急性中毒-亚硝酸盐中毒
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价
急性亚硝酸盐中毒是一种常见的中毒症状，其主要症状包括头痛、头晕、恶心呕吐、气促、心悸等。
严重的可以引起神经系统疾病、麻痹和死亡。
急性亚硝酸盐中毒的治疗方法及效果。
本文将着重介绍急性亚硝酸盐中毒的治疗方法及相关评价。
1. 及时送往医院治疗。
发现患者出现中毒症状，应及时将其送往医院，并尽快进行相关治疗。
2. 氧疗。
对于出现气短、心悸等症状的患者，应及时给予氧疗以增加氧气供应量，促进心肺功能正常化。
3. 生理盐水或葡萄糖注射。
亚硝酸盐中毒后，可导致体内代谢出现紊乱，应及时给予生理盐水或葡萄糖注射以帮助调节体内水电解质平衡及代谢。
4. 给予抗氧化剂。
亚硝酸盐反应产生的自由基可对细胞进行氧化损伤，对于此类情况可给予适量的抗氧化剂，减少自由基的生成，从而保护细胞。
5. 手术治疗。
对于严重的中毒症状，如休克、昏迷等，应及时考虑做手术治疗。
1. 该治疗方法适用的人群：由于亚硝酸盐中毒多发生于农村地区，特别是青壮年人群，所以这些人群是该治疗方法的适用人群。
2. 治疗效果评价：亚硝酸盐中毒的治疗方法多为支持性治疗，主要是通过护理、给予药物等方法来对患者进行临床治疗。
对于病情较为轻微的患者，其治愈率非常高，达到了90%以上。
但对于病情严重的患者，其治疗效果则相对较差，甚至会出现死亡率较高的情况。
3. 不良反应：一般来说，治疗急性亚硝酸盐中毒的药物较为安全，临床上很少出现不良反应。
但在产生过敏反应或不耐受现象时，应停止相关药物的使用，或改用其他药物进行治疗。
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价急性亚硝酸盐中毒是一种由于摄入过量亚硝酸盐所引起的急性中毒症状，严重的时候可以危及生命。
亚硝酸盐是一种常见的化学物质，在食品加工和工业生产中被广泛使用。
过量的亚硝酸盐摄入会对人体健康造成严重威胁。
一旦出现中毒症状，及时采取有效的治疗方法至关重要。
一、急性亚硝酸盐中毒的症状急性亚硝酸盐中毒的症状多样，包括头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难、低血压、窒息等。
中毒程度的严重程度取决于摄入的亚硝酸盐量和中毒时间，严重的中毒症状可能导致神经系统和循环系统的损害，甚至危及生命。
一旦发现中毒症状，应立即就医进行治疗。
1. 医院治疗急性亚硝酸盐中毒患者需要尽快送往医院进行治疗。
在医院，医生会根据患者的症状和体征进行全面的评估，采取相应的处理措施。
通常情况下，治疗方法包括：（1）洗胃或促进排泄对于急性亚硝酸盐中毒患者，洗胃是一种常见的治疗方法。
医生会通过口服给予大量的清水或生理盐水来帮助患者清洗胃部，以减少亚硝酸盐对胃黏膜的刺激和损害。
还可以采用促进排泄的方法，如使用利尿剂或强制利尿，以帮助患者尽快排出体内过量的亚硝酸盐。
（2）吸氧治疗急性亚硝酸盐中毒患者常常出现呼吸困难的症状，需要及时给予吸氧治疗，以保持呼吸道通畅，维持机体的氧供需平衡。
（3）抗中毒治疗在医院治疗过程中，医生还会根据患者的具体情况给予抗中毒药物治疗，如亚硝酸盐的拮抗剂硫代硫酸钠等，以减轻和控制中毒症状。
2. 对症治疗除了医院治疗外，患者还需要进行一些对症治疗，如：（1）维持生命体征稳定急性亚硝酸盐中毒患者通常需要维持生命体征的稳定，包括监测血压、心率、呼吸等生命体征指标，及时处理并预防因中毒引起的心脏、呼吸系统等多系统功能障碍。
（2）预防并处理并发症急性亚硝酸盐中毒患者还需要预防并处理相关的并发症，如低血压、心律失常、呼吸衰竭等。
急性亚硝酸盐中毒的治疗效果主要依赖于早期发现和及时处理。
在医院治疗和对症治疗的过程中，医生需要密切关注患者的病情变化，并及时调整治疗方案和药物使用，以确保患者能够尽快恢复健康。
急性中毒-亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐中毒的案盐而导致多名顾客中 毒，提醒人们注意食品安全。
教训
加强食品安全监管、饮食健康教育和相关法规的制 定，降低亚硝酸盐中毒的发生率。
结论和注意事项
亚硝酸盐中毒是一种常见的食物中毒疾病，预防和治疗非常重要。人们应该注意食品的安全性，避免过量摄入 含有亚硝酸盐的食物。
急性中毒-亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐中毒是一种常见的急性中毒疾病，主要由于摄入食物中含有过量的 亚硝酸盐引起。本文将介绍亚硝酸盐中毒的定义、症状、危险因素、诊断、 治疗、预防方法以及一些案例和教训。
亚硝酸盐中毒的定义和概述
亚硝酸盐中毒是指摄入食物或饮水中含有过量的亚硝酸盐，引起中毒反应的 疾病。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，如肉制品中的防腐剂。中毒的主 要危害是破坏血红蛋白，导致缺氧和一系列身体症状。
亚硝酸盐中毒的症状和表现
头痛、头晕
缺氧导致的脑部症状，常伴 随头晕、头痛、乏力等。
呼吸困难
亚硝酸盐会降低血红蛋白的 氧结合能力，使呼吸困难。
心脏病症状
亚硝酸盐中毒可引起心悸、 心跳加快、心脏病发作等症 状。
亚硝酸盐中毒的危险因素和易 感人群
食品中过量的亚硝酸盐、婴幼儿喂养奶粉时可能造成的细菌感染、肠道感染 等因素增加了亚硝酸盐中毒的风险。婴幼儿、老年人和身体虚弱的人更容易 受到影响。
亚硝酸盐中毒的诊断和治疗方法
1
临床表现
根据症状和体征判断中毒程度和器官受累的情况。
2
实验室检查
检测血液中亚硝酸盐的浓度以及其他相关指标。
3
治疗措施
包括解毒、补液、纠正酸碱平衡等，根据患者病情和器官功能进行个体化治疗。
如何预防亚硝酸盐中毒的发生
合理饮食，尽量避免摄入过量的食品中的亚硝酸盐；注意婴幼儿喂养卫生， 减少感染风险；加强食品卫生管理，控制亚硝酸盐的使用量和浓度。
急性亚硝酸盐中毒
查体：
BP 118/76mmHg R 19次/m
HR 140次/m
SaO2 76%
神志尚清，淡漠，双瞳孔大小、对光反射正
常，颈软，全身紫绀，口唇、颜面部、四肢
末端明显，呈蓝灰色发绀样改变。
双肺未闻及干、湿性罗音。HR 140/m，心 律齐，无杂音。腹部（-）。
生理反射存在，未引出病理反射。
2，静脉注射速度要慢，剂量不可过大，若超过10mg
／kg，则效果相反。亚甲蓝快速进入血液可成为氧 化剂，反而使高铁血红蛋白增加。剂量过大，则可 增加红细胞脆性，造成心肌损伤，神经系统兴奋。
急性亚硝酸盐中毒
亚甲蓝的使用：
3，WitC亦有促使高铁血红蛋白转变为血红蛋 白的作用，与美蓝混合注射效果更好。 而应用辅酶 A，可加强美蓝的还原性。 VitB12与美蓝合用有协同作用，能使变性 血红蛋白恢复时间缩短
紧急处理:
大流量吸氧， SaO2 无改善，76%左右。
抽血化验，血常规，急诊生化，血气等。
紧急气管插管（患者缺氧时间已长达近2小时，估
计短时间内难于明确缺氧原因，为尽快改善缺氧，已别
无选择） 。 但插管后，呼吸皮囊辅助通气，氧流量已很 高， SaO2 却无改善。
困惑：
SaO2 76% ,R 19次/m ? 如此低的氧饱和度，为什么呼吸不急促？ 气管插管后为何不能提高氧饱和度？
3，对症治疗。
急性亚硝酸盐中毒
高铁血红蛋白血症的特效治疗：
1,亚甲蓝:特效解毒剂。轻者葡萄糖及维生素C 治疗，中毒及以上者应用亚甲蓝治疗。
2,高压氧：可加速置换出与高铁血红蛋白结合 的亚硝酸盐，恢复亚铁血红蛋白。对中毒性 脑病的防治也有重要作用。
急性亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐中毒及救治
2015.5.
2
基本概念 中毒机制 临床表现 实验室检查 临床诊断 一般治疗 特效解毒治疗 辅助治疗 特效解毒药应用注意事项
基本概念
食物中毒的定义： 食物中毒属于食源性疾病的范畴 是指食用了被生物性、化学性有毒有
害物质污染的食品或者食用了含有毒有 害物质的食品后出现的非传染性的急性、 亚急性食源性疾患。 不属于传染病
0
④食用蔬菜过多时，大量硝酸盐进入肠道，消 化功能欠佳者，其肠道内的细菌可将蔬菜中 硝酸盐转化为亚硝酸盐，且在肠道内过多过 快的形成以至来不及分解，结果大量亚硝酸 盐进入血液导致中毒，出现青紫，称为“肠 源性青紫症”。
⑤腌肉制品加入过量硝酸盐及亚硝酸盐，或误 将亚硝酸盐当作食盐加入食品。
急性中毒
用药后，尿呈蓝绿色，有时有尿路刺激症状， 如尿道灼痛等。
附：高铁血红蛋白血症
概念 正常人血红蛋白含二价铁（Fe+2），与 氧结合为氧化血红蛋白，如血红蛋白中 Fe+2被氧化为三价铁（Fe+3）时，称为 高铁血红蛋白（Met Hb）。 Met Hb氧 亲和力高，使氧不能释放到组织，体内 Met Hb＞10%时，称高铁血红蛋白血症。
催吐 洗胃 导泻 留取呕吐物送检 重者行心电、血压等检测
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特效解毒治疗---亚甲蓝
用法和用量： 治疗亚硝酸盐中毒 用1%溶液5~10ml（1~2mg/Kg），稀释于 25%葡萄糖溶液20~40ml中，缓慢静脉注射 （10分钟注完）。若注射后30~60分钟发绀不 消退，可重复注射首次剂量一次。3~4小时后， 根据病情还可注射半量。若口服本品，可用 150~250mg，每4小时1次。
中枢神经受累，大脑皮层抑制 • 使血红蛋白转变为高铁血红蛋白，失去携氧
亚硝酸盐中毒的原理
亚硝酸盐中毒的原理亚硝酸盐中毒是一种由于人体摄入或吸入过多亚硝酸盐化合物而导致的急性中毒症状。
亚硝酸盐是一类常见的无机化合物，常见的有亚硝酸钠、亚硝酸铜等。
亚硝酸盐在体内转化为亚硝酸，进一步转化为亚硝酸亚铁。
亚硝酸亚铁是一种高效的氧化剂，能够与血红蛋白结合形成亚硝基血红蛋白。
亚硝基血红蛋白与氧的结合力较弱，使得血红蛋白无法将氧气有效地输送到身体各个组织和器官中。
这就会导致组织缺氧，引起一系列中毒症状，包括头痛、头晕、呼吸困难、疲劳、心悸、面色苍白等。
严重时甚至可能引起昏迷、抽搐和死亡。
亚硝基血红蛋白的形成还会与青光眼、心脏病等患者的病情恶化有关。
亚硝酸盐中毒主要通过摄入或吸入方式发生。
摄入途径包括食物中的亚硝酸盐添加剂、蔬菜中由于施用化学肥料或污染的土壤中的亚硝酸盐等。
吸入途径主要是工作环境中接触到了高浓度的亚硝酸盐。
为了避免亚硝酸盐中毒，应注意以下几点：1. 食品安全：尽量避免食用过多添加亚硝酸盐的食物，如熏制肉制品、加工肉类、腌制食物等。
2. 蔬菜种植：选择有机种植的蔬菜，减少施用化学肥料和农药的使用，注意用水质量和土壤污染。
3. 工作环境安全：在需要接触亚硝酸盐的工作环境中，应佩戴防护设备，如口罩、手套等。
4. 监测和治疗：定期进行身体健康检查，相关职业接触人员应接受定期体检和亚硝酸盐相关检查。
一旦发现中毒症状，应及时就医，并告知医生有可能与亚硝酸盐中毒有关。
治疗措施包括氧疗、输液、解毒等。
总之，亚硝酸盐中毒是一种严重的中毒症状，发生原因主要是摄入和吸入过多亚硝酸盐造成的。
预防和控制亚硝酸盐中毒需要注意食品安全、蔬菜种植、工作环境安全，同时加强监测和治疗。
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价
急性亚硝酸盐中毒治疗方法及效果评价【摘要】急性亚硝酸盐中毒是一种常见但危害严重的急性中毒病症。
本文旨在探讨急性亚硝酸盐中毒的治疗方法及效果评价。
在治疗方法方面，除了常用的药物治疗外，还有其他治疗方法如血液透析等。
治疗效果评价将对各种治疗方法进行评估比较，以期找到最有效的治疗方案。
并发症处理是治疗过程中需要特别注意的问题，需要及时处理以避免进一步加重患者病情。
在展望急性亚硝酸盐中毒治疗的未来发展方向，总结本文讨论的内容并展望未来研究的方向，为临床治疗提供参考。
通过本文的讨论，有助于提高对急性亚硝酸盐中毒的治疗认识，促进临床实践中的治疗效果。
【关键词】急性亚硝酸盐中毒，治疗方法，药物治疗，其他治疗方法，治疗效果评价，并发症处理，展望，总结，研究背景，研究意义1. 引言1.1 研究背景：亚硝酸盐是一种常见的化学物质，它广泛存在于许多食品和饮用水中。
急性亚硝酸盐中毒是一种严重的健康问题，可能对人体造成严重影响甚至危及生命。
亚硝酸盐中毒通常是由于不正确食用或吸入含有高浓度亚硝酸盐的食品或物质而引起的。
亚硝酸盐中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难、昏迷甚至死亡。
目前，针对急性亚硝酸盐中毒的治疗方法有很多种，包括药物治疗、呼吸支持和其他治疗方法。
针对不同严重程度的中毒病例，治疗效果和预后也各不相同。
对急性亚硝酸盐中毒的治疗方法及效果进行深入的研究和评价，对于提高中毒患者的生存率和减少并发症造成的危害具有重要的意义。
通过本文的研究，我们希望能为临床医生提供更科学、更有效的治疗方案，为患者的康复和健康提供有力的支持。
1.2 研究意义急性亚硝酸盐中毒是一种严重危害人体健康的急性中毒疾病，其发生率逐年增长，给社会治安和医疗卫生工作带来了巨大压力。
探讨急性亚硝酸盐中毒的治疗方法及效果评价具有重要意义。
对急性亚硝酸盐中毒的治疗方法进行深入研究，可以帮助医护人员提高对该病的识别和治疗水平，有效降低患者的病死率，提高急救效果，保障患者的生命安全。
亚硝酸盐中的急性与慢性性比较
亚硝酸盐中的急性与慢性性比较亚硝酸盐是一种常见的危险化学品，其存在对人体健康会带来一定的危害。
依据暴露时间和浓度的不同，亚硝酸盐可分为急性和慢性两种类型。
本文旨在比较亚硝酸盐中的急性和慢性性，以便更好地了解其对人体的潜在影响。
1. 急性亚硝酸盐中毒急性亚硝酸盐中毒通常是由于短时间内暴露在高浓度的亚硝酸盐环境中引起的。
这种中毒可以通过多种途径发生，如食物中的亚硝酸盐过量摄入、高浓度的工作场所暴露等。
急性中毒主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、呼吸困难等症状。
严重情况下，急性亚硝酸盐中毒可能导致烦躁不安、抽搐、昏迷甚至死亡。
因此，一旦发现急性中毒症状，需要立即就医并寻求专业的急救措施。
2. 慢性亚硝酸盐中毒相比急性中毒，慢性亚硝酸盐中毒是在长时间低浓度暴露下引起的慢性疾病。
慢性中毒的症状通常不明显，但会逐渐在人体内积累，并对健康产生潜在的危害。
常见的慢性中毒症状包括头痛、疲劳、失眠、食欲不振等非特异性症状，对于长期暴露于亚硝酸盐环境中的人群，可能会增加患结直肠癌、胃癌等消化系统疾病的风险。
3. 影响健康的因素亚硝酸盐的急性和慢性毒性主要受以下因素的影响：浓度：高浓度的亚硝酸盐暴露会导致急性中毒；低浓度的长期暴露则可能引发慢性中毒。
暴露时间：急性中毒是在短时间内暴露下发生的，而慢性中毒则是在长时间低浓度暴露下逐渐产生的。
暴露途径：亚硝酸盐可以通过食物、空气和水等途径进入人体，其中食物是最主要的暴露途径。
个体差异：个人的体质、免疫功能和遗传因素等也会影响亚硝酸盐对个体的毒性效应。
4. 预防亚硝酸盐中毒为了预防亚硝酸盐中毒，我们可以采取以下预防措施：食品安全：选择新鲜、健康、无污染的食物，减少食品中亚硝酸盐含量的摄入。
环境改善：减少工作和居住环境中亚硝酸盐的污染，提高室内和室外空气质量。
个人卫生：保持个人卫生习惯，避免食品和环境污染交叉感染导致的亚硝酸盐中毒。
法规监管：加强对亚硝酸盐等危险化学品的管理，合理使用和储存，确保安全使用。
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• 作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直 被认为是致癌物，但是美国国家卫生研究院的科 学家近日却发现，这种致癌物能制作成药物，用 来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病，这一 发现令人瞠目结舌。 • 100年来，科学家认为亚硝酸盐没有任何益处， 但是今天，科学家却发现了它的价值所在。据美 国全波广播公司9月5日报道，在研究一种与亚硝 酸盐相关的化合物——氧化一氮时，马克T格拉德 温博士和心脏病专家理查德-坎农博士意外发现了 亚硝酸盐的药用价值。氧化一氮可以扩张血管， 进而增加血液流量，但无法用作药物。不过，经 常被用作食品防腐剂的亚硝酸盐却有着和氧化一 氮相似的功效，而且可以入药，所以两位科学家 想到了亚硝酸盐。
亚硝酸盐中毒症状
• 1.头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、 恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、 全身皮肤、粘膜紫绀等 • 2.全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高 铁血红蛋白血症引起的紫绀）。 • 3.严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟 钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚 至死亡。
•
紫绀也称发绀，是指由于 动脉血氧分压降低，氧合血红 蛋白减少，还原血红蛋白增加 且超过50g/L时，皮肤粘膜呈 紫 绀现紫兰色的现象。在皮肤较 薄、色素较少，毛细血管网较 丰富的循环末梢，如口唇、鼻 尖、颊部、耳廓和牙床等处最 易看到。
• 6.洗胃：如果中毒时间短，还应及时予以洗 胃处理。 • 常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾， 国内有多起误将亚硝酸钠作食盐用，导致 急性中毒事件的报道。治疗除及时清除毒 物、吸氧外，解毒剂为亚甲蓝（美蓝）， 重危病人可输新鲜血200～400毫升，必要 时，可考虑采用换血疗法。
• 3. 美蓝（亚甲蓝）的应用：是亚硝酸盐中毒的特 效解毒剂，能还原高铁血红蛋白，恢复正常输氧 功能。用量以每公斤体重1~2mg计算。同时高渗 葡萄糖可提高血液渗透压，能增加解毒功能并有 短暂利尿作用。 • 4.对症处理：对于有心肺功能受影响的患者还应 对症处理，如用呼吸兴奋剂，纠正心律失常药等。 • 5.营养支持：病情平稳后，给予能量合剂、维C等 支持疗法。
急性中毒原因
• 1.将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食
用。 • 2.掺杂、使假。 • 3.投毒。 • 4.食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜， 尤其是不新鲜的叶类蔬菜。
慢性中毒（包括癌变）原因
• 1.饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、 蒸锅水。 • 2.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉 制品、泡菜及变质的蔬菜。 • 中毒机理： • 亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使 血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白， 失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青 紫而中毒。
• 亚硝酸盐能使体内正常的血红蛋白氧化成 高铁血红蛋白，造成高铁血红蛋白血症， 丧失了与氧结合的能力，导致机体组织、 器官缺氧。 • 如果高铁血红蛋白的含量超过血红蛋白的 1.7%，即可出现皮肤粘膜轻度发绀。 • 20%的血红蛋白变成高铁血红蛋白时，即 可出现中毒。 • 高铁血红蛋白的含量超过硝酸盐经肠道细 菌的作用，还原为亚硝酸盐，产生同样的 毒性作用。
急性中毒-亚硝酸盐
承德市中心医院急诊科 孙建利
简
介
• 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白 色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶 于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工 业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允 许作为发色剂限量使用。 • 由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食 入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至 死亡。
中毒机理：
• 亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝 酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质 的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝 酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用 含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后， 亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红 蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而高剂量的亚硝酸盐还是会 产生很大毒性。误食了亚硝酸盐会导致亚 硝酸盐类食物中毒，长期使用甚至会导致 食道癌和胃癌。而且，科学家目前还缺少 临床试验证明亚硝酸盐可以治疗心脏病等 疾病。所以，科学家正在积极征集志愿者 进行临床试验，并开始寻觅合适的药物生 产商负责研发亚硝酸盐类药物。
亚硝酸盐中毒的抢救
• 1.口头医嘱：对于急性中毒事件，应先口头医嘱 作常规处理，如吸氧、留取静脉通道、送检等， 然后再了解病史、检查病人，建立病历，以赢得 抢救时间。切忌按常规顺序慢慢问病史、书写病 历，确诊后才开始作处理往往会延误时间。
• 2.吸氧：食用腌制蔬菜、熟剩菜等易产生亚硝酸 盐，有不法分子从工业用盐中提取的散装食盐更 是亚硝酸盐的一大来源，亚硝酸盐是一种氧化剂， 可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失 去输氧能力而使组织缺氧。观察所见病人面色发 青，口唇紫绀，静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现， 因此立即给予吸氧处理。
• 随后，科学家进行了临床试验。他们给健康的志 愿者注入微量亚硝酸盐，结果志愿者体内血液流 量增加了两倍，而当志愿者运动时，体内的亚硝 酸盐含量马上直线下降，说明身体正在积极使用 亚硝酸盐。所以，科学家认为，亚硝酸盐可以用 作药物，用来治疗镰状细胞血症、心脏病、脑动 脉瘤等和血液流量有关的疾病。
• 对此，格拉德温博士戏称说，“我们等于把人体 器官当成了热狗，加入亚硝酸盐就相当于加入了 保护措施，保卫心脏、肺和大脑缺氧时，细胞不 会因为缺少氧气而死亡。”
如何通过变性血红蛋白试验检测亚 硝酸盐中毒
• 1.取病人静脉血3~5毫升，血色呈蓝紫色。 • 2.离心沉淀，血浆呈淡黄色，说明蓝紫色是 细胞本身异常所致。 • 3.摇匀后在氧气或空气中振摇15分钟，若恢 复为鲜红 色则表明原蓝紫色是低铁血红蛋 白被氧化所致。 • 4.通过以上简单的试验，基本上可作出初步 判断。