《安全管理论文》之餐厨垃圾处理技术概述
餐厨垃圾处理技术方案概论（2）
餐厨垃圾处理技术方案概论（2）第一篇：餐厨垃圾处理技术方案概论 (2)餐厨垃圾处理技术方案概论摘要：介绍了我国的餐厨垃圾处理现状，分析比较了两种主要的技术路线。
关键词：餐厨垃圾处理；厌氧产沼气；预处理+全物料厌氧消化+产物资源化利用1 餐厨垃圾处理现状餐饮垃圾是城市有机垃圾中最重要的一种，包括餐饮行业、企事业单位及学校食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。
其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
餐饮垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80~90%；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质，并且营养丰富、含有一定量的废弃油脂。
目前，国内外餐厨垃圾处理工艺主要有填埋、焚烧、厌氧发酵、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术等几种[1]。
因此本文的技术方案论证会根据我国餐厨垃圾的实际情况优先考虑采用技术成熟、效率高、运行可靠的工艺技术流程，坚持技术的先进性、工艺的可行性和尽可能经济性相结合的原则。
2 处理技术路线分析2.1主要技术路线根据国内已建、在建和筹建的餐厨垃圾处理项目技术路线统计分析，处理技术路线可概括为“预处理+资源化处理+产品资源化利用”。
其中，“预处理”包括分选、破碎、蒸煮、脱水、油水分离、浆化等。
“资源化处理”包括以投加高温菌种获取饲料和肥料原料的处理工艺或利用厌氧技术产生沼气的处理工艺。
“产品资源化利用”包括产品的后处理或沼气的资源化利用。
总体分析，目前国内餐厨垃圾处理技术路线包括两类：一类是以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线；一类是以厌氧产沼气用于能源循环为处理目标技术路线。
两种技术路线“预处理”系统处理理念基本相同，由于对终端产品的需求不同，后续“资源化处理+产品资源化利用”处理理念和采用的技术路线各异。
以下对两种处理技术进行分析。
2.1.1以饲料化、肥料化为处理目标的技术路线1、技术路线简述本技术路线的特点是通过添加微生物菌种，高温处理后出料。
餐厨垃圾处理方法范文
餐厨垃圾处理方法范文随着人们生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量也在不断增加。
餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括废弃菜叶、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、茶渣、骨刺等。
这些垃圾不仅给城市环境带来了严重的影响，还可能成为疾病传播的途径。
因此，餐厨垃圾的处理成为了一个亟待解决的问题。
本文将介绍几种餐厨垃圾处理方法，以期为解决我国餐厨垃圾问题提供借鉴。
一、餐厨垃圾的现状及问题1. 餐厨垃圾产生量逐年增加。
随着城市人口的增长和生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量也在逐年增加。
据统计，我国城市餐厨垃圾产生量已占到城市垃圾总量的30%~50%。
2. 餐厨垃圾处理设施不足。
相对于日益增长的餐厨垃圾产生量，我国现有的餐厨垃圾处理设施显得不足，很多城市的餐厨垃圾处理能力都无法满足需求。
3. 餐厨垃圾处理方法单一。
目前，我国餐厨垃圾处理主要采用填埋、焚烧、生物处理等方法，但各种方法都存在一定的问题。
如填埋会导致垃圾渗滤液污染土壤和地下水，焚烧会产生有害气体，生物处理存在技术难题等。
4. 餐厨垃圾资源利用率低。
餐厨垃圾中含有大量的有机物和营养成分，具有很高的资源价值。
然而，目前我国餐厨垃圾的资源利用率较低，大部分垃圾都被浪费掉。
二、餐厨垃圾处理方法及借鉴1. 分类回收。
餐厨垃圾的分类回收是解决餐厨垃圾问题的基础。
通过将餐厨垃圾与其他垃圾分开，可以有效减少垃圾的处理量，提高餐厨垃圾的处理效率。
我国部分城市已开始实施垃圾分类政策，如北京、上海、广州等。
垃圾分类的实施需要政府、企业和居民共同努力，培养居民的垃圾分类意识，建立完善的垃圾分类处理体系。
2. 生物处理。
生物处理是指利用微生物对餐厨垃圾进行分解、转化，从而实现垃圾的无害化和资源化的处理方法。
生物处理方法包括好氧堆肥、厌氧消化等。
好氧堆肥是将餐厨垃圾与土壤、微生物等混合，通过好氧微生物的作用将垃圾分解为有机肥料。
厌氧消化是在无氧条件下，利用厌氧微生物将餐厨垃圾分解为甲烷和有机肥料。
餐厨垃圾处理技术简介
餐厨垃圾处理技术简介概述目前餐厨垃圾处理的主要技术包括填埋、焚烧、厌氧消化、好氧堆肥、直接烘干作饲料和微生物处理技术，下面对以上几种技术介绍如下：填埋处理技术餐厨垃圾填埋处理技术在国内尚无成功应用的先例，其主要优缺点如下：其优点是处理量大，运行费用低；工艺相对较简单。
其缺点是占用大量土地，耗用大量征地等费用；填埋场占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场，进一步占用土地资源；餐厨垃圾的渗出液会污染地下水及土壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的对周围大范围的大气及水土的二次污染；没有对垃圾进行资源化处理。
在当前土地资源紧缺、人们对环境影响的关注度越来越高的大前提下，填埋处理技术明显不适合我国餐厨垃圾的实际情况，因此不做详细介绍。
但作为餐厨垃圾分选处理后不适宜生化处理的物料一种最终处理手段，是餐厨垃圾处理的一个必要环节。
焚烧处理技术焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程，焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化。
但由于餐厨垃圾70%以上为液体部分，热值较低，不适合用来发电；同时燃烧会产生烟气等大量有害气和有害烧结渣等固体残渣，从一种污染转化为另一种更为严重、更为广泛的污染。
与填埋技术一样，餐厨垃圾焚烧处理技术在国内也没有成功应用的先例，其主要优缺点如下：其优点是焚烧处理量大，减容性好；热量用来发电可以实现垃圾的能源化。
其缺点是对垃圾低位热值有一定要求；餐厨垃圾水分含量高会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本；焚烧厂垃圾贮坑储存，会增加坑内的浸出水量。
由于生活习惯不同及餐厨垃圾收集分类程度的不同，我国餐厨垃圾与国外餐厨垃圾差异较大，其特点是热值低、含水量高，很难进行焚烧处理，例外焚烧处理投资过高，国内外应用经验较少，不是餐厨垃圾处理的主流技术。
厌氧消化处理技术厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。
在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。
餐厨垃圾处理技术的研究与应用
餐厨垃圾处理技术的研究与应用一、背景介绍随着城市化进程的不断推进，城市垃圾处理问题已经成为人们关注的焦点之一。
其中，餐厨垃圾的处理问题成为城市垃圾处理领域亟待解决的问题之一。
餐厨垃圾不仅会产生臭味、渗漏有害气体，而且会滋生各种病菌，对人类健康构成潜在威胁。
针对这一难题，研究餐厨垃圾处理技术已经成为当代城市管理者和环保专家广泛关注的课题之一。
二、餐厨垃圾处理技术分类在目前的研究中，餐厨垃圾处理技术主要分为以下几种：1.填埋法：是一种餐厨垃圾处理方式。
它是将垃圾运输至垃圾填埋场，通过压实和覆盖填土等手段使其稳定、腐烂。
但是，由于填埋垃圾会产生废气、废水等有害物质，容易对环境造成污染，因此这种方法已被替代。
2.焚烧法：是一种利用高温氧化分解有机物的处理方法，可将餐厨垃圾烧成灰烬后运送下游处理。
但是，这种方法耗能高，产生大量二氧化碳等有害气体，对环境有一定危害。
3.生物处理法：是通过厌氧菌等微生物作用降解餐厨垃圾成为肥料等物质的处理方式，这种方法无需大量能源投入，不会产生二氧化碳等有害气体，对环境影响较小。
三、生物处理法的研究与应用生物处理法主要分为厌氧处理和好氧处理两大类。
厌氧处理主要采用厌氧反应器来处理餐厨垃圾，好氧处理则采用好氧菌来处理。
1.厌氧处理法厌氧处理法是在无氧情况下，通过厌氧菌的作用，将垃圾中含有的有机污染物分解为沼气、水和部分有机酸等物质，最终生产出肥料。
厌氧反应器是厌氧处理法中的核心设备。
目前，国内外厌氧垃圾处理技术主要有：厌氧污泥床工艺、厌氧消化罐法、厌氧疏浚法等。
厌氧垃圾处理设备广泛应用于农村、餐厅和学校等场所，成为一种低成本、高效、绿色环保的垃圾处理方式。
2.好氧处理法好氧处理法利用好氧菌将有机物质分解为CO2、水和其他无害物质，使有机质去除率高达95%以上，可以有效降低垃圾量。
目前好氧垃圾处理技术主要有：静态堆肥、显著式轮转堆肥、1/3解决方案堆肥、好氧发酵等。
与厌氧处理法比较，好氧处理法需要的电能较多，且需要一定的空间和其他配套设备，但也是一种高效的垃圾处理方法。
餐厨垃圾的生态处理技术研究
餐厨垃圾的生态处理技术研究
餐厨垃圾的生态处理技术是指利用生物、微生物、物理和化学的方法对餐厨垃圾进行处理，将其转化为有机肥料、沼气等能源或资源的过程。
目前，随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐厨垃圾的数量急剧增加，传统的垃圾处理方式已经无法满足需求。
因此，研究餐厨垃圾的生态处理技术对于解决环境污染和资源浪费问题具有重要意义。
1.厌氧消化技术：通过将餐厨垃圾与特定菌群放置在封闭容器中，创建无氧条件，利用菌群分解垃圾中的有机物质，产生沼气和有机肥料。
该技术具有处理效率高、能源回收率高以及有机肥料的高品质等优点。
2.堆肥技术：将餐厨垃圾与其他有机物混合，通过适当的湿度、温度和通气条件，利用生物降解作用将垃圾转化为稳定腐熟的有机肥料。
这种技术具有简单、成本低廉、处理效率较高等优点，同时也可以有效减少垃圾的体积和重量。
3.生物转化技术：利用特定微生物分解餐厨垃圾中的有机物质，通过菌类的代谢作用将有机物转化为油脂、蛋白质等生物质，再经过压榨、发酵等工艺，生产出生物肥料和饲料。
该技术能够充分利用餐厨垃圾中有机物的营养价值，实现资源的循环利用。
4.燃烧技术：将餐厨垃圾进行高温燃烧，将其中的有机物与无机物分离，同时产生高温和高压的流体，用于发电或加热。
这种技术具有处理效率高、废弃物的体积和重量减小、能源回收率高等优点，但燃烧过程中也可能产生有害气体和灰渣等二次污染物。
综上所述，餐厨垃圾的生态处理技术是一种可持续发展的处理方式，能够有效地减少垃圾对环境的污染，实现资源的回收利用。
在研究和应用
这些技术时，还需要考虑技术的经济性、环境友好性以及社会接受度，以推动餐厨垃圾生态处理技术的进一步发展和应用。
餐厨垃圾处理技术研究
餐厨垃圾处理技术研究摘要：当今，我国经济发展十分迅速，随着我国国民经济的持续增长，人民生活水平不断提高，使得餐饮业日益繁荣，而从中产出的餐厨垃圾也愈发增加，占城市生活垃圾的一半左右。
生活垃圾的重要组成部分包括餐厨垃圾在内。
餐厨垃圾不科学处理将会带来严重的环境污染，餐厨垃圾的规范化处理也引起了社会各界的高度关注，餐厨垃圾在生成时蕴含的物质元素种类非常丰富，运用妥当可充分利用资源。
关键词：餐厨垃圾;处理技术引言随着工业化、城镇化进程的加快，城市餐厨垃圾的产生量越来越大。
本文首先分析了餐厨垃圾的组分、成分及特点，然后简要阐述了焚烧法、填埋法、机械研磨法、堆肥法、饲料化处理、好氧生物处理和厌氧消化等处理工艺技术的优缺点，并提出了城市餐厨垃圾的综合处理思路，这对推动城市的可持续发展具有积极的现实意义。
1厨垃圾概述1.1餐厨垃圾的概念餐厨垃圾主要来源于宾馆、饭店、餐馆等的剩菜剩饭，俗称熟垃圾。
由于餐厨垃圾的种类较多，来源复杂，因此，这对餐厨垃圾处理和利用带来了极大难度。
在餐厨垃圾中，主要包含杂质与有机质两种成分，如餐具、罐子、包装盒、牙签等属于杂质，植物纤维、脂肪、蛋白质、微量元素等属于有机质。
其中，餐厨垃圾的水分、有机质、蛋白质、盐分等含量都比较高。
1.2餐厨垃圾的危险性由于餐厨垃圾主要包含剩饭菜、馊水等，所以，其含水量、病菌等较多，很容易出现酸化、发酵、发霉等问题，容易滋生大量蚊蝇虫，极易引起病原体疾病的传播。
在实际处理中，如果把餐厨垃圾直接投喂给畜禽，很容易引起物理伤害，如引起畜禽肌肉、脂肪残留，最终会危害人体健康。
且一旦对餐厨垃圾处理不当，很容易对生态环境造成极大危害，如引起恶臭、水污染等；而部分非法人员也会从餐厨垃圾中提取地沟油，人体一旦摄入，很容易引起身体机能病变问题。
2餐厨垃圾处理技术研究2.1厌氧消化技术餐厨垃圾在没有氧气的情况下可以进行厌氧的回收，利用厌氧微生物自身的分解功能，将有机质中的碳元素转换生产为甲烷、二氧化碳等，产出的甲烷是一种可以在不产生二次污染的同时供应能源的环保能源。
餐厨垃圾处理技术方案
餐厨垃圾处理技术方案餐厨垃圾是指在餐饮业中产生的剩余食物、废弃食材以及与食物相关的包装材料等垃圾。
这些垃圾的处理不仅会带来环境问题，还会给人们的生活带来诸多不便。
因此，开发高效、环保的餐厨垃圾处理技术方案是十分重要的。
本文将介绍几种优秀的技术方案，以期为餐饮企业提供参考。
一、生物降解处理技术生物降解处理技术是一种基于生物学原理，通过微生物的活动将有机物分解为可被大自然循环的物质的方法。
在餐厨垃圾处理中，通常使用的是厌氧发酵和好氧堆肥两种技术。
1、厌氧发酵：将餐厨垃圾放入密封的容器中，通过控制温度、湿度和通气条件，使垃圾中的有机物被微生物分解为甲烷和二氧化碳等气体以及液体和固体的有机肥料。
这种方法的优点是处理过程中不会产生异味和噪音，并且产出的沼气可用作能源，具有经济效益。
2、好氧堆肥：将餐厨垃圾与适量的填料混合，通过适宜的通风条件和环境温度，利用细菌和真菌的作用将有机物分解成稳定的有机肥料。
堆肥过程中会产生热量，可以有效杀灭垃圾中的病原微生物和虫卵，减少环境污染风险。
二、生物转化技术生物转化技术是指利用特定的微生物菌种，将餐厨垃圾中的有机物质转化为有用的生物质能源或生物化学品的方法。
1、沼气发酵：通过选择性加热处理餐厨垃圾，在高温和湿化的条件下，有效分离出油脂和蛋白质等可发酵的有机物，然后通过厌氧发酵过程，将其转化为沼气。
这种方法能够实现垃圾资源化利用，同时产出的沼渣可以当作有机肥料利用，具有较高的综合效益。
2、蛋白质发酵：选择性分离餐厨垃圾中的蛋白质，利用特定的微生物菌株将其转化为蛋白质饲料或生物活性肽。
这种方法可以最大程度利用餐厨垃圾中的有机物质，减少资源浪费，并且产出的蛋白质饲料具有高营养价值。
三、物理处理技术物理处理技术是指通过物理手段将餐厨垃圾进行分离、压实、破碎等处理，以减少其体积和改变其物理特性。
1、压实机处理：采用专用的压实机对餐厨垃圾进行压实处理，使其体积变小。
这种方法适用于高密度居住区域中垃圾存储的空间有限的情况，可以减少垃圾的存放频次和运输成本。
餐厨垃圾处理与食堂安全管理
餐厨垃圾处理与食堂安全管理餐厅或食堂是人们生活中必不可少的一部分，而餐厨垃圾的处理与食堂的安全管理对于人们的健康和环境保护至关重要。
本文将对餐厨垃圾处理和食堂安全管理进行详细分析和说明。
首先，餐厨垃圾的处理是餐厅或食堂经营过程中不可忽视的环节。
餐厨垃圾包括食物残渣、废弃油脂、剩余食材等，如果这些垃圾得不到正确处理，就会产生恶臭和油腻等不良影响，甚至引发细菌滋生和病菌传播。
因此，餐厨垃圾处理需要采取科学有效的方法，如分类收集、分离油水等。
分类收集可以将食物残渣和剩余食材与其他垃圾分开，有利于后续处理和资源回收再利用。
而分离油水则可以使废弃油脂得到循环利用，减少环境污染。
此外，餐厨垃圾的处理也需要选择合适的处理方式，如堆肥、沼气发酵等，这些方法可以将垃圾转化为有机肥料或能源，有效减少对环境的负面影响。
其次，食堂的安全管理是确保食品安全和食客健康的重要环节。
在食堂中，食品的加工、储存、处理和供应都需要符合严格的卫生标准和规范。
首先，食堂需要建立健全的食品安全管理制度，明确责任分工和操作流程，确保食品从原材料采购到最终出餐的全过程都能受到有效的监管。
其次，食堂需要加强对食品卫生的监控和检测，对原材料进行严格筛选和检验，确保食品的安全和质量。
此外，食堂还需要做好员工的培训和管理工作，提高员工的卫生意识和操作技能，以确保食品的卫生安全。
在餐厨垃圾处理和食堂安全管理的实践中，也存在一些困难和问题。
餐厨垃圾处理需要投入大量的人力和物力，特别是对于中小型餐厅或食堂来说，很难达到规范化处理要求。
同时，餐厨垃圾处理和食堂安全管理也需要相关部门的监管和支持，以建立完善的法律法规和相关政策，促进餐厨垃圾处理和食堂安全管理工作的顺利进行。
综上所述，餐厨垃圾处理和食堂安全管理是与人们的健康和环境保护息息相关的重要工作。
通过科学的垃圾处理和规范的食堂安全管理，可以减少环境污染，保障食品卫生安全，为人们提供一个安心、健康的就餐环境。
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餐厨垃圾处理技术概述
摘要：餐厨垃圾，俗称泔脚，亦称潲水、泔水等，主要集中产生于餐饮行业、食堂及家庭，主要是指由人们的饮食行为产生的极易腐烂变质的生活污废，其具有水分、油脂、无机盐含量高的特点。
本文梳理餐厨垃圾处理技术，普及公众对餐厨垃圾处理的相关知识，增强社会对餐厨垃圾处理的意识。
关键词：餐厨；污废；厨余；垃圾；
餐厨垃圾占城市生活垃圾的比重较大，约占50%。
因餐厨垃圾为“人类副产的优质有害生物培养基”，极易自发滋生蚊蝇病菌，产生有毒、恶臭、可燃气体，带来消防隐患和环保、公众健康问题。
不当利用餐厨垃圾的地沟油、泔水猪危害巨大，餐厨垃圾因油脂和其他有机物含量较为丰富，脱水后热值较高，是可利用的资源，故对餐厨垃圾的处理形式进行梳理是十分必要的。
1 分类
按处理媒介分为非生物处理和生物处理：其中非生物处理包括机械破碎、卫生填埋、焚烧发电、气化等；生物处理包括厌氧发酵、好氧发酵、制备生态饲料等。
（1）机械破碎。
充分利用城市污水处理系统，将家庭垃圾通过垃圾粉碎机破水后进入市政污水系统进行处理。
机械破碎过程中餐厨垃圾并未发生化学变化，仅降低了粒径，该方法实质上是将餐厨垃圾污水污泥化，不是消解处理而是转移污废，仅适用于具有新规划的能接纳该部分污废处理的城市或区域，否则势必会对原有的市政污水处理系统造成挑战。
（2）卫生填埋。
将餐厨垃圾填埋于地下，包括持续的微生物对有机物降解过程即为餐厨垃圾卫生填埋。
微生物的生化处理过程为近期的研究热点，一般性结论为微生物优先分解有机物并将其转化为自身生长繁殖所需的营养物质，在有机物富余的情况下可进一步将有机物生化降解为无机物增加土壤的肥沃程度。
卫生填埋具有操作简单，费用低的优点，同时具有占地面积大且需占用时间长，存在渗滤液二次污染，释放臭气，副产沼气易引发爆炸重大安全隐患。
随着人们对环
境问题日益看重和土地资源日趋紧张，餐厨垃圾的卫生填埋率在逐年下降。
（3）焚烧发电。
餐厨垃圾含水率较高不宜直接燃烧，须先进行脱水处理，而后在焚烧炉中彻底氧化分解，一般以不低于1000℃的温度过氧燃烧，可将固状物减量65%（±15%），燃烧的高品位热一般用于发电，低品位热可用来供暖。
灰渣可作为生产建筑材料的原料。
为保证焚烧过程连续稳定，一般可掺烧20%的煤炭。
目前垃圾焚烧技术主要分为层状燃烧、流化床燃烧和旋转燃烧技术（即转窑式）3大类。
该方式处理速率高，转化产生的动力蒸汽用来发电，低品位热量用来供热，减量化程度大，实现了餐厨垃圾的资源、减量化；但是常规的垃圾焚烧不可避免地产生呋喃、二噁英、飞灰等大气污染物，另外焚烧炉灰渣（一般为燃前的5%～20%）重金属含量较高，污染环境较为严重。
（4）厌氧发酵。
厌氧发酵是指微生物在氧气不足甚至无氧气的厌氧条件下通过自身代谢，将一部分有机质转化为微生物本体，另外一部分则分解为CH4（有的工艺可直接分解为H2）、CO2，亦可通过选择不同的微生物制备有机酸或醇。
温度、酸碱度、碳氮比、微量元素、含氧量显著制约着厌氧发酵的速率和转化率[3]，目前厌氧发酵技术已经在欧洲得到长足的发展，国内应用代表工艺有Biomax。
集中厌氧发酵技术相对成熟，具有自动化程度高，能生产燃气或有机酸、醇，资源化程度好，经济性较高，渣可制成有机肥等优点，广泛应用于城市生活垃圾处理，为餐厨垃圾清洁资源化的有效途径。
（5）好氧发酵。
餐厨垃圾好氧堆肥[1]是指人工培育的特效菌种或自然的好氧微生物在氧气充裕的条件下对餐厨垃圾的生物降解过程，与厌氧发酵类似，将一部分有机质转化为微生物本体，与厌氧发酵不同的是另一方面转化为有机肥而不产生CH4或H2。
餐厨垃圾好氧发酵目前的核心技术主要集中在好氧微生物的优选驯化，反应器的合理化改进等方面。
餐厨垃圾好氧发酵主要压榨脱水、油水分离、生化降解、尾气处理、废水净化、有机肥处理等工艺过程，其中生化降解过程通常以破碎至粒径为1.5～8cm餐厨垃圾为原料，添加菌种及辅料，进行为期约4周的发酵。
如餐厨垃圾的油脂、盐分过高则会降低微生物的活性，另外集中好氧发酵占地面积大，会产生污染性臭气，经济效益不高。
国内无害化堆肥处理厂数目逐年下降，与城市垃圾混合堆放、分离成本高、堆肥企业经济效益低有关。
值得推荐的是高温好氧快速降解技术，利用高效微生物菌群，好氧发酵1天将餐厨垃圾转化为有机肥，该方法速率快、盐度适应性好、高温活跃性好（甚至能达到80℃）。
相对好氧堆肥而言，高温好氧反应过程无任何有害物质产生，产出的气体比较小、耗时短、过程可控制、易操作、降解快、资源化效果好，可以处理混合环保垃圾，运行费用低。
而且90%的有机垃圾在前段垃圾预处理的过程中污水达标排放、油脂回收利用。
10%的固体排放物作为有机肥原料用于生态种植养殖。
整个处理过程无公害，不存在二次污染。
符合国家餐厨垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理原则。
目前已有餐厨垃圾一体化设备投入市场，并且已经推广应用。
（6）制备生态饲料。
生态饲料[1]是指以餐厨垃圾为原料制备的饲料。
制备生态饲料的餐厨垃圾处理方法主要分为发酵生产菌体蛋白、青贮法、脱水法3大类。
国内应用较多的是发酵法制备菌体蛋白；青贮法的典型做法为乳酸菌发酵；脱水制备干饲料通常包括直接高温干燥、煮沸干燥、真空油炸等方法。
（7）气化。
虽诸如煤化工等领域主流的气化技术种类繁多，但因餐厨垃圾含水量较高，能运行稳定、经济合理的应用于餐厨垃圾处理的气化技术仅有极为有限的数种，这里仅推荐高温等离子炬气化技术[8]。
该技术具有反应速率快、附加值高、本质环保的特点，核心技术为国外掌握，主要在美国、加拿大、日本有应用。
该技术处理餐厨垃圾可将简单脱水处理后的固状物连同油脂一并气化，因高温等离子气化反应温度高，气流停留时间合理，基本不产生二噁英、呋喃等有机污染物，合成气有效成分为CO、H2。
固渣可作为建筑保温原料，但目前国内应用不多，需要引进核心技术。
2 结语
目前国内主流的非生物餐厨垃圾处理方法是焚烧发电，高温等离子炬气化发电技术是最有希望替代焚烧的技术。
规模化的垃圾气化技术尚在推广应用阶段，市场潜力巨大。
厌氧发酵和传统好氧堆肥处理可以实现餐厨垃圾资源化和减量化的目的。
总体来讲微生物处理餐厨垃圾的优点是工艺简单，初期投资较低，自动化程度较高，二次污染小；虽具有耗能高，减量化程度小，盐度适应性较差，往往需要添加辅料等缺点，但可以实现资源化，有一定的产出。
目前小型化餐厨垃圾一体化设备正在作为一种新的垃圾解决方案被广泛应用于政府机关单位食堂、学校食堂、酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、食品加工厂、机场、街道社区，大型工厂，农贸批发市场，果蔬生产基地，食品加工厂等。
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