餐厨垃圾提取生物柴油技术及其应用
餐饮废油制取生物柴油的研究
餐饮废油制取生物柴油的研究近年来，全球范围内环境污染愈演愈烈，尤其是产能丰富的石油资源的持续消耗，使得石油依赖性严重。
为此，人们提出了许多替代性能源的解决方案，其中有一种受到广泛关注的是利用农村废弃食用油和植物油，通过发酵技术制取生物柴油，即发酵酯液化（FAME）技术。
发酵酯液化技术是一种能够将植物油和动物油中的酸脂转化为柴油的技术，它可以有效降低使用植物油和动物油生产柴油所需要的成本。
研究发现，当植物油和动物油中的甘油类化合物被发酵酯液化技术处理后，就可以转化为含有植物油和动物油的生物柴油。
餐饮废油是一种主要来源于餐饮行业的废弃食用油。
它一般指向为调味和烹饪而使用过后，被丢弃的食用油。
餐饮废油是一种重要的农村废弃食用油，它既能满足农民使用也可以作为预处理工艺的原料，用于生物柴油的生产。
餐饮废油的应用是一个非常复杂的过程，主要分为预处理步骤、发酵步骤、沉淀步骤和后处理步骤。
预处理步骤是分解废弃食用油的过程，有助于提高后续发酵的效率。
发酵步骤则是将分解的脂肪酸转化成柴油的过程，这一步骤是油脂类发酵生物柴油生产过程中最关键的步骤。
沉淀步骤包括油质和油水分离，以及液体和固体成分之间的分离。
最后，在后处理步骤中，将柴油进行精馏提纯，以保证最终产品的质量。
通过以上步骤，就可以成功地将餐饮废油制取成生物柴油，然而，这些工艺步骤受到环境因素的影响会很大，因此如何有效地管理这些环境因素就成为一个重要课题。
首先，可以使用适当的温度和湿度控制，以保持理想的发酵条件，以达到最佳的生物柴油产量。
其次，对发酵废水的排放进行监管和管理，确保其中油脂含量不超标。
最后，可以采取改善技术，如蒸发和冷凝，以降低废水污染，最大限度地减少对环境的影响。
以上，就是有关餐饮废油制取生物柴油的相关研究，总的来说，通过发酵酯液化技术，可以有效地将农村废弃食用油制取成生物柴油，这是一种可替代传统石油的清洁能源，能够为人们提供更多更安全的能源。
餐厨废弃油脂制生物柴油原理
餐厨废弃油脂制生物柴油原理一、餐厨废弃油脂的特点餐厨废弃油脂是指在餐饮行业产生的油脂废弃物，包括食用油、食品残渣等。
这些废弃物不仅对环境造成污染，还浪费了宝贵的资源。
而餐厨废弃油脂中所含的油脂成分，可以通过适当的处理和转化，用于制备生物柴油。
二、餐厨废弃油脂制生物柴油的原理1. 餐厨废弃油脂预处理餐厨废弃油脂中可能含有杂质、水分和酸值较高等不利因素，需要进行预处理。
首先将废弃油脂进行过滤，去除其中的固体杂质；然后通过脱水处理，去除油脂中的水分；最后进行酸值中和，将油脂的酸值降低到合适的范围。
2. 餐厨废弃油脂酯化反应酯化反应是将油脂中的甘油与脂肪酸酯化生成酯类化合物的过程。
在餐厨废弃油脂制生物柴油的过程中，首先将预处理后的废弃油脂与催化剂加热混合，使其发生酯化反应。
酯化反应的主要目的是将废弃油脂中的甘油与脂肪酸分离，得到酯类化合物。
3. 餐厨废弃油脂甲酯化反应甲酯化反应是将酯类化合物与甲醇反应生成甲酯的过程。
在餐厨废弃油脂制生物柴油的过程中，将酯类化合物与甲醇加入反应釜中，经过催化剂的作用，进行甲酯化反应。
甲酯化反应的主要目的是将废弃油脂中的酯类化合物与甲醇反应，生成生物柴油的主要成分甲酯。
4. 餐厨废弃油脂生物柴油的后处理生物柴油的后处理主要包括脱甲醇、水洗和脱水等步骤。
脱甲醇是将甲酯中的甲醇去除，以保证生物柴油的纯度和稳定性；水洗是将生物柴油中的杂质和催化剂残留物去除，以提高生物柴油的品质；脱水是将生物柴油中的水分去除，以防止生物柴油在使用过程中产生腐蚀和污染。
三、餐厨废弃油脂制生物柴油的优势1. 资源利用：餐厨废弃油脂是一种可再生资源，通过制备生物柴油可以有效利用这些废弃物，并减少对传统石油资源的依赖。
2. 环境友好：生物柴油的燃烧产生的排放物比传统石油柴油更环保，对大气和环境的污染更小。
3. 经济效益：餐厨废弃油脂制生物柴油的成本相对较低，可以为餐饮行业带来经济效益。
4. 可替代性：生物柴油可以与传统石油柴油混合使用，具有很好的可替代性，可用于各种柴油发动机。
餐厨废弃油脂制生物柴油工艺流程
餐厨废弃油脂制生物柴油工艺流程
餐厨废弃油脂制生物柴油的工艺流程如下：
1. 收集餐厨废弃油脂：从餐厨垃圾处理中心、餐饮企业等地收集废弃的食用油脂。
2. 过滤和预处理：将收集到的废弃油脂经过过滤去除杂质、固体颗粒等，并进行预处理，如脱酸、去水等操作，以提高后续反应中催化剂的稳定性。
3. 酯化反应：将预处理后的废弃油脂与酒精（如甲醇）在催化剂的存在下进行酯化反应，生成甲酯（生物柴油）和甘油。
4. 中和和分离：将酯化反应后的混合物进行中和处理，加入适量的酸、碱等化学物质，使甘油和生物柴油分离出来。
5. 脱色和净化：对分离得到的生物柴油进行脱色处理，去除杂质和颜色，使其获得更纯净的品质。
6. 除水和除酸：进一步去除生物柴油中的水分和酸性物质，以保证其质量稳定。
7. 脱汽和蒸馏：通过蒸馏等工艺，将生物柴油中的溶剂、杂质等挥发物进行除去，提高其纯度。
8. 精炼和添加剂处理：对生物柴油进行精炼处理，如脱色、脱臭等操作，并添加抗氧化剂、防腐剂等添加剂，以提高其稳定
性和使用寿命。
9. 质检和储存：对生物柴油进行质量检测，确保其符合相关标准要求，然后进行储存和包装，以待销售或使用。
需要注意的是，每个生物柴油生产厂家可能会有略微不同的工艺流程，具体操作细节和参数也会有所差异。
以上流程仅为一般情况下的工艺流程，供参考。
生物柴油的制作和应用
生物柴油的制作和应用生物柴油是指利用植物油、动物油脂等可再生生物质资源经过化学反应制得的柴油燃料，是替代传统石油燃料的一种清洁能源。
相比于传统的石化柴油，生物柴油可降低大气污染物排放，减少温室气体排放，大大降低对环境的污染。
随着环保观念的提高，生物柴油的制作和应用受到越来越多人的关注。
一、生物柴油的原料生物柴油的原料多种多样，包括植物油、动物油、废弃油脂等可再生的生物质资源。
其中，植物油是应用最为广泛的原料之一。
用于生物柴油制造的植物油有一些特性，如含油量、含有酸类、抗氧化能力、油脂酸组成、脂肪酸度等。
常用的植物油有大豆油、棕榈油、棉籽油、花生油等。
动物油脂则包括猪油、牛油、鸡油、鱼油等。
而废弃油脂是指厨余废弃物中的废弃油、食用油炸过的油脂等，可以有效地利用废弃资源，减少环境负担。
二、生物柴油的制作生物柴油是通过化学反应制成的，主要反应是酯化反应。
酯化反应是指在催化剂的作用下，酸性催化剂如硫酸、碱性催化剂如氢氧化钠或氢氧化钾等将油脂酸和醇反应生成酯的过程，这个过程也叫做酯化反应。
酯化反应的反应式为：油脂酸 + 醇→ 酯 + 水在反应中，酯是指酸类与醇类反应而成的化合物。
以此反应为基础，在化学反应的基础上，还需要加入过滤和脱臭等工艺步骤，将其用于生物柴油的制作。
三、生物柴油的应用生物柴油的应用范围很广，可以应用于农机、汽车、船舶、发电机等机械设备的燃料，同时，它还可以用于制备溶剂、润滑油、油漆等化学产品的原料。
生物柴油是一种清洁能源，具有环保、减排的优势。
在全球能源的矛盾愈来愈显著，能源保障成为全球发展重心的今天，寻找新的、可持续、更具社会承载度的能源是社会各界共同面临的挑战，生物柴油将是未来的一种可持续发展的能源。
四、生物柴油的优点生物柴油的优点很明显，它是一种绿色、环保、可再生的新型能源，与传统石化柴油相比较具有以下优势：1.减少污染：生物柴油燃烧后产生的污染物极少，大大降低了对环境的污染。
2.降低成本：生物柴油比传统柴油价格便宜很多，可以有效地节省能源成本。
地沟油提炼生物柴油
地沟油提炼生物柴油地沟油提炼生物柴油随着国家对环境保护的日益重视，地沟油问题也引起了广泛关注。
地沟油是指从市场、餐饮等领域回收的食用油，通过加工再利用变成了劣质油，由于不具备卫生安全条件，存在非常严重的安全隐患。
据统计，每年我国生产的地沟油总量高达200多万吨，这些废弃油脂的行业化利用一直是研究的热点之一。
针对目前的环境问题，满足人们对清洁环保能源的需求，地沟油的再利用变得尤为重要。
近年来，生物柴油作为一种新型、清洁、可再生燃料，在国内外得到了越来越广泛的关注。
与传统柴油相比，生物柴油具有切实的环保优势：一方面生物柴油不会产生二氧化硫等有害气体，大大减少了对环境的污染；另一方面，生物柴油作为可再生燃料，更加环保，未来市场需求也必定会越来越高。
因此，将废弃的地沟油用于制造生物柴油，不仅可以有效解决废弃地沟油的污染问题，还能为推动生物燃料产业的健康发展提供新的动力。
地沟油提炼生物柴油，需要经过以下几个步骤：第一步：脱酸处理地沟油一般含有一定的酸价，无法用于生物柴油的生产，危害发动机的工作。
为了防止这种情况的发生，首先需要对地沟油进行脱酸处理。
一般采用碱促酯化法或酸碱中和法，将酸性物质中和成为盐类，然后在温和的条件下使用脱酸剂，在油脂中加强阳离子的吸附和交换，使得油脂中的游离酸将被脱除。
第二步：酯交换反应酯交换反应是生产生物柴油的核心步骤，也称为酯化反应。
该反应将脱酸后的废弃油脂以甲醇与催化剂为反应体系转化成单酯，然后进行分离、洗涤与蒸馏处理即可得到生物柴油。
由于该反应是分解性的，所以它具有反应速度快、产物收率高等特点，同时可以在较低的温度下进行，可以比较好地控制生产成本。
第三步：精炼脱色在酯交换反应后，生产出的生物柴油色泽较深，且含有一定的杂质，需要进行精炼脱色。
精炼脱色的主要目的是使产品颜色更加清晰明亮，减少杂质含量，提高产品的质量。
该步骤通常采用多级蒸馏、离心分离、过滤等多种精细过程，将生物柴油中的杂质与颜色成分加以分离。
利用餐厨垃圾中的油脂生产生物柴油技术与政策问题研究
餐厨 垃 圾 包 括 三 个部 分 ， 其 一 是 饭 菜 加 工 过 程 中形 成 的垃 圾 ， 主 要是 从 蔬 菜 切 削下 来 的 茎 叶 、 蔬菜 夹 带 的泥 土， 鱼鳞 、禽 类 的头脚 羽毛 等， 为厨 房 加 工 剩余 物 。这 类垃 圾 中不 含 剩 余 饭 菜 以及 隔 油池垃 圾 ，含 油很 少 ，经 济价 值不 高， 一般 没有 人 单独 收集 此 类垃圾 ， 这类 垃圾 多用来 堆肥 ，生 产有 机肥料 ； 第 二类餐 厨 垃圾 主 要是 剩饭 剩菜 等， 通俗
ｌ探 讨 ｓ
与这 ２ ４个餐 馆 的泔 水 的收集 者 进行 沟通 ， 对 隔油 池 垃 圾 以 及 餐 厨 垃 圾 中 的 油 脂 的 量 进 行 了计 算 。 隔 油 池垃 圾 与 餐厨 垃 圾 的产 生 量 随季 节 与 天 气 的 不 同有 明 显 的变 化 ， 其 中废 弃 油 脂 的含 量 也 随 季 节 与天 气有 明显变 化 。 学校食 堂 、职 工食 堂 的餐厨
利用餐厨垃圾 中的油脂生产生物 柴油技术与政策问题研究
冀 星
（Ｅ Ｓ Ｎ （ Ｖ Ｎ Ｅ 中国）首席科学，北京 １ ０ ２ ） ０ ０ ６
摘 要 ：本 文依 据 对 一个饭 店 隔 油池 垃圾 量不 间断 的测定 ， 发现 地 沟油 的量与 饭店 食用 油 消 费 量 以及 肉类 消费 量直 接相 关 ， 并依据 全 国油料 种植 、食 用 油进 口量 以及 肉类 消费 量得 到全 国废 弃 油 脂 的量为 ３ ０—１ ０ ０ ０万 ｔ 对地 沟 油和 泔水 油管理领 域 可 能 出现 的问题进 行 了分析 。提 出了隔 ４ ； 油池垃 圾 与餐 厨垃 圾 分 类处 理 的理 念； 分 析 了地 沟油 与 泔水 油生 产生 物 柴油 的技 术 路线 与质 量标 准 ， 指 出泔 水 油 宜采 用 碱 法 、地 沟油 宜 采 用 酸法 生产 生 物 柴 油 ；提 出 了相 关 的政 策 建 议 。 关键 词 ：餐厨 垃 圾 ； 沟 油 ；泔水 油 ；生物 柴 油 地 中 图分 类号 ： Ｓ ０ ． Ｔ ２ １６文 献标识 码 ： 文章编 号 ：０ ３２ ５ （０ ０ ．０ ６０ Ａ １０ —３ ５２ １）９０２ —４ １
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展
国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展一、概述随着全球城市化的快速发展和人民生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量呈现出快速增长的趋势。
这些垃圾若不得当处理，不仅会对环境造成污染，还会浪费大量的资源。
寻求高效、环保的餐厨垃圾处理与资源化技术成为了全球关注的焦点。
近年来，生物处理技术在餐厨垃圾处理领域的应用日益广泛，通过厌氧消化、好氧堆肥、黑水虻生物处理等方式，实现了餐厨垃圾的高效降解和资源化利用。
本文将重点介绍国内外餐厨垃圾的生物处理及资源化技术进展，以期为相关领域的研究和实践提供借鉴和参考。
1. 餐厨垃圾的定义与分类餐厨垃圾，亦被称为食物垃圾或有机垃圾，是指日常生活中产生的易腐烂、易变质发臭的废弃物。
这些废弃物主要源于家庭、餐馆、饭店、单位食堂等场所的食物残余和食品加工过程中产生的垃圾。
在住建部2012年底发布的《餐厨垃圾处理技术规范》中，餐厨垃圾被定义为餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。
餐饮垃圾主要来源于餐馆、饭店、单位食堂等餐饮场所的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
这类垃圾以餐后垃圾为主，具有产生量大、来源多、分布广的特点。
厨余垃圾则主要源于家庭日常生活中的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
这类垃圾以餐前垃圾为主，油脂含量上略不及餐饮垃圾。
按照更详细的分类，餐厨垃圾可分为家庭餐厨垃圾和餐饮服务单位餐厨垃圾。
家庭餐厨垃圾主要包括剩菜剩饭、菜梗菜叶、动物内脏、瓜果皮核、米面粗粮、豆制品、水产食品（如鱼、虾、蟹、小龙虾等）、碎骨、汤渣、糕饼、糖果、风干食品、茶叶渣、咖啡渣、中药渣、宠物饲料、水培植物、鲜花等。
而餐饮服务单位餐厨垃圾则主要包括食物残渣、残液、废弃油脂等。
餐厨垃圾的处理和资源化利用，对于减少环境污染、推动循环经济和可持续发展具有重要意义。
研究和推广餐厨垃圾的生物处理及资源化技术，是当前环境保护和资源管理领域的重要课题。
2. 餐厨垃圾处理的重要性与紧迫性餐厨垃圾，也被称为食物残渣或泔脚，主要来源于餐饮行业、家庭厨房以及食品加工业等。
利用餐饮废油制取生物柴油
36.利用餐饮废油制取生物柴油 （1）项目简介近年来，石油价格不断上涨，我国汽车保有量持续上升，燃料油用量越来越大，这在一定程度上造成了我国燃油供给的紧张。
另一方面，随着餐饮行业的发展，加之我国人民的饮食习惯，日益增加的餐饮行业产生的废食用油,已经成为环境及饮食安全方面的一大隐患。
本项目的目的在于将餐饮行业的废油（脂）经过净化处理后，在碱催化剂存在下，进行酯交换反应，生产市场紧缺的车用燃油替代品——生物柴油。
经检测本项目制得的生物柴油性能指标如下：可以替代市场上的0#柴油使用。
（2）市场前景当今餐饮行业异常发达，产生的废油资源越来越丰富。
石油短缺，汽车保有量增多，造成石油柴油供应短缺，使生物柴油市场前景非常乐观。
（3）规模与投资规模5000吨/年，厂区占地1000㎡，设备投资100万元。
（4）生产设备 设备名称 规格 材质 数量 反应釜 5000L 不锈钢 5个 贮罐10000L 不锈钢 4个 离心泵5台热水锅炉 3吨 1个（5）效益分析以地沟油、动植物油、酸化油[动植物油皂角油]，脂肪酸，毛油.等经净化后脱水干燥后，在碱催化剂作用下与甲醇进行酯交换反应，生产脂肪酸甲酯[生物柴油]。
生产成本：性能参数本项目产生物柴油0#石油柴油运动粘度（40℃），mm 2/s 2.5~5.5 3.0~8.0 密度（20℃），kg/m 30.87~0.88 0.851 凝固点，℃ -2 0 酸值，（mgKOH/g ）<0.40.6原料费：甲醇 50kg 200元净化餐饮废油 3400元/吨人工费 20元/吨水、电费 20元/吨其他原料及加工费 50元/吨生产成本： 3690元/吨包装、运输及其他经营成本 600元/吨生物柴油市场售价 4800元/吨年经济效益：（4800－600－3690）×5000=255万元（6）合作方式合作，转让。
餐废油脂生物柴油制备及车用关键技术
餐废油脂生物柴油制备及车用关键技术餐废油脂生物柴油制备及车用技术是一种环保、可持续发展的能源替代方案。
餐废油脂作为一种废弃物，如果不妥善处理，会对环境和人体健康造成很大的危害。
通过将餐废油脂转化为生物柴油，不仅可以有效利用再生能源，还可以减少环境污染。
本文将对餐废油脂生物柴油制备及车用的关键技术进行介绍。
1.餐废油脂收集与预处理技术餐厅、食堂等食品加工场所产生的餐废油脂通常含有较高的杂质和水分，对生物柴油的制备产生不利影响。
因此，餐废油脂收集与预处理技术是制备生物柴油的首要步骤。
其中包括餐废油脂的回收和储存技术、沉淀和过滤技术、脱水处理技术等。
2.餐废油脂酯化反应技术酯化反应是将餐废油脂中的甘油与脂肪酸通过催化剂的作用转化为酯类化合物的过程。
餐废油脂酯化反应技术是制备生物柴油的核心步骤。
常用的酯化催化剂有硫酸、硫酸铵等。
酯化反应的工艺条件包括温度、压力、反应时间等要素的控制，对于产品质量和产率具有重要影响。
3.餐废油脂酯化产物的纯化技术酯化反应产物中常含有未反应的餐废油脂、催化剂残留物和杂质等，需要进行纯化处理以提高产物的纯度和品质。
常用的纯化技术包括沉淀法、洗涤法、蒸馏法等。
通过合理选择纯化工艺和条件，可以降低生物柴油中的杂质含量，提高其燃烧性能和可靠性。
4.生物柴油车用技术生物柴油的理化性质与传统石油柴油相似，因此可以直接用于柴油车辆。
然而，由于生物柴油的质量和性能与石油柴油存在一定差异，因此需要进行适当的车用技术调整。
主要包括燃油系统的改装、发动机调整和排放控制等方面的技术调整。
总结：餐废油脂生物柴油制备及车用关键技术涉及餐废油脂的收集与预处理、酯化反应、产物的纯化以及生物柴油车用技术等方面。
只有在这些关键技术的支持下，才能实现餐废油脂的高效利用和生物柴油的广泛应用，进一步提升能源的可持续性和环境的可持续发展。
生物柴油的制备及应用
生物柴油的制备及应用生物柴油是一种由植物油脂或动物脂肪制成的燃料，与传统石油柴油相比，具有更低的碳排放和环境友好性。
本文将详细介绍生物柴油的制备过程及其在不同领域的应用。
生物柴油的制备方法主要有两种，即酯化法和压榨法。
酯化法是将植物油或动物脂肪与酒精反应，生成甘油和酯。
这种方法需要使用催化剂，如钠或钾氢氧化物。
压榨法是通过压榨植物种子或果实来提取植物油，然后进行脱水和脱酸处理，得到生物柴油。
这两种方法在工业生产中得到了广泛应用。
生物柴油在各个领域都有广泛的应用。
在交通运输方面，生物柴油可以直接用作替代石油柴油的燃料，减少排放物的释放，改善空气质量。
在工业生产中，生物柴油可以用作工业锅炉、发电厂等的燃料，减少碳排放。
在农业领域，生物柴油可以用作农机和拖拉机的燃料，提高农业生产效率。
此外，生物柴油还可以用于家庭采暖和发电，减少对传统能源的依赖。
与传统的石油柴油相比，生物柴油具有许多优点。
首先，生物柴油是一种可再生能源，可以通过种植和养殖来源源不断地获得原料。
其次，生物柴油的燃烧产物中的二氧化碳在植物生长过程中被吸收，实现了净化和循环利用。
第三，生物柴油具有良好的润滑性，可以减少机械磨损和延长机器的使用寿命。
另外，生物柴油还可以与传统的石油柴油混合使用，无需进行改装。
然而，生物柴油也存在一些挑战和问题。
首先，生物柴油的制备过程相对复杂，需要较高的技术和设备。
其次，生物柴油的成本相对较高，与传统柴油相比，其价格较高。
此外，生物柴油的储存和稳定性也是一个挑战，因为它容易吸湿和氧化。
最后，生物柴油的生产也可能对土地、水资源和生物多样性产生一定影响。
为了推广和促进生物柴油的使用，政府和各界人士可以采取一系列的措施。
首先，政府可以提供补贴和税收优惠政策，降低生物柴油的成本。
其次，可以加强对生物柴油生产技术和设备的研发，提高生物柴油的生产效率。
此外，还可以加强对生物柴油的宣传和推广，提高公众对生物柴油的认识和了解。
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餐厨 垃圾提取 生物柴油技术及 其应用
曲伟 国 ，王
摘
琦 ，靳俊 平 ，阎正南
（ 中国市政工程华北设计研究总院 ，天津 ． ３ ０ ０ ０ ７ ４ ） 要 ：结合 工程 实例介绍 酯交换法利 用餐 厨垃圾制取 生物柴 油技 术 ，分别从餐厨 垃圾 的规模 和特性 、工艺流
程 、设备参数与主要技术 经济指标等方面进行 分析 。
ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｃ ａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ，ｅ ｑ ｕ ｉ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｐ ａ ｒ ａ ｍｅ ｔ ｅ ｒ ｓ ，ａ ｎ ｄ ｍａ ｉ ｎ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｄ ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍｉ ｃ ａ ｌ ｉ ｎ ｄ ｅ ｘ ｅ ｓ ． Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ：ｆ ｏ ｏ ｄ ｒ ｅ ｓ ｉ ｄ ｕ ｅ ；ｂ ｉ ｏ ｄ ｉ ｅ ｓ ｅ ｌ ；ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ；ｐ ｒ ｅ ｔ ｒ ｅ ａ ｔ ｍｅ ｎ ｔ
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第２ １ 卷第 １ 期
２ ０ １ ３ 年 ２月
环 境 卫 生工 程
Ｅｎ ｖ ｉ ｒ ｏ ｎｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ Ｓ ａ ｎ ｉ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｅｎｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎｇ
Ｖｏ ｌ ＿ ２１ Ｎｏ． １
Ｆ ｅ ｂ ｒ ｕ ａ ｒ ｙ ２ ０ １ ３
在 我 国 ，有 少数 不 良从业 人 员 将 餐厨 垃 圾 中 含量高 ；②具有显著的废物和资源的二重性 ；③
的废油脂经过简单 的脱 酸、脱水、脱色 、过滤等 处理 难度 大 。 工序制成伪食用油 ，俗称 “ 地沟油” ，这些地沟油 ２ 生物 柴油 制备工 艺流 程
最 后 又 回流 到食 用 油市 场 和餐 饮业 ，严 重危 害 人 由餐 厨 垃圾 经油 水分 离 出来 的餐 饮 油脂 生 产 民的 身体 健康 … ，因此 必须 加 强餐 厨 垃 圾 中废 油 生 物柴 油 通 常需 要 经过 预 处 理工 艺 和酸 碱催 化 酯
体设备参数及主要技术经济指标等方 面进行分析 含水 率 ≤Ｏ ． １ ％ ，总磷脂 ≤０ ． ０ ０ ５ ％。 和探讨 ，可 为 同类 项 目建设 提供 借鉴 和参 考 。 预处 理工 艺生 产运行 的消耗指标 如表 ３所示 。
１ 餐 厨垃 圾 的规模 与特性 本 项 目餐 厨 垃圾 处 理 规模 为 ５ ０ ０ ｔ ／ ｄ ，废油 脂
ａ ｃ ｃ ｏ ｒ ｄ ｉ ｎ ｇ ｔ ｏ ｔ ｈ ｅ ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ Ａｎ ｄ ｉ ｔ ｗａ ｓ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｚ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ ｔ ｈ ｅ ａ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｓ ｃ ａ ｌ ｅ ａ ｎ ｄ ｐ ｒ ｏ ｐ ｅ ａ ｙ ｏ ｆ ｆ ｏ ｏ ｄ ｒ ｅ ｓ ｉ ｄ ｕ ｅ ，
脂 的管制 。研究表 明，通过 以不饱 和油酸 ｃ 。 为 交换 反应 工艺 。 主要 成分 的甘 油酯 类 油脂 与低 碳 醇经 转 酯化 反 应 ２ ． １ 预处 理工 艺
可 以获得 生 物 柴油 ，生物 柴 油 作 为一 种 绿 色环 保 预处 理 工 序 的 目的主要 是 为 了去 除 餐饮 油 脂 能 源 可 以成 为 柴 油 机 的 替 代 燃 料 或 用 于 其 他 用 中的水 、颗粒 物 、水溶 性 盐 、胶 质 物等 杂 质 。预 途 ［ ２ ，该 技 术 已经 应 用 到 国 内外 餐 厨 垃圾 处 理 处 理 系 统 采用 洁净 水 在水 洗 锅 内进 行 水 洗 操 作 ， 项 目之 中。笔者 以某餐 厨垃圾 处 置工程 项 目为 例 ， 经水 洗 后 的餐饮 油 脂 经加 热 后送 入 真空 干 燥器 干 采 用 酯交 换 法 利用 餐 厨 垃圾 制 取 生物 柴 油 ，并 分 燥脱水 ，便可获得较好 的粗油脂 。经预处理后粗 别 从 餐 厨垃 圾 的 特性 与 处 理规 模 、工 艺 流 程 和主 油 脂 品质 可 达 到 如 下 指 标 ：机 械 杂 质 ≤０ ．１ ５ ％，
Ａｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｔ ｈ ｅ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｏ ｆ ｂ ｉ ｏ ｄ ｉ ｅ ｓ ｅ ｌ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｅ ｄ ｗｉ ｔ ｈ ｆ ｏ ｏ ｄ ｒ ｅ ｓ ｉ ｄ ｕ ｅ ｂ ｙ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ｔ ｒ ａ ｎ ｓ ｅ ｓ ｔ ｅ ｒ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｗ ａ ｓ ｉ ｎ ｔ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｅ ｄ