白族简介 PPT
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大理白族文化ppt课件
（五）、茶味人生
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”，是白家招待贵 宾时的一种饮茶方式，以其独特的“头苦、二甜、三 回味”的茶道，代表了三种人生境界 。第一道茶叫 “苦茶”，寓清苦之意，代表的是人生的苦境。第二 道茶叫“甜茶”，寓苦去甜来之意，代表的是人生的 甘境。第三道茶叫“回味茶” ，代表的是人生的淡 境。
陀小 普
三、白 家 民 居
白族民居一向外观整齐、庄重、大方，白墙青瓦，古朴大方。房屋由大量石料建 成，墙基、门头、窗头、横梁皆用石头砌成，屋顶以板瓦为沟，筒瓦为顶。民居 内部庭院多有讲究，大体上有四种形式：
一为“两房一耳”，即两幢楼房互相垂直，交叉处有一耳房；二为“三房一照 壁”，即三幢楼房，主房对面为照壁；三为“四合五天井”，即有四幢楼房，每 一处交叉点都有一耳房；四为“六合同春”，即有两个大院，每院三幢楼房，各 方的楼廊彼此相连，通行无阻，称为“走马转角楼”。
（三）、民族服饰
白族姑娘头上带的头饰上也 有着“风花雪月”。因为在 白族少女的头饰上，垂下的 穗子代表下关的风；艳丽的 花饰是上关的花，帽顶的洁 白是苍山雪，弯弯的造型是 洱海月。 “苍山绿，洱海青， 月亮白，山茶红，风摆杨柳 枝，白雪映霞红”，正是对 白族服饰的真实写照。
风下 月洱
关
海
上 关 花
白族民居尤为讲求盖门楼，通常盖门楼的形式为“一滴水”，即为普通的坡屋， 朴素大方，而另一种形式“三滴水”则显现了一种华丽，其建筑十分精美，飞檐 翘角，宏伟壮观。白族民居中的照壁也显现了民居的特色。照壁是装饰性的建筑， 象征了吉祥、福禄与安康。各种各样的照壁也体现了主人的意愿与企盼，堪称白 族民居建筑的精美艺术品。
大理白族文化
一、白族的源流 二、风土人情 三、白家民居 四、特色美食 五、魅力大理
【精品】白族文化讲解.ppt
白族地区节日多、庙会多，歌会多。白族姑娘 和小伙子们充分利用这些机会，物色对象，对唱 山歌，或者与情人幽会，借三弦和山歌传情达意， 谈情说爱。
姑娘和小伙子可以用歌唱对与对方相识，可 以用歌唱向对方试探，也可以用歌唱询问对方个 人和家庭的情况，然后再用歌声充分表达自己的 爱慕之情。通过对歌、姑娘和小伙子相识了，相 恋了，甚至当场互赠了定情物，盟定了终身。
火把节
火把节于每年夏历六月二十五举行，是白族的 传统节日，节日当天，男女老少聚集一堂祭祖。 通过拜火把、点火把、耍火把、跳火把等活动， 预祝五谷丰登、六畜兴旺。
火把节的高潮是耍火把。男女青年各持一个火 把。见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。 每撒一把，发出耀眼的火光，发出“轰”的一响， 火苗燎向对方，叫做“敬上一把”。白族认为火 苗指向可燎去身上的晦气，故竞相燎耍，喜气洋 洋。燎耍过后，青年要成群结队,举着小火把到田 间地头，向火把撒松香粉，给谷物照穗，其意是 消除病虫保丰收。
本主节举办日期因各村本主不同的身份和生辰 而不同，一般以岁首或本主生日为节期，多选定 于春节期间或每年二月、六、七、八月农事间隙 期间。包括迎神、祭神、颂神、娱神等活动内容。 主要程序有“起驾、出巡”、安置到“行宫”集 中祭祀、社戏歌舞娱神等，最后送回本主庙。
剑山石宝山歌会
剑川石宝山位于剑川县城西南约25公里 的老君山系。这里峰峦叠嶂，林木葱笼， 既是被称为“南天瑰宝”的南诏大理石窟 所在地，又是一年一度的白族万人歌会的 活动场所。石宝山歌会是白族地区盛大的 民族传统节日，会期于农历七月二十七日 至八月一日举行，以川流不息的数万人上 山，随心所欲地唱曲对歌而著称于世，代 代相袭，被誉为“白族歌城”。歌会流行 的剑川白族调被收入国际著名民歌歌目。
本主节
认识少数民族——白族(课件)-小学生主题班会
女子梳独辫且盘在花头帕外面，再缠上 花丝带等，左侧垂着一束白绦穗；婚后 发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或 蜡染的蓝布帕，缠素色布条。凤羽、邓 川、洱源的姑娘喜戴“凤凰帕”；有的 地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上， 再缠一束红头绳；有的地方头饰为“一 块瓦”；有的地方头上用多块头布相叠 覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜 欢的图案。再外缠多种颜色的头绳，格 外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠 耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人 爱着时装。
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民族文化
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服饰
服饰
服饰
大理国白族服饰，王室及 官员皆衣绫罗绸缎。元代 ，服色，“略本于汉”， “男人披毡椎髻，妇人不 施粉，酥泽其发。以青纱 分编绕首系，裹以攒顶黑 巾。耳金环，象牙缠臂。 衣绣方幅，以半细毡为上 服”。
大理等中心地区男子一般 缠白色或蓝色包头，上穿 白色对襟衣，外套黑领褂 ，下穿白色、蓝色长裤。 洱海东部白族男子则外套 麂皮领褂，或皮质、绸缎 领褂，腰系绣花兜肚，下 穿蓝色或黑色长裤。出门 时，常背挂包，有的还佩 挂长刀。
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民族艺术
雕刻
雕刻
经幢造型优美，雕刻技术 精湛，具有密宗佛教造像 的特点，被誉为“滇中艺 术极品”。白族木雕主要 运用于宫廷庙宇、民居建 筑的装饰上，尤以剑川木 雕最为出名。北京人民大 会堂云南厅的堂门和木雕 屏风就是出自剑川木匠要体现于石雕和木雕。石 雕以剑川石钟山石窟和大理 国经幢为代表。开凿于南诏 大理国年间的剑川石钟山石 窟是中国南方最具代表性的 石窟之一，享有“西南敦煌 ”的美誉。大理国经幢，又 名“地藏寺经幢”。
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民族文化
文学
根据《南诏中兴国史画卷》所载，南诏时已有
《张氏国史》、《巍山起因、铁柱庙、西洱河
白族ppt
民族艺术
• 大理民族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺 术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。
谢谢大家
白族
一个文化丰富，善经农业的 民族。
知识要点
• • • • • • 1、民族简介 2、民族建筑 3、民族服饰 4、民族节日 5、民族饮食 6、民族艺术
民族简介
• 白族是我国西南边疆一个少数民族。文学艺术富 多彩。善经营农业，白族人崇尚白色，有本民族 语言白语。
民族建筑
• 三坊一照壁，四合五天井是白族民居建筑中最基本、最常见的型式。
• 三月街：云南大理白族三月街，也叫大理三月会，是白族盛大的
节日。节日期间，有大型文艺表演：演出霸王鞭、八角鼓、双飞燕、 龙灯等富有民族特色的舞蹈。此外，还有赛马、洞经音乐演奏、龙舟 赛等文体活动 。
民族美食
• 大理白族地区的日常饮食，随喜欢吃、辣口味，下面，我来列举几 种比较有名的白族菜吧： • 1、乳扇 • 2、酸木瓜煮鱼 • 3、烧饵块 • 4、三道茶 • 三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，以其独特的“一苦、 二甜、三回味”的茶道而著名。
民族服饰
• 大理男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣，外套 黑领褂，下穿白色、蓝色长裤。女子服饰各地有所不同, 但都喜欢在腰间系绣花围腰，足蹬绣花鞋。 • 最有特色的是白族女子的头饰“风花雪月”:垂下的穗子 是下关的风；艳丽的花饰是上关的花；帽顶的洁白是苍山 雪；弯弯的造型是洱海月 。
民族节日
白族
朝鸡节，农历一月初一至十五在宾川鸡足山举 行；
耍海会，农历八月初八在大理才屯举行； 葛根会，农历一月初五在大理三塔寺内举行。
婚俗
白族家庭里，儿子成婚后即与父 母分居。白族同宗同姓不通婚。
白族青年男女的恋爱活动比较自 由，他们通常利用劳动、赶集、 节日活动及赶庙会的机会谈情说 爱，通过山歌试探对方，抒发感 情，寻觅自己的意中人。
日常礼仪
白族热情好客，先客 后主是白族待客的礼 节。家中来了客人， 以酒、茶相待。著名 的“三道茶”就是白 族的待客礼。但白族 人倒茶一般只倒半杯， 倒酒则需满杯，他们 认为酒满敬人，茶满 欺人。受到白族人热 情的款待，应说声挪 卫你（谢谢你）来表 示你的谢意和感激之 情。
三道茶
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝 愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用 来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用 范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。
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文化特点
宗教信仰
本主崇拜是白族全民信奉的宗教。本 主白语叫“武增”，是“本境福主” 的简称，意即“我的主人”。他们是 白族村社的保护神，有的一村供奉一 个本主，也有几村供奉同一本主的情 况。只要和白族村社有密切联系的人 和事物都可以成为本主，所以在本主 神祇中既有原始宗教色彩浓厚的山川 树木、虫鱼鸟兽之神，也有佛道之神、 儒家典范人物及民间传说中的人物； 既有王室、贵族，也有英雄、平民； 既有白族人物，也有汉族和其他民族 的人物。这充分体现了本主崇拜兼容 并蓄的特点。每位本主都有自己的节 日，就是本主庙会。在白族人民的日 常生活中，不仅节庆、重大事件都要 到本主庙去献祭，举凡婚丧喜庆、疾 病灾害、出门远行等，也要到本主庙 祭祀，以祈求本主神的保佑。
白族民风民俗介绍-精美ppt
三.白族民居
• 白族民间建筑多为二层楼房，三开间，筒板瓦盖顶，前伸重檐，，墙 壁常用天然鹅卵石砌筑。墙面石灰粉刷，白墙青瓦。水墨图案装饰， 木雕艺术也广泛用。
四.白族婚俗
白族同宗同姓不通婚，一夫一妻制。 • 当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚礼
时新娘要下厨房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘要做大面糕， 并以此表现新娘的烹调技艺。
（一）背婚
• 背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每 逢十字路口、三岔道或人员集结的地方，陪宾们便停下来，把嫁妆码 成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。
• 新娘新郎要拜天地，拜父母及舅父。
（二）拜天地
• 新娘被掐才幸福。
（三）掐新娘
（四）如意席
• 婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗） 席。
白族
大理三塔
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蝴蝶泉
• 一.地理分布 • 二.白族服饰 • 三.白族民居 • 四.白族婚俗 • 五.白族食俗 • 六.白族节日
讲解结构
主要聚居在云南省大理白族自治州，
其余分布于云南各地、贵州省毕节地 区及四川凉山州。
一.地理分布
大理白族自治州
二.白族服饰
• 白族崇尚白色，服饰以白色为主色。女子头饰代表大理的“风花雪月 ”，舞蹈道具霸王鞭；男子身着扎染马褂，舞蹈道具八角鼓。山区白 族穿着较艳，坝区白族相对较素。
土八碗
雕梅
三道茶
六.节日和集会
• 白族一年四季有许多节日和集会。三月街、绕山林、鱼潭会、火把节 、石宝山歌会、本主会以及集体劳动等场合，只要是青年男女有意。 都可以通过唱调子彼此相识，谈情说爱。在被誉为热水之源的大理白 族自治州的洱源县西山地区，青年男女如果不会唱调子，找个对象都 十分困难。（12:24-16:18）
白族.ppt
雕梅 产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡。取 出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤 出梅核，使其中空若缕，压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。 这时，放入酒中浸泡，再用红糖浸渍。几个月后开瓶取出， 雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。 洱源白族姑娘，人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心 灵手巧的标志。因为当地婚俗中，姑娘出嫁前，须依俗给婆 家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼。新婚之夜，新娘要 为亲友宾客摆设点心甜席，此谓“摆果酒”，案十上陈列着 新娘带来的蜜钱、干果、雕梅款待客人，并让大伙品评。于 是，洱源姑娘皆精心雕刻，她们制出的雕梅，不但是上乘的 果品，还称得上是一种工艺美术品。
• 大理白族地区的日常饮食，随当地物产不 同而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、 小麦为主食，住在山区的则以玉米、荞为 主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝 卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。在白族 饮食习俗中，下列几种较具民族特色。
• 生皮 • 生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊 置于稻草火肉 丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美 等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。
• 饵块 • 饵块又称粑粑，是广泛流行于云南的传 统小吃。但是，大理饵块别具特色：将蒸熟 的米团，放在大理石垫板上，用工搓揉。包 入糖和核桃盐、卤腐等，置炭火炉＊烘烤。 这种现揉现烧的饵块，软香可口。
四.歌舞文化
• 古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"白剧"，具有 鲜明的民族特色。白族的文化水准较高， 各种人才辈出。 白族能歌善舞，唐朝时南 诏歌舞即已流行到中原并列为宫廷乐。白 族民歌分为白族调、汉调、长歌、白族小 调、叙事歌等，流传最广的是白族调，其 中又以大理、剑川和洱源西山的白族调最 有代表性。它们常在山野间吟唱，节奏自 由，曲调悠扬，纯朴自然。
白族饮食风俗介绍ppt课件
我的特色饮食
• 三道茶的文化内涵 • 第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意 做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。由 于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上 去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋 味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯， 一饮而尽。
我的特色饮食
• 第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝 完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、 烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放 入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶 汤倾入八分满为止。
我的特色饮食
我的特色饮食
• 冻鱼 • 冻鱼是白族对水煮鱼的另一种吃法，大致 是把鱼煮好，然后放上配料，如火腿，豆 腐等，然后放到水盆里，晾到院子里过夜， 到第二天鱼汤凝固即可食。吃时有一种清 凉的感觉，特别爽口。冻鱼也是南诏大理 国时候的宫廷御膳。
我的特色饮食
我的特色饮食
• 喜洲粑粑 • 喜洲粑粑是喜洲的一种小吃，用麦面做成。 无论甜、咸，制作时皆用上下两层炭火， 讲锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香，直 至烤酥。
我的特色饮食
• 三道茶的出现，伴随着一个富有哲理的传说：在 很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超 的老木匠。他带有一个徒弟，学了多年还不让出 师。一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，会 雕会刻，还只学到一半功夫。要是跟我上山，你 能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师 。”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大 麻栗树，立即锯起树来。但还未等徒弟将树锯成 板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取 水解渴，但师父不依。到傍晚时分，还未锯完板 子，徒弟再也忍受不住了。
我的特色饮食
• 偏居于西南一隅的南诏大理国，是一方崇 尚佛教的乐土。南诏后期，佛教被奉为国 教，寺庙众多，饮茶之风盛行，茶成为寺 庙中日常饮用、佛事供奉、招待香客和游 人的必备饮品。一时之间，民间争相效仿 ，使茶饮这一雅事在大理成为一种流行时 尚。岁月蹉跎，沧海桑田，茶饮在大理逐 步发展完善，并以一种崭新的方式呈现， “三道茶”这一独特的茶道被赋予了更多 的文化内涵。
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白族文化源远流长，其历史可追溯至汉晋时期的棘人，唐宋时期形成白族，并建立了大理国。白族男女崇尚白色，服饰以白为主色调，妇女头饰蕴含“风花雪月”之意。白族特产丰富，如乳扇、生皮、三道茶和炖梅，各具特色。乳扇是奶酪制品，生皮则传统菜肴，三道茶寓意人生哲理，炖梅既是调味品又有药用价值。白族建筑融合中原殿阁造型，飞檐串角，砖瓦结构为主，木质部分与砖瓦错落有致，形成丰富多彩的立体图案。霸王鞭舞蹈是白族文化的瑰宝，展现了白族人民勤劳勇敢、纯朴善良、团结进取的精神风貌，渗透着历史变迁、宗教活动和民族习俗的深厚底蕴。