肝、痢疾、戊肝C.乙肝、丙肝、血吸虫病(正确答案)D.血吸虫病、肺结核、戊肝11 、登革热治疗措施中错误的是（） [单选题]A.急性期卧床休息，流质或半流质饮食B.口服补液为主，监测生命体征C.高温应以药物为主(正确答案)D.对中毒症状严重的患者，可短期使用小剂量肾上腺皮质激素12、登革热的诊断依据有（） [单选题]A.流行病学资料:疫区蚊子叮咬史B.临床表现有发热、疼痛、皮疹、出血等C.实验室检查有包细胞减少，血小板减少、登革热病毒分离阳性、登革热抗体阳性D.以上都是(正确答案)13、登革热的传染源是什么?（） [单选题]A、健康带病毒者B、患者和隐性感染者(正确答案)C、既往感染者D、以上都是14、登革热的主要传播媒介是什么?（） [单选题]A、蜱B、伊蚊(正确答案)C、鼠D、白蛉15、发现食源性疾病的报告时限为（） [单选题]A.2小时B.12小时C.24小时D.48小时(正确答案)16、食源性疾病不包括（） [单选题]A、已知的肠道传染病(正确答案)B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒17、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（） [单选题]A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是(正确答案)18、下列防范食品污染采取的错误措施是（） [单选题]A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)C.菜刀、菜板用前都应清洗干净19、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。
食源性疾病防控培训测试题目及答案
食源性疾病防控培训测试题目及答案一、选择题1. 下列哪项是食源性疾病最常见的传播途径？A. 空气传播B. 水源传播C. 食物传播D. 接触传播答案：C2. 对食品进行加工处理时，下列哪项措施不能有效杀灭细菌？A. 高温烹饪B. 低温冷藏C. 盐腌D. 糖渍答案：D3. 下列哪类食品最容易受到食源性病原体的污染？A. 生肉B. 熟肉C. 蔬菜水果D. 粮食答案：A4. 下列哪种措施可以有效预防食源性疾病的发生？A. 定期对食品加工设备进行清洁和消毒B. 食品加工过程中添加适量的化学添加剂C. 加强对食品加工人员的培训和管理D. 提高食品的加工速度和效率答案：A二、判断题1. 食源性疾病是指通过食物摄入的病原体感染人体所引起的疾病。
（正确/错误）答案：正确2. 食源性疾病的主要传播途径包括空气传播、水源传播、食物传播和接触传播。
（正确/错误）答案：正确3. 在食品加工过程中，高温烹饪和低温冷藏可以有效杀灭细菌。
（正确/错误）答案：正确4. 生肉比熟肉更容易受到食源性病原体的污染。
（正确/错误）答案：正确5. 定期对食品加工设备进行清洁和消毒可以有效预防食源性疾病的发生。
（正确/错误）答案：正确三、简答题1. 请简述食源性疾病防控的基本措施。
答案：食源性疾病防控的基本措施包括：- 加强食品安全监管，确保食品生产、加工、运输和销售过程中的安全；- 加强对食品加工人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作规范；- 定期对食品加工设备进行清洁和消毒，防止病原体污染；- 加强食品检测和风险评估，及时发现和处理食品安全隐患；- 提高公众的食品安全知识和意识，引导其形成良好的饮食习惯。
2. 请列举三种预防食源性疾病发生的有效措施。
答案：预防食源性疾病发生的有效措施包括：- 食品加工过程中严格遵循卫生操作规范，确保食品不受污染；- 加强对食品的检测和监控，及时发现和处理食品安全问题；- 提高公众的食品安全意识，引导其选择安全、健康的食品。
食源性疾病事件培训试题
食源性疾病事件培训试题1.食品安全法规定，（）对当地食品安全监管负责。
[单选题]A .县级以上地方人民政府(正确答案)B.地方各级食品药品监督管理部门C.地方各级卫生行政部门D.地方各级市场监督管理部门2.“一案三制”中“一案”是指（）。
[单选题]A.应急方案B.应急预案(正确答案)C.应急法案D.安全保障方案3.食品安全事故流行病学调查工作中，流行病学调查内容不包括:（）。
[单选题]A.现场流行病学调查B.食品卫生学调查C.采样和实验室检验D.医疗救治及健康宣教(正确答案)4.霉变甘蔗中的节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。
[单选题]A.消化系统B.中枢神经系统(正确答案)C.呼吸系统D.内分泌系统5.毒蘑菇中毒的临床分型，（）类型的临床症状会出现“假愈期”。
[单选题]A.溶血型B.急性肝损害型(正确答案)C.胃肠炎型D.横纹肌溶解型6.下列哪类致病因子需要及早使用多价抗毒素血清治疗?（） [单选题]A.金黄色葡萄球菌肠毒素B.肉毒毒素(正确答案)C.米酵菌酸D. 毒蘑菇7.一起食源性疾病事件从部分腹泻病例和食品中检出肠炎沙门氏菌，共同就餐者张三临床表现为腹泻黄绿色水样便（8次/天）、发热38.9℃、腹痛，血常规WBC:12.7910^9/L但未进行沙门氏菌检测，请问张三属于（）。
[单选题]A.确诊病例B.疑似病例C.可能病例(正确答案)D.排除病例8、食源性疾病不包括（） [单选题]A已知的肠道传染病(正确答案)B食物感染的肠道传染病C食源性寄生虫病D食物中毒9.“醉谷病”是指（）。
[单选题]A.甲醇中毒B.霉变甘蔗食物中毒C.赤霉病麦中毒(正确答案)D.亚硝酸中毒10、食源性疾病的主要因素不包括（） [单选题]A疾病传播媒介食物B致病因子食物中的致病因素C中毒性临床表现D感染性临床表现E食源性疾病流行病学(正确答案)11、（）属于食物中毒 [单选题]A急性胃肠炎B食物过敏C食源性有机磷农药中毒(正确答案)D肝吸中病E镇静催眠药中毒12.暴发事件发生原因为在肉制品中发添加剂滥用（亚硝酸盐）或非法添加，在填写“食源性疾病暴发监测系统”时，原因食品分类名称致病因素路径为（）。
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2019年食源性疾病监测报告培训试题
科室：姓名：得分：
一、填空题40分（共8空，每空5分）
1、食源性疾病一般病例：由（）或怀疑由（）引起的
（）或（）就诊病例，包括食物中毒病例和食源性传染病病例，不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。
2、食源性疾病暴发事件指出现（）例及以上具有和的食源性一般病例或异常病例，或出现（）例及以上死亡病例的事件。
3、食源性感染性病例：有可疑食物暴露史的（）病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
.4.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或（）等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。
二选择题 60分（不定项选择题，每题6分)
1、食源性疾病不包括（）
A.已知的肠道传染病;
B.食物感染的肠道传染病;
C.食源性寄生虫病；
D.食物中毒
2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用 ( )
A.发芽的土豆；
B.未彻底煮熟的四季豆；
C.发霉的花生；
D.以上都是
3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝;
B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以;
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
4、食源性疾病基本要素包括（）
A.传播疾病的载体为食物；
B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质；
C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现;
D.食源性疾病起病均较隐匿
5、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（）
A.食源性共同暴露；
B.多人发病，且症状相似；
C.有1例及以上死亡病例；
D.停止食用该食品后，发病不能停止
6、王某33岁，误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括
（）
A.传染病报告卡；
B.农药中毒报告卡；
C.食源性疾病报告卡；
D.肺结核转诊卡
7、发现食源性疾病的报告时限为（）
A.2小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
8、食源性疾病包括（）
A.已知的肠道传染病；
B.食物感染的肠道传染病；
C.食源性寄生虫病；
D.食物中毒
9、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（）
A.国家法定传染病；
B.原因明确的食源性疾病；
C.诊断不清的疑难杂症；
D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件10、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）
A.做好病人的救治工作；
B.电话通知医院医政办公室；
C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报；
D.协助流行病学调查
食源性疾病培训答案
一、填空题：1.食品、食品、感染性、中毒性；2.2、1； 3.感染性腹泻；4有毒动植物性
二、选择题：
1.A；
2.D;
3.B;
4.ABC;
5.ABC;
6.ACD;
7.D;
8.BCD;
9.ABCD; 10.ABCD。