餐桌礼仪说课稿
<<餐桌礼仪>>说课稿
尊敬的各位评委老师:
上午好！我是来自旦寨小学的李欣欣。
很荣幸今天能在这里给大家介绍我设计的《餐桌礼仪》这节课。
根据新课标的理念，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析，教学目标，教学过程，板书设计四个方面加以说明。
一、分析教材
《餐桌礼仪》是《中国优秀传统文化基础知识手册》中第五章的内容。
中国素以“礼仪之邦”著称于世，纵观历史，礼节之多之全可谓是冠绝天下，举凡宇宙之大，苍蝇之微，只要是生活中所能碰到的无不有一套周全完备的礼节。
二、教学目标：
1、知识与技能：让学生懂得正确的餐桌礼仪知识，并学以致用
2、过程与方法：借助多媒体设备，从生活中的情景入手，并与《餐桌礼仪》相结合，深化学生对餐桌礼仪的认识。
（重点）
3、情感态度价值观：培养学生在生活中的合作意识以及发现、研究问题、解决问题的能力。
通过活动，了解和掌握正确餐桌礼仪激发学生对中国传统文化礼仪的热爱。
(难点)
三、教法学法
教法：
为了实现本课时教学目标，我采取的教学方法是：多媒体现场直观教学，案例分析教学
角色扮演教学。
学法：
分组讨论，直观演示，总结反思。
四、教学过程：
教学过程我将从“情境导入”“学习新知”“情景再现”“评价提高”“总结回顾”“作业布置”等六个方面进行设计。
（一）情景导入——发现问题，激发兴趣
播放一段在餐厅不文明的就餐的视频导入新课。
之所以采用这样一段视频，是因为在生活中我发现，我们的学生对自身存在的一些问题也许会睁眼忽视，但是对他人身上存在的问题却非常的敏感，这样一段视频能在一定程度上吸引学生的眼光。
视频播放结束之后，我将先后提两个问题：
提问1：假如你是旁边吃饭的人，此时你有何感受？
提问2：你愿意成为“她”吗？
学生谈看法之后，教师引出新课：餐桌礼仪
【设计意图】依据直观性的教学原则，通过情境设置的方法导入，这样做不仅激发了学生学习本课的兴趣，同时又为接下来的教学奠定了情感基础。
（二）学习新知——小组讨论，探索思考
引入一个就餐时座次与用餐礼仪的案例供小组讨论，各小组成员先认真、仔细阅读，然后分析、讨论，找出自己认为的错误之处，并提出建议，正确的应该是怎么样的。
最后各小组举手回答问题，一次
回答一个，对回答正确的小组给予表扬。
此环节中教师将案例中存在的错误之处以及如何改正的正确做法将通过翻板的方式提前罗列在一张大纸上，学生回答到位的，翻掉一个。
【设计意图】这样做的目的是希望通过小组讨论，一方面落实知识点，另一方面提高学生合作学习、探究学习、自主学习的能力，增强学生的自信心，使学生能肯定自己的观察、分析能力。
（三）情景再现——情景实践，体会运用
经过案例分析，学生就餐的基本礼仪已经有了一定的了解，接下来再现情景，让学生从一个观察者的角色进入到一个实践者的角色。
由于时间关系，大概选择2-3组表演。
【设计意图】一方面了解学生上一个环节的学习情况；另一方面让学生明白，学习到的理论知识只有把它真正地运用起来，才能成为自己的能力，而这种能力的掌握需要大家在生活中主动、积极的发挥，让习惯成自然。
（四）评价提高——自评他评，共同进步
每组学生表演之后，其他小组、自己小组根据情景表演的评价表对表演情况进行适当的打分评价。
教师针对学生的表现给学生适当的点评，以鼓励为主，建议为辅。
【设计意图】通过自评他评，学生可以认识自己，可以取长补短，求的共同进步。
（五）总结回顾——由零到整，掌握情况
教师提问：通过本节课的学习，你学到了哪些知识？请谈一谈你的体会和收获。
学生谈体会，教师适当总结。
同时板书。
（六）布置作业——巩固提高
请你以编剧的身份，利用课堂上的学到的就餐礼仪知识编写一个其他同学老师去你家做客的小剧本。
（巩固今天所学知识）
五、板书设计：
板书主要是从餐桌礼仪的重要性、就餐的基本礼仪两个大方面板书。
这就是我今天说课的内容，请在座的各位老师给予宝贵的意见和建议，谢谢大家!。
部编版道德与法治一年级上册《10 吃饭有讲究》说课稿6
部编版道德与法治一年级上册《10 吃饭有讲究》说课稿6一. 教材分析《10 吃饭有讲究》这一课是部编版道德与法治一年级上册的一部分。
通过本节课的学习，学生能够了解饮食健康的重要性，学习正确的饮食习惯，并培养良好的餐桌礼仪。
教材内容丰富，以图文并茂的形式呈现，既有趣味性，又具有教育意义。
二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们对于饮食健康和饮食习惯的认识还不够完善。
通过对学生的观察和了解，我发现他们在吃饭时常常存在一些问题，如挑食、偏食、暴饮暴食等。
因此，本节课的学习对于他们来说具有非常重要的现实意义。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能了解饮食健康的重要性，知道正确的饮食习惯，学会基本的餐桌礼仪。
2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生的独立思考能力和合作精神。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
四. 说教学重难点1.教学重点：饮食健康的重要性，正确的饮食习惯，餐桌礼仪。
2.教学难点：如何让学生在实际生活中运用所学的饮食习惯和餐桌礼仪。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用情境教学法、讨论法、实践法等，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。
2.教学手段：多媒体课件、图片、实物等，以直观、生动的方式呈现教学内容。
六. 说教学过程1.导入：通过一个有趣的故事导入，引发学生对饮食健康的关注。
2.课堂讲解：讲解饮食健康的重要性，正确的饮食习惯，餐桌礼仪。
3.小组讨论：学生分组讨论，分享彼此的饮食习惯和餐桌礼仪，互相学习，互相监督。
4.实践环节：学生分组进行模拟用餐，实际操作，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
5.总结与反思：学生总结本节课的学习内容，反思自己在饮食习惯和餐桌礼仪方面的不足，并提出改进措施。
七. 说板书设计板书设计简洁明了，主要包括以下几个部分：1.饮食健康的重要性2.正确的饮食习惯3.餐桌礼仪八. 说教学评价教学评价主要包括以下几个方面：1.学生对饮食健康、正确饮食习惯和餐桌礼仪的掌握程度。
《餐桌礼仪》教案
《餐桌礼仪》教案教案：《餐桌礼仪》一、教学内容本课教材选用为人教版《品德与社会》三年级上册第五单元“我们在一起”中的《在公共场所》。
具体教学内容如下：1. 了解餐桌礼仪的基本规范和注意事项。
2. 学会使用正确的餐具和摆放方式。
二、教学目标1. 让学生掌握餐桌礼仪的基本知识和技巧。
3. 引导学生尊重他人，提高人际交往能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：如何让学生在实际操作中运用所学的餐桌礼仪知识。
2. 教学重点：让学生掌握餐桌礼仪的基本规范和注意事项。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、餐桌模型、餐具模型。
2. 学具：笔记本、练习册。
五、教学过程1. 导入：通过一个发生在餐桌上的小故事，引发学生对餐桌礼仪的思考，引出本课主题。
2. 讲解：讲解餐桌礼仪的基本规范和注意事项，包括餐具的使用、摆放、饮食举止等。
3. 示范：教师演示正确的餐桌礼仪，学生跟随模仿。
4. 实践：学生分组进行餐桌礼仪实践，教师巡回指导。
5. 讨论：学生之间相互交流餐桌礼仪的实践心得，分享自己的感悟。
7. 练习：学生完成练习册上的相关题目，巩固所学知识。
六、板书设计1. 餐桌礼仪基本规范2. 餐具使用与摆放3. 饮食举止注意事项七、作业设计1. 作业题目：请学生结合所学内容，回家后与家人一起进行餐桌礼仪实践，并记录自己的心得体会。
2. 答案：心得体会内容需包括对餐桌礼仪的认识、自己在实践中的表现以及今后如何改进等方面。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：教师对本节课的教学效果进行反思，分析学生的掌握情况，为下一节课的教学做好准备。
2. 拓展延伸：鼓励学生在日常生活中多关注餐桌礼仪，自觉遵守，并将所学知识传播给身边的人，提高全民的餐桌礼仪意识。
重点和难点解析：一、教学内容重点和难点解析：本课的教学内容聚焦于餐桌礼仪的基本规范和注意事项，这是学生必须掌握的知识点。
具体内容包括餐具的使用、摆放，以及饮食举止等方面。
教材还涉及到在公共场所的礼仪，这有助于拓宽学生的知识视野。
《餐桌礼仪》教案
礼貌待人
若有客人来访，应主动为客人 布菜，并热情招待。
商务宴请礼仪
准时赴约
参加商务宴请时，应提前到达， 以示尊重。
注意着装
根据场合选择合适的服装，保持 整洁大方。
尊重主人
按照主人的安排入座，不要随意 更换座位。
礼貌敬酒
敬酒时应双手举杯，杯口略低于 对方杯口，以表示尊重。
西餐礼仪
正确使用餐具
熟悉西餐餐具的使用方法，如叉子、刀、勺 子等。
不大声咀嚼
西餐礼仪中，咀嚼时应闭嘴，不发出声响。
注意餐序
西餐通常包括开胃菜、汤、主菜、甜点和咖 啡或茶，应按顺序享用。
尊重服务员
对服务员保持礼貌，如有需要可轻声召唤服 务员前来服务。
04
中西餐文化差异与融合
中西餐文化差异概述
餐具使用
中餐使用筷子和勺子为主，西餐则使 用刀叉和餐盘。
餐桌摆设
中餐餐桌通常摆放圆形或方形，西餐 则多为长条形。
05
餐桌礼仪实践与应用
角色扮演与模拟用餐
01
02
03
设计场景
设定家庭聚餐、商务宴请、 自助餐等不同场合的用餐 场景。
分配角色
让学生分别扮演主人、客 人、服务员等角色，体验 不同身份在餐桌上的礼仪 要求。
模拟用餐
指导学生按照正确的餐桌 礼仪进行用餐，包括入座、 点餐、用餐、交谈等环节。
分析用餐过程中的礼仪问题
用餐方式
中餐聚餐时大家共享菜肴，西餐则各 自享用分餐。
饮食观念
中餐注重色香味形意，西餐强调营养 和口感。
中西餐礼仪的异同点
入座顺序
餐具使用礼仪
中餐通常按辈分或职位高低入座，西餐则按 女士优先原则。
礼仪《餐桌礼仪》教案
THANKS
感谢观看
05
酒水饮料选择与搭配技巧
不同场合酒水选择原则
商务宴请
选择高品质、知名度较高 的酒水，如红酒、白酒或 香槟，以彰显尊重和诚意 。
家庭聚会
根据家庭成员口味和喜好 选择酒水，如啤酒、葡萄 酒或家庭自酿果酒等，营 造轻松愉快的氛围。
朋友聚会
可以选择一些口感独特、 有趣的酒水，如鸡尾酒、 预调酒等，增加聚会趣味 性。
饮酒速度适中
不要过快饮酒，以免醉酒和影响身体健康。
酒后不开车
饮酒后不要驾驶车辆，以确保自身和他人的安全 。
06
特殊场合餐桌礼仪应对策略
家庭聚餐时注意事项
尊重长辈
家庭聚餐时，应让长辈 先入席，等长辈动筷后
再开始用餐。
避免浪费
适量取食，不浪费食物 ，体现对劳动成果的尊
重。
礼貌交流
用餐期间避免大声喧哗 ，咀嚼食物时嘴巴闭合 ，不随意打断他人讲话
保持开放心态
对于不同文化背景下的餐桌礼 仪差异，保持开放和包容的心
态，增进相互理解和友谊。
07
总结回顾与拓展延伸
关键知识点总结回顾
餐桌基本礼仪
包括入座、就餐、离席时的基本规范和注意 事项。
就餐过程中的礼仪
包括不发出声响、不随意说话、不浪费食物 等。
餐具使用礼仪
正确使用餐具，包括筷子、叉子、餐刀、餐 勺等。
。
收拾餐具
用餐结束后，主动帮忙 收拾餐具，体现家庭责
任感。
商务宴请中餐桌礼仪要求
着装得体
根据场合选择合适的服装，保 持整洁干净。
用餐举止
用餐时保持优雅得体的举止， 不发出过大声响，不随意挥舞 餐具。
准时赴约
2024年《餐桌礼仪》标准教案
2024年《餐桌礼仪》标准教案一、教学内容本节课选自《餐桌礼仪》教材第一章“餐桌礼仪基础知识”，详细内容包括：餐桌礼仪的定义与重要性、餐具的正确使用方法、餐巾的折叠与使用、就餐时的言行举止规范。
二、教学目标1. 让学生了解餐桌礼仪的基本知识，认识到餐桌礼仪在日常生活中的重要性。
2. 使学生掌握餐具的正确使用方法，学会基本的餐巾折叠与使用技巧。
3. 培养学生在就餐时的良好言行举止，提高自身修养。
三、教学难点与重点重点：餐具的正确使用方法、餐巾的折叠与使用、就餐时的言行举止规范。
难点：餐巾的折叠技巧、就餐时的言行举止实践。
四、教具与学具准备教具：餐桌、餐具、餐巾、教学PPT。
学具：练习用纸、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）创设一个餐厅就餐的情景，让学生观察并发现其中的餐桌礼仪问题，引发学生对餐桌礼仪的兴趣。
2. 知识讲解（10分钟）通过PPT讲解餐桌礼仪的定义与重要性。
讲解餐具的正确使用方法，包括刀、叉、勺、筷子等。
演示并讲解餐巾的折叠与使用技巧。
3. 例题讲解（10分钟）出示一道关于餐具使用的例题，引导学生正确回答。
以实际操作的形式，讲解并演示餐巾的折叠方法。
4. 随堂练习（10分钟）让学生动手实践餐巾的折叠与使用，教师巡回指导。
设计一个就餐场景，让学生模拟实践，注意言行举止规范。
学生分享学习心得，教师给予反馈。
六、板书设计1. 餐桌礼仪的重要性2. 餐具的正确使用方法3. 餐巾的折叠与使用4. 就餐时的言行举止规范七、作业设计1. 作业题目：请简述餐桌礼仪的重要性。
列举三种餐具的正确使用方法。
绘制并说明一种餐巾的折叠方法。
举例说明就餐时应注意的言行举止。
2. 答案：餐桌礼仪的重要性：体现个人修养、尊重他人、营造和谐用餐氛围等。
餐具的正确使用方法：刀、叉、勺、筷子等的使用方法。
餐巾的折叠方法：如扇形、方形、玫瑰花等。
就餐时的言行举止：如不随意翻动菜肴、不发出噪音、不随意离席等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对餐桌礼仪的兴趣较高，但部分学生在实践环节还存在一定的困难，如餐巾的折叠技巧。
一年级上册第三单元第十课《吃饭有讲究》说课稿附反思含板书设计_百
一年级上册第三单元第十课《吃饭有讲究》说课稿附反思含板书设计_百一、说教材《吃饭有讲究》是人教版一年级上册语文教材第三单元的一篇课文。
它旨在教育学生了解健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
课文通过生动的语言和贴近学生生活实际的例子，让学生意识到合理的饮食对身体成长的重要性，以及不健康的饮食习惯对身体的危害。
二、说教学目标1. 知识与技能目标：认识生字，理解课文内容。
学会正确的饮食习惯，知道饮食和健康的关系。
2. 过程与方法目标：通过朗读课文，培养学生阅读理解的能力。
通过讨论和角色扮演，提高学生语言表达和思维能力。
3. 情感态度与价值观目标：让学生认识到健康饮食的重要性，形成良好的饮食习惯。
培养学生关心自己和他人健康的意识。
三、说教学重难点1. 教学重点：理解课文内容，认识健康饮食的重要性。
2. 教学难点：知道如何做到健康饮食，培养良好的饮食习惯。
四、说教法学法1. 教学方法：讲授法：通过教师的讲解，让学生了解健康饮食的常识。
讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯和健康知识。
角色扮演法：通过扮演角色的游戏，让学生更加直观地理解健康饮食的重要性。
2. 学习方法：自主学习：学生通过预习，自主查找健康饮食的相关知识。
合作学习：学生分组讨论，相互吸收对方的观点和建议。
探究学习：学生在教师的引导下，探究如何更好地进行健康饮食。
五、说教学过程1. 导入环节通过提问学生最近有没有进行不健康饮食的情况，引导学生思考不健康的饮食习惯可能带来的后果。
引入本文，激发学生学习的兴趣和积极性。
2. 新课学习读课文，引导学生认识生字新词。
通过问题引导学生理解课文内容，如：“文中的小朋友为什么生病了？我们应该怎样吃饭？”通过小组讨论，让学生分享健康的饮食习惯和不良饮食习惯的危害。
3. 实践应用组织角色扮演游戏，让学生扮演不同的角色，如“餐厅服务员”、“顾客”等，模拟健康和不健康的饮食场景。
通过游戏，让学生体验健康饮食的好处和不健康饮食的危害，从而形成正确的饮食观念。
餐桌礼仪(说课稿)2022-2023学年综合实践活动三年级上册 全国通用
餐桌礼仪（说课稿）一、教材背景在当今社会，人们的社交活动越来越频繁，而餐桌礼仪也成为了一项重要的社交技能。
在生活中，拥有良好的餐桌礼仪不仅能提升个人形象，更能展示出家庭教育的品质。
因此，本课将从多个角度入手，让学生掌握餐桌礼仪的基本知识和技能，为其将来的社交活动打下良好的基础。
二、教学目标1.了解餐桌礼仪的重要性和意义；2.掌握餐桌礼仪的基本规则和实践技巧；3.培养学生的文明礼仪意识和素养；4.提高学生的交际能力和社交素质。
三、教学内容1. 餐桌礼仪的基本知识在本环节，将通过图文并茂的资料，让学生了解餐桌礼仪的起源和发展、餐桌主人和客人应该遵守的基本规则、用餐时的注意事项等。
2. 用餐前的准备工作在本环节，将重点讲解如何做好用餐前的准备工作，包括：正确的手洗、服装的选择、桌面的布置、用餐用具的摆放等。
3. 学会正确地摆放器具在本环节，将通过多媒体展示和实际演示，让学生了解餐桌摆设的基本要求，例如如何正确地摆放餐具、茶具、瓷器等。
4. 学会正确地用器具在本环节，将通过实际演示和模拟练习，让学生掌握用餐的基本技巧和方式，例如使用刀叉的姿势、盛菜的顺序、喝茶的方法等。
5. 培养谦虚、有礼的态度在本环节，将通过互动讨论和案例分析的方式，引导学生形成谦虚、有礼的态度，例如婉拒主人的好意、端庄得体的举止等。
四、教学方法本课程采用多种教学方法，包括：1.论证法——用图文并茂的实物对比来论证餐桌礼仪的重要性和意义；2.演示法——通过实际演示和模拟练习，让学生掌握用餐的基本技巧；3.情景模拟法——利用餐桌情境来模拟现实生活中的情境，让学生进行实践操作。
五、教学评估教学评估将分为两个方面：1.课后测试——通过对本节课的基本知识和技能进行测试，评估学生掌握情况；2.实际操作评估——在模拟情境下，观察学生的行为表现和言语举止，评估其餐桌礼仪素养的提高情况。
六、教学反思本课程的设计旨在为三年级学生提供全面系统的餐桌礼仪知识和技能，以培养学生的文明礼仪意识和社交素质。
餐桌文明礼仪主题班会精品教案精选
餐桌文明礼仪主题班会精品教案精选一、教学内容本节课的教学内容选自《思想品德》教材第八章《社交礼仪》第三节“餐饮礼仪”，围绕餐桌文明礼仪展开，详细内容包括但不限于：餐前准备、餐具使用、进餐举止、交流谈吐等。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握餐桌文明礼仪的基本知识和规范。
2. 培养学生在日常生活中运用餐桌礼仪，提高他们的社交能力。
3. 培养学生尊重他人、关爱自然、珍惜粮食的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：餐桌礼仪的具体实践与应用。
教学重点：餐前准备、餐具使用、进餐举止、交流谈吐等餐桌礼仪知识。
四、教具与学具准备教具：PPT、餐桌模型、餐具、餐巾纸等。
学具：笔记本、教材。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示一个实际就餐场景，让学生观察并指出其中存在的问题。
2. 教学内容讲解（15分钟）针对餐桌礼仪的各个方面进行讲解，如餐前准备、餐具使用等。
3. 例题讲解（10分钟）通过具体案例，讲解餐桌礼仪在实际生活中的应用。
4. 随堂练习（10分钟）让学生模拟实际就餐场景，进行餐桌礼仪的实践练习。
5. 小组讨论与分享（10分钟）学生分组讨论餐桌礼仪在实际生活中的重要性，并分享自己的感悟。
六、板书设计1. 餐桌礼仪四大方面：餐前准备、餐具使用、进餐举止、交流谈吐。
2. 餐桌礼仪在实际生活中的应用。
七、作业设计2. 作业题目：列举生活中常见的餐桌礼仪错误，并说明如何改正。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让学生充分了解和掌握餐桌礼仪知识，但在实际操作中，仍需加强学生的实践锻炼。
2. 拓展延伸：鼓励学生在日常生活中，将餐桌礼仪融入实际就餐场景，提高自己的社交能力。
同时，可组织相关主题活动，如餐桌礼仪知识竞赛、亲子餐桌礼仪活动等，加强家校合作，共同培养学生的餐桌礼仪。
重点和难点解析1. 实践情景引入2. 教学内容讲解3. 例题讲解4. 随堂练习5. 作业设计一、实践情景引入1. 选择具有代表性的实际就餐场景，如家庭聚餐、商务宴请等。
餐桌礼仪教案（优秀范文5篇）
餐桌礼仪教案（优秀范文5篇）第一篇：餐桌礼仪教案用餐礼仪教学目标：让学生在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪，培养学生文明就餐的意识和习惯。
教学重点：知道怎样是文明用餐教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。
教学准备：教师：课件，餐盘，筷子学生：收集文明用餐的好习惯教学过程：（一）导入新课师：孩子们，我们每天都在吃饭，但是你真的会吃饭吗，老师在课下做了一个调查，了解到很多孩子根本就不会吃，老师把一些同学的吃相拍了下来，那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。
我们一定要仔细看哟！看录像。
师生逐一分析照片中不文明的举止。
从而引出本课（二）讲授师：那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止，同学们表现得非常棒，老师以你们为骄傲。
我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今天，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？学生举手回答，教师做总结归纳：生活中用餐礼仪（1）吃饭之前，先把手洗干净。
（2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下（保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。
用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。
）模拟练习的用餐姿势。
先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。
（4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。
（6）正确使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔筷子上粘的东西，这些都是很不文明的哟！用筷子敲打碗盘桌面，用筷子指点别人，这也不应该。
正确使用筷子(禁忌)（幻灯片播放）迷筷不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；架筷不能高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜；探筷不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；插筷不要把筷子竖插放在食物上面；敲筷不能用筷子敲打碗的边缘；塞筷不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；空筷不能夹起了食物，不吃又放回去；舔筷不能用舌头去舔筷子；指筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。
《中餐宴请座次礼仪》说课稿
《中餐宴请座次礼仪》说课稿各位专家评委大家好! 我的说课题目是中餐宴请座次礼仪。
接下来我从说教学分析、说教学策略、说教学过程、说教学反思四个方面进行教学设计。
一、说学分析1.教材分析我使用的教材是高等教育出版社的规划教材《商务礼仪》。
此教材理实一体，突出“做中学，做中教”。
本节授课内容选自第五章《商务宴请礼仪》中的第一节中餐宴请礼仪中的座次礼仪，本内容起到承上启下的作用，为上一章节的商务交往做准备，又为接下来的学习奠定基础。
本节课内容实用，既是本专业学生必备的职业技能之一，也可用于日常生活提高学生的基本礼仪素养。
2.学情分析我授课的对象是音乐18.1学生，他们对礼仪有浓厚的学习兴趣；但是对中餐包房了解不多，缺乏项目真实体验和灵活运用能力。
3.教学目标根据课程标准，我确定了以下三维教学目标：知识目标：掌握中餐宴请礼仪座次安排的原则；掌握主人位置确定的方法。
能力目标：能够正确安排座位，并在实景中熟练运用礼仪规范引客入座。
情感目标：通过自主探究和协作，增强团队意识和自学能力；通过参与体验，增加职业认知；体验成功的喜悦，增强自信心。
4.重点难点根据教学目标、授课对象、教材分析等方面，确立了中餐宴请礼仪主人位置的确定和座次安排为本节课的重点，中餐宴请座次安排原则的灵活运用为本节课的难点。
二、教学策略1.教学理念及方法：本节课秉承“习得知识在课前，内化知识在课堂”的教学理念，运用自主学习法、合作探究、分组练习、模拟教学等教学方法，引领学生学习知识，掌握技能，完成教学目标。
信息化手段：教师将理论知识教学资源在课前下发，在课堂上运用flash 动画、微课、网络答题等多种信息化手段突出重点、突破难点，帮助学生内化知识。
教学流程：将本节课内容转化为四个环节帮助学生学习，即了解原则——知座次环节（用时10 分钟）；内化巩固——练座次（20 分钟）；实景模拟——演座次（30 分钟）；拓展提高——拓座次（15 分钟），学生自我小结、布置作业（5 分钟），用时2 学时。